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En este artículo se analizan las representaciones espaciales contenidas en los catastros antiguos, tomando como ejemplo el censimento milanés, iniciado en 1718. Elaborada en un contexto imperial, esta cartografía catastral y la evaluación fiscal asociada a él fueron elaborados desde diferentes puntos de vista. Una amplia gama de documentación conservada en Milán, Viena y París muestra cómo funcionarios y ciudadanos de diferentes niveles pudieron modificar e incluso moldear el territorio. La administración territorial, las reivindicaciones locales y la mirada imperial se superponen y comunican para producir, cada uno a su manera, una “imagen interesada”. Pero los mapas y la forma en que están escritos también reflejan estas tres escalas, revelando en última instancia una dinámica imperial, un proyecto negociado y compartido de justicia conmutativa.

Objective. To identify and assess the determinants of unhealthy dietary habits among a sample of survey participants in Jamaica. Methods. Because of resource constraints, this cross-sectional assessment is based on a three-stage non-probability sample of 374 survey respondents in Jamaica aged ≥18 years. Firstly, three administrative areas (parishes) were randomly selected. Secondly, the main commercial areas within the selected parishes were identified, from which a non-probability sample of establishments was drawn. A broad selection of establishments covering public, private, and nongovernmental organizations was chosen. This array of establishments was selected to capture a sample of respondents that was as representative as possible. Patrons and employees in the selected establishments were asked to complete a questionnaire. Results. Respondents’ self-assessment of their general consumption revealed that 48.4% were unhealthy eaters. Among these, the top reasons for generally unhealthy dietary choices were greater accessibility of unhealthy foods (63.5%) and limited time to prepare healthy meals (61.3%). Additionally, 52.5% indicated “unhealthy foods cost less,” and 47.0% identified affordability as the main factor in the food choice equation. Findings revealed that the determinants of eating unhealthily tended to vary across income, age, and gender. Female, younger, and lower-income respondents have a higher likelihood of being impacted by the factors. Conclusions. The largest proportions of the sample identified limited time to prepare healthy meals and the ease of access to unhealthy foods as the foremost determinants of unhealthy eating habits. These barriers to healthy eating are more likely to impact survey participants in the 18–34 age group.

Objective. To evaluate how sociodemographic factors and food intake affect survey respondents’ perceptions of the quality of their diet. Methods. This cross-sectional analysis is based on a nonprobability sample of 374 participants in Jamaica aged ≥18 years. The three-stage process used a simple random sample to select three parishes; the main commercial areas of each parish were chosen for sampling. To ensure the inclusion of a cross-section that was as representative as possible, the sample included both public and private sector businesses, such as those in retail, hospitality and tourism as well as nongovernmental organizations. Employees and patrons completed a questionnaire regarding their food consumption and their perception of their own diet. Multiple correspondence analysis was used to evaluate the nonlinear relationships among the variables. The results of the analysis guided the specification of a multivariate logistic regression model that was used to estimate the relationship between sociodemographic factors, food intake and perceived eating patterns. Results. The average predicted probability of perceiving a diet as unhealthy was reduced when the respondent was male, economically active, in good health, and married or in a common-law relationship. The probability of perceiving a diet as unhealthy was increased for respondents with a college degree and those living in ahousehold that had a male as the sole head. Consuming healthful food and drink reduced the perception of having a poor diet and vice versa, indicating there are possibly connections between food intake, the perception of diet quality and actual diet quality. Conclusions. This exploratory analysis established links between perceived diet quality, eating habits and sociodemographic factors. The impact on the perception of diet quality can be negative or positive, depending on the variable under consideration.

Se presenta el posicionamiento del grupo de trabajo latinoamericano de la Fundación Internacional para los Cuidados Integrados (1) (IFIC, por su sigla en inglés). Este reúne a diversos actores y organizaciones de América Latina, con el objeto de apoyar acciones que faciliten la transformación de los sistemas de salud en la Región hacia sistemas integrados y centrados en las personas, no como individuos aislados, sino como sujetos de derecho, en los contextos sociales y ambientales complejos donde viven y se vinculan. El grupo de trabajo plantea nueve pilares de la atención integrada para ser utilizados como marco conceptual en la elaboración de políticas y de cambios en las prácticas: 1) visión y valores compartidos, 2) salud de las poblaciones, 3) las personas y las comunidades como socias, 4) comunidades resilientes, 5) capacidades del talento humano en salud, 6) gobernanza y liderazgo, 7) soluciones digitales, 8) sistemas de pago alineados, y 9) transparencia ante la ciudadanía. Desde estos pilares se proponen líneas de trabajo en los ámbitos del fortalecimiento de alianzas y redes, la abogacía, la investigación y generación de capacidades, que contribuyan a materializar sistemas de salud y sociales efectivamente integrados y centrados no solo en las personas, sino también en las comunidades en América Latina.

Resumen: La utilización de cuestionarios como instrumentos de medición implica el uso de procesos lingüísticos. La variedad intralingüística del español conlleva diferentes modos de percibir, analizar y actuar en el mundo que deben considerarse al diseñar o adaptar cuestionarios. La armonización de los cuestionarios IA-PCAT (Primary Care Assessment Tools para Iberoamérica) difiere de los escenarios de adaptación transcultural descritos en la literatura porque intenta obtener un único producto en español adecuado para numerosas poblaciones meta a partir la armonización de cuestionarios provenientes de diversas poblaciones fuente hispanohablantes, por lo que requiere innovaciones en las categorías de análisis que se utilizan. El objetivo de este trabajo es proponer definiciones discriminantes de equivalencia conceptual, equivalencia práctica y aceptabilidad lingüística como categorías de análisis para la comprensión de cuestionarios, y ofrecer ejemplos de pruebas de comprensión realizadas mediante entrevistas cognitivas con profesionales y personas usuarias de servicios de salud. Abstract: The use of questionnaires as measuring tools involves the use of language. Spanish intralinguistic variation entails differences in the ways of perceiving the world, analyzing events and behaving, which must be taken into account when designing and adapting questionnaires. The IA-PCAT (Primary Care Assessment Tools for Iberomerica) harmonization process differs from the cross-cultural adaptation scenarios described in the scientific literature, since it intends to obtain a single Spanish product suitable for multiple target populations, that emanates from questionnaires previously adapted in several populations. Hence, this work requires the use of new analysis categories. The aim of this methodological note is to propose discriminant definitions of conceptual equivalence, practical equivalence and linguistic acceptability as analysis categories of the data collected during cognitive interviews to assess the questionnaires’ comprehension, carried out with health professionals and users of healthcare services.

For the first time within living memory, the rural Roman Catholic parish of Talavera in the south-central Peruvian Andes features only native clergy. By placing the Talaveran Catholic priests in theological and historical context, this article shows how this current generation of Catholic priests in Talavera must be understood within the context of the post–Vatican II Catholic Church in Latin America, which explicitly encouraged the training of native clergy and recast the relationship between the sacramental and the human as mutually compatible and constitutive. Although such initiatives are generally associated with liberal parishes unlike Talavera, the nouvelle theology that shaped Vatican II nevertheless meant that the dual nature of the Roman Catholic priesthood—as concretely human but also ineffably sacramental—fundamentally shapes the lay relationship with the Catholic priests in Talavera, too. The resulting tension between the priest as a sacramental mediator to the divine and the priest as a human man is continually renegotiated by laity and clergy alike, and is essential to understanding Catholic priests in Latin America and how lay parishioners experience the Catholic priesthood. Resumen Por la primera vez que se recuerde, la parroquia rural de Talavera en los Andes del centro-sur de Peru se presenta con un clero nativo. En este artículo, se pone los sacerdotes católicos de Talavera en un contexto histórico y teológico, y así muestra cómo entender esta generación de curas a la luz del Concilio Vaticano II y los cambios que efectuó en la Iglesia Católica en América Latina. Dichos cambios animaron a la Iglesia que se forme un clero nativo y reestructuraron la relación entre lo humano y lo sacramental como mutuamente constituidos. Tales iniciativas se asocian normalmente con parroquias liberales y Talavera es una parroquia conservadora, pero la nouvelle teología que dio forma al Concilio significa que la naturaleza dual del sacerdocio como concretamente humano y también inefablemente sacramental todavía moldea la relación entre los laicos y los padres en Talavera. Esta tensión resultante entre el sacerdote como un mediador sacramental y el sacerdote como un hombre humano es continuamente renegociado por los laicos tanto como los curas, y es esencial para entender los sacerdotes católicos en Latino América y la experiencia de los feligreses del sacerdocio católico.

