Search

Submitted by Helena Bejio (helena.bejio@unioeste.br) on 2022-10-21T00:50:07Z No. of bitstreams: 2 Kerli Tatiane Grisa.pdf: 1300809 bytes, checksum: ec9a472a18ee92e61653b1e27a4ac1f9 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2022-10-21T00:50:07Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Kerli Tatiane Grisa.pdf: 1300809 bytes, checksum: ec9a472a18ee92e61653b1e27a4ac1f9 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2022-08-23 The Political-Pedagogical Project - PPP - is one of the most relevant documents regarding the school environment, since it advises how a school can be organized, its goals set and the main objectives of an institution. Thus, it is required that it should be associated to the school context, which means Rural Education in this research. So, this trial aimed at understanding how the Rural Municipal Schools in Capitão Leônidas Marques city work and approach themes such as “familiar succession” and “sustainable rural development” to comprehend the relevance of familiar agriculture and sustainable development succession in the Political-Pedagogical Project. It was considered that there are weaknesses in the approaches to encouraging familiar succession and rural development, and that, despite the themes have been worked on, there is still a gap for further discussions and reflections among school, parents and students concerning the need and importance of these themes. It is a bibliographic and field research, supported by Bardin's Content Analysis. Finally, it should be highlighted that there are possibilities to foment familiar succession and their permanence in rural fields, based on incentives and policies that must improve rural conditions. O Projeto Político-Pedagógico – PPP – é uns dos documentos de maior relevância no ambiente escolar, uma vez que serve como orientador para compreender a organização da escola, as metas traçadas e os principais objetivos da instituição. Por isso, faz-se necessário que esteja vinculado ao contexto a que a escola pertence, ou seja, nesta pesquisa, para a Educação do Campo. Assim, com o intuito de compreender a relevância da sucessão da agricultura familiar e do desenvolvimento sustentável, o presente trabalho teve como objetivo principal compreender como as Escolas Municipais Rurais do Campo do município de Capitão Leônidas Marques trabalham e abordam, no Projeto Político-Pedagógico, as temáticas “sucessão familiar” e “desenvolvimento rural sustentável”. Considerou-se que existem fragilidades nas abordagens de incentivo à sucessão familiar e ao desenvolvimento rural, e que, apesar dos temas serem trabalhados, ainda se tem uma lacuna para maiores discussões e reflexões entre escola, pais e alunos sobre a necessidade e importância desses temas. A pesquisa é de cunho bibliográfico e de campo, e teve como suporte a Análise de Conteúdo de Bardin. Enfim, salienta-se que existem possiblidades para a promoção da sucessão familiar e da permanência na vida do campo, a partir do incentivo e de políticas voltadas para a melhoria das condições rurais.

Submitted by Helena Bejio (helena.bejio@unioeste.br) on 2022-10-20T23:28:45Z No. of bitstreams: 2 Leandro César Neukirchen.pdf: 8549185 bytes, checksum: 08ac73a62c93521c11f697e8103e146e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2022-10-20T23:28:45Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Leandro César Neukirchen.pdf: 8549185 bytes, checksum: 08ac73a62c93521c11f697e8103e146e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2022-08-26 This study aims to analyze the public policy process forming from the social commitment assumed to the execution, highlighting the rationality that guides this process in Brazil. To do so, the analysis of the public policy to encourage milk production and milk distribution in Brazil is taken as a cut. More specifically, we seek to study the institution and implementation encourage milk production in the Paraná state, analyzing the cities of Cascavel, Marechal Rondon and Toledo in the Paraná West and Francisco Beltrão, in the Southwest. We intended to present the public policies results in which there are structural problems that compromise the public resources use. The theoretical foundation is based on an interdisciplinary view, addressing the importance, cost, and production of State public policies, as well as the role society in this process. the methodology used to develop this study was based on the Executive Assessment method, developed by the federal government to encourage social participation in the country's decision-making processes. This method has ten verification steps that examine