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espanolCon este articulo se pretende contribuir al diagnostico previo al diseno de un esquema de pagos por servicios ambientales (PSA), a traves de la estimacion de los costos de oportunidad (CO) relacionados con la decision de renunciar a desarrollar actividades agricolas convencionales, con el proposito de conservar o restaurar areas paramo y zona de proteccion del humedal en la cuenca del lago de Tota (departamento de Boyaca, Colombia). Se identificaron las areas y ecosistemas estrategicos de la cuenca y se realizo un analisis socioeconomico de las unidades productoras que existen en la zona, a fin de identificar los usos del suelo representativos. Posteriormente, se estimaron las funciones de produccion de los principales cultivos existentes para calcular el valor presente neto del costo de oportunidad de las areas de los predios de la cuenca para contratos de PSA a cinco y diez anos de duracion. En ultimo termino, se concluye sobre las posibilidades de implementacion de esquemas de tipo PSA en dicha cuenca, conforme con la literatura revisada y el analisis de resultados. portuguesEste trabalho pretende contribuir para o diagnostico preliminar de um sistema para Pagamentos por servicos ambientais (PSA), atraves da estimativa dos custos de oportunidade (CO) relacionados com a decisao de renunciar ao desenvolvimento de atividades agricolas convencionais para conservar ou restaurar area de protecao dos Paramos Andinos e zonas de protecao de pântanos na bacia do Lago Tota, Boyaca, Colombia.Foram identificados as areas estrategicas e os ecossistemas da bacia, e uma analise socioeconomica das unidades produtivas da area foi realizada para a identificacao dos usos representativos do solo. Posteriormente, foram estimadas as funcoes de producao dos principais cultivos existentes para calcular o atual valor liquido do custo de oportunidade das areas das propriedades da bacia para contratos de PSA de 5 e 10 anos de duracao. Finalmente, se apresenta conclusao sobre as possibilidades de aplicacao de regimes de tipo PSA nessa bacia, de acordo com a literatura revisada e a analise dos resultados. EnglishThis study aims to contribute to the assessment prior to the design of a payments scheme for environmental services by estimating the opportunity costs (OC) related to renounce to agricultural activities in order to conserve or restore the moorland area and wetland protection zone in the Tota lake basin, located in Boyaca, Colombia. Strategic areas and ecosystems of the basin were identified and a socio-economic analysis of production units of the area was carried out, identifying the most representative land uses. Subsequently, the authors estimated the production functions of the main currently crops to calculate net current value of the opportunity cost of the watershed property areas for 5 and 10 years contracts. Finally, it is concluded on the possibilities of implementation of schemes of the kind of environmental services payment in that basin, according to the reviewed literature and the analysis of results

Ramon Margalef va plantejar que els paisatges agraris en mosaic eren un bon instrument de conservació de la biodiversitat que s'estaven esvaint pels impactes de l'agricultura industrial i l'avenç de la urbanització, i ens convidava a estudiar-ho considerant els efectes de l'energia externa i les forma com es distribuïa al territori. En aquest article apliquem aquesta anàlisi als canvis d'usos del sòl agrari, la ramaderia i els boscos entre 1956 i 2009 als municipis de la Regió Metropolitana de Barcelona. Emprem els indicadors d'energia externa extreta, d'energia internament incorporada, i de complexitat, integració i circularitat dels agroecosistemes per entendre la pèrdua d'heterogeneïtat de cobertes del sòl i connectivitat ecològica del paisatge. El resultats corroboren la hipòtesi de Ramon Margalef, i de tota l'anàlisi se'n desprenen dues conclusions, una metodològica i l'altra política. La metodològica és que per copsar aquesta relació energia-paisatge cal emprar varis models complexos i integrats dels fluxos de matèria i energia moguts pel sistema agrari, i dels seus graus de circularitat en connectar els béns fons vius dels agroecosistemes entre ells, per relacionar-los amb indicadors de la diversitat i complexitat dels paisatges. La política és que per revertir la seva degradació cal una transició cap a nous territoris agroecològics integrats.

Durant l’època moderna, les característiques estructurals de l’agricultura gallega basada en la petita propietat pagesa sostinguda amb mà d’obra familiar, i la profunda integració entre reproducció, producció i consum, van convertir les dones en l’element central de les explotacions familiars, encara que no resulti senzill aproximar-se amb fidelitat al seu enorme i diversificat esforç laboral atès el silenci documental. A més, la primerenca i intensa emigració masculina va augmentar les obligacions familiars, socials i econòmiques de les dones, la situació legal de les quals no va ser diferent de la de la resta de les dones de la Corona de Castella. Constrenyides per les estructures jeràrquiques d’una societat patriarcal, però no per això víctimes passives del seu destí, el seu treball, remunerat o no, des de la llar fins al teler i des del camp fins al mar, es va erigir en un model de treball productiu essencial per a la reproducció econòmica de la Galícia moderna., Durante la época moderna, las características estructurales de la agricultura gallega basada en la pequeña propiedad campesina, sostenida con mano de obra familiar, y la profunda integración entre reproducción, producción y consumo, convirtieron a las mujeres en el elemento central de las explotaciones familiares, aunque no resulte sencillo aproximarse con fidelidad a su enorme y diversificado esfuerzo laboral dado el silencio documental que suele acompañarlo. Además, la temprana e intensa emigración masculina ensanchó las obligaciones familiares, sociales y económicas de las mujeres cuya situación legal no fue diferente de la del resto de la Corona de Castilla. Envueltas en las estructuras jerárquicas de una sociedad patriarcal, pero no por ello víctimas pasivas de su destino, su trabajo, remunerado o no, desde el hogar al telar y desde el campo hasta el mar, se erigió en un modelo de empleo productivo esencial para la reproducción económica de la Galicia moderna., During the Modern Period, the structural characteristics of the Galician agriculture, based in the small rural property sustained with family manpower, and the high integration between reproduction, production and consumption, transformed women into the essential members of the households though, because of the silence of the documental sources, it is not easy to know faith-fully their huge and diverse labouring. Besides, the early and intense masculine emigration enlarged the family, social and economic obligations of the women, whose legal situation was not different to that of the rest of the Crown of Castile. Constricted by the hierarchical structures of a patriarchal society, but not for this reason passive victims of their destination, their work, remunerated or not, from the home to the loom and from the field until the sea, was erected in a productive employment model essential for the economic reproduction of Early Modern Galice.

This document supports its development in the application of agricultural policies in Ecuador, and its intention to prioritize the socio economic development of the small peasant farmer to analyze mentioned problem was sought to determine the state intervention in the policy development under the criteria of land tenure, water management, technological development, financing and agricultural development. To establish a descriptive approach to agricultural policy and its search to settle a pending historical debt, implemented a kind of descriptive research of non-experimental design generating the study of an existing problem, understanding this as the state’s intervention for the development of the small agricultural producer. The evolution of the agricultural policy under the aforementioned criteria was assessed in a descriptive way. The resulting research shows the low incidence of the Ecuadorian agricultural policy on the peasant family farm producer despite attempts to pay the social debt that Ecuador has over the rural population. El presente documento sustenta su desarrollo ante la aplicación de políticas agrícolas en el Ecuador, y su intención en priorizar el desarrollo socio-económico del pequeño agricultor campesino, para analizar mencionado problema se buscó determinar la intervención estatal en el desarrollo de políticas bajo los criterios de tenencia de la tierra, gestión del agua, desarrollo tecnológico, financiamiento y desarrollo agrícola, para establecer un enfoquedescriptivo de la política agrícola y su búsqueda en saldar una deuda histórica pendiente, se implementó un tipo de investigación descriptivo de diseño no experimental generando el estudio de un problema ya existente, entendiendo a este como la intervención del estado para el desarrollo del pequeño productor agrícola; se evaluó de forma descriptiva la evolución de la política agrícola bajo los criterios antes mencionados. La investigación resultante manifiesta la escasa incidencia que tiene la política agrícola ecuatoriana sobre el productor agrícola familiar campesino a pesar de los intentos generados por pagar la deuda social que tiene el Ecuador sobre el poblador rural.