Objectives. To determine the extent to which increased taxes on alcohol and tobacco products in Caribbean Community (CARICOM) countries might successfully reduce consumption of those products and raise revenues, which could then be channeled into noncommunicable disease (NCD) prevention and control initiatives. Methods. The Tobacco Tax Simulation (TaXSiM) model, which was developed by the World Health Organization (WHO), was used to simulate the impact of tax changes on alcohol and tobacco products in three CARICOM member countries. Estimates of the NCD response cost in the 15 countries that are full members of CARICOM were also produced. Results. For the 15 full-member CARICOM countries, the revenues from increased excise taxes on beer, rum, and cigarettes associated with a 5.0% reduction in consumption were estimated at US$ 86.32 million. This expected revenue intake from excise taxes exceeded the estimated US$ 52.73 million required to respond to NCDs in those 15 CARICOM countries. The amount also exceeds US$ 78.87 million, which will be required if there is a 50.0% increase in the per capita NCD response cost. Conclusions. The findings showed that for CARICOM countries, there is a substantial potential for revenue generation from increases in taxes on alcohol and tobacco, as well as for decreases in consumption of the products. Although increased taxes on alcohol and cigarettes can sufficiently cover the cost of controlling NCDs among CARICOM countries, a comprehensive response also requires widespread participation from various sectors.

Objective. To investigate the feasibility of addressing the public health concerns of tobacco consumption through increased taxation, while preserving or augmenting government revenues in Grenada. Methods. Purposive sampling methods were used to ensure data availability and geographical representativeness. Average price per 20-pack of the most-sold brands of cigarettes was calculated using data from three major supermarkets. The World Health Organization's Tax Simulation Model was used, with excise tax rates adjusted to effect 5%, 10%, and 15% consumption decreases. Results. A 17% to 117% excise tax increase on the cost, insurance, and freight (CIF) value would achieve a 5% consumption decrease. Total government revenues would grow 8.7% and excise tax revenues would increase 11%. The average excise tax per 20-pack would move from EC$ 3.24 (2014 US$ 1.20) to EC$ 3.80 (US$ 1.41), while the average price per pack would increase to EC$ 9.21 (US$ 3.41) from EC$8.48 (US$ 3.14). In the 10% and 15% consumption reduction scenarios, excise taxes would have to be increased by 33% and 50% (to 133% and 150% of CIF, respectively), pushing the average excise tax per pack to EC$ 4.37 (US$ 1.62) and EC$ 4.90 (US$ 1.81), respectively. Conclusion. In Grenada, consumption can be reduced alongside growth in government revenues, making available additional resources for health. This aligns with the literature, which indicates that taxation can be effective in pursuing the public health objective of reduced incidence of smoking-related illnesses via reduced consumption.

El Comité Internacional de Editores de Revistas Mé-dicas (ICMJE, por sus siglas en inglés) considera que es una obligación ética compartir, de forma respon- sable, los datos generados por los ensayos clínicos, porque los participantes se han puesto en riesgo para ello.

Le statut juridique des journalistes français a été établi par une loi du 29 mars 1935 complétée par un décret du 17 janvier 1936. Ce statut est caractérisé par la mise en place d’une carte de journaliste professionnel et surtout par l’instauration de procédures particulières de rupture de contrat de travail (articles L-7611 & sq. du Code du Travail français). Toutefois l’accès à l’activité de journalistes reste très ouvert car la détention de la carte n’est pas obligatoire pour son exercice. La reconnaissance symbolique du professionnalisme des journalistes français passe donc par l’obtention d’une carte professionnelle, dite carte de presse, délivrée par une Commission - la Commission de la carte d’identité des journalistes professionnels / CCIJP - composée, à parts égales, de représentants des journalistes et de représentants des patrons de médias et renouvelée tous les trois ans. C’est une organisation indépendante qui attribue, en toute autonomie de jugement la carte professionnelle à ceux des journalistes qui en font la demande en prenant en compte la situation personnelle de chaque demandeur, en interprétant l’ensemble des textes réglementaires qui régissent à la fois l’activité des journalistes et celle des entreprises médiatiques. Elle a ainsi construit des règles d’attribution ce qui, à l’inverse, l’amène à définir les conditions de non-attribution, donc de refus de la carte. C’est précisément ce dernier point que nous allons analyser ici, à partir d’un corpus de 585 refus prononcés en 2010. Nous montrons comment la CCIJP fonctionne, quels sont les arguments qu’elle utilise pour refuser la carte et donc comment elle délimite le territoire, les « frontières » du journalisme professionnel légitime. L’existence d’une Commission supérieure d’appel, composée majoritairement de magistrats, ouvre un espace de tension autour des décisions de la CCIJP qui peuvent y être contestées. Nous observons comment la CCIJP renforce son indépendance et son autonomie dans la définition de qui est journaliste professionnel et qui ne l’est pas en ne tenant pas nécessairement compte des avis contradictoires prononcés par la Commission supérieure.The legal status of French journalists was established by a judicial act on March 29, 1935, and supplemented by a decree on January 17, 1936. This status is characterized by the implementation of a professional journalist card and the establishment of specific procedures in the event of a breach of work contract (Articles L- 7611 & ff. of the French Labour Code). Journalistic activity, however, remains easily accessible because holding the card is not required for its practice. Symbolic recognition of the professionalism of French journalists, therefore, requires obtaining a professional card issued by a commission, la Commission de la carte d’identité de journalistes professionnels (CCIJP - equal parts comprised representatives of journalists and representatives of media owners), renewable every three years. The CCIJP is an independent organization that assigns with complete decision-making autonomy the card to those journalists who make the request, taking into account the specific situation of each applicant, and by interpreting all the regulations that govern the activity of both journalists and media companies. In doing so, it establishes attribution rules which conversely define the conditions of non-attribution, i.e., card refusal. It is precisely this point we will analyze here based on a corpus of 585 refusals in 2010. We show how the CCIJP operates, what arguments are used to refuse the card, and, therefore, how it defines the territory - the “boundaries” - of legitimate professional journalism. The existence of a superior appeal court, la Commission supérieure, composed predominantly of judges, creates an atmosphere of tension around CCIJP decisions that may be challenged there. We observe how the CCIJP strengthens its independence and autonomy in defining who is a professional journalist and who is not, by not necessarily taking into account the conflicting opinions delivered by la Commission supérieure.O estatuto jurídico dos jornalistas franceses foi estabelecido por uma lei de 29 de março de 1935 e complementado por um decreto de 17 de janeiro de 1936, que estabeleceram a criação de uma carteira profissional de jornalista e, especialmente, definiram procedimentos específicos para a quebra de contrato de trabalho (artigos L-7611 e ss. do Código do Trabalho francês). No entanto, o acesso à atividade jornalística não é restrito e o documento não é obrigatório para o exercício da profissão. O reconhecimento simbólico do profissionalismo dos jornalistas franceses, contudo, passa pela obtenção de uma carteira profissional, deste documento de imprensa emitido pela Comissão da Carteira de Identidade dos Jornalistas Profissionais (CCIJP) – composta, em partes iguais, por representantes dos jornalistas e dos proprietários de meios de comunicação – e que deve ser renovado a cada três anos. Trata-se de uma organização independente, com autonomia de julgamento para conceder a carteira profissional aos jornalistas que a demandam, considerando a situação pessoal de cada solicitante e os regulamentos que regem tanto a atividade de jornalistas quanto a das empresas de mídia. Foram constituídas regras de concessão que, ao contrário, definem as condições de não concessão, portanto, de negação da carteira profissional. É exatamente este último ponto que vamos analisar neste trabalho, a partir de um corpus de 585 recusas realizadas em 2010. Nós mostramos como a CCIJP funciona, quais são seus argumentos utilizados para negar o documento e, assim, como ela delimita seu território, ou seja, as “fronteiras” do legítimo jornalismo profissional. A existência de uma Comissão Superior de Apelação, composta majoritariamente por juízes, abre um espaço de tensão em torno das decisões da CCIJP que podem ser contestadas. Nós observamos como a CCIJP reforça sua independência e autonomia na definição de quem é e quem não é jornalista profissional, não necessariamente levando em conta os posicionamentos conflitantes da Comissão Superior.

