Search

Umjetna inteligencija (AI) i strojno učenje (ML ) sve su prisutniji u poljoprivrednom sektoru pa tako i u proizvodnji krmnih smjesa, gdje omogućuju proizvođačima optimizaciju procesa proizvodnje, smanjenje troškova i poboljšanje učinkovitosti. Implementacija nelinearnih modela, poput umjetnih neuronskih mreža (UNM ), u ovoj domeni omogućava prepoznavanje uzoraka i rješavanje kompleksnih problema povezanih s krmnim smjesama. Primjena UNM u tehnologiji proizvodnje krmnih smjesa, uz ispravno odabranu strukturu, algoritme učenja i prijenosne funkcije, omogućava naprednu optimizaciju procesa, uključujući upravljanje proizvodnim postrojenjem, skladištenje i transport sirovina. Ovi modeli pružaju nove mogućnosti za poboljšanje kvalitete krajnjeg proizvoda, uzimajući u obzir sve faktore koji na nju utječu. Kroz ovu prilagodbu, AI pruža alate za brzo i učinkovito donošenje odluka, što rezultira poboljšanom automatizacijom i učinkovitosti u proizvodnji krmnih smjesa., Artificial intelligence (AI) and machine learning (ML) are increasingly present in agriculture, particularly in the production of feed mixtures, where they enable producers to optimize production processes, reduce costs, and improve efficiency. The implementation of nonlinear models, such as artificial neural networks (UNM), in this field enables pattern recognition and the solution of complex problems related to feed mixtures. The application of UNM in the technology of feed mixture production, with a properly chosen structure, learning algorithms and transfer functions, allows advanced optimization of the process, including the management of the production plant, storage and transportation of materials. These models offer new opportunities to improve the quality of the final product, taking into account all the factors that influence it. Through this customization, AI provides tools for fast and efficient decision making, leading to improved automation and efficiency in compound feed production.

The objective of this study was to determine the influence of housing system on the physical, morphological, and mechanical properties of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) eggs. A total of 240 eggs were collected from Japanese quails kept in two different housing systems: cage housing and aviary housing system (120 eggs from each housing system). Eggs from cage housing system were significantly (P<0.05) heavier than eggs from aviary housing system (11.85 g vs. 10.93 g), and were also longer, wider and had significantly (P<0.05) larger geometric mean diameter, surface area and volume. No statistically significant difference in albumen and yolk content was observed between eggs from cage and aviary housing system. Eggs from aviary housing system had significantly higher shell content and shell strength and required greater force to eggshell breaking. The average force required to breaking the shell of Japanese quail eggs from cage and aviary housing system in all three axes was 14.36 N and 12.70 N, respectively., Cilj ovog rada bio je utvrditi utjecaj sustava držanja na fizikalna, morfološka i mehanička svojstva jaja japanskih prepelica (Coturnix coturnix japonica). Ukupno je prikupljeno 240 jaja japanskih prepelica koje su držane u dva različita sustava držanja: u kaveznom sustavu i u sustavu volijera (120 jaja iz svakog sustava). Jaja iz kaveznog sustava bila su značajno (P<0,05) teža od jaja iz sustava volijera (11,85 g nasuprot 10,93 g), a također su bila duža, šira i imala su značajno veći (P<0,05) srednji geometrijski promjer, površinu i volumen. Nije primijećena statistički značajna razlika u sadržaju bjelanjka i žumanjka između jaja iz kaveznog sustava i sustava volijera. Jaja iz sustava volijera imala su značajno veći sadržaj ljuske i čvrstoću ljuske te su zahtijevala veću silu za razbijanje ljuske jajeta. Prosječna sila potrebna za razbijanje ljuske jaja japanskih prepelica iz kaveznog sustava i sustava volijera u sve tri osi iznosila je 14.36 N odnosno 12.70 N.

The objective of this study was to determine the influence of housing system on the physical, morphological, and mechanical properties of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) eggs. A total of 240 eggs were collected from Japanese quails kept in two different housing systems: cage housing and aviary housing system (120 eggs from each housing system). Eggs from cage housing system were significantly (P<0.05) heavier than eggs from aviary housing system (11.85 g vs. 10.93 g), and were also longer, wider and had significantly (P<0.05) larger geometric mean diameter, surface area and volume. No statistically significant difference in albumen and yolk content was observed between eggs from cage and aviary housing system. Eggs from aviary housing system had significantly higher shell content and shell strength and required greater force to eggshell breaking. The average force required to breaking the shell of Japanese quail eggs from cage and aviary housing system in all three axes was 14.36 N and 12.70 N, respectively., Cilj ovog rada bio je utvrditi utjecaj sustava držanja na fizikalna, morfološka i mehanička svojstva jaja japanskih prepelica (Coturnix coturnix japonica). Ukupno je prikupljeno 240 jaja japanskih prepelica koje su držane u dva različita sustava držanja: u kaveznom sustavu i u sustavu volijera (120 jaja iz svakog sustava). Jaja iz kaveznog sustava bila su značajno (P<0,05) teža od jaja iz sustava volijera (11,85 g nasuprot 10,93 g), a također su bila duža, šira i imala su značajno veći (P<0,05) srednji geometrijski promjer, površinu i volumen. Nije primijećena statistički značajna razlika u sadržaju bjelanjka i žumanjka između jaja iz kaveznog sustava i sustava volijera. Jaja iz sustava volijera imala su značajno veći sadržaj ljuske i čvrstoću ljuske te su zahtijevala veću silu za razbijanje ljuske jajeta. Prosječna sila potrebna za razbijanje ljuske jaja japanskih prepelica iz kaveznog sustava i sustava volijera u sve tri osi iznosila je 14.36 N odnosno 12.70 N.

