Search

Hatay ilinde yetişen turunçgil posalarının ruminant beslemede alternatif yem kaynağı olarak kullanımı ve metan üretim kapasitesini belirlemek amacıyla; kuru madde (KM), pH, olması gereken pH (OlpH), fleig skoru (FS), ham kül (HK), ham protein (HP), ham yağ (HY), ADF, NDF, net gaz, net metan gazı, metabolik enerji (ME) ve organik madde sindirim derecesi (OMSD) içerikleri belirlenmiştir. Araştırma sonunda pH değerleri 2.72 ile 3.48 arasında bulunan turunçgil silajının düşük değerlere sahip olması nedeniyle uzun süre depolanabilir bir silaj türü olduğu söylenebilir. Turunçgil silajları metan gazı üretim kapasitesi açısından değerlendirildiğinde % 8.17 ile 11.23 arasında değerler almış olup; en düşük metan gazı içeriği kabuksuz greyfurt cinsinden en yüksek metan gazı içeriği kabuklu Washington cinsinden elde edilmiştir. Turunçgil silajlarının yonca, mısır gibi silaj türlerinin metan gazı içeriklerine (%16-18) göre daha düşük metan gazı üretim kapasitesine sahip olması nedeniyle atmosfer’e yayılan sera gazı etkisi bakımından düşük kapasiteli az zararlı bir silaj türü olarak değerlendirilebilir. Metan gazı üretim kapasitesi açısından kabuksuz turunçgil silajlarının kabuklu turunçgil silajlarına göre daha avantajlı olduğunu söylenebilir. Sonuç olarak meyve suyu üretim tesislerinde her yıl gelişi güzel etrafa dökülen binlerce ton turunçgil posaları yem maliyetini düşürmek, kötü koku oluşumunu ve çevre kirliğini önlemek amacıyla uygun şekilde katkı maddesi olmadan silolanıp hayvan beslemede kullanılabilir., In order to determine the use of citrus pulps grown in Hatay province as an alternative feed source in ruminant feeding and methane production capacity; Dry matter (DM), pH, required pH value, Fleig Score, Crude Ash (CA), Crude Protein (CP), Ether Extract (EE), ADF, NDF, net gas, net methane gas, methane gas, metabolic energy and organic matter digestibility contents were determined. Citrus silage, with the pH values between 2.72 and 3.48 due to its low pH content can be considered as a type of silage that can be stored for a long time. In terms of methane gas production capacity of citrus silage was found between 8.17-11.23% and the lowest methane gas content was found in peeled grapefruit type citrus the highest methane content was found in unpeeled Washington type. Citrus silages can be considered as a low harmful type of silage with low capacity in terms of greenhouse gas emission due to the lower methane gas production capacity of silage species such as alfalfa and corn (16-18%). In terms of methane gas production capacity, unpeeled citrus silages are more favorable than peeled citrus silages. As a result, thousands of tons of citrus fruit pulps, which are pouring out around every year in fruit juice production facilities, can be used in animal feeding without any additives in order to reduce feed costs and prevent bad smell and environmental pollution.

Çalışmada, pazar dışı kalma durumunda olan karpuzların kabuk, çekirdek ve etli kısımlarının tamamından katma değerli ve dayanıklı karpuz ürünlerini üretilmesi amaçlanmıştır. Araştırmada hasatı üzerinden 15 gün geçmiş karpuzlardan karpuz suyu, karpuz püresi ve karpuz posası olmak üzere üç farklı ürün üretilmiştir. Bu ürünlerin hiçbir muamele yapılmamış olana taze grup, buhar basınçlı ısıl işlem uygulanmış olana asitsiz grup ve buhar basınçlı ısıl işlem + sitrik asit ilavesi uygulanmış olana da asitli grup adı verilmiştir. Çalışmada taze örneklerde, konserve işlemlerinden hemen sonra alınan örneklerde, 0., 30., 90. ve 180. gün depolanan örneklerde kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Karpuzlardan elde edilen ürünler posa, püre ve su olarak tanımlanmıştır. Konserve işlemlerinden hemen sonra alınan örneklerin (asitli ve asitsiz) sonuçlarına göre her iki muamelede de mikrobiyolojik açıdan pastörizasyon sağlanmıştır. Depolamanın 0., 30., 90. ve 180. günlerinde açılan konserve ürünlerinden alınan örneklerde mikroorganizma üreme durumları incelenmiştir. Asitli gruba göre asitsiz grupta daha yüksek toplam mezofilik aerobik bakteri (p, In the study, it was aimed to produce value-added and durable watermelon products from the rind, seeds and fleshy parts of the watermelons which are out of market. In the research, three different products were produced watermelon juice, watermelon puree and watermelon pulp from watermelons that were harvested 15 days ago. No treatment of these products was called fresh group, the steam pressurized heat treated group was called acid-free group and the steam pressurized heat treated + citric acid addition was called acidic group. In this study, chemical and microbiological analyzes were carried out on fresh samples, samples taken immediately after canning processes, samples stored at 0., 30., 90. and 180. days. The products obtained from watermelons are defined as pulp, puree and water. According to the results of the samples taken immediately after canning processes (with and without acid), pasteurization was provided microbiologically in both treatments. Microbiological reproduction status of the samples taken from the canned products opened on the 0., 30., 90. and 180. days of storage were examined. It was determined that total mesophilic aerobic bacteria (p

