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Las enfermedades no transmisibles (ENT), especialmente las enfermedades cardiovasculares (ECV) y el cancer, representan un importante problema de salud publica. Una de las estrategias para revertir esta situacion es incrementar el consumo de frutas y hortalizas. Por lo anterior, esta revision muestra los hallazgos epidemiologicos y mecanismos por los cuales la ingesta de tomate podria prevenir el desarrollo de ECV y cancer. El tomate, rico en licopeno, es la hortaliza de mayor consumo a nivel mundial y la que mas se cultiva en Chile. Desde la decada de los noventa, varios estudios epidemiologicos han mostrado que el consumo de tomate puede prevenir el desarrollo de eventos cardiovasculares (infarto agudo de miocardio y enfermedad cerebro vascular) y ciertos tipos de cancer. Respecto a los mecanismos protectores de ECV se ha observado que el tomate presenta actividades antiplaquetaria, protectora del endotelio, antioxidante y antiaterogenica. Por su parte, entre los mecanismos por los cuales puede prevenir el cancer, se han descrito las siguientes actividades: antioxidante, activacion de apoptosis, disminucion de la proliferacion celular y disminucion de la angiogenesis y metastasis. A futuro sera necesario avanzar en el conocimiento de los mecanismos moleculares involucrados (celulas, receptores y vias de senalizacion). Por otra parte, teniendo en consideracion el aporte del tomate y sus productos en la prevencion de las ENT, junto con incrementar las campanas sobre consumo interno y exportacion, sera fundamental idear nuevos alimentos funcionales y nutraceuticos.

Los híbridos de Lilium spp. son importantes productos de exportación de la floricultura chilena. En cultivos al aire libre se suele sombrear para reducir la temperatura, sin embargo se desconoce el grado de sombreamiento adecuado para lograr buena calidad de varas florales y de bulbos. El presente estudio evaluó la calidad de las varas florales de dos cultivares híbridos de Lilium spp., el cv. Dreamland de tipo asiático y el cv. Alhambra de tipo oriental, cultivados en la VII Región (35°17’ lat. Sur, 71°17’ long. Oeste) bajo diferentes niveles de sombreamiento, utilizando mallas de 35; 50; 65; y 80% de sombra y un testigo sin malla. Además se midió el perímetro y peso de los bulbos al cabo de una, cuatro y ocho semanas después de la cosecha de flores. En ambos cultivares las plantas cultivadas bajo mallas de 65 y 80% de sombra fueron significativamente más altas, sin diferencias significativas en diámetro y cantidad de botones por vara entre los tratamientos. El peso de bulbos en ambos cultivares fue superior en los tratamientos control y 35% de sombra. El perímetro de los bulbos del cv. Dreamland presentó valores superiores en el tratamiento testigo y bajo malla de 35% de sombra. En el cv. Alhambra el perímetro de los bulbos de los distintos tratamientos fue similar en la evaluación realizada a las ocho semanas después de la cosecha de las flores. En cultivos de doble propósito, el objetivo calidad de la flor se contrapone con perímetro del bulbo, en este caso se propone utilizar mallas de 50% de sombra. Lilium spp. hybrids are important export products among the Chilean cut flower exports. Field plantations are often shaded to reduce temperature; however, the best shading percentage to attain a good quality cut flower and also a good quality bulb is unknown. This study assessed the cut flower quality of two Lilium spp. hybrid cultivars, cv. Dreamland belonging to the Asiatic group and cv. Alhambra of the Oriental group, cultivated in the VII Region (35°17’ S lat, 71°13’ W long) under shading nets of 35, 50, 65, and 80% shading, and a control treatment without shade. The perimeter and weight of the bulbs were recorded at one, four and eight weeks after flower harvest. In both cultivars the plants grown under 65 and 80% shade were significantly taller, with no differences in both stem diameter and number of florets per stem among all the treatments. Bulb weight in both cultivars was higher in the control and 35% shade treatments. The bulb perimeter of cv. Dreamland was higher in the control and 35% shade treatments, and showed higher values at each subsequent evaluation. In cv. Alhambra, the perimeter of the bulbs of the different treatments was similar in all treatments in the last evaluation performed eight weeks after flower harvest. In double purpose crops, attaining good quality in both cut flowers and bulbs are contradictory; in this case it is proposed the use of 50% shade.