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Objectives: to identify dietary patterns (DP) and associated factors in first grade school-children in elementary schools in the South of Brazil. Methods: school-based cross-sectional study, with a non-probabilistic sample of 782 schoolchildren aged 6 to 8. Food intake was assessed by a food frequency questionnaire. DP were identified using the principal component analysis and the prevalence ratios were obtained by Poisson regression with a robust variance. Results: four DP were identified and accounted for 25.3% of the total variance: "fruit, vegetables and fish" (8.5%), "sweets and salty snacks" (7.0%), "dairy, ham and biscuits" (5.0%) and "common Brazilian food" (4.8%). After the adjustment, breakfast habit and lower frequency of meals in front of a screen increased the probability of adherence to a high consumption of DP of "fruit, vegetables and fish". The maternal schooling level was linearly and inversely associated with DP of "sweets and salty snacks" and "common Brazilian food", and positively related to the DP of "dairy, ham and biscuits". Schoolchildren with food inse-curity and sufficiently active had higher probability of adherence to DP of "common Brazilian food". Conclusions: four DP were identified and associated with food insecurity, maternal socioeconomic characteristics and schoolchildren’s behavioral characteristics. Resumo Objetivos: identificar padrões alimentares (PA) e fatores associados em escolares do primeiro ano do ensino fundamental de escolas municipais do sul do Brasil. Métodos: estudo transversal, de base escolar, com uma amostra não-probabilística de 782 escolares, de 6 a 8 anos. A ingestão alimentar foi avaliada por questionário de frequência alimentar. Os PA foram identificados através da análise de componentes princi-pais e razões de prevalência foram obtidas por regressão de Poisson com variância robusta. Resultados: foram identificados quatro PA que explicaram 25.3% da variância total: “frutas, verduras e peixe” (8,5%), “doces e salgadinhos” (7.0%); “laticínios, presunto e biscoitos” (5.0%) e “comum brasileiro” (4.8%). Após ajuste, hábito de realizar desjejum e baixa frequência de refeições em frente à tela aumentaram a probabilidade de adesão ao consumo elevado do PA “frutas, verduras e peixe”. Escolaridade materna associou-se linear-mente e inversamente com o PA “doces e salgadinhos” e “comum brasileiro”, e positiva-mente com o PA “laticínios, presunto e biscoitos”. Escolares com insegurança alimentar e suficientemente ativos apresentaram maior probabilidade de adesão ao PA “comum brasileiro”. Conclusões: identificaram-se quatro PA e foram observadas associações com insegu-rança alimentar, características socioeconômicas maternas e características comportamen-tais dos escolares.

Introduction: The regular practice of physical activity (PA) has been associated with better health. In addition, job characteristics may determine the PA behaviours of employees, including the work shift. However, relatively few studies have examined the PA behaviour among shift workers. Objective: This study aimed to investigate the association between work shift and the practice of PA among workers of a poultry processing plant in Southern Brazil. Methods: A cross-sectional study was conducted with 1206 workers (786 females), ages 18 to 50, working in shifts on a production line that operates 24 hours/day. Workers who engaged in more than 150 minutes/week of PA were considered active. Multivariate analyses were conducted using Poisson regression and all analyses were stratified by gender. Results: Of the total participants studied, 36% (95%CI: 33-39) were considered active and the sociodemographic characteristics associated with PA differed among males and females. Regarding work shift, night shift workers had higher prevalence of PA. However, increased PA was significantly associated with work shift particularly among females. After controlling for potential confounders, women who worked during the night shift were approximately 30% more active than those who worked during the day (PR[prevalence ratio]= 1.32;95%CI: 1.07-1.62;p=0.010). Conclusions: This study found a low prevalence of PA among the workers and indicated a significantly association between work shift and PA. Working at night was positively associated with regular PA, particularly among females. These results contribute for initiatives that aim to increase PA among the workers, take into account the job characteristics and gender differences. Introducción: La práctica regular de actividad física (AF) se ha asociado con una mejor