Abordar la cuestión de la relación entre lo bello y lo útil despierta un interés mayor en Francia desde hace una década y media, a raíz de la puesta en marcha del proyecto del museo del Quai Branly, que revivió ciertos debates sobre la pertinencia y el valor respectivos de las miradas etnográfica o estetizante sobre objetos provenientes de sociedades no occidentales. Este artículo quisiera darle un poco de profundidad histórica a este tema refiriéndose a lo ocurrido en el Museo de Etnografía de Trocadero y en el Museo del Hombre durante las direcciones de Paul Rivet y de Georges Henri Rivière en los 1930.

Com o objetivo de avaliar o efeito da debicagem e do tipo de bebedouro sobre o desempenho produtivo de codornas japonesas, 672 fêmeas de codornas de um dia foram usadas em um delineamento inteiramente casualizado e distribuídas em um dos três tratamentos como não-debicagem; debicagem até 1/3 dos bicos; e cauterização, com oito repetições de 28 aves na fase de cria. As aves foram debicadas aos 21 dias de idade e, no 35 dia, foram avaliados o ganho de peso, o consumo de ração, a conversão alimentar e a taxa de mortalidade. Aos 39 dias, 576 codornas foram remanejadas para gaiolas de postura, distribuídas em esquema fatorial 3 × 2, composto de três tipos de debicagem e dois tipos de bebedouro (taça e nipple), de modo que cada combinação foi avaliada com quatro repetições de 24 aves. A fase de produção teve início quando as aves atingiram 50% de produção de ovos, aos 60 dias de idade. As codornas submetidas a debicagem por cauterização apresentaram menor ganho de peso e menor consumo de ração na fase de cria. O estresse pela dor com a debicagem por cauterização pode justificar não só o menor consumo e o menor ganho de peso, como também a maior mortalidade. Infere-se que este método, por ser mais demorado, tenha provocado mais dor e maior nível de estresse, piorando o desempenho das aves. A debicagem de 1/3 dos bicos cortados pode ter ocasionado estresse menos intenso às aves, não interferindo no desempenho. Não se observaram diferenças no desempenho das aves e na qualidade de ovos entre os tipos de bebedouro e métodos de debicagem utilizado na fase de produção. O método de debicagem por cauterização influencia o desempenho de codornas na fase de cria, mas, na fase de produção, assim como o tipo de bebedouro utilizado, não interfere no desempenho das aves nem na qualidade de ovos.A total of 672 one day old- female quails was allotted to a completely randomized experimental design, with three treatments (non-trimmed birds; 1/3 of the beak trimmed and cauterized beak), 8 replicates of 28 birds to evaluate the effect of beak trimming and drinking system on productive performance. The birds were beak trimmed at 21 days of age, and at day 35 the weight gain, feed intake, feed conversion and mortality were evaluated. At day 39, 576 quails were transfered to laying cages, and assigned to a 3x2 factorial arrangement, to evaluate three beak trimming methods and two drinking systems (cup and nipple) by using four replicates of 24 birds each. The production phase started when the birds reached 50% egg production, at 60 days of age. The quails submitted to beak trimming by cauterization showed smaller weight and lower feed intake during the initial period. Stress pain due to the cauterized beak can justify not only lower feed intake and lower weight gain, but also increased mortality. It can be inferred that once this method takes more time it has caused more pain and higher levels of stress, worsening the performance of birds. The trimmed to 1/3 of the beaks cut can have caused stress to the birds less intense, without effect on performance. No differences on bird performance and egg quality were observed between drinking systems and beak trimming during the laying phase. In the initial phase, beak trimming system reduced performance, however, during the production phase, both drinking and beak trimming systems do not affect performance and egg quality of Japanese quails.

El desarrollo de una prospección arqueológica en la costa de isla Dawson e isla Wickham, ubicadas en una posición estratégica entre las diferentes vías de comunicación que conectan la porción central del estrecho de Magallanes con el archipiélago fueguino, registró 27 yacimientos que corresponden a antiguos campamentos de cazadores-recolectores marinos que habitaron la zona. La realización de excavaciones de sondeo en seis de estos sitios permitió recuperar un interesante conjunto de restos arqueofaunísticos. A partir del análisis de éstos conjuntos, describimos las principales características observadas y ofrecemos un primer panorama referido a la subsistencia de los grupos que habitaron esta zona del archipiélago fueguino.The development of an archaeological survey on the coast of Dawson and Wickham island, located in a strategic position between different path roads that connect the central portion of the Magellan strait with the fueguian archipelago, allowed detecting 27 sites that correspond to former marine hunter-gatherer camps of the inhabitants of the zone. The accomplishment of excavations in six of these sites allowed recovering an interesting set of archaeological fauna remains. From the analysis of these assemblages, we describe the main observed characteristics and offer a first panorama referred to the subsistence of the groups that lived in this zone of the fueguian archipelago.

This paper explores the relationship between these three anthropologists who had a great infuence on the development of americanist studies and anthropology, with a focus on unpublished archival material that will bring some new data for the history of Colombian anthropology. This will help us to understand better the consequences of Rivet’s two-year presence in Colombia. once he left bogota in 1943 and until Rivet’s death in 1958, Reichel kept a special relationship with him. With their correspondence it is easier to follow the evolution of Reichel’s ideas in their frst period. Rivet was the link between Reichel and Lévi-Strauss when they really got in touch in the 1960’s, since Lévi-Strauss knew Reichel’s frst ethnographic researches in the late 1940’s thanks to Rivet. their mutual acquaintance was decisive for the coming of a few French ethnographers close to Lévi-Strauss that chose Colombian feldworks.

Pectin is found in large amounts as waste of industrialized fruit juices. These pectic substances are susceptible to hydrolysis by acid and enzymatic methods, and could be used as low-cost substrates on biological conversion processes for obtaining bioproducts, such as biopolymers. Cupriavidus necator and Pseudomonas putida are microorganisms known for their ability to accumulate polyhydroxyalkanoates (PHAs) as carbon and energy sources in unfavorable conditions of growthand excess carbon source. In this work were investigated acid and enzymatic hydrolysis of commercial pectin aiming theuse pectic hydrolysates as substrates for cell growth of both microorganisms. Substrate obtained by acid hydrolysis, held inrotaevaporator system with reflux, allowed cell growth of C. necator with adaptive phase of 12 hours. Enzymatic hydrolysisassays using polygalacturonase, performed on esterified and non- esterified pectin, allowed obtaining a reducing groupsconcentration above 5 g/l after 24 h. Hydrolysate obtained allowed only the cell growth of C. necator after an adaptivephase of 8 hours, while P. putida cell growth was inhibited in all of hydrolysis conditions tested.

The Paris’ Society of Americanists: a learned society dedicated to Americanism. This article deals with the creation in 1895 of the Society of Americanists, the first one of its kind, and gives some reference points to understand its history. In the first part, it refers to the conditions of its creation by Ernest Théodore Hamy and its development under his guidance. In the second part, it discusses Paul Rivet’s strong commitment in the destiny of the Society and shows how he decidedly helped to expand its international influence. As an international leader of French Americanism during the first half of the twentieth century, he boosted its Journal that was worldwide unequalled for several decades. In the third part, this essay sketches out the main geographical, disciplinary and subject trends of the articles published in the Journal.