from the legislator’s conception and intentions to the results obtained and provides for the evaluator's recommendation on problems, seeking to improve political processes. We verified that the different governmental spheres do not interact with each other and do not have parameters for controlling and verifying the social investment results. We also note nonexistence of a responsibilities division in the different parts of public management and a limitation in the legislation that authorizes this polices. Considering that rulers are authorized by the vote, the need to motivate society's participation in political processes is emphasized, since good or bad results come from a democratic process. Este estudo tem por objetivo analisar o processo de instituição de uma política pública desde o compromisso social assumido até a execução, enfatizando qual a racionalidade e o padrão de qualidade que orienta esse processo no Brasil. Para tanto, toma-se como recorte, a análise da política pública de incentivo à produção e à distribuição de leite no Brasil. De modo mais pontual, busca-se estudar a instituição e a execução de políticas de atividade leiteira no Estado do Paraná e em algumas cidades do oeste e sudoeste do estado, mais precisamente, Cascavel, Marechal Rondon e Toledo no Oeste e Francisco Beltrão, no Sudoeste. A tônica desta tese é a de apresentar os resultados de políticas públicas em que foram identificados problemas estruturais que comprometem o uso dos recursos públicos. A fundamentação teórica privilegiou uma visão interdisciplinar, contemplando trabalhos que abordam a importância, o custo e a produção das políticas públicas no Estado, bem como o papel da sociedade neste processo. A metodologia utilizada para desenvolver este estudo se baseou no método da Avaliação Executiva, desenvolvida pelo governo federal para fomentar a participação social nos processos decisórios do país. Tal método se pauta em dez passos de verificação que examinam desde a concepção e as intenções dos legisladores na proposta das políticas públicas até os resultados obtidos e prevê a recomendação do avaliador sobre problemas encontrados, primando pela melhoria regulatória dos processos políticos. Verificou-se que as diferentes esferas governamentais, além de não interagirem, também não têm parâmetros de controle e de verificação dos resultados do investimento social. Nota- se ainda, a inexistência de uma divisão de responsabilidades nos diferentes órgãos da gestão pública e uma limitação nas legislações que as autorizam funcionar. Considerando a outorga social das ações dos governantes, ressalta-se a necessidade de motivar a participação da sociedade nos processos políticos, tendo em vista que os resultados, bons ou ruins, da ação estatal são fruto de um processo democrático.

Submitted by Helena Bejio (helena.bejio@unioeste.br) on 2022-12-02T00:18:07Z No. of bitstreams: 2 JEAN CARLOS BERWALDT.pdf: 7127258 bytes, checksum: 55478744341cce3e2251ec9867898fee (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2022-12-02T00:18:07Z (GMT). No. of bitstreams: 2 JEAN CARLOS BERWALDT.pdf: 7127258 bytes, checksum: 55478744341cce3e2251ec9867898fee (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2022-08-04 This thesis is a research on religious associativism and its contribution to sustainable rural development. The objective was to analyze religious associativism based on bibliographic research, in interviews with Lutheran leaders from the most diverse instances of the IECLB and in experiences of Lutheran participation associations in two municipalities in the southern region of Brazil. This is a descriptive and exploratory study of a specific reality based on the analysis of the following sources: interviews with several pastors, secretaries of the IECLB; the AMPER Statute, as well as the minutes of its meetings; and documentary sources made available by the Evangelical Church of the Lutheran Confession in Brazil (IECLB). It should be noted that we did not identify the names of the two of us interviewees. The analysis of this quantitative documentation aimed to identify the cultural, socioeconomic and family profile of the two subjects involved in the research. This thesis, therefore, focuses on analyzing the problem of religious associativism and occurs through the IECLB, how it perceives and understands the relationship with sustainable development and how it perceives the issue of associativism over time. That is, how the understanding of the issue changes over time within the structures of the IECLB. Therefore, the first specific objective corresponds to the analysis of Lutheran