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Este documento presenta la problemática de la disponibilidad de alimento ante la creciente población mundial, el impacto que tiene en el medio ambiente y en los sistemas de producción y las posibles alternativas de obtención de alimentos, entre las que se destaca la acuaponía. Partiendo de esta alternativa de solución al problema planteado, se detallan las razones para el desarrollo de un estudio de factibilidad y los beneficiarios de realizarlo. Los hitos del estudio se establecieron como los objetivos específicos y se realizaron seis estudios para llevar a cabo la evaluación de factibilidad, definida como el objetivo principal. Se establece el contexto general a través del marco conceptual y se describen los instrumentos a aplicar durante el desarrollo del trabajo en el diseño metodológico. Partiendo de este diseño, se realizaron los estudios: entorno y del sector, en el que se describe el contexto en el que se desarrollará el proyecto de acuaponía con el análisis PESTEL; el estudio de mercado, en el que a partir de una encuesta se definen las tendencias de consumo de la población objetivo, los productos a comercializar, los referentes y competidores, el rango posible de precios, la plaza y la estrategia para capturar a los clientes potenciales; el estudio técnico, en el que se establece la ubicación geográfica y se definen las dimensiones generales del proyecto; el estudio administrativo, que define el equipo de colaboradores, sus perfiles y funciones generales; el estudio legal, que expone los procedimientos a cumplir para crear y operar la empresa; finalmente, el estudio financiero que establece el presupuesto requerido y cómo será invertido, así como el estado de resultados proyectado, algunos indicadores financieros y se abordan escenarios más o menos favorables para determinar la factibilidad de llevar a cabo el proyecto., This document presents the food supply issues due the growing world population, the impact they have on the environment and the production systems, and the potential alternatives to produce foods, excelling aquaponics. Starting from this potential solution to the proposed problem, we detailed the reasons to conduct a feasibility study and its benefits. The milestones of the study were established as the specific objectives and six studies were developed as part of the feasibility evaluation, set as the main objective. The general context is established through the conceptual framework, and the instruments to be applied among this work were outlined in the methodological study. Starting from the methodological design, the studies were conducted: environment and industry study, to describe the context in which the aquaponics project will be located, using the PESTEL analysis; the market study to assess, based on a survey, the consumption trends of the target population, the products to be marketed, the competitors, the possible price ranges, the market places and the strategy to capture potential customers; the technical study, to determine the geographical location and the general size of the project; the administrative study, which defines the work team, their profiles and roles; the legal study, to describe the process to create and operate the company; and finally the financial study, to establish the required budget and how it will be invested, the projected income statement, some financial ratios and different scenarios were addressed to determine the feasibility of carrying out the project.

La acuaponía, al ser un cultivo binario, tiene gran potencial para aportar en la solución de la crisis de escasez de recursos existente en el planeta, pues contribuye en la optimización de agua potable, de terrenos aptos para el cultivo y de los alimentos en sí, además es considerado el sistema de cultivo más eficiente en términos de producción. Sin embargo, se descubrió que muchos de los materiales que se usan en esta práctica, son perjudiciales para el ambiente, para las plantas y peces del cultivo al igual que para el consumidor final. En esta investigación se busca desarrollar un modelo para un sistema acuapónico con menores impactos, menor costo y con materiales ecológicos, para ello se hace uso del eco diseño como metodología, para realizar mejoras desde la etapa inicial del ciclo de vida del sistema, aplicando herramientas como el diferencial semántico, el análisis del ciclo de vida y el análisis del costo del ciclo de vida, además de una herramienta de cuantificación de los impactos ambientales; partiendo de esto se elaboró un modelo digital, cuyo funcionamiento fue probado y validado con lo cual se demostró que haciendo uso de materiales ecológicos presentes en la región caribe colombiana y del ecodiseño, se logró la disminución de las cargas ambientales, que pasaron de 331 a 58 kg de CO2, se redujeron los costos de producción a lo largo del ciclo de vida, además, de los aportes a la seguridad alimentaria y a la sostenibilidad de la acuaponía RESUMEN...................................................................................................................................10 ABSTRACT.................................................................................................................................11 1. INTRODUCCION ..............................................................................................................12 2. OBJETIVOS........................................................................................................................14 2.1. OBJETIVO GENERAL:........................................................................................... 