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Este trabalho objetivou evidenciar as principais características e utilização do azevém anual (Lolium multiflorum) na alimentação de ruminantes. A maior parte dos rebanhos de bovinos de corte e leite no Brasil utilizam as gramíneas como fonte de alimento para reduzir os custos de produtividade, onde gramíneas poucos produtivas e de baixo valor nutricional, ocasionam reduzidos índices de produção e taxa de lotação insatisfatória. O azevém anual (Lolium multiflorum) é uma gramínea forrageira de inverno muito utilizada em regiões temperadas e subtropicais do mundo, e no sul do Brasil a espécie adaptou-se muito bem às condições edafo-climáticas, com bom potencial de produção de massa de forragem e capacidade de rebrote, qualidade nutricional elevada. O azevém anual pode ser utilizado na forma de silagem e feno sendo muito bem empregado em propriedades leiteiras com bons indices de produção e qualidade de leite, consorciado com aveia, trevos e cornichão resultando em ótimo ganho de peso aos animais. Os genótipos tetraploides são os mais indicados ao uso devido ao duplo propósito pois além de fornecer alto índice de massa de forragem, proporcionam cobertura do solo e ressemeadura natural, podendo ser facilmente integrado ao sistema de lavoura e pecuária (ILP).

O objetivo desse trabalho foi destacar o uso da rastreabilidade na produção da carne bovina e levantar os aspectos positivos desta tecnologia no complexo. A implantação da rastreabilidade no Brasil provocou mudanças no habito dos pecuaristas, que estão tendo de adequar a SISBOV (Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina). Tendo assim, que determinar os condicionantes que levaram à implantação da rastreabilidade nas etapas de produção da carne bovina no Brasil, descrever o processo de rastreabilidade realizado em outros países, apresentar metodologia para implementação de rastreabilidade nas empresas rurais produtoras de bovinos de corte e levantar os impactos do processo de adoção da rastreabilidade e suas implicações na comercialização da carne bovina. Ficou evidente a necessidade do rastreamento bovino no país, visando adequar-se às novas demandas do mercado consumidor, mais exigente e segmentado.

Avaliaram-se os efeitos dos períodos de utilização de gramíneas forrageiras diferidas e implantadas sob o sombreamento de plantios de coqueiro-anão (Cocos nucifera) em Parnaíba, Piauí. O delineamento experimental foi blocos casualizados em esquema de parcelas divididas com três repetições, onde as gramíneas forrageiras: capim-andropogon (Andropogon gayanus cv. Planaltina), capim-digitaria (Digitaria sp.), capim-marandu (Urochloa brizantha) e capim-mombaça (Megathyrsus maximus) constituíram as parcelas principais e os períodos de utilização (agosto, setembro, outubro e novembro), as subparcelas. O diferimento de pastagens de gramíneas forrageiras em sistemas integrados com coqueiro-anão, de modo a acumular forragem para a alimentação dos rebanhos durante o período seco é uma prática tecnicamente viável. Independentemente das espécies de gramíneas cultivadas, os teores de proteína bruta são insuficientes para atender as necessidades nutricionais mínimas dos bovinos de corte ou leite em pastejo, devendo os animais receberem suplementação alimentar durante os períodos de utilização da pastagem. Das gramíneas avaliadas, o capim-Marandu e o Mombaça são os mais promissores, conciliando elevada produtividade com qualidade da forragem.

Made available in DSpace on 2022-04-29T08:32:06Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2022-02-01 Gene–gene interactions cause hidden genetic variation in natural populations and could be responsible for the lack of replication that is typically observed in complex traits studies. This study aimed to identify gene–gene interactions using the empirical Hilbert–Schmidt Independence Criterion method to test for epistasis in beef fatty acid profile traits of Nellore cattle. The dataset contained records from 963 bulls, genotyped using a 777 962k SNP chip. Meat samples of Longissimus muscle, were taken to measure fatty acid composition, which was quantified by gas chromatography. We chose to work with the sums of saturated (SFA), monounsaturated (MUFA), polyunsaturated (PUFA), omega-3 (OM3), omega-6 (OM6), SFA:PUFA and OM3:OM6 fatty acid ratios. The SNPs in the interactions where (Formula presented.) were mapped individually and used to search for candidate genes. Totals of 602, 3, 13, 23, 13, 215 and 169 candidate genes for SFAs, MUFAs, PUFAs, OM3s, OM6s and SFA:PUFA and OM3:OM6 ratios were identified respectively. The candidate genes found were associated with cholesterol, lipid regulation, low-density lipoprotein receptors, feed efficiency and inflammatory response. Enrichment analysis revealed 57 significant GO and 18 KEGG terms ((Formula presented.) < 0.05), most of them related to meat quality and complementary terms. Our results showed substantial genetic interactions associated with lipid profile, meat quality, carcass and feed efficiency traits for the first time in Nellore cattle. The knowledge of these SNP–SNP interactions could improve understanding of the genetic and physiological mechanisms that contribute to lipid-related traits and improve human health by the selection of healthier meat products. Departamento de Zootecnia Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Universidade Estadual Paulista, Via de acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/no Instituto de Zootecnia – Centro de Pesquisa em Bovinos de Corte Rodovia Carlos Tonanni, Km94 Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos Núcleo de Apoio à Pesquisa em Melhoramento Animal Biotecnologia e Transgenia Universidade de São Paulo, Rua Duque de Caxias Norte, 225 Departamento de Zootecnia Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Universidade Estadual Paulista, Via de acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/no

O objetivo deste estudo será avaliar a importância da interação genótipo x ambiente (IGA) e o efeito de diferentes práticas de seleção sobre a sensibilidade ambiental de características de crescimento e reprodutivas em machos e fêmeas de bovinos da raça Nelore provenientes de três linhas de seleção (NeC=Nelore Controle, NeS= Nelore Seleção, e NeT=Nelore Tradicional), bem como estimar tendências genéticas para cada linha, tanto para o MA, quanto para a capacidade geral de produção (intercepto da norma de reação) e para a capacidade específica de responder às variações ambientais (inclinação da norma de reação). Um total de 9.065 informações de peso a desmama padronizado (P210), 8.757 informações do peso à seleção (PS), 7.799 informações sobre a altura da garupa (ALT) de machos e fêmeas, 3.331 informações sobre a perímetro escrotal (PE) coletadas aos 378 dias de idade em machos e 2.311 dias para o primeiro parto (DPP) em fêmeas da raça Nelore, nascidos entre 1981 e 2017 no Centro Bovinos de Corte, do Instituto de Zootecnia de Sertãozinho, SP. Os componentes da (co) variância e os parâmetros genéticos para as todas as características nas três linhas foram estimados usando um modelo animal padrão (MA) e um modelo de norma de reação (MNR) utilizando amostrador de Gibbs. O descritor ambiental adotado foram as soluções dos grupos de contemporâneos. O MNR homocedástico apresentou, em geral, o melhor ajuste para todas as características estudadas. Os coeficientes de herdabilidade para todas as características foram maiores quando estimadas pelo MNR. As médias de herdabilidade das características estudadas variaram de 0,08 a 0,36 para P210 direto e 0,18 a 0,40 para P210 materno, 0,39 a 0,75 para PS de machos e fêmeas; 0,52 a 0,79 para ALT de machos e fêmeas; 0,46 a 0,68 para PE, e 0,06 a 0,57 para DPP, para as três linhas de seleção, ao longo do descritor ambiental. As correlações genéticas entre intercepto e inclinação variaram de -0,62 a 0,32 para P210 direta, -0,29 a 0,10 para P210 materna; 0,03 a 0,81 para PS, -0,19 a 0,63 para ALT; -0,14 a 0,39 para PE; e -0,87 a -0,42 para DPP, para as três linhas de seleção. As tendências genéticas estimadas tanto pelo MA quanto para o intercepto (do MNR) demostraram incremento para as linhas selecionadas para maior diferencial de peso pós-desmama e uma tendência nula para a linha NeC, exceto para DPP. As tendências genéticas para inclinação das normas de reação e a porcentagem de animais plásticos evidenciam que os animais das linhas NeC e NeT tenderam responder de forma mais modesta as mudanças ambientais, enquanto a linha NeS foi mais responsiva às mudanças ambientais. Foi possível observar que houve reclassificação dos touros para todas características devido à baixa correlação entre ambientes desfavoráveis e favoráveis, principalmente para as linhas NeC e NeT. Para a linha NeS somente houve reclassificação de touros para as características ALT e DPP. Os resultados indicaram que os efeitos da IGA são importantes e devem ser considerados nas avaliações genéticas de bovinos Nelore e que as diferentes práticas de seleção podem interferir na sensibilidade ambiental dos animais. The aim of this study was to evaluate the importance of genotype-environment interaction (G×E) and the effects of different selection practices on the environmental sensitivity of reproductive and growth traits in males and females of three Nellore cattle lines [control (NeC), selection (NeS), and traditional (NeT) lines] with different selection goals. Moreover, genetic trends for the intercept and slope were estimated for each line, and the possible reclassification of sires was examined. A total of 9,065 records of weaning weight adjusted over 210 days (W210); 8,208 records of selection weight (SW); 7,799 records of hip height (HH); 3,331 records of scrotal circumference (SC), and 2,311 records of days to first calving (DFC) from Nellore cattle born between 1981 and 2017 at the Advanced Beef Cattle Research Center of the Animal Science Institute /APTA/SAA, Sertãozinho, SP, Brazil, were utilized in the study. (Co)variance components and genetic parameters for all traits were estimated using a standard animal model (AM) and a reaction norm model (RNM) using a reaction norm model using Gibbs sampler. The environmental descriptor adopted were the solutions of contemporary groups (CG). The RNM showed, in general, the best fit for all traits studied. Mean heritability of the studied traits ranged from 0.08 to 0.36 for direct W210 and 0.18 to 0.40 for maternal W210, 0.39 to 0.75 for males and females SW; 0.52 to 0.79 for HH of males and females; 0.46 to 0.68 for SC, and 0.06 to 0.57 for DFC, along the environmental descriptor. The genetic correlations coefficients between intercept and slope ranged from -0.62 to 0.32 for direct W210, -0.29 to 0.10 for maternal W210; 0.03 to 0.81 for SW, -0.19 to 0.63 for HH; -0.14 to 0.39 for SC; and -0.87 to -0.42 for DFC, in all cattle lines. Genetic trends estimated by both AM and intercept of the reaction norm showed gains for the direct effects for the for selected lines for greater postweaning weight differential and a null trend for the NeC line, except for DFC. Genetic trends for the slope and proportion of plastic genotypes indicated that the NeS line was more responsive to environmental changes, whereas the NeC and NeT lines tended to respond more modestly to environmental changes and to be more robust. Reclassification of sires was observed for all traits, specifically in the NeC and NeT lines, because of the weak correlation between the opposite extreme environments. In the NeS line, reclassification of sires was observed for HH and DFC traits. Our results indicate that the effects of genotype by environment interaction are important and should be considered in genetic evaluations of Nellore cattle. Moreover, different selection practices affected the environmental sensitivity of Nellore selection lines tested in this study.

Testicular degeneration by heat is the leading cause of infertility in bulls. Beef cattle are generally farmed under hot and humid conditions, and consequently, the thermotolerance of each breed must be considered in their natural environment. This study aimed to evaluate the reproductive characteristics of Brahman bulls maintained in the grazing system, with or without shadow availability. Ten Brahman bulls aging between 24 and 30 months were allocated in two different paddocks, with or without shadow availability. The heat tolerance test was performed on three non-consecutive typical summer days. The semen samples were collected at four times points in a 14 days interval. The climate conditions were monitored throughout the experiment; and clinical evaluation, testicular consistence and scrotal circumference were measured before every semen collection. In addition, semen was evaluated regarding volume, aspect, turbulence, motility, straight movement, sperm concentration, and morphological exam. The studied Brahman bulls showed a high thermolysis capacity, high heat tolerance, and no differences in semen quality were observed between groups. A degeneração testicular causada pelo calor é a principal causa de infertilidade em touros. Bovinos de corte geralmente são criados em condições de calor e umidade, e, consequentemente, a termotolerância de cada raça deve ser considerada em seu ambiente natural. O presente trabalho teve como objetivo avaliar as características reprodutivas de touros da raça Brahman mantidos em sistema de pastejo, com ou sem disponibilidade de sombra. Dez touros Brahman com idades entre 24 e 30 meses foram alocados em dois piquetes diferentes, com ou sem disponibilidade de sombra. O teste de tolerância ao calor foi realizado em três dias típicos de verão não consecutivos. As amostras de sêmen foram coletadas em quatro momentos em intervalos de 14 dias. As condições climáticas foram monitoradas durante todo o período experimental; e a avaliação clínica, consistência testicular e a circunferência escrotal foram avaliadas antes de cada coleta de sêmen. Ainda, o sêmen foi avaliado quanto ao volume, aspecto, turbulência, motilidade, vigor, concentração espermática e exame morfológico. Os touros estudados da raça Brahman apresentaram alta capacidade de termólise, alta tolerância ao calor, e não foram observadas diferenças na qualidade do sêmen entre os grupos.

