El artículo habla del «Micro Pak» de International Paper. El Micro Pak es un tipo de empaque de gable top para envasar bebidas como leche y jugos. Se explican los beneficios de este tipo de empaque. Johanna Foods, empresa norteamericana de jugos, bebidas y yogures utilizan el Micro Pak para sus jugos de la marca Tree Ripe.
El artículo enfoca en la Cooperativa Central de Productores Rurais de Minas Gerais Ltda., conocida como CCPR/Itambé, empresa láctea brasileña. Son procesadores de leche, derivados lácteos y jugos. Itambé tiene más de cien productos y seis fábricas de elaboración. Se habla de su marca Bello Horizonte de leche vitaminizada y yogurt bebible en envase «gable top». Utilizan empaques de la compañía International Paper-América Latina.
*DAIRY products, *MILK containers, *HEAT treatment of milk
Abstract
El artículo ofrece un perfil de Alquería, una compañía colombiana que fabrica productos lácteos. Alquería fueron los primeros en Colombia en ofrecer la leche fresca en bolsa plástica. Introdujeron el envase de cartón en 1978. En 1995, introdujeron la leche larga vida en bolsa, y desde entonces, domina la categoría de leche Ultra Heat Treated. Se da información sobre su línea de productos, que incluyen Chocoleche y Tampico Citrus Punch. Se habla de una nueva imagen adoptada por la compañía en 2001.
Se describe un estudio sobre el efecto de la luz en la leche bajo condiciones de almacenamiento comercial. El ensayo, realizado por la empresa alemana Tetra Pak, consideró cómo distintos tipos de botellas afectan la degradación de vitaminas en la leche pasteurizada. Según el artículo, el máximo valor nutritivo de la leche se mantiene utilizando envases de cartón recubierto como los que produce la empresa Tetra Pak.
El artículo presenta a la empresa ecuatoriana Adinox y describe algunos de sus productos y servicios para la industria láctea. La empresa provee servicios de importación y construcción de maquinaria italiana diseñada para la industria latinoamericana. Se describe además una nueva máquina empacadora de leche en fundas de polietileno tipo "sachet" y se comenta sobre las ventajas del "sachet" frente a otros envases para leche.
Published
2008
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