Search

II ÖZET AKİVADES {Tapes decussatus Linnaeus, 1758) YETİŞTİRİCİLİĞİ ÜZERİNE ARAŞTIRMALAR SERDAR, Serpil Doktora Tezi, Yetiştiricilik Bölümü Tez Yöneticisi: Doç.Dr. Aynur LÖK 2003, 165 sayfa Bu araştırmada akivadeslerin (Tapes decussatus) SÜFAK Dalyan alanında dört farklı yoğunlukta (1000 birey/m2, 2000 birey/m2, 3000 birey /m ve 4000 birey/m ) 18 ay süresince kültürü denenmiş ve az yoğun ortamda büyümenin daha iyi olduğu tespit edilmiştir. File (Sert plastik ve naylon file), Park (Geleneksel park ve demir blok) ve Kasa sistemi olmak üzere 3 farklı sistemde 1 yıl boyunca akivadeslerin kültürü incelenmiştir. En iyi büyüme ve yaşama oranı plastik file kullanılan denemede bulunmuştur. SÜFAK Dalyan alanına ekilen ergin bireylerin 1 yıl süresince gonad gelişim safhaları incelenerek ilk gametogenesis, olgunlaşmaya başlama, olgun, kısmen döl bırakımı, döl bırakımı ve dinlenme safhası olarak 6 safha tespit edilmiştir. Akivadeslerin et verimi 18 ay süresince % 14.06 ile 26.78 arasında değişmiştir. Anahtar sözcükler: Akivades, büyüme oranı, gonad gelişimi, et verimi Ill ABSTRACT INVESTIGATIONS ON CARPET SHELL CLAM (Tapes decussatus Linnaeus, 1758) CULTURE SERDAR, Serpil PhD in Department of Aquaculture Supervisor:Assoc.Prof.Dr.Aynur LÖK 165 Pages In this study T. decussatus seed, 17- 19mm length, was reared in box system for 18 months at four density (1000, 2000, 3000, 4000 ind/m2). At the end of the experiment growth rate was found beter low density than high density. Tree culture systems (net (polyamid and hard plastic), pare (traditonal and iron frame) and box) were compared for clam culture for 1 year. Max growth rate and survival rate were found in plastic net. Gonadal development stages were investigated during experiments (1 year). Six gonadal stages were determined as first gametogenesis, late gametogenesis, ripe, partly spawned, spawned and inactive in the SUFAK Lagoon. Meat yield of clam were varied between 14.06 % to 26.78 % during investigation (18 months) Key Words: Clam, growth rate, gonadal development, meat yield 165

This study was performed to establish techniques used in the isolation and identification of Vibrio parahaemolyticus and investigate the presence of V. parahaemolyticus in fish and clams. Between June 1998 and June 2000, a total of 46 fish samples including 14 anchovies, 12 whiting, 10 horse mackerel and 10 sardines collected from fish markets in Bursa and a total of 70 clam samples collected from shellfish stations in Sakarya and Kocaeli districts were tested for V. parahaemolyticus. Fish samples were found to be free of V. parahaemolyticus. It was detected that total isolation from clams was 10 (14.3%). All the V. parahaemolyticus isolates were Kanagawa and urea hydrolysis negative.

