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För att tillgodose energibehovet för en högproducerande mjölkko utgörs foderstaten av grovfoder tillsammans med en andel kraftfoder. Nötkreatur är anpassade att bryta ner och smälta grovfoder och det stimulerar idissling och salivproduktion som hjälper till att bibehålla stabilt pH i våmmen vilket skapar en god våmmiljö för mikroberna. Kraftfoder med mycket stärkelse har däremot visat sig kunna ge problem då fermentation av stärkelsen bidrar till lågt pH i våmmen och kan rubba mikrobiotan. Syftet med denna litteraturstudie är att undersöka grovfodrets betydelse i foderstaten för mjölkkors hälsa och lyfta fram vilka för- och nackdelar det finns med utfodring av olika andelar grovfoder och kraftfoder till mjölkkor. Det har visat sig finnas betydligt fler fördelar med utfodring av hög andel grovfoder med avseende på hälsan än hög andel kraftfoder och det verkar finnas ett samband mellan djurets hälsa och mikrobiotans aktivitet och population. Eftersom gräs är kons naturliga föda och deras digestionsorgan och fodersmältning är anpassad att smälta foder med mycket fibrer, har en foderstat innehållande grovfoder positiva effekter på våmmens mikrobiota. En ko som däremot får i sig mycket stärkelserikt kraftfoder under en kortare tid kan drabbas av metaboliska störningar såsom acidos och fång på grund av förändringar i våmmens mikrobiota orsakat av lågt pH. Det är därför viktigt att tillgodose nötkreaturens behov av grovfoder då det har en betydande roll för djurets hälsa och fysiologiska funktioner., To meet the energy requirement of a high-producing dairy cow, the diet consist of roughage with a proportion of concentrate. Cows are adapted to break down and digest roughage and it stimulates rumination and saliva production which helps maintain a stable pH in the rumen and creates a good rumen environment for the microbes. Concentrate with a lot of starch, on the other hand, has been shown to cause problems as the fermentation of the starch contributes to a low pH in the rumen and can disturb the microbiota. The purpose of this literature study is to investigate the importance of roughage in the diet for the health of dairy cows and to highlight the advantages and disadvantages of feeding different proportions of roughage and concentrate to dairy cows. It has been shown that there are more health benefits from feeding a higher proportion of roughage than a higher proportion of concentrate and there seems to be a connection between the health of the animal and the activity and population of the rumen microbiota. Since grass is the cow’s natural feed and their digestive system is adapted to digest fibrous forage, a diet containing roughage has positive effects on the rumen microbiota. In contrast, a cow that ingests concentrates with high starch content for a short period of time may suffer from metabolic disorders such as acidosis and laminitis due to changes in the rumen microbiota caused by low pH. It is therefore important to meet the cow’s need for roughage as it has an important role for the animal’s health and physiological functions.

[ES] El tomate es considerado una de las hortalizas más consumidas en todo el mundo y con un alto valor económico. Su demanda ha ido aumentando con el paso del tiempo y con ella su cultivo y posterior comercio. Una parte de la producción se destina al consumo en fresco, desempeñando una importante función en la dieta alimentaria al ser una de las fuentes de vitamina C, vitamina E y carotenoides más importantes. En el sector de la agricultura, el cultivo del tomate además tiene una gran repercusión directa en el mantenimiento del medio rural y el medio ambiente, donde además se pretende fomentar una agricultura competitiva, pero a la vez sostenible, de bajos insumos, obteniendo más con menos. Con el paso de las décadas, diferentes programas de mejora genética del tomate han sido sucediéndose, siendo algunos de ellos: mayor resistencia a plagas, mayor producción o mayor vida postcosecha del producto debido a la comercialización global de éste. Todos estos objetivos dejaban de lado la calidad organoléptica del producto, relacionada directamente con la cantidad de azúcares y ácidos presentes, que se vuelve a demandar actualmente en el mercado. Debido a ello, existen proyectos como el proyecto BRESOV, a nivel Europeo, que se han concebido con la intención de encontrar cultivos que se adapten a condiciones climatológicas nuevas en cortos plazos de tiempo (como problemas de sequía, poca fertilización, salinidad, altas temperaturas),para luchar frente nuevas plagas y enfermedades y además, tener en cuenta la reciente demanda de los consumidores, por productos con más sabor y ecológicos, con lo que los programas de mejora vegetal a nivel mundial han tenido que reinventarse. El objetivo principal del presente trabajo de investigación se centra en la evaluación de la calidad organoléptica de 25 variedades de tomate estudiando su contenido en azúcares reductores (glucosa y fructosa) y los principales ácidos orgánicos presentes en el fruto (ácido málico y cítrico). También se ev, [EN] Tomato is considered one of the most consumed vegetables in the world and with a high economic value. Human consumption has been increasing over time and therefore its cultivation and trade. A part of the production is intended for fresh consumption, playing an important role in the human diet as it is one of the most important sources of vitamin C, vitamin E and carotenoids. In the agriculture sector, tomato cultivation also has a great direct impact on the maintenance of the rural environment, where it is also intended to promote competitive agriculture, but at the same time sustainable, with low inputs. Over the decades, different tomato genetic improvement programs have been taking place, some of them being: greater resistance to pests, greater production or longer post-harvest life of the product due to its global commercialization. All these objectives did not focus the organoleptic quality of the product, directly related to the amount of sugars and acids present, which is currently important on the market. As a result, there are projects such as the BRESOV project, at the European level, which have been conceived with the intention of finding crops that adapt to new weather conditions in short periods of time (such as problems of drought, low fertilization, salinity, high temperatures), to fight against new pests and diseases and also take into account the recent consumer demand for more flavorful and ecological products, with which plant improvement programs worldwide have had to reinvent themselves. The main objective of this research work is focused on the evaluation of the organoleptic quality of 25 tomato varieties studying their content in reducing sugars (glucose and fructose) and the main organic acids present in the fruit (malic and citric acid). The influence of the environment was also evaluated (the tested varieties were cultivated in Valencia, Spain and Naples, Italy) and the influence of nitrogen shortage and irrigation on the studied comp

[ES] El tomate es considerado una de las hortalizas más consumidas en todo el mundo y con un alto valor económico. Su demanda ha ido aumentando con el paso del tiempo y con ella su cultivo y posterior comercio. Una parte de la producción se destina al consumo en fresco, desempeñando una importante función en la dieta alimentaria al ser una de las fuentes de vitamina C, vitamina E y carotenoides más importantes. En el sector de la agricultura, el cultivo del tomate además tiene una gran repercusión directa en el mantenimiento del medio rural y el medio ambiente, donde además se pretende fomentar una agricultura competitiva, pero a la vez sostenible, de bajos insumos, obteniendo más con menos. Con el paso de las décadas, diferentes programas de mejora genética del tomate han sido sucediéndose, siendo algunos de ellos: mayor resistencia a plagas, mayor producción o mayor vida postcosecha del producto debido a la comercialización global de éste. Todos estos objetivos dejaban de lado la calidad organoléptica del producto, relacionada directamente con la cantidad de azúcares y ácidos presentes, que se vuelve a demandar actualmente en el mercado. Debido a ello, existen proyectos como el proyecto BRESOV, a nivel Europeo, que se han concebido con la intención de encontrar cultivos que se adapten a condiciones climatológicas nuevas en cortos plazos de tiempo (como problemas de sequía, poca fertilización, salinidad, altas temperaturas),para luchar frente nuevas plagas y enfermedades y además, tener en cuenta la reciente demanda de los consumidores, por productos con más sabor y ecológicos, con lo que los programas de mejora vegetal a nivel mundial han tenido que reinventarse. El objetivo principal del presente trabajo de investigación se centra en la evaluación de la calidad organoléptica de 25 variedades de tomate estudiando su contenido en azúcares reductores (glucosa y fructosa) y los principales ácidos orgánicos presentes en el fruto (ácido málico y cítrico). También se ev, [EN] Tomato is considered one of the most consumed vegetables in the world and with a high economic value. Human consumption has been increasing over time and therefore its cultivation and trade. A part of the production is intended for fresh consumption, playing an important role in the human diet as it is one of the most important sources of vitamin C, vitamin E and carotenoids. In the agriculture sector, tomato cultivation also has a great direct impact on the maintenance of the rural environment, where it is also intended to promote competitive agriculture, but at the same time sustainable, with low inputs. Over the decades, different tomato genetic improvement programs have been taking place, some of them being: greater resistance to pests, greater production or longer post-harvest life of the product due to its global commercialization. All these objectives did not focus the organoleptic quality of the product, directly related to the amount of sugars and acids present, which is currently important on the market. As a result, there are projects such as the BRESOV project, at the European level, which have been conceived with the intention of finding crops that adapt to new weather conditions in short periods of time (such as problems of drought, low fertilization, salinity, high temperatures), to fight against new pests and diseases and also take into account the recent consumer demand for more flavorful and ecological products, with which plant improvement programs worldwide have had to reinvent themselves. The main objective of this research work is focused on the evaluation of the organoleptic quality of 25 tomato varieties studying their content in reducing sugars (glucose and fructose) and the main organic acids present in the fruit (malic and citric acid). The influence of the environment was also evaluated (the tested varieties were cultivated in Valencia, Spain and Naples, Italy) and the influence of nitrogen shortage and irrigation on the studied comp