Estudou-se o efeito de dietas suplementadas com vitaminas C e E e com minerais orgânicos Zn e Se sobre parâmetros imunológicos de frangos de corte de 1 a 35 dias de idade submetidos a estresse cíclico por calor (25 a 32ºC). Avaliou-se ainda a inoculação com albumina sérica bovina (BSA) como estratégia para medir a imunidade humoral. Utilizaram-se 272 aves Ross para avaliação de quatro tipos de suplementação vitamínico-mineral (SVM): D1 - dieta controle com 60 e 30 UI de vit. E/kg de ração nas rações inicial e de crescimento, respectivamente; 0 de vit. C, 80 ppm de Zn inorgânico e 0,3 ppm de Se inorgânico/kg de ração; D2 - dieta controle + 100 UI vit. E e 300 ppm vit. C/kg de ração; D3 - dieta controle + 40 ppm Zn e 0,3 ppm Se orgânicos/kg de ração; D4 - dieta controle + níveis de SVM utilizados em D2 e D3; e de dois ambientes: termoneutro (ATN) e estresse cíclico pelo calor (EPC) a partir dos 14 dias de idade. Seis e cinco aves por tipo de suplementação no EPC e ATN, respectivamente, foram inoculadas com BSA aos 12 e aos 24 dias de idade. O soro das aves com 35 dias de idade foi analisado por ELISA. A suplementação de vitaminas e minerais não influenciou a produção de anticorpos de frangos de corte desafiados com BSA. O estresse por calor provocou maior produção de anticorpos anti-BSA, independentemente da dieta utilizada. A inoculação com BSA não influenciou o desempenho das aves e foi uma estratégia eficiente para avaliar a imunidade humoral de frangos, visto que as aves responderam ao seu desafio com aumento na produção de anticorpos e no tamanho de bursa, apesar da grande variabilidade individual.The objective of this experiment was to evaluate the effect of diet supplementation with vitamins C and E and organic minerals Zn and Se on immunological parameters of broilers from 1 to 35 days, kept on cyclic heat stress (25 to 32°C) and to evaluate the usefulness of bovine serum albumin (BSA) inoculation to determine humoral immunity. A total of 272 Ross broilers were used to evaluate four types of vitamin-mineral supplementation (VMS): D1- control diet with 60 and 30 IU of vit E for starter and growing diet, respectively, zero vit C, 80 ppm of inorganic Zn, 0.3 ppm of inorganic Se; D2 - control diet + 100 UI vit E and 300 ppm vit C/kg; D3 - control diet + 40 ppm Zn and 0.3 ppm Se/kg, both from organic sources; D4 - control diet and levels of VMS used in D2 and D3), and two environments: thermoneutral (TNA) and cyclic heat stress (CHS) from 14 days of age. Six and five birds per type of supplementation in CHS and TNA, respectively, were inoculated with BSA at 12 and 24 days. Birds serum at 35 days-old was analyzed by ELISA. Supplementation with vitamins and minerals did not influence antibody production of broilers challenged with BSA. Heat stress improved antibody anti-BSA production regardless of the diet. Inoculation with BSA did not influenced broiler performance and was a good strategy to evaluate humoral immunity of broilers, since the birds responded to the challenge improved antibody production and increased bursal size, despite the higher individual variation.

Avaliaram-se dietas com diferentes níveis de PB e gordura e seus efeitos sobre o empenamento e os parâmetros hematológicos e bioquímicos de frangos de corte submetidos a estresse cíclico por calor (EPC) desde os 21 dias ou em ambiente termoneutro (ATN). Foi adotado esquema fatorial 2 x 2 + 2, com dois ambientes - ATN (21-25ºC e UR 73%) e EPC (25-32ºC e UR 65%) e duas dietas (D) - controle (2,4% gordura e 19,5% proteína) e verão (DV) (4,0% de gordura e 18,5% de proteína com suplementação de Lys e Met + Cys no nível da dieta controle). No ambiente ATN, foram elaboradas outras duas dietas, com quantidade equalizada de ração em relação ao EPC, para ambas as dietas. Foram realizadas análises bioquímicas e hematológicas em seis aves/tratamento, aos 42 dias de idade, e pesados a bursa e baço; em 288 aves foi avaliado o rendimento de penas (RP). A DV para frangos de corte em EPC foi capaz de amenizar parte das alterações observadas no calor, resultando em melhor peso relativo de bursa, menor número de leucócitos totais e menor relação heterófilo/linfócito. Ambiente e dietas não alteraram os parâmetros bioquímicos séricos. Aves com consumo à vontade no ATN apresentaram RP 15% maior que aves no EPC, embora a restrição alimentar tenha diminuído o RP para as aves com consumo equalizado. As dietas não afetaram o RP. Os dados sugerem que tanto o EPC quanto a restrição alimentar são fatores aditivos em diminuir produção de penas.The objective was to evaluate diets with different levels of CP and fat, and their effect on feathering and hematological and biochemical parameters of broilers submitted to cyclic heat stress (HS) since 21 d of age or in thermoneutral environment (TN). A factorial 2 x 2 + 2 was used, with two environments-TN (21-25ºC and RH 73%) and HS (25-32ºC and RH 65%), and two diets (D) - control (2.4% fat and 19.5%CP) and summer (SD) (4.0% fat and 18.5% CP with Lys and Met + Cys supplemented at the control diet level). On TN environment, two more diets were formulates, with the amount equalized (pair feed) of ration in relation to HS, for both diet. Biochemistry and hematological analyses were carried out in six birds/treatment, at 42 days-old, and bursa and spleen weighed and feather yield (FY) was evaluated in 288 birds. The DV for broiler in EPC was capable to attenuate part of the alterations observed in the heat, resulting in better relative weight of bursa, small number of total leukocytes and smaller heterophils/lynphocytes relationship. Environment and diets did not change biochemistry serum parameters. Birds with ad libitum intake in the ATN showed FY 15% greater that birds in the HS, even so the feed restriction decreased RP for the birds with pair feed intake. Diets did not influence FY. Data suggests that either HS or feed intake restriction are additive factors that decrease feather production.

No final dos anos 90, a ciência da literatura germanística discute sobre uma “nova literatura alemã pop”. O autor Christian Kracht é considerado o fundador dessa corrente literária. A presente contribuição ocupa-se com os romances de Kracht: Faserland e 1979. Enquanto Faserland é visto freqüentemente como protótipo da literatura pop, 1979 parece sugerir antes uma saída desse gênero ainda defícil de definir. No presente trabalho os dois romances são interpretados e discutidos no que se refere aos seus elementos popliterários.

Este trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento da madeira de Grevillea robusta na produção de painéis de madeira aglomerada. Os painéis foram produzidos em densidades de 0,60 e 0,80 g/cm³ e conteúdo de resina de 6 e 8%. Os resultados de propriedades físicas e mecânicas dos painéis fabricados com densidade de 0,80 g/cm³ e conteúdo de resina de 8% evidenciaram que a madeira de Grevillea robusta pode ser utilizada como fonte alternativa de matéria-prima para produção de painéis aglomerados.The objective of this study was to evaluate the feasibility of the use of Grevillea robusta for particleboard manufacturing. The boards were manufactured in the densities of 0,60 and 0,80 g/cm³ and resin contents of 6 and 8%. The results of physical and mechanical properties of the boards manufactured with 0,80 g/cm³ density and 6% resin content, showed that Grevillea robusta wood may be used as alternative raw material for particleboard manufacturing.