Orientadora: Profa. Dra. Carla Forte Maiolino Molento Coorientadora: Profa. Dra. Adelaide Hercília Pescatori Silva Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa : Curitiba, 26/02/2021 Inclui referências Resumo: O bem-estar animal pode ser medido usando uma combinação dos indicadores comportamental, fisiológico e neurológico. A avaliação do bem-estar animal deve ser prática, válida, repetível e robusta para uma abordagem de sucesso. Neste sentido, as vocalizações são ferramentas não invasivas com potencial para auxiliar na avaliação do bem-estar animal. Parâmetros acústicos como frequência fundamental, duração e taxa de vocalização podem ser associados a sinais de comportamento para fornecer informações sobre fisiologia, estado afetivo, atributos físicos do emissor e podem modular as emoções dos receptores. Assim, este trabalho teve como objetivo aprimorar o conhecimento a respeito da vocalização como expressão de emoções, comparando as características vocais e comportamentais apresentadas por gatos e bovinos de corte em diferentes situações. Esta tese está organizada em cinco capítulos: (1) Apresentação; (2) Vocalização do gato em situações aversivas e agradáveis; (3) Vocalização como indicador de valência emocional: o caso da separação e reencontro vaca-bezerro; (4) Vocalização e outros comportamentos que indicam dor em bezerros durante o procedimento de marcação de orelha; e (5) Considerações finais. O segundo capítulo compara as respostas vocais e comportamentais dos gatos domésticos durante uma situação aversiva e uma agradável. Além dos parâmetros vocais encontrados, houve correlação dos indicadores vocais, sexo e idade. Ainda, sugere-se uma relação entre o padrão da pelagem e a vocalização, uma vez que gatos com pelagem sólida apresentaram frequência fundamental mais alta que os outros. Em seguida, o estudo sobre as vocalizações e sinais comportamentais de pares de vaca e bezerro em situações emocionalmente negativas e positivas evidenciou alta frequência fundamental, chamadas vocais mais longas e mudanças comportamentais na separação vacabezerro. Ademais, o quarto artigo relata os parâmetros vocais e sinais comportamentais expressos por bezerros de corte submetidos ao procedimento de marcação auricular para identificação, que é um procedimento obrigatório para bezerros de corte em Santa Catarina, Sul do Brasil. Sugere-se que a marcação auricular é um procedimento doloroso devido ao aumento das vocalizações e movimentos corporais. De maneira geral, esta tese contribui para o avanço da compreensão sobre a associação entre a vocalização dos animais e os sinais de comportamento para melhorar o bem-estar animal. Assim, as vocalizações parecem ser uma ferramenta eficiente e viável para avaliar o bem-estar animal. Abstract: Animal welfare can be measured using a combination of behavioral, physiological and neurological indicators. Animal welfare assessment should be practical, valid, repeatable and robust for success approach. In this regard, vocalizations are non-invasive tools with potential for assist animal welfare assessment. Acoustic parameters such as fundamental frequency, duration and vocalization rate can be associate to behavior signals to provide information about physiology, affective state, physical attributes of the caller, and they can modulate the emotions of the receivers. Therefore, this work aimed to improve the knowledge regarding vocalization as an expression of emotions, comparing the vocal and behavioral characteristics exhibited by cats and beef cattle in different situations. This thesis is organized into five chapters: (1) Presentation; (2) Cat vocalization in aversive and pleasant situations; (3) Vocalization as an indicator of emotional valence: the case of cow-calf separation and reunion; (4) Vocalization and other behaviors indicating pain in beef calves during the ear tagging procedure; and (5) Final considerations. The second chapter compares the vocal and behavioral responses of domestic cats during an aversive and a pleasant situation. Besides the vocal parameters founded, there was a correlation of vocal indicators, sex and age. Also, it suggested a relationship between coat pattern and vocalization, as solid-colored coated cats presented higher fundamental frequency than others. Then, the study regarding the vocalizations and behavioral signals by cow-calf pairs in emotionally negative and positive situations evidenced high fundamental frequency, longer vocal calls and behavioral changes in the cow-calf separation. Then, the fourth chapter reports vocal parameters and behavior signals expressed by beef calves submitted to ear tagging procedure for identification, which is a mandatory procedure for beef calves in Santa Catarina, South Brazil. It suggested that ear tagging is a painful procedure due to the increase in vocalizations and body movements. Overall, this thesis contributes to advance the comprehension on the association between animal vocalization and behavior signals to improve animal welfare. Thus, vocalizations seem to be an efficient and feasible tool to assess animal welfare.

No estado de Santa Catarina existe uma demanda crescente para a identificação de espécies depastagens perenes que possam atender às necessidades nutricionais dos rebanhos e que sejamadaptadas às condições edafoclimáticas das diferentes regiões. Entretanto, os estudos empastagens perenes de verão exóticas, ainda são escassos para a região do Planalto Serrano deSC, a qual apresenta características climáticas diferenciadas das demais regiões devido ao friointenso no inverno. Em virtude da carência dessas informações, muitos produtores da regiãodo Planalto Serrano Catarinense têm cultivado somente espécies forrageiras anuais de verãoque exigem preparo do solo e aquisição de sementes a cada safra agrícola. Diante dessasituação gerou-se a necessidade de estudos que comprovem ou não a adaptação de diferentesespécies gramíneas forrageiras perenes de verão no Planalto Serrano de SC. O experimentoconduzido em Otacílio Costa-SC, iniciou-se em setembro/2016, de início foram avaliadas oitoespécies perenes de verão, após as fortes geadas ocorridas em setembro/2018 algumasespécies não rebrotaram, sendo que a partir desse momento as espécies avaliadas foram: (a)Hemarthria altissima cv. Florida; (b) Cynodon dactylon cv. Jiggs; (c) Pennisetum purpureumcv. BRS Kurumi; (d) Missioneira gigante (cruzamento natural entre Axonopus jesuiticus eAxonopus scoparius); (e) Cynodon dactylon cv. Tifton 85. Nas faixas implantadas a partir dejunho de 2019 foram avaliados os tratamentos: (a) Sem sobressemeadura; (b) Comsobressemeadura do consórcio de aveia preta + azevém no inverno. A partir de setembro/2019foi realizada no tratamento “com sobressemeadura”, a avaliação da altura e taxa decrescimento da pastagem de inverno, posteriormente, nos períodos da primavera/verão/outonoda safra 2019/2020 foram feitas as avaliações da altura e taxa de crescimento das forrageirasperenes de verão nas parcelas com e sem sobressemeadura, utilizando-se uma régua paramedição da altura e também a realização de três cortes de forma aleatória por unidadeexperimental utilizando um quadro de metal de 0,25 m² e tesoura de poda para obtenção damassa verde, após isso, as amostras foram secas em estufa com ventilação forçada paraobtenção da massa seca da pastagem. Após cada avaliação, a área experimental foi pastejadapor bovinos de corte, para ter o efeito do pisoteio animal. Ao analisarmos os dados obtidosatravés dessas avaliações, verificamos que as espécies de pastagens perenes de verão que semostraram mais produtivas em áreas com uso de sobressemeadura de inverno foram o Tifton85, Jiggs e Hemarthria. Enquanto que, o Kurumi se mostrou produtivo nos meses mais quentes, contudo foi mais sensível às temperaturas amenas no fim do verão, reduzindo a suataxa de crescimento. A Missioneira Gigante foi a espécie menos produtiva, porém fazendo autilização da técnica de sobressemeadura foi possível aumentar em 3,8 toneladas por hectare aprodução anual de forragem em comparação a ausência de sobressemeadura. Assim osresultados da safra 2019/2020 mostram que a técnica de sobressemeadura com espécies deforrageiras de inverno possibilita aumentar a produção anual de forragem por hectare nasáreas de pastagens perenes de verão nas condições climáticas do Planalto SerranoCatarinense.

Nos últimos anos ocorreu um aumento expressivo na adoção de um novo sistema produtivo, denominado de Sistema Integrado de Produção Agropecuária – SIPA, o qual possibilita a diversificação de atividades agrícolas e pecuárias dentro de uma propriedade agrícola beneficiando as duas atividades. Dentro desse contexto, observou-se um aumento expressivo das áreas de integração Lavoura-Pecuária (iLP) na região do Planalto Serrano Catarinense. Entretanto, ainda existem dúvidas quanto ao manejo correto da adubação nessas lavouras em sistemas integrados nesta região. Assim, esse estudo objetivou avaliar o efeito de formas alternativas de manejos de adubação na produtividade da pastagem de inverno e no rendimento de milho em iLP no Planalto Serrano de SC na safra 2019/2020. O experimento implantado em 2016 está sendo conduzido em um Cambissolo Húmico em Otacílio Costa-SC, sendo constituído por três manejos da adubação de base NPK nas parcelas principais (Tradicional, Preconizado e Antecipado) e pelo efeito da adubação de cobertura nitrogenada na pastagem de inverno nas subparcelas (com 150 kg/ha e sem N). No Tradicional aplica-seadubação de base apenas na cultura de verão, no Preconizado aplica-se adubação de base nas culturas de inverno e verão, no Antecipado aplica-se a adubação de base da cultura de verão no momento da semeadura da cultura de inverno. Na safra 2019/2020, o experimento foi cultivado com o consórcio de aveia preta+azevém em pós-soja, sendo pastejada por bovinos de corte em sistema contínuo entre 44 à 199 dias após a semeadura, seguido do cultivo de milho em semeadura direta. A adubação da pastagem foi calculada para produtividade de 8,0 Mg ha-1 de matéria seca e na cultura do milho para produtividade de grãos igual a 9,0 Mg ha-1. A produção acumulada de matéria seca da pastagem de inverno na safra 2019 foi obtida após seis avaliações usando a técnica do triplo emparelhamento. Na cultura do milho da safra 2019/2020 avaliou-se índice Spad da folha no florescimento da cultura, altura de inserção de espigas e rendimento de grãos. Em abril/2020 avaliou-se o pH em água, teores de fósforo e potássio trocáveis em duas camadas do solo. Quanto aos resultados, a produção inicial da matéria seca e produtividade da pastagem foram maiores nos tratamentos que receberam a adubação de base e de cobertura. O índice Spad foi menor na parte adaxial das folhas no tratamento Antecipado sem N. O rendimento de grãos se mostrou mais elevado no tratamento que recebeu adubação de base duas vezes ao ano nas últimas quatro safras e não se distinguiu quando se realiza apenas uma adubação ao ano (Tradicional e Antecipado com N). Os teores de fósforo e potássio foram maiores na camada de 0 a 10 cm no tratamento Preconizado.Conclui-se que a antecipação da adubação combinada com adubação de N na pastagem se mostra viável, pois eleva o rendimento da pastagem, e afeta pouco a produtividade do milho em relação ao sistema de adubação Tradicional. Contudo, o rendimento de milho é maior quando se realiza adubação preconizada, embora, o custo com aquisição de fertilizantes se torne mais elevado.

A introdução e utilização de raças taurinas em cruzamentos industriais constituem-se em importante componente na melhoria da eficiência do sistema de produção de bovinos de corte na pecuária brasileira. A raça Bonsmara pertence a um grupo racial de origem europeia (Bos taurus taurus), introduzida no Brasil no ano de 1997, como alternativa genética para realização de cruzamentos com raças zebuínas. O perfil bioquímico sérico pode ser utilizado como indicador dos processos adaptativos do organismo aos desafios nutricionais, fisiológicos, desequilíbrios metabólicos específicos e do metabolismo energético, proteico e mineral. E, também, das variações fisiológicas em função de fatores, como raça, idade, sexo, gestação e lactação. Com o objetivo de avaliar a influência da idade e sexo nas concentrações séricas de proteínas, metabólitos, minerais e enzimas em bovinos da raça Bonsmara até dois anos, foram colhidas amostras de sangue de 179 animais (92 machos e 87 fêmeas), de 15 dias a 24 meses de idade, distribuídos em quatro grupos etários: G1- 15 dias a 2 meses, G2: 2 a 6 meses, G3: 6 a 12 meses e G4: 12 a 24 meses de idade. Para avaliar a influência da gestação e ordem de lactação nas concentrações séricas de proteínas, metabólitos, minerais e enzimas em vacas da raça Bonsmara de primeira, segunda e terceira ordem de lactação, foram colhidas amostras de sangue de 93 vacas, sendo 34 de primeira, 29 de segunda e 30 de terceira ordem de lactação. As amostras foram processadas em analisador automático multicanal, utilizando kits da Labtest Diagnóstica®. Para confrontar os valores entre as faixas etárias e as ordens de lactação optou-se pelo teste Kruskall-Wallis. Para comparar os valores de machos e fêmeas dentro de cada faixa etária e os de vacas gestantes e não gestantes dentro das ordens de lactação, utilizou-se o teste de Mann-Whitney. A variável idade dos animais influenciou significativamente nos valores da maioria dos constituintes bioquímicos séricos avaliados, exceto no magnésio (Mg) e na relação Ca+:Pi. O aumento da idade impôs com a elevação das proteínas totais (PT), globulinas (Glob), ureia, creatinina (Crea), aspartato aminotransferase (AST) e alanina aminotransferase (ALT), e com a diminuição do colesterol (COL), cálcio (Ca+), fósforo inorgânico (Pi), fosfatase alcalina (FAL) e gama glutamiltransferase (GGT). O sexo influenciou nos valores séricos da albumina (ALB), Glob, relação A:G, Crea, ureia, triglicérides (TRI), Ca+, Pi, relação Ca+:Pi e Mg. A ordem de lactação influenciou significativamente apenas na concentração sérica da ALB e a gestação no valor da relação A:G nas vacas de terceira lactação, e no COL, TRI, Pi, ferro (Fe), AST e FAL nas vacas de segunda lactação e do grupo geral. Conclui-se que as variáveis idade e sexo influenciam na maioria dos constituintes séricos avaliados, e a influência da gestação e da ordem de lactação na concentração de vários constituintes bioquímicos séricos de vacas da raça Bonsmara, em especial nas de segunda ordem de lactação. The introduction and use of taurine breeds in commercial cattle breeding is an important component for improving the efficiency of the beef cattle production system of Brazilian livestock. The Bonsmara breed belongs to a racial group of European origin (Bos taurus taurus), introduced in Brazil in 1997 as a genetic alternative for crossbreeding with Zebu breeds. Serum biochemical profile can be used as an indicator of the body's adaptive processes to nutritional and physiological challenges; specific metabolic imbalances and energy; and protein and mineral metabolisms; and also, physiological variations due to factors such as race, age, gender, pregnancy and lactation. In order to evaluate the influence of age and gender on serum protein, metabolite, mineral and enzyme concentrations in Bonsmara cattle not older than two years of age, blood samples were collected from 179 animals (92 males and 87 females), ranging from 15 days old to 24 months of age, which were separated into four age groups: G1: from 15 days to 2 months, G2: from 2 to 6 months, G3: from 6 to 12 months and G4: from 12 to 24 months. To evaluate the influence of pregnancy and lactation order on serum protein, metabolite, mineral and enzyme concentrations in first, second and third lactation order, blood samples were collected from 93 cows, from which 34, 29 and 30 were first, second and third lactation order, respectively. Samples were processed in a multichannel automated analyzer using Labtest Diagnostics® kits. To compare the values between age groups and lactation orders, the Kruskall-Wallis test was chosen. To compare the values of males and females within each age group and those of pregnant and nonpregnant cows within the lactation orders, the Mann-Whitney test was used. Age significantly influenced the values of most serum biochemical constituents evaluated, except for magnesium (Mg) and Ca+:Pi ratio. Older age imposed an elevation of total proteins (PT), globulins (Glob), urea, creatinine (Crea), aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT) values, but a decrease of cholesterol (COL), calcium (Ca+), inorganic phosphorus (Pi), alkaline phosphatase (FAL) and gamma glutamyltransferase (GGT) values. Gender influenced serum albumin (ALB), Glob, A:G ratio, Crea, urea, triglycerides (TRI), Ca+, Pi, Ca+:Pi ratio and Mg values. The order of lactation significantly influenced only the serum ALB concentration and pregnancy in the value of the A: G ratio for third lactation cows, and in the COL, TRI, Pi, iron (Fe), AST and FAL for second lactation cows of the general group. It was concluded that the variables age and sex influence most of the evaluated serum constituents, and influence of pregnancy and lactation order on the concentration of several serum biochemical constituents of Bonsmara cows, especially in second lactation order cows. Tese (Doutorado) 2023-09-12

Cattle tick fever (CTF) causes significant economic losses in the livestock sector. The pathogenic action of the hemoparasites is associated with anemia, weight loss, abortion and reduced productivity, which result with animal death. Programs to prevent CTF involve several procedures, including immunization, chemoprophylaxis and use of ectoparasiticides, together with the vector control in the environment. The objective of this study was to report an acute outbreak of CTF in a group of 157 Hereford cattle from a farm without presence of the vector, that were moved to a farm in the same state with a high tick infestation (Rhipicephalus microplus). On the day before the transportation, the animals received a chemoprophylaxis with imidocarb dipropionate (3 mg/kg, SC), which was repeated 21 days after the first application. After 42 days, some animals showed signs compatible with CTF, which was confirmed through clinical examination, necropsy, histopathological and hemoparasitological analyses. The morbidity rate was 37.6% and the mortality rate was 24.8%. Calves that were recently weaned were the group most affected with the tick fever, morbidity (100% and mortality (73%). Chemoprophylaxis in association with use of ectoparasiticides was not sufficient to control the outbreak of the disease. Resumo A “tristeza parasitária bovina” (TPB) gera importantes perdas econômicas na bovinocultura mundial. A ação patogênica dos hemoparasitas resulta em anemia, perda de peso, abortos e diminuição da produtividade, culminando, muitas vezes, em óbito dos animais. Um programa de prevenção para TPB necessita de medidas integradas, como a imunização, quimioprofilaxia e utilização de ectoparasiticidas, em conjunto com ações que visem ao controle ambiental dos vetores. Este artigo tem em vista o relato de um surto de TPB em uma fazenda de produção de bovinos de corte e com alta infestação do carrapato (Rhipicephalus microplus). A fazenda adquiriu 157 animais puros de origem, da raça Hereford, proveniente de uma fazenda sem presença do vetor. No dia anterior ao transporte, os animais receberam quimioprofilaxia com dipropionato de imidocarb (3mg/Kg/SC), repetindo-se 21 dias após a primeira aplicação. Aos 42 dias, alguns bezerros manifestaram sinais clínicos compatíveis com TPB, sendo confirmado pelo exame clínico, necropsia, análises histopatológicas e hemoparasitológicas. A morbidade foi de 37,6% (59/157), e a letalidade de 24,8% (39/157). A categoria de bezerros recém desmamados foi a mais acometida, com morbidade de 100% (52/52) e letalidade de 73% (38/52). A quimioprofilaxia associada à utilização de ectoparasiticidas foram insuficientes para evitar a ocorrência do surto da enfermidade.

