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Un viaje al misterioso mundo de los olores con Harold McGee, autor deLa cocina y los alimentos. En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubrimientos de la biología y la química, y revela cómo nuestro olfato, un sentido con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana, tiene el poder de exponer detalles invisibles e intangibles del mundo material, y provocar sensaciones extraordinarias. Remontándose a los orígenes de los olores en el espacio interestelar, McGee nos cuenta la fascinante historia de las moléculas que desencadenan nuestras percepciones a diario, responsables de fragancias como los aromas cítricos a cilantro y cerveza y los olores medicinales a narcisos y erizos de mar, muchas de las cuales existían antes de que ninguna criatura pudiera olerlas. Este libro nos lleva en una aventura sensorial en la que olisquearemos lo ordinario (calle mojada y hierba cortada) y lo apetitoso (pan fresco y chocolate), lo delicioso (rosas y vainilla) y lo desagradable (carne en mal estado y huevos podridos), desde la sulfurosa tierra naciente hace más de cuatro mil millones de años hasta las tenues notas de fenol y formaldehído de nuestros teclados de ordenador. McGee rastrea olores de alimentos, bosques, ríos y flores, y nos muestra con su habitual maestría cómo aprender a detectarlos, identificarlos, valorarlos y combinarlos para transformar nuestra relación con la cocina y los sabores. La crítica ha dicho... «Una guía profundamente investigada de los olores del mundo, que capta hasta sus más volátiles moléculas.» The New York Times «Cada página está repleta del equivalente olfativo de las onomatopeyas. No decepcionará a ningún admirador de los ensayos culinarios de McGee.» The Wall Street Journal «El libro de referencia que hará que todo lo que comas parezca más interesante. Hay fascinación y deleite en cada página». The Sunday Times

Este libro detalla los inicios de Karan, el desarrollo del concepto'Siete prendas sencillas'y el ascenso meteórico de su compañía, así como su relación con su familia y su turbulenta vida romántica. Una autobiografía controvertida y sincera, en la que la reconocida diseñadora Donna Karan nos comparte detalles íntimos de su infancia solitaria, sus más de 40 años en la industria de la moda, sus dos matrimonios, su maternidad y su búsqueda de la auto aceptación y la paz espiritual. Tocado por su energía contagiosa, este libro trata sobre mucho más que el mundo de la moda: es la historia de una mujer que soñó en grande, peleó por alcanzarlo todo, rompió las reglas y amó de manera apasionada. Donna Karan nació en el negocio de la moda, y aunque soñaba con convertirse en bailarina o cantante, la moda era su destino. Este libro detalla los inicios de Karan como pasante en Anne Klein, el desarrollo del concepto'Siete prendas sencillas'y el ascenso meteórico de su compañía. Con jugosas historias de la industria, Karan relata sin tapujos su infancia traumática y la difícil relación con su madre, su turbulenta vida romántica, y retrata a todos los seres queridos que ha amado y perdido a lo largo de los años. Nos cuenta sobre el despertar personal que vivió una vez que alcanzó la cima del éxito profesional y financiero, y cómo ese despertar la llevó por un camino de descubrimiento espiritual y crecimiento personal para encontrar'calma dentro del caos'. Canalizando su creatividad en trabajo filantrópico creó la fundación Urban Zen, enfocada en el cuidado, la educación y la prevención de la salud integral. Personalidades del mundo de la moda han opinado:'Lo que damos por sentado a menudo proviene de la más revolucionaria de las fuentes. En Nueva York en la década de 1980, nadie era más radical que Donna Karan. Mientras que'viste para el éxito'era el mantra del momento, Donna nunca lo consideró una directiva para simplemente imitar la vestimenta masculina. Ella creó una forma de vestir que era femenina, práctica y empoderadora. La singularidad de su visión y el coraje de sus acciones llevó Nueva York al mundo y el mundo a Nueva York.'-Anna Wintour-'Donna demuestra inquebrantable pasión y compromiso con la mujer, la familia, el diseño y toda la humanidad, con su inmensa labor filantrópica. Vive con un espíritu audaz y posee uno de los corazones más grandes que conozco. ¡Su historia es fascinante!'-Calvin Klein-'Mi vida, mi pasión. Donna Karan es la historia de una vida personal, profesional y espiritual extraordinaria. Es un viaje definido por la increíble resiliencia de Donna, su búsqueda interior de calma en medio del éxito y su insistencia en seguir siempre a su corazón'-Arianna Huffington-

'La moda es una mentira en la que todo el mundo quiere creer'. Aunque nadie nos obliga, todos estamos sujetos al deber de la moda, incluso sin saberlo y contra nuestra voluntad. Con la obsesión del parecer, nuevos síntomas nacen y proliferan en nuestra sociedad, y las famosas'tendencias'lo justifican todo. Partiendo de estas premisas y en un relato ameno y lleno de ironía, Guillaume Erner descubre muchos de los mecanismos del universo de la moda: ¿Cómo se crean las tendencias? ¿Qué rol juegan los diseñadores? ¿Cómo actúan las marcas? Y, sobre todo, ¿qué implica convertirse en una auténtica víctima de la moda?

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• Nueva edición de la'biblia'en patología, texto elegido por numerosasa generaciones de estudiantes por su rigurosidad científica y por supuesto porque bajo el paraguas de la marca'Robbins'se presenta una obra de calidad inagualable. • Texto que ofrece de una forma muy clara la información justa que necesita el estudiante y con una presentación que facilita el aprendizaje. Soberbiamente ilustrada, define con gran exactitud las bases de la patología humana haciendo especial énfasis en la patogénesis y en las características clínicas de las diferentes enfermedades. • Mayor correlación entre la ciencia básica y la clínica a través también de las correlaciones clínico-patológicasNueva edición de la'bíblia'en patología, texto elegido por numerosasa generaciones de estudiantes por su rigurosidad científica y por supuesto porque bajo el paraguas de la marca'Robbins'se presenta una obra de calidad inigualable.Texto que ofrece de una forma muy clara la información justa que necesita el estudiante y con una presentación que facilita el aprendizaje. Soberbiamente ilustrada, define con gran exactitud las bases de la patología humana haciendo especial énfasis en la patogénesis y en las características clínicas de las diferentes enfermedades.Mayor correlación entre la ciencia básica y la clínica a través también de las correlaciones clínico-patológicas