Drawing on a variety of sources, this article investigates the emergence and expansion of branding in the international olive oil markets prior to World War II. It documents the rapid growth of the world trade in packaged olive oil from the 1870s onwards and shows that the main destinations of this consumer-ready product were in the Americas. In this respect, it complements previous findings based on the use of trademark registration figures. The article then argues that the expansion of canned and branded olive oil exports to the New World was the result of three interconnected factors: the mass migration of southern Europeans in the late nineteenth century and the formation of a new market on the other side of the Atlantic; significant transformations in the commodity chain of the product in the Americas during the first third of the twentieth century; and the problems of quality uncertainty and fraud in the emerging New World markets for olive oil. By analysing these factors, this study also provides evidence to further the debate on the purpose of branding and modern marketing.

Ante el contexto de creciente deshumanización en las cadenas de valor globales, esta tesis tiene como objetivo explorar en profundidad tres alternativas que luchan para superar la exclusión y pobreza que viven los pequeños productores en la cadena de valor del café en América Latina. Pretende abordar lagunas importantes en la literatura científica que consisten en mejorar la comprensión de la relación entre empresas sociales y solidarias y “buen vivir”, así como los sistemas de gestión, apropiación y participación de las personas en toda la cadena de valor como una estrategia empresarial viable para las organizaciones productoras de café. La investigación se base en tres experiencias económico-productivas de la economía social y solidaria, localizadas en México, Colombia y una red de organizaciones a nivel de América Latina. Se guió con preguntas de investigación acerca de las estrategias de gestión que estas organizaciones están desplegando para enfrentar las tensiones entre los diferentes ritmos -el de mercado y el de la comunidad- que gobiernan las formas de vida dentro de una cadena de valor, así como de la forma de relacionarse entre las personas involucradas en estas organizaciones y su apropiación de un proyecto compartido en la búsqueda de su propio “buen vivir”. Para contestar las preguntas, se implementaron diferentes metodologías, principalmente basadas en la investigación-acción, como lo son la observación participante y la investigación-acción participativa y se complementaron con entrevistas semiestructuradas para el caso de la experiencia en Colombia. Como resultados del estudio, la tesis aporta evidencia empírica, nuevos datos y matices analíticos a la literatura científica de los diversos impactos positivos y negativos de las empresas sociales y solidarias al “buen vivir” de las personas en los diferentes eslabones de la cadena de valor del café. Muestra las diferentes tensiones vividas, y grados y formas de apropiación del proyecto y, también, elementos a la discusión sobre las diferentes estrategias que las organizaciones productoras de café implementan, o deben implementar, para mejorar su práctica y fortalecer sus empresas en toda la cadena de valor. Se comentan sus limitaciones como trabajo basado en la investigación-acción y sus implicaciones para el futuro en términos prácticos y científicos.

Agricultural cooperatives are an important tool for the survival of rural areas, competing against current trends in business concentration and maintaining social cohesion. This article analyses the competitive strategies adopted by a Spanish rice cooperative. The analysis is based on in-depth interviews with farmers, directives and public information related to the sector and the cooperative. The brand strategy, differentiation and diversification in products related to rice, have been the most significant variables. The key factor has been the acquisition of a relevant brand in the market. The system of participatory governance adopted and the leadership of the Board have also been relevant

[ESP] El presente documento trata sobre el análisis que provoca la escasez de recursos hídricos en la actividad económica agraria desarrollada en el Campo de Cartagena, y en cómo esta actividad repercute en las contrataciones de personal para la producción agrícola durante el periodo 2009-2017. En él se detalla la productividad en función de los recursos hídricos y la productividad en función del personal afiliado a la Seguridad Social en el sector agrícola, finalizando con tres hipótesis en función de los recursos hídricos disponibles. Estos escenarios son: una situación actual, una situación pesimista con un 30% menos de recursos hídricos y una situación optimista con 35% más de recursos hídricos, provenientes del Trasvase Tajo-Segura. [ENG] This document deals about the analysis that causes the shortage of water resources agricultural economic activity in the “Campo de Cartagena”, and how this activity have a impact in the recruitment of staff for production during 2009-2017 years. It details productivity based in the water resources and productivity based in the number of Social Security-affiliated in the agricultural sector, ending with three scenarios based on available water resources. These scenarios are: a current situation, a pessimistic situation with a 30% less water resources and an optimistic situation with 35% more water resources, from the Tajo-Segura Trasvase. Facultad de Ciencias de la Empresa Universidad Politécnica de Cartagena

Màster Oficial d'Història Econòmica, Facultat d'Economia i Empresa, Universitat de Barcelona, Curs: 2018-2019, Tutor: Dr. Jordi Planas, Des de finals del segle XIX i sobretot a inicis del segle XX, el moviment cooperativista a Catalunya va viure un impuls marcat sobretot per la crisi finisecular i l'impacte de la plaga de la fil·loxera. Aquestes van comportar una pèrdua de poder adquisitiu per part de la pagesia que es va intentar pal·liar a través de l'associació en cooperatives. De la mateixa manera, les crisis de sobreproducció, sobrevingudes arrel de la millora de la productivitat posterior a la replantació de vinyes per superar la crisi de la fil·loxera i l’augment de la dependència del mercat exterior per aconseguir adobs i altres productes químics necessaris per a la nova vinya, van deixar en un context de dificultats al sector vinícola català, la qual cosa va afavorir la difusió de les cooperatives. Amb aquest treball es pretén explicar el desenvolupament del cooperativisme agrícola i de consum a la comarca de l'Alt Penedès entre 1890 i 1936. En aquest període, aquesta era una comarca amb una gran part del cultiu destinat a la vinya, i per tant representativa de la Catalunya vitivinícola.

Desde el punto de vista de producción, la capacidad potencial del ingenio analizado se estimó en 447.329 bultos por zafra a un promedio de 129 días, con un promedio de 3.467,67 bultos por día y 24.273,67 bultos por semana. El punto de equilibrio obtenido para esta industrial fue de 226.872 bultos de azúcar, por lo que, considerando la tasa esperada de conversión de caña a azúcar obtenida del 10.34%, esto representa una molienda mínima de 109.706 toneladas de caña por zafra. Este punto de equilibrio representa cerca del 50% de la capacidad de producción potencial de 447.329 bultos por zafra. El tiempo perdido normal representó un 26,05% y es considerado como adecuado para obtener la eficiencia industrial de la planta, estimada en un 73.95% de su capacidad máxima teórica. La capacidad potencial de molienda horaria obtenida fue de 94,48 toneladas de caña por hora, mientras que la capacidad de molienda diaria esperada fue de 1.676,91 toneladas de caña por día equivalente a 11.738,38 toneladas de caña por semana. The potential plant capacity analyzed of the sugar cane mill is estimated at 447.329 bags per harvest on 129 days, with an average of 3.467,67 bags per day and 24.273.67 bags per week. The breakeven-yield for this industry was 226.872 bags of sugar, which, given the expected rate of cane conversion to sugar obtained from 10,34%, this represents a minimum milling level of 109.706 tons of cane per harvest. That balance represents about 50% of the potential capacity of 447.329 bags per harvest. The average lost time accounted was 26.05% and it is considered suitable for the industrial efficiency of the plant, estimated at 73.95% of its theoretical maximum. The potential time milling capacity obtained was 94,48 tons of cane per hour, while the expected daily milling capacity was 1.676.91 tons of cane per day equivalent to 11.738,38 tons of cane per week. Universidad de Costa Rica/[822-B5-A15]/UCR/Costa Rica UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro de Investigación en Economía Agrícola y Desarrollo Agroempresarial (CIEDA)