[ES] El tomate es considerado una de las hortalizas más consumidas en todo el mundo y con un alto valor económico. Su demanda ha ido aumentando con el paso del tiempo y con ella su cultivo y posterior comercio. Una parte de la producción se destina al consumo en fresco, desempeñando una importante función en la dieta alimentaria al ser una de las fuentes de vitamina C, vitamina E y carotenoides más importantes. En el sector de la agricultura, el cultivo del tomate además tiene una gran repercusión directa en el mantenimiento del medio rural y el medio ambiente, donde además se pretende fomentar una agricultura competitiva, pero a la vez sostenible, de bajos insumos, obteniendo más con menos. Con el paso de las décadas, diferentes programas de mejora genética del tomate han sido sucediéndose, siendo algunos de ellos: mayor resistencia a plagas, mayor producción o mayor vida postcosecha del producto debido a la comercialización global de éste. Todos estos objetivos dejaban de lado la calidad organoléptica del producto, relacionada directamente con la cantidad de azúcares y ácidos presentes, que se vuelve a demandar actualmente en el mercado. Debido a ello, existen proyectos como el proyecto BRESOV, a nivel Europeo, que se han concebido con la intención de encontrar cultivos que se adapten a condiciones climatológicas nuevas en cortos plazos de tiempo (como problemas de sequía, poca fertilización, salinidad, altas temperaturas),para luchar frente nuevas plagas y enfermedades y además, tener en cuenta la reciente demanda de los consumidores, por productos con más sabor y ecológicos, con lo que los programas de mejora vegetal a nivel mundial han tenido que reinventarse. El objetivo principal del presente trabajo de investigación se centra en la evaluación de la calidad organoléptica de 25 variedades de tomate estudiando su contenido en azúcares reductores (glucosa y fructosa) y los principales ácidos orgánicos presentes en el fruto (ácido málico y cítrico). También se ev, [EN] Tomato is considered one of the most consumed vegetables in the world and with a high economic value. Human consumption has been increasing over time and therefore its cultivation and trade. A part of the production is intended for fresh consumption, playing an important role in the human diet as it is one of the most important sources of vitamin C, vitamin E and carotenoids. In the agriculture sector, tomato cultivation also has a great direct impact on the maintenance of the rural environment, where it is also intended to promote competitive agriculture, but at the same time sustainable, with low inputs. Over the decades, different tomato genetic improvement programs have been taking place, some of them being: greater resistance to pests, greater production or longer post-harvest life of the product due to its global commercialization. All these objectives did not focus the organoleptic quality of the product, directly related to the amount of sugars and acids present, which is currently important on the market. As a result, there are projects such as the BRESOV project, at the European level, which have been conceived with the intention of finding crops that adapt to new weather conditions in short periods of time (such as problems of drought, low fertilization, salinity, high temperatures), to fight against new pests and diseases and also take into account the recent consumer demand for more flavorful and ecological products, with which plant improvement programs worldwide have had to reinvent themselves. The main objective of this research work is focused on the evaluation of the organoleptic quality of 25 tomato varieties studying their content in reducing sugars (glucose and fructose) and the main organic acids present in the fruit (malic and citric acid). The influence of the environment was also evaluated (the tested varieties were cultivated in Valencia, Spain and Naples, Italy) and the influence of nitrogen shortage and irrigation on the studied comp

[ES] El tomate es considerado una de las hortalizas más consumidas en todo el mundo y con un alto valor económico. Su demanda ha ido aumentando con el paso del tiempo y con ella su cultivo y posterior comercio. Una parte de la producción se destina al consumo en fresco, desempeñando una importante función en la dieta alimentaria al ser una de las fuentes de vitamina C, vitamina E y carotenoides más importantes. En el sector de la agricultura, el cultivo del tomate además tiene una gran repercusión directa en el mantenimiento del medio rural y el medio ambiente, donde además se pretende fomentar una agricultura competitiva, pero a la vez sostenible, de bajos insumos, obteniendo más con menos. Con el paso de las décadas, diferentes programas de mejora genética del tomate han sido sucediéndose, siendo algunos de ellos: mayor resistencia a plagas, mayor producción o mayor vida postcosecha del producto debido a la comercialización global de éste. Todos estos objetivos dejaban de lado la calidad organoléptica del producto, relacionada directamente con la cantidad de azúcares y ácidos presentes, que se vuelve a demandar actualmente en el mercado. Debido a ello, existen proyectos como el proyecto BRESOV, a nivel Europeo, que se han concebido con la intención de encontrar cultivos que se adapten a condiciones climatológicas nuevas en cortos plazos de tiempo (como problemas de sequía, poca fertilización, salinidad, altas temperaturas),para luchar frente nuevas plagas y enfermedades y además, tener en cuenta la reciente demanda de los consumidores, por productos con más sabor y ecológicos, con lo que los programas de mejora vegetal a nivel mundial han tenido que reinventarse. El objetivo principal del presente trabajo de investigación se centra en la evaluación de la calidad organoléptica de 25 variedades de tomate estudiando su contenido en azúcares reductores (glucosa y fructosa) y los principales ácidos orgánicos presentes en el fruto (ácido málico y cítrico). También se ev, [EN] Tomato is considered one of the most consumed vegetables in the world and with a high economic value. Human consumption has been increasing over time and therefore its cultivation and trade. A part of the production is intended for fresh consumption, playing an important role in the human diet as it is one of the most important sources of vitamin C, vitamin E and carotenoids. In the agriculture sector, tomato cultivation also has a great direct impact on the maintenance of the rural environment, where it is also intended to promote competitive agriculture, but at the same time sustainable, with low inputs. Over the decades, different tomato genetic improvement programs have been taking place, some of them being: greater resistance to pests, greater production or longer post-harvest life of the product due to its global commercialization. All these objectives did not focus the organoleptic quality of the product, directly related to the amount of sugars and acids present, which is currently important on the market. As a result, there are projects such as the BRESOV project, at the European level, which have been conceived with the intention of finding crops that adapt to new weather conditions in short periods of time (such as problems of drought, low fertilization, salinity, high temperatures), to fight against new pests and diseases and also take into account the recent consumer demand for more flavorful and ecological products, with which plant improvement programs worldwide have had to reinvent themselves. The main objective of this research work is focused on the evaluation of the organoleptic quality of 25 tomato varieties studying their content in reducing sugars (glucose and fructose) and the main organic acids present in the fruit (malic and citric acid). The influence of the environment was also evaluated (the tested varieties were cultivated in Valencia, Spain and Naples, Italy) and the influence of nitrogen shortage and irrigation on the studied comp

[ES] Análisis de biodiesel obtenido mediante transesterificación de materias primas grasas con un contenido alto de ácidos grasos libres en su interior. Comparación de sus propiedades en función del catalizador utilizado(catalizador básico, sin catalizador y con distintos catalizadores ácidos) para su producción y el método de purificación para obtener el producto final., [EN] Analysis of biodiesel obtained by transesterification of fatty raw materials with a high content of free fatty acids inside. Comparison of its properties depending on the catalyst used (basic catalyst, without catalyst and with different acid catalysts) for its production and the purification method to obtain the final product.

[ES] Análisis de biodiesel obtenido mediante transesterificación de materias primas grasas con un contenido alto de ácidos grasos libres en su interior. Comparación de sus propiedades en función del catalizador utilizado(catalizador básico, sin catalizador y con distintos catalizadores ácidos) para su producción y el método de purificación para obtener el producto final., [EN] Analysis of biodiesel obtained by transesterification of fatty raw materials with a high content of free fatty acids inside. Comparison of its properties depending on the catalyst used (basic catalyst, without catalyst and with different acid catalysts) for its production and the purification method to obtain the final product.

