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Today's society faces a daily loss of biodiversity, which will increase in the face of climate change and environmental pollution. Itis a severeproblem in the so-called biodiversity hotspots, such as urban and rural areas of cities where human behavior towards nature is still differentiable, playing a crucial role in environmentalism and biodiversity conservation. The underlying predictive factor structure and related variables were identified according to adolescents' opinionsin Cañar, Ecuador. A descriptive field study and a survey developed by Schultz (2001), based on the Environmental Concerns, Relationship with Nature and Portrait Values Scale, was applied to 1086 high school students in the urban area and 226 students in the rural area. In both samples, the self-transcendence values group and time spent in contact with nature are positive environmental concern predictors.

Stevia mash (SM), leaves of Stevia rebaudiana Bertoni plant, is an additive used in poultry that enhances growth and health. Objective: to determine the effect of 1 % SM on productive parameters, gut health, and the cecal microbiome in broilers between the first 15 and 21 days old. One hundred sixty male, 1-day-old broilers (48.5 ± 2.5 g) were divided into Control (C) without SM and Treated (T) with 1 % SM on diet, during 15/21 days. Each subgroup had eight broilers/five repetitions/treatment. At day 15 or 21, all broilers were dissected, Fabricius Bursa and Gut removed and processed for histomorphometry, followed by Villi Height/Crypt Deep (VH/CD) ratio. Conversion Index (CI) was determined. The V3-V4 region of 16S rRNA gene was amplified from DNA obtained from pooled cecal contents and sequenced on Illumina Miseq PE 2 × 250 platform. Sequence processing and taxonomic assignments were performed using the SHAMAN pipeline. Both T groups have better VH/CD Ratios than C groups (p ≤ 0.05). In guts, increased plasmatic and goblet cells number and thicker mucus layer were found in T15 and T21. All groups received SM showed early immunological maturity in Fabricius Bursa. IC was similar between all treatments. Faecalibacterium, Ruminococcus torques group, and Bacteroides were the major genera modulated by SM addition. At 15 and 21 days old, SM exerts a impact on diversity and evenness of the cecal microbiome. Conclusion: SM (1 %) produced early immunologic maturity on Fabricius Bursa, increased intestinal functionality, and modified the microbiota, increasing beneficial microbial genera and microbial diversity.

Objetivo: determinar los efectos de Extracto de Stevia (ES) líquido, in vitro (actividad microbiana) e in vivo (niveles de lipoperoxidación plasmática, variables productivas, inmunológicas y salud intestinal) en pollos parrilleros durante los primeros 15 días de vida. La actividad microbiana se determinó mediante la técnica de difusión en disco. Ensayo in vivo: 100 pollos parrilleros machos, 1 día de vida, fueron divididos en: Tratamiento 1 (T1): sin ES; T2: 0,5 % ES; T3: 0,75 % ES y T4: 1 % ES. El ES se adicionó al agua. Se determinó el Índice de Conversión (IC) y al final del ensayo se midió la lipoperoxidación plasmática (evaluando las sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico), se extrajo timo, bolsa de Fabricio e intestino, que fueron procesados para el estudio histomorfométrico. En intestino se calculó: altura de vellosidad/profundidad de la cripta (AV/PC). Resultados: la actividad antimicrobiana y lipoperoxidación plasmática fueron semejantes en todas las aves (p≤ 0,05). El IC fue mejor en T4 y T2 (p≤ 0,05) que T3 y T1. En timo y bolsa de Fabricio el ES generó adelanto de la madurez inmunológica. En intestino, el rango AV/ PC fue T4‹T3‹T2‹T1 (p≤ 0,05) y se observó aumento en el número de células plasmáticas y caliciformes y mayor tamaño del mucus en los pollos que recibieron ES. Conclusión: ES (0,5-1%) administrado en el agua durante los primeros quince días de vida adelantó la madurez inmunológica en los órganos linfoides primarios y mejoró la salud intestinal, esto se reflejó en un mejor IC, principalmente cuando SE fue administrada al 1 %. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.7963014

El sistema gastrointestinal es una unidad donde coexisten el sistema digestivo, el sistema inmune asociado a intestino y la microbiota, interaccionando desde el nacimiento y modulando el desarrollo del ave, a través de distintos mecanismos y señales biológicas. De esta manera, una eficiente funcionalidad gastrointestinal está íntimamente ligada con el bienestar y la performance productiva de estos animales criados en condiciones intensivas. Distintos factores pueden influir en este sistema, modificándolo positivamente o negativamente: la nutrición, el estado inmunológico general del ave, el manejo de los animales y el ambiente donde ellos son criados, ítems que van acompañando de una intensa selección genética. Las legislaciones actuales en todo el mundo obligan a los productores avícolas a reemplazar los antibióticos promotores del crecimiento por productos naturales, con lo cual las investigaciones de nutrición aviar se refieren a aditivos naturales, que influyan positivamente en la performance productiva y la funcionalidad gastrointestinal. Así surgen los promotores naturales del crecimiento: probióticos, prebióticos, simbióticos, ácidos orgánicos, enzimas y fitobióticos, con buenas perspectivas para ser utilizados en nutrición de las aves, aunque muchos de ellos aún están en etapa de investigación.