The colonization of Mallorca gave rise to a late-feudal agrarian society that evolved towards capitalism based on large estates owned by noblemen who hired large numbers of wage labourers from among smallholders living in agro-towns, the dispossessed remnants of a formerly wealthier peasantry. These well-off peasants originated from when the colonization frontier was open in the 13th and 14th centuries, but had been defeated when three peasant–plebeian revolts were crushed. Afterwards, Mallorca followed a latifundist transition towards agrarian capitalism similar to southern Italy or Spain, in sharp contrast with the middle-peasant paths seen in Catalonia or Valencia. The land rent rose, while agricultural wages fell from 1659 to 1800. Peasant families could not survive, and had to supplement wages with the products of their own plots. This set a socio-agroecological limit to growth in this agrarian class structure. The agrarian crisis at the end of the 19th century bankrupted the Mallorcan nobility. Bankers bought much of the land and sold it on as small allotments. This expanded the intensive cropping formerly limited to agro-town belts, giving rise to a new “peasantization”. Despite their subordination, Mallorcan peasants had survived and created complex agroecological landscapes endowed with a rich biocultural heritage Social Sciences and Humanities ResearchCouncil of Canada, Grant/Award Number:Partnership Grant SSHRC 895‐2011‐1020;Secretaría de Estado de Investigación,Desarrollo e Innovación, Grant/Award Num-ber: HAR2015‐69620‐C2‐1‐P

El análisis económico de la empresa agraria continúa centrado en la dimensión monetaria olvidando las dimensiones social y ambiental de la sostenibilidad. La innovación docente realizada ha tenido como objetivo promover un aprendizaje activo de los fundamentos del análisis de la empresa agraria desde la perspectiva de la sostenibilidad en el grado de Ingeniería Agronómica. Para ello se diseñaron distintos casos de estudio a analizar en grupos de discusión en el aula. La innovación docente muestra que la idea previa sobre qué es la sostenibilidad de la empresa agraria no incluía la dimensión social y se centraba en la dimensión económica y en menor medida en la ecológica. Los resultados del aprendizaje muestran importantes avances en la comprensión de los fundamentos del análisis económico y en especial de las tres dimensiones de la sostenibilidad, así como la necesidad de profundizar en la educación en valores en las enseñanzas universitarias.

This study develops an empirical analysis of the relevance of accounting information when biological assets are measured at fair value. We use an international sample of firms with biological assets. We find that biological assets influence unpredictability when they are measured at historical cost (HC). In this case, the ability of accounting data to predict future cash flows diminishes as the proportion of biological assets on total assets increases. The valuation at fair value (FV) switches this negative influence of biological assets to a positive one. We find that when they are measured at FV, the prediction accuracy of future cash flows improves as the ratio of biological assets to total assets increases. This evidence is robust to different measures of prediction accuracy, as well as to the improvement of accounting standards, regardless of FV, over time. The evidence is weaker for bearer plants.

O Polo Ervateiro do Alto Taquari - RS é um importante produtor e benefciador de erva-mate no Estado e a nível nacional. A problemática deste trabalho se refere a importância do fornecimento local de matériaprima, equipamentos, relações estabelecidas e mão de obra no desempenho produtivo deste APL ervateiro. Nesse contexto, o objetivo do estudo é discutir a dinâmica de processamento da erva-mate no APL ervateiro do Alto Taquari, através de características produtivas locais, e a relação destas com os resultados apresentados pela matriz importância-desempenho. A pesquisa foi realizada no polo ervateiro do Alto Taquari – RS, mais especifcamente nos municípios de Ilópolis, Arvorezinha, Anta Gorda e Putinga, no segundo semestre de 2015 e no segundo semestre de 2016, sendo entrevistados 35 gestores de ervateiras e 6 agentes locais. Os resultados mostraram que os fatores de produção como custo e qualidade da matéria-prima, custo e capacitação da mão de obra, disponibilidade de assistência técnica são considerados adequados no APL, em relação à sua importância e desempenho. Os fatores que necessitam de ações para o seu melhoramento, como disponibilidade de matériaprima e de mão de obra, revelam a característica de relações específcas em uma mistura de cooperação e competição, enquanto o custo de aquisição e porte e capacidade de maquinários, sugere, de acordo com a pesquisa realizada, ser uma difculdade desta tipologia de arranjo. Conclui-se que, com a maioria dos fatores analisados alocados na zona adequada da matriz importância - desempenho, o processamento da erva-mate no Alto Taquari é considerado satisfatório. Te yerba-mate producer pole of Alto Taquari - RS is an important producer and benefciator of yerba mate at state and national levels. Te problematic of this study refers to the importance of the local supply of raw material, equipment, established relations and manpower in the productive performance of this yerba mate arrangment. In this context, the objective of this study is to discuss the processing dynamics of yerbamate in the Taquari yerba-mate APL, through local productive characteristics and their relation with the results presented by the importance-performance matrix. Te research was carried out in the municipalities of Ilópolis, Arvorezinha, Anta Gorda and Putinga, in the second semester of 2015 and in the second semester of 2016, interviewed 35 managers of managers of yerba-mate industries and 6 local agents. Te results showed that the factors of production such as cost and raw material quality, cost and labor capacity, availability of technical assistance are considered adequate in APL, in relation to their importance and performance. Factors that require action for improvement, such as availability of raw materials and labor, reveal the characteristic of specifc relationships in a mixture of cooperation and competition, while the cost of acquisition, size and machinery capacity, suggests, according to the research carried out, a difculty of this type of arrangement. It is concluded that, with most of the analyzed factors allocated in the appropriate zone of the importance-performance matrix, the processing of yerba-mate in Alto Taquari is considered satisfactory.

La noción de inclusión tiene su origen a principios de 1970, cobró importancia durante los 90 y desde 2010 es incorporada en discursos y documentos relacionados a políticas públicas. El objetivo en este artículo es profundizar en el significado de la inclusión, lo que expresa, lo que oculta y lo que se propone desde la política pública de desarrollo rural para la agricultura familiar en Argentina. Para esto, se describen aspectos sobre el origen e incorporación del término en el discurso político y su utilización en los programas de desarrollo rural en vigencia durante 2017 en la Unidad para el Cambio Rural (UCAR). Concluimos que precisar y explicitar la definición de la inclusión que se promueve permitiría avanzar sobre las causas estructurales que expulsan a los agricultores familiares de sus ámbitos de residencia y formas de vida. The notion of inclusion originated in the early 1970s, gained prominence during the 1990s and since 2010 has been incorporated into speeches and documents related to public policies. The objective in this article is to deepen the meaning of inclusion, what it expresses, what conceals and what is proposed from the public policy of rural development for family farming in Argentina. For this, aspects about the origin and incorporation of the term in the political discourse and its use in the rural development programs in force during 2017 in the Unit for Rural Change (UCAR) are described. We conclude that specifying and clarifying the definition of inclusion that is promoted would allow the advancement of the structural causes that expel family farmers from their areas of residence and ways of life. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación

Mollet del Vallès és avui una ciutat moderna, industrial i de serveis. Però això és fruit d'una transformació relativament recent, de la segona meitat del segle XX. La gran transformació econòmica es produí a partir de la dècada de 1950, en què la ciutat va experimentar un gran creixement industrial i demogràfic (amb un moviment migratori espectacular en els anys seixanta i setanta), i va adquirir la seva fesomia actual. L'agricultura va quedar reduïda a l'àrea de Gallecs, que en els anys setanta va estar a punt de quedar engolida per un projecte de macrociutat, que afortunadament la mobilització ecologista i el primer ajuntament democràtic van aconseguir aturar

Las cooperativas agrarias tienen una gran importancia socio-económica en la Unión Europea (UE) y en España, tanto en términos cuantitativos como cualitativos. En el primer caso, por el elevado número de organizaciones que adoptan esta fórmula empresarial, de socios que agrupa, de facturación y puestos de trabajo que generan. En términos cualitativos, por su protagonismo para la mejora de la competitividad de las empresas agrarias de sus socios, a través de los servicios (suministro de inputs, asesoramiento técnico, formación, información, I+D+i, transformación, comercialización…) que le prestan. Estos servicios permiten a las empresas agrarias asociadas mejorar sus estructuras productivas (incremento de su dimensión, incorporación de jóvenes agricultores, mayor formación de sus titulares, adopción de tecnologías….), incrementar su eficiencia, al reducir sus costes de producción, mejorar su poder de negociación frente a proveedores y clientes, responder a las exigencias del mercado y capturar valor de la cadena agroalimentaria. En este contexto, el objetivo de este trabajo es analizar el sector agrario de España y Holanda y explorar en qué medida las desigualdades entre ellos podrían explicarse, en parte, por las diferencias entre las cooperativas agroalimentarias de ambos países. Para ello, se realiza un estudio comparativo del sector agrario español y holandés, y de sus cooperativas, basándonos, principalmente, en los datos estadísticos disponibles de los últimos años y en los informes realizados por la Confederación General de Cooperativas Agrarias de la Unión Europea (COGECA) sobre la situación de las cooperativas agrarias en la UE. Facultad de Ciencias de la Empresa Universidad Politécnica de Cartagena

Durante el mes de julio de la temporada 2002 en la Terraza Este del sitio El Castillo, valle de Santa, encontramos la tumba de un niño envuelto con varios tejidos. Uno de ellos es único e ilustra una escena de cosecha de una planta identificada como la mandioca o yuca. El contexto arqueológico indica que se trata de un entierro fechado para la fase Moche III, basado en el contenido de los rellenos entre los pisos ubicados arriba y debajo de la tumba. Se describe el tejido en su contexto y se discute sobre su naturaleza y las implicaciones en la economía Moche. Les fouilles archéologiques effectuées sur la terrasse Est du site El Castillo en juillet 2002, dans la vallée de Santa, ont conduit à la découverte de la tombe d’un enfant enroulé dans plusieurs textiles. L’un d’eux est unique et illustre une scène de récolte d’une plante identifiée comme étant le manioc ou yucca. Le contexte archéologique indique un enterrement datant de la phase Moche III si on considère le contenu des remplissages entre les planchers sous et au-dessus de la tombe. Le textile est décrit dans son contexte et une discussion sur sa nature et les implications de son message sur l’économie Moche est amorcée. Archaeological fieldwork carried out in July 2002 on Terrace East at El Castillo site, Santa Valley, resulted in the discovery of a child burial wrapped in many textiles. One of them is unique. It represents a harvest scene of the plant identified as the manioc or yucca. The archaeological context indicates a Moche Phase III date for the burial based of the content of the fill between plastered clay floors from over and under the tomb. Description of the textile’s context is followed by a discussion of its nature and possible implications on Moche economy.

Treballs Finals de Grau Antropologia Social i Cultural, Facultat de Geografia i Història, Universitat de Barcelona, Curs: 2014-2015, Tutor: Oriol Beltran Costa, A partir dels canvis de cultiu que s'han donat durant una línea de temps concreta en una localitat rural, es pretén arribar a la comprensió de com els processos que en l'actualitat envolten l'activitat agrària i del territori mateix a la localitat d'Alcalà de Xivert no només es vinculen amb els canvis i els esdeveniments més recents que ha viscut aquest municipi sinó també, i d'una manera molt particular, amb processos que s'hi han succeït al llarg del temps. En aquest terme reconstruim, a partir de la documentació escrita i sobretot del testimoni de molts dels seus protagonistes, les transformacions viscudes per l'agricultura al terme. En aquest procés, l'agricultura va passant de ser una activitat principal i diversificada encarada cap a l'autoabastiment a esdevenir una activitat especialtizada i orientada al mercat.

El cambio climático representa sin duda un reto para la sociedad del siglo XXI. Desde la perspectiva multifacética que requiere abordarlo, se ha conseguido alcanzar el mayor grado de reconocimiento en la elaboración de informes periódicos. El éxito depende, ante todo, de la cooperación de científicos y de otros expertos de todo el mundo. El cambio climático es un problema con complejas interacciones entre procesos climáticos, ambientales, económicos, políticos, institucionales, sociales y tecnológicos. Desarrollar una respuesta ante el cambio climático supone tomar decisiones bajo la incertidumbre y el riesgo. España presta desde hace años un apoyo decidido y solidario. El efecto del cambio climático en España será, con toda probabilidad, uno de los más incisivos de la región climática en la que nos encontramos. Nuevos datos, más precisos, confirman que a lo largo del último siglo las temperaturas globales en la superficie de nuestro planeta han aumentado. También se ha constatado el aumento de la frecuencia de ciertos fenómenos climáticos extremos, el retroceso en la extensión de la nieve o los glaciares y la subida del nivel del mar, confirmándose así cambios en el sistema climático global. Los nuevos modelos utilizados para el estudio del clima señalan una estrecha relación entre las concentraciones atmosféricas de gases de efecto invernadero y los cambios observados. Se están acumulando numerosas evidencias sobre los efectos del cambio climático también en las sociedades humanas; una reducción general de la productividad agrícola, ganadera y forestal en zonas tropicales y subtropicales; la reducción de la disponibilidad de recursos hídricos; un aumento de enfermedades infecciosas, olas de calor, la contaminación del aire que afectará a la salud humana; sequías, inundaciones, avalanchas, huracanes, deforestaciones que implicarán al sector de los seguros y el turismo; fenómenos de erosión o el incremento de la demanda energética para climatización son algunos de los impactos a tener en cuenta. Por el contrario, pueden producirse efectos positivos en ciertas zonas de latitudes medias y altas, que podrían experimentar incrementos de productividad agrícola, ganadera y forestal, disponibilidad de agua, reducción de la mortalidad invernal, mejora del transporte marítimo, disminución de demanda energética entre otros. En la Región de Murcia, existe un aumento de temperaturas medias anuales y un descenso de las precipitaciones medias anuales. Además, podemos observar un desplazamiento de las lluvias que puede condicionar el calendario de trasplantes de determinados cultivos. Los incrementos de temperaturas permiten un crecimiento más rápido de los cultivos y permite un mayor número de rotaciones, por otro lado, existe un estrés térmico y un aumento de las plagas y enfermedades. Se deben tomar medidas para paliar los efectos producidos. Es necesario adquirir compromisos de adaptación y mitigación entre todos los países. El tomar o no las medidas adecuadas, tendrá repercusiones en un futuro próximo. Escuela Técnica superior de Ingeniería Agronómica Universidad Politécnica de Cartagena