Made available in DSpace on 2019-10-06T16:53:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2018-12-01 Genetic associations were estimated between 305-day cumulative milk yield (MY305) and maximum somatic cell score (SCS) in the first lactation, stayability in the herd at 60 months of age (Stay60), and linear udder and feet and legs traits. First-lactation records of Holstein cows reared in intensive production systems in Brazil were used. The (co)variance components were estimated using a Bayesian approach. The heritability estimates were 0.24 ± 0.02, 0.08 ± 0.02 and 0.09 ± 0.03 for MY305, SCS and Stay60, respectively. The heritabilities of the linear traits ranged from 0.16 to 0.39 for udder traits and from 0.13 to 0.21 for feet and legs traits. Stay60 showed genetic correlations of -0.25 ± 0.12 with MY305, 0.11 ± 0.20 with SCS, 0.33 ± 0.16 with rear teat placement, and -0.47 ± 0.13 with a rear legs-side view. It is possible to promote early genetic gains in the longevity of animals by selecting for moderately correlated traits to obtain a good set of feet and legs, as well as well-positioned teats of medium length. Extreme milk yields are associated with a reduction in Stay60. SCS in the first lactation has practically no influence on Stay60. The maximum selection efficiency will be achieved by selecting directly by Stay60. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Unesp Câmpus de Jaboticabal, Via de Acesso Prof.Paulo Donato Castellane s/n Centro de Pesquisas de Bovinos de Corte Instituto de Zootecnia, Rodovia Carlos Tonani, km 94, CEP Grupo de Melhoramento Animal de Mato Grosso (GMAT) Instituto de Ciências Agrárias e Tecnológicas Universidade Federal de Mato Grosso Campus Universitário de Rondonópolis, MT-270, km 06, CEP Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Unesp Câmpus de Jaboticabal, Via de Acesso Prof.Paulo Donato Castellane s/n

A tripanossomose bovina é uma doença de ocorrência global, o agente etiológico de maior relevância para bovinos é o Trypanosoma vivax. Foi registrada pela primeira vez no Brasil, em 1972, e recentemente, tem sido reportada em todo país através de surtos, acometendo tanto bovinos leiteiros quanto bovinos de corte, causando grandes prejuízos aos pecuaristas. Por se tratar de uma doença que por muito tempo vinha sendo negligenciada, essa enfermidade se tornou um grave problema. O objetivo do estudo é fazer uma revisão abordando os aspectos clínicos e patológicos bem como os fatores de risco, as técnicas de diagnóstico, tratamento e controle da doença gerando informações pertinentes para acadêmicos, profissionais e produtores rurais.

A intensificação dos sistemas de produção de bovinos de corte, visando o aumento dos índices produtivos, exige a utilização de tecnologias que favoreçam a exploração racional da pecuária. Dentre os indicadores zootécnicos a eficiência reprodutiva destaca-se por estar intimamente associada as condições de nutrição, manejo e sanidade, que, juntamente com o padrão genético influenciam o desfrute geral do rebanho. Dentre as raças zebuínas Bos taurus indicus utilizadas nos sistemas de produção de carne do Brasil, a raça Nelore ocupa lugar de destaque, principalmente pela adaptação ao clima tropical. Entretanto, animais deste grupo genético, costumam ser sexualmente mais tardios que os de raças taurinas Bos taurus taurus, mesmo quando criados em condições semelhantes. E dentro desse contexto a idade ao primeiro parto é um dos aspectos que refletem diretamente na determinação da eficiência reprodutiva do rebanho. Partindo desse pressuposto, a inclusão de novilhas em idades mais jovens a reprodução, propiciando melhorias na lucratividade. Essa revisão tem como objetivo abordar alguns aspectos relacionados ao desenvolvimento reprodutivo em novilhas Nelore, tais como influência do peso vivo, nutrição, hormonioterapia e morfologia do trato reprodutivo. E de acordo com levantamento bibliográfico apresentado nessa revisão, conclui-se que a obtenção da puberdade em novilhas Nelore é de ordem multifatorial e varia em função do manejo geral do rebanho e da composição genética dos animais. Sendo importante salientar que a genética, peso vivo, nutrição e o manejo reprodutivo estão intimamente relacionados à idade a puberdade e ao primeiro parto.

As gramíneas constituem a base da alimentação para bovinos de corte e leite, e devido a sua grande importância, é necessário escolher cultivares adaptadas a diversas condições edafoclimáticas, tendo em vista a ampla extensão territorial do Brasil. Dessa forma, objetivou-se com esse estudo, avaliar a produção bruta, produção de matéria verde, taxa de acúmulo e altura de planta de duas forrageiras tropicais. Para isso, foi conduzido um experimento a campo, em uma área de pastagem, localizado em uma propriedade no município de Nova Maringá, Estado de Mato Grosso. O experimento foi conduzido por delineamento experimental em blocos casualizados (DBC) com dois tratamentos, sendo: a cultivar Piatã (Urochloa brizantha) e a cultivar Zuri (Megathyrsus maximus) e 10 repetições, totalizando 20 parcelas. A unidade experimental, foi representada por uma área total de 0,7 ha. As variáveis avaliadas foram produção bruta, produção de matéria verde, taxa de acúmulo e altura de planta. A coleta dos dados foi realizada 100 dias após a emergência. A gramínea do gênero de Megathyrsus maximus cultivar Zuri, possuem grande potencial para a produtividade, e a cultivar Piatã, apresentou resultados não tão satisfatório. Porém, cada cultivar dispõem de características próprias, e se comporta de formas diferentes onde são cultivadas.

Objetivou-se avaliar o desempenho de bovinos de corte confinados recebendo diferentes niveis e frequencias do residuo do processamento do milho doce como volumoso. Os animais foram divididos em cinco grupos, totalizando 30 animais por tratamento: 1) relacao volumoso: concentrado (V:C) de 50:50 do inicio ao final do experimento; 2) 30 dias com 100% V, seguidos de 30 dias com relacao V:C de 50:50, e posteriormente relacao V:C de 30:70 ate o final do periodo experimental; 3) 45 dias iniciais do confinamento com 100% de volumoso, e posteriormente relacao V:C de 50:50 ate o final do periodo experimental; 4) 30 dias iniciais do confinamento com 100% de volumoso, e posteriormente relacao V:C de 50:50 ate o final do periodo experimental; 5) 100% de volumoso. O fornecimento exclusivo de volumoso durante o periodo total do confinamento proporcionou aos animais os menores peso vivo final, ganho medio diario e consumo de materia seca, porem, apresentaram a melhor conversao alimentar entre os tratamentos avaliados e menor custo por arroba produzida. A inclusao de concentrado proporcionou, de maneira geral, maior desempenho dos animais, porem, aumento dos custos de producao.

O Brasil figura entre os principais produtores de carne bovina, sendo o principal exportador deste alimento e detentor do segundo maior rebanho mundial. A produção de carne bovina brasileira, frequentemente vêm sendo associada como geradora de grande impacto ambiental, porém as particularidades do sistema de produção brasileiro baseado em pastagens costuma não ser levado em consideração. Em função destes fatos o objetivo desta revisão bibliográfica foi de reunir informações e discutir o passivo ambiental associado aos sistemas de produção de bovinos de corte no Brasil. Foi possível identificar, que há uma grande variação nas emissões entre os sistemas produtivos de acordo com a localização geográfica. A produção de bovinos em pastagens bem manejadas, bem como o emprego de algumas tecnologias como a suplementação, seja com alimentos volumosos ou concentrados visando reduzir o vazio forrageiro podem reduzir significativamente o passivo ambiental desta atividade. A emissão de gases do efeito estufa pela bovinocultura de corte brasileira é semelhante ou até mesmo inferior à dos demais países.

Nas propriedades que são utilizadas para o setor agropecuário, incluindo-se a pecuária como uma das principais bases econômicas do país, torna-se necessário possuir controle sobre as atividades, sobretudo no tocante à sustentabilidade produtiva. Nesse sentido, pode-se avaliar a sustentabilidade por meio de algumas metodologias que quantificam e analisam a propriedade em seu conjunto de ações. Neste contexto, o presente trabalho objetivou a avaliação de duas propriedades com produção de bovinos de corte com diferentes níveis de tecnologias associadas à produção, utilizando a ferramenta APOIA-SOCIAL, desenvolvido pela Embrapa, em propriedades de caráter semi-intensivo disponível em Araçatuba/SP e extensivo em Ribas do Rio Pardo/MS. A metodologia aderida para verificar a sustentabilidade em relação as propriedades tem como princípio avaliar um conjunto de indicadores em aspectos econômico, emprego, gestão/administração e saúde. Cada fator tem sua importância no quesito sustentabilidade, trazendo o equilíbrio do sistema de produção. Por meio dos resultados, foi possível identificar que a propriedade 1 (sistema semi-intensivo) possui maior índice geral de sustentabilidade comparativamente à propriedade 2, com superioridade em todos os aspectos sociais, dentre os quais saúde, qualidade do serviço, gestão por parte do empregador e acompanhamento do mesmo e retorno com relação ao investimento e trabalho demandando na propriedade. Conclui-se que além de ser uma importante ferramenta de avaliação de sustentabilidade, nem sempre uma redução de custos, como no sistema extensivo, preconiza um ambiente potencialmente sustentável, sobretudo se o produtor almejar processos de certificação para exploração de novos mercados.

Diante de um cenário cada vez mais competitivo, a cadeia produtiva da carne sofre constantes buscas a ferramentas que venham diminuir os custos de produção. O semiconfinamento surge com o intuito de diminuição dos preços na produção da arroba de carne bovina. Nessa perspectiva, esse trabalho busca discutir os principais temas que abordam o sistema de semiconfinamento como ferramenta para obtenção de ganho de peso em bovinos de corte. O trabalho foi desenvolvido com premissa em uma pesquisa bibliográfica de caráter qualitativo, descritivo e exploratório, utilizando artigos científicos, livros e revistas a respeito do tema estudado. É fundamental a construção de novos conhecimentos que abranjam a pecuária e seus meios de produção, concluindo-se que o semiconfinamento é sim uma ferramenta viável, de fácil adaptação nas fazendas e mais barata se comparado ao confinamento tradicional.

O Brasil é notadamente um dos maiores produtores de alimentos do mundo, onde no mesmo, é possível encontrar condições climáticas e de solo favoráveis, o que propicia uma produção diferenciada nas suas diferentes regiões. Dentre as aptidões que o país possui na produção de alimentos, a atividade pecuária têm sido uma das mais relevantes. Neste sentido, destaque deve ser dado à produção de bovinos, que conta com mais de 211 milhões de animais, e deste total, em torno de 140 milhões possuem aptidão para produção de carne. Nesta perspectiva, torna-se importante a adoção de ferramentas tecnológicas capazes de incrementar a produção pecuária, como a utilização de técnicas de melhoramento genético animal, principalmente pelo uso de métodos de seleção e cruzamentos, bem como a união destes. Como exemplo, tem-se a avaliação de parâmetros que caracterizam a curva de crescimento dos animais, com base na altura ou no peso em diferentes idades, comum em bovinos de corte. Essa avaliação geralmente é feita com a obtenção de dados longitudinais, ou medidas repetidas no tempo, que para sua análise, vêm sendo utilizado nos últimos anos, os modelos de dimensão infinita, ou modelos de regressão aleatória (MRA), por possibilitarem acompanhar a curva média de crescimento dos animais em um determinado período. Ao se adotar um modelo de dimensão infinita, como o de regressão aleatória, na análise de medidas repetidas no tempo, faz-se necessário a utilização de uma matriz de covariâncias de dimensão infinita, assim como no modelo. Nesta situação, uma alternativa apresentada é o uso das funções de covariâncias.

