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The aim of this study was to isolate and characterize phenotypically and molecularly the pathogen Edwardsiella anguillarum, as well as to determine the anatomo-histopathological lesions in tilapia (Oreochromis niloticus) cultivated with biofloc technology in the northern area of Lima, Peru. Five isolated bacterial strains were isolated and characterized by conventional biochemical techniques and by the API 20E system. E. anguillarum was identified from internal organs using biochemical and molecular techniques. The most frequent external clinical signs were bilateral exophthalmia, erythema in the pectoral fins and around the anus. Internally, whitish nodules in the heart and liver were observed. The histopathological study revealed necrosis in the branchial lamellae, spleen, intestine, posterior kidney and gonad, as well as the presence of an inflammatory reaction of granulomatous type in the heart, liver, spleen, kidney and gonads. The strains showed fermentative glucose metabolism and positivity to methyl red, production of hydrogen sulphide, indole and acid production from mannitol. The isolates were confirmed by the PCR technique and sequencing of the 16S rRNA gene. All the strains showed sensitivity to the antibiotics nalidixic acid, florfenicol, gentamicin, kanamycin, flumequine, oxytetracycline and trimethoprim sulfamethoxazole., El objetivo del estudio fue aislar y caracterizar fenotípica y molecularmente al patógeno Edwardsiella anguillarum, así como determinar las lesiones anatomo-histopatológicas en tilapia (Oreochromis niloticus) cultivada con tecnología biofloc en la zona norte de Lima, Perú. Se trabajó con cinco cepas bacterianas aisladas y caracterizadas mediante técnicas bioquímicas convencionales y por el sistema API 20E. Se identificó E. anguillarum a partir de órganos internos mediante las técnicas bioquímica y molecular. Los signos clínicos externos más frecuentes fueron exoftalmia bilateral, eritema en aletas pectorales y alrededor del ano. Internamente se apreció nodulaciones blanquecinas en el corazón e hígado. El estudio histopatológico reveló necrosis en lamelas branquiales, bazo, intestino, riñón posterior y gónada, así como presencia de reacción inflamatoria de tipo granulomatosa en corazón, hígado, bazo, riñón y gónadas. Las cepas evaluadas presentaron metabolismo fermentativo de glucosa y positividad ante las pruebas de rojo de metilo, producción de sulfuro de hidrógeno, indol y ácido a partir de manitol. Los aislados fueron confirmados por la técnica de PCR y secuenciación del gen 16S ARNr. Todas las cepas presentaron sensibilidad a los antibióticos ácido nalidíxico, florfenicol, gentamicina, kanamicina, flumequina, oxitetraciclina y sulfatrimetoprim.

Resumen de los autores Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias Actualmente el autoempleo se configura como un mecanismo accesible para la incorporación de los jóvenes al mercado de trabajo. Concretamente, la creación de empresas en los diferentes sectores agrarios constituye un verdadero yacimiento de empleo para aquéllos recien titulados en alguna de las Ingenierías Verdes que cuenten con ideas innovadoras y carácter emprendedor. Consecuentemente, en la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia se está desarollando un Proyecto de Innovación Docente cuyo principal objetivo se centra en fomentar la creatividad, la innovación y el espíritu emprendedor dentro de los sectores agrícola, agroindustrial y forestal. Para alcanzar tal fin, se han llevado a cabo diversas acciones y dinámicas en las que han participado tanto personal docente como profesionales relacionados con el emprendimiento y con actividades empresariales relacionadas con los sectores del ámbito agroforestal y agroalimentario. Los resultados obtenidos hasta el momento muestran que si bien los alumnos en primera instancia no tienen una elevado predisposición emprendedora, sí que son sensibles a formarse en este tema y a desarrollar ideas creativas una vez terminados sus estudios. ESP

Se trata de un libro que pretende divulgar a la sociedad las principales investigaciones multidisciplinares llevadas a cabo por el Instituto Español de Oceanografía durante su primer siglo de vida, y dar a conocer la historia del organismo, de su Sede Central y de los nueve centros oceanográficos repartidos por los litorales mediterráneo y atlántico, en la península y archipiélagos., Kongsberg 200

It presents a model based on the Rayleigh equation to simulate the production of pisco using a batch distillation column packed stainless steel without reflux from grape quebranta of valley of Cañete. Model results are compared with experimental data. The results show that the proposed model can simulate the production of pisco., Se presenta un modelo basado en la ecuación de Rayleigh para simular la obtención de pisco utilizando una columna de destilación discontinua empacada de acero inoxidable sin reflujo a partir de mosto de uva quebranta del valle de Cañete. Los resultados del modelo se comparan con los datos experimentales obtenidos. Los resultados muestran que el modelo propuesto permite simular la producción de pisco.

We present the results of experimental runs performed far obtaining pisco in batch distillation column packed stainless steel from fermented wine of grape Quebranta., Se presentan los resultados de las corridas experimentales realizadas para la obtención de pisco en la columna de desülación disconlirua empacada de acero inoxidable a partir de vino fermentado de uva Quebranta.

