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El objetivo de este trabajo fue caracterizar el rendimiento reproductivo y de engorde de conejos rústicos de tipo Común Doméstico Español del núcleo de cría de la Granja Docente de la ETSI Agronómica de la Universidad de Sevilla. Los conejos estaban alojados en jaulas polivalentes en una nave convencional con ventilación natural y recibieron un pienso único ad libitum. Se realizó monta natural, no se homogeneizaron las camadas al parto y los conejos se destetaron en promedio a los 30 d, realizándose el engorde hasta los 60 d de edad. También se engordó un lote hasta los 90 d. La fertilidad fue del 56%. El número de nacidos totales por parto fue 5,7 y el de nacidos vivos fue 4,9, registrándose una mortinatalidad del 14,4%. El número de gazapos destetados por parto fue 4,2, siendo la mortalidad durante la lactancia del 14,5%. El número de gazapos por parto que alcanzaron la edad de 60 d fue 4,1, registrándose una mortalidad durante el engorde del 1%. El peso medio del gazapo fue 53,6 g al nacimiento, 634,8 g al destete, 1.611,3 g a los 60 d y 2.198,8 g a los 90 d de edad. La ganancia media diaria durante la lactancia fue 19,7 g/d y durante el engorde hasta los 60 d fue 34,0 g/d. En conclusión, los conejos de tipo Común Español del núcleo investigado son poco prolíficos y de escaso peso a la edad de sacrificio usual en España, pero su crecimiento lento les permite alcanzar a los 90 d el peso promedio con el que se sacrifican los conejos en España, coincidiendo con la edad mínima de sacrificio exigida en régimen ecológico, por lo que la raza pudiera ser idónea para este sistema de producción.

Las granjas cinegéticas productoras de conejo de monte, que se encuentran en crecimiento cosntituyen el segundo subsector cunícula de España, tras la producción de carne, y satisfacen la demanda de animales para la repoblación de cotos de caza. Estas granjas producen los conejos bajo dos modelos: intensivo, mediante reproducción en jaulas y semiextensivo o extensivo mediante reproducción de cercados.

Amaranth species are gaining increasing interest for human and animal nutrition, although its use is limited due to their toxic and antinutritional substances contents. The contents of toxic and antinutritionals substances (oxalates, phytates, total phenols, condensate tannins, hydrolysable tannins and cyanide) in the leaves, stems, and panicles of Amaranthus dubius Mart. ex Thell., not yet investigated, were evaluated in both rainy and dry seasons. The plants were cultivated in El Néctar Hacienda, located in Merecure, in the municipality of Acevedo, Miranda State, Venezuela (10º31’38" N, 66º33’16" W). The concentration of oxalates, phytates, total phenols, condensate and hydrolysable tannins were determined by classic colorimetric techniques, the cyanide being determined by silver nitrate titration. The content of toxic and antinutrients in A. dubius ranged from 169.6 to 368.5 mg of oxalates.kg-1 DM, 0.771 to 7.482 mg of phytates.g-1 DM, 0.47 to 1.77 mg of total phenols.g-1 DM, and 0.22 to 1.20 mg of condensate tannins.g-1 DM. Cyanide and hydrolysable tannins were not detected. The values of most of these substances presented differences according to harvesting seasons and plant part (P

Un reto de la ganadería moderna es la conservación del patrimonio genético autóctono amenazado por las razas mejoradas, y la justificación para conservar las razas ganaderas precisa de una revalorización de sus producciones. Con el objetivo de mostrar las posibilidades productivas de una raza bovina autóctona española en peligro de extinción y contribuir a su desarrollo, este estudio presenta por primera vez las variables de calidad de la carne de terneros de la raza Pajuna criados en dos sistemas de producción: semiextensivo (pasto y alimento concentrado, Sem) y extensivo (pastoreo permanente, Ex). También se analizaron los cambios en las variables de calidad de la carne durante 7, 14 y 21 d de maduración. Un panel de consumidores no entrenados comparó las preferencias del consumo de esta carne en los tres momentos de maduración. El diseño experimental fue completamente al azar y con un arreglo factorial 23: sistema de producción (Sem y Ex), y maduración (T7, T14 y T21 d), y se usaron 23 canales de terneros castrados de dos años de edad de raza Pajuna. Las características de la carne de los terneros fueron similares a las descritas para otras razas autóctonas españolas. La carne de los terneros del sistema Ex fue más oscura y presentó un contenido mayor de ácidos grasos poliinsaturados que la producida en sistema Sem (13.90 y 7.14 %, respectivamente). En la carne, para ambos sistemas de producción, aumentó la luminosidad (L), la capacidad de retención de agua y la terneza durante el proceso de maduración, y los cambios más relevantes se observaron durante los primeros 14 d de maduración. Después de ese período se observaron las mejores notas de valoración de la carne. A challenge of modern stock breeding is conservation of the native gene pool threatened by improved breeds, and the justification to conserve livestock breeds requires a revaluation of their production. With the aim of showing the productive possibilities of a native Spanish bovine breed in danger of extinction, and to contribute to its development, this study presents for the first time the variables of meat quality in Pajuna breed calves raised in two production systems: semi-extensive (grass and feed concentrate, Sem) and extensive (permanent grazing, Ex). The changes in meat quality variables were also analyzed at 7, 14 and 21 d of maturation. A panel of untrained consumers compared the consumption preferences for this meat at different moments of maturation. The experimental design was completely random with a factorial arrangement of 23: production system (Sem and Ex), and maturation (T7, T14 and T21 d), and 23 Pajuna breed castrated calves’ carcasses of two years of age were used. The characteristics of the calves’ meat were similar to those described for other Spanish native breeds. The calves’ meat from the Ex system was darker and presented higher content of polyunsaturated fatty acids than the one produced in the Sem system (13.90 and 7.14 %, respectively). In the meat, for both production systems, luminosity (L) increased, as well as the water-holding capacity and the tenderness during the maturation process, and the most relevant changes were observed during the first 14 d of maturation. The best evaluation notes for the meat were observed after that period.

