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Este trabajo analiza las series históricas de turistas, plazas y pernoctaciones de Puerto de la Cruz, centrándose en el periodo 1980-2014. El marco de interpretación de la evolución de este destino parte del modelo del ciclo de vida de los destinos turísticos, incorporando algunos desarrollos teóricos más recientes, en particular la tesis de la reestructuración. Los resultados muestran la transición del destino entre dos modelos o regímenes de producción y consumo turísticos, el turismo masivo de sol y playa y el turismo cultural, a través de tres etapas diferenciadas. English The paper analyzes historical series of tourists, beds and overnights in Puerto de la Cruz (Canary Islands, Spain), focusing on the 1980-2014 years. The interpretation frame of the evolution path of this resort departs from the Tourism Area Life Cycle model and incorporates some recent theoretical developments, specially the restructuring thesis. The results show the resort’s transition between two models or regimes of tourism production and consumption (massive sea and sun tourism and cultural tourism) through three different stages.

El presente trabajo recoge el planteamiento y los principales resultados de una investigación sobre los discursos estratégicos de los empresarios y directivos turísticos andaluces. Inspirada por la crítica del actor económico racional de la sociología económica, la perspectiva adoptada indaga en los mecanismos con los que la cultura o ideología de gestión construye o da legitimidad a significados sociopolíticos de lo que constituye la eficacia de una estrategia empresarial. El objetivo del análisis es mostrar cómo el proceso de elaboración de estrategias y, en particular, la elección entre calidad y costes en la reestructuración de los negocios turísticos, ocurre en un marco discursivo articulado por el campo organizacional de los destinos turísticos.

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