Search

Idag pekar allt mer forskning på tarmflorans betydelse för individens hälsa. En förändrad tarmflora, dysbios, har kunnat kopplats till flertal olika sjukdomstillstånd, så som tjocktarmscancer, autoimmuna sjukdomar och allergier. Tarmfloran påverkas av det vi äter och det är därför av vikt att studera hur kosten påverkar tarmfloran. En vanlig livsmedelstillsats som ökar är icke-energigivande sötningsmedel, som ger livsmedel en söt smak utan att bidra med någon större mängd kalorier. I detta examensarbete studeras tre sötningsmedels (A, B och C) effekter på tarmfloran hos 13 friska individer. Resultaten visar att de tre valda sötningsmedlen påverkar tarmflorans sammansättning. Störst effekt gav sötningsmedel B medan sötningsmedel A gav minst effekt. Bland annat sågs signifikanta förändringar inom fylat Proteobacteria, ordningen Lactobacillales och släktena (genus) Ruminococcus och Akkermansia. Vilka hälsoeffekter som skulle kunna tänkas uppstå av dessa förändringar är svåra att förutspå. Dock kunde en del av förändringarna som sågs kopplas till negativa hälsotillstånd så som inflammatoriska tarmsjukdomar och fetma. Förändringarna som sågs i denna studie tyder på att sötningsmedlen A, B och C, främst B, skulle kunna påverka individens hälsa. Det behövs ytterligare forskning i ämnet för att bekräfta resultatet. Recent research shows that the gut microbiota is important for human health. An altered gut microbiota, dysbiosis, has been associated with several different diseases, such as colorectal cancer, autoimmune disease and allergies. The gut microbiota is influenced by what we eat, and it is therefore important to study how our diet affects the gut microbiota. A common food additive that are used more and more is low-caloriesweeteners, which gives food a sweet taste without contributing any large amount of calories. In this study three sweeteners (A, B and C) were investigated to see if and how they affect the gut microbiota of 13 healthy individuals. The three chosen sweeteners did affect the composition of the gut microbiota. Sweetener B had the greatest effect while sweetener A had the least effect. Significant changes were observed, for example, in the Proteobacteria phylum, Lactobacillales order, and Ruminococcus and Akkermansia genus. What health effects that might be expected from these changes is hard to predict. However, some of the changes are linked to negative health conditions, such as inflammatory bowel diseases and obesity. The changes observed in this study indicate that sweeteners A, B and C, especially B, could affect human health. Further research on the subject is needed to confirm the results.