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16 results on '"Silva, Francyelle Amorim"'

1. O CONSUMO DE ALIMENTOS NATURAIS E INDUSTRIALIZADOS E SUA INFLUÊNCIA NA SAÚDE

Author

Barros, Dayane de Melo, primary, Moura, Danielle Feijó de, additional, Monte, Zenaide Severina do, additional, Rodrigues, Taís Helena Gouveia, additional, Ribeiro, Amanda Nayane da Silva, additional, Silva, Francyelle Amorim, additional, Silva, Alaíde Amanda da, additional, Santos, Cleiton Cavalcanti dos, additional, Rocha, Tamiris Alves, additional, Silva, Marllyn Marques da, additional, Barbosa, Talismania da Silva Lira, additional, Melo, Clêidiane Clemente de, additional, Lima, Larissa dos Santos Souza, additional, Santos, Juliane Suelen Silva dos, additional, Costa, Maurilia Palmeira da, additional, Silva, Anadeje Celerino dos Santos, additional, Ferreira, Silvio Assis de Oliveira, additional, Machado, Kivia dos Santos, additional, Costa, Uyara Correia de Lima, additional, and Fonte, Roberta Albuquerque Bento da, additional

Published
2022
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2. CARACTERIZAÇÃO DOS ALIMENTOS CONVENCIONAIS E ORGÂNICOS: UMA REVISÃO DE LITERATURA

Author

Barros, Dayane de Melo, primary, Moura, Danielle Feijó de, additional, Santos, Vanessa Maria dos, additional, Pachêco, Letícia da Silva, additional, Silva, Bruna Karoline Alves de Melo, additional, Monte, Zenaide Severina do, additional, Leite, Andreza Roberta de França, additional, Silva, Hélen Maria Lima da, additional, Silva, Francyelle Amorim, additional, Silva, Jefferson Thadeu Arruda, additional, Silva, André Severino da, additional, Lima, Thays Vitória de Oliveira, additional, Santos, Cleiton Cavalcanti dos, additional, Rocha, Tamiris Alves, additional, Silva, Marllyn Marques da, additional, Barbosa, Talismania da Silva Lira, additional, Melo, Clêidiane Clemente de, additional, Costa, Maurilia Palmeira da, additional, Ferreira, Silvio Assis de Oliveira, additional, and Santos, Juliane Suelen Silva dos, additional

Published
2022
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3. CONSUMO DE CARNES PROCESSADAS COMO UM DOS FATORES DE DESENVOLVIMENTO DE ADENOCARCINOMA DE ESTÔMAGO

Author

Moraes, José Maylon dos Santos, primary, Santos, Maria Jaqueline Regina dos, additional, Silva, Francyelle Amorim, additional, Silva, Jefferson Thadeu Arruda, additional, Pires, Steffany Kelly Pontes, additional, Silva, Daniely Domingos da, additional, Silva, Maria Clara da, additional, Silva, Mickelly Evelin Ribeiro da, additional, Silva, Luciana Maria da, additional, Silva, Joel Ferreira da, additional, Calado, Maríllia Ferreira, additional, and Santos, Vitória Layanny Arruda dos, additional

Published
2021
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4. MECANISMOS PELOS QUAIS A METFORMINA SE RELACIONA COM A REDUÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE VITAMINA B12

Author

Santos, Maria Jaqueline Regina dos, primary, Santos, José Maylon Moraes dos, additional, Silva, Joel Ferreira da, additional, Silva, Daniely Domingos da, additional, Santos, Vitória Layanny Arruda dos, additional, Silva, Luciana Maria da, additional, Calado, Maríllia Ferreira, additional, Silva, Maria Clara da, additional, Silva, Mickelly Evelin Ribeiro da, additional, Silva, Jefferson Thadeu Arruda, additional, Pires, Steffany Kelly Pontes, additional, and Silva, Francyelle Amorim, additional

Published
2021
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5. Caracterização e benefícios do consumo de ovos para a saúde humana

Author

Barros, Dayane de Melo, primary, De Moura, Danielle Feijó, additional, Do Monte, Zenaide Severina, additional, Silva, Kézia Gonsalves de Lima, additional, Ribeiro, Amanda Nayane da Silva, additional, Rocha, Tamiris Alves, additional, Pimentel, Priscylla Raíssa Gomes, additional, Silva, Jefferson Thadeu Arruda, additional, Melo, Nicole Sotero, additional, Ferreira, Silvio Assis de Oliveira, additional, Maehler, Alessandra Karina de Alcântara Pontes, additional, Da Costa, Maurilia Palmeira, additional, Barbosa, Talismania da Silva Lira, additional, Silva, Francyelle Amorim, additional, and Da Silva, Marllyn Marques, additional