[ES] Análisis de biodiesel obtenido mediante transesterificación de materias primas grasas con un contenido alto de ácidos grasos libres en su interior. Comparación de sus propiedades en función del catalizador utilizado(catalizador básico, sin catalizador y con distintos catalizadores ácidos) para su producción y el método de purificación para obtener el producto final., [EN] Analysis of biodiesel obtained by transesterification of fatty raw materials with a high content of free fatty acids inside. Comparison of its properties depending on the catalyst used (basic catalyst, without catalyst and with different acid catalysts) for its production and the purification method to obtain the final product.

[ES] Análisis de biodiesel obtenido mediante transesterificación de materias primas grasas con un contenido alto de ácidos grasos libres en su interior. Comparación de sus propiedades en función del catalizador utilizado(catalizador básico, sin catalizador y con distintos catalizadores ácidos) para su producción y el método de purificación para obtener el producto final., [EN] Analysis of biodiesel obtained by transesterification of fatty raw materials with a high content of free fatty acids inside. Comparison of its properties depending on the catalyst used (basic catalyst, without catalyst and with different acid catalysts) for its production and the purification method to obtain the final product.

Grovfoder utgör en stor del av kons foderintag och dess struktur är viktig för kons hälsa. En foderstat som till största delen innehåller kraftfoder främjar tillväxten av exempelvis Lactobacilli och Streptococcus bovis (S.bovis) som i sin tur producerar laktat. Laktat sänker pH i vommen och kan leda till vomacidos. Laktatomvandlande mikroorganismer kan inte omvandla laktat till flyktiga fettsyror (VFA) i samma hastighet och utsträckning som Lactobacilli producerar laktat. Vid idissling främjas salivproduktionen, ett av kons buffertsystem. Det finns ingen direkt koppling till att enbart grovfoder- och kraftfoderproportionerna har en inverkan på den totala koncentrationen av flyktiga fettsyror. Vid jämförelse av två grovfoder gav det ena en högre koncentration av flyktiga fettsyror (VFA) vilket indikerar att grovfoder- till kraftfoderproportionerna inte är den enda betydande faktorn. Däremot tycktes det finnas en koppling mellan foderstatens-kraftfoderandel och proportionerna propionat:acetat:butyrat. En ökad mängd kraftfoder i dieten gav upphov till protozotillväxt vilken i sin tur ger en högre andel butyrat. Grovfodrets partikelstorlek och grovfodertyp (gröda, konserveringsmetoder etc.) tycktes även ha en inverkan på koncentrationen av flyktiga fettsyror., Forage constitutes a large part of the cow’s feed intake and its structure is important for the cow’s health. A ration that mainly contains concentrates promotes the growth of, for example, Lactobacilli and Streptococcus bovis (S.bovis), which in turn produces lactate. Lactate lowers the pH in the rumen and may lead to rumen acidosis. Bacteria specialized in fermenting lactate into VFA are unable to convert at the same rate and extent as Lactobacilli can produce lactate. During rumination, saliva production is promoted, one of the cow’s buffer system. There is no connection that it is only the forage to concentrate ratio that has a direct effect on the total VFA concentration. When comparing two forage feeds, one gave a higher concentration of VFA which indicates that forage to concentrate ratio is not the only significant factor. However, the proportion of concentrate feed appeared to have an effect on the propionate:acetate:butyrate ratio. An increased amount of concentrate in the diet promotes the growth of protozoa which in turn give a higher proportion of butyrate. The particle size of the forage feed and which type of forage (crop, conservation method etc.) also appear to influence the VFA concentration.

Una de las características más importantes del concreto en adición a sus propiedades mecánicas es su durabilidad, que se asocia con la vida en servicio de las estructuras expuestas a ciertas condiciones o ambientes; esta propiedad es requerida para definir los potenciales campos de aplicación y facilitar la comercialización de nuevos materiales cementantes. En este estudio, se evaluó la resistencia química de un concreto de activación alcalina basado en cenizas volantes (CV) y escoria de alto horno (ESC) en relación 80/20; como material de referencia se utilizó un concreto a base de cemento convencional (OPC). La resistencia a la compresión del concreto Geo CV /ESC a 28 días de curado normal fue de 42,9 MPa, 26% superior a la reportada por el concreto OPC. Geo CV/ESC expuesto a sulfatos hasta la edad de 180 días no muestra expansión y la pérdida de resistencia a la compresión no es significativa (2%) en comparación con OPC (39%). En el caso de la exposición a los ácidos, Geo CV/ESC presenta una pérdida de resistencia del 39% y OPC de hasta el 80%. Estas características demues-tran una mayor resistencia química del concreto de activación alcalina y por tanto su potencial uso en ambientes agresivos., One of the most important features of concrete, in addition to its mechanical properties, is its durability, which is associated to the in-service life of structures exposed to certain conditions or environments; this property is required to define the potential application fields and facilitate the commercialization of new cementing materials. In this study, the chemical resistance of a concrete based on a binary mixture of fly ash (FA) and blast furnace slag (GBFS) in an 80/20 ratio was evaluated. A concrete based on Portland cement (OPC) was used as a reference material. The compressive strength of Geo FA/GBFS at 28 days cured at room temperature was 42.9 MPa, 26% higher than that reported by the OPC concrete. Geo FA/GBFS exposed to sulfates does not show expansion, and the loss of compressive strength at 180 days aged of exposure was not significant (2%) compared to OPC concrete (39%). In the case of exposure to acids, FA/GBFS had a loss of resistance of 39% and OPC of up to 70%. These characteristics show the best performance of the activated material and its potential use in aggressive environments.

Una de las características más importantes del concreto en adición a sus propiedades mecánicas es su durabilidad, que se asocia con la vida en servicio de las estructuras expuestas a ciertas condiciones o ambientes; esta propiedad es requerida para definir los potenciales campos de aplicación y facilitar la comercialización de nuevos materiales cementantes. En este estudio, se evaluó la resistencia química de un concreto de activación alcalina basado en cenizas volantes (CV) y escoria de alto horno (ESC) en relación 80/20; como material de referencia se utilizó un concreto a base de cemento convencional (OPC). La resistencia a la compresión del concreto Geo CV /ESC a 28 días de curado normal fue de 42,9 MPa, 26% superior a la reportada por el concreto OPC. Geo CV/ESC expuesto a sulfatos hasta la edad de 180 días no muestra expansión y la pérdida de resistencia a la compresión no es significativa (2%) en comparación con OPC (39%). En el caso de la exposición a los ácidos, Geo CV/ESC presenta una pérdida de resistencia del 39% y OPC de hasta el 80%. Estas características demues-tran una mayor resistencia química del concreto de activación alcalina y por tanto su potencial uso en ambientes agresivos., One of the most important features of concrete, in addition to its mechanical properties, is its durability, which is associated to the in-service life of structures exposed to certain conditions or environments; this property is required to define the potential application fields and facilitate the commercialization of new cementing materials. In this study, the chemical resistance of a concrete based on a binary mixture of fly ash (FA) and blast furnace slag (GBFS) in an 80/20 ratio was evaluated. A concrete based on Portland cement (OPC) was used as a reference material. The compressive strength of Geo FA/GBFS at 28 days cured at room temperature was 42.9 MPa, 26% higher than that reported by the OPC concrete. Geo FA/GBFS exposed to sulfates does not show expansion, and the loss of compressive strength at 180 days aged of exposure was not significant (2%) compared to OPC concrete (39%). In the case of exposure to acids, FA/GBFS had a loss of resistance of 39% and OPC of up to 70%. These characteristics show the best performance of the activated material and its potential use in aggressive environments.

Introduktion: Kosttillskott som kreatin och koffein har bevisade erogena effekter hos idrottare, men det finns flertalet kosttillskott som är mindre beprövade. Tidigare studier på bikarbonat har visat på prestationshöjande effekter men resultaten varierar. Bikarbonat har visat sig påverka det intramuskulära pH-värdet under högintensiv träning. Syfte: Syftet med studien var att undersöka prestationseffekterna av bikarbonat på CrossFit utövare under kort, högintensiv träning. Metod: Testerna utfördes på CrossFit utövare (n=7) där deltagarna fick antingen bikarbonat (0,3 g/kg/kroppsvikt) eller placebo 60-90 min innan testerna utfördes. Deltagarna fick utföra rodd och thrusters med skivstång under totalt 12 min. Antalet repetitioner, roddeffekt samt puls mätes under testutförandet. Studien är utfört med crossover samt dubbelblindat. Resultat: Resultatet visade inte på några signifikanta skillnader gällande varken antalet repetitioner, roddeffekter eller pulser mellan interventions- eller placebogruppen. Slutsats: De tidigare dokumenterade prestationshöjningarna skulle eventuellt kunna vara relevant för elitidrottare. Denna studie ger en inblick i huruvida de prestationshöjande effekterna av bikarbonat kan visa sig hos CrossFit utövare., Introduction: Dietary supplements like creatine and caffeine has proven ergogenic effects on athletes. Studies on sodium bicarbonate has been shown to improve performance during short, sprint-like exercise, but the results varies. Sodium bicarbonate influences the intramuscular pH during high-intensity training. Purpose: The purpose of this study was to examine the effects of sodium bicarbonate on CrossFit athletes during short, high-intensity training. Method: The tests were conducted on CrossFit athletes (n=7) were the participants either were given a sodium bicarbonate or a placebo supplement. The supplements were ingested 60-90 min before tests were conducted and all exercise test were performed double-blind and cross-over. The participants rowed and performed thrusters during a total of 12 min. The number of repetitions, average effect on the rowing machine and heartrate were measured during. Results: The result did not show any significant differences between the intervention group and the placebo group regarding number of repetitions, average rowing effect or heartrate. Conclusion: The previous documentated performance enhancing effects could potentially be relevant to elite athletes. This study might give an insight to the effects of sodium bicarbonate in CrossFit participants.

