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This study aimed at evaluating the reproductive performance of 42 primiparous crossbred Angus cows at 24-25 months of age fed or not a supplement at 0.8% of body weight. The supplement, with 14% crude protein and 70% total digestible nutrients, was supplied for 30 days pre-mating, during the transition period from cultivated to natural pastures, consisting of 23 days on oats (Avena strigosa Schreb) and ryegrass (Lolium multiflorum Lam.), and seven days on natural pasture. A continuous grazing method was applied, with average forage offer of 1450 and 2150 kg dry matter/ha for the cultivated and the natural pasture, respectively. The cows were distributed in a completely randomized design in a non-supplemented (control) and a supplemented group according to weight, body condition score, and calving date. Cow and calf body development was evaluated from the beginning of supplementation period and pregnancy diagnosis. Supplementation did not influence final body weight and body condition score of the cows (P >0.05). However, average daily gain of the supplemented cows and their calves (0.465 and 0.829 kg, respectively) was higher (P 0,05). Pero la ganancia diaria promedio de vacas suplementadas y sus terneros (0,465 y 0,829 kg, respectivamente) fue superior (P>0,05) que el de las vacas no suplementadas (0,227 y 0,644 kg, respectivamente), lo que resultó en un mayor peso al destete al cinco meses de los terneros (130,9 y 117,3 kg, respectivamente). Las vacas suplementadas ya han sido mayor tasa de preñez durante 42 días (80,9 vs 28,6%) y al final de 63 días del período el tasa de preñez fue 80,9% vs 57,1% de no suplementado. Las vacas primíparas a los 24/25 meses de edad y que conciben, tienen mayor peso y condición corporal al inicio de la estación reproductiva. O objetivo do experimento foi analisar o desempenho reprodutivo de 42 vacas mestiças Angus primíparas aos 24/25 meses que receberam ou não um suplemento a 0,8% do peso corporal. O suplemento, com 14% proteína bruta e 70% de nutrientes digestíveis totais, foi fornecido por 30 dias pré-acasalamento, no período de transição entre pastagem cultivada para natural, sendo 23 dias em pastagem de aveia (Avena strigosa Schreb) e azevém (Lolium multiflorum Lam.), e sete dias em pastagem natural. O método de pastoreio foi o contínuo com oferta de forragem média de 1450 e 2150 kg/ha de matéria seca para pastagem cultivada e natural, respectivamente. As primíparas foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado nos grupos não suplementado (controle) e suplementado conforme peso, escore de condição corporal e data de parto. Foram avaliados o desenvolvimento corporal das vacas e seus bezerros entre o início da suplementação até o diagnóstico de gestação. A suplementação não influenciou o peso e a condição corporal final das vacas (P>0,05). No entanto, o ganho diário médio das suplementadas e de seus bezerros (0,465 e 0,829 kg, respectivamente) foi superior (P

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior The objective was to assess the technical feasibility of finishing lambs fed exclusively concentrate in feedlot or on pasture and the effect of these diets on carcass characteristics, meat quality and implications in terms of the welfare of animals. Lambs, crosses Texel and Ile de France were used. The diet of the confined animals consisted of 77.4% of corn grain; 20.2% of soybean meal; 1.4% of limestone, and 1.0% of sodium bicarbonate. In the pasture finishing system, natural pasture + annual ryegrass were used. Regarding the technical feasibility, the feedlot system was superior, showed greater weight gain, better conversion rates and feeding efficiency, fewer days to reach slaughter weight and better carcass characteristics. The amount of sodium bicarbonate used in the feedlot diet was not sufficient to regulate ruminal pH. Regarding the quality of the meat, the feeding system did not influence the carcass final pH, losses for defrosting and cooking elasticity and meat color. The meat produced in feedlot was more tender. Regarding types of meat characteristics that relate to consumer health, the lamb meat produced on pasture was superior, since it had 40.8% less fat, higher protein content, lower cholesterol content, higher percentage of fatty acids of long and very long chain, n-3 fatty acids, best n6: n3 ratio and best atherogenicity and thrombogenicity rates. As for the behavior, the animals finished in feedlot reduced rumination time, increased stereotyped behavior and showed depraved appetite; when assessed in relation to physiological parameters after 51 days fed exclusive concentrate, animals in feedlot had higher levels of serum cortisol in relation to animals rearing on the natural pasture. The pasture finishing system has a higher percentage of compliance in relation to world protocols of animal walfare and five freedom theory. The feeding systems used have technical feasibility for finishing lambs in different seasons and influence carcass characteristics, meat quality and related to animal welfare, resulting in meat and carcass with different characteristics. Objetivou-se avaliar a viabilidade técnica da