Dans Louisiana Story, Robert Flaherty a choisi l'opulente nature louisianaise comme lieu de rencontre entre deux cultures: une culture industrielle anglophone et une culture rurale francophone. Ce film, qui est commandé et financé par la compagnie pétrolière Standard Oil devait à l'origine montrer les difficultés et les dangers de l'extraction pétrolière pour ses équipes tout en les mettant en scène dans une réalisation destinée au grand public. Le problème posé à Flaherty était que de telles manœuvres étaient souterraines, qu'elles échappaient à l'objectif de la caméra. Après avoir parcouru des milliers de kilomètres aux Etats-Unis à la recherche de l'inspiration, son choix se porta sur le pays des Acadiens de Louisiane où il fut marqué par l'image d'une plate-forme se déplaçant par voie d'eau sur l'un des multiples bayous de cette région. Ce lieu lui permettait de mêler et de confronter dans la même image la modernité des derricks et une nature sauvage, une population étrange par ses traditions et son langage à une population ouvrière plus typiquement américaine. Louisiana Story reste un film étrange et ambigu. Les hommes y apparaissent secondaires dominés par le gigantisme des équipements pétroliers et la grandeur de la nature. Il semble que lors du tournage Flaherty ait été fasciné par la faune et la flore au détriment du scénario qui était la rencontre entre deux cultures à travers les découvertes et les liens d'amitié d'un petit garçon cajun.

La présent conversation a été pensée comme l'opportunité de présenter le "Laboratoire d'Anthropologie Visuelle et Sonore du Monde Contemporain", de l'Université Paris 7 - Denis Diderot. Il a été crée en 1992 par monsieur le professeur Dr. Jean Arlaud, anthropologue et cinéaste, directeur auteur et réalisateur de plus de vingt filmes sur des sociétés de tous les continents, dans le même esprit que Jean Rouch, son directeur de doctorat. Ce laboratoire, qui regroupe actuellement 35 chercheurs statutaires et associés, développe des programmes de recherche en Asie Centrale (population Kalash, culture populaire et identité), Asie du Sud-Est ( danses masquées, musique, silat), Îles du Pacifique (Vanuatu), Etats Unis (population Cajun), Afrique (population nilotiques Nyangatom, populations Dogon et Bambara) et Europe (anthropologie urbaine, anthropologie rurale, identité, migrations/changements). Ce dialogue, fruit de l'initiative du doctorant brésilien Luiz Eduardo Robinson Achutti, chercheur associé au laboratoire, présent la démarche scientifique et méthodologique du laboratoire. A travers les paroles du Dr. Jean Arlaud, du Dr.Pascal Dibie, de la Dra.Christine Louveau de la Guigneraye et Achutti, sont abordés les sujets et les préoccupations actuels de ces chercheurs, questions sur l'anthropologie de proximité, l'approche poétique, la pratique du travail avec les images et les sons, la ville comme lieu de recherche et les connections entre anthropologie et multimédia.

The quail for being an alternative species will be able to supply a new market niche due to its fast growth, high laying rate, low feed intake, in addition to the increase of the acceptance of its products by the consumer. A growing interest in raising the stocking rates in the cages as an alternative to increase the performance of the stock is noticed; although studies demonstrate that high densities can result into unfavorable environment to the birds’ welfare with alterations in the performance of the flocks and as a stressing factor being able to alter the production and profitability of the flock. At high stocking rates, the birds become predisposed to aggressiveness reactions, presenting cannibalism behavior, besides the combination of factors such as pH, temperature, ventilation and humidity deficiency which create environmental conditions favorable for certain benign bacteria which utilize uric acid of the manure through their enzymatic complexes and produce ammonia, causing stress to birds and which can cause damages to performance with significant economic losses to the producer. The experiment with 112-day duration was conducted with the objective of evaluating the inclusion of acidulants in the Japanese quails’ drinking water and verifying the effect on the stocking rate in cages. A completely randomized design with four treatments (2 stocking rates of quails x 2 additions of) and 5 replications of 24 and 36 birds per cage, corresponding to the stocking rates of 141.67 and 94.44 cm2/bird, respectively, receiving or not acidulant in the water (acetic, lactic and phosphoric acid) was utilized. Performance was evaluated through egg weight (EWg), egg yield (%Laying.), egg mass (EMg/bird/day), feed intake (FIg/bird/day), feed conversion (FCkg/dz and FCkg/kg) and mortality (%Mort). No significant statistical differences about the performance (P>0.05) were found. There was a significant effect (P

O artigo não apresenta resumo em português.

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A pesquisa teve como objetivos verificar o efeito de dietas com mais gordura (2,4 vs 4,0%) e menos proteína bruta (19,5 vs 18,5%) no rendimento de gordura abdominal de frangos de corte de 21 a 42 dias submetidos a estresse cíclico por calor (25-32°C) e verificar o efeito direto do calor no rendimento de gordura abdominal das aves, na situação de consumo pareado. Utilizouse um fatorial 2x2+2, sendo os fatores dois ambientes - termoneutro (21-25°C e UR 73%) e estresse cíclico por calor (25-32°C e UR 65%), e dois tipos de dieta- controle (2,4% gordura e 19,5% proteína) e verão (4,0% de gordura e 18,5% de proteína com suplementação de Lys e Met + Cys ao nível da dieta controle). No ambiente termoneutro, foram criados mais dois tratamentos, nos quais as aves receberam dieta em quantidade pareada com as aves do estresse por calor, para ambos os tipos de ração. O abate dos animais foi realizado aos 42 dias, para todos os tratamentos. Após a pesagem das aves para se determinar o rendimento de carcaça, a gordura abdominal foi retirada manualmente, pesada e em seguida foi calculada a percentagem de gordura abdominal na forma de rendimento, isto é, peso da gordura dividido pelo peso da carcaça. A dieta com 1,6% a mais de gordura e 1% a menos proteína não influenciou no rendimento de gordura abdominal das aves. Nos tratamentos com consumo equalizado, a temperatura do ambiente não fez com que as aves tivessem rendimento de gordura abdominal diferente.