Essa revisão de literatura tem como objetivos mostrar a importância da gramínea Brachiaria decumbens na produção animal de bovinos, abordando fatores como ganho de peso animal, palatabilidade, qualidade nutricional da gramímea, e fatores edafoclimáticos que influenciam no processo de ganho de peso. Posteriormente, incluir-se-á também pontos negativos como a intoxicação decorrente do elevado consumo da gramínea, princípio tóxico, demais patologias e seus achados comumente associados em bovinos. No cenário atual, o Brasil conta com o maior rebanho comercial de bovinos de corte do mundo, e a pecuária nacional é basicamente composta de pasto, dados indicam que 80% do rebanho esteja alojado em pastagens sendo as gramíneas do gênero Brachiaria a maior fonte de alimento. A intoxicação por B. decumbens afeta bovinos, caprinos, ovinos, bubalinos, podendo ocorrer a qualquer época do ano, sendo a época de seca onde mais se relatam casos. Em bovinos ocorre principalmente em bezerros próximos ao desmame ou recém desmamados, a Brachiaria contém saponinas esteroidais litogênicas que induzem a formação de cristais no sistema biliar, uma das causas da doença hepática dos bovinos. Em bovinos os primeiros sinais clínicos decorrentes da intoxicação caracterizam-se por perda de apetite, depressão, anorexia, diminuição ou parada de movimentos ruminais, sialorreia e fezes secas. Por esses motivos, os bezerros não devem ser desmamados em áreas com Brachiaria decumbens, pois o estresse do desmame somado a idade do animal e a possível existência de animais geneticamente susceptíveis são alguns dos fatores cruciais para o aparecimento de alguma enfermidade

Orientador: Adriana Pavesi Arisseto Bragotto Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O leite é um alimento altamente nutritivo, possui custo relativamente baixo e consumo amplamente difundido no Brasil e no mundo, abrangendo toda a pirâmide populacional, seja na forma in natura ou de produtos derivados, como o queijo. Entretanto, esses alimentos podem ter sua qualidade e inocuidade comprometidas em função do uso de fármacos veterinários na criação dos animais, com consequências negativas tanto do ponto de vista tecnológico como de saúde pública. Os antibióticos ionóforos poliéteres são amplamente utilizados na criação animal mundial, não apenas para tratar infecções, mas também como promotores de crescimento em bovinos de corte e no aumento da lactação em bovinos de leite e outros animais. Resíduos desses fármacos têm sido encontrados em diversos alimentos, como ovos, leite e carne, mas não há informações na literatura sobre sua ocorrência em produtos lácteos. O objetivo principal deste trabalho foi realizar um estudo sobre a presença de resíduos de ionóforos poliéteres em leite pasteurizado e queijo Minas Frescal, investigando a influência desses compostos no processo de fermentação do leite e nas etapas de produção do queijo, e contribuindo para um melhor entendimento dos riscos à saúde relacionados à presença destes fármacos na dieta. Inicialmente, foi feito um estudo de ocorrência dos ionóforos poliéteres (lasalocida, maduramicina, monensina, narasina, salinomicina e semduramicina) em amostras comerciais de leite pasteurizado por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada à espectrometria de massas (LC-MS/MS). Verificou-se que apenas resíduos de monensina foram encontrados nas 40 amostras analisadas. Esse ionóforo foi confirmado em 45% das amostras e quantificado em 32,5%, em concentrações variando de 0,1 a 0,27 ?g kg-1. Em seguida, foi desenvolvido um método quantitativo para a determinação de ionóforos poliéteres (lasalocida, monensina e salinomicina) em queijo Minas Frescal por cromatografia líquida de ultra eficiência acoplada à espectrometria de massas (LC-MS/MS). O método desenvolvido foi validado em relação à linearidade, efeito da matriz, seletividade, limites de detecção (LOD) e quantificação (LOQ), exatidão (teste de recuperação) e precisão (repetibilidade e precisão intermediária), limite de decisão (CC?) e capacidade de detecção (CC?) e se mostrou adequado para a identificação e quantificação dos compostos no queijo Minas Frescal, pois atingiu todos os parâmetros exigidos pelo protocolo de validação adotado. Foram avaliadas 60 amostras de queijo Minas Frescal comerciais e apenas foram encontrados resíduos de monensina, que foi detectada em 55% das amostras e quantificada em cinco delas em níveis médios variando de 1,00 a 1,73 ?g kg?1. O método proposto demonstrou a adequação para monitorar essas substâncias no queijo. Por fim, foi investigada a influência do resíduo de monensina presente no leite em processos fermentativos bem como a estabilidade dessa substância durante o processamento do queijo Minas Frescal. Os resultados mostraram pela primeira vez que o fármaco não interfere na fermentação e pode se concentrar no queijo, demonstrando a estabilidade dessa substância frente aos processos de pasteurização e fabricação do produto. Apesar de constatada uma alta incidência de amostras contendo monensina, cálculos preliminares de exposição demonstraram que sua ingestão está muito abaixo da Ingestão Diária Aceitável (IDA) e que as concentrações da substância encontradas em leite pasteurizado e queijo Minas Frescal não representam um risco à saúde. Este é um trabalho inédito na literatura que pretendeu contribuir para um melhor entendimento dos riscos à saúde relacionados à presença destes fármacos na dieta e seus impactos na fabricação de produtos lácteos Abstract: Milk is a highly nutritious food, has relatively low cost and it is widely consumed in Brazil and the world, covering the entire population pyramid, whether being consumed as a beverage or as a derived products, such as cheese. However, these foods may have their quality and safety compromised due to the use of veterinary drugs in animal husbandry, with negative consequences from both a technological and public health point of view. Polyether ionophore antibiotics are widely used in animal husbandry worldwide, not only to treat infections but also as growth promoters in beef cattle and in the increase of lactation of dairy cows and other animals. Residues of these drugs have been reported in various foods, such as eggs, milk and meat, but there is no information in the literature about their occurrence in dairy products. The main aim of this work was to conduct a study about the presence of polyether ionophores residues in pasteurized milk and Minas Frescal cheese, investigating the influence of these compounds on the milk fermentation process and cheese production stages, and contributing to a better understanding of the health risks related to the presence of these drugs in the diet. Initially, a survey of polyether ionophores (lasalocid, maduramicin, monensin, narasin, salinomycin and semduramicin) in commercial samples of pasteurized milk was performed by using high performance liquid chromatography coupled to mass spectrometry (LC-MS/MS). Only residues of monensin were found in the 40 samples analyzed. This ionophore was confirmed in 45% of the samples and quantified in 32.5%, at concentrations ranging from 0.1 to 0.27 ?g kg-1. Posteriorly, a quantitative method was developed for the determination of polyether ionophores (lasalocida, monensin and salinomycin) in Minas Frescal cheese by ultra high-performance liquid chromatography coupled with triple quadrupole mass spectrometry (LC-MS/MS). The developed method was validated in relation to linearity, matrix effect, selectivity, detection limits (LOD) and quantification limits (LOQ), accuracy (recovery test), precision (repeatability and intermediate precision), decision limit (CC?) and detection capacity (CC?). The method proved to be appropriated for the identification and quantification of these compounds in Minas Frescal cheese, as it fulfilled all the parameters required by the adopted validation protocol. Sixty commercial samples of Minas Frescal cheese were evaluated by the validated method and only monensin residues were found, which was detected in 55% of samples and quantified in five of them at average levels ranging from 1.00 to 1.73 ?g kg?1. The proposed method demonstrated to be suitable to monitor these substances in cheese. Finally, the influence of monensin residues on fermentative processes as well as the stability of this substance during the processing of Minas Frescal cheese were investigated. The results showed for the first time that the drug does not interfere with fermentation and concentrates on cheese, demonstrating the stability of this substance during the heat treatment and cheese making process. Although a high incidence of monensin was found in the samples, preliminary exposure calculations showed that its intake is well below the Acceptable Daily Intake (ADI) and the concentrations found in pasteurized milk and Minas Frescal cheese do not represent a health risk. This is a new work in the literature that aimed to contribute to a better understanding of the health risks related to the presence of these drugs in the diet and their impacts on the manufacture of dairy products Doutorado Ciência de Alimentos Doutor em Ciência de Alimentos CAPES 3300301702P1

This study aimed to assess the performance of intact and castrated beef cattle on the pasture of Brachiaria humidicola alone and intercropped with Arachis pintoi cv. BRS Mandobi. The experiment was carried out from February to June 2016 on the private property of a partner of Embrapa Acre. The experimental design was completely randomized in a 2×2 factorial arrangement, with two sex classes (intact and castrated) and two types of pasture (alone and intercropped). The leaf to stem ratio was high (P0.05) to intact animals. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de bovinos de corte castrados e não castrados em pasto exclusivo de Brachiaria humidicola e consorciado Arachis pintoi cv. BRS Mandobi. O experimento foi conduzido em propriedade particular de produtor parceiro da Embrapa Acre, de fevereiro a junho de 2016. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x2, sendo duas classes sexuais (castrados e não-castrados) e dois tipos de pasto (exclusivo e consorciado). A relação folha/caule foi superior (P0,05) a animais não castrados. Made available in DSpace on 2020-12-16T09:04:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 27081.pdf: 1242609 bytes, checksum: ab64e138a6fd3ee2a61f91886317d2ef (MD5) Previous issue date: 2020

O experimento foi conduzido para avaliar o efeito de níveis de concentrado sobre a digestibilidade de dietas à base de bagaço de cana-de-açúcar tratado sob pressão de vapor (BTPV) e no desempenho de bovinos de corte confinados. No ensaio de alimentação conduzido durante 126 dias foram utilizados 36 animais,18 machos e 18 fêmeas da raça Nelore com peso vivo médio inicial de 224 e 194 kg respectivamente, e idade de 12,1 meses. O delineamento estatístico foi o de blocos ao acaso em esquema fatorial com 3 blocos, 3 dietas, 2 sexos. Para o ensaio de digestibilidade conduzido durante 28 dias o esquema adotado foi fatorial em blocos com 2 sexos, 3 dietas e 2 animais. Foram utilizados 18 baias com um animal cada, sendo 9 machos e 9 fêmeas com peso vivo médio de 357 e 316 kg respectivamente. Em ambos os ensaios os animais foram alocados aos tratamentos segundo critérios de sexo e peso inicial dentro de cada bloco. Foram utilizadas três dietas: A (65% BTPV, 5% bagaço “in natura” (BIN) e 30% concentrado), B (50% BTPV, 5% BIN e 45% de concentrado) e C; (35% BTPV, 5% BIN e 60% de concentrado). Todas as dietas eram isoprotéicas, (10,5% PB) contendo 1,5% de uréia na MS, 22 ppm de lasalocida sódica, 1% de NaHCO3 e 1% calcário calcítico tipo “filler” e 0,5% de KCl. Mistura mineral foi fornecida “ad libitum” continuamente. Durante o ensaio de alimentação o consumo de MS (g/kg PV0,75), ganho de peso (kg/dia) e a conversão alimentar (kg MS/Kg ganho) para as dietas foram: A (108,35; 0,78; 8,84); B (111,72; 0,91; 7,93) e C (107,38; 1,03; 7,09). Houve efeito significativo dos tratamentos no ganho de peso e conversão alimentar mas não para consumo. Para machos o maior consumo se deu 45% de concentrado e para fêmeas com 60%. O ganho de peso e a conversão alimentar de machos foram melhores que os de fêmeas. A análise de tendência temporal revelou que a introdução de tempo de confinamento nas regressões, melhorou a definição do modelo e que a tendência de desempenho de machos e fêmeas foi diferente quanto ao consumo de MS ao longo do período, sendo semelhante para GPV e CA. O desdobramento por dietas ao longo do tempo revelou desempenhos não alinhados de machos e fêmeas. No ensaio de digestibilidade os parâmetros avaliados foram digestibilidade na MS, MO, energia bruta, NDT e dos componentes da MS. A elevação do nível de concentração para 60% da MS reduziu a digestibilidade dos princípios nutritivos e da energia e os valores de NDT. Não houve efeito de sexo sobre os parâmetros avaliados. O consumo de energia não foi alterado pelo nível de concentrado. O uso de óxido de cromo como método indireto de estimativa de digestibilidade não se mostrou confiável. A análise dos parâmetros permitiu identificar a elevada correlacão entre consumo e digestibilidade da MS, MO, Energia Digestível e NDT para as dietas utilizadas. Alterações ocorridas simultaneamente na digestão e provavelmente no metabolismo indicaram melhoria do desempenho com a elevação do nível de concentrado. A simulação de análise econômica apresentou melhores resultados com uso de dietas contendo níveis intermediários de concentrado. Os resultados sugerem a necessidade de estudos básicos para esclarecer aspectos nutricionais de dietas contendo BTPV. The objectives of this study were to evaluate animal performance and digestibility of diets based on steam-treated sugar cane bagasse (STCB). The feed lot performance trial was conducted during 126 days, with 36 Bos indicus (Nelore) animaIs (18 males and 18 females), averaging 12.1 months of age; average initial body weight was 224 and 194 kg, respectively, for males and females. Data were analysed according to a completely randomized blocks-factorial design involving block, diet, sex. The digestibility trial was conducted with 18 animaIs (9 males and 9 females 1 animal/pen), during 28 days, using chromic sexquioxide as a marker and total feces collection, under the same experimental design used in the performance trial. Experimental diets were iso-nitrogenous (10.5% crude protein, dry matter basis) and consisted of (dry matter basis): A. STCB (65%) + raw bagasse (5%) + concentrate (30%); B. STCB (50%) + raw bagase (5%) + concentrate (45%); C. STCB (35%) + raw bagasse (5%) + concentrate (60%). All diets had (dry matter basis) 22 ppm lasalocid, 1.5% urea, 1% sodium bicarbonate, 1% limestone and 0.5% potassium chloride. During the performance trial dry matter intake (g/kg PV0,75), weight gain (kg/day) and feed conversion (kg dry matter intake/kg gain) were, respectively, for diets A, B, and C: 108,4, 0,78, 8,84; 111,7, 0,91, 7,93; 107,4,1,03,7,09). There was a significant difference (p