14 2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:.................................................................................. 14 3. REVISION BIBLIOGRAFICA.........................................................................................16 3.1 JUSTIFICACION............................................................................................................ 16 3.2. PERSPECTIVA TEORICA.......................................................................................... 21 4. ESTADO DEL ARTE.........................................................................................................31 5. MATERIALES Y METODOS ..........................................................................................38 5.1. DISEÑO DE LA INVESTIGACION Y VARIABLES DE ESTUDIO....................... 38 5.2 DEFINICION DE LA MUESTRA ................................................................................. 40 5.3 INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE INFOMACIÓN................................... 41 5.3.1 Diferencial semántico................................................................................................ 41 5.3.2. Análisis del ciclo de vida ACV ............................................................................... 42 5.3.3 ACCV análisis del costo de ciclo de vida................................................................. 44 5.4 ANALISIS DE LA INFORMACION OBTENIDA ...................................................... 45 5.5 ETAPAS............................................................................................................................ 47 6. RESULTADOS ...................................................................................................................48 6.1 SELECCIÓN DE LOS MATERIALES ALTERNATIVOS........................................ 48 6.2 HERRAMIENTAS DEL ECODISEÑO PARA EL DESARROLLO DEL MODELO ESTRUCTURAL ................................................................................................................... 50 6.2.1. Resultados del diferencial semántico...................................................................... 50 6.2.2. Resultados del ACV ................................................................................................. 51 6.2.3. Evaluación de los costos durante la vida útil del sistema (ACCV)...................... 63 6.3 DISEÑO DIGITAL DEL PROTOTIPO PARTIR DE LOS MATERIALES DE MENOR COSTO E IMPACTO AMBIENTAL.................................................................. 67 6.3.1 Parámetros de diseño................................................................................................ 67 6.3.2. Características generales del prototipo digital...................................................... 68 6.3.3. Prueba y validación.................................................................................................. 71 7. CONCLUSIONES.......................................................................................................... 76 9. BIBLIOGRAFIA.....................................................................................................................79 ANEXOS......................................................................................................................................86 Anexo 1 . Braingstorming...................................................................................................... 86 Anexo 2. Selección y unificación de ideas ............................................................................ 87 Anexo 3. Estudio de mercado................................................................................................ 88 Anexo 4. Pliego de condiciones.............................................................................................. 92 Anexo 5 Mapa de empatía..................................................................................................... 93 Anexo 6. Impacto ambiental de la acuaponía tradicional .................................................. 94 Anexo 7. Costo de fabricación recurrente ........................................................................... 95 Anexo 8. Desglose del LCCA................................................................................................. 96 Anexo 9. LCCA de la investigación...................................................................................... 97 Anexo 10. Vista a detalle ....................................................................................................... 99 Anexo 11. Plano de montaje (ensamble) ............................................................................ 100 Anexo 12. Vista frontal y lateral del prototipo.................................................................. 101 APENDICE................................................................................................................................102 Pregrado Ingeniero(a) Industrial Trabajos de Investigación y/o Extensión