El presente trabajo de grado, tuvo como propósito desarrollar una propuesta de pre tratamiento para el Ftalato de sodio en la empresa IQN S.A.S. Para dar cumplimiento a este objetivo se realizó un diagnóstico del estado actual del proceso en el cual se produce ácido ftálico a partir de Ftalato de sodio impuro (SAP), en el cual se determinó que la causa principal del bajo porcentaje de pureza obtenido (88,76%) es debido a la materia prima utilizada (SAP). Éste valor se halló mediante una cromatografía liquida por HPLC y posteriormente se procedió a evaluar un método de separación para el Ftalato de sodio por medio de pruebas de solubilidad en agua y etanol con el fin de conocer el comportamiento del SAP en cada uno de estos solventes, identificando que es totalmente soluble en agua y poco soluble en etanol; adicional a estos tratamientos se llevó a cabo pruebas de coagulación variando la acidez de la solución, encontrando que a un pH de 6 precipita mayor cantidad de impurezas suspendidas en la solución.

El presente trabajo de grado, tuvo como propósito desarrollar una propuesta de pre tratamiento para el Ftalato de sodio en la empresa IQN S.A.S. Para dar cumplimiento a este objetivo se realizó un diagnóstico del estado actual del proceso en el cual se produce ácido ftálico a partir de Ftalato de sodio impuro (SAP), en el cual se determinó que la causa principal del bajo porcentaje de pureza obtenido (88,76%) es debido a la materia prima utilizada (SAP). Éste valor se halló mediante una cromatografía liquida por HPLC y posteriormente se procedió a evaluar un método de separación para el Ftalato de sodio por medio de pruebas de solubilidad en agua y etanol con el fin de conocer el comportamiento del SAP en cada uno de estos solventes, identificando que es totalmente soluble en agua y poco soluble en etanol; adicional a estos tratamientos se llevó a cabo pruebas de coagulación variando la acidez de la solución, encontrando que a un pH de 6 precipita mayor cantidad de impurezas suspendidas en la solución.

Introduktion: Kosttillskott som kreatin och koffein har bevisade erogena effekter hos idrottare, men det finns flertalet kosttillskott som är mindre beprövade. Tidigare studier på bikarbonat har visat på prestationshöjande effekter men resultaten varierar. Bikarbonat har visat sig påverka det intramuskulära pH-värdet under högintensiv träning. Syfte: Syftet med studien var att undersöka prestationseffekterna av bikarbonat på CrossFit utövare under kort, högintensiv träning. Metod: Testerna utfördes på CrossFit utövare (n=7) där deltagarna fick antingen bikarbonat (0,3 g/kg/kroppsvikt) eller placebo 60-90 min innan testerna utfördes. Deltagarna fick utföra rodd och thrusters med skivstång under totalt 12 min. Antalet repetitioner, roddeffekt samt puls mätes under testutförandet. Studien är utfört med crossover samt dubbelblindat. Resultat: Resultatet visade inte på några signifikanta skillnader gällande varken antalet repetitioner, roddeffekter eller pulser mellan interventions- eller placebogruppen. Slutsats: De tidigare dokumenterade prestationshöjningarna skulle eventuellt kunna vara relevant för elitidrottare. Denna studie ger en inblick i huruvida de prestationshöjande effekterna av bikarbonat kan visa sig hos CrossFit utövare., Introduction: Dietary supplements like creatine and caffeine has proven ergogenic effects on athletes. Studies on sodium bicarbonate has been shown to improve performance during short, sprint-like exercise, but the results varies. Sodium bicarbonate influences the intramuscular pH during high-intensity training. Purpose: The purpose of this study was to examine the effects of sodium bicarbonate on CrossFit athletes during short, high-intensity training. Method: The tests were conducted on CrossFit athletes (n=7) were the participants either were given a sodium bicarbonate or a placebo supplement. The supplements were ingested 60-90 min before tests were conducted and all exercise test were performed double-blind and cross-over. The participants rowed and performed thrusters during a total of 12 min. The number of repetitions, average effect on the rowing machine and heartrate were measured during. Results: The result did not show any significant differences between the intervention group and the placebo group regarding number of repetitions, average rowing effect or heartrate. Conclusion: The previous documentated performance enhancing effects could potentially be relevant to elite athletes. This study might give an insight to the effects of sodium bicarbonate in CrossFit participants.

El presente trabajo de grado, tuvo como propósito desarrollar una propuesta de pre tratamiento para el Ftalato de sodio en la empresa IQN S.A.S. Para dar cumplimiento a este objetivo se realizó un diagnóstico del estado actual del proceso en el cual se produce ácido ftálico a partir de Ftalato de sodio impuro (SAP), en el cual se determinó que la causa principal del bajo porcentaje de pureza obtenido (88,76%) es debido a la materia prima utilizada (SAP). Éste valor se halló mediante una cromatografía liquida por HPLC y posteriormente se procedió a evaluar un método de separación para el Ftalato de sodio por medio de pruebas de solubilidad en agua y etanol con el fin de conocer el comportamiento del SAP en cada uno de estos solventes, identificando que es totalmente soluble en agua y poco soluble en etanol; adicional a estos tratamientos se llevó a cabo pruebas de coagulación variando la acidez de la solución, encontrando que a un pH de 6 precipita mayor cantidad de impurezas suspendidas en la solución.

El presente trabajo de grado, tuvo como propósito desarrollar una propuesta de pre tratamiento para el Ftalato de sodio en la empresa IQN S.A.S. Para dar cumplimiento a este objetivo se realizó un diagnóstico del estado actual del proceso en el cual se produce ácido ftálico a partir de Ftalato de sodio impuro (SAP), en el cual se determinó que la causa principal del bajo porcentaje de pureza obtenido (88,76%) es debido a la materia prima utilizada (SAP). Éste valor se halló mediante una cromatografía liquida por HPLC y posteriormente se procedió a evaluar un método de separación para el Ftalato de sodio por medio de pruebas de solubilidad en agua y etanol con el fin de conocer el comportamiento del SAP en cada uno de estos solventes, identificando que es totalmente soluble en agua y poco soluble en etanol; adicional a estos tratamientos se llevó a cabo pruebas de coagulación variando la acidez de la solución, encontrando que a un pH de 6 precipita mayor cantidad de impurezas suspendidas en la solución.

El presente trabajo de grado, tuvo como propósito desarrollar una propuesta de pre tratamiento para el Ftalato de sodio en la empresa IQN S.A.S. Para dar cumplimiento a este objetivo se realizó un diagnóstico del estado actual del proceso en el cual se produce ácido ftálico a partir de Ftalato de sodio impuro (SAP), en el cual se determinó que la causa principal del bajo porcentaje de pureza obtenido (88,76%) es debido a la materia prima utilizada (SAP). Éste valor se halló mediante una cromatografía liquida por HPLC y posteriormente se procedió a evaluar un método de separación para el Ftalato de sodio por medio de pruebas de solubilidad en agua y etanol con el fin de conocer el comportamiento del SAP en cada uno de estos solventes, identificando que es totalmente soluble en agua y poco soluble en etanol; adicional a estos tratamientos se llevó a cabo pruebas de coagulación variando la acidez de la solución, encontrando que a un pH de 6 precipita mayor cantidad de impurezas suspendidas en la solución.

El presente trabajo determina la polimerización de ácido láctico producido de la fermentación del suero de quesería, el cual es realizado con los microorganismo Lactobacillus delbrueckii y Streptococcus thermophilus. Con el reporte realizado en el trabajo de grado titulado “Evaluación de la separación de ácido láctico obtenido a partir de residuos de piña y bacterias ácido lácticas” se determina la separación del ácido láctico por una extracción líquido-líquido y el solvente que reportó la mejor separación en dicho trabajo fue éter dietilico, por lo cual es usado en este trabajo de grado.

