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En este trabajo se presentan los resultados obtenidos a partir del estudio e identificación de los microrrestos vegetales (fitolitos y granos de almidón) retenidos en el cálculo dental recuperado de dieciocho piezas dentales correspondientes a un mínimo de cuatro individuos, recuperados tanto de recolecciones superficiales como de excavaciones estratigráficas, de los sitios arqueológicos El Polear 1 (EP1) y Uturunco 1 (U1), ubicados en la porción norte del fondo del valle de Ambato (provincia de Catamarca, Argentina). La información alcanzada sugiere el consumo y/o manipulación de plantas silvestres afines a la familia de las Poáceas y en particular, al género Prosopis sp. (algarrobo) y, posiblemente, Cannaceae. Con respecto a las plantas cultivadas, se observaron elementos panicoides vinculados a Zea mays (maíz), como así también morfotipos afines a Solanum tuberosum (papa). Finalmente, se identificaron granos de polen que fueron asociados a la familia Amaranthaceae-Chenopodiaceae.

In this paper we present data obtained from bioarchaeological, archaeobotanical, isotopic and genetic analyses of a woman who inhabited the Punilla Valley (Córdoba, Argentina) 2156 ± 86 years 14C BP, with the aim of reconstructing her life history from an osteobiographical approach. From this perspective based on social bioarchaelogy, the interplay of three spheres is considered: her individual, social and political body. The bioarchaeological study included oral, cranial and postcranial pathologies, as well as enthesial and degenerative markers, and we also examined vegetable microremains in dental calculus. These analyzes were complemented with mortuary, isotopic and genetic information. Our study indicates a fibrous and abrasive diet. At bone level, no pathologies or disease indicators were recorded, while high levels of physical activity throughout her life were detected. This case also has the particularity of being the oldest human remains in South America with presence of congenital defects, which could be indicating the existence of long-standing inbreeding practices in mountain communities., En este trabajo se presentan los datos obtenidos de análisis bioarqueológicos, arqueobotánicos, isotópicos y genéticos de una mujer que habitó el valle de Punilla, provincia de Córdoba (Argentina) hace 2156 ± 86 años 14C AP, con el objetivo de reconstruir su historia de vida desde un enfoque osteobiográfico. Desde esta perspectiva fundamentada por la bioarqueología social, se considera el interjuego de tres esferas: su cuerpo individual, social y político. Se relevaron patologías orales, craneales y poscraneales, así como marcadores entesiales y degenerativos, y se realizaron análisis de microrrestos vegetales contenidos en el cálculo dental. Se complementaron estos análisis con información arqueológica, mortuoria, isotópica (13C, 15N), arqueobotánica (silicofitolitos y almidones) y genética (linaje mitocondrial). En conjunto, los indicadores relevados dan cuenta de una dieta fibrosa y abrasiva; a nivel óseo se registraron diversas patologías y se detectaron elevados niveles de actividad física a lo largo de su vida. Este caso tiene, además, la particularidad de ser los restos humanos más antiguos de Sudámerica con presencia de defectos congénitos, lo que podría estar indicando existencia de prácticas endogámicas de larga data para las comunidades serranas.