thought, not respecting religious associativism and, as such, the thought contributes to sustainable development actions. A bibliographic review was carried out on the subject, highlighting religious associativism as one that works with assistance, philanthropic and community issues, important to develop a potential for emancipation and development of a community in the articulation of specific and comprehensive issues. The second objective corresponds to investigate the contributions of the Lutheran pastoral in the motivation and origin of the rural associations of small farmers in the experiences of AMPER and COOPEAGRI, as well as its implications for sustainable rural development. Our third objective is to make a comparative analysis of successes and failures between the experiences of rural associations of Lutheran origin with a view to sustainable rural development. I verify that, currently, despite AMPER and COOPEAGRI, we receive little support or two bodies from the IECLB, the second remains due to economic diversification and constant training/updating in associativism/cooperativism. Over the years, we have also identified that there is a lack of broad involvement of the Synod Ecclesiastical Leadership, or that this represents a symptom of the institution's lack of knowledge and responsibility for religious associativism and sustainable development. In this way, the institution becomes a resource analyst, no longer disregarding any commitment, as I assume two associative values, often becoming just a channel for the transmission of resources. Esta tese é uma investigação sobre o associativismo religioso e sua contribuição para o desenvolvimento rural sustentável. O objetivo foi analisar o associativismo religioso com base em pesquisa bibliográfica, em entrevistas com as lideranças luteranas das mais diversas instâncias da IECLB e em experiências de associativismos de participação luterana em dois municípios na região sul do Brasil. Trata-se de uma pesquisa de caráter descritiva e exploratória sobre uma determinada realidade com base na análise das seguintes fontes: entrevistas com pastores e pastoras, secretários da IECLB; o Estatuto da AMPER, bem como as Atas de suas reuniões; e fontes documentais disponibilizadas pela Igreja Evangélica de Confissão Luterana no Brasil (IECLB). Cabe ressaltar que não se identificou os nomes dos entrevistados. A análise dessa documentação quantitativa tem o objetivo de identificar o perfil cultural, socioeconômico e familiar dos sujeitos envolvidos na pesquisa. Esta tese, portanto, teve como foco analisar a problemática de associativismo religioso que acontece por meio da IECLB, como ela percebe e compreende a relação com o desenvolvimento sustentável e como percebe a questão do associativismo ao longo do tempo. Ou seja, como a compreensão da questão se modifica ao longo do tempo dentro das estruturas da IECLB. Para tanto, o primeiro objetivo específico corresponde à análise do pensamento luterano no que diz respeito ao associativismo religioso e como tal pensamento contribui para as ações do desenvolvimento sustentável. Foi realizada uma revisão bibliográfica sobre o assunto, destacando o associativismo religioso como sendo aquele que trabalha com as questões assistenciais, filantrópicas e comunitárias, importante para desenvolver um potencial de emancipação e o desenvolvimento de uma comunidade na articulação de questões pontuais e abrangentes. O segundo objetivo constituiu-se em investigar as contribuições da pastoral luterana na motivação e na origem do associativismo rural de pequenos agricultores nas experiências da AMPER e da COOPEAGRI, bem como suas implicações para o desenvolvimento rural sustentável. O terceiro objetivo versou em fazer uma análise comparativa de sucessos e insucessos entre as experiências de associativismo rural de origem luterana com vistas ao desenvolvimento rural sustentável. Verificou-se que, atualmente, apesar das AMPER e da COOPEAGRI receberem pouco apoio ou nenhum dos órgãos da IECLB, a segunda se mantém ativa devido à diversificação econômica e a constante formação/atualização sobre o associativismo/cooperativismo. Ao longo da tese também se identificou que existe uma falta de engajamento amplo de Lideranças Eclesiásticas Sinodais, o que representa um sintoma da ausência de conhecimento e responsabilidade da instituição para com o associativismo religioso e o desenvolvimento sustentável. Dessa forma, a instituição se torna uma analista de recursos, deixando a desejar no compromisso com o emprego dos valores associativistas, tornando-se, muitas vezes, apenas um canal de transmissão de recursos.

