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1. Bebidas de soja y salud femenina. Revisión de la evidencia y opinión de expertos.

2. Factor de conversión proteica y capacidad antioxidante de isoflavonas en Glycine max.

3. Antigenotoxicidad de la isoflavona de soya genisteína en ratones expuestos a compuestos cancerígenos del cromo hexavalente.

4. Isoflavonas y salud ósea.

5. Beneficios de la soja en la salud femenina

7. Isoflavonas de soya y evidencias sobre la protección cardiovascular.

8. Efecto de las isoflavonas de soya en la recurrencia de cáncer de mama y muerte en pacientes que reciben tratamiento endocrino coadyuvante.

9. Estimación de la ingesta de fitoestrógenos en población femenina.

10. La historia del uso de la soya en México,su valor nutricional y su efecto en la salud.

11. LOS FITOESTRÓGENOS Y EL EFECTO DE SU CONSUMO EN DIFERENTES ÓRGANOS Y SISTEMAS DE ANIMALES DOMÉSTICOS.

12. Elaboración y evaluación de las características organolépticas de muffins con isoflavonas.

13. VITRINA DE INGREDIENTES.

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Books, media, physical & digital resources