salud. Además, las características del trabajo se pueden determinar las conductas de la AF de los trabajadores, incluyendo el turno de trabajo. Sin embargo, relativamente pocos estudios han examinado el comportamiento AF entre los trabajadores por turnos. Objetivo: Este estudio tuvo como objetivo investigar la asociación entre turno de trabajo y la práctica de la AF entre los trabajadores de una planta de procesamiento de aves en el sur de Brasil. Métodos: Un estudio transversal se llevó a cabo con 1.206 trabajadores (786 mujeres), con edades entre 18 a 50 años, trabajando en turnos de una línea de producción que funciona las 24 horas/día. Los trabajadores que han participado en más de 150 minutos/semana de AF se consideraron activos. Se realizó un análisis multivariante mediante regresión de Poisson y todos los análisis se estratificó por sexo. Resultados: De los participantes en el estudio, el 36% (IC del 95%: 33-39) se consideraron activas y las características sociodemográficas asociadas con AF difirieron entre machos y hembras. En cuanto a los turnos de trabajo, los trabajadores del turno de noche tenían mayor prevalencia de la AF. Sin embargo, el aumento de la AF se asoció significativamente con el trabajo por turnos sobre todo entre las mujeres. Después de ajustar por factores de confusión, las mujeres que trabajaban en el turno de la noche fueron aproximadamente un 30% más activos que los que han trabajado durante el día (PR[razón de prevalencia]=1,32;IC del 95%: 1,07-1,62;p=0,010). Conclusiones: Este estudio encontró una baja prevalencia de PA entre los trabajadores e indicó una asociación significativa entre el trabajo por turnos y AF. Trabajar de noche se asoció positivamente con la AF regular, especialmente entre las mujeres. Estos resultados contribuyen a las iniciativas para aumentar la AF entre los trabajadores, teniendo en cuenta las características de las diferencias laborales y de género.

Introduction: The regular practice of physical activity (PA) has been associated with better health. In addition, job characteristics may determine the PA behaviours of employees, including the work shift. However, relatively few studies have examined the PA behaviour among shift workers. Objective: This study aimed to investigate the association between work shift and the practice of PA among workers of a poultry processing plant in Southern Brazil. Methods: A cross-sectional study was conducted with 1206 workers (786 females), ages 18 to 50, working in shifts on a production line that operates 24 hours/day. Workers who engaged in more than 150 minutes/week of PA were considered active. Multivariate analyses were conducted using Poisson regression and all analyses were stratified by gender. Results: Of the total participants studied, 36% (95%CI: 33-39) were considered active and the sociodemographic characteristics associated with PA differed among males and females. Regarding work shift, night shift workers had higher prevalence of PA. However, increased PA was significantly associated with work shift particularly among females. After controlling for potential confounders, women who worked during the night shift were approximately 30% more active than those who worked during the day (PR[prevalence ratio]= 1.32;95%CI: 1.07-1.62;p=0.010). Conclusions: This study found a low prevalence of PA among the workers and indicated a significantly association between work shift and PA. Working at night was positively associated with regular PA, particularly among females. These results contribute for initiatives that aim to increase PA among the workers, take into account the job characteristics and gender differences.

Submitted by JOSIANE SANTOS DE OLIVEIRA (josianeso) on 2018-12-13T11:11:07Z No. of bitstreams: 1 Rafaela Balzaretti Bordin_.pdf: 2841477 bytes, checksum: 1e6fd3c3e13eaed2886e02518638ecc5 (MD5) Made available in DSpace on 2018-12-13T11:11:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rafaela Balzaretti Bordin_.pdf: 2841477 bytes, checksum: 1e6fd3c3e13eaed2886e02518638ecc5 (MD5) Previous issue date: 2018-08-20 CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior PROSUP - Programa de Suporte à Pós-Gradução de Instituições de Ensino Particulares O aumento na prevalência de sobrepeso e obesidade entre os adolescentes vem aumentando nas últimas décadas, principalmente entre os países de médio e baixo desenvolvimento econômico. O padrão alimentar, a prática de atividade física, o comportamento sedentário e tempo de sono estão independentemente e potencialmente associados ao aumento de peso corporal. Entretanto, o possível agrupamento destas