Submitted by Helena Bejio (helena.bejio@unioeste.br) on 2022-09-28T11:50:10Z No. of bitstreams: 2 Julie Mathilda Semiguem Pavinato.pdf: 3191735 bytes, checksum: caf9ed95d994b9bbde397f52523e4aa3 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2022-09-28T11:50:10Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Julie Mathilda Semiguem Pavinato.pdf: 3191735 bytes, checksum: caf9ed95d994b9bbde397f52523e4aa3 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2022-06-22 This thesis aims to analyze social management in the different rationalities existing in family farming in the northwest and western regions of Paraná. To contextualize the research theme, we discuss the rationality that is approached from weber's concepts (1992;1994); Guerreiro Ramos (1981;1983); Leff (1993) and Habermas (1987, 1990); to define and describe the set of meanings and motivations that lead the actors towards their decisions; definitions are presented on family agriculture, instrumental rationalities, substantive, management, management in family units, social management and interfaces with Sustainable Rural Development. The study sought to answer the question: what are the rationalities observed in the practice of social management among family farmers that allow the emergence of diversity among them? To answer this question, the study was exploratory without considering the evolution of the data over time. The participants were the thirty-five family farmers from the west and northwest regions of Paraná. The data collection instrument was a questionnaire using the Basso typology (2013) to classify the producers into three types, as being: type 1 - Conventional; Type 2 - in transition and type 3 - unconventional. The conventional type has objectives aimed at producing for the market and making investments for improvements in the production area of the production unit, demonstrating a strong interaction with the market, totaling thirty-four questions. The conventional type has objectives aimed at producing for the market and making investments for improvements in the production area of the production unit, demonstrating a strong interaction with the market. The profit conception of this type of farmer is connected to the efficiency of its production process. The rationalities diagnosed in the social management practices of this type of farmer approach the substantive rationality in the bonds with the community and instrumental in its decision-making process regarding the productive system. Type 2 – in Transition (hybrid) brings in its management practices a mixture of characteristics that encompass conceptions of the other two types, to appropriate the strategies that benefit its production unit. It is of the most difficult types to classify, precisely because of this ambiguity (sometimes focused on the market/ or for social values). The unconventional type 3 social management practices make clear the importance of the family in the decisions and action of work in the family production unit. The objectives of these management practices seek to ensure the survival of the family and the actions aim at diversified production for domestic consumption. This type of farmer has a particular understanding of profit since he thinks about production from the health benefits and quality of life of the family. The results of the research indicate that instrumental, multifaceted, and substantive rationalities support the decision-making choices in the process of social management of their property and their worldview. And, they are articulated in an interdisciplinary way and are not fixed, but changeable in view of the environmental, regional, and individual context. Esta tese tem o objetivo de analisar a gestão social nas diferentes racionalidades existentes na agricultura familiar nas mesorregiões oeste e centro ocidental paranaense. Para contextualizar a temática de pesquisa, se discute a racionalidade que é abordada a partir dos conceitos de Weber (1992;1994); Guerreiro Ramos Guerreiro Ramos (1981;1983); Leff (1993) e Habermas (1987, 1990); para definição e descrição do conjunto de significados e motivações que conduzem os atores rumo a suas decisões; são apresentadas definições sobre a agricultura familiar, racionalidades instrumental, substantiva, gestão, gestão nas unidades familiares, gestão social e as interfaces com o Desenvolvimento Rural Sustentável. O estudo buscou responder à questão: Quais são as razões e os motivos observados na prática de gestão social entre os agricultores familiares que permitem a emergência da diversidade entre eles? Para responder essa questão, o estudo foi exploratório sem considerar a evolução dos dados no tempo. Os participantes foram os 35 agricultores familiares da região oeste e noroeste do Paraná. O instrumento de coleta de dados foi um questionário utilizando a tipologia de Basso (2013) para classificar os agricultores em três tipos, como sendo: tipo 1 - Convencional; Tipo 2 - em transição e tipo 3 - não convencional. O Tipo convencional tem objetivos voltados à produção para o mercado e à realização de investimentos para melhorias na área produtiva da unidade de produção, demonstrando uma forte interação com o mercado, totalizando 34 questões. O tipo convencional tem objetivos voltados à produção para o mercado e à realização de investimentos para melhorias na área produtiva da unidade de produção, demonstrando uma forte interação com o mercado. A concepção de lucro desse tipo de agricultor está conectada à eficiência do seu processo produtivo. As racionalidades diagnosticadas nas práticas de gestão social desse tipo de agricultor se aproximam da racionalidade substantiva nos vínculos com a comunidade e instrumentais no seu processo decisório quanto ao sistema produtivo. O tipo 2 – em Transição (híbrido) traz em suas práticas de gestão uma mistura de características que abarcam concepções dos outros dois tipos, de modo a se apropriar das estratégias que beneficiem sua unidade de produção. É dos tipos o mais difícil de classificar, justamente por essa ambiguidade (ora voltado para o mercado/ ora para valores sociais). As práticas de gestão social do tipo 3 não convencional, deixam clara a importância da família nas decisões e na ação do trabalho na unidade de produção familiar. Os objetivos dessas práticas de gestão buscam garantir a sobrevivência da família e as ações visam a produção diversificada para o consumo doméstico.Este tipo de agricultor tem um entendimento particular de lucro, uma vez que pensa a produção a partir dos benefícios da saúde e da qualidade de vida da família. Os resultados da pesquisa apontam que as racionalidades instrumental, multifacetada e substantiva, subsidiam as escolhas decisórias no processo de gestão social de sua propriedade e sua visão de mundo. E, elas são articuladas de forma interdisciplinar e não são fixas, mas, mutáveis frente ao contexto socioeconômico, político, cultural, ambiental, regional e individual.