V. ÖZET Bu çalışmada İzmir Körfezi'nde yaşayan Tapes decussates, ortam suyu ve sedimentinin radyoaktivite düzeylerinin mevsimsel ve bölgesel değişimleri araştırılmıştır. Örnekler İzmir Körfezi'nde kış, yaz ve ilkbahar mevsimlerinde üç istasyondan alınmıştır. Örneklerin l37Cs, 40K, 226Ra, 228Ra ve gross aktiviteleri Sintilasyon Gama Spektrometresi ve G-M dedektörü kullanılarak saptanmıştır. Ölçüm sonuçlarına göre, 40k için minimum ve maksimum radyoaktivite düzeyleri T, decussa tus'da (yumuşak doku) 328-489 Bq/kg.kuru ağırlık, ortam suyunda 10-12 Bq/1 ve sedimentte 218-582 Bq/kg.kuru ağırlık, 13?Cs için sedimentte ise 10-24 Bq/kg.kuru ağırlık olarak bulunmuştur. Aynı örneklerde ölçülen gross radyoaktiviteler Tapes decussates (yumuşak kısım)'da 2.8-5.0 Bq/g.kül, kabuğunda 0-0.3 Bq/g.kül, sedimentlerinde 0.2-0.6 Bq/g.kül ve ortam sularında 7.8-20 Bq/1 arasındadır. T.decussatus'xux yumuşak kısmında, ortam suyunda ve sedimentinde ^K saptanırken 137Cs sadece sedimentte bulundu. 226Ra ve 228Ra aktiviteleri ise üç örnekte de art-ortam düzeyinde kalmıştır. Sonuçlar T.decussates,ortam suyu ve sedimentindeki radyoaktivite düzeylerinde bölgesel ve mevsimsel değişimler olduğunu göstermiştir. 41 VI. SUMMARY In this study, seasonal and local variations in the radioactivity levels of Tapes decussatiis living in Izmir Bay, its surrounding waters and its sediments have been investigated. Samples were taken from three stations in Izmir Bay in winter, summer and spring. Activities of 137Cs, 40K, 226Ra, 228Ra and gross radioctivities in the samples were determined using a Scintillation Gamma Spectrometer and a G-M detector, respectively. According to the data measured, the minimum and maximum of radioactivity levels for 40K have been found as 328-489 Bq/kg.dry weight in T. decussates (soft body), 10-12 Bq/1 in surrounding waters and 218-582 Bq/kg.dry weight in sediments, for 137Cs it is 10- 24 Bq/kg.dry weight again in sediment Gross radioactivity measured in the same samples are 2.8-5.0 Bq/g.ash in T. decussatiis (soft body) and 0-0.3 Bq/g.ash (shell), 0.2-0.6 Bq/g.ash in sediments and 7.8-20 Bq/1 in surrounding waters. In the soft body of T.decussatus and its surrounding waters only 40K was determined while in its sediments 137Cs was also detected. The activities of 226Ra and 22sRa in three samples were observed in the back-ground levels. The results have indicated that there exists some local and saesonal variations in the radioactivity levels in Tapes decussatiis, its sediments and surrounding waters. 42 47

5. ÖZET Bu çalışmada, İzmir Körfezi'nden toplanan akivadeslerin [Tapes decussatus L.) et verimi ve et ağırlığı ile vücut boyu, vücut eni, vücut kalınlığı, canlı ağırlık, kabuk ağırlığı arasındaki ilişki araştırılmıştır. Araştırma için farklı iki ekolojik ortama sahip Çakalbumu (1. ist.) ve SÜYO (Homa) Dalyanı (2. ist.) seçilmiştir. Akivadesler, bu istasyonlarda, kürek ve elek yardımıyla toplanmıştır. Örnek toplama sırasında kullanılan elek göz açıklığı 20 mm'dir. Toplanan örneklerin her birinin vücut boyu, vücut eni, vücut kalınlığı, canlı ağırlık, kabuk ağırlığı ve et ağırlığı saptanmıştır. Araştırma sonucunda, Çakalburnu'nda toplanan akivadeslerin ihraç sırasında yapılan 20.00-25.99 mm, 26.00-34.99 mm ve 35.00 mm

