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Se realizó un estudio en la f inca en transición agroecológica El Renacer, del municipio Perico, Matanzas, con el objetivo de evaluar la funcionalidad de algunos de los componentes de la biodiversidad ecológica y la sustentabilidad de su dimensión económica. La Finca posee un área total de 43.5 ha; 40 de ellas dedicadas a la ganadería. El resto se dedica a los cultivos (0.5 ha), frutales (1.5 ha), silvícola (1.0) e instalaciones (0.5 ha). Se evaluó la funcionalidad de la biodiversidad, a partir de un modelo de análisis que incluyó los componentes: diversidad de árboles, diversidad de la producción y riqueza de especies. A través de un diagnóstico, que incluyó recorridos, entrevistas semiestructuradas y la observación, se cuantif icó el número de individuos de cada especie, las que se caracterizaron de acuerdo con su funcionalidad dentro del sistema. Para el cálculo de la sustentabilidad económica se estandarizaron y se ponderaron los indicadores de acuerdo a su importancia. Los índices de Shannon para la diversidad de árboles (2.06) y el de Margalef para la riqueza de especies (4.50) demostraron que el sistema puede ser considerado como de alta riqueza de especies y sustentable, mientras que el índice de diversidad de producción (1.46) demostró que la f inca no es autosuf iciente, desde el punto de vista del desarrollo del subsistema agrícola. La dimensión económica alcanzó un valor de 3.56, cercano a lo esperado para una f inca sustentable. En sentido general, los valores de los indicadores de diversidad del agroecosistema fueron óptimos y demuestran la funcionalidad de este, representado por la diversif icación y la integración agricultura-ganadería, aunque se recomienda ampliar el área destinada a los cultivos agrícolas, para alcanzar una mayor autosuf iciencia alimentaria.

Jatropha curcas L. posee un potencial, que radica en su alto contenido de aceite para la producción de biodiésel. Para extraer el aceite de J. curcas es necesario descortezar las semillas y como este coproducto representa el 2.0% del peso total, resulta importante buscar opciones para su utilización. El paso previo a cualquier acción en este sentido es conocer sus valores bromatológicos y la presencia de compuestos fenólicos totales. Durante un período de dos años (2017-2018) en la estación experimental de pastos y forrajes Indio Hatuey se realizó un estudio sobre la determinación de la composición química de la cáscara del fruto de J. curcas. El objetivo de este trabajo fue caracterizar la composición química de la cáscara del fruto de J. curcas. Las muestras se obtuvieron al azar de una plantación con más de dos años de establecidas a partir de frutos maduros deshidratados al sol. Los valores obtenidos fueron, en porcentaje, humedad 12.35; cenizas 5.48; proteína bruta 3.71; f ibra bruta 77.17; celulosa 33.71; hemicelulosa 9.65; holocelulosa 43.36; lignina 47.53; extractivos 5.55; Na 0.78; K 4.51; Ca 0.59; Si 0.08; S 0.03; P 0.72 y compuestos fenólicos totales 1.89. Los resultados señalan a los componentes f ibrosos como predominantes, los contenidos de minerales aceptables y los aportes de proteína bruta discretos. La alta composición fenólica sugirió la necesidad de profundizar, desde el punto de vista cualitativo y cuantitativo, en los elementos orgánicos que la componen y determinar si hay presencia de ésteres de forbol.

This paper presents a review of relevant literature and research on the potential of silvopastoral systems for milk and meat production in Cuba. This work emphasizes the contribution of trees in pasture systems, which are known to improve the plant community as well as increase the productive efficiency of steers, reproductive females and dairy cattle. Results from this research suggest that, due to the association effect, both the availability of dry matter and the total protein content of gramineous plants is increased in pastoral systems that incorporate trees while also maintaining pasture. In systems of gramineous plants that have been mixed with Leucaena leucocephala and that support cows of average potential, it is possible to obtain milk production of 10 kg/cow/day in addition to live-weight gains of 0.500–0.600 kg/animal day–1 in Cebu cattle. This work concludes that the use of silvopastoral systems is a viable option for the production of milk and meat under low-input conditions, such as those in Cuba. Please refer to Supplementary Materials, DOI: https://doi.org/10.1525/elementa.334.s1 , for a full text Spanish version of this article. El objetivo del trabajo fue evaluar las potencialidades de los sistemas silvopastoriles para la produccion leche y carne en Cuba a traves de la resena grupo de investigaciones realizadas en el pais sobre el tema. Se hizo enfasis en la contribucion de los arboles al mejoramiento de la composicion de la comunidad vegetal; asi como el incremento de la eficiencia productiva en toros de ceba, hembras en desarrollo y vacas lecheras. Los resultados sugieren que en los sistemas con arboles se incrementa la disponibilidad de la materia seca y el contenido de proteina bruta de la graminea por el efecto de la asociacion. Ademas, se logra mantener la persistencia del pastizal. En sistemas de gramineas mejoradas con Leucaena leucocephala y vacas de mediano potencial es posible lograr una produccion de leche de 10 kg/vaca/dia; mientras que, en la ceba se puede obtener ganancias en peso vivo de 0,500–0,600 kg animal dia–1 in en ganado Cebu. Se concluye que el empleo de sistemas silvopastoriles constituye una opcion viable para producir leche y carne con bajos insumos en las condiciones de Cuba. La version en espanol de este articulo se puede encontrar en Materiales Suplementarias, DOI: https://doi.org/10.1525/elementa.334.s1 .