Submitted by Helena Bejio (helena.bejio@unioeste.br) on 2022-08-03T22:53:29Z No. of bitstreams: 2 Silvana_Silva.pdf: 3080198 bytes, checksum: 210e54e69f693af9d28503e283232552 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2022-08-03T22:53:29Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Silvana_Silva.pdf: 3080198 bytes, checksum: 210e54e69f693af9d28503e283232552 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2022-05-26 The strategic importance of water for the economic and social development of society demands conflict prevention and mediation mechanisms among users who gain proportions in water security management. It is essential to have defined structures to manage this competition for use, establishing priorities based on public interests and seeking a balance with the vocation of economic development in the regions. From these reflections, the objective of this work was to identify management strategies that provide greater protection of water in catchments, where rural activities compete with public supply. For this, field data collection was used with the application of structured interviews to farmers of the Arroio Fundo catchment, inserted in the Paraná watershed 3. Parallel to the interviews, environmental vulnerability was verified in the study area with the identification and classification of potential hazards and risks existing at the site. This information was cross-referenced with the results of the interviews in order to investigate the possibility of farmers participation in the management of the catchment. It was found that farmers have clear perceptions of the risks and dangers that the practice of their activities causes water quality, with 48.6% of them willing to participate in catchment management and 34.3% perhaps, depending on motivational and temporal adjustments. Their preferences for obtaining information on water management are meetings or lectures held in the community itself (37.1%), followed by individual discussions with professionals in the area (31.4%). From the results, it was observed the farmer as a linking agent between the management actions and the Arroio Fundo catchment, that is, the farmers as an important element of success or failure in the management processes. This is why it is believed that processes that consider strategies of involvement and recognition of the power of action of farmers will be more successful. It is suggested as a strategy of management the creation of a local catchment committee, which has both connection with farmer sand access to decision makers, promoting bottom-up initiatives in line with top-down resolutions. A importância estratégica da água para o desenvolvimento social e econômico demanda mecanismos de prevenção e mediação de conflitos entre os usuários, que ganham proporções na gestão para a segurança hídrica. É fundamental a existência de estruturas definidas para gerir essa concorrência pelo uso, estabelecendo as prioridades em função dos interesses públicos e buscando o equilíbrio com a vocação de desenvolvimento econômico das regiões. A partir dessas reflexões, o objetivo deste trabalho foi identificar estratégias de gestão que proporcionem maior proteção das águas em pequenas bacias hidrográficas, nas quais as atividades rurais competem com o abastecimento público. Para isso, utilizou-se de pesquisa de levantamento de dados – survey - com aplicação de entrevistas estruturadas aos produtores rurais da microbacia hidrográfica do Arroio Fundo, inserida na Bacia Hidrográfica do Paraná 3. Paralelo às entrevistas, verificou-se a vulnerabilidade ambiental da área de estudo com a identificação e classificação dos potenciais perigos e riscos existentes no local. Essas informações subsidiaram a verificação da possibilidade de participação dos produtores rurais na gestão da microbacia. Constatou-se que os produtores rurais detêm claras percepções dos riscos e perigos que a prática de suas atividades ocasiona à qualidade das águas, estando 48,6% deles dispostos, de antemão, a participar da gestão da bacia e 34,3% talvez participem, dependendo de ajustes motivacionais e temporais. A preferência dos produtores rurais para a obtenção de informações sobre gestão da água são reuniões ou palestras realizadas na própria comunidade (37,1%), seguidas de discussões individuais com profissionais da área (31,4%). Observou-se o produtor rural como agente de ligação entre as ações de gerenciamento e a bacia hidrográfica do Arroio Fundo, isto é, o produtor como importante elemento de sucesso ou insucesso nos processos de gestão, razão pela qual acredita-se que serão mais bem-sucedidos os processos que considerarem estratégias de envolvimento e reconhecimento do poder de atuação dos produtores rurais. Sugeriu-se como estratégia de gestão a criação de um conselho local das águas, que possua tanto conexão com os produtores rurais quanto também acesso aos tomadores de decisão, promovendo iniciativas de baixo- para-cima (bottom-up) em consonância com resoluções de cima-para-baixo (top- down).