A pesquisa teve como objetivos verificar o efeito de dietas com mais gordura (2,4 vs 4,0%) e menos proteína bruta (19,5 vs 18,5%) no rendimento de gordura abdominal de frangos de corte de 21 a 42 dias submetidos a estresse cíclico por calor (25-32°C) e verificar o efeito direto do calor no rendimento de gordura abdominal das aves, na situação de consumo pareado. Utilizouse um fatorial 2x2+2, sendo os fatores dois ambientes - termoneutro (21-25°C e UR 73%) e estresse cíclico por calor (25-32°C e UR 65%), e dois tipos de dieta- controle (2,4% gordura e 19,5% proteína) e verão (4,0% de gordura e 18,5% de proteína com suplementação de Lys e Met + Cys ao nível da dieta controle). No ambiente termoneutro, foram criados mais dois tratamentos, nos quais as aves receberam dieta em quantidade pareada com as aves do estresse por calor, para ambos os tipos de ração. O abate dos animais foi realizado aos 42 dias, para todos os tratamentos. Após a pesagem das aves para se determinar o rendimento de carcaça, a gordura abdominal foi retirada manualmente, pesada e em seguida foi calculada a percentagem de gordura abdominal na forma de rendimento, isto é, peso da gordura dividido pelo peso da carcaça. A dieta com 1,6% a mais de gordura e 1% a menos proteína não influenciou no rendimento de gordura abdominal das aves. Nos tratamentos com consumo equalizado, a temperatura do ambiente não fez com que as aves tivessem rendimento de gordura abdominal diferente.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de dietas suplementadas com vitaminas C e E e minerais orgânicos Zn e Se sobre os parâmetros hematológicos e bioquímicos séricos de frangos de corte sob estresse cíclico por calor (EPC) (25 a 32°C) ou ambiente termoneutro (ATN) (21 a 25°C), ambos com 70% de umidade relativa. Utilizou-se um delineamento fatorial 4x2, com quatro níveis de suplementação vitamínico-mineral (T1-dieta controle: 60/30 UI vit E na ração inicial e crescimento, respectivamente; sem vit C, 80 ppm de Zn inorgânico e 0,3 ppm de Se inorgânico; T2 -dieta controle + 100 UI vit E e 300 ppm vit C kg-1; T3- dieta controle + 40 ppm de Zn orgânico e 0,3 ppm de Se orgânico kg-1; T4 -dieta controle + suplemenmtação dos níveis de T2 e T3) e dois ambientes: Estresse Cíclico por Calor e Ambiente Termoneutro, a partir do 14 o dia de idade. O período experimental foi de 1 a 35 dias de idade das aves. No abate, aos 35 dias, 10mL de sangue de seis aves de cada tratamento foram coletados da jugular e encaminhados para análise de proteínas totais, glicose, fructosamina, albumina, globulinas, hematócrito, hemoglobina, contagem total e diferencial de leucócitos e relação heterófilos/linfócitos (H/ L). Os orgãos linfóides bursa e baço das mesmas aves foram extraídos e pesados e a relação peso vivo/peso órgãos linfóides foi calculada. O estresse provocou redução do peso absoluto e relativo de bursa e de baço, redução na concentração de hemoglobina e aumento da contagem de heterófilos e da relação H/ L das aves. Já os tipos de suplementação vitamínico e/ou mineral não afetaram os parâmetros hematológicos e bioquímicos séricos dos frangos em estresse cíclico por calor.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de dietas suplementadas com vitaminas C e E e minerais orgânicos Zn e Se sobre os parâmetros hematológicos e bioquímicos séricos de frangos de corte sob estresse cíclico por calor (EPC) (25 a 32°C) ou ambiente termoneutro (ATN) (21 a 25°C), ambos com 70% de umidade relativa. Utilizou-se um delineamento fatorial 4x2, com quatro níveis de suplementação vitamínico-mineral (T1-dieta controle: 60/30 UI vit E na ração inicial e crescimento, respectivamente; sem vit C, 80 ppm de Zn inorgânico e 0,3 ppm de Se inorgânico; T2 -dieta controle + 100 UI vit E e 300 ppm vit C kg-1; T3- dieta controle + 40 ppm de Zn orgânico e 0,3 ppm de Se orgânico kg-1; T4 -dieta controle + suplemenmtação dos níveis de T2 e T3) e dois ambientes: Estresse Cíclico por Calor e Ambiente Termoneutro, a partir do 14 o dia de idade. O período experimental foi de 1 a 35 dias de idade das aves. No abate, aos 35 dias, 10mL de sangue de seis aves de cada tratamento foram coletados da jugular e encaminhados para análise de proteínas totais, glicose, fructosamina, albumina, globulinas, hematócrito, hemoglobina, contagem total e diferencial de leucócitos e relação heterófilos/linfócitos (H/ L). Os orgãos linfóides bursa e baço das mesmas aves foram extraídos e pesados e a relação peso vivo/peso órgãos linfóides foi calculada. O estresse provocou redução do peso absoluto e relativo de bursa e de baço, redução na concentração de hemoglobina e aumento da contagem de heterófilos e da relação H/ L das aves. Já os tipos de suplementação vitamínico e/ou mineral não afetaram os parâmetros hematológicos e bioquímicos séricos dos frangos em estresse cíclico por calor.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de dietas suplementadas com vitaminas C e E e minerais orgânicos Zn e Se sobre os parâmetros hematológicos e bioquímicos séricos de frangos de corte sob estresse cíclico por calor (EPC) (25 a 32°C) ou ambiente termoneutro (ATN) (21 a 25°C), ambos com 70% de umidade relativa. Utilizou-se um delineamento fatorial 4x2, com quatro níveis de suplementação vitamínico-mineral (T1-dieta controle: 60/30 UI vit E na ração inicial e crescimento, respectivamente; sem vit C, 80 ppm de Zn inorgânico e 0,3 ppm de Se inorgânico; T2 -dieta controle + 100 UI vit E e 300 ppm vit C kg-1; T3- dieta controle + 40 ppm de Zn orgânico e 0,3 ppm de Se orgânico kg-1; T4 -dieta controle + suplemenmtação dos níveis de T2 e T3) e dois ambientes: Estresse Cíclico por Calor e Ambiente Termoneutro, a partir do 14 o dia de idade. O período experimental foi de 1 a 35 dias de idade das aves. No abate, aos 35 dias, 10mL de sangue de seis aves de cada tratamento foram coletados da jugular e encaminhados para análise de proteínas totais, glicose, fructosamina, albumina, globulinas, hematócrito, hemoglobina, contagem total e diferencial de leucócitos e relação heterófilos/linfócitos (H/ L). Os orgãos linfóides bursa e baço das mesmas aves foram extraídos e pesados e a relação peso vivo/peso órgãos linfóides foi calculada. O estresse provocou redução do peso absoluto e relativo de bursa e de baço, redução na concentração de hemoglobina e aumento da contagem de heterófilos e da relação H/ L das aves. Já os tipos de suplementação vitamínico e/ou mineral não afetaram os parâmetros hematológicos e bioquímicos séricos dos frangos em estresse cíclico por calor.

A pesquisa teve como objetivos verificar o efeito de dietas com mais gordura (2,4 vs 4,0%) e menos proteína bruta (19,5 vs 18,5%) no rendimento de gordura abdominal de frangos de corte de 21 a 42 dias submetidos a estresse cíclico por calor (25-32°C) e verificar o efeito direto do calor no rendimento de gordura abdominal das aves, na situação de consumo pareado. Utilizouse um fatorial 2x2+2, sendo os fatores dois ambientes - termoneutro (21-25°C e UR 73%) e estresse cíclico por calor (25-32°C e UR 65%), e dois tipos de dieta- controle (2,4% gordura e 19,5% proteína) e verão (4,0% de gordura e 18,5% de proteína com suplementação de Lys e Met + Cys ao nível da dieta controle). No ambiente termoneutro, foram criados mais dois tratamentos, nos quais as aves receberam dieta em quantidade pareada com as aves do estresse por calor, para ambos os tipos de ração. O abate dos animais foi realizado aos 42 dias, para todos os tratamentos. Após a pesagem das aves para se determinar o rendimento de carcaça, a gordura abdominal foi retirada manualmente, pesada e em seguida foi calculada a percentagem de gordura abdominal na forma de rendimento, isto é, peso da gordura dividido pelo peso da carcaça. A dieta com 1,6% a mais de gordura e 1% a menos proteína não influenciou no rendimento de gordura abdominal das aves. Nos tratamentos com consumo equalizado, a temperatura do ambiente não fez com que as aves tivessem rendimento de gordura abdominal diferente.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de dietas suplementadas com vitaminas C e E e minerais orgânicos Zn e Se sobre os parâmetros hematológicos e bioquímicos séricos de frangos de corte sob estresse cíclico por calor (EPC) (25 a 32°C) ou ambiente termoneutro (ATN) (21 a 25°C), ambos com 70% de umidade relativa. Utilizou-se um delineamento fatorial 4x2, com quatro níveis de suplementação vitamínico-mineral (T1-dieta controle: 60/30 UI vit E na ração inicial e crescimento, respectivamente; sem vit C, 80 ppm de Zn inorgânico e 0,3 ppm de Se inorgânico; T2 -dieta controle + 100 UI vit E e 300 ppm vit C kg-1; T3- dieta controle + 40 ppm de Zn orgânico e 0,3 ppm de Se orgânico kg-1; T4 -dieta controle + suplemenmtação dos níveis de T2 e T3) e dois ambientes: Estresse Cíclico por Calor e Ambiente Termoneutro, a partir do 14 o dia de idade. O período experimental foi de 1 a 35 dias de idade das aves. No abate, aos 35 dias, 10mL de sangue de seis aves de cada tratamento foram coletados da jugular e encaminhados para análise de proteínas totais, glicose, fructosamina, albumina, globulinas, hematócrito, hemoglobina, contagem total e diferencial de leucócitos e relação heterófilos/linfócitos (H/ L). Os orgãos linfóides bursa e baço das mesmas aves foram extraídos e pesados e a relação peso vivo/peso órgãos linfóides foi calculada. O estresse provocou redução do peso absoluto e relativo de bursa e de baço, redução na concentração de hemoglobina e aumento da contagem de heterófilos e da relação H/ L das aves. Já os tipos de suplementação vitamínico e/ou mineral não afetaram os parâmetros hematológicos e bioquímicos séricos dos frangos em estresse cíclico por calor.

