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The objective of the research was to develop the training program for the workers of the salt mine “El Real?, Playa Santa Lucía, in Camagüey oriented to the sustainable exploitation of the Salicornia species. Of the empirical methods, the documentary review was used, which consisted of collecting important information from different documents, including theses, books and scientific articles. A group interview was applied to five key informants and a survey to 10 workers who work in the salt mine with the aim of analyzing the level of knowledge about the applications of salicornia in human nutrition. The evaluation of the training program proposal was requested using the consensus method by nominal group. It is concluded that the diagnosis made showed that there are limitations, due to the lack of knowledge of the workers of the ?El Real” salt mine, of aspects related to the Salicornia species, among which stand out: their characteristics and modes of use, sustainable management and the efficiency in the use of these plants, for which a training program was developed, which complements the theoretical and practical bases to achieve the sustainable management of these and their use in human food and the assessment of the feasibility of the The proposal by the specialists was evaluated between the categories of very adequate and adequate, which offers an alternative for practical implementation and its improvement. Keywords: training; Salicornia species; healthy food., El objetivo de la investigación fue elaborar el programa de capacitación para los trabajadores de la salina “El Real?, Playa Santa Lucía, en Camagüey orientado a la explotación sostenible de especies de Salicornia. De los métodos empíricos, fueron empleados la revisión documental la que consistió en recopilar información importante de diferentes documentos, entre ellos, tesis, libros y artículos científicos. Se aplicó una entrevista grupal a cinco informantes clave y una encuesta a 10 trabajadores que laboran en la salina con el objetivo de analizar el nivel de conocimientos acerca de las aplicaciones de la salicornia en la alimentación humana. Se solicitó la valoración de la propuesta de programa de capacitación utilizando el método de consenso por grupo nominal. Se concluye que el diagnóstico efectuado demostró que existen limitaciones, dadas por el desconocimiento que poseen los trabajadores de la salina ?El Real?, de aspectos relacionados con las especies de Salicornia entre los que se destacan: sus características y modos de utilización, el manejo sostenible y la eficiencia en la utilización de estas plantas, por lo que se elaboró un programa de capacitación, el que complementa las bases teóricas y prácticas para lograr el manejo sostenible de estas y su utilización en la alimentación humana y la valoración de la factibilidad de la propuesta por los especialistas fue evaluada entre las categorías de muy adecuado y adecuado, lo que ofrece una alternativa para la implementación práctica y su perfeccionamiento. Palabras claves: capacitación; especies de Salicornia; alimentación sana. Abstract The objective of the research was to develop the training program for the workers of the salt mine “El Real?, Playa Santa Lucía, in Camagüey oriented to the sustainable exploitation of the Salicornia species. Of the empirical methods, the documentary review was used, which consisted of collecting important information from different documents, including theses, books and scientific articles. A group interview was applied to five key informants and a survey to 10 workers who work in the salt mine with the aim of analyzing the level of knowledge about the applications of salicornia in human nutrition. The evaluation of the training program proposal was requested using the consensus method by nominal group. It is concluded that the diagnosis made showed that there are limitations, due to the lack of knowledge of the workers of the ?El Real” salt mine, of aspects related to the Salicornia species, among which stand out: their characteristics and modes of use, sustainable management and the efficiency in the use of these plants, for which a training program was developed, which complements the theoretical and practical bases to achieve the sustainable management of these and their use in human food and the assessment of the feasibility of the The proposal by the specialists was evaluated between the categories of very adequate and adequate, which offers an alternative for practical implementation and its improvement. Keywords: training; Salicornia species; healthy food. Información del manuscrito:Fecha de recepción: 15 de noviembre de 2022.Fecha de aceptación: 31 de enero de 2023.Fecha de publicación: 27 de febrero de 2023.