Submitted by Helena Bejio (helena.bejio@unioeste.br) on 2022-08-19T20:20:32Z No. of bitstreams: 2 Mauri José Schneider.pdf: 26131627 bytes, checksum: c746acf232aa8f798ad359355ee8b15e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2022-08-19T20:20:32Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Mauri José Schneider.pdf: 26131627 bytes, checksum: c746acf232aa8f798ad359355ee8b15e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2022-05-04 This research shows the participatory construction of knowledge, through an interdisciplinary and transdisciplinary process of Environmental Education in food security and nutrition in the context of agro-ecological literacy. The purpose of this research was to analyze the influence of Environmental Education and its capillarity effects for the processes of Nutritional Food Security in school food, within the Itaipu Binacional acting area, Brazilian territory. Therefore, an exploratory and descriptive research was adopted, having as base the methods the participatory research action. In this methodological context, the technical procedures of the data gathering were a questionary applied by google forms platform in the presential dynamics of people who learn practicing, in addiction to documentary research. The study corresponds to the place of action of an Institution, being 55 cities in the West of Paraná State, with a universe of 201 nutritionists and cooks taking part directly in the practicing processes. To attend the general objective were evaluated in the study, institutional documents, agreements and also the participatory action of the researcher together with the participating subject. As a result, it is noticed that the actions of Environmental Education in Food and Nutrition Security have financial incentives, thus the results of human resources worth mentioning by the logistics, strategies of mobilization, commitment of those involved and constituted networks. In the formative processes was remarked that the nutritionists and cooks had experiences, exchange of knowledge, sharing of experiences and improvements in school meals, although with limitations in working technical concepts with students and the identification of little product of family agriculture, mainly organic. In the healthy recipe pageant and in the production of the recipe book was identified the appreciation and self-esteem of the cooks, they being protagonists of a material as an eco-pedagogical instrument for ecological literacy. With these results was understood that the Environmental Education promoted an effect of rooting and capillarity in practical initiatives in Food and Nutrition Security, incentivizing ecological literacy through the dialogue of knowledge and contributing to the construction of a new socio-environmental reason in the territory, acting in participatory networks in the way that develops acknowledgement and relationships showing a new course for the dimensions of sustainability. A presente pesquisa apresenta a construção participativa de conhecimentos, por meio de um processo interdisciplinar e transdisciplinar, de Educação Ambiental em segurança alimentar e nutricional, no contexto de uma alfabetização agroecológica. O objetivo da pesquisa foi analisar a influência da Educação Ambiental e seus efeitos de capilaridade para os processos de Segurança Alimentar Nutricional na alimentação escolar, dentro da área de atuação da Itaipu Binacional, território brasileiro. Para tanto, adotou-se uma pesquisa dentro de uma abordagem qualitativa, exploratória e descritiva, tendo como base o método pesquisa-ação participante. Neste contexto metodológico, os procedimentos técnicos de coleta de dados foram questionários aplicados pela plataforma google forms, um formulário na dinâmica presencial de pessoas que aprendem participando, além da pesquisa documental. O estudo correspondeu ao território de atuação de uma Instituição, sendo 55 municípios do Oeste do Paraná, com um universo de 201 nutricionistas e cozinheiras participantes de forma direta nos processos formativos. Para atender o objetivo geral, foram avaliados os documentos institucionais, convênios e também a ação participativa do pesquisador com o sujeito participante. Como resultado, percebe-se que as ações de Educação ambiental em Segurança Alimentar e Nutricional têm incentivos financeiros, porém os recursos humanos merecem destaque pela logística, estratégias de mobilização, compromisso dos envolvidos e redes constituídas. Já nos processos formativos, destaca-se que os nutricionistas e cozinheiras tiveram vivências, troca de saberes, compartilhamento de experiências e melhora na alimentação escolar, mas com limitações em trabalhar conceitos técnicos com estudantes e a identificação de pouca oferta de produtos da agricultura familiar, principalmente orgânicos. Nos concursos de receitas saudáveis e na produção do caderno de receitas, identificou-se a valorização e autoestima das cozinheiras, sendo protagonistas de um material como instrumento ecopedagógico. Com estes resultados, concluímos que a Educação Ambiental promoveu um efeito de enraizamento e capilaridade nas iniciativas práticas em Segurança Alimentar e Nutricional, fomentando a alfabetização ecológica através do diálogo de saberes e contribuindo para a construção de uma nova racionalidade socioambiental no território, atuando em redes participativas no caminho que constrói conhecimento e relações, apontando um novo rumo para as dimensões da sustentabilidade.