Published
2024
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6. Alimentação e sua importância na prevenção e controle da dislipidemia

Author

Barros, Dayane de Melo, primary, De Moura, Danielle Feijó, additional, Do Monte, Zenaide Severina, additional, Silva, Kézia Gonsalves de Lima, additional, Ribeiro, Amanda Nayane da Silva, additional, Rocha, Tamiris Alves, additional, Pimentel, Priscylla Raíssa Gomes, additional, Melo, Nicole Sotero, additional, Ferreira, Silvio Assis de Oliveira, additional, Maehler, Alessandra Karina de Alcântara Pontes, additional, Da Costa, Maurilia Palmeira, additional, Barbosa, Talismania da Silva Lira, additional, Rodrigues, Taís Helena Gouveia, additional, Da Silva, Alaíde Amanda, additional, Silva, Francyelle Amorim, additional, Costa, Uyara Correia de Lima, additional, and Da Silva, Marllyn Marques, additional

Published
2023
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8. A importância da sustentabilidade ambiental na produção de refeições: uma revisão integrativa

Author

Barros, Dayane de Melo, primary, De Moura, Danielle Feijó, additional, Do Monte, Zenaide Severina, additional, de Lima, Catharina Vitória Barros, additional, Melo, Marcela de Albuquerque, additional, Da Silva, Marllyn Marques, additional, Rocha, Tamiris Alves, additional, Diniz, Marcelino Alberto, additional, Vieira, Martina de Fátima, additional, Ribeiro, Amanda Nayane da Silva, additional, Silva, Francyelle Amorim, additional, Dos Santos, Cleiton Cavalcanti, additional, Pereira, Jéssica Gonzaga, additional, Da Silva, Stéfany Crislayne Rocha, additional, Dos Santos, Juliane Suelen Silva, additional, Ferreira, Silvio Assis de Oliveira, additional, Machado, Kivia dos Santos, additional, Medeiros, Maria Juliana Ferrari, additional, Machado, Estefany Karolayne dos Santos, additional, Pontes, Alessandra Karina de Alcântara, additional, Barbosa, Talismania da Silva Lira, additional, and Da Fonte, Roberta de Albuquerque Bento, additional

Published
2023
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9. Atualizações sobre a rotulagem nutricional dos alimentos

Author

Barros, Dayane de Melo, primary, Monte, Zenaide Severina do, additional, Santos, Vanessa Maria dos, additional, Moura, Danielle Feijó de, additional, Lima, Catharina Vitória Barros de, additional, Farias, Lizandra Henrique de, additional, Silva, Marllyn Marques da, additional, Ferreira, Silvio Assis de Oliveira, additional, Ribeiro, Amanda Nayane da Silva, additional, Silva, Hélen Maria Lima da, additional, Rodrigues, Taís Helena Gouveia, additional, Silva, Alaíde Amanda da, additional, Souza, Deysiane Biserra de, additional, Silva, Jefferson Thadeu Arruda, additional, Santos, Cleiton Cavalcanti dos, additional, Silva, Francyelle Amorim, additional, Júnior, Aluízio Alfredo da Silva, additional, Pereira, Jéssica Gonzaga, additional, Oliveira, Débora Kathuly da Silva, additional, Barbosa, Talismania da Silva Lira, additional, Silva, Roseane Ferreira da, additional, and Fonte, Roberta de Albuquerque Bento da, additional

Published
2023
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10. CONSUMPTION OF PROCESSED MEAT AS ONE OF THE DEVELOPMENT FACTORS OF STOMACH ADENOCARCINOMA

Author

Moraes, José Maylon dos Santos, primary, Santos, Maria Jaqueline Regina dos, additional, Silva, Francyelle Amorim, additional, Silva, Jefferson Thadeu Arruda, additional, Pires, Steffany Kelly Pontes, additional, Lima, Thays Vitória de Oliveira, additional, Silva, Maria Clara da, additional, Silva, Mickelly Evelin Ribeiro da, additional, Silva, Luciana Maria da, additional, Silva, Joel Ferreira da, additional, Santos, Williane Alcântara Cunha dos, additional, and Santos, Vitória Layanny Arruda dos, additional

Published
2022
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11. A importância da nutrição personalizada para a saúde / The importance of personalized nutrition for health

