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1. 市售豉香型白酒品质及风味感官分析.

2. 香蕉果酒带皮发酵对其品质和挥发性香气成分的影响.

3. 豉香型白酒微生物的研究进展.

4. 制曲方式对豉香型白酒酒曲理化因子及 细菌群落的影响.

5. 基于没食子酸-花色苷指示膜的制备 及其在基围虾鲜度指示中的应用.

6. 利用体外模型分析解淀粉乳杆菌 L6 发酵豆乳对 肠道菌群和短链脂肪酸的影响.

7. 不同制曲方式对豉香型白酒酒曲生产过程中挥发性风味成分的影响.

8. 覆盆子乳酸菌饮料发酵工艺优化及挥发性风味物质分析.

9. 白酒酒曲微生物菌群对其风味形成影响研究进展.

10. 高通量测序技术在白酒微生物多样性中的研究进展.

11. 乳酸菌发酵豆腐乳清的风味特征研究.

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Books, media, physical & digital resources