Monografía de historia rural, donde se estudian los temas clásicos (población, economía, sociedad y mentalidades colectivas) aplicadas a un marco regional (Alto Mijares), representado aquí por seis pueblos del interior castellonense: Cortes de Arenoso, Puebla, Campos, Zucaina, Montán y Montanejos. Vecindarios y Registros Parroquiales sustentan la primera parte del estudio: conocer la evolución demográfica y sus factores explicativos, así como profundizar en una de las variables de mayor interés (la mortalidad). En la segunda, los libros de arrendamientos de diezmos y los de contabilidades parroquiales (Primicia, Fábrica, Cofradías, etc.) han permitido exhumar series locales de producción y precios, dibujando unos recursos económicos que descansaron siempre sobre la agricultura, con importante complemento de las actividades manufactureras. En el tercer bloque temático, y de nuevo con documentación parroquial (actas de defunción de adultos, libros de Beneficios, Racional, Visitas Pastorales, etc.) se aborda el estudio de las actitudes y comportamientos del hombre ante la muerte, así como el análisis de las múltiples formas de religiosidad que vivía la comunidad rural en torno a su centro neurálgico (la parroquia)., Rural history monograph, which examines the classical themes (population, economy, society and collective mentalities), applied to a regional framework (Alto Mijares) which is represented here by six villages in the interior of Castellón: Cortes de Arenoso, Puebla, Campos, Zucaina, Montán and Montanejos. “Vecindarios” (old neighbourhood archives) and Parish records are used in the first part of the study to investigate the demographic evolution and its explanatory factors, as well as to analyze in more depth one of the most interesting variables (mortality). In the second part, the books of leases of tithes and the parish accounts (Primicia, Fábrica, Cofradías, etc.), are used as a source to extract data on local production and prices, drawing a picture that the economic resources were reliant on agriculture and had an important manufacturing component. The third thematic block, again with parish documentation (adult death certificates, Benefit books, Rational books, Pastoral Visits, etc.), addresses the attitudes and behaviors of the people before death and analyses the multiple forms of religiosity lived by the rural community around its neuralgic center (the parish).

En el siguiente estudio hemos analizado la situación del mercado del sector vitivinícola a nivel mundial y español. Con ello realizamos una aproximación la situación del sector, destacando los aspectos más relevantes. Una vez considerado estos, analizamos la norma internacional de contabilidad NIC 41 “Agricultura” que regula elementos esenciales en las empresas del sector, como son la valoración de los activos biológicos y productos agrícolas, el tratamiento de las subvenciones oficiales recibidas y la información a revelar en las cuentas anuales. Por último, analizando cuentas anuales de algunas empresas importantes de este sector estudiamos los efectos de la aplicación de registro y valoración que prescribe la NIC 41. Universidad de Sevilla. Grado en Administración y Dirección de Empresas

En el presente trabajo estudiamos las causas de las crisis alimentarias recientes (2008, 2011), a través del estudio de la evolución de la globalización neoliberal y la presente crisis mundial. Buscamos las causas del hambre en factores tales como las desigualdades crecientes de ingresos y la evolución de los precios en los mercados agrarios mundiales, y analizamos algunos métodos de medición de la desnutrición para seleccionar los que consideramos más coherentes con el objeto de realizar una contrastación de este tipo, enunciando algunas observaciones críticas al respecto. De acuerdo con teorías ampliamente asumidas, defendemos que las crisis alimentarias son consecuencia de carencias sistémicas del derecho al acceso a la alimentación, y no de una inexistente escasez de alimentos. En este contexto, exploramos las posibilidades alternativas que en la actualidad ofrece la soberanía alimentaria, concepto que, habiendo surgido de los movimientos sociales internacionales, ha sido contrastado en la práctica diaria de diversos núcleos rurales y, al mismo tiempo, es consistente con diversas teorías emanadas del mundo académico. In this paper we analyse the causes behind the recent food crises (2008, 2011) through the study of the evolution of neo-liberal globalisation and the current world crisis. We seek the causes of hunger in factors such as the growing inequalities in income and the evolution of prices in world agricultural markets. We also analyse certain methods for measuring under-nourishment, with the aim of selecting those that we consider most coherent in order to achieve this end, by making a number of critical observations on the subject. In accordance with various widely proven theories, we hold that food crises occur as a consequence of structural lack of the right to access to food, and not as a result of a non existent food shortage. In this context, we examine the alternative possibilities currently offered by food sovereignty, a concept that originates in international social movements and which has been found in the daily life of various rural areas, and is, at the same time, consistent with several critical theories originating from the academic world.