El conejo europeo (Oryctolagus cuniculus), además de tener importancia faunística en el Mediterráneo occidental, es una especie ganadera relevante que es la base de un subsector pecuario industrializado orientado a la producción de carne en varios países, sobre todo europeos, mientras que en algunos pa- íses en vías de desarrollo se explota bajo sistemas alternativos orientados a la integración de renta y a la seguridad alimentaria. A la orientación cárnica se suman otras aptitudes productivas heterogéneas que configuran una gran diversidad de sistemas de producción cunícola. Este trabajo revisa el comportamiento materno de la coneja y de su camada, incluyendo su regulación endocrina, tanto en el animal silvestre como en la producción cunícola comercial y alternativa, y se relaciona con los factores de manejo, con la productividad en granja y con el bienestar de la especie. Se analizan también las implicaciones que las normativas sobre bienestar animal comportan respecto al alojamiento, manejo y satisfacción de las necesidades etológicas de las conejas reproductoras y de los gazapos durante la cría, caracterizadas, fundamentalmente, porque en algunos países tienden a proporcionar más espacio y enriquecimiento ambiental en las jaulas. The European rabbit (Oryctolagus cuniculus), in addition to its faunal interest in the western Mediterranean, is a relevant species which in several European countries is the basis of a meat-oriented, industrial livestock subsector, while in many developing countries rabbits are raised under alternative systems aimed at income integration and food security. In addition to meat production, other productive orientations exist that generate a variety of rabbit production systems. This paper reviews the ethology of maternal behaviour of the breeding doe and her litter, including its endocrine regulation, both in wild animal and in industrial and alternative farming systems, and its relation to management factors, productivity and performance as well as the welfare of the species. It also discusses the implications of the regulations concerning animal welfare on housing, management and satisfaction of behavioural needs of breeding does and their litters, which in some countries tend to provide more space and environmental enrichment in cages

The chemical composition and digestibility of leaves, stems and panicles of Amaranthusdubius Mart. ex Thell. were evaluated. We collected the samples in Merecure, estado Miranda, Venezuela, in two collecting seasons (rainy and dry). We determined the proximate composition, dietetic fiber, acid detergent fiber, neutral detergent fiber, lignin and digestibility of the organic matter and of the neutral detergent fiber. We observed the interaction among these factors in most of these analyses, except for the crude fiber and neutral detergent fiber. The highest content of protein (270.90 g.kg-1 ), ashes (211.70 g.kg ) and the highest digestibility of the organic matter (910.80 g.kg-1-1) and of the neutral detergent fiber (770.50 g.kg ) were found in leaves during the rainy season. Protein concentration was lowerin the stems during the dry season (60.80 g.kg-1), and the lowest ether extract content (3.60 g.kg ) and lower digestibility of the organic matter (469.90 g.kg-1-1 ) were found in the stems during the rainy season. The panicle presented the highest ether extract (22.40 g.kg-1 ) and lignin (190.90 g.kg ) contents. The organ of the plant and the collecting season both affect the proximate composition and fiber content of A. dubius. Because of its high nutritional value and digestibility, it has potential as a food and feed supplements

Uno de los principales puntos débiles de la Formación Profesional a distancia, igual que ocurre en otros niveles educativos en esta modalidad de enseñanza, es el alto índice de abandono del alumnado. En esta investigación se pretenden conocer las principales causas de deserción en el Ciclo de Grado Superior en Administración y Finanzas en la modalidad a distancia en el IES Cuatro Caminos de Don Benito (Badajoz). Se busca comprobar la influencia de determinados factores en la decisión del estudiante de continuar o abandonar en esa modalidad de enseñanza, mediada a través de una plataforma virtual y con realización de exámenes de forma presencial en el centro donde se imparte este Ciclo formativo Extremadura ESP