Bu çalışmada doğalboyarmadde kullanılarak kağıt hamuru boyanması hedeflenmiştir. Bu amaçla;ülkemizde yaklaşık 6 milyon hektar yayılış alanı ile ilk sırada yer alanKızılçam (Pinus brutia) kabuğu veTürk mutfağında önemli yeri olan soğan (Alliumcepa) kabuğundan doğal boyarmadde elde edilme olanakları araştırılmıştır.Diğer taraftan, doğal boyarmaddelerin atık durumda olan lignoselülozikmaddelerden elde edilmesi ile atıkların faydaya dönüştürülmesi deamaçlanmıştır. Elde edilen doğal boyar maddelerle, mordanlı ve mordansız olarakkağıt hamuru boyanmıştır. Mordan olarak Al(SO4)2.12H2Okullanılmıştır. Laboratuar ortamında elde edilen kağıtlara spektroskopikanalizler yapılmıştır. Mordan ilaveli doğal boyalı kağıtların, mordansız doğalboyalı kağıtlara göre; hem görsel olarak hem de spektroskopik analiz verileriolarak daha iyi sonuçlar verdiği gözlenmiştir. Boyanmış kağıtların standarttest sonuçlarına göre bu boyarmaddelerin kağıt hamurunun boyanmasındakullanılabileceği kanaatine varılmıştır., In this study, it is aimed to dye paper pulp using natural dyestuff. For this purpose; natural dyestuff production possibilities of red pine bark (Pinus brutia) having spread area of approximately 6 million hectares in Turkey and onion skin (Allium cepa) having an important role in the Turkish cuisine were investigated. On the other hand, it is also aimed to obtain natural dyestuffs from waste lingo-cellulosic materials and to convert wastes to be utilized. The resulting natural dyestuffs were prepared with mordant and mordant free. Al(SO4)2.12H2O was used as mordant. Spectroscopic analyzes were performed on the papers obtained in the laboratory. According to results, both visual and spectroscopic analysis data showed better results for natural dyed paper with mordant added compared to mordant free natural dyed papers. According to the standard test results of the dyed papers, it was concluded that both types of dyestuff could be used for dyeing the pulp.

In this study, pulp and paper production conditions from apricot (Prunus armeniaca L.) wood were investigated. 10 cooking experiments were performed in order to determine optimum pulping condition. Variables in the cooking conditions were sodium borohydride (NaBH4) ratio (0, 0.1, 0.3, 0.5%) and cooking time (130, 150, 170 min). Pulps were produced from Apricot wood with Kraft- NaBH4 method and effects of NaBH4 on pulp yield and obtained papers’ physical and optical properties were investigated. Obtained results show that, depending on ratio of added NaBH4, total pulp yield increased 34.05% and kappa number decreased 31.25%. According to these results, optimum cooking condition was determined as 0.5% NaBH4 charge and 170 min cooking time. However, in parallel with increasing ratio of NaBH4, breaking length, burst index, tear index, whiteness and brightness of obtained paper values increased about 52.72%, 19.61%, 13.11%, 22.28% ve 25.32%, respectively.Keywords: Apricot, Sodium borohydride, Paper, Pulp, Bu çalışmada kayısı (Prunus armeniaca L.) odunu yongalarından kağıt hamuru ve kağıt üretim koşullarının belirlenmesi amaçlanmıştır. Optimum pişirme parametrelerini belirlemek için kayısı odunu yongalardan sodyum borhidrür (NaBH4) ilaveli Kraft yöntemiyle 12 adet pişirme deneyi yapılmıştır. Pişirme koşullarında değişkenler NaBH4 (%0, 0.1, 0.3, 0.5) oranı ve pişirme süresidir (130, 150, 170 dk). NaBH4’ ün kağıt hamurunun toplam verimi, kimyasal, fiziksel ve optik özellikleri üzerine etkisi incelenmiştir. Yapılan çalışmalar sonucunda, ilave edilen NaBH4 oranına bağlı olarak toplam hamur veriminin %34.05 oranında arttığı, kappa numarasının ise %31.25 azaldığı tespit edilmiştir. Bu sonuçlara göre optimum değerler, %0.5 NaBH4 kullanılan ve pişirme süresi 170 dakika olan pişirmeden elde edilmiştir. Bununla birlikte, kopma uzunluğu, patlama indisi, yırtılma indisi, beyazlık ve parlaklık sırasıyla %52.72, %19.61, %13.11, %22.28 ve %25.32 oranında artış göstermiştir. Anahtar kelimeler: Kayısı, Sodyum borhidrür, Kağıt, Kağıt hamuru