características e seu efeito no excesso de peso ainda é pouco conhecido nesta faixa etária. Identificar Clusters de características comportamentais e verificar sua associação com excesso de peso em escolares do ensino público de Caxias do Sul RS. Estudo transversal, de base escolar, com 1.750 escolares do 8º e 9º ano do ensino fundamental de Caxias do Sul. Para a análise de cluster foram considerados 1.444 escolares que continham dados completos para as variáveis que compuseram os clusters e 1.484 que tinham dados de peso e altura para cálculo do IMC. Análises de cluster hierárquica e não hierárquica foram utilizadas para identificar agrupamentos envolvendo padrão alimentar, comportamento sedentário, atividade física e horas de sono. No método hierárquico foi utilizado o método de Ward (baseado no quadrado das distâncias Euclidianas), enquanto na análise não hierárquica foi utilizado o método de K-médias (também baseado no quadrado das distâncias Euclidianas). Regressão de Poisson com variância robusta foi utilizada para verificar associação entre os clusters e o excesso de peso. A prevalência encontrada para excesso de peso na amostra foi de 32,3%. Em relação aos clusters, foram identificados significativos agrupamentos de características comportamentais entre os escolares. Destes, somente um cluster identificado apresentou escores esperados para os comportamentos investigados, os demais demonstraram distribuições mistas. Na análise de regressão não foram encontradas associações significativas entre os clusters identificados e o excesso de peso nos escolares. Os resultados encontrados neste estudo demonstraram que as características comportamentais, tanto para risco como para proteção, podem coexistir entre os adolescentes. A relação entre estes clusters e o excesso de peso não foi encontrada.

Submitted by Anna Barbara Alves Beraldine (annabarbara@unisinos.br) on 2021-11-16T16:48:43Z No. of bitstreams: 1 Cristina Borges Cafruni_.pdf: 2567883 bytes, checksum: e8c22957f6ba836c1646802c96e508fa (MD5) Made available in DSpace on 2021-11-16T16:48:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cristina Borges Cafruni_.pdf: 2567883 bytes, checksum: e8c22957f6ba836c1646802c96e508fa (MD5) Previous issue date: 2018-04-23 EDUFRGS – Escola de Desenvolvimento de Servidores da Universidade Federal do Rio Grande do Sul Na última década, têm crescido o número de estudos que investigam o comportamento sedentário – CS (atividades em posição sentada ou reclinada que o indivíduo realiza no tempo em que está acordado, envolvendo um gasto energético reduzido), bem como suas consequências à saúde dos indivíduos. Resultados de estudos prospectivos têm demonstrado que quanto maior o tempo despendido em CS, maior o risco de desenvolver diabetes, doenças cardiovasculares, síndrome metabólica, e de morrer. O presente estudo teve como objetivo geral avaliar a associação de variáveis ambientais e variáveis individuais com o comportamento sedentário (CS) em mulheres adultas, residentes no município de São Leopoldo, RS. Para responder ao objetivo geral foram elaborados dois sub-estudos, ambos com delineamento transversal. O primeiro estudo teve como objetivo descrever o comportamento sedentário (CS) nos domínios lazer (CSL), ocupação (CSO) e deslocamento (CSD) e verificar a os fatores associados ao excesso de comportamento sedentário (ECS) nos diferentes domínios (ECSL, ECSO e ECSD). Investigou-se uma amostra representativa de 1.126 mulheres, com idades entre 20-69 anos, da área urbana de São Leopoldo. O CS, bem como as variáveis demográficas, socioeconômicas, comportamentais e relacionada à saúde foram avaliados através de questionário, aplicado em forma de entrevista. Considerou-se ECS valores acima da mediana. As associações foram testadas por meio de regressão de Poisson com variância robusta. As medianas e intervalos interquartílicos, em min/dia, para CSL, CSO e CSD foram, respectivamente, 163,9 (86,6-2710,5); 54,1 (0-257,1) e 17,1 (5,7-37,3). A probabilidade de ECSL aumentou com a escolaridade, foi maior entre as mulheres que não trabalhavam, sem crianças em casa e fumantes. Para ECSO e ECSD, a probabilidade aumentou inversamente com a idade, foi maior entre mulheres brancas e aumentou com a classe econômica, escolaridade e renda. A probabilidade de ECSD também aumentou com o número de carros no domicílio e foi 30% menor entre mulheres que não trabalhavam. O maior tempo de CS observado foi no domínio do lazer. As associações diferiram segundo cada domínio. Estes resultados mostram ser necessário intervenções distintas para cada domínio. No segundo estudo (Artigo 2), objetivou-se verificar