El papel de las aves granívoras en la agroecología de las malas hierbas es poco conocido. La codorniz es un ave granívora migratoria frecuente en la campiña española. El objetivo de este trabajo ha sido conocer el potencial predador y dispersor de la codorniz sobre una serie de malas hierbas frecuentes y problemáticas en la agricultura mediterránea. Los resultados obtenidos han permitido demostrar que la codorniz es fundamentalmente predadora de semillas de malas hierbas, eliminando cerca del 95 % de las semillas que consume, aunque también tiene un potencial dispersor durante el periodo comprendido entre las 12 y las 48 horas posteriores a su consumo. The role of granivorous birds on weed agroecology is not fully understood. The quail is a migratory granivorous bird commonly found in Spanish farms. The aim of this study was to determine the potential as predator and as seed-disperser of the quail on weed species considered problematic in the Mediterranean agriculture. The results have shown that the quail is fundamentally a predator of weed seeds, eliminating about 95% of the seeds they eat, but also has a disperser potential during the period comprised between 12 and 48 hours after seed consumption.

La codorniz (Coturnix coturnix) es un ave granívora frecuente en los campos de cultivo de España, que puede tener un papel relevante en la predación y dispersión de semillas de malas hierbas. Se ha realizado un estudio con semillas de 7 especies de malas hierbas (géneros Chrysanthemum, Centaurea, Sinapis, Lolium, Malva, Phalaris, Rumex) y 30 individuos de codorniz. Los resultados obtenidos permiten concluir que: a) la codorniz consume semillas de las siete especies estudiadas; b) la codorniz es más voraz consumiendo semillas de C. cyanus tanto en peso como en número; c) las codornices hembra son más voraces que los machos; d) no se encontró relación lineal entre el peso del ave y el consumo cuando el análisis se hizo por separado para cada especie de mala hierba y sexo de la codorniz. Quail (Coturnix coturnix) is a granivorous bird common in farms of Spain, and it may have a relevant role in predation and dispersion of weed seeds. An experiment has been conducted with seeds of 7 weed species (genera Chrysanthemum, Centaurea, Sinapis, Lolium, Malva, Phalaris, Rumex) and 30 individuals of quail. Results show that: a) quail eats seeds of the 7 weed species studied; b) quail is more voracious eating C. cyanus seeds, both in weight and number of seeds; c) female quails are more voracious than males; d) no lineal relation was detected between bird weight and consumption when analysis was performed separately by weed species and bird sex.

The aim of the present study was to investigate, in red-legged partridge (Alectoris rufa) eggs, the effects of 7- and 42-d storage periods with different storage temperatures (15, 12, and 9°C) on egg weight loss, hatchability, chick weight at hatch, incubation length, and development stage at embryonic mortality. A total of 420 red-legged partridge eggs were arranged in a 2 × 3 factorial design with 2 levels of storage length and 3 levels of storage temperature, resulting in 6 treatments consisting of 10 replications of 7 eggs each. We found that the storage length significantly reduced hatchability of the fertile eggs (P = 0.001), increasing late embryonic mortality (P = 0.001). Storage temperature did not influence on the embryonic mortality at any stage (P > 0.05). Egg weight loss during storage increased with the storage length (P < 0.001), storage temperature (P < 0.001), and their interaction (P < 0.001). Incubation length increased with the storage length (P < 0.001); however, it was not influenced by the storage temperature (P > 0.05). Nevertheless, incubation period decreased with the storage temperature for 7-d storage, and increased with the storage temperature for 42-d storage (P = 0.005). It can be concluded that in this study red-legged partridge eggs stored well with little deterioration up to 42 d at 9 and 12°C and 80% RH, in contrast to the lesser durability of eggs described in the literature for other poultry species. In case of 7-d storage periods, hatchability of A. rufa fertile eggs is higher when they are stored at 15°C. These findings are useful to address specific demands of game farms that require fertile eggs for hatching whose shelf-life should be long enough to maintain hatchability until further incubation. And, due to the marked reproductive seasonality of red-legged partridge, long-term storage of hatching eggs could permit the distribution of batches of chicks throughout the year. Junta de Andalucía AGR-233