La Permacuaponia o combinación de los sistemas de acuaponía (producción de peces y hortalizas sin suelo por el medio del agua) y permacultura (generar comunidades capacitadas para producir y realizar sus necesidades, sin exceder los recursos naturales o contaminar, es decir, sostenibles a largo plazo). Después de la breve descripción de la Permacuaponia; lo planteado en esta investigación; conduce a presentar una alternativa de producción agrosostenible urbana en algunos integrantes de la comunidad del barrio “La Madrid” de la ciudad de Villavicencio, y de esta manera proveerles de unas técnicas agrícolas; que les permita generar su propio alimento e ingresos; sin generar afectaciones al ecosistema o fuentes hídricas cercanas. En concordancia con el parágrafo anterior; estos son los tres objetivos propuestos para el desarrollo de la investigación y posterior análisis de los resultados planteados: Diseñar un modelo permacuaponía que se ajuste a las condiciones familiares del barrio la Madrid del municipio de Villavicencio, establecer si el modelo de permacuaponía es viable dentro del sistema de agricultura familiar y demostrar que el modelo de permacuaponía es viable y sustentable, aplicado a tres núcleos familiares del barrio la Madrid en el municipio de Villavicencio. Al mismo tiempo, el enfoque de la investigación es de corte cualitativa, dado que se realiza un análisis de las ventajas y desventajas; entre la producción agrícola tradicional versus la propuesta a través de la Permacuaponia. Entre los resultados obtenidos, fue posible la siembre de: cilantro, arazá, pimentón, limón, naranjas, mandarinas y tomates. Además, cultivo piscícola de tilapia roja y avícola con gallinas. Permaquaponics or combination of aquaponic systems (production of fish and vegetables without soil through water) and permaculture (generate communities capable of producing and fulfilling their needs, without exceeding natural resources or polluting, that is, sustainable in the long term). term). After the brief description of Permaquaponics; what was raised in this investigation; It leads to presenting an alternative for urban agro-sustainable production in some members of the community of the "La Madrid" neighborhood of the city of Villavicencio, and in this way provide them with agricultural techniques; that allows them to generate their own food and income; without affecting the ecosystem or nearby water sources. In accordance with the previous paragraph; These are the three objectives proposed for the development of the research and subsequent analysis of the proposed results: Design a permaquaponic model that fits the family conditions of the Madrid neighborhood of the municipality of Villavicencio, establish if the permaquaponic model is viable within the family farming system and demonstrate that the permaquaponic model is viable and sustainable, applied to three family nuclei of the Madrid neighborhood in the municipality of Villavicencio. At the same time, the focus of the research is qualitative, since an analysis of the advantages and disadvantages is carried out; between traditional agricultural production versus the proposal through Permaquoponics. Among the results obtained, it was possible to sow: coriander, arazá, paprika, lemon, oranges, tangerines and tomatoes. In addition, fish farming of red tilapia and poultry with chickens. Administrador de Empresas Agropecuarias http://www.ustavillavicencio.edu.co/home/index.php/unidades/extension-y-proyeccion/investigacion Pregrado

Diseñar un plan de negocios para una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos orgánicos generados a partir del proceso acuapónico, como sistema integrado para el cultivo de peces y hortalizas en el municipio de la Mesa Cundinamarca. La idea de formular este plan de negocios surge de la necesidad de implementar un sistema acuapónico basado en la producción y comercialización de trucha arco iris y lechuga crespa en un sistema de agua re-circulante (Acuaponía) en el municipio de la Mesa (Cundinamarca). Con este proyecto se busca el aprovechamiento integral de los recursos naturales de la zona, la reducción de la contaminación del suelo, la ausencia de metales pesados, el aumento de la rentabilidad y la innovación y es de ahí que nace la idea de crear una microempresa llamada “Happy Fish Acuaponics”. En cuanto a la sociedad, el impacto ayudará a reducir la tasa de desempleo en las ciudades, mejorará la calidad de vida y garantizará la seguridad alimentaria de una parte de la población. El proyecto tiene como objetivo reducir y mitigar los indicadores del impacto negativo provocado por el mal uso de diversas materias primas, en la producción de dos clases de alimentos orgánicos (peces y lechugas). The idea of formulating this business plan arises from the need to implement an aquaponic system based on the production and commercialization of rainbow trout and curly lettuce in a recirculating water system Aquaponics in the municipality of La Mesa Cundinamarca. This project seeks the integral use of the natural resources of the area, the reduction of soil contamination, the absence of heavy metals, increased profitability and innovation and that is where the idea of creating a micro-business was born. Called Happy fish Acuaponics. As for society, the impact will help reduce the unemployment rate in cities, improve the quality of life and guarantee food security for a part of the population. The project aims to reduce and mitigate the indicators of the negative impact caused by the misuse of various raw materials in the production of organic food.