El presente trabajo determina la polimerización de ácido láctico producido de la fermentación del suero de quesería, el cual es realizado con los microorganismo Lactobacillus delbrueckii y Streptococcus thermophilus. Con el reporte realizado en el trabajo de grado titulado “Evaluación de la separación de ácido láctico obtenido a partir de residuos de piña y bacterias ácido lácticas” se determina la separación del ácido láctico por una extracción líquido-líquido y el solvente que reportó la mejor separación en dicho trabajo fue éter dietilico, por lo cual es usado en este trabajo de grado.

El presente trabajo determina la polimerización de ácido láctico producido de la fermentación del suero de quesería, el cual es realizado con los microorganismo Lactobacillus delbrueckii y Streptococcus thermophilus. Con el reporte realizado en el trabajo de grado titulado “Evaluación de la separación de ácido láctico obtenido a partir de residuos de piña y bacterias ácido lácticas” se determina la separación del ácido láctico por una extracción líquido-líquido y el solvente que reportó la mejor separación en dicho trabajo fue éter dietilico, por lo cual es usado en este trabajo de grado.

El presente trabajo determina la polimerización de ácido láctico producido de la fermentación del suero de quesería, el cual es realizado con los microorganismo Lactobacillus delbrueckii y Streptococcus thermophilus. Con el reporte realizado en el trabajo de grado titulado “Evaluación de la separación de ácido láctico obtenido a partir de residuos de piña y bacterias ácido lácticas” se determina la separación del ácido láctico por una extracción líquido-líquido y el solvente que reportó la mejor separación en dicho trabajo fue éter dietilico, por lo cual es usado en este trabajo de grado.

Se ha estudiado la reacción de aminólisis entre los ácidos 3-(6 y 7-metoxi-1-tetralona-2-il)propanoico 5a-b y el 2-amino-3-metil butanoato de metilo 6, para la síntesis de las nuevas tetralonas sustituidas 7a-b. La activación de los ácidos se realizó a través de la formación de cloruros de ácidos, anhídridos simétricos y asimétricos de O-acilisourea. Los mejores resultados se obtuvieron mediante la formación de anhídridos simétricos utilizando la N”™,N-diciclohexil carbodiimida (DCC) como agente condensante, obteniendo los nuevos compuestos, 2-[3-(6-metoxi1-tetralona-2-il) propionilamino]-3-metil-butanoato de metilo (7a) y 2-[3-(7-metoxi-1-tetralona2-il)-propionilamino]-3-metil-butanoato de metilo (7b) con rendimientos de 60 y 70% respectivamente. En la formación de cloruros de ácidos los resultados no fueron favorables, ya que no se logró la síntesis del compuesto 7b, solo la síntesis de 7a con un rendimiento de 56%.

A lo largo del proceso de elaboración del vino existe una inmensidad de parámetros que precisan un control exhaustivo para conseguir un producto de calidad que cumpla con requisitos que pueden estar establecidos previamente por la bodega o el laboratorio, o incluso regulados por normativa tanto nacional como internacional. Una de las etapas de interés en este proceso es la fermentación maloláctica, mediante la cual el ácido málico en presencia de determinadas bacterias se transforma en ácido láctico. Dentro de la importancia de esta fermentación, resalta su efecto en las características del vino ya que el ácido málico influye en la calidad sensorial y la estabilidad microbiológica, produciendo además una disminución de la acidez. En este trabajo se ha utilizado un conjunto de muestras formado por vinos, mostos, cavas (tanto blancos como tintos) y vinos dulces, todos ellos procedentes de uvas cultivadas en zonas de clima cálido, que se analizan mediante cromatografía líquida de alta eficiencia (HPLC), siendo éste el método de referencia, y por medio de espectroscopía infrarroja por transformada de Fourier (FTIR). Los espectros obtenidos se correlacionan con el método de referencia mediante técnicas quimiométricas, concretamente con el uso de la regresión por mínimos cuadrados parciales, con la finalidad de desarrollar un método que permita la determinación de los ácidos málico y láctico en las muestras a partir de los espectros. Tras los ajustes realizados podrán llevarse a cabo cuantificaciones más rápidas con un simple análisis de FTIR, y prescindiendo del HPLC, método que consume por un lado más tiempo, más reactivos, y también costes de mantenimiento elevados. Este método, además de permitir la determinación de dichos ácidos, nos da la posibilidad de hacer un estudio enfocado al desarrollo de la fermentación maloláctica., There is a huge range of parameters along the wine’s elaboration process. In order to obtain a high quality product, which approach the requirements established by the laboratory or the winery, is required an exhaustive control of these parameters. The requirements may also being regulated by national or international regulations. The malolactic fermentation is one of the stages of interest in the wine’s elaboration process; in this fermentation the malic acid is transformed into lactic acid in the presence of certain bacterias. Within the importance of this fermentation, its effect on the wine properties is highlighted according to the effects of the malic acid in the sensory quality and microbiological stability; as well as it could also decrease its acidity. Wines, musts, cavas (red and white ones) and sweet wines samples were studied in this project. All of the samples were taken from warmer climate grapes, and analysed by high performance liquid chromatography (HPLC), which was used as the reference method; and by Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR). The spectrums results obtained, were correlated with the reference method by chemometric techniques, specifically by using partial least square regression, so as to develop a method that allows determination of malic and lactic acids in the samples. Faster quantifications could be carried out by a simple FTIR analysis after Mathematical adaptations; avoiding the HPLC, method that requires more time, more chemicals and high maintenance costs. This method, beside to allow to do acid determinations, gives us the chance to do further studies focused on the malolactic fermentation development.

Using the dinitrosalicylic acid methodology –DNS-, were evaluated seven breakers to degrade the polymer used in the water-based fracturing fluids. Four of them, including different oxidizing agents and an inorganic acid are traditionally used in hydraulic fracturing operations. The three additional breakers were proposed in this study and corresponded to two organic acids and a commercial enzyme. Evaluations were performed at three temperatures: 60, 80 and 100 ° C in a time not more than 24 hours of reaction. It was evident that some traditional breakers that reduce the viscosity of fracturing fluids are not effective to degrade the polymer and could increase the polymeric damage in the porous system and in the fractured formation. The commercial enzyme showed better degradation results than oxidants, although its catalytic activity decreased at high temperatures. Acids presented great efficiency to degrade the polymer in the fracturing fluids. However, organic acids require special conditions of time and temperature to activate and degrade the polymer., Utilizando la metodología del ácido dinitrosalicílico –DNS-, se evaluó la eficiencia de siete rompedores para degradar el polímero usado en los fluidos de fractura base agua. Cuatro de ellos, entre agentes oxidantes y un ácido inorgánico, son empleados tradicionalmente en las operaciones de fracturamiento hidráulico. Los tres rompedores adicionales fueron propuestos en este estudio y correspondieron a dos ácidos orgánicos y una enzima comercial. Las evaluaciones se realizaron a tres temperaturas: 60, 80 y 100 °C en un tiempo no mayor que 24 horas de reacción. Se evidenció que algunos rompedores tradicionales que reducen la viscosidad de los fluidos de fractura no son efectivos para degradar el polímero y que pueden incrementar los daños por residuos poliméricos en el sistema poroso de la fractura y la formación. La enzima comercial presentó mejores resultados de degradación que los agentes oxidantes, aunque su actividad catalítica disminuyó a altas temperaturas. Los ácidos presentaron gran eficiencia para degradar el polímero de los fluidos de fractura. Sin embargo, los ácidos orgánicos requieren condiciones especiales de tiempo y temperatura para activarse y degradar el polímero.