La producción de aceite de oliva virgen está mayoritariamente concentrada en los países de la cuenca mediterránea. A nivel mundial, España es el principal país productor de aceite de oliva, y dentro de ella, la región de Castilla-La Mancha es la segunda productora después de Andalucía, representando cerca del 7% de la producción nacional. La comarca de los Campos de Hellín, situada al sureste de la provincia de Albacete, presenta unas características orográficas y edafoclimáticas propias, que permiten cuidar al máximo el proceso de producción del aceite de oliva, y que proporcionan cualidades diferenciadoras a sus aceites. Además, el sector del aceite de oliva virgen en la comarca reviste gran importancia económica y social, ya que es uno de los pocos cultivos capaz de mantener a su población rural (Pardo et al., 2013). El mantenimiento del olivar en esta comarca pasa por la caracterización y diferenciación de sus aceites respecto a los producidos en otras regiones españolas, con el fin de ser más competitivos. Esto hizo que se planteara la presente Tesis Doctoral, con el objetivo principal de analizar las estructuras del sector del aceite de oliva virgen en la comarca de los Campos de Hellín (Albacete), con vistas a mejorar el producto final y conseguir, de este modo, el desarrollo armónico y eficiente del sector, que facilite la consecución de una Denominación de Calidad. En primer lugar, se analizaron genética y morfológicamente las distintas variedades de olivo cultivadas en la comarca, de forma que permitieran su identificación y diferenciación inequívoca. El análisis morfológico del endocarpo permitió la identificación de las distintas variedades de olivo y la técnica RAPD resultó ser una técnica objetiva que permitió discriminar entre las variedades estudiadas. La cumplimentación de una encuesta, por parte de los olivicultores de la zona, permitió crear un mapa de variedades de olivo de la comarca de los Campos de Hellín (Albacete), donde la variedad predominante fue Picual, seguida de Arbequina, Cornicabra, Benizal, Cuquillo, Manzanilla de Sevilla y Manzanilla Local. Negrilla e Injerta se encontraron como pies aislados. Se analizó la situación actual y del funcionamiento de las almazaras ubicadas en la zona de estudio, con el fin de modificar aquellas actuaciones que actuaran en detrimento de la calidad del aceite de oliva virgen que elaboran. Se detectaron aspectos y operaciones actuales de las almazaras, relacionados con la materia prima, el proceso de elaboración y los equipamientos, considerados deficitarios u obsoletos, y se propusieron actuaciones de mejora para todos ellos. Se evaluó la calidad potencial de los aceites de oliva virgen obtenidos de las variedades de olivo cultivadas en la zona de estudio. La caracterización físico-química puso de manifiesto la existencia de claras diferencias varietales en la proporción de ácidos grasos, estabilidad y contenido en esteroles entre los aceites de oliva virgen monovarietales estudiados. Al margen de las diferencias varietales, se apreció un primer grupo con mayor contenido en ácido oleico, menor en ácido linoleico y mayor estabilidad, compuesto por las variedades Cornicabra y Picual, frente a otro grupo con características opuestas, donde se localizaron las variedades Arbequina y Negrilla. El ratio oleico/linoleico parece ser el principal factor responsable de la estabilidad oxidativa de los aceites de oliva monovarietales de estudio. Los valores de los distintos esteroles se encontraron, en todas las variedades, dentro de los intervalos establecidos por el Reglamento (CE) nº 1989/2003 (EC, 2003), exceptuando las muestras de Benizal, que superaron el máximo permitido (4%) en cuanto al campesterol, y no alcanzaron el mínimo establecido (1000 mg/kg) para el contenido en esteroles totales. Ambas se consideraron características intrínsecas de la variedad. En la caracterización sensorial, en función de la intensidad de los atributos positivos amargo y picante, las variedades se clasificaron en cuatro grupos distintos: aceites suaves (Arbequina y Negrilla), aceites amargos y picantes (Picual, Cornicabra, Cuquillo y Benizal), aceites amargos (Manzanilla de Sevilla) y aceites intermedios (Injerta y Manzanilla Local). El contenido en polifenoles totales podría explicar las intensidades de estos dos atributos. En la caracterización físico-química de los aceites de oliva virgen comerciales fabricados en las almazaras ubicadas en la zona de estudio, se encontraron diferencias significativas en cuanto a la estabilidad, la composición en ácidos grasos y en esteroles, entre los aceites monovarietales de Arbequina y los procedentes de mezcla de distintas variedades. Esto sugiere que en dicha mezcla participan muy poco los aceites de Arbequina y sí aceites de variedades próximas a Picual. En función de la valoración sensorial, y de acuerdo con el Reglamento UE/61/2011 (EU, 2011), un 45,24% del total de muestras se catalogó como ¿virgen extra¿, un 30,95% se clasificó como ¿virgen¿, y el 23,81% restante como ¿lampante¿. Las tareas de las almazaras deben ir encaminadas a reducir este tipo de aceite, siguiendo las recomendaciones de mejora propuestas. Por último, se analizó el contenido en hidroxitirosol y tirosol de los aceites de oliva virgen obtenidos de las variedades de olivo cultivadas en la comarca. En general, el contenido en hidroxitirosol en las variedades de estudio fue bajo (inferior a 1 mg/kg), lo cual puede deberse a que los frutos se recolectaron en época temprana. La sola presencia de tirosol dota a los aceites estudiados de capacidad antioxidante limitada, y la de hidroxitirosol aumenta la habilidad de los fenoles como antioxidantes. Los resultados obtenidos en esta Tesis Doctoral ponen de manifiesto que existen claras diferencias en la composición química, la estabilidad y a nivel sensorial, entre los aceites de oliva virgen elaborados de las distintas variedades de olivo cultivadas en la comarca de los Campos de Hellín (Albacete). Además, el conjunto de estos resultados permiten proporcionar información suficiente que sea útil para la confección del Pliego de Condiciones que les permita conseguir una Denominación de Calidad para el aceite de oliva virgen que elaboran. BIBLIOGRAFÍA EC. (2003). Commision regulation (EC) No 1989/2003 amending Regulation (EEC) No 2568/91 on the characteristics of olive oil and olive-pomace oil and on the relevant methods of analysis. Official Journal of the European Union, L295, 57-77. EU. (2011). Commision regulation (EU) No 61/2011 amending Regulation (EEC) No 2568/91 on the characteristics of olive oil and olive-residue oil and on the relevant methods of analysis. Official Journal of the European Union, L23, 1-14. Pardo, J. E., Sena, E., Cuesta, M., Granell, J., Valiente, J., & Alvarez-Ortí, M. (2013). Evaluation of Potential and Real Quality of Virgin Olive Oil from «Campos de Hellín» (Albacete, Spain). Journal of the American Oil Chemists¿ Society, 1-12.

The adoption of private quality certifications in agrifood supply chains often requires specific investments by producers which can be safeguarded by choosing specific contractual arrangements. Based on a survey data from avocado producers in Mexico, this paper aims to analyze the impact of transaction costs and relationship characteristics of the joint choice of contractual arrangements and quality certifications. Using a bivariate probit model, it shows that a producer’s decision to adopt private quality certifications is directly linked to high levels of asset specificity and price. In order to ensure the high level of specificity under the presence of low levels of price uncertainty, producers have relied on relational governance supported by the expectation of continuity in their bilateral relationships with buyers. The adoption of private quality certifications in agrifood supply chains often requires specific investments by producers which can be safeguarded by choosing specific contractual arrangements. Based on a survey data from avocado producers in Mexico, this paper aims to analyze the impact of transaction costs and relationship characteristics of the joint choice of contractual arrangements and quality certifications. Using a bivariate probit model, it shows that a producer’s decision to adopt private quality certifications is directly linked to high levels of asset specificity and price. In order to ensure the high level of specificity under the presence of low levels of price uncertainty, producers have relied on relational governance supported by the expectation of continuity in their bilateral relationships with buyers.

Aquest treball és un recull de les principals aportacions que diferents autors realitzen en torn del crèdit durant l’alta edat moderna a Catalunya, en especial al món agrari. Aquests són dos segles d’endeutament creixent on diferents despeses que durant els segles anteriors estaven previstes per l’economia familiar esdevenen motiu de crisis. Una característica clau d’aquest període també és la creixent diferenciació social i els canvis en el model productiu pagès que aquest procés va comportar. This work is a collection of the main contributions that different historians do about credit during the Early Modern Age in Catalonia, especially on the agricultural world. These are two centuries of growing debts, and different spending, that during the earlier times were plan for the home economics, even though become a reason of indebtedness. Another central feature of these modern centuries also is the rising social differentiation and the changes in the rural production model due to indebtedness

[spa] Este trabajo realiza un estudio empírico sobre los efectos, que se señalan en las discusiones teóricas, de la utilización del valor razonable (VR) frente al coste histórico (CH), utilizando dos muestras de explotaciones agrícolas, una de las cuales valora sus activos biológicos a CH y la otra a VR. No se encontraron diferencias significativas en los beneficios e ingresos entre ambas muestras, ni siquiera en sus volatilidades. Tampoco se encontraron diferencias significativas en rentabilidad, manipulación contable, ni en el poder de ambos criterios de valoración para predecir los flujos de tesorería. Por el contrario, la mayor parte de los tests realizados revelan un mayor poder de los beneficios calculados bajo el VR para la predicción de los beneficios futuros, respecto de cuando son calculados bajo el CH. El estudio proporciona también evidencia empírica de prácticas contables defectuosas de CH en el sector agrícola, concluyendo que el VR puede representar un criterio de valoración interesante para un sector, como el agrícola, caracterizado por el predominio de pequeñas explotaciones familiares., [eng] This research finds neither significant differences in earnings and revenues for farms using fair value (FV) for biological assets with respect to those valuing at historic cost (HC), nor an increase in their volatility. It does not bring about differences in profitability, accounting manipulation and farm cash flows predictability either. On the contrary, most tests reveal higher predictive power of future earnings under FV. The study also provides evidence on flawed HC accounting practices in the agricultural sector and concludes that FV seems an interesting tool for the predominant small holdings in the agricultural sector in the European Union.