El objetivo de la investigación es generar un modelo de producción de alimentos eficiente a través de la construcción y evaluación de un prototipo funcional de un sistema acuapónico automatizado utilizando técnicas de llenado y drenaje en uno de los lechos de cultivo y la técnica de raíz flotante. en el otro.Se propone resolver dos problemas de los sistemas acuapónicos, la eficiencia en el monitoreo de la calidad del agua y el control en la recirculación y cantidad de agua en el sistema, para ello se utiliza un sistema de control que permite capturar la información de los variables, analizarlas y poder realizar las acciones relevantes a través de actuadores. Se propone configurar el sistema para programar el tiempo de encendido y apagado de la bomba de agua, medir el nivel del agua en el cultivo y operar una válvula en función del nivel, medir el nivel del agua en la pecera y tomar decisiones, por otro Por otra parte, capturará la información de temperatura del agua, temperatura ambiente y humedad relativa, esta información será almacenada en un servicio en la nube que te permitirá rastrear variables y representarlas mediante gráficos. The objective of the research is to generate an efficient food production model through the construction and evaluation of a functional prototype of an automated aquaponic system using filling and drainage techniques in one of the culture beds and the floating root technique. in the other one.It is proposed to solve two problems of aquaponic systems, the efficiency in the monitoring of water quality and the control in the recirculation and quantity of water in the system, for this, a control system is used that allows to capture the information of the relevant variables, analyze them and be able to carry out the relevant actions through actuators. It is proposed to configure the system to program the on and off time of the water pump, measure the water level in the culture and operate a valve based on the level, measure the water level in the fish tank and make decisions, on the other hand, it will capture the information of water temperature, ambient temperature and relative humidity, this information will be stored in a cloud service that will allow you to track variables and represent them using graphics.

The meta region is characterized by having extensive crops of oil palm, dry rice, corn, soybeans, bananas and export-type products are also grown such as ornamental fish, insecticides, herbicides, reptile skins, leather products, furniture. In Meta, large companies such as palmeras del llano, multi-palma, palmar de san juan, among others, are the ones that make their processes more technologically advanced in order to be recognized in the region and generate work, for small farmers, as they do not have the support The strength of government and private entities in terms of their financing to make crops technic, means that many small but important crops in the region are not technified or do not have the precedent of their production and commercialization, the above, generates new possibilities to venture into new models to take better advantage of the quality of the soil. Although the indicators provided by the Colombian Ministry of Agriculture are promising in the Meta region, an article published by the money magazine called "Failures of the agricultural sector in Colombia" (Dinero, 2018) indicates that in Colombia low planning is what affects the country's productivity. According to the above information, and analyzing the different fronts to solve the problem of productivity in the field in Colombia, a system is then proposed that is capable of taking data in real time and making the different crops more technologically advanced through the use of sensors and actuators. that allow to increase the production levels in the Aquaponic Culture developed in Villavicencio. La región del meta se caracteriza por tener cultivos extensos de palma de aceite, arroz secano, maíz, la soya, el plátano y también se cultivan productos tipo exportación como lo son peces ornamentales, insecticidas, herbicidas, pieles de reptil, producto de cuero, muebles. En el Meta, grandes empresas como palmeras del llano, multi-palma, palmar de san juan entre otras, son las que tecnifican sus procesos para de esta manera ser reconocidos en la región y generar trabajo, per los pequeños agricultores al no tener el apoyo fuerte de entidades gubernamentales y privadas en cuanto a su financiación para tecnificar los cultivos, hace que muchos cultivos pequeños pero importantes en la región no se tecnifique o no se tenga el precedente de su producción y comercialización, lo anterior, genera nuevas posibilidades de incursionar en nuevos modelos para aprovechar mejor la calidad del suelo. Aunque los indicadores entregados por el Ministerio de Agricultura de Colombia son prometedores en la región del Meta, un artículo publicado por la revista dinero denominado “Fallas del sector agropecuario en Colombia” (Dinero, 2018) indica que en Colombia la baja planificación es la que afecta la productividad del país. Según la información anterior, y analizando los diferentes frentes para solucionar la problemática de la productividad en el campo en Colombia, se plantea entonces, un sistema que sea capaz de tomar datos en tiempo real y tecnificar los diferentes cultivos mediante el uso de sensores y actuadores que permitan aumentar los niveles de producción en el Cultivo Acuapónico desarrollado en el villavicencio.