This study investigates, in red-legged partridge (Alectoris rufa), the effects of the time to change from incubation to hatching temperature on egg weight loss, hatchability, chick weight at hatch, incubation length, and development stage at embryonic mortality. Five batches of 80 eggs each were incubated at 37.8°C during the first 18, 19, 20, 21 or 22 d of incubation, and subsequently at 37.5°C until hatching. Hatchability, development stage at embryonic mortality and chick weight at hatch were not affected by the time of temperature change (p > 0.05). However, incubation length and egg weight loss after 21 d of incubation as representative of that of developed embryos were influenced by the incubation treatment (p < 0.001 and p < 0.05, respectively). Thus, eggs maintained at the incubation temperature of 37.8°C for 22 d not only hatched earlier (23.04 d) but also with lower dispersion than eggs from the other treatments. As hatching may start around day 22 of incubation, to improve hatching synchrony we could recommend to move A. rufa eggs from the incubator, set at 37.8°C, to the hatcher on the 21st d of incubation keeping the temperature unchanged, and reduce it to 37.5°C on the 22nd d. Nevertheless, further research should be carried out to study the effect of this temperature scheduling on chick growth and performance.

El objetivo del presente estudio fue evaluar la influencia del sexo en los parámetros de calidad de canal y carne en cabritos de la raza autóctona española Blanca Andaluza. Veinticuatro cabritos (12 machos y 12 hembras) fueron utilizados para el presente experimento. Los resultados muestran que para los parámetros estudiados no se presentaron diferencias significativas entre ambos sexos. The aim of this study was to evaluate the sex effect on carcass and meat quality parameters of Spanish Blanca Andaluza goat kids. Twenty-four kids (12 males and 12 females) were used in this experiment. The results showed that no differences on carcass and meat quality parameters studied exists between both sexes Junta de Andalucía, Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa Nº 75 (EXPDTE.: 92162/1)

Para caracterizar la producción cárnica de la raza Merino de Grazalema, se han realizado medidas tanto objetivas (pH, pesos de la canal y del despiece, zoometría, espesor de grasa dorsal, color instrumental mediante espectrocolorímetro Minolta CM-2500d) como subjetivas (recubrimiento pélvico-renal, conformación y estado de engrasamiento) sobre las canales de 16 corderos machos de raza Merino de Grazalema (8 lechales y 8 ternascos). El peso vivo medio se sitúa en 11,36 y 21,18 Kg. para corderos lechales y ternascos respectivamente, y el rendimiento comercial en 51,09 y 50,45%. Los resultados del despiece muestran un mayor porcentaje de piezas de 1ª categoría y un descenso de las de 3ª al aumentar el peso de sacrificio. La conformación mejora en los ternascos. El color de la carne presenta mayor claridad en los corderos lechales. Grazalema Merino Sheep breed, as endangered breed, must be characterized for developing an useful conservation plan. This paper shows the first and only data obtained in slaughterhouse from carcasses of this breed. Live weights were 11,36 and 21,19 Kg. for suckling and light lambs respectively.

En la raza Churra Lebrijana (catalogada como “de protección oficial”) se ha estudiado por primera vez el potencial productivo de corderos lechales frente a ternascos (el peso vivo de estos animales fue de 11,38 y 18,48 Kg respectivamente). Para ello se estudiaron en 8 corderos machos de cada tipo las características de sus canales en relación a parámetros de pH, color, rendimiento comercial, medidas zoometricas, engrasamiento y despiece. Del trabajo se deduce que los ternascos ofrecen unas mejores características cárnicas que los lechales (tipo que es el que más se comercializa actualmente) por lo que es interesante su comercialización en este tipo comercial. In Churra Lebrijana breed (catalogued as "of official protection") the productive potential of suckling lambs has studied for the first time front to light lamb (the alive weight of these animals was of 11.38 and 18.48 kg respectively). For it the characteristics of their carcasses in relation to parameters of pH studied in 8 male lambs of each type, color, commercial yield, zoometric measures, fattening and quartering. Of the work it is deduced that the light lambs offer better meat characteristics than the suckling lambs (type that are the one that is commercialized more at the moment) reason why its commercialization in this commercial type is interesting. INIA RZ03-019