terminação de cordeiros em confinamento com dieta exclusiva de concentrado ou a pasto e o efeito destas dietas nas características da carcaça, qualidade da carne e implicações nas condições de bem-estar dos animais. Foram utilizados cordeiros cruza Texel e Ile de France. A dieta dos animais confinados foi constituída de 77,4% de grão de milho; 20,2% de farelo de soja; 1,4% de calcário calcítico e 1,0% de bicarbonato de sódio. No sistema a pasto, foi utilizada pastagem natural na recria e azevém (Lolium multiflorum Lam.) na terminação. Em relação à viabilidade técnica, o sistema de confinamento foi superior, apresentou maior ganho médio diário, melhores valores de conversão e eficiência alimentar, número menor de dias para chegar ao peso de abate e melhores características de carcaça. A quantidade de bicarbonato de sódio utilizada na dieta do confinamento, não foi suficiente para regular o pH ruminal. Em relação à qualidade da carne, o sistema de alimentação não influenciou o pH final da carcaça, as perdas por descongelamento e cocção, a elasticidade e a cor da carne. A carne produzida em confinamento foi mais macia. Em relação ás características da carne que se relacionam com a saúde do consumidor, a carne ovina produzida a pasto foi superior, uma vez que apresentou 40,8% menos gordura, maior teor de proteína, menor teor de colesterol, maior percentual de ácidos graxos de cadeia longa e muito longa, de ácidos graxos n-3, melhor relação n6:n3 e melhores índices de aterogenicidade e trombogenicidade. Em relação ao comportamento, os animais terminados em confinamento reduziram o tempo de ruminação, aumentaram comportamento estereotipado e apresentaram apetite depravado. Quando avaliados em relação aos parâmetros fisiológicos, após 51 dias de dieta exclusiva de concentrado, os animais do confinamento apresentaram níveis superiores de cortisol sérico em relação aos animais em recria na pastagem natural. O sistema de terminação a pasto apresenta maior percentual de conformidades em relação aos protocolos mundias de bem-estar animal e teoria das cinco liberdades. Os sistemas de alimentação utilizados apresentam viabilidade técnica para terminação de cordeiros em diferentes épocas do ano e influenciam caracteristicas de carcaça, de qualidade da carne e relacionadas ao bem-estar dos animais, originando carnes e carcaças com características diferentes.

Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Rio Grande do Sul This paper was the objective to identify some deciding factors of purchases of European and synthetic breeding bull at auctions in Rio Grande do Sul and its influence on the purchase price. Were viewed a total of 55 auctions, between television auctions and presential auctions. In total, were collected data of 4,569 Aberdeen Angus, Hereford, Brangus and Braford breeding bull, auctioned in several cities in the state of Rio Grande do Sul. Data were collected in two stages: the first consisted of the collection data catalogs related to phenotypic and genotypic information at auction or websites of the auction companies, the second stage was the collection of information marketing of animals. Data were tabulated in spreadsheets software and then analyzed using a statistical software. Braford bulls had higher value than Aberdeen Angus, Brangus and Hereford breeding cattle. Bulls of two years old were more valued than animals three years old in Aberdeen Angus, Brangus and Hereford breeds, while the opposite occurred to Braford breed. The trade of bulls take effect in the spring have higher sales value compared to trades in the fall. The weight of the bull influence on the best selling price, the same does not occur with scrotal perimeter. The red fur bull has higher value than the black fur, both in Angus as Brangus. Este trabalho teve por objetivo identificar alguns fatores decisórios no processo de compra de reprodutores das raças europeias e sintéticas em leilões no Rio Grande do Sul e sua influência no preço de venda. Foram acompanhados um total de 55 leilões, sendo alguns televisivos e outros presenciais. Ao total foram coletados dados da oferta de 4.569 reprodutores de bovinos de corte das raças Aberdeen Angus, Hereford, Brangus e Braford, leiloados em diversos municípios do Rio Grande do Sul. Os dados foram obtidos em duas etapas: a primeira constou da coleta de dados dos catálogos referentes a informações fenotípicas e genotípicas distribuídos ao início dos leilões ou através dos sitios das empresas leiloeiras. A segunda foi a coleta de informações da comercialização dos animais. Os dados foram tabulados em planilhas eletrônicas e posteriormente analisados por meio de software estatístico. Touros da raça Braford tiveram maior valor comercial do que os Aberdeen Angus, Brangus e Hereford. Touros de dois anos foram mais valorizados do que os de três anos nas raças Angus, Brangus e Hereford, mas não os Braford. As comercializações efetivadas durante a primavera têm valor de venda superior quando comparada às do outono. O peso do touro influencia no melhor preço de venda, mas não o perímetro escrotal. Os touros de pelagem vermelha têm maior valor comercial do que os de pelagem preta, tanto na raça Aberdeen Angus quanto na Brangus.