El Parque Natural Regional Serranía De Las Quinchas (PNRSQ) siendo una reserva natural, tras su declaratoria ha generado una serie de afectaciones a la comunidad debido a que ya no pueden desarrollar sus actividades económicas tradicionales, ocasionando una barrera que no les permite producir ingresos propios originado el desarrollo de actividades ilegales como la deforestación, caza de animales salvajes o minería ilegal. La acuaponía es una iniciativa de carácter ecológico donde se une la acuicultura e hidroponía, mediante la cual es posible producir peces y plantas en un mismo sistema, siendo una actividad alternativa económica para la población que garantice una soberanía y seguridad alimentaria con alimentos propios de la zona para las personas que se encuentran en las periferias de Otanche, este sistema articulado con la educación para el desarrollo sostenible (EDS) busca la construcción de la estrategia de la nueva ruralidad, lo cual permitirá que el sistema acuapónico sea un elemento transformador para la sociedad. Con lo anterior se busca fortalecer el empoderamiento de los pobladores con su territorio mediante la aplicación de alternativas sostenibles a través de socializaciones educativas dirigidas hacia los estudiantes del Colegio Samuel Ignacio Santamaría y la comunidad de la Vereda Las Quinchas del Municipio de Otanche – Boyacá para poder cambiar la sociedad actual a una sociedad sostenible. La EDS en conjunto con la nueva ruralidad permite desarrollar métodos participativos de enseñanza - aprendizaje que motivan, generan conciencia, autonomía y empoderamiento en las personas de su patrimonio ambiental, alcanzando el propósito de la nueva ruralidad y así poder para combatir los problemas que afectan a la comunidad. The Serranía De Las Quinchas Regional Natural Park (PNRSQ) is a natural reserve, after its declaration it has generated a series of affectations to the community because they cannot develop their traditional economic activities, causing a barrier that does not allow them to produce their own income originated the development of illegal activities such as deforestation, hunting of wild animals or illegal mining. Aquaponics is an ecological initiative where aquaculture and hydroponics are combined, through which it is possible to produce fish and plants in the same system, being an economic alternative activity for the population that guarantees food sovereignty and security with food from the An area for people who are on the outskirts of Otanche, this articulated system with education for sustainable development (ESD) seeks to build the strategy of the new rurality, which will allow the aquaponic system to be a transforming element for the society. With the above, it seeks to strengthen the empowerment of the inhabitants with their territory through the application of sustainable alternatives through educational socializations aimed at the students of the Samuel Ignacio Santamaría School and the community of the Vereda Las Quinchas of the Municipality of Otanche - Boyacá to be able to change today's society to a sustainable society. The ESD together with the new rurality allows the development of participative teaching-learning methods that motivate, generate awareness, autonomy and empowerment in people of their environmental heritage, achieving the purpose of the new rurality and thus power to combat the problems that affect community. Ingeniero Ambiental Pregrado

Este proyecto presenta el diseño e implementación de un sistema acuapónico, con supervisión y control de algunas variables tales como temperatura, nivel en el tanque e índice de pH en el agua, buscando con esto garantizar una adecuada aireación y circulación de la misma, buscando asegurar una buena calidad del hábitat, eliminando posibles restos de alimentos no consumidos, manteniendo un equilibrio entre plantas y animales. La necesidad de generar un impacto social en la producción de alimentos para el ser humano condujo a que en el presente trabajo se realizara supervisión y control de diferentes variables del sistema desde un acceso remoto vía Internet, para la producción a pequeña escala de un cultivo acuapónico aplicado en áreas urbanas con cultivos ecológicos sostenibles. This project presents the design and implementation of an aquaponic system, the supervision and control of some variable stories such as temperature, level in the tank and ph index in the water, thus seeking to control an adequate air circulation and circulation of the same, looking for sure a good quality of the habitat, eliminating possible remains of food not consumed, allowing a balance between plants and animals. The need to generate a social impact in the production of food for the human being led to the supervision and control of different system variables from a remote access via the Internet, for the small-scale production of an aquaponic crop applied in urban areas with sustainable organic crops. Ingeniero Electronico http://unidadinvestigacion.usta.edu.co Pregrado