La incubación artificial de los huevos es una fase del manejo clave para la viabilidad de las granjas cinegéticas de perdiz roja (Alectoris rufa). Sin embargo, la duración de la incubación artificial y la dispersión de las eclosiones no han sido previamente cuantificadas en esta especie. Con este objetivo se analizaron cuatro ensayos de incubación artificial de huevos de perdiz roja procedentes de tres granjas cinegéticas del sur de España realizados incluyendo variabilidad de factores de manejo de los reproductores y de la incubación. La duración media de la incubación fue de 23,4 días, difiriendo entre ensayos (P = 0,004), con un valor modal de 23 días y finalizando la mayoría de las eclosiones (percentil 95) el día 24,5 de incubación. La eclosión mostró una distribución asimétrica positiva y leptocúrtica, como corresponde al patrón de eclosión de las especies precociales. Las eclosiones, que pueden comenzar el día 21,5 y finalizar el día 26 de incubación, se extendieron en promedio durante cuatro días, periodo mayor que el descrito en la literatura divulgativa probablemente porque en el presente estudio los huevos no estuvieron en contacto entre sí, lo que pudo limitar la sincronía en la eclosión. Los resultados de este estudio son útiles para conocer la distribución de la eclosión en las granjas cinegéticas de perdiz roja, posibilitando la mejora del manejo de los lotes de huevos en la nacedora The artificial incubation of the eggs is a key management phase for the feasibility of the red-legged partridge (Alectoris rufa) game farms. However, the length of the artificial incubation and the spreading pattern of the hatching have not been previously quantified in this species. To this end, four trials of artificial incubation of eggs from three red-legged partridge game farms located in southern Spain were analised. The trials included a wide range of variability with regard to management of breeders and incubation process. The average length of the incubation period was 23.4 days, with differences among trials (P = 0,004), showing a modal value of 23 days. Most of the chicks (percentile 95) hatched before 24.5 days of incubation. The distribution of the hatch was leptokurtic and showed positive asymmetry, fitting with the hatching pattern of the precocial species. The hatching, that can start on day 21.5 and finish on day 26 of incubation, were spread over four days on average. This period was longer than that described in the informative literature, probably because in the present study the eggs were not in contact with each other, which could have limited the hatching synchrony. The results of the present study are useful to understand the distribution of hatching in the red-legged game farms, enabling improved management of the batches of eggs in the hatchery.

[EN]: Sterol regulatory element binding transcription factor 1 (SREBF1) regulates the expression of genes involved in the biosynthesis of fatty acids and cholesterol. Herewith, we have sequenced the near-complete coding region and part of the 3′UTR of the goat SREBF1 gene. In doing so, we have detected a missense c.353C>T polymorphism causing a proline to leucine substitution at position 118 (P118L). An association analysis with milk composition traits recorded in Murciano-Granadina goats only revealed a statistical tendency linking SREBF1 genotype and milk omega-3 fatty acid content. The lack of significant associations suggests that the P118L substitution does not involve a functional change., [FR]: Le facteur de transcription dénommé Sterol regulatory element binding transcription factor 1 (SREBF1) régule l'expression des gènes impliqués dans la biosynthèse des acides gras et du cholestérol. Dans cette étude, nous avons séquencé la quasi-totalité de la région codante et une partie du la région 3′UTR du gène SREBF1 de la chèvre. Ce travail, nous a permis d'identifier un polymorphisme non-synonyme c.353C> T causant la substitution d'une Proline en Leucine à la position 118. L’étude d'association avec la composition du lait enregistrée en chèvres Murciano-Granadina, a révélé seulement une tendance statistique reliant SREBF1 génotype et l'acide gras oméga-3 du lait. L'absence d'associations significatives suggère que la substitution P118L n'implique pas un changement fonctionnel., This research was funded by projects AGL2007-66161-C02-01 and AGL2007-66161-C02-02. A. Zidi received fellowships of the Spanish Agency of International Cooperation and Development and of the Centre for Research in Agrigenomics (CRAG). Arianna Manunza received a postdoctoral fellowship from the Centre for Research in Agrigenomics (CRAG).

El amaranto (Amaranthus dubius Mart. ex Thell.) es utilizado como planta forrajera en la alimentación de ovinos, caprinos, porcinos y bovinos, además, de ser reportada como arvense en diversos cultivos comerciales. Se evaluó el contenido de metales en hojas, tallos y panículas de amaranto recolectado en época lluviosa y seca. Las plantas fueron cultivadas en la población de Merecure, municipio Acevedo, estado Miranda, Venezuela. Se determinó la concentración de Ca, Mg, Zn, Fe, Cu, Al, Cd, Pb y Hg por espectroscopia de absorción atómica y Na y K por fotometría de llama. Los valores encontrados fueron superiores a los reportados por otros investigadores en la misma y en otras especies de amaranto. Los metales mayoritarios fueron Ca, K, Al, Mg y Fe. Se detectó trazas de Hg y no se evidenció la presencia de Cd y Pb. La acumulación de metales fue heterogénea entre los órganos de la planta y estuvo influenciada por la época de recolecta