a associação entre variáveis do ambiente das vizinhanças e o excesso de comportamento sedentário no deslocamento (ECSD) e no lazer (ECSL) entre as participantes do estudo. Foram considerados os dados de 1.079 mulheres residentes em 44 vizinhanças. Cada vizinhança foi definida a partir do ponto mediano das residências das participantes e, ao redor deste ponto, criou-se um buffer de 400 m. A avaliação das vizinhanças foi realizada por auditagem e através de dados governamentais. Os dados do CS e as demais variáveis foram provenientes do primeiro estudo. Utilizou-se análise de regressão logística multinível. Na análise ajustada, mulheres que residiam em vizinhanças com maior percentual de inclinação do terreno e menor quantidade de áreas de espaços públicos de lazer por morador aumentaram significativamente (p ≤ 0,05) em 50% e 40% a chance de apresentar ECSD e ECSL, respectivamente. Os resultados dos dois estudos demonstraram que: a) intervenções devem ser elaboradas considerando a especificidade de cada domínio do CS; b) alguns aspectos do ambiente da vizinhança podem interferir em CS específicos, indicando que melhorias na vizinhança poderiam diminuir o CS das mulheres. In the past decade, a number of studies have investigated sedentary behaviour (SB), that is, activities performed while awake in a sitting or lying position and that involve reduced energetic expenditure. Its consequences for the health of individuals have also been examined. Results from prospective studies have shown that the longer the time spent on SB, the greater the risk of developing diabetes, cardiovascular disease, metabolic syndrome, and death. The general objective of this study was to evaluate the association of environmental and individual variables with SB in adult women living in the municipality of São Leopoldo, Rio Grande do Sul, Brazil. In order to meet the general objective, two sub-studies were developed, both with a cross-sectional design. The first study aimed to describe SB in the leisure time (LSB), occupational (OSB) and transport (TSB) domains and to determine the factors associated with excess sedentary behaviour (ESB) in those domains (ELSB, EOSB and ETSB, respectively). A representative sample of 1,126 women, aged 20-69 years, from the municipality of São Leopoldo was investigated. Information regarding SB and demographic, socioeconomic, behavioural and health-related variables was obtained using a questionnaire that was completed using an interview format. Values above the median were considered to be ESB. The associations were tested using Poisson regression with robust error variance. The mean and interquartile intervals, in min/day, for LSB, OSB and TSB were 163.9 (86.6-2,710.5); 54.1 (0-257.1) and 17.1 (5.7-37.3), respectively. The probability of ELSB increased with the level of education and was higher among women who were not employed, who had no children in the household and who were smokers. For EOSB and ETSB, probabilities increased inversely with age and were higher among white women; these probabilities also increased with economic class, level of education and income. The probability of ETSB also increased with the number of cars per household and was 30% lower among women who were not employed. The longest time spent in SB was observed in the leisure time domain. The associations differed by domain. In the second study (Article 2), the objective was to assess the association between environmental variables in the neighbourhood and excess transport (ETSB) and excess leisure time (ELSB) sedentary behaviours among study participants. Data from 1,079 women living in 44 neighbourhoods were considered. Each neighbourhood was determined by drawing a 400-m buffer around the median point of the participants’ homes. The evaluation of the neighbourhoods was performed through audits and the use of government data. The data on SB and the other variables used were obtained from the first study. A multilevel logistic regression analysis was conducted. In the adjusted analysis, women who lived in neighbourhoods with a higher percentage of terrain slopes and fewer public recreation areas per inhabitant had significantly (p ≤ 0.05) increased chances of exhibiting ETSB and ELSB, with increases of 50% and 40%, respectively. The results of the two studies demonstrated that a) interventions should be developed with consideration for the specifics of each SB domain, and b) some aspects of the neighbourhood environment, like terrain slopes and public recreation areas, may interfere with specific types of SB, indicating that neighbourhood improvements could reduce women’s SB.