Author

Barros, Dayane de Melo, primary, Monte, Zenaide Severina do, additional, Pachêco, Letícia da Silva, additional, Moura, Danielle Feijó de, additional, Silva, Bruna Karoline Alves de Melo, additional, Silva, José Hélio Luna da, additional, Santos, Vanessa Maria dos, additional, Silva, Marllyn Marques da, additional, Ferreira, Silvio Assis de Oliveira, additional, Rocha, Tamiris Alves, additional, Barbosa, Talismania da Silva Lira, additional, Melo, Clêidiane Clemente de, additional, Ribeiro, Amanda Nayane da Silva, additional, Melo, Nicole Sotero, additional, Machado, Estefany Karolayne dos Santos, additional, Silva, Hélen Maria Lima da, additional, Silva, Jefferson Thadeu Arruda, additional, Lima, Thays Vitória de Oliveira, additional, Silva, André Severino da, additional, Silva, Sâmila Evelly Tenório da, additional, Santos, Cleiton Cavalcanti dos, additional, Silva, Francyelle Amorim, additional, and Melo, Marcela de Albuquerque, additional

Published
2022
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13. A Importância da Biossegurança na Produção e Utilização de Produtos Naturais e Fitoterápicos

Author

Moura, Danielle Feijó, primary, Melo, Marcela de Albuquerque, additional, Barros, Dayane de Melo, additional, Rocha, Tamiris Alves, additional, Silva, Francyelle Amorim, additional, Silva, Gabriela Maria, additional, Oliveira, Gerliny Bezerra, additional, Medeiros, Sandrelli Meridiana de Fátima Ramos dos Santos, additional, Cavalcanti, Iago Dillion Lima, additional, Macêdo, Daniel Charles dos Santos, additional, Soares, José Cleberson Santos, additional, Nunes, Jaqueline Siqueira, additional, Siqueira, Tâmara Thaiane Almeida, additional, Leite, Andreza Roberta de França, additional, Costa, Maurilia Palmeira, additional, Diniz, Marcelino Alberto, additional, Costa, Maurianny Palmeira, additional, Santos, Jaciane Maria Soares, additional, and Fonte, Roberta de Albuquerque Bento, additional

Published
2020
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14. Utilização de quitosana na conservação dos alimentos

Author

Barros, Dayane de Melo, primary, Silva, Ana Paula Ferreira, additional, Moura, Danielle Feijó, additional, Melo, Marcela de Albuquerque, additional, Silva, José Hélio Luna, additional, Rocha, Tamiris Alves, additional, Silva, Francyelle Amorim, additional, Oliveira, Gerliny Bezerra, additional, Medeiros, Sandrelli Meridiana de Fátima Ramos dos Santos, additional, Cavalcanti, Iago Dillion Lima, additional, Macêdo, Daniel Charles dos Santos, additional, Soares, José Cleberson Santos, additional, Ferreira, Silvio Assis de Oliveira, additional, Siqueira, Tâmara Thaiane Almeida, additional, Leite, Andreza Roberta de França, additional, Costa, Maurilia Palmeira, additional, Diniz, Marcelino Alberto, additional, Alves, Amanda Suellen Santana, additional, Santos, Jaciane Maria Soares, additional, and Fonte, Roberta de Albuquerque Bento, additional

Published
2020
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15. Alimentos contaminados por enteroparasitas: uma questão de saúde pública / Foods contaminated by enteroparasites: a public health question

Author

Barros, Dayane de Melo, Santos, Claudinelly Yara Braz dos, Silva, Francyelle Amorim, Moura, Danielle Feijó de, Rocha, Tamiris Alves, Ferreira, Silvio Assis de Oliveira, Cavalcante, Marton Kaique de Andrade, Silva, Márcia Maria da, Silva, Marllyn Marques da, Silva, André Severino da, Silva, Gisele Priscilla de Barros Alves, Silva, José André Carneiro da, and Fonte, Roberta Albuquerque Bento da