A pesquisa teve como objetivos verificar o efeito de dietas com mais gordura (2,4 vs 4,0%) e menos proteína bruta (19,5 vs 18,5%) no rendimento de gordura abdominal de frangos de corte de 21 a 42 dias submetidos a estresse cíclico por calor (25-32°C) e verificar o efeito direto do calor no rendimento de gordura abdominal das aves, na situação de consumo pareado. Utilizouse um fatorial 2x2+2, sendo os fatores dois ambientes - termoneutro (21-25°C e UR 73%) e estresse cíclico por calor (25-32°C e UR 65%), e dois tipos de dieta- controle (2,4% gordura e 19,5% proteína) e verão (4,0% de gordura e 18,5% de proteína com suplementação de Lys e Met + Cys ao nível da dieta controle). No ambiente termoneutro, foram criados mais dois tratamentos, nos quais as aves receberam dieta em quantidade pareada com as aves do estresse por calor, para ambos os tipos de ração. O abate dos animais foi realizado aos 42 dias, para todos os tratamentos. Após a pesagem das aves para se determinar o rendimento de carcaça, a gordura abdominal foi retirada manualmente, pesada e em seguida foi calculada a percentagem de gordura abdominal na forma de rendimento, isto é, peso da gordura dividido pelo peso da carcaça. A dieta com 1,6% a mais de gordura e 1% a menos proteína não influenciou no rendimento de gordura abdominal das aves. Nos tratamentos com consumo equalizado, a temperatura do ambiente não fez com que as aves tivessem rendimento de gordura abdominal diferente.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de dietas suplementadas com vitaminas C e E e minerais orgânicos Zn e Se sobre os parâmetros hematológicos e bioquímicos séricos de frangos de corte sob estresse cíclico por calor (EPC) (25 a 32°C) ou ambiente termoneutro (ATN) (21 a 25°C), ambos com 70% de umidade relativa. Utilizou-se um delineamento fatorial 4x2, com quatro níveis de suplementação vitamínico-mineral (T1-dieta controle: 60/30 UI vit E na ração inicial e crescimento, respectivamente; sem vit C, 80 ppm de Zn inorgânico e 0,3 ppm de Se inorgânico; T2 -dieta controle + 100 UI vit E e 300 ppm vit C kg-1; T3- dieta controle + 40 ppm de Zn orgânico e 0,3 ppm de Se orgânico kg-1; T4 -dieta controle + suplemenmtação dos níveis de T2 e T3) e dois ambientes: Estresse Cíclico por Calor e Ambiente Termoneutro, a partir do 14 o dia de idade. O período experimental foi de 1 a 35 dias de idade das aves. No abate, aos 35 dias, 10mL de sangue de seis aves de cada tratamento foram coletados da jugular e encaminhados para análise de proteínas totais, glicose, fructosamina, albumina, globulinas, hematócrito, hemoglobina, contagem total e diferencial de leucócitos e relação heterófilos/linfócitos (H/ L). Os orgãos linfóides bursa e baço das mesmas aves foram extraídos e pesados e a relação peso vivo/peso órgãos linfóides foi calculada. O estresse provocou redução do peso absoluto e relativo de bursa e de baço, redução na concentração de hemoglobina e aumento da contagem de heterófilos e da relação H/ L das aves. Já os tipos de suplementação vitamínico e/ou mineral não afetaram os parâmetros hematológicos e bioquímicos séricos dos frangos em estresse cíclico por calor.

A pesquisa teve como objetivos verificar o efeito de dietas com mais gordura (2,4 vs 4,0%) e menos proteína bruta (19,5 vs 18,5%) no rendimento de gordura abdominal de frangos de corte de 21 a 42 dias submetidos a estresse cíclico por calor (25-32°C) e verificar o efeito direto do calor no rendimento de gordura abdominal das aves, na situação de consumo pareado. Utilizouse um fatorial 2x2+2, sendo os fatores dois ambientes - termoneutro (21-25°C e UR 73%) e estresse cíclico por calor (25-32°C e UR 65%), e dois tipos de dieta- controle (2,4% gordura e 19,5% proteína) e verão (4,0% de gordura e 18,5% de proteína com suplementação de Lys e Met + Cys ao nível da dieta controle). No ambiente termoneutro, foram criados mais dois tratamentos, nos quais as aves receberam dieta em quantidade pareada com as aves do estresse por calor, para ambos os tipos de ração. O abate dos animais foi realizado aos 42 dias, para todos os tratamentos. Após a pesagem das aves para se determinar o rendimento de carcaça, a gordura abdominal foi retirada manualmente, pesada e em seguida foi calculada a percentagem de gordura abdominal na forma de rendimento, isto é, peso da gordura dividido pelo peso da carcaça. A dieta com 1,6% a mais de gordura e 1% a menos proteína não influenciou no rendimento de gordura abdominal das aves. Nos tratamentos com consumo equalizado, a temperatura do ambiente não fez com que as aves tivessem rendimento de gordura abdominal diferente.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de dietas suplementadas com vitaminas C e E e minerais orgânicos Zn e Se sobre os parâmetros hematológicos e bioquímicos séricos de frangos de corte sob estresse cíclico por calor (EPC) (25 a 32°C) ou ambiente termoneutro (ATN) (21 a 25°C), ambos com 70% de umidade relativa. Utilizou-se um delineamento fatorial 4x2, com quatro níveis de suplementação vitamínico-mineral (T1-dieta controle: 60/30 UI vit E na ração inicial e crescimento, respectivamente; sem vit C, 80 ppm de Zn inorgânico e 0,3 ppm de Se inorgânico; T2 -dieta controle + 100 UI vit E e 300 ppm vit C kg-1; T3- dieta controle + 40 ppm de Zn orgânico e 0,3 ppm de Se orgânico kg-1; T4 -dieta controle + suplemenmtação dos níveis de T2 e T3) e dois ambientes: Estresse Cíclico por Calor e Ambiente Termoneutro, a partir do 14 o dia de idade. O período experimental foi de 1 a 35 dias de idade das aves. No abate, aos 35 dias, 10mL de sangue de seis aves de cada tratamento foram coletados da jugular e encaminhados para análise de proteínas totais, glicose, fructosamina, albumina, globulinas, hematócrito, hemoglobina, contagem total e diferencial de leucócitos e relação heterófilos/linfócitos (H/ L). Os orgãos linfóides bursa e baço das mesmas aves foram extraídos e pesados e a relação peso vivo/peso órgãos linfóides foi calculada. O estresse provocou redução do peso absoluto e relativo de bursa e de baço, redução na concentração de hemoglobina e aumento da contagem de heterófilos e da relação H/ L das aves. Já os tipos de suplementação vitamínico e/ou mineral não afetaram os parâmetros hematológicos e bioquímicos séricos dos frangos em estresse cíclico por calor.

A pesquisa teve como objetivos verificar o efeito de dietas com mais gordura (2,4 vs 4,0%) e menos proteína bruta (19,5 vs 18,5%) no rendimento de gordura abdominal de frangos de corte de 21 a 42 dias submetidos a estresse cíclico por calor (25-32°C) e verificar o efeito direto do calor no rendimento de gordura abdominal das aves, na situação de consumo pareado. Utilizouse um fatorial 2x2+2, sendo os fatores dois ambientes - termoneutro (21-25°C e UR 73%) e estresse cíclico por calor (25-32°C e UR 65%), e dois tipos de dieta- controle (2,4% gordura e 19,5% proteína) e verão (4,0% de gordura e 18,5% de proteína com suplementação de Lys e Met + Cys ao nível da dieta controle). No ambiente termoneutro, foram criados mais dois tratamentos, nos quais as aves receberam dieta em quantidade pareada com as aves do estresse por calor, para ambos os tipos de ração. O abate dos animais foi realizado aos 42 dias, para todos os tratamentos. Após a pesagem das aves para se determinar o rendimento de carcaça, a gordura abdominal foi retirada manualmente, pesada e em seguida foi calculada a percentagem de gordura abdominal na forma de rendimento, isto é, peso da gordura dividido pelo peso da carcaça. A dieta com 1,6% a mais de gordura e 1% a menos proteína não influenciou no rendimento de gordura abdominal das aves. Nos tratamentos com consumo equalizado, a temperatura do ambiente não fez com que as aves tivessem rendimento de gordura abdominal diferente.