Using the dinitrosalicylic acid methodology –DNS-, were evaluated seven breakers to degrade the polymer used in the water-based fracturing fluids. Four of them, including different oxidizing agents and an inorganic acid are traditionally used in hydraulic fracturing operations. The three additional breakers were proposed in this study and corresponded to two organic acids and a commercial enzyme. Evaluations were performed at three temperatures: 60, 80 and 100 ° C in a time not more than 24 hours of reaction. It was evident that some traditional breakers that reduce the viscosity of fracturing fluids are not effective to degrade the polymer and could increase the polymeric damage in the porous system and in the fractured formation. The commercial enzyme showed better degradation results than oxidants, although its catalytic activity decreased at high temperatures. Acids presented great efficiency to degrade the polymer in the fracturing fluids. However, organic acids require special conditions of time and temperature to activate and degrade the polymer., Utilizando la metodología del ácido dinitrosalicílico –DNS-, se evaluó la eficiencia de siete rompedores para degradar el polímero usado en los fluidos de fractura base agua. Cuatro de ellos, entre agentes oxidantes y un ácido inorgánico, son empleados tradicionalmente en las operaciones de fracturamiento hidráulico. Los tres rompedores adicionales fueron propuestos en este estudio y correspondieron a dos ácidos orgánicos y una enzima comercial. Las evaluaciones se realizaron a tres temperaturas: 60, 80 y 100 °C en un tiempo no mayor que 24 horas de reacción. Se evidenció que algunos rompedores tradicionales que reducen la viscosidad de los fluidos de fractura no son efectivos para degradar el polímero y que pueden incrementar los daños por residuos poliméricos en el sistema poroso de la fractura y la formación. La enzima comercial presentó mejores resultados de degradación que los agentes oxidantes, aunque su actividad catalítica disminuyó a altas temperaturas. Los ácidos presentaron gran eficiencia para degradar el polímero de los fluidos de fractura. Sin embargo, los ácidos orgánicos requieren condiciones especiales de tiempo y temperatura para activarse y degradar el polímero.

El marketing industrial, ha llevado a que las grandes empresas influencien con fuerza en el consumo e ingesta de alimentos y bebidas carbonatadas de alto contenido ácido en su composición, lo que ha provocado el inevitable incrementó de lesiones cariosas y no cariosas con consecuencias irreversibles para el esmalte dental. Así entonces, el presente estudio pretendió determinar mediante la variación del pH salival, los cambios producidos tras la ingesta de tres alimentos de alto contenido ácido (naranja, manzana y yogurt de frutilla), asociándolos con su potencial de erosión dental. La investigación se realizó en un grupo de 163 individuos de 7 a 9 años de edad divididos en cuatro grupos: control, naranja, yogurt y manzana, sin presencia de caries ni placa bacteriana; la medición de pH salival en los grupos de intervención se realizó previo y posterior a la ingesta de dichos alimentos a los 20 y 40 minutos. Los datos obtenidos se analizaron mediante pruebas estadísticas, Friedman, Anova y test de Schefe que revelaron descensos más significativos de pH salival a los 20 minutos post consumo especialmente en el grupo naranja pH (5,4) probablemente por su asociación con el ácido cítrico, observándose estabilización del pH de forma más acelerada en la manzana aparentemente relacionada con la presencia de ácido málico que obtuvo un pH de (6,1). El ácido láctico presente en el yogurt mantuvo valores de pH neutros (6,2) en todo el proceso, pudiendo a este considerarlo como sustancia de menos potencial erosivo.

This work is a study on the causes that justified the creation of the new offense of causing personal injury deformity by the use of acids, alkalis, corrosive substances or similar substances and the legal implications of this modification. The study was conducted from the contrast between the new Colombian legal figure, it´s peers in the international arena, the numbers of people affected with these substances in Colombia and the criminal doctrine for personal injury that causes deformity. Some of the most important results are that the new offense punishes not only the material result (deformitydisfiguration of the victim) but also imposes a sanction for the means utilized to cause the result, however the Colombian criminal code used to sanction personal injuries solely on the basis of the result, now, this does not entail that injuries caused by this kind of means are ipso facto more harmful than the deformities caused by other type of instruments., Este trabalho apresenta o estudo sobre as causas que justificaram a criação do novo tipo penal de lesões pessoais que produzem deformidade por meio do uso de ácidos, álcalis, substâncias corrosivas ou substâncias similares e as implicações desta modificação jurídica. Foi realizado a partir do contraste entre a nova figura jurídica colombiana, seus pares no cenário internacional, as cifras de afetados com estas substâncias na Colômbia e a doutrina penal em matéria de lesões pessoais que causam deformidade. Alguns dos resultados mais importantes são que o novo tipo penal sanciona a agressão em virtude dos meios empregados e não exclusivamente em virtude do resultado material, tal e como o fazem o resto de tipos de lesões pessoais no ordenamento colombiano e, por outra parte, que o tipo penal sanciona um maior desvalorização de ação objetiva mas não necessariamente há uma maior desvalorização de resultado em comparação com outros tipos de lesões pessoais (deformidades) não causadas por estes meios., Este trabajo presenta el estudio sobre las causas que justificaron la creación del nuevo tipo penal de lesiones personales que producen deformidad por medio del uso de ácidos, álcalis, sustancias corrosivas o sustancias similares y las implicaciones de esta modificación jurídica. Se realizó a partir del contraste entre la nueva figura jurídica colombiana, sus pares en el escenario internacional, las cifras de afectados con estas sustancias en Colombia y la doctrina penal en materia de lesiones personales que causan deformidad. Algunos de los resultados más importantes son que el nuevo tipo penal sanciona la agresión en virtud de los medios empleados y no exclusivamente en virtud del resultado material, tal y como lo hacen el resto de tipos de lesiones personales en el ordenamiento colombiano y, por otra parte, que el tipo penal sanciona un mayor desvalor de acción objetiva pero no necesariamente hay un mayor desvalor de resultado en comparación con otros tipos de lesiones personales (deformidades) no causadas con estos medios.

Chlorella vulgaris, es un alga verde fotosintética que puede alcanzar contenidos de lípidos superiores al 30% en su peso seco por lo que es considerada una fuente potencial de materias primas para la producción de lípidos del tipo omega tres y seis y biodiesel. El objetivo del presente trabajo fue el de establecer el perfil de ácidos grasos en condiciones ambientales desfavorables estudiando la influencia del nitrógeno como estrategia para aumentar la concentración ácidos grasos en la biomasa obtenida. La investigación fue realizada a escala laboratorio evaluando tres diferentes concentraciones 100%, 20% y 10% de la fuente de nitrógeno utilizada (NaNO3) en el medio de cultivo Bold Basal (BBM). Para esta evaluación se construyó un sistema de producción de biomasa, un fotobiorreactor (FBR) de panel plano. La producción de ácidos grasos monoinsaturados disminuyó en los ensayos dos y tres respectivamente mientras que el nivel en el contenido de ácidos grasos saturados presentó resultados similares en los tres tratamientos, contrario a lo observado con los ácidos grasos polinsaturados (PUFAs). La variación de la cantidad de biomasa obtenida en las condiciones de supresión de nitrógeno sugiere una posible alteración metabólica, primando la acumulación de sustancias de reserva como los lípidos, en detrimento de la división celular. Finalmente, fue posible analizar que para mantener un balance entre producción de biomasa y acumulación de lípidos, emplear una reducción del 80% de la fuente de nitrógeno del medio de cultivo Bold Basal (BBM) proporciona buenos resultados, debido a que puede generar concentraciones celulares del orden de los 30.000.000Cel/mL en tan sólo seis días de cultivo y aumentando la fracción lipídica de ácidos grasos saturados y polinsaturados.

Proyecto confidencial

Proyecto confidencial

Proyecto confidencial

Chlorella vulgaris, es un alga verde fotosintética que puede alcanzar contenidos de lípidos superiores al 30% en su peso seco por lo que es considerada una fuente potencial de materias primas para la producción de lípidos del tipo omega tres y seis y biodiesel. El objetivo del presente trabajo fue el de establecer el perfil de ácidos grasos en condiciones ambientales desfavorables estudiando la influencia del nitrógeno como estrategia para aumentar la concentración ácidos grasos en la biomasa obtenida. La investigación fue realizada a escala laboratorio evaluando tres diferentes concentraciones 100%, 20% y 10% de la fuente de nitrógeno utilizada (NaNO3) en el medio de cultivo Bold Basal (BBM). Para esta evaluación se construyó un sistema de producción de biomasa, un fotobiorreactor (FBR) de panel plano. La producción de ácidos grasos monoinsaturados disminuyó en los ensayos dos y tres respectivamente mientras que el nivel en el contenido de ácidos grasos saturados presentó resultados similares en los tres tratamientos, contrario a lo observado con los ácidos grasos polinsaturados (PUFAs). La variación de la cantidad de biomasa obtenida en las condiciones de supresión de nitrógeno sugiere una posible alteración metabólica, primando la acumulación de sustancias de reserva como los lípidos, en detrimento de la división celular. Finalmente, fue posible analizar que para mantener un balance entre producción de biomasa y acumulación de lípidos, emplear una reducción del 80% de la fuente de nitrógeno del medio de cultivo Bold Basal (BBM) proporciona buenos resultados, debido a que puede generar concentraciones celulares del orden de los 30.000.000Cel/mL en tan sólo seis días de cultivo y aumentando la fracción lipídica de ácidos grasos saturados y polinsaturados.