Grožđe se uglavnom suši u svrhu proizvodnje grožđica te aromatiziranja i proizvodnje desertnih vina. Glavni ciljevi sušenja grožđa su skraćivanje trajanja postupka a time i smanjivanje troškova uz zadržavanje zadovoljavajućih nutritivnih i senzorskih svojstava. Neinvazivne tehnike kao što je laser mogu se primijeniti kao predtretman sušenju. Primjena lasera male izlazne snage izaziva više pozitivnih reakcija na biljnom materijalu, što pruža mogućnosti njihove široke primjene u preradi i doradi poljoprivrednih proizvoda. Analize su provedene na sortama Muškat Hamburg i Traminac. Sušenje kontrolnog uzorka i bobica tretiranih laserom (izlazne snage 100 i 200 mW) provedeno je u laboratorijskoj sušnici na temperaturi od 40 ºC. Vrijeme trajanja konvekcijskog sušenja sorte Traminac bilo je nešto kraće u odnosu na sortu Muškat Hamburg. Kod sorte Muškat Hamburg skraćivanje vremena sušenja zabilježeno je kod tretmana 100 mW laserom u trajanju od 60 s, dok je kod sorte Traminac skraćivanje vremena sušenja zabilježeno kod uzoraka predtretiranih laserom od 100 i 200 mW u trajanju od 60 s., Grapes are mainly dried for the purpose of raisin production and aromatization and production of dessert wines. The main goals of grape drying are to shorten the duration of the process and to reduce costs while maintaining nutritional and sensory properties. Non-invasive techniques such as laser can be applied as pre-treatment for drying. The use of low-power lasers causes more positive reactions on plant material, which provides opportunities for their widespread use in processing and finishing of agricultural products. Analyses were performed on Muscat Hamburg and Traminac grape varieties. Drying of the control sample and laser-treated berries (with output powers 100 and 200 mW) was performed in the laboratory dryer at a temperature of 40 ºC. The duration of convection drying was shorter for the Traminac variety than for the Muscat Hamburg variety. A reduction in drying time was observed for the variety Muscat Hamburg with laser treatment 100 mW during 60 s, while a reduction in drying time was observed for the variety Traminac at 100 and 200 mW laser during 60 s pretreatment.

Plodovi grejpfruta značajno se ističu bogatim nutritivnim sastavom, posebice sadržajem vitamina C, polifenolnih spojeva i snažnom antioksidacijskom aktivnosti. Sastav i sadržaj fitokemikalija uvelike ovisi o genetskim svojstvima vrste odnosno sorte. Stoga je i cilj ovog istraživanja bio utvrditi fizikalno-kemijska svojstva, sadržaj bioatkivnih spojeva i antioksidacijski potencijal plodova grejpfruta dviju različitih sorti: 'Marsh Seedless' i 'Natzumikan'. Obje sorte grejpfruta ubrane su u nasadu agruma na području Opuzena. Istraživane sorte ne razlikuju se značajno u sadržaju ukupne suhe tvari (prosječna utvrđena vrijednost 11,55%), topljive suhe tvari (prosječna utvrđena vrijednost 9,89%) kao ni u sadržaju vitamina C (prosječna utvrđena vrijednost 42,92 mg/100 g svježe tvari). No, značajnije razlike utvrđene su u sadržaju polifenolnih spojeva prilikom čega su kod sorte 'Natzumikan' utvrđene čak 66% više vrijednosti ukupnih fenola, 76% više ukupnih flavonoida i 54% više ukupnih neflavonoida u usporedbi sa sortom 'Marsh Seedless'. Također, sorta 'Natzumikan' imala je i značajnije veći antikodiacijski kapacitet (1,68 mmol TE/L). Temeljem svega može se zaključiti kako su plodovi grejpfruta značajan izvor vrijednih fitokemikalija, značajnih za ljudsko zdravlje., The fruits of grapefruit are characterised by a rich nutritional composition, especially the vitamin C content, polyphenolic compounds and a strong antioxidant activity. The composition and phytochemicals largely content depend on the genetic characteristics of the species or cultivar. Therefore, the aim of this study was to determine the physicochemical properties, bioactive compound content and antioxidant potential of grapefruit fruits of two different cultivars: 'Marsh Seedless' and 'Natzumikan'. Both grapefruit cultivars were harvested from a citrus orchard in the Opuzen region. The studied varieties did not differ significantly in the total dry matter content (average determined value 11.55%), total soluble solids (average determined value 9.89%), as well as in the of vitamin C content (average determined value 42.92 mg/100 g fresh matter). However, significant differences were found in the polyphenolic compounds content, with the variety 'Natzumikan' having as much as 66% more total phenols, 76% more total flavonoids and 54% more total non flavonoids compared to the variety 'Marsh Seedless'. Moreover, the cultivar 'Natzumikan' had significantly higher antioxidant capacity (1.68 mmol TE /L). From all this, it can be concluded that grapefruit fruit is a significant source of valuable phytochemicals important for human health.