Submitted by JOSIANE SANTOS DE OLIVEIRA (josianeso) on 2017-12-04T16:02:45Z No. of bitstreams: 1 Simone Bonatto_.pdf: 2268264 bytes, checksum: dcd646cb8a64927b37f97cc69f407e26 (MD5) Made available in DSpace on 2017-12-04T16:02:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Simone Bonatto_.pdf: 2268264 bytes, checksum: dcd646cb8a64927b37f97cc69f407e26 (MD5) Previous issue date: 2017-09-25 Nenhuma A vitamina D exerce papel fundamental no metabolismo ósseo, além de participar de diferentes funções no organismo, entre elas no sistema cardiovascular. Baixos níveis séricos desta vitamina podem predizer a ocorrência de doença arterial obstrutiva periférica (DAOP), uma doença cardiovascular provocada pela presença de lesões ateroscleróticas nos vasos sanguíneos. Avaliar os níveis séricos de vitamina D e sua relação com a DAOP em usuários de um ambulatório para doenças vasculares no sul do Brasil. Estudo transversal, com amostra consecutiva de 144 indivíduos, de ambos os sexos, ≥ 40 anos, de março/2016 a janeiro/2017. Foram considerados com DAOP pacientes com índice tornozelo braquial ≤ 0,90 ou com revascularização arterial. Variáveis demográficas, socioeconômicas, comportamentais e comorbidades foram obtidas por meio de questionário padronizado. O nível sérico de vitamina D foi determinado bioquimicamente e classificado em: suficiente (≥30 ng/mL), insuficiente (>20 a 29 ng/mL) e deficiente (20 a 29 ng/mL) and deficient (

Submitted by JOSIANE SANTOS DE OLIVEIRA (josianeso) on 2017-09-29T14:15:52Z No. of bitstreams: 1 Talita Donatti_.pdf: 1008816 bytes, checksum: a138c450825bf0100f39c5f70e7e86fc (MD5) Made available in DSpace on 2017-09-29T14:15:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Talita Donatti_.pdf: 1008816 bytes, checksum: a138c450825bf0100f39c5f70e7e86fc (MD5) Previous issue date: 2017-08-02 CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior PROSUP - Programa de Suporte à Pós-Gradução de Instituições de Ensino Particulares Introdução: A transição nos padrões alimentares acarretou mudanças no perfil da dieta, com substituição de alimentos básicos como arroz e feijão, por alimentos industrializados e processados. Investigar o consumo de adolescentes é necessário, uma vez que a adolescência é um período de mudanças e, portanto, de maior exposição ao consumo inadequado.Objetivos: Identificar os padrões alimentares de adolescentes do ensino fundamental de escolas públicas do município de Caxias do Sul, RS e seus fatores associados. Métodos: Estudo transversal, de base escolar, com 1.750 escolares do ensino público de Caxias do Sul. O consumo alimentar foi avaliado através de Questionário de Frequência Alimentar, dos últimos 7 dias. Utilizou-se análise de componentes principais para gerar os padrões alimentares. As razões de prevalências brutas e ajustadas dos padrões e das variáveis de exposição foram obtidas por Regressão de Poisson com variância robusta. Resultados: Três padrões alimentares (PA) foram gerados e suas denominações foram PA Fast-food, PA Frutas e verduras e PA Laticínios. O PA Fast-food foi o que explicou melhor a variância, sendo o PA que melhor representa o consumo desta população. Após os ajustes, verificou-se que presença de comportamento sedentário e consumo de álcool nos últimos 30 dias associaram-se à maior adesão do PA Fast-food, prática regular de atividade física e auto percepção de saúde excelente/muito boa/boa associaram-se à maior adesão ao PA Frutas e verduras. Para o PA Laticínios, tanto comportamento sedentário, quanto prática regular de atividade física estiveram associados à maior adesão deste padrão. Conclusões: Adolescentes expostos à comportamentos de risco como consumo de álcool e comportamento sedentário apresentam maior risco de adesão aos PA não saudáveis, sendo necessário promoção de hábitos saudáveis nesta população, para prevenção de doenças e agravos à saúde.