Digital, En la presente investigación se busca implementar una estrategia pedagógica basada en la incorporación de una aplicación móvil para el aprendizaje y apropiación de los hábitos de vida saludable en los estudiantes del grado 8° de la Institución Educativa Rural Roberto López Gómez. Para ello, se desarrolla un estudio de enfoque cuantitativo con un diseño cuasiexperimental en el cual se hace una valoración del conocimiento y apropiación de los hábitos de vida en los estudiantes en un momento previo y posterior a la implementación de una propuesta pedagógica enfocada en el mejoramiento de los hábitos saludables de los estudiantes mediante la incorporación del aplicativo móvil HABITS. Se encontraron resultados que evidenciaron el mejoramiento respecto al aprendizaje y apropiación de los hábitos saludables por parte de los estudiantes, donde se destacan elementos como la disminución de la ingesta de alimentos con alto contenido de azúcar, alimentos grasos como los embutidos, las frituras y empaquetados; y asimismo se aumentó el consumo de frutas y verduras, lácteos y proteínas. Además, se aumentó el conocimiento alimentario respecto a los micronutrientes y macronutrientes y los alimentos del contexto que los contienen. Unido a ello, se evidenció un aumento en la frecuencia de la práctica de actividad diaria en la cotidianidad de los estudiantes. Finalmente, se concluye que la implementación de una estrategia pedagógica desde la incorporación de una aplicación móvil influye positivamente en el aprendizaje y apropiación de los hábitos de vida saludable en los estudiantes del grupo de estudio, This research seeks to implement a pedagogical strategy based on the incorporation of a mobile application for learning and appropriating healthy life habits in students of the 8th grade of the Roberto Lopez Gómez Rural Educational Institution. For this purpose, a quantitative approach study is developed with a quasi-experimental design in which an assessment is made of the knowledge and appropriation of the students' life habits in a moment prior and after the implementation of a pedagogical proposal focused on the improvement of the students' healthy habits through the incorporation of the mobile application HABITS. Results were found that evidenced the improvement regarding the learning and appropriation of healthy habits by students, where elements such as the decrease in the intake of foods with high sugar content, fatty foods such as sausages, fried and packaged foods stand out; and also the consumption of fruits and vegetables, dairy products and proteins was increased. In addition, food knowledge regarding micronutrients and macronutrients and the foods in the context that contain them was increased. In addition, there was an increase in the frequency of daily activity practice in the students' daily lives. Finally, it is concluded that the implementation of a pedagogical strategy from the incorporation of a mobile application positively influences the learning and appropriation of healthy life habits in the students of the study group., Maestría, Magíster en Tecnologías Digitales Aplicadas a la Educación, 1ed, INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 19 1. PRESENTACIÓN DEL TRABAJO DE GRADO .............................................. 21 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................ 21 1.2 ALCANCE .......................................................................................... 26 1.3 JUSTIFICACIÓN ................................................................................ 27 1.4 OBJETIVOS ....................................................................................... 30 1.4.1 Objetivo general ................................................................................ 30 1.4.2 Objetivos específicos ........................................................................ 31 2 BASES TEÓRICAS ........................................................................................ 32 2.1 ESTADO DEL ARTE .......................................................................... 32 2.2 MARCO REFERENCIAL .................................................................... 48 2.2.1 Marco Teórico ................................................................................... 48 2.2.1.1 El constructivismo social .................................................................... 49 2.2.1.2 El aprendizaje significativo ........................................................................ 50 2.2.1.3 Introducción de los dispositivos móviles en el aula ............................. 51 2.2.1.4 Pedagogía y M-Learning .................................................................... 51 2.2.1.4.1 Características de m-learning .......................................................... 52 2.2.1.5 Clasificación de dispositivos móviles en educación según corrientes, autores, objetivos y actividades ...................................................................... 53 Clasificación de dispositivos móviles en educación según corrientes, autores, objetivos y actividades ................................................................................... 53 2.2.2 Marco Conceptual ............................................................................. 54 2.2.2.1 Educación Física, Recreación y Deporte ............................................ 54 2.2.2.2 Salud .................................................................................................. 55 2.2.2.3 Hábitos y estilos de vida saludable ..................................................... 55 2.2.2.4 ¿Qué es el M-Learning? ..................................................................... 57 3 DISEÑO METODOLÓGICO ........................................................................... 59 3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN ................................................................ 59 3.2 HIPÓTESIS ........................................................................................ 60 3.3 VARIABLES O CATEGORÍAS ........................................................... 61 3.4 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES O DESCRIPCIÓN DE CATEGORÍAS ................................................................................................ 61 3.5 POBLACIÓN Y MUESTRA ................................................................ 63 3.6 PROCEDIMIENTO ............................................................................. 64 3.7 INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN ............. 69 3.8 TÉCNICAS DE ANÁLISIS DE DATOS ............................................... 71 4 CONSIDERACIONES ÉTICAS ....................................................................... 73 5 DIAGNÓSTICO INICIAL ................................................................................. 75 6 estructura de la propuesta de intervención ................................................... 111 6.1 PROPUESTA PEDAGÓGICA .......................................................... 111 6.2 COMPONENTE TECNOLÓGICO .................................................... 130 6.3 IMPLEMENTACIÓN ......................................................................... 159 7 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE DATOS .............................................. 168 COMPARACIÓN DE RESULTADOS DE cuestionario aplicado ANTES Y DESPUÉS DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LA ESTRATEGIA PEDAGÓGICA. .................... 194 8 CONCLUSIONES ......................................................................................... 230 9 LIMITACIONES ............................................................................................ 236 10 IMPACTO / recomendaciones / TRABAJOS FUTUROS ........................... 237 BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................... 238 ANEXOS ............................................................................................................ 245