Regardless of the type of diet used, the search for increased digestion of nutrients has been the target of most research worldwide. The objective of this thesis was to evaluate the effects of the inclusion of essential oils, enzymes, ionophores and combinations of additives in animal performance, ruminal health and apparent digestibility in Nellore cattle fed with high concentrate diets. The study was composed of two performance experiments and two of metabolism In Chapter 1 of this thesis 2 experiments were conducted to evaluate the performance responses of finishing feedlot cattle receiving diets containing essential oils and exogenous enzymes. The treatments in each experiment consisted of (dry matter basis): MON - sodium monensin (26 mg/kg); BEO - a blend of essential oils (90 mg/kg); BEO+MON - a blend of essential oils plus monensin (90 mg/kg + 26 mg/kg, respectively); BEO+AM - a blend of essential oils plus exogenous α-amylase (90 mg/kg + 560 mg/kg, respectively); and BEO+AM+PRO - a blend of essential oils plus exogenous α-amylase and exogenous protease (90 mg/kg + 560 mg/kg + 840, mg/kg respectively). Exp. 1 consisted of a 93-d finishing period using 300 Nellore bulls in a randomized complete block design. Compared with MON, the combination of BEO+AM resulted in greater dry matter intake, greater average daily gain, 12 kg heavier hot carcass weight, although feed efficiency was not significantly different between BEO+AM and MON. BEO+MON and BEO did not improve performance when compared to MON. In Exp. 2, five ruminally cannulated Nellore steers were used to evaluate intake, apparent total tract digestibility of nutrients, and ruminal parameters in a 5 × 5 Latin Square design. Intakes of all nutrients measured, except for EE were greater in animals fed BEO+AM when compared with MON, with no differences on total tract nutrient digestibilities between these two treatments. Feeding BEO increased the total tract digestibility of CP compared to MON. In summary, diets containing the BEO used herein enhanced dry matter intake of growing-finishing feedlot cattle compared with a basal diet containing MON without impair feed efficiency. A synergism between BEO and AM was detected, resulting in increased carcass production. This study evaluated the growth performance and digestion responses of finishing feedlot beef cattle fed high-concentrate diets containing 82.5% flint corn (DM basis) ground to medium (1.66 mm; MG) or coarse particle sizes (2.12 mm; CG), added with monensin (26 mg/kg; DM basis; MON) or a blend of essential oils + exogenous α-amylase (90 mg/kg + 560 mg/kg commercial product, respectively, DM basis; BEO+AM). In Exp. 1, 256 Nellore bulls were blocked by initial body weight (360 ± 12 kg), assigned to 48 pens and pens within blocks were randomly assigned, in a 2 × 2 factorial arrangement, to treatments during 99 d. Feed additive effect was detected for DMI, which was greater for bulls fed BEO+AM vs. MON. The HCW was 11 kg heavier for bulls fed BEO+AM vs. MON in diets containing CG, but not MG particle size. In Exp. 2, four ruminally cannulated Nellore steers were offered the same treatments of Exp. 1, in a 4 × 4 Latin Square design, to evaluate intake, apparent total tract digestibility of diets and ruminal fermentation parameters. Effect of corn particle size was detected for intake of DM, CP, NDF, NFC, starch and TDN which were greater for steers fed CG than steers fed MG corn. Feed additive affected (P = 0.02) ruminal NH3-N concentration, which was less for steers fed BEO+AM compared to MON. In summary, reducing flint corn particle size from 2.12 to 1.66 mm in finishing diets failed to improve cattle growth performance, digestibility of most nutrients and ruminal fermentation characteristics. A blend of essential oils associated with exogenous α-amylase resulted in the heavier carcass weights compared to monensin supplementation when included in diets containing coarse ground corn. Independente do tipo de dieta utilizada, a busca por aumento da digestão dos nutrientes tem sido alvo da maior parte das pesquisas realizadas no mundo. O objetivo dessa tese foi avaliar os efeitos da inclusão de óleos essenciais, enzimas, ionóforos e combinações de aditivos na performance animal, saúde ruminal e digestibilidade aparente em bovinos de corte da raça Nelore confinados alimentados com dietas de terminação com alto concentrado. O estudo foi composto por dois experimentos de desempenho e dois de metabolismo. No Capítulo 1 dessa tese 2 experimentos foram conduzidos para avaliar o desempenho de bovinos terminados em confinamento recebendo dietas que continham óleos essências e enzimas exógenas. Os tratamentos em cada experimento consistiram em: MON (monensina sódica, 26 mg/Kg); BEO (blend de óleos essenciais - 90 mg/kg); BEO+MON; BEO+AM (blend de óleos essenciais mais α-amilase - 90 mg/kg + 560 mg/kg, respectivamente) e BEO+AM+PRO (óleos essenciais mais α-amilase mais protease (90 mg/kg + 560 mg/kg + 840 mg/kg, respectivamente). No Exp. 1 foram utilizados 300 animais Nelore distribuídos aleatoriamente em 60 baias. Comparado com MON, a combinação BEO+AM resultou em maior CMS, maior GPD e proporcionou 12 kg a mais de carcaça, sem alterar a eficiência alimentar. BEO+MON e BEO não proporcionaram melhora no desempenho, quando comparada com MON. No Exp. 2, 5 animais canulados no rúmen foram usados para avaliar, CMS, digestibilidade aparente dos nutrientes e parâmetros ruminais em um quadrado latino 5 x 5. BEO aumentou a digestibilidade no trato total da PB comparada com MON. Os consumos de todos nutrientes, com exceção de EE foram maiores para animais alimentados com BEO+AM, quando comparados com MON, sem diferenças na digestibilidade no trato total. Em resumo, BEO aumenta o CMS de animais confinados em relação a MON, sem alterar a eficiência alimentar. Um sinergismo entre BEO e AM foi observado, resultando em aumento da produção de carcaça. No Capítulo 2, avaliou-se o desempenho e respostas metabólicas de animais confinados recebendo dietas com alto teor de milho (82.5% da MS), processado em moído (1,66 mm; MG) e moído grosso (2,12 mm; CG), combinado com monensina (monensina sódica, 26 mg/Kg; MON) ou com blend de óleos essenciais mais α-amilase (90 mg/kg + 560 mg/kg, respectivamente; BEO+MON). No Exp. 1, 256 animais Nelore foram blocados em 48 baias, as quais foram distribuídas aleatoriamente a um arranjo fatorial 2 x 2 nos tratamentos por 99 dias. Animais alimentados com BEO+MON apresentaram maior CMS do que animais alimentados com MON. Foi observada interação entre processamento e aditivo para PCQ, na qual animal alimentados com BEO+MON e CG obtiveram 11 kg a mais. No Exp. 2, quatro animais canulados no rúmen foram assimilados as mesmos tratamentos do Exp. 1, em um quadrado latino 4 x 4. Efeito de processamento foi detectado no consumo de MS, PB, FDN, CNF, amido e NDT, os quais foram maiores para animais alimentados com milho CG do que MG. Efeito de aditivo foi observado na concentração de NH3-N ruminal, a qual foi menor para animais alimentados com BEO+AM comparado a animais que receberam MON. Em suma, reduzir o tamanho de partícula de 2,12 mm para 1,66 mm não melhorou o desempenho e os parâmetros de fermentação ruminal. A suplementação com BEO+AM resulta em maior produção de carcaça comparada com monensina, quando incluída em dietas com milho moído grosseiramente.

A inclusão de óleos essenciais em suplementos concentrados de bovinos de corte recriados e terminados em pastejo pode melhorar a eficiência da fermentação ruminal, devido às suas propriedades antimicrobianas e terapêuticas. Dois experimentos foram conduzidos para investigar a inclusão de uma mistura de óleos essenciais (MOE; Crina ®) composta por Timol, Eugenol, Vanilina e Limoneno sobre o consumo de forragem e total, digestibilidade aparente dos nutrientes, parâmetros ruminais e o crescimento microbiano. Para a realização do do Experimento 1, 12 bovinos machos não castrados, da raça Nelore com 436 ± 34,14 kg de peso corporal inicial médio (PCI) foram distribuídos em três Quadrados Latinos 4 X 4. Foram avaliadas doses da MOE e os tratamentos consistuídos por: Controle (0 mg), 100 mg, 200 mg e 400 mg de MOE para cada 100 kg peso corporal (PC). Todos os animais receberam suplemento proteico-energético na dose de 0,3% do PC (matéria natural) com os respectivos tratamentos. Os animais foram alocados em um piquete de 2,2 ha de Brachiaria brizantha cv. Xaraés, sob lotação contínua. No Experimento 2, foram utilizados oito bovinos, machos não castrados da raça Nelore com 481,8 ± 28,2 kg de PCI, dispostos em 2 Quadrados Latinos 4 X 4. Foram avaliados 2 aditivos, monensina sódica (Rumensin ®) e MOE+AM (Crina ® combinado com &#945- amilase) para bovinos na fase de terminação em pasto com dois níveis de suplementação (1% x 1,5% do PC). Os tratamentos testados foram: T1) monensina + 1% do PC; T2) monensina + 1,5% do PC; T3) MOE+AM + 1,0% do PC; T4) MOE+AM + 1,5% do PC de suplemento proteico-energético. Os animais foram alocados em um piquete de 2.2 ha de Brachiaria brizantha cv. Xaraés, sob lotação contínua. As análises estatísticas foram conduzidas com a utilização do programa estatístico SAS. No Experimento 1 a inclusão de doses da MOE na dieta não afetou (P>0,10) o consumo e a digestibilidade aparente dos nutrientes, a concentração de AGCC totais, as proporções molares de acetato, propionato, butirato, isobutirato, isovalerato, a relação acetato:propionato e a concentração de N-NH3 no fluido ruminal. Houve efeito linear positivo de doses crescentes da MOE na dieta sobre o pH ruminal e efeito quadrático na proporção molar de valerato. A inclusão de doses de MOE na dieta também não afetou (P>0,10) o N ingerido, N excretado (fezes), N absorvido e a síntese microbiana em bovinos mantidos em pastagens tropicais suplementados com suplemento proteico-energético na dose de 0,3% do PC. No Experimento 2, houve interação entre aditivo e nível de suplemento para todas as variaveis de consumo (kg e %PC) avaliadas (P0,10) sobre esses parâmetros. The inclusion of essential oils in supplements for growing and finishing grazing cattle can improve the efficiency of ruminal fermentation due to its antimicrobial and therapeutic properties. Two experiments were conducted to investigate the effects of of the inclusion of a mixture of essential oils (EOM; Crina®) composed of Timol, Eugenol, Vanillin and Limonene in supplements for grazing beef cattle on forage intake, total dry matter intake, apparent digestibility of nutrients, ruminal parameters and microbial growth. In Experiment 1, twelve Nellore bulls with IBW of 436 ± 34.14 kg were alloted to three 4 X 4 Latin Squares. Four doses of EOM were evaluated: Controll (0 mg), 100 mg, 200 mg e 400 mg for every 100 kg of body weight (BW). All the animals were fed an energy-protein supplement at 0.3% BW (AF). The animals grazed a 2.2 ha paddock of Brachiaria brizantha cv. Xaraés, under continuous stocking. In Experiment 2, eight Nellore bulls with IBW of 481.8 ± 28.2 kg, were allotted to two 4 x 4 Latin Squares. Two feed additives, monensin (MON; Rumensin®) and a mixture of essential oil (EOM+AM; Crina® combined with exogenous &#945-amylase), were compared for grazing cattle fed an energy-protein supplement at 1.0 or 1.5% of BW (AF). Treatments were: MON+1%, M+1.5%, EOM+1.0% and EOM+1.5%. The animals grazed a 2.2 ha paddock of Brachiaria brizantha cv. Xaraés, under continuous stocking. Statistical analyzes were performed using the SAS statistical program. In Experiment 1, doses of EOM had no effect (P>0.10) on DMI, apparent digestiibility of nutrientes, ruminal concentration of SCFA, molar concentrations of acetate, propionate, butirate, isobutirate, isovalerate, the C2:C3 ratio and on the rumen concentration of N-NH3. There was a positive linear effect (P0.10) on those parameters.

Made available in DSpace on 2020-12-12T01:42:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2020-03-01 Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) Selection for bulls that would reach puberty early reduces the generation interval and increases fertility and herd productivity. Despite its economic importance, there are few QTL associated with age at puberty described in the literature. In this study, a weighted single-step genome-wide association study was performed to detect genomic regions and putative candidate genes related to age at puberty in young Nelore bulls. Several protein-coding genes related to spermatogenesis functions were identified within the genomic regions that explain more than 0.5% of the additive genetic variance for age at puberty in Nelore bulls, such as ADAM11, BRCA1, CSNK2A, CREBBP, MEIOC, NDRG2, NECTIN3, PARP2, PARP9, PRSS21, RAD51C, RNASE4, SLX4, SPA17, TEX14, TIMP2 and TRIP13 gene. Enrichment analysis by DAVID also revealed several GO terms related to spermatogenesis such as DNA replication (GO:0006260), male meiosis I (GO:0007141), double-strand break repair (GO:0006302), base excision repair (GO:0006284), apoptotic process (GO:0006915), cell–cell adhesion (GO: 0098609) and focal adhesion (GO:0005925). The heritability for age at puberty shows that this trait can be improved based on traditional EBV selection. Adding genomic information to the system helps to elucidate genes and molecular mechanisms controlling the sexual precocity and could help to predict sexual precocity in Nelore bulls with greater accuracy at younger age, which would speed up the breeding programme for this breed. Centro de Pesquisa em Bovinos de Corte Instituto de Zootecnia (IZ) Laboratório de Reprodução Animal Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FAMEZ) Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) Zoetis Edifício Morumbi Corporate - Diamond Tower PROCRIAR Assistência Veterinária Associação Nacional dos Criadores e Pesquisadores (ANCP) Departamento de Zootecnia Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho (UNESP) Departamento de Zootecnia Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho (UNESP) FAPESP: #2019/10438-0

O objetivo desse estudo foi realizar uma análise do manejo da ordenha realizada em propriedades rurais que utilizem o leite para subsistência, buscando evidenciar fatores de risco e, com isso, contribuir para a melhoria dessa prática e da qualidade do leite consumido em propriedades rurais localizadas no município de Uruguaiana, Rio Grande do Sul. Para a condução do estudo, foram selecionadas 10 fazendas em que são criados bovinos de corte e ovinos no sistema extensivo e que tenham vacas de raças leiteiras ou mestiças destinadas a ordenha para obtenção do leite para o consumo das pessoas da estância. Após a seleção foi entregue a cada proprietário, um questionário guia semiestruturado para serem obtidas informações referentes ao manejo durante a ordenha e ao leite obtido. Ao final da entrevista, cada resposta de cada propriedade foi considerada uma variável. Os dados obtidos foram tabulados em Excel, estudados descritivamente quanto aos percentuais de ocorrência e analisados com o auxílio do IBM SPSS Statistics 20.0 software. A partir das análises constatou-se que a ordenha manual é realizada na maior parte das propriedades e em local não apropriado para esta finalidade. Em relação aos cuidados com a higiene do leite e da sanidade das vacas verificou-se que estão aquém do desejado em todas as propriedades. Dessa forma, a partir desse conhecimento se torna possível a realização de ações objetivando melhorar a qualidade do leite, visando preservar a saúde das pessoas que consomem este produto, bem como seus subprodutos.

O desenvolvimento da agricultura faz emergir a diversidade de sistemas de produção. Diante disso, realizou-se o diagnóstico da agricultura do município de São Miguel das Missões, RS, que abriga o sítio arqueológico São Miguel Arcanjo, patrimônio cultural da humanidade. Estudou-se a evolução da agricultura, o zoneamento agroecológico, a caracterização dos sistemas de produção e a definição de estratégicas de desenvolvimento. Realizaram-se quarenta e cinco entrevistas semiestruturadas junto a unidades de produção no primeiro e segundo semestres de 2017. Foram utilizados, também, mapas temáticos e dados secundários. As unidades de produção familiar, com menos de 50 hectares, representam 76,4% dos estabelecimentos e ocupam 13,13% da área, enquanto as unidades de produção com mais de 200 hectares representam 9%, mas detém 68,5% da área agrícola. A agricultura evoluiu em cinco períodos de acordo com fatos ecológicos, técnicos e socioeconômicos, porém possui uma experiência de mais de duzentos anos de criação de bovinos de corte. Foram identificados catorze tipos de sistemas de produção, que representam a diversidade técnica e socioeconômica da agricultura. Entre os tipos, três são caracterizados como patronais de grande porte, seis patronais e familiares de médio porte e cinco tipos de agricultores familiares de pequeno porte. Dois tipos de agricultores familiares de pequeno porte não atingem o nível de reprodução social e um tipo pecuarista familiar encontra dificuldade de se viabilizar. Estes tipos deveriam ser prioridades de políticas públicas para auxiliar na superação de seus entraves de desenvolvimento.