Apenas se ha investigado la adopción de gazapos en conejares alternativos con pocas reproductoras, donde la ocurrencia de pocos partos agrupados dificulta homogeneizar el tamaño de camada. El objetivo de este estudio fue investigar el efecto de la homogeneización de camadas a números de gazapos diferentes sobre la mortalidad de gazapos en un sistema alternativo de producción de conejos de raza Leprino de Viterbo en celdas semienterradas. Las unidades experimentales fueron 314 camadas obtenidas entre febrero de 2006 y mayo de 2007 en una granja comercial italiana. Se registró el número de gazapos tras el parto, de gazapos donados o recibidos en adopción, de gazapos en la camada tras la adopción y la mortalidad hasta el destete. Se hizo un análisis de varianza y tablas de contingencia calculando tests chi-cuadrado. El 58.6 % de las camadas fueron homogeneizadas, recibiendo gazapos el 53.8 % de ellas. El tamaño de camada más frecuente tras la homogeneización fue 8 gazapos, y también hubo camadas de 7 y 9. No hubo diferencias (p>0.05) en la mortalidad predestete para ningún tamaño de camada tras la adopción, en la proporción de camadas que destetaron todos los gazapos presentes tras la adopción, ni en la de camadas en las que muere uno, dos, tres o más gazapos durante la lactancia, según que las camadas hubieran donado, recibido o permanecido con el mismo número de gazapos nacidos vivos. En conejares alternativos es viable equilibrar las camadas a tamaños diferentes, en especial entre 7 y 9 gazapos, sin afectar su mortalidad. There has hardly been done any research into adoption of kits in alternative rabbit farms with few does, where the occurrence of few grouped births makes it difficult to standardize litter size. The objective of this study was to research into the effect of litter standardization to different numbers of kits on mortality of kits in an alternative rearing system of Leprino of Viterbo breed in semi-underground cells. Three hundred and fourteen litters, obtained between February 2006 and May 2007 on an Italian commercial farm, were the experimental units. The number of kits after birth, of kits donated or received in adoption, of kits in litter after adoption, and mortality until weaning were recorded. An analysis of variance and contingency tables were made, calculating chi-square tests. Fifty-eight point six percent of the litters were standardized, 53.8 % of them receiving kits. The most frequent litter size after standardization was 8 kits; also there were litters to 7 and 9 kits. There were no differences (p>0.05) in pre-weaning mortality for any litter size after adoption, in proportion of litters weaning all the kits present after adoption, neither of those where one, two, three, or more kits die during lactation, with respect to the litters having donated, received, or kept the same number of live-born kits. In alternative rabbit farms, it is viable to standardize the litters to different sizes, especially between 7 and 9 kits, without affecting their mortality.

Se investigó el efecto de la homogeneización de camadas en un sistema alternativo de producción al aire libre de conejos Leprino de Viterbo en celdas semienterradas. El 54% de las camadas intervinieron en la homogeneización, donando gazapos el 45% de las mismas y recibiéndolos el resto. El tamaño de camada más frecuente tras la homogeneización fue de 8 gazapos, pero también se homogeneizaron camadas a tamaños de 7 y de 9 gazapos, y algunas quedaron con tamaños de camada inferiores a 7 gazapos. No hubo diferencias significativas ni en el porcentaje de mortalidad de gazapos durante la lactancia para ninguno de los tamaños de camada tras la adopción, ni en la proporción de camadas que destetaron todos los gazapos presentes tras la adopción, en función de que las conejas hubieran donado, recibido o permanecido con el mismo número de gazapos que parieron vivos. Se concluye que en granjas alternativas con pequeño número de reproductoras, en las que con frecuencia no es posible homogeneizar con precisión el tamaño de camada tras el parto, se puede equilibrar de manera viable las camadas de una misma o de distintas bandas a tamaños dispares, pero parecidos cuando lo requiera el manejo. The effect of the cross-fostering after birth to heterogeneous numbers of kits by litter was studied in the alternative rabbit keeping system that bred the Leprino of Viterbo breed in outdoors underground cells. Fifty four per cent of the litters take part in the equalisation, 45% of them giving kits and the rest receiving kits. The most frequent litter size after equalisation was 8 kits, although many litters were equalised to 7 and between 9 kits, and another remained with litter sizes below 7 kits. There were no differences in the percentage of kits mortality until weaning for every litter size after equalisation, nor n the proportion of litters that weaned all the kits present after the equalisation, in function of the does had given kits, received kits, or remained with the same number of kits born alive. In conclusion, in alternative farms with a low number of does, in which often is not possible to do a precise equalisation of the litters after birth, it is viable to equalise efficiently the litters of the same or different bands to heterogeneous, but similar, litter sizes when required by the management circumstances.

The PuertoTerm research project reports the steps taken to formalize and structure the knowledge developed within the field of coastal and ports engineering. The process used to obtain the associated terminology is described and the way in which the terminology was structured and processed is analysed. Finally, development and implementation are described, with special attention to the design of a two-dimensional information visualization interface.