35 VI, ÖZET Bu çalışma, S.Ü.Y.O. Dalyanında dağılım göstermeyen T. decussatus (Linnaeus, 1758) bireylerinin, bu ortama transplantasyon'u yapılarak yaşama oranlarının ve gelişmelerinin saptanması amacıyla yapılmıştır» Bu amaçla Çakalburnu Dalyanı ve Urla iskelesi civarından topla nan genç akivades bireylerinin, genişlik, boy, kalınlık ve ağırlık ölçümleri yapılmıştır» Ölçümü yapılan bu bireyler, üzerleri ağ ile örtülü kasalar içerisinde iki istasyon'a yerleştirilmiştir. Kasım 1989'da genişlikleri I. grup'da ortalama 30,25 mm, II,, grup' da 27,92 mm, III ` grup'da 25,53 mm olan bireyler Temmuz 1990' da I. grup'da ortalama 34,66 mm, II» grup'da 31,65 mm, III» grup'da 31,85 mm olarak ölçülmüştür» Boyları Kasım 1989'da I. grup'da ortalama 20,68 tam, II. grup'da 19,07 mm, III. grup'da 18,43 mm olan bireyler Temmuz 1990'da I» grup'da ortalama 24,00 mm, II. grup'da 22,00 mm, III» grup'da 22,56 mm olarak ölçülmüştür» Kalınlıkları Kasım 1989'da I, grup'da ortalama 13,31 mm, II. grup, da 11,37 mm, III. grup'da 11,43 mm olan bireyler, Temmuz 1990 da I. grup'da ortalama 16,25 mm, II. grup'da 14,61 mm, III. grup'da 14,96 mm olarak ölçülmüştür. Ağırlıkları Kasım 1939 'da I. grup'da ortalama 5, 10 gr, II., grup' da 3,91 gr, III. grup'da 3,28 gr ölçülen bireyler, Temmuz 1990'da I, grup'da ortalama 8,79 gr, II. grup'da 6,50 gr ve III, grup'da 6,79 gr olarak ölçülmüştür. Ayrıca Nisan 1990'da denemeye alınan IV. grup bireylerinin genişlikleri ortalama 25,06 mm, boyları 17,91 mm, kalınlıkları 11,26 mm ve ağırlıkları 3,28 gr ölçülen bireyler, Temmuz 1990'da genişlikleri36 ortalama 26,33 mm,, boyları 19,08 mm, kalınlıkları 12,55 mm ve ağırlıkları 4,60 gr olarak ölçülmüştür. Fiziko - Kimyasal parametrelerden su sıcaklığı 10,2 - 27,0 C, pH 6,39 - 3,07, oksijen 7,2 - 9,1 mg/lt, salinite % 39,19 - %o 55,5 değerleri arasında değişim göstermiştir. 37 SUMMARY The aim of this investigation, that living and development rates of Tapes decuşsatus (L` 1758) which is no distribution on S`U.Y,0» lagoon so that they transplant there. With this.aim, we measured width, length, thickness and weight of T, dacussatus individual. We collected them from Qakalburnu lagoon and Urla« These measured individuals put in bowls which covered by net and these bowls are settled down in two different stations. On Ssptember 1989, width average of first group is 30,25 mm, 27,92 mm second group and 25,53 mm, third group. On July 1990 their width averages reach to 34,66 mm, 35 »65 mm and 3x,85 mm At the begining of investigations lenght averages of clams ase 20,68 mm, 19,07 mm and 18,43 mm. At the end of investigation these averages reach to 20,00 mm and 22,56 mm On September 1989 their weight averages are; 5,10 gr, 3,91 gr, 3,28 gr. On July 1990 weight averages reache to 8,79 gr, 6,50 gr and 6,79 gr Separately, we began a new experiment on April 1990 with anather group of clam. At the beginning of investigation averages of width, length thickness and weighth are 25,06 mm, 17,91 mm, 11,26 mm and 3»28gr Otl Julj- 1990 these averages reach to 20,13 mm, 19,08 mm 12,55 mm and 4,60 gr We measured physico- chemical variables which are temperature pH pH, salinity and oxygen. We measured sea water temperature between 10,2 C - 27 C, pH 6,39 - 8,07, oxygen 7,2 - 9,1 mg/lt and salinity %o 39,19 - 55,5. 37

ÖZET Bu çalışmada, akivades'in (.Tapes decussatus) larva üretimi Üzerine araştırmalar yapılmıştır* Bu maçla anaç olarak kullanılacak akivados'lor İzmir-Çakalburnu Dalyanı'ndan ücret karşılısında temin edilmiştir. Okulunuzun Urla-İskele'deki araştırma merkezine: getirilen anaçlar, labaratuar şartlarında tutularak, Chlorella sı., Dunaliolla sa vo Teraselmis sp. türü fitoplanktonlarla`.. beslenmiştir» ayrıca anaçların genişlik, boy, kalınlık ve ağırlık ölçümleri yapılma ve bir tablo şeklinde verilmiştir. Bundan başka sıcaklık, tuzluluk 02 ve pH ölçümleri de yapılarak elde edilen değerler metin içinde sunulmuştur. daha sonra bu anaçlar laboratuar koşullarında akivades'den yumurta almak amacı ile termik ve mekanik şoka tabii tutulmuşlardır termik şok akivades'lerin ani sıcaklık da` içimine uğratılması ile, mekanik çok da adductor kaslarına iğne batırmak sureti ile yapılmıştır. Bu işlemler sonucunda alman yumurta ve larvaların gelişini gözlenmiş ve nikroskoptan fotoğraf çekmek sureti ile tespit edilmiştir. Gerek araçların gonat olgunlaştırmalarında, gerekse alınan larvaların yaşama ve büyümelerinde, su kalitesinin ve besinin çok önemli rol oynadığı gözlenmiştir. t s u It 35