EnglishThe presence of anti-Neospora caninum antibodies in beef cattle slaughtered in the northern region of the state of Parana, Brazil, was evaluated. A total of 401 blood samples were collected; 281 samples from the municipality of Rolândia and 120 from the municipality of Borrazopolis, between April 2015 and November 2016. Of the total samples, 289 were from females and 112 from males, aged one and a half to eight years. Indirect fluorescent antibody test (IFAT) was performed, using a cut-off of 1:100. Variables were tabulated for statistical analyses (Fisher’s exact test and chi-square tests, p≤0.05). The analysis showed that of the 401 samples, 37 were positive for N. caninum, indicating a prevalence of 9.2 %, and observed titers were 1:100 (16), 1:200 (14), and 1:400 (7). The variables sex, age, and location did not differ statistically (p>0.05). Our results showed a sero-occurrence of N. caninum in cattle slaughtered in the northern region of the state of Parana. Key words: Neosporosis; seroprevalence; IFAT; cattle; Parana state portuguesA presenca de anticorpos anti-Neospora caninum em bovinos de corte, abatidos na regiao norte do estado do Parana, Brasil, foi avaliada. Foram coletadas 401 amostras de sangue, sendo 281 amostras no municipio de Rolândia e 120 no municipio de Borrazopolis, entre os meses de abril de 2015 e novembro de 2016. Do total de amostras, 289 eram de femeas e 112 amostras de machos, na faixa etaria de um ano e meio ate oito anos de idade. Foi realizada a reacao da imunofluorescencia indireta (RIFI) utilizando ponte de corte de 1:100. Em seguida, foram tabulados as variaveis para analise estatistica (testes exato de Fisher e do qui-quadrado, p≤0,05). A analise mostrou que das 401 amostras, 37 foram positivas para N. caninum, indicando uma prevalencia de 9,2 % e os titulos observados foram 1:100 (16), 1:200 (14) e 1:400 (7). As variaveis sexo, idade e local nao diferiram estatisticamente (p>0,05). Nossos resultados demonstram uma soro-ocorrencia de N. caninum em bovinos abatidos na regiao norte do Parana. Palavras-chave: Neospora caninum; prevalencia; RIFI; bovino de corte; norte do estado do Parana

Nowadays, information and knowledge generated about the main ingredients used in cattle diets have enabled greater assertiveness in their formulation. Among the ingredients, amino acids stand out as a promising tool, capable of reducing total crude protein (CP) levels and adjusting optimal metabolizable protein concentrations in diets. Nutritional programs allow diets due to amino acid requirements, providing the opportunity to increase the efficiency of the use of dietary nitrogen, increasing the scarce protein concentrates, maintaining or even boosting performance. This review aimed to present the influences of methionine, in its formulation protected from ruminal degradation, according to reproductive parameters, immune response, and productive performance in cattle. Reproduction-related benefits are linked to the early days of embryonic implantation in the uterine environment, which initially secretes through the histotroph produced by endometrial glands, the nutrients needed to develop the conceptus until implantation, and vascular communication with the mother. Given the immune response, the main results are related to the benefits of innate immunity, with marked increase in phagocytic capacity of neutrophils and monocytes, as well as an important antioxidant effect mediated by methionine products, such as glutathione. When evaluating the influences on productivity, the most evident correlation is the increase in protein in the milk of cows supplemented with methionine. Over the past decade, studies investigating the potential benefits of this strategic supplementation in beef cattle were intensified, expanding the opportunities for the development of new experimental projects. RESUMO: Atualmente, as informações e o conhecimento gerado sobre os principais ingredientes utilizados em dietas para bovinos possibilitaram maior assertividade em suas formulações. Dentre esses ingredientes, os aminoácidos se destacam como uma ferramenta promissora, capaz de levar à redução nos níveis totais de proteína bruta e ajustar as concentrações ideais de proteína metabolizável nas dietas. Programas nutricionais permitem formular dietas por exigências de aminoácidos, oportunizando o aumento na eficiência de utilização do nitrogênio dietético, reduzindo dispêndios com concentrados ricos em proteína, com a manutenção, ou ainda, incremento de desempenho. Esta revisão buscou apresentar as influências da metionina, em sua formulação protegida da degradação ruminal, frente a parâmetros reprodutivos, resposta imune e desempenho produtivo em bovinos. Os benefícios relacionados à reprodução se mostram ligados aos primeiros dias de implantação embrionária no ambiente uterino, que inicialmente secreta, através do histotrofo produzido por glândulas endometriais, os nutrientes necessários para o desenvolvimento do concepto até a implantação e comunicação vascular com a mãe. Dada a resposta imune, os principais resultados estão relacionados aos benefícios da imunidade inata, com aumento acentuado da capacidade fagocitária de neutrófilos e monócitos, assim como um importante efeito antioxidante mediado por produtos originários da metionina, como a glutationa. Por fim, quando avaliadas as influências em produtividade, a correlação mais evidente é o incremento em proteína no leite de vacas suplementadas com metionina. Na última década, os estudos que investigam os potenciais benefícios dessa suplementação estratégica em bovinos de corte foram intensificados, abrindo um caminho de oportunidades para o desenvolvimento de novos projetos experimentais.

No final dos anos 70, a antiga NUCLEBRAS realizou estudos geologicos no municipio paraibano de Pocinhos, em um local onde foram encontradas anomalias radioativas. Nesse local, o 238 U e o 232 Th estao presentes na rocha granitica, e atualmente, existe uma fazenda com intensa atividade agricola e pecuaria, com criacao de bovinos de corte e leite, como tambem cultivo de plantas forrageiras, principalmente, a palma forrageira. O 228 Ra e um radionuclideo natural pertencente a serie radioativa natural do 232 Th, enquanto que o 226 Ra pertence a serie radioativa natural do 238 U. Os elementos 228 Ra e 226 Ra sao largamente distribuidos no solo, devido ao intemperismo da rocha que contem esses radionuclideos. Uma vez no solo, os isotopos 228 Ra e 226 Ra sao absorvidos pelas raizes das plantas forrageiras de forma similar ao calcio, entrando na cadeia alimentar dos bovinos. Uma vez ingerido pelo homem atraves do consumo de carne e leite, os radionuclideos 228 Ra e 226 Ra incorporam-se na estrutura ossea, podendo induzir ao aparecimento de sarcoma e carcinoma. Sendo assim, dentro desse contexto, o objetivo do presente trabalho foi determinar as concentracoes de 228 Ra e 226 Ra em amostras de solos localizadas numa area com anomalia radioativa natural localizada no municipio paraibano de Pocinhos. Para tanto, utilizou-se a amostragem aleatoria, com a finalidade de se evitar coletas tendenciosas. Utilizou-se o metodo da separacao radioquimica sequencial para determinar as concentracoes de 228 Ra e 226 Ra nas amostras de solo, cujos valores variaram de 1 a 214 Bq.kg -1 e 0,3 a 118 Bq.kg -1 , respectivamente. Os resultados obtidos mostraram grande disponibilidade de 228 Ra e 226 Ra para a cadeia alimentar dos bovinos da regiao estudada.

Considerando a importância econômica da precocidade sexual no sistema de produção de bovinos de corte, o objetivo deste estudo foi identificar regiões genômicas associadas a características reprodutivas tais como a prenhez precoce e número de folículos antrais em novilhas da raça Nelore, identificando processos biológicos envolvidos para um melhor entendimento da variabilidade fenotípica destas características. O banco de dados foi composto por 2.283 novilhas, filhas de 78 touros, provenientes de três fazendas comerciais do Brasil. Destas, 1.267 foram genotipadas com aproximadamente 74 K SNPs. Após análises de controle de qualidade, permaneceram informações de 1.255 animais e 64.800 marcadores. A informação genotípica de 42 touros também estava disponível e touros não genotipados com mais de 5 progênies genotipadas foram imputados para a mesma densidade de marcador das novilhas. Análises de associação genômica ampla (GWAS) foram utilizadas considerando uma metodologia Bayesiana (BayesB) para identificar potenciais janelas genômicas (~ 1 Mb) responsáveis pela explicação de ≥ 1% da variância genética das características. Essas regiões foram utilizadas para a pesquisa de genes bem como nas análises de enriquecimento utilizando os termos MeSH. Ainda, blocos haplotípicos dessas regiões genômicas foram ajustados como efeitos classificatórios no modelo BayesB, com o objetivo de estimar a influência de cada alelo dos touros heterozigotos sobre os fenótipos. Os coeficientes de herdabilidade preditos foram 0,28 ± 0,07 e 0,49 ± 0,09 para PP e NF, respectivamente, com correlação genética de -0,21 ± 0,29. Os resultados do GWAS apontaram janelas genômicas significativas nos cromossomos 5, 14 e 18 para PP e 2, 8, 11, 14, 15, 16 e 22 para NF. As análises de enriquecimento revelaram termos significativos (p &LT; 0,05) associados com PP: Munc-18 Proteins, Fucose e Hemoglobins, e com NF: Cathepsin B, Receptors-Neuropeptide e Palmitic Acid. Um total de 15 alelos haplotípicos tiveram efeitos diferentes (p &LT; 0,10) de sua cópia alternativa para PP e 16 para NF. As análises genômicas contribuíram para uma melhor compreensão da estrutura genética das características reprodutivas PP e NF, podendo colaborar com estratégias de seleção para melhoria dos índices reprodutivos de bovinos da raça Nelore. Considering the economic importance of sexual precocity in beef cattle production system, the objective of this study was to explore genomic regions associated with heifer pregnancy (HP) and total number of antral follicle (NF) in a population of Nellore (Bos indicus) heifers. The dataset was composed by 2,283 animals, which were daughters of 78 sires, coming from three different commercial farms in Brazil. From these, 1,267 were genotyped with around 74 K SNP markers. After quality control analyses, the remained dataset was formed by 1,255 animals and 64,800 markers. Genotypic information of 42 sires was also available, and non-genotyped sires with more than five genotyped progenies in the dataset were imputed for the same marker density of the heifers. A Genome-wide Association Study (GWAS) was performed under a BayesB method to identify potential genomic windows (~1 Mb) that explained at least 1% of the total additive genetic variance of the traits. The pointed genomic regions were used in MeSH enrichment analyses as well as for genes searching. Haplotype blocks that span these potential genomic regions were fitted as classificatory effects in the BayesB model, aiming to estimate the effect of each allele of the heterozygous sires for these regions. The estimated heritabilities coefficients were 0.28 ± 0.07 and 0.49 ± 0.09 for HP and NF, respectively, with genomic correlation of -0.21 ± 0.29. The GWAS results pointed to significant genomic windows on chromosomes 5, 14 and 18 for HP and 2, 8, 11, 14, 15, 16 and 22 for NF. The MeSH enrichment analyses revealed significant (p &LT; 0.05) terms associated with HP: Munc-18 Proteins, Fucose and Hemoglobins, and with NF: Cathepsin B, Receptors-Neuropeptide and Palmitic Acid. The pointed regions by GWAS harbored important genes that can help explain the genetic basis of the considered traits. A total of 15 haplotype alleles obtained better results (p &LT; 0,10) than their alternative copy for HP and 16 for NF. The genomic analyses contributed to a better understanding of the genetic control of the reproductive traits HP and NF and can be useful to selection strategies in improving reproductive indices in Nellore cattle.

O objetivo desse estudo foi de avaliar os efeitos da inclusão de níveis crescentes de grão de soja cru inteiro (GS) em dietas de bovinos de corte e de vacas leiteiras de alta e média produção sobre o consumo de matéria seca (CMS), digestibilidade aparente total dos nutrientes, excreção e composição do grão de soja nas fezes. Para esse estudo foram realizados três ensaios em delineamento experimental de quadrado Latino 4 × 4, com 14 dias de adaptação e 4 dias de coleta de amostras. Os ensaios utilizaram as seguintes categorias animal: 1) 12 novilhos Nelore castrados (420±28,5 kg de peso vivo, 24 ± 3,5 meses) agrupados em três quadrados latinos; 2) 12 vacas Holandesas (580±23,5kg de peso vivo, 90 ± 14,6 DEL e 30±2,7 kg/d de produção de leite); e 3) 16 vacas Holandesas (558±43,8 kg de peso vivo, 228 ± 43,8 DEL, e 23±4,6 kg/d de produção de leite). As dietas experimentais nos ensaios 1 e 2 apresentavam 0, 8, 16 e 24% de inclusão de GS na dieta (com base na MS). O ensaio 3 apresentou dietas com inclusão de GS na MS da dieta de 0, 9, 18 e 27% (G0, G9, G18 e G27, respectivamente). A inclusão de GS diminuiu (p0,05) pela inclusão de altos níveis de GS. O ganho médio diário dos novilhos Nelore e a produção de leite corrigida para 3,5% de gordura (PLC) das vacas não foram influenciados (p>0,05) pela adição de GS nas dietas. O consumo e a excreção de GS aumentaram linearmente (p0,05), independente da concentração de GS na dieta. De acordo com os estudos avaliados, níveis crescentes de grão de soja cru e inteiro podem ser utilizados na dieta de bovinos sem que ocorra mal aproveitamento nutricional do grão de soja e prejuízos a produção do animal.

RESUMO Este estudo foi realizado com o objetivo de efetuar o levantamento fitossociológico em um pasto de capim-gordura (Melinis minutiflora P. Beauv), que vinha sendo pastejado por bovinos de corte, há mais de dez anos, sem estratégia de manejo definida. A pesquisa foi desenvolvida no campus da Universidade Federal de Viçosa, em Viçosa, MG. Para avaliação das características fitossociológicas e da massa seca das plantas daninhas e da forrageira, utilizou-se o método do quadrado inventário, aplicando-se um quadrado de 0,25 m2, lançado, ao acaso, 40 vezes, na pastagem, perfazendo uma área amostral de 10 m2. Em toda a área experimental, foram identificadas 31 espécies e 12 famílias botânicas, tendo como destaque as famílias Poaceae, com oito espécies, e Asteraceae, com sete espécies. A forrageira cultivada M. minutiflora P.Beauv, corresponde a 24,26% da produção total de massa seca, entre espécies levantadas na área. Estes resultados indicam estádio avançado de degradação do pasto de capim-gordura, com elevada infestação por plantas daninhas, inclusive espécies consideradas tóxicas, epinescentes e de alta competitividade com as forrageiras, o que o caracteriza como pasto de baixa capacidade de suporte. ABSTRACT This study was developed with the aim of making the phytosociological survey in a pasture grass-fat (Melinis minutiflora P. Beauv.) that had been grazed by beef cattle for over than ten years without management strategy set. The research was conducted on the campus of Federal University of Viçosa, MG. To evaluation of the phytosociological characteristics and dry mass of weeds and of the forage was used the inventory square method, using a square of 0.25 m2 randomly placed 40 times in the pasture, giving a sample area of 10 m2. Throughout the experimental area were identified 31 species and 12 botany families, having as highlight the Poaceae family with eight species, and Asteraceae with seven species. The cultivated forage M. minutiflora P. Beauv. corresponds to 24.26% of the total production of dry mass between species surveyed in the area. These results indicate an advanced stage of degradation of pasture of grass-fat with high infestation by weeds, including species considered toxic, spiny and of high competitive with the forages, which characterize it as a pasture of low support capacity.

