Un dels problemes oberts més excitants en topologia quàntica es relaciona amb la categorificació de la teoria complexa de Chern-Simons. En aquest context, Gukov i Manolescu introdueixen una sèrie en dues variables $F_K(x,q)$ com la restricció dels invariants de 3-varietats $\hat{Z}$ a complements de nusos, la qual s'ha demostrat que té propietats sorprenents. En particular, aquesta sèrie es pot pensar com una continuació analítica del celebrat polinomi de Jones de teoria de nusos. Subjacent a aquesta construcció s'hi hagi l'elecció d'un grup de Lie $G=SU(2)$. Una pregunta natural concerneix l'estudi d'aquests invariants per a $SU(N)$ de major rang. Fins ara, han hagut intents de definir-los rigorosament, però una definició matemàtica de $F_K^{SU(N)}(x_1,\dots,x_{N-1},q)$ per a nusos no torals encara manca en l'escenari general. Ens centrem en el grup de Lie $SU(3)$. Per a poder estudiar el comportament de l'invariant de nusos associat $F_K^{SU(3)}$, proporcionem una construcció a partir de $R$ matrius dels invariants de nusos cuántidos de $\sl_3$ per a qualsevol nus i representació irreductible finit-dimensional. El resultat principal d'aquesta tesi dona una construcció explícita de $F_K^{SU(3)}(x,y,q)$, que estén la seva prèvia definició a la família de major grandària nus de trena positiva. En particular, es mostra que $F_K^{LA SEVA(3)}(x,y,q)$ recupera el $\mathfrak{sl}_3$ invariant quàntic mitjançant especialitzacions en les variables $x$ e $y$., Uno de los problemas abiertos más excitantes en topología cuántica se relaciona con la categorificación de la teoría compleja de Chern-Simons. En este contexto, Gukov y Manolescu introducen una serie en dos variables $F_K(x,q)$ como la restricción de los invariantes de 3-variedades $\hat{Z}$ a complementos de nudos, la cual se ha demostrado que tiene propiedades sorprendentes. En particular, esta serie se puede pensar como una continuación analítica del celebrado polinomio de Jones de teoría de nudos. Subyacente a esta construcción se haya la elección de un grupo de Lie $G=SU(2)$. Una pregunta natural concierne el estudio de estos invariantes para $SU(N)$ de mayor rango. Hasta ahora, han habido intentos de definirlos rigurosamente, pero una definición matemática de $F_K^{SU(N)}(x_1,\dots,x_{N-1},q)$ para nudos no torales todavía carece en el escenario general. Nos centramos en el grupo de Lie $SU(3)$. Para poder estudiar el comportamiento del invariante de nudos asociado $F_K^{SU(3)}$, proporcionamos una construcción a partir de $R$ matrices de los invariantes de nudos cuántidos de $\sl_3$ para cualquier nudo y representación irreducible finito-dimensional. El resultado principal de esta tesis da una construcción explícita de $F_K^{SU(3)}(x,y,q)$, que extiende su previa definición a la familia de mayor tamaño nudos de trenza positiva. En particular, se muestra que $F_K^{SU(3)}(x,y,q)$ recupera el $\mathfrak{sl}_3$ invariante cuántico mediante especializaciones en las variables $x$ e $y$., One of the most exciting open problems in quantum topology concerns the categorification of the complex Chern-Simons theory. In this context, Gukov and Manolescu introduce a two--variable series $F_K(x,q)$ as the restriction of the 3-manifold invariant $\hat{Z}$ to knot complements, which has been shown to exhibit surprising properties. In particular, this series can be thought as an analytical continuation of the celebrated colored Jones polynomial of knot theory. Underlying this construction there is the choice of a Lie group $G=SU(2)$. A natural question turns to the study of this invariants for higher rank $SU(N)$. So far, there have been attempts to define them rigorously, but a mathematical definition of $F_K^{SU(N)}(x_1,\dots,x_{N-1},q)$ for non-torus knots is still lacking in a general scenario. We focus on the Lie group $SU(3)$. In order to study the behaviour of the associated knot invariant $F_K^{SU(3)}$, we provide a construction via $R$-matrices of the $\mathfrak{sl}_3$ quantum knot invariants for any knot and finite-dimensional irreducible representation. The main result of this thesis gives an explicit construction of $F_K^{SU(3)}(x,y,q)$, which extends its former definition to the bigger family of positive braid knots. In particular, it is shown that $F_K^{SU(3)}(x,y,q)$ recovers the $\mathfrak{sl}_3$ quantum invariants via specializations on the $x$ and $y$ variables., Outgoing