Se estudiaron los hábitos de consumo de carne de conejo de 499 estudiantes universitarios y de 399 compradores en mercados tradicionales de Sevilla (España). Los estudiantes universitarios afirmaron haber probado (67,9%) y consumir actualmente (38,6%) la carne de conejo en menor proporción que los compradores tradicionales (prueban: 84,5%; consumen: 46,6%). Ambos grupos afirman que les gusta esta carne en la misma proporción (78%).Las mujeres, sobre todo jóvenes, afirmaron haber probado y que les gusta en menor proporción esta carne que en el caso de los hombres. Se reveló además un mayor hábito de consumo y preferencia por la carne de conejo de monte en comparación con la del de granja, siendo la carne de conejo de monte preferida a la del de granja por un 88,2% de los consumidores sin distinción de grupo. Se dedujo una disminución del consumo de la carne de conejo entre los jóvenes en comparación con los compradores en mercados tradicionales.

Se analiza la evolucion historia del manejo cinegetico de la perdiz roja en Espana, destacando los cambios en los aspectos tecnicos y la reaccion social frente a dichos cambios, resaltando los conflictos sociales y ecologicos originados. Se hand identificando cinco etapas historicas diferenciadas: 1) Caza de la perdiz como mera cosecha y las introducciones de perdices, sobre todo en el extranjero (hasta 1940). 2)Repoblacion cinegetica con perdices capturdas en el campo, sobre todo de regiones espanolas escasamente perdiceras (1940-1965). 3)Inciios de la cria preindustrial de la perdiz roja (1950-1965), que origino tecnicas de cria artesanal todavia utilizadas. 4) Primeras experiencias cientificas (primera mitad de la decada de 1960), que sentaron las bases para la produccion industrial actual. 5) Expansion de las granjas cinegeticas de perdiz roja y proliferacion de las repoblaciones con perdices de granja (1965-2004). Se concluye que manejo cinegetico de la perdiz roja ha experimentado un proceso de ganaderizacion...It has been analyzed the evolution of the red-legged partridge management in Spain, standing out the technical changes and social responses to them and showing the social and ecological conflicts originated. It has been identified five historical periods: 1) Hunting of the red-legged partridge as single harvesting and the introductions of partridges, mainly at the foreign (until 1940). 2) Restocking with partridges captured in country, mainly of Spanish regions with low density of partridges (1940-1965). 3) Beginnings of the pre-industrial farming of the red-legged partridge (1950-1965), that originated primitive farming techniques still in use. 4) Firsts scientific assays (first half of the 1960 decade), that established the basis of the present intensive farming production. 5) Spreading of the game farms of red-legged partridges and diffusion of the restockings with farm partridges (1965-2004). It is concluded that the game management of the red-legged partridge has been progressively artificializated.

CIRC 2012: Clasificación Integrada de Revistas Científicas. Grupo B

Amaranth species are gaining increasing interest for human and animal nutrition, although its use is limited due to their toxic and antinutritional substances contents. The contents of toxic and antinutritionals substances (oxalates, phytates, total phenols, condensate tannins, hydrolysable tannins and cyanide) in the leaves, stems, and panicles of Amaranthus dubius Mart. ex Thell., not yet investigated, were evaluated in both rainy and dry seasons. The plants were cultivated in El Néctar Hacienda, located in Merecure, in the municipality of Acevedo, Miranda State, Venezuela (10º31’38" N, 66º33’16" W). The concentration of oxalates, phytates, total phenols, condensate and hydrolysable tannins were determined by classic colorimetric techniques, the cyanide being determined by silver nitrate titration. The content of toxic and antinutrients in A. dubius ranged from 169.6 to 368.5 mg of oxalates.kg-1 DM, 0.771 to 7.482 mg of phytates.g-1 DM, 0.47 to 1.77 mg of total phenols.g-1 DM, and 0.22 to 1.20 mg of condensate tannins.g-1 DM. Cyanide and hydrolysable tannins were not detected. The values of most of these substances presented differences according to harvesting seasons and plant part (P

El objeto del proyecto es la construcción de una nave de 600 m2 y de sus infraestructuras para la crianza de gallinas ponedoras ecológicas en el término municipal de Peñaflor (Sevilla). En él se describen las características constructivas y el equipamiento necesario para llevar a cabo la explotación, dejando así constancia en sus anejos de la buena forma de proceder para la construcción de este tipo de naves para la explotación de gallinas ponedoras ecológicas. Se estudiarán las diferentes alternativas del proyecto con sus ventajas y desventajas, donde posteriormente se describirá la solución adaptada con sus ventajas y características. En el proyecto se adjuntan los planos que son necesarios, además del presupuesto con su resumen del presupuesto. Universidad de Sevilla. Grado en Ingeniería Agrícola