Resumen La espinaca es una planta de alto valor nutricional, mostrando gran acogida en su presentación “baby”. La producción en hidroponía está limitada por la solución nutritiva, siendo la acuaponía un potencial complemento a este factor limitante. El objetivo de esta investigación fue definir los cambios de niveles de nutrientes en la solución hidropónica en espinaca baby. Se trabajó con 24 plántulas de espinaca en hidroponía de cama flotante usando solución “La Molina” en tanques de 50 L; se realizaron 5 repeticiones y 3 réplicas. Para cada réplica se cosechó cada tres semanas, registrando semanalmente variables fisicoquímicas de la solución. Además, se llevó a cabo un muestreo al inicio y final de cada réplica, evaluando las siguientes variables: número y longitud de hojas, área foliar, peso fresco y seco de la parte aérea. Se obtuvo en orden descendiente la siguiente extracción de macronutriente: N>K+>Ca2+>P y micronutrientes: Mn2+>Fe2+. Durante el ciclo de cultivo el pH de la solución osciló entre 6.00-6.97, el oxígeno disuelto entre 4.93-7.54 mg/L y la conductividad disminuyó constantemente a lo largo del ciclo, inició en 1558-1592 µS/cm y finalizó entre 1140-1275 µS/cm. Se obtuvo un TCC= 0.00002-0.00003 g/cm2/día; TRC=0.16, 0.15 y 0.14 g/g/día y TAN=0.006, 0.005 y 0.006 g/cm2/día para las réplicas 1, 2 y 3, respectivamente. Este estudio revela que esta planta podría tener buenos rendimientos en un sistema acuapónico, especialmente por los requerimientos de N, Ca2+>P, no obstante, se deberían adicionar bajas cantidades de algunos micronutrientes, que suelen ser escasos en los sistemas acuapónicos. Abstract Baby spinach has a high nutritional value, and good entry in specialized markets. Its hydroponic production is limited by nutrient solution, and the aquaponic systems can avoid this limitation. The goal in this work was to evaluate nutrient level changes in hydroponic solution during baby spinach crop. 24 spinach plants were planted in 50 L tanks in floating hydroponic beds, using a modified “La Molina” nutrient solution. They were carried out 5 replications and 3 harvest. Water physicochemical values were registered every week, and plants were harvested after three weeks. Plant samples were also taken before planting (initial time) and after three weeks. Number of leaves, leaf length, leaf area, fresh and dry weight of the aerial part of each plant were recorded. The macronutrient extraction was obtained in descending order: N> P>K+> Ca2+ and micronutrients: Mn2+>Fe2+. pH values were maintained between 6.00-6.97, and DO levels were 4.93-7.54 mg/L. Initial conductivity was about 1558-1592 µS/cm and finally diminished to 1140-1275 µS/cm. CGR= 0.00002-0.00003 g/cm2/day; RGR=0.16, 0.15 y 0.14 g/g/day and NAR=0.006, 0.005 y 0.006 g/cm2/day for replica 1, 2 and 3 respectively. This study reveals that this plant could have good field performance in aquaponic system, especially due to the requirements of N, Ca2+>P, however low amounts of some micronutrients should be added, which are usually scarce in aquaponic systems Resumo O espinafre é uma planta de alto valor nutricional, apresentando grande aceitação em sua apresentação “baby”. A produção de hidroponia é limitada pela solução nutritiva, com a aquaponia sendo um complemento potencial para esse fator limitante. O objetivo desta pesquisa foi definir as alterações dos níveis de nutrientes na solução hidropônica em espinafre bebê. Trabalhamos com 24 mudas de espinafre em hidroponia de leito flutuante usando solução “La Molina” em tanques de 50 L; 5 repetições e 3 repetições foram realizadas. Para cada replicação, foi colhida a cada três semanas, registrando-se variáveis físico-químicas semanais da solução. Além disso, foi realizada uma amostragem no início e no final de cada réplica, avaliando-se as seguintes variáveis: número e comprimento de folhas, área foliar, massa fresca e seca da parte aérea. A seguinte extração de macronutrientes foi obtida em ordem decrescente: N> K +> Ca2 +> P e micronutrientes: Mn2 +> Fe2 +. Durante o ciclo de cultivo, o pH da solução variou entre 6,00-6,97, o oxigênio dissolvido entre 4,93-7,54 mg/L e a condutividade diminuiu constantemente ao longo do ciclo, começando em 1558-1592 µS/cm e terminando entre 1140-1275 µS/cm. Obteve-se um TCC = 0,00002-0,00003 g / cm2 / dia; CRT = 0,16, 0,15 e 0,14 g / g / dia e TAN = 0,006, 0,005 e 0,006 g / cm2 / dia para os replicados 1, 2 e 3, respectivamente. Este estudo revela que esta planta pode ter bons rendimentos em um sistema aquapônico, especialmente por causa das exigências de N, Ca2+>P, porém pequenas quantidades de alguns micronutrientes devem ser adicionadas, que geralmente são escassas em sistemas aquapônicos.