Submitted by Anna Barbara Alves Beraldine (annabarbara@unisinos.br) on 2021-09-28T14:17:20Z No. of bitstreams: 1 Gabriela Rodrigues Bratkowski_.pdf: 906440 bytes, checksum: d4bd5d96ad6b99c4d801d583556169c5 (MD5) Made available in DSpace on 2021-09-28T14:17:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gabriela Rodrigues Bratkowski_.pdf: 906440 bytes, checksum: d4bd5d96ad6b99c4d801d583556169c5 (MD5) Previous issue date: 2015-08-21 CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior O objetivo deste trabalho foi identificar padrões alimentares (PA) e seus fatores associados em escolares do 1º ano do ensino fundamental matriculados nas escolas municipais de São Leopoldo, RS. Trata-se de um estudo transversal, de base escolar, com uma amostra de 782 escolares de 6 a 8 anos de idade. Este trabalho fez parte da pesquisa "Adesão aos 10 passos da alimentação saudável para crianças entre escolares do 1º ano das escolas municipais de ensino fundamental de São Leopoldo, RS". Os dados foram coletados em 2011, por meio de um questionário estruturado, padronizado e pré-codificado, aplicado à mãe/responsável pelo escolar, por entrevistadores treinados, após estudo piloto. Por meio do método estatístico de análise de componentes principais, foram encontrados quatro padrões na população estudada: PA1 ("frutas, verduras e peixe"); PA2 ("doces e salgadinhos"); PA3 ("laticínios, apresuntado e biscoitos") e PA4 ("comum brasileiro"). Foram testadas associações destes padrões com variáveis sociodemográficas, comportamentais e insegurança alimentar (IA). Para isso, foram calculadas razões de prevalência brutas e ajustadas, por meio de regressão de Poisson. Após ajuste, a probabilidade de adesão ao PA1 foi 55% maior entre os que realizavam o desjejum (p=0,038) e aumentou linearmente com a diminuição na frequência de refeições em frente à tela (p=0,015). A adesão ao PA2 diminuiu linearmente com o aumento da escolaridade materna (p=0,020) e com a diminuição na frequência de refeições em frente à tela (p=0,015). À medida que aumentou a escolaridade materna, observou-se maior probabilidade de adesão ao PA3 (p=0,030) e menor ao PA4 (p=0,48). Escolares com IA e suficientemente ativos apresentaram maior probabilidade de adesão ao PA4 (44% e 45%, respectivamente). Os resultados apontaram para a influência de fatores socioeconômicos, da IA e de aspectos comportamentais na adesão aos PA encontrados. Os achados deste estudo são pertinentes, visto que corroboram com outros encontrados na literatura, podendo ser utilizados para o embasamento de futuras ações que promovam mudanças de hábitos e comportamentos alimentares. Além disso, quando se trata de crianças, a alimentação precisa de atenção especial, tendo em vista que esta é uma fase de crescimento, desenvolvimento e formação de hábitos alimentares. The aim of this study was to identify dietary patterns (DP) and associated factors in students of 1st year of primary school enrolled in public schools in São Leopoldo, Brazil. It is a transversal study, school-based, with a sample of 782 school children 6-8 years old. This study was part of the research "Adherence to 10 steps of healthy eating for children between students of 1st year of elementary school of public schools in São Leopoldo, RS." Data were collected in 2011 through a structured, standardized, pre-coded questionnaire applied to the mother / guardian by school, by trained interviewers, following a pilot study. Using the statistical method of principal component analysis, four patterns were found in the studied population: DP1 ("fruits, vegetables and fish"); DP2 ("sweet and salty"); DP3 ("dairy, ham and cookies") and DP4 ("common Brazilian"). Associations were tested with these patterns with sociodemographic, behavioral variables and food insecurity (FI). To this, prevalence ratios, crude and adjusted, were measured through the Poisson regression testing. After adjustment, the probability of adherence to PA1 was 55% higher among those who made breakfast (p=0.038) and increased linearly with decreasing frequency of meals in front of the screen (p=0.015). The adherence to PA2 decreases linearly with increasing maternal education (p=0.020) and with the decrease in the frequency of meals in front of the screen (p=0.015). With increasing maternal education, there was a higher probability of adherence to PA3 (p=0.030) and lower to PA4 (p=0.48). Students with FI and sufficiently active were more likely to adhere to PA4 (44% and 45%, respectively). The results showed the influence of socioeconomic factors, FI and behavioral aspects of adherence to DP. The findings of this study are relevant, since corroborate others found in the literature and may be used for the basis of future actions that promote changes in habits and eating behaviors. Furthermore, in relation to childhood, the feeding needs special attention, considering that this is a stage of growth, development and formation of food habits.