Este libro presenta la compilación de varios trabajos presentados en el Simposio "Problemática actual, procesos históricos y visión prospectiva del agro en la Zona Norte de Costa Rica" en el 2003. El propósito de este simposio fue reunir a investigadores en diversos campos, responsables de proyectos y representantes de organizaciones para exponer y discutir diversas contribuciones a la comprensión de tendencias anteriores y emergentes como aporte para construir una visión estratégica sobre el futuro de la agricultura campesina en la región. Los trabajos aquí presentados versan sobre los siguientes temas: Poblamiento de la Zona Norte, La relación entre migración y ambiente en la sección costarricense del Río San Juan, la Reconfiguración del empleo agropecuario en la Región Huetar Norte, los cambios en la estructura ocupacional y en el empleo de la población rural de la región, destacando la participación femenina y joven, la evaluación de las condiciones actuales de las fincas de familias campesinas en la región, los procesos de experimentación e intercambio de conocimientos tecnológicos entre agricultores de tres asentamientos en Upala, la experiencia de la extensión participativa en la comunidad de San Jorge en Los Chiles, la caracterización y el diagnóstico de las organizaciones campesinas de la región, y un análisis general de las políticas del IDA (antes ITCO) y sus implicaciones en la misma región UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Sociales::Instituto de Investigaciones Sociales (IIS)

Actas de la V Reunión Científica de la Asociación Española de Historia Moderna. Cádiz 1998

La documentación municipal de Valencia es la base de este trabajo, en el que se precisa la cronología de las plagas de langosta que padecieron los campos del entorno de la ciudad en los siglos XIV y XV, y se analiza su incidencia en la vida urbana.

Aquesta tesi estudia algunes de les transformacions agràries enregistrades en un àmbit comarcal (la comarca catalana del Baix Empordà) entre mitjan segle XIX i mitjan segle XX. EI fil conductor és la distribució de la propietat del sol agrícola. Però per a la seva comprensió es considera necessari integrar moltes altres variables. EI treball també es proposa assajar alguns procediments metodològics poc habituals en l'anàlisi de la distribució de la propietat del sòl agrícola i la seva evolució en època contemporània. Com a hipòtesi central, es sosté que, al Baix Empordà i al llarg del període comprès entre 1850 i 1940, els canvis que varen produir-se en l'estructura de la propietat i, també, en I'estructura social rural, varen apuntar genèricament a favor dels grups pagesos. En particular, es sosté : ( I) Que la situació de partida (de mitjan segle XIX) ja es caracteritzava per un notable pes de la petita propietat pagesa sobre I'estructura de la propietat agrícola i sobre el conjunt del sistema agrari. (2) Que, amb posterioritat a la crisi agrària finisecular, els problemes de rendibilitat de la producció agrària i l'erosió soferta per alguns mecanismes d'extracció de renda varen tendir a allunyar els sectors rendistes que tradicionalment havien exercit la seva hegemonia -econòmica i social- en la societat rural. (3) I, finalment, que al llarg del període va produir-se un avenç de la propietat pagesa com a conseqüència del fet que una porció significativa de famílies pageses aconseguissin ampliar el seu patrimoni territorial a través de compres realitzades en el mercat de terres, alhora que un nombre significatiu de vells grans patrimonis es fraccionava i desfeia. La magnitud d'aquests canvis va ser moderada i no va pas estar exempta d'ambigüitats, però posa de relleu la capacitat de resistència i adequació de l'explotació pagesa a les condicions d'un capitalisme evolvent, malgrat els pronòstics en sentit contrari de molts teòrics. La tesi està articulada en dues parts. En la primera es duu a terme una descripció detallada de les característiques del sistema agrari baixempordanès de mitjan segle XIX amb l'objectiu final de determinar el significat econòmic de les terres posseïdes per cada patrimoni familiar (més enllà de la simple consideració de les superfícies). EI primer pas consisteix en l'anàlisi dels usos del sòl, dels conreus principals i la seva ordenació en rotacions, dels rendiments físics, de les practiques de reposició de la fertilitat i de la dotació ramadera. A continuació es descriuen les tècniques i el procés de treball agrari amb l'objectiu de formular un model d'organització del treball agrícola que permeti mesurar les exigències en treball d'aquesta activitat. Es conclou que, des de la perspectiva de l'ocupació i de la demanda de treball generades pel sistema agrari, les localitats rurals es caracteritzaven per un fort excedent de mà d'obra en relació a les demandes laborals dels conreus tant des d'una perspectiva macroeconòmica com microeconòmica. EI tercer capítol es centra en l'avaluació de les necessitats de consum i reproducció de les UFP. Les estimacions realitzades permeten proposar un model flexible, que és contrastat amb els ingressos potencialment obtenibles per cada patrimoni. S'arriba a la conclusió que només una ínfima part de la població arribava a obtenir, amb l'explotació directa del seu patrimoni, l'ingrés necessari per a la seva reproducció econòmica simple. Paral·lelament però, es posa de relleu la importància econòmica i social dels petits patrimonis pagesos. S'estima que entorn una mitjana del 45% del sòl agrícola estava posseït per aquest segment de propietaris i, en el quart capítol, s'estudien les implicacions d'aquest fet. EI retrat de la situació de partida finalitza amb l'estudi dels règims de no-propietat predominants a la comarca. En la segona part, aquesta visió estàtica deixa pas a una anàlisi dinàmica. A mitjan segle XIX, al Baix Empordà, s'estava arribant a la fi d'una llarga etapa expansiva iniciada una centúria abans. Els primers signes d'esgotament varen ser la intensa pèrdua de població rural entre 1860 i 1880, la paralització de l'expansió dels conreus i el fort desenvolupament de la industria surera, eix del nou motor econòmic comarcal. Amb posterioritat a 1860 els canvis en l'estructura distributiva de la propietat varen tendir a apuntar cap a la consolidació de la propietat pagesa. Es va produir un procés de transferència de terres des dels sectors rendistes cap a sectors pagesos que va realitzar-se a través de compravendes en el mercat de la terra més que a través d'establiments i subestabliments emfitèutics. Va tenir com a conseqüència última el retrocés dels vells patrimonis rendistes, que, en general, no varen ser substituïts per l'aparició de nous grans patrimonis, com havia pogut passar fins aleshores. Paral·lelament, un bon nombre d'unitats familiars rurals també varen anar abandonant el camp i les seves propietats, produint-se una altra línia de transferència de terres entre sectors pagesos. La depreciació sostinguda dels preus agrícoles, la caiguda de la renda agrària, la superior rendibilitat de les inversions en valors mobiliaris i la incidència d'una creixent conflictivitat agrària són els factors que es destaquen per explicar la reculada dels grans patrimonis territorials. Des de la perspectiva pagesa es proposen tres elements explicatius per interpretar el procés d'acumulació patrimonial observat en un determinat segment de població: (1) el manteniment d'estratègies de producció per a l'autoconsum (un aspecte sempre polèmic i de difícil demostració); (2) l'existència d'un flux important d'ingressos salarials i extra-agrícoles en la composició de l'ingrés familiar pagès; i (3) el canvi en les orientacions tècniques i productives de les explotacions pageses. La combinació dels tres, alhora que hauria limitat els efectes directes dels moviments dels preus agraris, hauria possibilitat l'estratègia acumulativa observada., The thesis studies agrarian change in one particular Catalan region, the Baix Empordà, in NE Catalonia, from the middle of the nineteenth to the middle of the twentieth centuries. Its main running theme is the distribution of agricultural-land ownership, but many other variables are also taken into account. In the process, some methods are tried out which are not very usual in the analysis of land-ownership distribution and its evolution in the modem period. The thesis shows that changes in both land ownership and the social structure of the rural population, for the area and period under study, worked out, on the whole, in favour of the peasants. More specifically, it sets out to prove that: (I) the considerable importance of small peasant property in the structure of land ownership and within the agrarian system as a whole was already characteristic of the situation at the start of the period; (2) after the Great Depression of the late nineteenth century, declining profits and the erosion of certain traditional mechanisms for the extraction of land revenue turned the landed sectors away from agriculture who had up to then exercised their hegemony, both economic and social, in rural society; (3) and, lastly, there was over the period an expansion in peasant ownership in the form of an increase in the holdings of a significant proportion of peasant families through the purchase of land coming onto the market as a result of the break-up of old estates. Though the magnitude of those changes must not be exaggerated and though the general process was not without ambiguities, the peasant homestead showed remarkable resilience and ability to adapt to increasingly dominant capitalist conditions, all theoretical predictions to the contrary notwithstanding. The thesis is organized in two parts. In the first, a detailed description of the mid-nineteenth-¬century agrarian system of the region is provided, with a view to establishing the precise economic function and value of the land held by each peasant family (instead of looking simply at the size of the holdings). This entails, first of all, an analysis of land use, main crops, rotation practices, yields, methods of fertilization, and types and numbers of livestock possessed. Next, work techniques and processes are examined in order to arrive at a model for the organization of agricultural work allowing a quantified appraisal of its requirements in terms of labour. This leads to the conclusion that, given the demand for labour generated by such an agricultural system, the area produced a considerable labour surplus, whether one looks at it on the macroeconomic for the microeconomic level. The third chapter evaluates the needs of the peasant household in terms of consumption and reproduction. The samples studied provide a flexible model which is then compared with the potential income for each household, thus showing that only a small number of households were able to derive from their holdings alone the necessary income for more economic reproduction. Yet the economic and social importance of small holdings is also in evidence, with about 45% of all agricultural land falling into that category. The implications are examined in the fourth chapter, the first part thus ending with a look at the forms of non-owning land exploitation prevailing in the area. In the second part, this static picture becomes a dynamic analysis. By the mid-nineteenth century, the region was coming to the end of a long period of expansion which had begun one hundred years earlier. The first signs of this were the serious loss of rural population between 1860 and 1880, the end of further increase in land cultivation, and the strong expansion of the cork industry, which became the area's driving economic sector. After 1860, changes in the structure of land-ownership distribution tended towards the consolidation of peasant ownership. There was a process of transfer of property from landed renters to peasants by means of sales, rather than the traditional emphyteutic leasing and subleasing. This led eventually to the drastic shrinking of the landed-estate sector, as the broken-up old estates ceased to be replaced by new ones as before. At the same time, however, a good number of peasant families were leaving the land too, thus adding, from a different direction, to the steady flow of land transfers within the rural population. Falling prices and revenue, higher returns from other tie Ids of investment, and increasing social unrest in the agricultural sector are the reasons offered in explanation for the decline of the landed estates. As for the corresponding developments on the peasants' side, and more particularly the accumulation of land in the hands of some amongst them, three reasons are put forward: 1) the persistence of strategies of production for own consumption (always a controversial point and one not easy to prove); 2) the important size of wage earnings and earnings from outside agriculture as a share of the overall household income; and 3) changes in techniques and production strategies within the peasant exploitation units themselves. These three factors combined to soften the effects of the changes in agricultural prices and to allow for the strategy for land accumulation which is shown to be characteristic of the period.