Subjects
larva, ovos, consumo, alimentos, parasitas
Abstract

As doenças parasitárias em humanos são consideradas mundialmente, como um importante problema de saúde pública devido a sua elevada prevalência em países de terceiro mundo e por sua diversidade de manifestações clínicas e subclínicas, afetando indivíduos de todas as faixas etárias, sobretudo, crianças e adultos jovens. Estes parasitas são responsáveis pelo surgimento de doenças que geram déficits orgânicos. Com o aumento da produção de alimentos e o crescimento da população, se tornam cada vez mais evidentes, casos de contaminação associadas à alimentação. Vale salientar que, a modificação do hábito alimentar e os cuidados com a segurança alimentar também vem crescendo, uma vez que, os consumidores estão cada vez mais expostos a alimentos com baixa qualidade nutricional e preocupados com os riscos alimentares que estes possam vir a oferecer. As principais fontes alimentares de transmissão de enteroparasitas são hortaliças e peixes consumidos crus, isto ocorre devido à falta de: sistema de saneamento básico adequado, cuidados na produção, no cultivo e no manuseio destes alimentos. Uma vez parasitado, o homem, através de seus dejetos (contendo ovos e larvas de helmintos), podem contaminar seu próprio ambiente, inclusive as águas de cultivo ou lavagem, caracterizando um ciclo de contaminação fecal-oral. Em vista isso, é de fundamental importância à realização de medidas preventivas visando minimizar o nível de contaminação parasitária em alimentos crus ou in natura, garantindo consequentemente condições higiênico-sanitárias adequadas para o consumo.

Published
2018

16. Aplicação de biopolímeros na conservação de manga ‘espada’ minimamente processada

Author

SILVA, Francyelle Amorim, LUNA FINKLER, Christine Lamenha, and FINKLER, Leandro

Subjects
Poligalacturonase, Mangifera, Conservação de Alimentos
Abstract

FACEPE O desenvolvimento de embalagens primárias comestíveis para conservação pós-colheita de frutas e hortaliças minimamente processadas tem motivado o desenvolvimento de novas tecnologias, a exemplo do emprego de pré-tratamentos químicos e o uso de filmes ou coberturas formadas com alginato e pectina, promovendo uma forma mais eficaz de retardar os danos causados pela injúria do corte aos tecidos vegetais. A preparação de filmes a partir de materiais biodegradáveis, como os polímeros naturais, tem surgido com a necessidade de substituir os polímeros sintéticos derivados do petróleo. O principal objetivo deste trabalho foi avaliar a aplicação de biopolímeros combinados de alginato e pectina na conservação da manga ‘espada’ minimamente processada, devido à sua alta perecibilidade e tempo de vida pós-colheita relativamente curto. Testes preliminares foram realizados para verificação da melhor temperatura de armazenamento e tipo de tratamento químico fazendo uso de soluções a 1% de ácido ascórbico, ácido cítrico e cloreto de cálcio. As condições selecionadas foram empregadas em um planejamento experimental completo, tendo como variáveis independentes as concentrações de alginato, pectina e glicerol e como variável resposta a concentração de sólidos solúveis totais. Os frutos selecionados foram minimamente processados, tratados com uma solução a 1 % de ácido ascórbico, imersos na solução filmogênica e logo após em uma solução de cloreto de cálcio e glicerol, secados por 24 h e armazenados sob refrigeração a 9 ± 2 °C. Em seguida, novas formulações foram realizadas com base nos resultados do planejamento experimental, sendo selecionada a condição de 1 % (m/v) de alginato e 1,5 % (m/v) de pectina, a qual promoveu uma melhor conservação da fruta. As análises microbiológicas exigidas pela RDC n°12/2011 para coliformes termotolerantes e Salmonella indicaram que o produto está de acordo com os parâmetros exigidos pela legislação. The development of edible primary packaging for post-harvest conservation of minimally processed fruits and vegetables has motivated the development of new technologies, such as use of chemical pretreatments and films or covers formed with alginate and pectin, promoting most effective way to slow the damage caused by cutting plant tissues. Films preparation from biodegradable materials, such as natural polymers, has arisen because of the demand in to replace synthetic polymers derived from petroleum. The aim of this study was to evaluate the application of biopolymers based on alginate and pectin on conservation minimally processed mango cv. ‘espada’, due to its high perishability and short post-harvest life. Preliminary tests were performed to verify the best storage temperature and chemical treatment using ascorbic acid, citric acid and calcium chloride 1 % solutions. The selected conditions were employed in a full experimental design, using alginate, pectin and glycerol concentrations as independent variables and total soluble solids as response variable. The selected fruits were minimally processed, treated with 1 % solution of ascorbic acid, immersed in the filmogenic solution and in a calcium chloride and glycerol solution, dried for 24 hours and stored under refrigeration at 9 ± 2 ° C. Then, new formulations were based on the results of the experimental design, being selected the condition of 1 % (w/v) alginate and 1.5 % (w/v) pectin, which promoted a better conservation of the fruit. Microbiological analysis required by RDC n°12/2011 for fecal coliforms and Salmonella indicated the conformity of the product with the parameters required by legislation.

Published
2016

Catalog

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