Chlorella vulgaris, es un alga verde fotosintética que puede alcanzar contenidos de lípidos superiores al 30% en su peso seco por lo que es considerada una fuente potencial de materias primas para la producción de lípidos del tipo omega tres y seis y biodiesel. El objetivo del presente trabajo fue el de establecer el perfil de ácidos grasos en condiciones ambientales desfavorables estudiando la influencia del nitrógeno como estrategia para aumentar la concentración ácidos grasos en la biomasa obtenida. La investigación fue realizada a escala laboratorio evaluando tres diferentes concentraciones 100%, 20% y 10% de la fuente de nitrógeno utilizada (NaNO3) en el medio de cultivo Bold Basal (BBM). Para esta evaluación se construyó un sistema de producción de biomasa, un fotobiorreactor (FBR) de panel plano. La producción de ácidos grasos monoinsaturados disminuyó en los ensayos dos y tres respectivamente mientras que el nivel en el contenido de ácidos grasos saturados presentó resultados similares en los tres tratamientos, contrario a lo observado con los ácidos grasos polinsaturados (PUFAs). La variación de la cantidad de biomasa obtenida en las condiciones de supresión de nitrógeno sugiere una posible alteración metabólica, primando la acumulación de sustancias de reserva como los lípidos, en detrimento de la división celular. Finalmente, fue posible analizar que para mantener un balance entre producción de biomasa y acumulación de lípidos, emplear una reducción del 80% de la fuente de nitrógeno del medio de cultivo Bold Basal (BBM) proporciona buenos resultados, debido a que puede generar concentraciones celulares del orden de los 30.000.000Cel/mL en tan sólo seis días de cultivo y aumentando la fracción lipídica de ácidos grasos saturados y polinsaturados.

Chlorella vulgaris, es un alga verde fotosintética que puede alcanzar contenidos de lípidos superiores al 30% en su peso seco por lo que es considerada una fuente potencial de materias primas para la producción de lípidos del tipo omega tres y seis y biodiesel. El objetivo del presente trabajo fue el de establecer el perfil de ácidos grasos en condiciones ambientales desfavorables estudiando la influencia del nitrógeno como estrategia para aumentar la concentración ácidos grasos en la biomasa obtenida. La investigación fue realizada a escala laboratorio evaluando tres diferentes concentraciones 100%, 20% y 10% de la fuente de nitrógeno utilizada (NaNO3) en el medio de cultivo Bold Basal (BBM). Para esta evaluación se construyó un sistema de producción de biomasa, un fotobiorreactor (FBR) de panel plano. La producción de ácidos grasos monoinsaturados disminuyó en los ensayos dos y tres respectivamente mientras que el nivel en el contenido de ácidos grasos saturados presentó resultados similares en los tres tratamientos, contrario a lo observado con los ácidos grasos polinsaturados (PUFAs). La variación de la cantidad de biomasa obtenida en las condiciones de supresión de nitrógeno sugiere una posible alteración metabólica, primando la acumulación de sustancias de reserva como los lípidos, en detrimento de la división celular. Finalmente, fue posible analizar que para mantener un balance entre producción de biomasa y acumulación de lípidos, emplear una reducción del 80% de la fuente de nitrógeno del medio de cultivo Bold Basal (BBM) proporciona buenos resultados, debido a que puede generar concentraciones celulares del orden de los 30.000.000Cel/mL en tan sólo seis días de cultivo y aumentando la fracción lipídica de ácidos grasos saturados y polinsaturados.

Chlorella vulgaris, es un alga verde fotosintética que puede alcanzar contenidos de lípidos superiores al 30% en su peso seco por lo que es considerada una fuente potencial de materias primas para la producción de lípidos del tipo omega tres y seis y biodiesel. El objetivo del presente trabajo fue el de establecer el perfil de ácidos grasos en condiciones ambientales desfavorables estudiando la influencia del nitrógeno como estrategia para aumentar la concentración ácidos grasos en la biomasa obtenida. La investigación fue realizada a escala laboratorio evaluando tres diferentes concentraciones 100%, 20% y 10% de la fuente de nitrógeno utilizada (NaNO3) en el medio de cultivo Bold Basal (BBM). Para esta evaluación se construyó un sistema de producción de biomasa, un fotobiorreactor (FBR) de panel plano. La producción de ácidos grasos monoinsaturados disminuyó en los ensayos dos y tres respectivamente mientras que el nivel en el contenido de ácidos grasos saturados presentó resultados similares en los tres tratamientos, contrario a lo observado con los ácidos grasos polinsaturados (PUFAs). La variación de la cantidad de biomasa obtenida en las condiciones de supresión de nitrógeno sugiere una posible alteración metabólica, primando la acumulación de sustancias de reserva como los lípidos, en detrimento de la división celular. Finalmente, fue posible analizar que para mantener un balance entre producción de biomasa y acumulación de lípidos, emplear una reducción del 80% de la fuente de nitrógeno del medio de cultivo Bold Basal (BBM) proporciona buenos resultados, debido a que puede generar concentraciones celulares del orden de los 30.000.000Cel/mL en tan sólo seis días de cultivo y aumentando la fracción lipídica de ácidos grasos saturados y polinsaturados.

Chlorella vulgaris, es un alga verde fotosintética que puede alcanzar contenidos de lípidos superiores al 30% en su peso seco por lo que es considerada una fuente potencial de materias primas para la producción de lípidos del tipo omega tres y seis y biodiesel. El objetivo del presente trabajo fue el de establecer el perfil de ácidos grasos en condiciones ambientales desfavorables estudiando la influencia del nitrógeno como estrategia para aumentar la concentración ácidos grasos en la biomasa obtenida. La investigación fue realizada a escala laboratorio evaluando tres diferentes concentraciones 100%, 20% y 10% de la fuente de nitrógeno utilizada (NaNO3) en el medio de cultivo Bold Basal (BBM). Para esta evaluación se construyó un sistema de producción de biomasa, un fotobiorreactor (FBR) de panel plano. La producción de ácidos grasos monoinsaturados disminuyó en los ensayos dos y tres respectivamente mientras que el nivel en el contenido de ácidos grasos saturados presentó resultados similares en los tres tratamientos, contrario a lo observado con los ácidos grasos polinsaturados (PUFAs). La variación de la cantidad de biomasa obtenida en las condiciones de supresión de nitrógeno sugiere una posible alteración metabólica, primando la acumulación de sustancias de reserva como los lípidos, en detrimento de la división celular. Finalmente, fue posible analizar que para mantener un balance entre producción de biomasa y acumulación de lípidos, emplear una reducción del 80% de la fuente de nitrógeno del medio de cultivo Bold Basal (BBM) proporciona buenos resultados, debido a que puede generar concentraciones celulares del orden de los 30.000.000Cel/mL en tan sólo seis días de cultivo y aumentando la fracción lipídica de ácidos grasos saturados y polinsaturados.

Chlorella vulgaris, es un alga verde fotosintética que puede alcanzar contenidos de lípidos superiores al 30% en su peso seco por lo que es considerada una fuente potencial de materias primas para la producción de lípidos del tipo omega tres y seis y biodiesel. El objetivo del presente trabajo fue el de establecer el perfil de ácidos grasos en condiciones ambientales desfavorables estudiando la influencia del nitrógeno como estrategia para aumentar la concentración ácidos grasos en la biomasa obtenida. La investigación fue realizada a escala laboratorio evaluando tres diferentes concentraciones 100%, 20% y 10% de la fuente de nitrógeno utilizada (NaNO3) en el medio de cultivo Bold Basal (BBM). Para esta evaluación se construyó un sistema de producción de biomasa, un fotobiorreactor (FBR) de panel plano. La producción de ácidos grasos monoinsaturados disminuyó en los ensayos dos y tres respectivamente mientras que el nivel en el contenido de ácidos grasos saturados presentó resultados similares en los tres tratamientos, contrario a lo observado con los ácidos grasos polinsaturados (PUFAs). La variación de la cantidad de biomasa obtenida en las condiciones de supresión de nitrógeno sugiere una posible alteración metabólica, primando la acumulación de sustancias de reserva como los lípidos, en detrimento de la división celular. Finalmente, fue posible analizar que para mantener un balance entre producción de biomasa y acumulación de lípidos, emplear una reducción del 80% de la fuente de nitrógeno del medio de cultivo Bold Basal (BBM) proporciona buenos resultados, debido a que puede generar concentraciones celulares del orden de los 30.000.000Cel/mL en tan sólo seis días de cultivo y aumentando la fracción lipídica de ácidos grasos saturados y polinsaturados.