Se busca evaluar el comportamiento productivo de Cyclanthera pedata en un cultivo acuapónico y convencional en el Distrito de Yarinacocha, Región Ucayali. El sistema acuapónico estuvo sustentado por la crianza de Piaractus brachypomus “Paco”, acondicionados en tanques de crianza. Se realizó el almacigado de las plántulas hasta que tengan 16.33 cm de altura, se trasplantó en una cama de graba (con un sistema de riego proveniente de los tanques de cultivo de peces, con 15 minutos de riego y 45 minutos de descanso), y en camellones en el suelo, se realizó el manejo agronómico correspondiente, se aplicó un Diseño Completamente al Azar (DCA), con 2 tratamientos y 3 repeticiones; determinándose que, el cultivo de la caigua en un sistema acuapónico presentó mayores valores para el peso de fruto, número de frutos por hectárea y rendimiento por hectárea; mientras que el sistema convencional, fue mejor en cuanto a la longitud de fruto; en cuanto al diámetro de fruto no se encontraron diferencias significativas entre ambos sistemas de cultivo. The aim of this research was to evaluate the productive behavior of Cyclanthera pedata in an aquaponic and conventional crop in the District of Yarinacocha, Ucayali Region. The aquaponic system was supported by the breeding of Piaractus brachypomus "Paco", conditioned in aging tanks. The seedlings were stored until they were 16.33 cm high, they were transplanted both in the log bed (with an irrigation system from the fish culture tanks, with 15 minutes of irrigation and 45 minutes of rest), as in ridges on the ground, the corresponding agronomic management was performed, the Completely Random Design (DCA) was applied, with 2 treatments and 3 repetitions; It was determined that, the aquaponics cultivation of caigua, presented higher values ​​for number of immature fruits, fruit weight, number of fruits per hectare and yield per hectare; while the conventional system was better in terms of fruit length; no significant differences were found for the fruit diameter in each production system. The production of the caigua was affected by the percentage of survival, the percentages being low in both systems.

Aquaponics integrates aquaculture and hydroponic production using fish waste as nutrients for various vegetable crops. Herbaceous plants such as basil (Ocimum basilicum L.), peppermint (Mentha piperita L.) and spearmint (Mentha spicata L.) are in great demand due to their properties; however, there is very little information about their behavior in aquaponics. The objective of this study was to evaluate the growth and development of these species under aquaponic conditions. According to the results, the evaluated herbaceous plants suit crop conditionsand they can be used as part of the biological filters in aquaponic systems with tilapia (Oreochromis niloticus L. var. Stirling) production. Water quality could be maintained within appropriate ranges for both fish and plant production. Spearmint was the plant where the highest productivity was observed, suggesting that it assimilates the nutrients produced in this type of system more efficiently.