A biomassa ou massa biológica é a matéria orgânica produzida por meio da decomposição de materiais orgânicos como esterco, resíduos agrícolas e até mesmo restos de alimentos, entre outros. Nesse sentido, surge um interesse crescente em preservar o meio ambiente através da sustentabilidade. As empresas de todos os setores econômicos estão começando a priorizar investimentos que antes não eram considerados, mesmo que o retorno não seja elevado no curto prazo, o que é o caso dos investimentos ambientais. Assim, considerando-se que a Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) possui todos os subsídios necessários para que haja uma gestão de qualidade nesse setor, a presente pesquisa classifica-se como um estudo que se propõe a quantificar um possível potencial energético de resíduos gerados por suínos, bovinos de corte e bovinos de leite da UFSM, pretendendo-se, com o auxílio de referencial bibliográfico, obter sua produção teórica de biogás por um biodigestor, em condições ideais assim como, a conversão deste valor em unidade de energia elétrica. Visando que, posteriormente, o resultado final seja utilizado em pesquisas de possível implantação de biodigestor para geração de energia elétrica, assim tornando uma pequena parte da instituição sustentável.

Made available in DSpace on 2018-12-11T17:37:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2018-08-01 Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) Semen cryopreservation comprises different steps, among them are the cooling and freezing rates which significantly influence the quality of thawed sperm. Different systems with variable freezing rates are used for freezing bull semen in the field, with a consequence of variable success rates. The objective of this study was to compare different systems for freezing bull semen in the field. Five cooling methods of semen and two methods for the subsequent freezing phase (5 × 2 factorial scheme) were used. Two to four ejaculates were collected from 12 bulls with an electroejaculator. The ejaculates were diluted in BotuBov® to a concentration of 50 × 106 spermatozoa/mL in 0.5-mL straws. After dilution, the straws were cooled to 5 °C in five cooling systems: TK 4000® at a cooling rate of −0.25 °C/min (R1); TK 4000® at a rate of −0.5 °C/min (R2); Minitube® refrigerator at a rate of −2.8 °C/min (R3); Botutainer® at a rate of −0.65 °C (R4), and domestic refrigerator at a rate of −2.0 °C/min (R5). After stabilization at 5 °C for 4 h, these straws were then submitted to two freezing systems: TK 4000® at a freezing rate of −15 °C/min (C1) and Styrofoam box with liquid nitrogen at a rate of −19 °C/min (C2). Sperm kinetics were evaluated by computer-assisted sperm analysis at four time points: in fresh semen, after cooling, post-thawing, and after the rapid thermal resistance test (TRT). In addition, plasma and acrosomal membrane integrity, mitochondrial potential and intracellular H2O2 were analyzed after thawing by flow cytometry. The R1, R2 and R4 cooling systems were the most efficient in preserving sperm viability, membrane integrity and intracellular H2O2. Samples frozen in the C1 system exhibited better post-thaw and post-TRT kinetics than C2 samples. In conclusion, slower cooling curves in conjunction with a constant freezing rate obtained with the programmable unit were more efficient for freezing bull semen in the field. Centro APTA Bovinos de Corte IZ-APTA Universidade Estadual Paulista FCAV/UNESP Universidade Estadual Paulista FMVZ/UNESP Universidade Federal Fluminense UFF Universidade Estadual Paulista FCAV/UNESP Universidade Estadual Paulista FMVZ/UNESP FAPESP: 2014/11304-3 FAPESP: 2014/20360-4

Context Most Brazilian beef breeding programs perform selection for young bodyweight, which will inevitably increase mature weight due to the genetic correlation among weights at different ages. Aims The objective of the present study was to estimate genetic parameters for bodyweight from birth to maturity in Gir, Guzerat, Nelore and Caracu cows born between 1981 and 2014 at Centro APTA Bovinos de Corte, Instituto de Zootecnia, Sertãozinho, São Paulo, Brazil. Methods The model included the fixed effects of contemporary group (herd and year of birth), month of birth and previous reproductive status (calved = 1, or not calved = 0), the linear and quadratic effects of animal and cow age as covariates, and direct additive genetic, maternal genetic and maternal permanent environmental effects as random effects. The genetic parameters were estimated by univariate analysis of weights adjusted at birth, and at 120, 210, 378, 450 and 550 days of age, and annually from 2 to 10 years. In addition, multivariate analysis was performed considering weights at birth, and at 210 and 550 days, and at 5 years of age for all breeds. Key results For the different breeds, the heritability estimates ranged from 0.28 to 0.49 for birthweight, from 0.11 to 0.31 for weaning weight, from 0.25 to 0.43 for yearling weight, and from 0.25 to 0.69 for weights from 2 to 10 years of age. The genetic correlations were high and positive, indicating that selection at any age will affect weights at the other ages. Conclusions The results suggest the possibility of genetic progress for weights at different ages and the use of the young weights to monitor the mature weight of the animals. Implications As the trait most strongly correlated with mature weight was yearling weight, already used as the selection criteria for females in the breeding program of the Instituto de Zootecnia, selection indexes should be derived to keep the mature cow weight constant, since heavier cows could be undesirable for pasture-based Brazilian production systems.

Made available in DSpace on 2020-12-12T01:56:03Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2020-01-01 Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Context: Studies assessing the relationship between cattle reactivity and growth performance, as well as suitability to the feedlot, in Zebu cattle are limited. Based on previous studies using Bos Taurus cattle, it is expected that reactivity measured at weaning could be used as a predictor of feedlot performance, and that cattle with greater flight speed (FS) would have reduced average daily gain (ADG). Aims: The aims of this study were to (1) determine if FS (m/s) measured before entry into the feedlot could be used as a predictor of cattle performance, (2) evaluate the consistency of FS over time, and (3) determine when FS should be measured to best predict animal suitability to the feedlot. Methods: A total of 54 Nellore and 40 Guzerat calves were assessed by using FS, which was collected at the time of (FS0) and 1 week after weaning (FS1), as well as on Day 28 (FS28), 56 (FS56) and 168 (FS168) after entry into the feedlot, and a FS average was calculated using FS28, FS56 and FS168 (FS28-168). Performance using ADG (kg/calf.day) was calculated for each animal over three periods: ADG1-28, ADG28-168 and ADG1-168. Bunk attendance (min/calf.day) was recorded over a 173-day feeding period. Key results: The ADG28-168 was reduced by 0.14 kg/calf.day for each unit increase in FS0 (P < 0.05). Both ADG28-168 and ADG1-168 were reduced by 0.02 kg/calf.day for each unit increase in FS1 (P ≤ 0.01), but neither FS0 nor FS1 was associated with ADG1-28 (P > 0.10). A significant increase was observed between FS1 and FS28 (P < 0.01), followed by a reduction in FS56 (P < 0.01) and FS168 (P < 0.01). Conclusion: FS measured at or within 1 week of weaning has the potential to be used as an indicator of feedlot growth performance in Nellore and Guzerat cattle. Implications: Although our results do not indicate the efficacy of FS as a predictor of early suitability of cattle to the feedlot, it does have the potential to support its recommendation as an indicator of overall feedlot growth performance in Nellore and Guzerat breeds. Agriculture and Agri-Food Canada Lethbridge Research Centre Centro APTA Bovinos de Corte Instituto de Zootecnia Universidade Federal de Juiz de Fora Departamento de Zoologia University of Alberta Department of Agricultural Life and Environmental Sciences Faculty of Agricultural Food and Nutritional Science 410 Agriculture/Forestry Centre UNESP Universidade Estadual Paulista Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Departamento de Zootecnia Pesquisador CNPq UNESP Universidade Estadual Paulista Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Departamento de Zootecnia Pesquisador CNPq

Atualmente o setor pecuário necessita e exige eficiência de sistemas produtivos para garantir uma maior competitividade e rentabilidade, tais como a criação racional de bovinos para alcançar uma maior eficiência na produção de alimentos, principalmente carne e leite. Serão abordados neste breve estudo os aspectos fundamentais na nutrição de ruminantes em relação à microbiota do rúmen e a utilização de diferentes aditivos para aperfeiçoar o balanço nutricional da produção de bovinos de corte.

Bovine herpesvirus 1 (BoHV-1) causes major losses in worldwide livestock, affecting the respiratory and reproductive tracts of bovine. In the past decades, the number of cases in Brazil has been gradually increasing. Therefore, it is important to assess the distribution of infection in different regions of the country. In the state of Espírito Santo (ES) the BoHV 1 infection rate in dairy cattle herds is unknown. Thus, the aim of this study was to detect neutralizing antibodies against BoHV-1 in serum samples from 1,161 non-vaccinated cows from 59 dairy cattle herds in 23 municipalities of the Metropolitan, North, Northwest and South macro-regions. The identification of seropositive cows was evaluated by the virus neutralization test. The results showed that of all serum samples evaluated 775 (66.75%) had neutralizing antibodies against BoHV-1. Moreover, all herds were found positive; however, the percentage of positive cows varied among regions; 49.06%, 62.15%, 67.21% and 80.04% for the Metropolitan, South, North and Northwest macro-regions, respectively. In this study, the results clearly indicate the dissemination of the viral agent in dairy cattle in the ES state, requiring the monitoring and control of diseases related to BoHV-1 infection. O herpesvírus bovino 1 (Bovine herpesvirus 1 - BoHV-1) causa grandes prejuízos econômicos à pecuária bovina mundial, por comprometer os sistemas respiratório e reprodutivo de bovinos de corte e leiteiros. Nas últimas décadas, os registros de casos clínicos ocasionados pelo BoHV-1, no Brasil, mostram que têm aumentado gradualmente, o que torna importante o delineamento de estudos que mostrem a distribuição da infecção nas diversas regiões do país. O objetivo deste estudo foi investigar a frequência de anticorpos anti-BoHV-1 em rebanhos bovinos leiteiros do Estado do Espírito Santo (ES), região ainda carente de informações sobre a distribuição desse patógeno. Para o estudo, foram utilizadas amostras de soro de bovinos leiteiros, não vacinados contra o BoHV-1, de 1.161 animais, provenientes de 59 rebanhos, oriundos de 23 municípios pertencentes às macrorregiões metropolitana, norte, noroeste e sul do ES. Para a identificação de animais soropositivos, foi aplicada a técnica de vírus-neutralização em microplacas. Das amostras de soros avaliadas, 775 (66,75%) apresentaram anticorpos neutralizantes contra BoHV-1, sendo todos os rebanhos considerados positivos. As percentagens das frequências de animais positivos foram bastante variadas, apresentando 49,06, 62,15, 67,21 e 80,04%, para as macrorregiões metropolitana, sul, norte e noroeste, respectivamente. Neste estudo, os resultados claramente indicam a circulação do agente viral no rebanho bovino leiteiro do ES, sendo necessário o controle e monitoramento das enfermidades relacionadas com o BoHV-1.

Avaliou-se o desempenho produtivo e a produção de metano em dois sistemas de recria e terminação de bovinos de corte localizados no Estado de Rondônia. O estudo foi desenvolvido em delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos, sendo utilizados 128 novilhos não castrados, com peso médio inicial de 281,906 ± 1,69 kg. Os sistemas produtivos foram classificados pelo nível de tecnologia aplicado, sendo a recria a pasto com suplementação e terminação em confinamento (PSC), considerado o sistema produtivo de uso de alta tecnologia e o sistema com recria e terminação a pasto com suplementação (PS), classificado de nível de média tecnologia. Constatou-se que o sistema PS apresentou maior pressão de pastejo na recria, menor disponibilidade de MS (t/ha) e maior taxa de lotação. No sistema mais tecnificado o tempo de recria foi reduzido em 61 dias, com liberação de 41,42% menos CH4 por quilo de ganho corporal. E o ciclo de terminação foi concluído 94 dias antes no sistema PSC em relação ao do sistema PS, com 57,20% menos emissão de CH4 por quilo de ganho corporal, comparativamente entre os sistemas estudados. Desta forma, pode-se concluir que o nível de tecnologia aplicada à produção animal influencia no desempenho animal, o que na avaliação de CH4 por ganho de peso produzido representa menor impacto ao meio ambiente por emissão de gás, há redução no ciclo de produção animal e o retorno financeiro é mais rápido.

Como ferramentas auxiliares na tomada de decisões para o produtor rural, programas computacionais de simulação têm sido estudados e desenvolvidos por vários pesquisadores. Nesta linha de estudo, testes com o sistema de simulação técnico-econômico foram realizados, sendo aplicados junto a produtores rurais e com os índices da bovinocultura de corte brasileira. Os testes com produtores rurais geraram resultados com padrões econômicos próximos dos alcançados na prática. Quanto aos cenários nacionais, é interessante observar que o lucro com com o kilo produzido se manteve relativamente constante, com um acréscimo de menos de R$ 0,20, da média brasileira para o sistema melhorado 2, ou seja, 6,91 %, porém, quando se observa a EBIT, constata-se um aumento de 185,14 %. Isto, se deve ao aumento da quantidade total de kilos produzidos entre um cenário e outro, que aumentou de 125 t para 310 t, devido principalmente aos incrementos com nutrição e ao encurtamento do ciclo produtivo em decorrência dos melhores índices zootécnicos e consequentemente ao incremento no lucro em R$/ha/ano. Os resultados obtidos da simulação com os índices da bovinocultura de corte nacional foram condizentes com os índices produtivos apresentados, mostrando uma concordância entre ambos, o que demonstra a eficácia de se utilizar o sistema de simulação técnico-econômico na análise de fazendas produtoras de bovinos de corte.

Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-27T11:29:49Z No. of bitstreams: 0 Made available in DSpace on 2014-05-27T11:29:49Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-07-01 The objective was to evaluate reproductive tract development (ovary and uterus) and onset of puberty in two lines of Nellore heifers (Bos indicus) selected for postweaning weight. A total of 123 heifers, including 46 from the control Nellore line (NeC) and 77 from the selection Nellore line (NeS) were used. Every 18 to 21 days from 12 to 24 months of age, average ovarian area (OVA), endometrial thickness (ETh), and diameter of the largest follicle in each ovary were evaluated (using transrectal ultrasonography), and body weight, hip height, and body condition score were measured. There were no differences between NeS and NeC heifers for ETh or OVA (P < 0.05). Genetic selection for higher postweaning weight had no negative influence on the onset of puberty, with 52% and 48% of NeC and NeS heifers, respectively, pubertal at 24 months of age (P = 0.49). Heifers that reached puberty at the end of the study were heavier (NeC, 296.9 vs. 276.7 kg; NeS, 343.5 vs. 327.9 kg; P < 0.01) and younger (NeC, 23.4 vs. 24.2 mo; NeS, 22.7 vs. 24.0 months; P < 0.01) than those that did not. Furthermore, heifers that were heavier at weaning reached puberty earlier. Pubertal heifers had a greater OVA (4.15 vs. 3.14 cm2; P < 0.01) and ETh (12.15 vs. 9.93 mm; P < 0.01) than nonpubertal heifers. Taken together, OVA and ETh had positive effects (P < 0.01) on the onset of puberty and were suitable indicator traits of heifer sexual precocity in pasture management systems. However, selection for weight did not alter ovarian or endometrial development, or manifestation of puberty at 24 months of age. Among the growth traits studied, weaning weight and weight at puberty had significant positive effects on manifestation of first estrus. © 2013 Elsevier Inc. Centro APTA Bovinos de Corte IZ-APTA, Sertãozinho, São Paulo Department of Animal Reproduction FCAV-UNESP, Jaboticabal, São Paulo Department of Pharmacology IBB-UNESP, Botucatu, Sao Paulo Department of Animal Breeding and Nutrition FMVZ-UNESP, Botucatu, São Paulo Department of Animal Reproduction FCAV-UNESP, Jaboticabal, São Paulo Department of Pharmacology IBB-UNESP, Botucatu, Sao Paulo Department of Animal Breeding and Nutrition FMVZ-UNESP, Botucatu, São Paulo

Dentre as várias maneiras de se mensurar a eficiência alimentar, o consumo alimentar residual (CAR) tem sido objeto de estudo em bovinos de corte, e mais recentemente, se destacado também em pesquisas com ovinos. Dessa forma, objetivou-se com esta revisão apresentar alguns aspectos a respeito do CAR como medida de eficiência alimentar, com foco em ovinos de corte, abordando a relação deste com outras medidas produtivas e de eficiência, bem como com componentes sanguíneos e características de carcaça. Ainda são poucas as pesquisas com avaliações de eficiência alimentar em ovinos de corte, sobretudo na perspectiva do CAR. A dificuldade de mensuração de consumo individual dos animais, o custo elevado dessa atividade e a necessidade dessa avaliação ser minuciosa e por períodos relativamente longos se destacam ainda como entraves ao avanço efetivo das pesquisas com o CAR em ovinos. Diversas características se mostram associadas à eficiência alimentar e os processos relacionados com esse fator ainda são pouco elucidados. Os resultados ressaltam a necessidade de realização de mais estudos para aprofundamento das relações entre a eficiência alimentar e elementos dos perfis sanguíneos (ligados ao metabolismo) e características da carcaça (alterações na composição corporal).

Relações alométricas podem ser aplicadas na previsão da densidade ideal de árvores, nas avaliações de competição, nas inferências sobre a estabilidade, vitalidade e produtividade e na elaboração de modelos de crescimento florestal. Árvores em consórcio com forrageiras, os sistemas silvipastoris (SSP), são cada vez mais frequentes, considerando as vantagens do componente arbóreo para a pastagem e animais. Neste estudo, objetivou-se avaliar por meio de regressão, as relações alométricas possíveis entre diâmetro a 1,3 m de altura (DAP), altura de copa (Ac), altura de fuste (Af) , altura total (At), diâmetro (Dc) e volume cilíndrico de copa (Vc) em um SSP com Pterodon emarginatus, como subsidio ao seu manejo. Os dados foram coletados na região de Nioaque - MS, em área de consórcio P. emarginatus x B. decumbens x bovinos de corte, no qual as árvores foram mantidas intactas durante as operações de desmatamento. Para a regressão, foram coletados aleatoriamente dados de 91 indivíduos adultos de variadas dimensões. Os modelos foram avaliados por análise de resíduos, significância dos coeficientes de regressão, coeficiente de determinação e erro padrão residual. O modelo potência de Stoffels foi o mais adequado para estimar a At f (DAP); a reta resultou nos melhores níveis de precisão para as estimativas de Ac f (At), Vc f (DAP) e Dc f (DAP); foram obtidos bons níveis de precisão para estimar Vc f (DAP; At) por meio de um dos modelos de Spurr [y = a + b . (DAP² . At)]. Allometric relations can be applied in the forecast of the ideal density of trees, competition evaluations, inferences about the stability, vitality and productivity and in the elaboration of forest growth models. Trees in consortium with forages, the silvopastoral systems (SSP), are very frequent nowadays, considering the advantages of the arboreal component for the pasture and animals. It support the present study with objective to evaluate, under the regression form, the possible relationships among diameter at breast height (DAP), crown height (Ac), stem height (Af), total height (At), diameter (Dc) and cylindrical volume of crown (Vc) in a SSP with Pterodon emarginatus, subsidizing their management. The data were collected in Nioaque - MS county, in a consortium area of P. emarginatus x B. decumbens x beef cattle, in which the trees were maintained intact during deforestation. For the regression, data of 91 adult trees of varied dimensions were randomly collected. The models were evaluate for graphical analysis of residues, significance of the regression coefficients, coefficient of determination and residual standard error. The Stoffels potential model was more appropriate for estimate At f (DAP); the straight line resulted on the betters levels to estimate Ac f (At), Vc f (DAP) e Dc f (DAP); good fitness to estimate Vc f (DAP; At) were obtained from one of Spurr model [y = a + b . (DAP² . At)].

A pecuária é considerada umas das atividades agrícolas mais importantes do mundo, com cerca de 2,3 bilhões de beneficiários em todo o planeta. Os danos ambientais associados à agropecuária, como a degradação do solo, a contaminação por resíduos de agrotóxicos, a poluição da água e a redução da biodiversidade passam a prevalecer à medida que cresce a demanda por alimentos. De acordo com a extensão territorial, a pecuária é considera uma das atividades mais impactantes ao meio ambiente. Esse fato se deve ao grande índice de animais no planeta e a falta de manejo racional das pastagens, criando assim um esgotamento no solo. A emissão de gases do efeito estufa (GEE) é um fator que vem sendo bem discutido atualmente, pois diferente dos países desenvolvidos que grande parte da emissão provém do setor energético, no Brasil, a maior parte desta emissão provém da pecuária, em especial da criação de gado de corte. Em função de relatos apontados observa-se crescente busca por tecnologias e alternativas que permitam o desenvolvimento da pecuária de forma sustentável, com altos índices de produção e, redução dos danos causados ao meio ambiente. Observa-se a partir dos relatos da literatura científica que a produção sustentável tem sido uma realidade, as pesquisas apontam que os métodos mostrados nessa revisão são eficazes para alcançar a produção sustentável na bovinocultura. Cada dia mais os produtores estão buscando novas técnicas para obter maior produção de carne e leite sem danos ao meio ambiente e que não ofereçam um custo elevado ao setor. A adoção desses métodos é uma ótima maneira de alcançar essa produção. Objetivou-se com a seguinte revisão abordar os mecanismos disponíveis para a produção sustentável de bovinos de corte, bem como os resultados encontrados na literatura científica sobre a utilização destes.

Made available in DSpace on 2018-12-11T17:13:04Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2017-07-01 Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) Brucellosis remains as a major infectious disease of domestic animals and is considered a re-emerging zoonosis in several countries. B. abortus infections in bulls are related to reproductive tract infections, although infected animals show transient serological titers or nonreactor status. Thus, diagnosis of bovine brucellosis based exclusively on serological tests probably underestimates B. abortus infections in bulls. In this scenario, three hundred thirty-five serum samples from reproductively mature bovine bulls were subjected simultaneously to standard serodiagnosis using the rose Bengal test (RBT), 2-mercaptoethanol (2-ME), complement fixation (CFT), and fluorescence polarization assay (FPA). Furthermore, conventional semen plasma agglutination (SPA) and modified 2-ME, FC and, FPA were carried out in all bulls replaing serum by seminal plasma. Semen from all bulls was also analyzed for sperm viability, microbiological culture in Farrell media, and polymerase chain reaction (PCR). Only eight (2.38%) semen samples were considered improper for reproduction services (necrospermia and azoospermia), although none of these animals was positive in any of the diagnosis methods used. Five bulls (1.49%) were simultaneously positive in conventional RBT, 2-ME, SPA, modified 2-ME, microbiological culture in Farrell media, and in PCR for B. abortus strain 19. Two (1.67%) bulls were positive in PCR for B. abortus field strains and negative in all other tests, although semen was considered viable to reproduction service. The identification of B. abortus B19 strain in serum and semen of bulls occurred probably due to improper vaccination of males or infection by B19 strain shedding by vaccinated females that could to contaminated environment of farms. In addition, detection of B. abortus field strains only using PCR in bulls without sperm viability abnormalities indicate the need for including molecular methods to improve diagnosis of the disease in bovine bulls. Tecnologia em Agronegócio Faculdade de Tecnologia de Botucatu (FATEC) Departamento de Higiene Veterinária e Saúde Pública Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Universidade Estadual Paulista (UNESP) Departamento de Medicina Veterinária Preventiva e Reprodução Animal Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias UNESP Laboratório de Doenças Bacterianas da Reprodução do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Sanidade Animal Instituto Biológico de São Paulo Doenças Infecciosas dos Animais Universidade de Santo Amaro Reprodução Animal Universidade do Oeste Paulista (UNOESTE) Agência Paulista de Tecnologia em Agronegócio (APTA) Bovinos de Corte Instituto de Zootecnia Departamento de Higiene Veterinária e Saúde Pública Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Universidade Estadual Paulista (UNESP) Departamento de Medicina Veterinária Preventiva e Reprodução Animal Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias UNESP FAPESP: 2011/20263-0

O presente estudo avaliou o efeito da suplementação mineral injetável de cobre (Cu) e zinco (Zn) sobre a resposta imunológica e o desempenho de bovinos de corte a pasto, foram avaliadas vacas no período pré-parto (experimento I) e seus bezerros até pós desmama (experimento II). O experimento foi realizado na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, Campus de Pirassununga-SP. No experimento I, foram avaliadas sessenta vacas prenhas por inseminação, distribuídas aleatoriamente em delineamento inteiramente casualizado com dois tratamentos (T e S). No tratamento testemunha (T), as vacas receberam soro fisiológico como placebo, e no tratamento suplementado (S) receberam mineral injetável via subcutânea (75 mg de cobre e 250 mg de zinco), com aproximadamente 75 dias antes do parto. Foram avaliados os teores de Cu e Zn séricos, IgG e IgM, ceruloplasmina e a atividade fagocitária. Os dados experimentais foram analisados utilizando-se o PROC MIXED do SAS (SAS, 2009), com o nível de significância de 5% para interpretação estatística de todos os testes. Os teores de cobre, zinco, IgM, IgG, ceruloplasmina e a atividade fagocitária das vacas não apresentaram diferença (p>0,05) entre os tratamentos. Da mesma forma, não houve influencia (p>0,05) das vacas nos teores de Cu e Zn séricos, na resposta imunológica e no desempenho dos bezerros aos 70 dias de idade (primeira coleta de sangue). O fornecimento de Cu e Zn injetável aos 75 dias antes do parto não alterou os teores de zinco, cobre e ceruloplasmina sérica, bem como a resposta imunológica até 30 dias após o parto. Como não houve diferença significativa entre as mães, foi considerado que os bezerros eram provenientes de vacas homogêneas. Assim, no experimento II, cinquenta e quatro bezerros filhos destas vacas, foram distribuídos aleatoriamente em delineamento inteiramente casualizado em 2 tratamentos: (T) - bezerros não suplementados, que receberam soro fisiológico como placebo; (S) - bezerros suplementados com cobre (15 mg aos 70 dias, 45 mg aos 140 dias e 60 mg aos 210 dias) e zinco (50 mg aos 70 dias, 150 mg aos 140 dias e 200 mg aos 210 dias). Foram realizadas colheitas de sangue com aproximadamente 70, 140, 170, 210 e 240 dias de idade, para avaliação dos teores de Cu e Zn sérico, ceruloplasmina, IgG e IgM e a atividade fagocitária. A suplementação parenteral de Cu e Zn aos 70, 140 e 210 dias não alteraram (p>0,05) os teores de Cu e Zn séricos, a resposta imunológica, o desempenho, a atividade da enzima superóxido dismutase e a atividade fagocitária de bezerros Nelore. A falta de resposta ao suplemento mineral injetável deveu-se possivelmente ao fato dos bezerros já estarem recebendo as quantidades adequadas de cobre e de zinco nas suas dietas. This study evaluated the effect of injectable Cu and Zn on the immune response and performance of beef cattle on pasture, cows were evaluated in the antepartum period (experiment I) and their calves to post weaning (experiment II). The experiment was perfomed at the Faculty of Animal Science and Food Engineering, University of São Paulo, Campus Pirassununga. In experiment I, sixty pregnant Nelore cows by insemination were divided in a completely randomized design in two treatments. In the control treatment (T), the 30 cows received saline as placebo, the supplemented (S) received mineral injection subcutaneously (75 mg of copper and 250 mg of zinc), 75 days prior to parturition, when also received clostridiosis vaccine. It were evaluated the serum levels of Cu and Zn, IgG, and IgM, ceruloplasmin, SOD and phagocytic activity. Experimental data were analyzed using PROC MIXED of SAS (SAS, 2009), with 5% significance level for statistical interpretation of all tests. The levels of copper, zinc, IgM, IgG, ceruloplasmin and the phagocytic activity of the cows had no statistical difference (p>0.05) between treatments. Similarly, there wasn\'t influence (p>0.05) of cows for Cu and Zn serum, immune response and performance of calves at 70 days of age (first blood sample). The supply of Cu and Zn injection at 75 days before delivery did not change the levels of zinc, copper and serum ceruloplasmin and the immune response 30 days after delivery. Since there was no significant difference between the mothers, it was considered that the calves were from homogeneous cows. In experiment II, fifty four calves born from these cows were distributed completely randomized design with 2 treatments: (T) - calves not supplemented that receive solution saline as placebo and (S) - calves supplemented with injectable mineral applied subcutaneously containing copper (15 mg at 70 days, 45 mg at 140 days and 60 mg at 210 days) and zinc (50 mg at 70 days, 150 mg at 140 days and 200 mg at 210 days. Blood samples were realized with approximately 70, 140, 170, 210 and 240 days of age. Were assessed levels of serum Cu and Zn, ceruloplasmin, IgG and IgM and the phagocytic activity. Parenteral supplementation of Cu and Zn at 70, 140 and 210 days didn\'t alter (p>0.05) the contents of Cu and Zn serum, the immune response, performance, activity of superoxide dismutase and the phagocytic activity of Nelore calves. The lack of response to injectable mineral supplement possibly was due to the fact that the calves were already taking adequate amounts of copper and zinc in their diets.

RESUMO O trabalho teve como objetivo desenvolver painel em madeira de reflorestamento e chapas de particulas de bagaco de cana-de-acucar e resina poliuretana bicomponente a base de oleo de mamona, como alternativa para o sistema convencional de fechamento lateral do tronco coletivo de centro de manejo para bovinos de corte. A caracterizacao fisico-mecânica do material forneceu um indicativo das possibilidades de uso para esse produto, que associado a pilares rolicos de eucalipto compoem o sistema modular estrutural. A avaliacao da resistencia ao impacto do sistema modular, que procurou simular o efeito provocado pelo animal, em condicoes de uso, demonstrou a eficiencia do modelo estrutural proposto para uso em centro de manejo. Palavras-chave: bagaco de cana, resina poliuretana, centro de manejo.