La viticultura conoció un importante desarrollo en el noreste de la Hispania Tarraconense entre los ss. I a.C. y III d.C. Generalmente, el estudio de este fenómeno económico se ha limitado a los circuitos y mercados del vino de la provincia en el Occiciente romano. Este trabajo pretende analizar las características de un modelo productivo implantado en áreas concretas, en relación con el poblamiento tardorrepublicano, que se define por su capacidad para producir y comercializar un excedente vinícola y, especialmente, por la integración, en el marco de la villa, de actividades artesanales complementanas a la agricultura.

Discutir los argumentos de la teoría económica que sustentan la intervención en los mercados agrarios, mediante politicas de precios o ayudas directas, es el primer objetivo de este papel. Las proposiciones a las que llega la teoría económica sobre la política de precios y sus críticas al diseño de la Política Agraria Común (PAC) de la Unión Europea son utilizadas para valorar el actual proceso de reforma de la PAC, en el marco de liberalización de los intercambios mundiales de materias primas propiciada por el Acuerdo de Marrakech. A continuación se pasa a contraponer las declaraciones de principio con los indicadores de grado protección. Finalmente se observan las combinaciones de las medidas vía precios y vía ayudas directas para sostener las rentas agrarias sin imcumplir el acuerdo alcanzado en el seno del GATT, Y se alerta sobre las posibles desviaciones del diseño original de PAC reformada para lograr consensos entre los doce países de la Unión Europea.

La Cambra Agrícola del Vallès no fou la primera associació agrària d'àmbit comarcal que trobem al Vallès Oriental. Al contrari, aquesta no es pot entendre sense els seus precedents: la sots-delegació de l'Institut de Sant Isidre a la comarca, fundada a Granollers el 1853, i l' Associació de Propietaris del Vallès (1876-1901), que succeí aquella entitat i que fou l'embrió de la futura Cambra. No és difícil observar una línia de continuïtat entre les tres associacions: a partir dels seus membres, a vegades es poden seguir les tres generacions de les mateixes famílies.

Un estudi en curs de les modificacions de les estructures de la propietat i l'explotació de la terra entre comen~aments del segle XVIII i mitjans del segle XIX en els sectors de la comarca d' Anoia, on en aquesta epoca s'imposa l'especialització vitivinícola, ens esta revelant dos fets importants. En primer lloc, que la relativa equidistribució de la propietat de la terra a comen~aments del segle XVIII evoluciona al llarg dels cent cinquanta anys següents amb una clara tendència vers la concentració i la polarització entre molt petits i grans propietaris. Per altra banda, aquesta polarització que ens mostra la distribució de la propietat resta camuflada per una distribució de la terra en explotació for~a més igualitaria. Això és a causa que les grans propietats que s'estan conformant i consolidant en aquesta etapa prefereixen la cessió de les seves terres sota contractes de conreu (especialment rabassa morta) als petits pagesos amb molt poca o sense terra a l'explotació directa (utilitzant, per exemple, ma d'obra assalariada).

El presente artículo constituye una introducción al análisis de algunos aspectos económicos relevnates de la investigación en el sector agrario. En él se examinan ciertos temas fundamentales de la economía de la investigación agraria considerados de especial relevancia dentro del contexto temático general de la presente publicación. Dentro de este carácter obligadamente selectivo, se ofrecen, en primer lugar, algunas ideas sobre la lógica de la intervención pública en las actividades de investigación agraria. A continuación, se realiza una breve caracterización de los procesos mediante los que son generadas las innovaciones tecnológicas con aplicación en la agricultura. Por último, se hace una reflexión sobre la rentabilidad de las inversiones en investigación agraria y las consecuencia del cambio técnico en el sector agrario. This article is an introduction to an analysis of some of the relevant aspects of the economics of research in the agricultural sector. The paper examines a number of fundamental topics in this field and which are considered to be of particular relevance in the general context of this publication. Within this necessarily selective nature, the article offers firstly some ideas on the logic of publi intervention in agricultural reasearch. This is followed by a brief explanation of the processes by which technological innovations with application in agriculture come about. Finally, return on investment in agricultural sector are considered.