A temperatura ambiente exerce grande influência no consumo de ração e com isto, afeta diretamente o ganho de peso e a conversão alimentar. A primeira resposta da ave ao estresse por calor é o decréscimo no consumo de alimentos, ou seja, a perda do apetite, deixando de receber os nutrientes essenciais para a produção e o seu bem-estar. Aumentos na proteína e na energia da dieta, para compensar a redução no consumo são freqüentemente recomendados no estresse por calor. Essa revisão traz de forma resumida algumas estratégias, principalmente no que se refere ao uso de gordura e proteína da dieta, utilizadas nos últimos anos, na tentativa de minimizar os efeitos do estresse por calor na produtividade de frangos de corte.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de dietas suplementadas com vitaminas C e E e minerais orgânicos Zn e Se sobre os parâmetros hematológicos e bioquímicos séricos de frangos de corte sob estresse cíclico por calor (EPC) (25 a 32°C) ou ambiente termoneutro (ATN) (21 a 25°C), ambos com 70% de umidade relativa. Utilizou-se um delineamento fatorial 4x2, com quatro níveis de suplementação vitamínico-mineral (T1-dieta controle: 60/30 UI vit E na ração inicial e crescimento, respectivamente; sem vit C, 80 ppm de Zn inorgânico e 0,3 ppm de Se inorgânico; T2 -dieta controle + 100 UI vit E e 300 ppm vit C kg-1; T3- dieta controle + 40 ppm de Zn orgânico e 0,3 ppm de Se orgânico kg-1; T4 -dieta controle + suplemenmtação dos níveis de T2 e T3) e dois ambientes: Estresse Cíclico por Calor e Ambiente Termoneutro, a partir do 14 o dia de idade. O período experimental foi de 1 a 35 dias de idade das aves. No abate, aos 35 dias, 10mL de sangue de seis aves de cada tratamento foram coletados da jugular e encaminhados para análise de proteínas totais, glicose, fructosamina, albumina, globulinas, hematócrito, hemoglobina, contagem total e diferencial de leucócitos e relação heterófilos/linfócitos (H/ L). Os orgãos linfóides bursa e baço das mesmas aves foram extraídos e pesados e a relação peso vivo/peso órgãos linfóides foi calculada. O estresse provocou redução do peso absoluto e relativo de bursa e de baço, redução na concentração de hemoglobina e aumento da contagem de heterófilos e da relação H/ L das aves. Já os tipos de suplementação vitamínico e/ou mineral não afetaram os parâmetros hematológicos e bioquímicos séricos dos frangos em estresse cíclico por calor.

A pesquisa teve como objetivos verificar o efeito de dietas com mais gordura (2,4 vs 4,0%) e menos proteína bruta (19,5 vs 18,5%) no rendimento de gordura abdominal de frangos de corte de 21 a 42 dias submetidos a estresse cíclico por calor (25-32°C) e verificar o efeito direto do calor no rendimento de gordura abdominal das aves, na situação de consumo pareado. Utilizouse um fatorial 2x2+2, sendo os fatores dois ambientes - termoneutro (21-25°C e UR 73%) e estresse cíclico por calor (25-32°C e UR 65%), e dois tipos de dieta- controle (2,4% gordura e 19,5% proteína) e verão (4,0% de gordura e 18,5% de proteína com suplementação de Lys e Met + Cys ao nível da dieta controle). No ambiente termoneutro, foram criados mais dois tratamentos, nos quais as aves receberam dieta em quantidade pareada com as aves do estresse por calor, para ambos os tipos de ração. O abate dos animais foi realizado aos 42 dias, para todos os tratamentos. Após a pesagem das aves para se determinar o rendimento de carcaça, a gordura abdominal foi retirada manualmente, pesada e em seguida foi calculada a percentagem de gordura abdominal na forma de rendimento, isto é, peso da gordura dividido pelo peso da carcaça. A dieta com 1,6% a mais de gordura e 1% a menos proteína não influenciou no rendimento de gordura abdominal das aves. Nos tratamentos com consumo equalizado, a temperatura do ambiente não fez com que as aves tivessem rendimento de gordura abdominal diferente.

A temperatura ambiente exerce grande influência no consumo de ração e com isto, afeta diretamente o ganho de peso e a conversão alimentar. A primeira resposta da ave ao estresse por calor é o decréscimo no consumo de alimentos, ou seja, a perda do apetite, deixando de receber os nutrientes essenciais para a produção e o seu bem-estar. Aumentos na proteína e na energia da dieta, para compensar a redução no consumo são freqüentemente recomendados no estresse por calor. Essa revisão traz de forma resumida algumas estratégias, principalmente no que se refere ao uso de gordura e proteína da dieta, utilizadas nos últimos anos, na tentativa de minimizar os efeitos do estresse por calor na produtividade de frangos de corte.

La proximité lexicale entre les noms de Fantômette et de Fantômas fait supposer au non-initié que la première est consœur du second. Il ne faut pas s’y tromper : en vérité, Fantômette est une justicière masquée qui lutte généralement contre les bandits de type Fantômas.Pourtant, une fois le malentendu dissipé, une étrange similarité se dessine entre les revendications du malfaiteur et les licences de la justicière, à tel point que l’on peut voir dans le personnage féminin et sa défense apparente de la justice un modèle d’autonomisation de la femme et d’affranchissement à l’égard de la société. Somme toute, en revendiquant le respect de la justice des hommes, Fantômette déguise son affirmation d’une malice toute féminine…

Substâncias pécticas são encontradas em grandes quantidades nos resíduos da industrialização de sucos de frutas. Esses compostos são susceptíveis à hidrólise por métodos ácidos e enzimáticos, podendo ser empregados como substratos de baixo custo em processos de conversão biológica para obtenção de bioprodutos, como os biopolímeros. Cupriavidus necator e Pseudomonas putida são micro-organismos conhecidos por sua capacidade de acumular poli-hidroxialcanoatos (PHAs) como fonte de carbono e energia, em condições desfavoráveis de crescimento e excesso de fonte de carbono. Foram estudadas as hidrólises ácida e enzimática de uma pectina comercial, e os hidrolisados foram empregados como substrato para crescimento celular de ambos os micro-organismos. O substrato obtido por hidrólise ácida, realizada em sistema de rotaevaporador com refluxo, permitiu o crescimento celular de C. necator após uma fase adaptativa de 12 horas. Os ensaios de hidrólise enzimática foram realizados com a enzima poligalacturonase utilizando-se a pectina esterificada e não esterificada como substrato, obtendo-se ao final de 24 horas mais de 5 g/L de redutores. O hidrolisado obtido permitiu apenas o crescimento celular de C. necator, após uma fase adaptativa de 8 horas, enquanto P. putida não apresentou crescimento celular em nenhuma das condições de hidrólise avaliadas. Palavras-chave: Pectina. Hidrólise. Poligalacturonase. Poli-hidroxialcanoatos.

Altas temperaturas prevalecem na maioria das regiões brasileiras a maior parte do ano, e para manter a posição obtida em escala de produção e exportação, torna-se relevante que o estímulo às novas pesquisas e informações técnicas sejam melhor detalhadas, na determinação da otimização da criação em condições de estresse por calor. De maneira geral, pesquisas têm demonstrado que aves estressadas necessitam de maior aporte de vitaminas e minerais. Aliado a isto, soma-se o fato de que nas épocas quentes do ano o consumo voluntário de ração diminui e que a estabilidade das vitaminas nos premixes tende a diminuir no verão. Esta revisão procurou apresentar de maneira resumida algumas estratégias, principalmente no que se refere ao uso de alguns minerais e vitaminas, na tentativa de minimizar os efeitos deletérios do calor na produtividade de frangos de corte.