Texto completo descargado desde Teseo La perdiz roja (Alectoris rufa) es una especie cinegética endémica del suroeste de Europa (España, Portugal, Francia, noroeste de Italia y algunas islas del Mediterráneo). También ha sido introducida con éxito en Reino Unido, Baleares, Azores, Islas Canarias y Madeira. En estos países, con el fin de proporcionar perdices para repoblación y asegurar los cupos de captura, se ha desarrollado con éxito a partir de los años 60 la cría en cautividad de esta especie. Sin embargo, algunos aspectos del manejo del huevo fértil de A. rufa, desde la puesta hasta la eclosión, no han sido aún científicamente investigados a pesar de tratarse de una de las fases clave en la productividad de las explotaciones cinegéticas de perdiz roja. Concretamente, las temperaturas de conservación y de incubación del huevo fértil son dos de los factores determinantes para conseguir óptimas tasas de eclosión y perdigones vigorosos. El objetivo general de esta tesis doctoral consiste en conocer el efecto de la temperatura sobre la viabilidad de los huevos fértiles de perdiz roja, tanto durante la fase de conservación como durante la fase de incubación artificial. Con este propósito se llevaron a cabo tres estudios. Con el primer estudio se investigó el efecto de dos periodos de almacenamiento (7 y 42 d) a diferentes temperaturas (9, 12 y 15 ºC) sobre la viabilidad de los huevos fértiles de A. rufa. Con el segundo estudio se analizó el efecto de 0, 6 y 12 h de calentamiento (a 37,8 °C y 55% HR) previo a 7 y 42 d de conservación (a 15 ºC) sobre la viabilidad de los huevos fértiles de A. rufa. Con el tercer estudio se investigó el efecto que tiene sobre la viabilidad de los huevos fértiles de A. rufa el momento en el que se cambia la temperatura de incubación (37,8 ºC) a la de nacimiento (37,5 ºC). En cada estudio y para cada tratamiento, según procediera, se midió la pérdida de peso del huevo durante el almacenamiento y durante la incubación, la tasa de eclosión y fases de desarrollo en que se produjo mortalidad embrionaria, la duración de la incubación y el peso del perdigón al nacimiento. En el Estudio 1 se observó que el almacenamiento de huevos fértiles de perdiz roja durante 42 d provocaba un incremento de la mortalidad embrionaria, especialmente en la fase de aborto tardío, e incubaciones más largas que el almacenamiento durante 7 d. Temperaturas de 9, 12 o 15 ºC durante periodos de almacenamiento de 7 o 42 d no influyeron sobre la tasa de eclosión de los huevos fértiles de perdiz roja, la duración de la incubación o el peso del perdigón al nacimiento. Tampoco se observó interacción entre la duración y la temperatura de conservación para estas variables. En el Estudio 2 se observó que, al contrario que en otras especies avícolas, en A. rufa el tratamiento de la incubación previa a la conservación de los huevos fértiles no contrarrestaba el efecto prejudicial del almacenamiento a largo plazo sobre la tasa de eclosión, sino que incluso lo agravaba. De hecho, cuando los huevos fueron sometidos a 37,8 ºC durante 12 h previamente a un periodo de conservación de 42 d, la tasa de eclosión disminuyó drásticamente y la mortalidad embrionaria aumentó en el estado de desarrollo positivo. En el Estudio 3 pudimos constatar que al cambiar la temperatura de incubación (37,8 ºC) a la de nacimiento (37,5 ºC) entre los días 18 y 22 desde el comienzo de la incubación, ni la tasa de eclosión del huevo fértil de A. rufa, ni la mortalidad embrionaria, ni el peso del perdigón al nacimiento (P > 0,05) se vieron afectados. Sin embargo, la pérdida de peso del huevo fértil tras 21 d de incubación y la duración de la incubación se vieron influenciadas por el momento en que se reduce la temperatura de incubación (P < 0,05 y P < 0,001, respectivamente). Así, cuando se redujo la temperatura de incubación a la de nacimiento entre los días 18 y 21 desde el inicio de la misma, los huevos de A. rufa eclosionan a los 23,49 d (coincidiendo con la media descrita en la literatura para esta especie), mientras que cuando la temperatura de incubación se redujo después (el día 22 desde el comienzo de la incubación) los perdigones nacieron antes (a los 23,04 d) y con menor dispersión que los del resto de los lotes. Este hecho tiene relevancia, puesto que una mayor sincronización de las eclosiones permite extraer todos los perdigones de la nacedora de una sola vez, minimizando las colas de extracción. Así, los primeros pollos en nacer no tienen que esperar mucho para ser extraídos y su riesgo de deshidratación se minimiza. Además, sacar a todos los perdigones de la nacedora de una sola vez permite criar lotes homogéneos de perdigones, facilitando el manejo posterior. No obstante, y dado que el objetivo final de la explotaciones cinegéticas de perdiz roja es producir perdices saludables y vigorosas para su suelta posterior en el campo, se deberían realizar estudios posteriores para investigar si el hecho de mantener la temperatura a 37,8 ºC hasta el día 22 de incubación tiene algún efecto perjudicial sobre el desarrollo y viabilidad posterior del perdigón.