Objetivo: la litiasis intrahepática (LIH) es una entidad poco frecuente en nuestro medio. Cuando se asocia a enfermedad de Caroli o a estenosis de los radicales biliares puede ser necesaria la resección hepática para su resolución definitiva. Presentamos los resultados a corto y largo plazo en una serie española de pacientes con resección hepática como tratamiento de la LIH. Pacientes: entre enero de 1996 y diciembre de 2007 realizamos una resección hepática en 8 pacientes por LIH. En 3 casos la LIH se asoció a enfermedad de Caroli y en los 5 casos restantes se asoció a estenosis de radicales segmentarios. La LIH se manifestó como colangitis aguda en 5 casos, como cólico hepático en dos casos y como pancreatitis recidivante en un caso. La técnica quirúrgica fue una hepatectomía derecha, 2 hepatectomías izquierdas y 5 resecciones segmentarias. Resultados: no existió mortalidad intra- ni postoperatoria. La morbilidad fue del 25%. En el seguimiento falleció un paciente (12%) con enfermedad de Caroli malignizada a colangiocarcinoma. En los 7 pacientes restantes no ha habido recurrencia de la LIH tras un seguimiento medio de 62 ± 2 meses (rango 31-106). Conclusiones: en nuestra experiencia, la resección hepática es el tratamiento indicado en aquellos pacientes con LIH asociada a estenosis y dilatación de la vía biliar, lobar o segmentaria, consiguiendo una resolución completa de la enfermedad con baja morbimortalidad. Objective: intrahepatic lithiasis (IHL) is an uncommon entity in our environment. When associated with Caroli's disease or stenosis of the biliary radicals it may be necessary to perform liver resection to provide definitive resolution. We present immediate and long term results in a Spanish series of patients with hepatic resection to treat hepatolithiasis. Patients: between January 1996 and December 2007 we performed a liver resection (LR) in 8 patients for IHL. The IHL was associated with Caroli's disease in 3 cases and with stenosis of segmentary radicals in the other 5 cases. It manifested itself as acute cholangitis in 5 cases, as biliary colic in two cases and recurrent pancreatitis in one case. The surgical technique was 1 right hepatectomy, 2 left hepatectomies and 5 segmentary resections. Results: there was no intra- or postoperative mortality. The morbidity rate was 25%. One patient (12%) with Caroli's disease which had malignised to cholangiocarcinoma died in the follow-up period. The remaining 7 patients have had no IHL recurrence after a mean follow-up of 62 ± 2 months (range: 31-106). Conclusions: in our experience liver resection, either lobar or segmentary, is the treatment for patients with IHL associated with stenosis and dilatation of the bile duct, as it provides complete resolution of the disease with low rates of morbidity and mortality.

VIDAL, D. L. et al. Condiciones y restricciones al desarrollo económico-social de áreas rurales en proceso de desertificación. Avances en Investigación Agropecuária, México, v. 10, n. 2, p. 13-25, 2006. The phenomenon of the desertification has an important role in spaces and environment of the less favored and economically outlying, dependent countries. The causes of the recent increment of the aridity should be looked for in the over explotation of the ecosystems linked to the inadequate anthropogenic treatments. Through this descriptive study, the characteristics that define and condition the main arid or semi arid areas of the world they are compared in their dynamics. The objective is to understand the bases of the desertification process from the point of view of the political rural economy. The analysis relies mainly on the semi-arid Brazilian ecosystem that is included among the most extensive regions in the globe. In the Brazilian case, the economic anachronic structures of their semi-arid region characterized by the articulation of the latifundio-capital mercantile agriculture-exporter are considered the biggest responsible for the socio-economic setback of the region, since they absorb the capacities of transport, services and credits for the export activities. Those dry areas need with urgency of economic new focuses based in the analysis and micro-economic planning that allow the development of public policies with priority in the regional integration. El fenómeno de la desertificación reviste un importante papel en el entorno de los espacios desfavorecidos y frágiles de los países económicamente periféricos y dependientes. Las causas de la extensión reciente de la aridez deben ser buscadas en la superexplotación de los ecosistemas vinculados a los tratamientos antrópicos inadecuados. A través de este estudio descriptivo, las características que definen y condicionan las principales zonas desérticas o semi-desérticas del mundo son comparadas en sus dinámicas. El objetivo es comprender las bases del proceso de desertificación desde el punto de vista de la economía política rural. El análisis se apoya, principalmente, en el ecosistema semiárido brasileño, que está incluido entre las regiones más extensas del globo. En el caso de Brasil, las estructuras económicas anacrónicas de su región semiárida caracterizada por la articulación del latifundio-capital mercantil agro-exportador, son consideradas las mayores responsables por el retraso económico-social de la región, ya que absorben las capacidades de transporte, servicios y créditos para las actividades de exportación. Esas áreas secas necesitan con urgencia de nuevos enfoques económicos fundamentados en el análisis y planeamiento micro-econó- micos que permitan el desarrollo de políticas pú- blicas con prioridad en la integración regional.

We obtained rate constant for enzymatic hydrolysis of barley at temperature of 70 ºC. Se ha llevado a cabo la hidrólisis enzimática de la cebada a 70 ºC y se determinó la constante cinética de reacción.

Se ha llevado a cabo la hidrólisis enzimática de la cebada a 70 ºC y se determinó la constante cinética de reacción., We obtained rate constant for enzymatic hydrolysis of barley at temperature of 70 ºC.

Vinegar has been elaborated from apple juice by inmersed fermentation at room temperature. The process was developed in two stages, firstly, the alcoholic termentation was carried out using Saccharomyces Cerevísíae yeast, Ellipsoideus variety. Secondly, an acetic fermentation was carried out using acetobacter. The global yield of the process, based on row material usage was around 52%. The product obtained has an acidity of 6,8% in acetic acid and fulfill the market requirements., Se ha elaborado vinagre a partir de jugo de manzana por fermentación sumergida a temperatura ambiente. El proceso se desarrollo en dos etapas, en primer lugar, se realizó la fermentación alcohólica usando una levadura Saccharomyces Cerevisiae, variedad Ellipsoideus. En segundo lugar, se desarrolló una fermentación acética con acetobacter. El rendimiento global del proceso, tomando como base la materia prima fue de 52%. El producto obtenido tiene una acidez de 6.8% expresado en ácido acético y reúne los requisitos exigidos en el mercado.

Versión del editor

Instituto Colombiano Agropecuario - ICA Ganadería bovina

Enc. Hol.