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Établissements conviviaux et pittoresques, où l’on boit, mange et joue, les estaminets flamands font partie du patrimoine nordiste. À la fois auberges, tavernes, cafés de village ou simples restaurants de spécialités régionales, ils connaissent un succès grandissant. Publiée tous les trois ans dans une édition entièrement mise à jour, La Bible des estaminets recense les 200 meilleures adresses du genre, réparties dans le Nord-Pas de Calais, la Picardie et la Belgique limitrophe. Pour chaque estaminet, ce guide présente une fiche pratique commentée avec tous les renseignements nécessaires au lecteur pour faire son choix : adresse, téléphone, tarifs, horaires, spécialités, animations et historique.À PROPOS DE L'AUTEURJournaliste et éditeur lillois, Gilles Guillon suit depuis plus de vingt ans l’actualité des estaminets nordistes et belges. Depuis 2001, il écrit et édite un guide qui recense les meilleures adresses de la région. Spécialiste des estaminets, il collabore régulièrement avec les médias locaux et nationaux.