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Con el fin de reducir el impacto ambiental causado por los fertilizantes de origen mineral, el sector vitivinícola se dirige hacia un modelo sostenible. El uso de fertilizantes orgánicos es una práctica común en el avance hacia este modelo de gestión, aportando materia orgánica al suelo y repercutiendo en la mejora de las características físico-químicas y biológicas de éste. Además, también han de ser capaces de aportar el nitrógeno necesario para el correcto desarrollo del cultivo. Para comparar el efecto de un fertilizante mineral frente a un fertilizante orgánico en suelo, se realizó un seguimiento estacional de la cantidad de nitratos, y diferentes parámetros biológicos relacionados con el C y el N (carbono y nitrógeno de la biomasa microbiana, hidrólisis del diacetato de fluoresceína y las actividades β-glucosidasa y β-galactosidasa) en una parcela convencional y una ecológica en un viñedo comercial en Mallorca. Los resultados tras dos años de aplicación mostraron que el efecto de las aplicaciones (mineral y orgánica) provocaron tendencia a aumentar los valores de las variables biológicas gracias al aporte de nutrientes, siendo más notable el efecto del fertilizante mineral sobre su control., Revista de Ciências Agrárias, Vol. 45 N.º 4 (2022)

To reduce the environmental impact caused by fertilizers of mineral origin, the wine sector is moving towards a sustainable model. The use of organic fertilizers is a common practice in the progress towards this management model, contributing to soil organic matter increase and impacting on the improvement of its physical-chemical and biological characteristics. Moreover, fertilizers must be capable of providing the necessary nitrogen for the correct crop growth. In order to compare the effect of a mineral fertilizer against an organic fertilizer in soil, a seasonal monitoring of the amount of nitrates and different biological parameters related to C and N (carbon and nitrogen of the soil microbial biomass, hydrolysis of diacetate of fluorescein and β-glucosidase and β-galactosidase activities) in a conventional plot and an organic plot in a commercial vineyard in Mallorca. The results after two years of application showed that the effect of the applications (mineral and organic) caused a tendency to increase the values of the biological variables thanks to the contribution of nutrients in soils, the effect of the mineral fertilizer on its control was greater., Con el fin de reducir el impacto ambiental causado por los fertilizantes de origen mineral, el sector vitivinícola se dirige hacia un modelo sostenible. El uso de fertilizantes orgánicos es una práctica común en el avance hacia este modelo de gestión, aportando materia orgánica al suelo y repercutiendo en la mejora de las características físico-químicas y biológicas de éste. Además, también han de ser capaces de aportar el nitrógeno necesario para el correcto desarrollo del cultivo. Para comparar el efecto de un fertilizante mineral frente a un fertilizante orgánico en suelo, se realizó un seguimiento estacional de la cantidad de nitratos, y diferentes parámetros biológicos relacionados con el C y el N (carbono y nitrógeno de la biomasa microbiana, hidrólisis del diacetato de fluoresceína y las actividades β-glucosidasa y β-galactosidasa) en una parcela convencional y una ecológica en un viñedo comercial en Mallorca. Los resultados tras dos años de aplicación mostraron que el efecto de las aplicaciones (mineral y orgánica) provocaron tendencia a aumentar los valores de las variables biológicas gracias al aporte de nutrientes, siendo más notable el efecto del fertilizante mineral sobre su control.

This chapter increases the knowledge on the management of Cu-contaminated Mediterranean agricultural soils, by analysing the current soil quality standards for different Mediterranean regions and proposing new criteria for their establishment based on the influence of soil properties and type of crop. We evaluate the effect of Cu and its interaction with soil properties on biomass production of lettuce (Lactuca sativa L.) and tomato (Solanum lycopersicum L.), by establishing the effective concentrations EC50 and EC10 (effective concentrations of Cu in soil that reduces biomass production by 50 and 10%, respectively), and its absorption, translocation and accumulation in the different parts of the plant. Two different biomass assays were carried out in seven types of Mediterranean agricultural soils (four from Europe and three from Australia) contaminated with different Cu concentrations. When lettuce was grown, similar toxic effects and accumulation values were obtained for both of the agricultural areas under analysis. In both cases, the maximum threshold value was obtained for the soil having the highest pH and clay content, independently of the soil type. When comparing both crops in the European Mediterranean soils, toxicity values calculated for tomato were higher, and translocation of Cu to the fruit was constantly low, independently of the Cu dose. Moreover, tomato showed an important phytoremediation potential, extracting Cu from not only low–medium but also from highly (>1700 mg/kg) Cu-contaminated basic agricultural soils, and having low translocation rates to fruits. The analysis of the influence of soil properties on the effect of Cu on plant biomass production led to similar conclusions in both assays. SOM, clay content and CEC are the most relevant properties affecting the dynamic of Cu in soil. Considering this, for the type of crops and soils considered, the effect of Cu on plant biomass production was the most relevant of those analysed, and pH, clay content, SOM and CEC the most relevant soil properties. Therefore, these aspects should be considered when establishing adequate soil quality standards and proposing adequate soil management practices.