Cellulose is the main structural elements of paper. However, cellulose from waste paper products can be recover and reuse for papermaking. Moreover, paper manufacturing from recovered cellulose fibers have some differences compare to conventional paper production from pulp. Because cellulose has alreday dry and rewetted in that seconder pulp compared to wood pulp, so the paper strength and physical properties have decreased considerably compared to wood pulp. For improving this situation, it is important to know cellulose properties during recyling. Hence further treatments should be done to improve these quality decreases some level. Keywords: Cellulose, Paper recyling, Paper properties, Stock preperation, Optical properties, Kağıt yapısının ana iskelet elemanı selülozdur. Kullanımın tamamlayarak atık durumuna gelmiş kağıtların yapısında bulunan selülozun geri kazanılmasıyla yeniden kağıt üretiminde değerlendirilmesi mümkündür. Geri kazanılmış selüloz liflerinden (sekonder lif) yeniden kağıt üretimi esnasında, geleneksel odun hamurundan kağıt üretimine göre bazı farklı uygulamalar gereklidir. Zira daha önce kurumuş ve yeniden kağıt üreti,minde kullanılan selülozun yapısı modifiye olmuştur. Sekonder liflerden yeniden üretilen kağıtların kalite ve direnç özellikleri odun hamurundan üretilenlere göre belirgin seviyede düşmektedir. Geri dönüşüm işlemleriyle selülozun yapısında meydana gelen değişiklerin bilinmesi, kağıt fabrikasyonu esnasında bazı ilave işlemlerle fiziksel ve optik kalite düşmeleri belli sınırlar içersinde tutulabilir. Anahtar kelimeler: Selüloz, Kağıt geri dönüşüm, Kağıt özellikleri, Stok hazırlama, Optik özellikler

The effects of heartwood and sapwood on kraft pulp properties of Pinus nigra J.F.Arnold. and Abies bornmuelleriana Mattf. were investigated. The differences in terms of chemical composition and fiber properties between the heartwood and sapwood of these species were also examined. Heartwood had more holocellulose and extractive compared to sapwood. Moreover, heartwood fiber length was shorter than that of sapwood. Kraft cookings of heartwood and sapwood each species were separately done under fixed cooking conditions. The results indicated that heartwood pulp had lower pulp viscosity and total pulp yield than sapwood did. The tear index of sapwood unbeaten and beaten kraft pulp was higher than that of heartwood. However, the burst and tensile indices of heartwood unbeaten and beaten kraft pulp were higher than those of sapwood.

The influence of irrigation intervals on the physicochemical quality attributes and fruit cracking of litchi cultivars was investigated by irrigating 4 litchi cultivars at intervals of 3, 6, and 9 days. It was found that cultivars Gola and Bedana had the highest and lowest fruit weight (21.90 g and 14.31 g), pulp weight (16.478 g and 10.85 g), total soluble solids (22.16% and 16.37%), total sugars (21.22% and 15.28%), and fruit cracking (41.60% and 10.40%). While cultivar Gola also had the highest reducing sugars (18.01%) but the lowest nonreducing sugars (3.80%), cultivar Bedana had the lowest reducing sugars (5.68%) and the highest nonreducing sugars (10.02%). Similarly, cultivar Bedana had the highest skin strength (3.33 kg cm-2) compared to the lowest (2.16 kg cm-2) in cultivar Gola. The highest skin calcium content (4.916 mg 100 g-1 DW) was recorded in cultivar Surahi, while boron was the highest (0.112 mg 100 g-1 DW) in cultivar China. In contrast, Bedana had the lowest calcium (3.976 mg 100 g-1 DW) and boron (0.10 mg 100 g-1 DW) contents. The fruit and pulp weight decreased significantly with an irrigation interval of 9 days but the fruit cracking percentage increased significantly from 20.48% at a 3-day irrigation interval to 27.55% and 31.45% at irrigation intervals of 6 and 9 days, respectively. Increasing irrigation intervals decreased the skin strength and calcium content of the fruit but increased the reducing sugars and ion leakage from skin disks. The data suggest that both pulp and skin characteristics of litchi fruit may determine fruit cracking susceptibility and that increasing the irrigation intervals promotes the incidence of cracking.

In order to lower bleaching costs, various prebleaching methods have been investigated. In the current work 3 prebleaching methods, peroxyformic acid, oxygen, and xylanase, were investigated in bamboo and hardwood kraft pulp produced by Kharnaphuli Paper Mills. Among these 3 methods, peroxyformic acid showed the most promising results. Peroxyformic acid prebleaching reduced kappa numbers by 38% and 30% and increased brightness by 12.2% and 8.6% in hardwood and bamboo pulp, respectively. Using 30 kg ClO2 t-1 of pulp, hardwood pulp attained 77.2% brightness, while peroxyformic-acid-prebleached pulp attained 86% brightness without a reduction in viscosity in D0EpD1 bleaching sequences. To achieve 80% brightness, peroxyformic acid prebleaching saved 33% ClO2, while oxygen prebleaching saved 17% ClO2. Xylanase prebleaching was not an efficient method for these pulps. Bamboo pulp showed lower bleachability than hardwood pulp. The papermaking properties of the bleached pulps did not show significant variation after prebleaching, with the exception of tear index in peroxyformic-acid-prebleached pulp. When considering bleachability and papermaking properties, peroxyformic acid was the best prebleaching option for reducing ClO2 consumption.