Chlorella vulgaris, es un alga verde fotosintética que puede alcanzar contenidos de lípidos superiores al 30% en su peso seco por lo que es considerada una fuente potencial de materias primas para la producción de lípidos del tipo omega tres y seis y biodiesel. El objetivo del presente trabajo fue el de establecer el perfil de ácidos grasos en condiciones ambientales desfavorables estudiando la influencia del nitrógeno como estrategia para aumentar la concentración ácidos grasos en la biomasa obtenida. La investigación fue realizada a escala laboratorio evaluando tres diferentes concentraciones 100%, 20% y 10% de la fuente de nitrógeno utilizada (NaNO3) en el medio de cultivo Bold Basal (BBM). Para esta evaluación se construyó un sistema de producción de biomasa, un fotobiorreactor (FBR) de panel plano. La producción de ácidos grasos monoinsaturados disminuyó en los ensayos dos y tres respectivamente mientras que el nivel en el contenido de ácidos grasos saturados presentó resultados similares en los tres tratamientos, contrario a lo observado con los ácidos grasos polinsaturados (PUFAs). La variación de la cantidad de biomasa obtenida en las condiciones de supresión de nitrógeno sugiere una posible alteración metabólica, primando la acumulación de sustancias de reserva como los lípidos, en detrimento de la división celular. Finalmente, fue posible analizar que para mantener un balance entre producción de biomasa y acumulación de lípidos, emplear una reducción del 80% de la fuente de nitrógeno del medio de cultivo Bold Basal (BBM) proporciona buenos resultados, debido a que puede generar concentraciones celulares del orden de los 30.000.000Cel/mL en tan sólo seis días de cultivo y aumentando la fracción lipídica de ácidos grasos saturados y polinsaturados.

Chlorella vulgaris, es un alga verde fotosintética que puede alcanzar contenidos de lípidos superiores al 30% en su peso seco por lo que es considerada una fuente potencial de materias primas para la producción de lípidos del tipo omega tres y seis y biodiesel. El objetivo del presente trabajo fue el de establecer el perfil de ácidos grasos en condiciones ambientales desfavorables estudiando la influencia del nitrógeno como estrategia para aumentar la concentración ácidos grasos en la biomasa obtenida. La investigación fue realizada a escala laboratorio evaluando tres diferentes concentraciones 100%, 20% y 10% de la fuente de nitrógeno utilizada (NaNO3) en el medio de cultivo Bold Basal (BBM). Para esta evaluación se construyó un sistema de producción de biomasa, un fotobiorreactor (FBR) de panel plano. La producción de ácidos grasos monoinsaturados disminuyó en los ensayos dos y tres respectivamente mientras que el nivel en el contenido de ácidos grasos saturados presentó resultados similares en los tres tratamientos, contrario a lo observado con los ácidos grasos polinsaturados (PUFAs). La variación de la cantidad de biomasa obtenida en las condiciones de supresión de nitrógeno sugiere una posible alteración metabólica, primando la acumulación de sustancias de reserva como los lípidos, en detrimento de la división celular. Finalmente, fue posible analizar que para mantener un balance entre producción de biomasa y acumulación de lípidos, emplear una reducción del 80% de la fuente de nitrógeno del medio de cultivo Bold Basal (BBM) proporciona buenos resultados, debido a que puede generar concentraciones celulares del orden de los 30.000.000Cel/mL en tan sólo seis días de cultivo y aumentando la fracción lipídica de ácidos grasos saturados y polinsaturados.

La protección del patrimonio hortícola tradicional y la promoción de su conservación in situ fomentando su cultivo entre agricultores, dependen de aumentar el grado de conocimiento de la estructura y propiedades de las poblaciones tradicionales. Así, la tipificación varietal, que conduzca al registro de variedades de conservación, y la identificación de un valor añadido en las características organolépticas y funcionales de estos materiales, son dos elementos clave y necesarios para asegurar su protección. Por otra parte, estas actividades contribuirán a consolidar mercados de calidad, satisfaciendo las necesidades de los consumidores, y ofrecerán una alternativa de cultivo rentable a agricultores en sistemas minifundistas. Bajo este objetivo general, en el presente trabajo se han caracterizado morfoagronómicamente 224 poblaciones tradicionales y obsoletas de tomate procedente o relacionado con la Comunidad Valenciana, empleando 35 descriptores vegetativos de inflorescencia y de fruto. También se han obtenido los perfiles de calidad organoléptica y funcional de 177 de estas poblaciones. En este sentido, se han determinado mediante electroforesis capilar y cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) los contenidos en ácido ascórbico, licopeno y ß-caroteno, compuestos antioxidantes relacionados con la calidad nutritiva y funcional del tomate. A la vez, también se ha determinado el contenido en sólidos solubles totales, en los azúcares fructosa y glucosa y en los ácidos orgánicos cítrico, málico y glutámico, variables relacionadas con la calidad organoléptica del tomate. La caracterización morfológica ha permitido identificar que un alto porcentaje de las poblaciones evaluadas son segregantes, poniendo de manifiesto la importancia que tienen la mezcla de semillas y las polinizaciones cruzadas espontáneas en la configuración de las variedades tradicionales de tomate. Por otra parte, la elevada variabilidad detectada en las poblaciones no segregantes, tanto a nivel i

La protección del patrimonio hortícola tradicional y la promoción de su conservación in situ fomentando su cultivo entre agricultores, dependen de aumentar el grado de conocimiento de la estructura y propiedades de las poblaciones tradicionales. Así, la tipificación varietal, que conduzca al registro de variedades de conservación, y la identificación de un valor añadido en las características organolépticas y funcionales de estos materiales, son dos elementos clave y necesarios para asegurar su protección. Por otra parte, estas actividades contribuirán a consolidar mercados de calidad, satisfaciendo las necesidades de los consumidores, y ofrecerán una alternativa de cultivo rentable a agricultores en sistemas minifundistas. Bajo este objetivo general, en el presente trabajo se han caracterizado morfoagronómicamente 224 poblaciones tradicionales y obsoletas de tomate procedente o relacionado con la Comunidad Valenciana, empleando 35 descriptores vegetativos de inflorescencia y de fruto. También se han obtenido los perfiles de calidad organoléptica y funcional de 177 de estas poblaciones. En este sentido, se han determinado mediante electroforesis capilar y cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) los contenidos en ácido ascórbico, licopeno y ß-caroteno, compuestos antioxidantes relacionados con la calidad nutritiva y funcional del tomate. A la vez, también se ha determinado el contenido en sólidos solubles totales, en los azúcares fructosa y glucosa y en los ácidos orgánicos cítrico, málico y glutámico, variables relacionadas con la calidad organoléptica del tomate. La caracterización morfológica ha permitido identificar que un alto porcentaje de las poblaciones evaluadas son segregantes, poniendo de manifiesto la importancia que tienen la mezcla de semillas y las polinizaciones cruzadas espontáneas en la configuración de las variedades tradicionales de tomate. Por otra parte, la elevada variabilidad detectada en las poblaciones no segregantes, tanto a nivel i

La protección del patrimonio hortícola tradicional y la promoción de su conservación in situ fomentando su cultivo entre agricultores, dependen de aumentar el grado de conocimiento de la estructura y propiedades de las poblaciones tradicionales. Así, la tipificación varietal, que conduzca al registro de variedades de conservación, y la identificación de un valor añadido en las características organolépticas y funcionales de estos materiales, son dos elementos clave y necesarios para asegurar su protección. Por otra parte, estas actividades contribuirán a consolidar mercados de calidad, satisfaciendo las necesidades de los consumidores, y ofrecerán una alternativa de cultivo rentable a agricultores en sistemas minifundistas. Bajo este objetivo general, en el presente trabajo se han caracterizado morfoagronómicamente 224 poblaciones tradicionales y obsoletas de tomate procedente o relacionado con la Comunidad Valenciana, empleando 35 descriptores vegetativos de inflorescencia y de fruto. También se han obtenido los perfiles de calidad organoléptica y funcional de 177 de estas poblaciones. En este sentido, se han determinado mediante electroforesis capilar y cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) los contenidos en ácido ascórbico, licopeno y ß-caroteno, compuestos antioxidantes relacionados con la calidad nutritiva y funcional del tomate. A la vez, también se ha determinado el contenido en sólidos solubles totales, en los azúcares fructosa y glucosa y en los ácidos orgánicos cítrico, málico y glutámico, variables relacionadas con la calidad organoléptica del tomate. La caracterización morfológica ha permitido identificar que un alto porcentaje de las poblaciones evaluadas son segregantes, poniendo de manifiesto la importancia que tienen la mezcla de semillas y las polinizaciones cruzadas espontáneas en la configuración de las variedades tradicionales de tomate. Por otra parte, la elevada variabilidad detectada en las poblaciones no segregantes, tanto a nivel i