Search

Bu çalışmada, zahter (Thymbra spicata L.) bitkisinin yapraklarından elde edilen ekstrakların insan sağlığına çok yönlü zararlar verebilen Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium ve Campylobacter jejuni bakterileri üzerindeki antibakteriyel etkileri araştırılmıştır. Bu amaç doğrultusunda, disk difüzyon yöntemi kullanılmıştır. Steril disklerinin her birine T. spicata ekstraktının homojenatlardan yapılan 3 farklı (10-1, 10-2 ve 10-3) dilüsyondan 10’ar µL emdirilmiş ve bu diskler petri kapları içerisinde bulunan besiyerlerine ekimi yapılmış olan E. coli O157:H7, Salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium ve C. jejuni bakterilerinin üreyeceği bölgelere bırakılarak üreme davranışları gözlemlenmiştir. Çalışma sonuçlarına göre, yapılan ölçümlerde E. coli O157:H7’nin 10-1 ve 10-2’lik T. spicata ekstraktının bulunduğu etrafında sırasıyla 21,3±1,7 ve 17,7±1,3 mm’lik zonlar oluşturduğu gözlemlenmiştir. Benzer şekilde, S. enterica subsp. enterica serovar Typhimurium da 10-1 ve 10-2’lik T. spicata ekstraktı dilüsyonlarının etrafında sırasıyla 26,3±1,7 ve 20,7±1,3 mm’lik zonlar oluşturmuştur. Fakat hem E. coli O157:H7 hem de Salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium 10-3’lük dilüsyonda dar inhibisyon zonları oluşturmuşlardır (sırasıyla 8,3±2,1 ve 10,0±0,8). C. jejuni türünün ise üç farklı dilüsyonun tamamında 17 mm’nin altında kalan zonlar oluşturduğu gözlemlenmiştir.