[ES] El presente Trabajo de Final de Grado tiene por objeto la elaboración de un Plan de Negocio en el ámbito agroalimentario, en la Comunidad de Madrid. La principal motivación para la realización del siguiente proyecto viene fundamentada por la importancia del emprendimiento, permitiendo la aplicación del conocimiento obtenido a lo largo del grado en un proyecto empresarial. La actividad económica principal a la que va a dedicarse la empresa desarrollada en el siguiente plan de negocio es la producción de productos vegetales mediante el cultivo en sistema acuapónico. Un sistema acuapónico consiste en la fusión de un sistema hidropónico junto un sistema acuícola. De este modo, los subproductos generados en la cría de peces, pueden ser aprovechados como nutrientes para el crecimiento de vegetales mediante su transformación en un biofiltro. Este planteamiento se considera sostenible, y se engloba en la creciente tendencia por el incremento de la sostenibilidad en la industria europea. En el planteamiento del Plan de Negocio es necesario para la presentación de los principales aspectos a tener en cuenta en durante el estudio de la viabilidad, tanto técnica como económica del proyecto. Todo ello se consigue mediante el estudio de las operaciones a llevar a cabo por el sistema, una estimación de la demanda en el área geográfica a la que se dirigen las actividades de la empresa y un estudio de la viabilidad económica. Cabe destacar la importancia del acercamiento de la producción agrícola a los núcleos urbanos, cuyo crecimiento hace incrementar su demanda. De este modo, se establece un sistema de abastecimiento de ciclo corto, acortando la distancia entre las zonas de producción alimentaria y el consumidor final, y reduciendo así la huella de carbono de los productos. El mercado objetivo al que se dirige el producto es generalmente el sector Horeca en grandes núcleos de población. Para poder llegar a ellos se hace uso de estrategias de marketing como la publicidad, fuerzas de ventas o relaciones públicas. En relación a los aspectos ligados a la producción, los productos quedan definidos técnicamente, para permitir el desarrollo del plan de producción y comercialización. Se realiza un encaje del programa de producción, estimando las tareas a llevar a cabo y el tiempo estimado, para poder determinar los recursos humanos necesarios, junto a otras necesidades de la empresa. Finalmente, una vez contemplada la dimensión del proyecto se procede a determinar la viabilidad económica del mismo para poder contemplar la posibilidad de inversión y desarrollo del proyecto. En él se hace uso de indicadores de rentabilidad como son el VAN y el TIR para determinar la rentabilidad de la empresa., [EN] The purpose of this Final Degree Project is to create a Business Plan in the agri-food sector, in the Community of Madrid. The main motivation for the realization of the next project is based on the importance of entrepreneurship, allowing the application of the knowledge obtained during four years at the university in a business project. The main economic activity to which the company developed in the following business plan will dedicated itself is to the production of vegetable products through aquaponics system cultivation. An aquaponics system is the fusion of a hydroponic system together with an aquaculture system. In this way, the by-products generated in the breeding of fish can be used as nutrients for plant growth by transforming them into a biofilter. This approach is considered sustainable, and is included in the growing trend to increase sustainability in European industry. In the Business Plan approach, the main aspects to be considered during the feasibility study, both technical and economic, are detailed. First, the project is presented highlighting the needs that are covered through its productive activity, and detailing what are the benefits it presents to be accepted. In the Business Plan approach, it is necessary to present the main aspects to be considered during the feasibility study, both technical and economic of the project. All this is achieved through the study of the operations to be carried out by the system, an estimate of the demand in the geographical area to which the company's activities are directed and the study the economic viability. It is important to highlight the importance of bringing agricultural production closer to urban centres, whose growth increases demand. In this way, a short-cycle supply system is established, by reducing the distance between the food production areas and the final consumer, thus reducing the carbon footprint of the products. The target market to which the product is directed is generally the Horeca sector in large population centres. In order to reach them, marketing strategies such as advertising, sales forces or public relations are used. In relation to aspects linked to production, the products are technically defined, to allow the development of the production and marketing plan. An adjustment is made in the production program, estimating the tasks to be carried out and the estimated time in order to determine the necessary human resources, together with other needs of the company. Finally, once the dimension of the project is contemplated, the economic viability of the project is determined in order to contemplate the possibility of investment and development of the project. It uses profitability indicators such as the VNA or TIR and the PRI to determine the profitability of the company.