Search

В статье представлен анализ архивных документов Центрального государственного архива Удмуртской Республики по пчеловодству колхоза «Россия» Можгинского района за период 1953–1964 гг. В эти годы к власти пришёл Н. С. Хрущев, в его планах важное место занимало развитие сельского хозяйства. Он призывал «догнать и перегнать Америку» по всем показателям сельского хозяйства, в том числе и по пчеловодству. Колхоз «Россия» активно развивался, улучшалась работа в пчеловодстве, и значительно повысилась продуктивность пчелиных семей. К концу периода количество пчелиных семей увеличилось в десять раз (на начало 1953 г. – 83 шт., к 1964 г. – 890 семей). Средняя медовая продуктивность пчелиных семей увеличилась с 3,7 кг на пчелиную семью (1953 г.) до 9,22 кг (1958 г.). Расширение посевов клеверов, люцерны, вики, подсолнечника и др. культур создали дополнительную площадь медоносных растений. На примере крупной пасеки колхоза «Россия» выявлено, что хрущёвский период сыграл положительную роль в развитии пчеловодства., The article presents an analysis of archival documents of the Central State Archive of the Udmurt Republic on beekeeping of the collective farm "Rossiya" of Mozhga district for the period 1953-1964. In these years, N. S. Khrushchev came to power and the development of agriculture played an important role in his plans. He called to "catch up and overtake America" in all agricultural parameters, including beekeeping. The collective farm "Rossiya" actively developed, the work in beekeeping improved, and the productivity of the bee families increased considerably. The number of bee families had increased tenfold by the end of the period (83 families at the beginning of 1953, 890 families by 1964). Honey productivity of honey bee colonies increased from 3.7 kg per colony in 1953 to 9.22 kg in 1958. The expansion of clover, alfalfa, vetch, sunflower and other crops created an additional area of honey plants. On the example of the large beekeeping apiary of the collective farm "Rossiya" it is established that the Khrushchev period played a positive role in the development of beekeeping., Международный научно-исследовательский журнал, Выпуск 4 (130) 2023

В результате исследования было установлено, что внешний размер, качество и продуктивность дочерей-маток, принадлежащих маткам вновь созданной селекционно-племенной группы популяции пчел Кабактапа Серый Горный Кавказской породы увеличились по сравнению с предыдущими экспериментальными показателями. Показатели дочерей-маток, принадлежащих маткам вновь созданной селекционно-племенной группы варьировали в соответствии с генотипическими характеристиками популяции пчел Кабактапа. As a result of the study, it was found that the external size, quality and productivity of queen daughters belonging to the queens of the newly created selection and breeding group of the population of Kabaktapa Gray Mountain bees of the Kafkaz breed increased in comparison with previous experimental indicators. The indices of queen daughters belonging to the queens of the newly created selection and breeding group varied in accordance with the genotypic characteristics of the Kabaktapa bee population.

В статье представлены результаты исследования формирования предпринимательства в сфере пчеловодства в Приморье в конце XIX - начале XX вв. посредством анализа институциональных условий, в которых оказались переселенцы в этом регионе. Проводится анализ нормативно-правовых стимулов и ограничений, а также институтов, оказавших влияние на процесс выбора новой хозяйственной практики. Исследовании основано на анализе архивных материалов с применением метода корреляции и расчета индексов. Установлено, что выбор предпринимательской стратегии зависел от социальной сети, которая предоставляла конкурентное преимущество на формирующемся продовольственном рынке Приморья в виде идей, основных средств и технологической информации. Результаты исследования могут быть использованы при формировании программ развития предпринимательства., The article represents the research of the entrepreneurship development in the field of beekeeping in Primorye in the late XIX - early XX centuries by analysis of the region institutional conditions. The research was devoted to the regulatory legal incentives and restrictions, as well as institutions that have influenced the process of new business practice choosing. The study is based on the analysis of archival materials using the method of correlation and calculation of indices. It was established that the choice of an entrepreneurial strategy depended on a social network that provides a competitive advantage in the emerging food market of Primorye (in the form of ideas, fixed assets and technological information). The results of the study can be used in the entrepreneurship development programs formation., Экономика и предпринимательство, Выпуск 5 (118) 2020

На 52 с., 10 рисунков, 8 таблиц. Тема выпускной квалификационной работы: «Исследование идентификационных признаков и показателей качества натурального монофлорного меда и характеристика ассортиментного предложения на рынке г. Санкт–Петербурга». Целью бакалаврской исследовательской работы явилась оценка потребительских свойств натурального монофлорного меда 6 торговых марок, реализуемых на предприятиях розничной торговли г. Санкт–Петербурга. В работе рассмотрены факторы, которые влияют на потребительские свойства товара, формируют и сохраняют его качество; пищевая ценность; требования к безопасности и показателям качества. В ходе анализа рынка натурального меда проанализирован ассортимент, представленный в предприятиях розничной торговли. Проведен сравнительный анализ ассортимента натурального меда в торговых сетях г. Санкт–Петербурга. Проведена экспертиза качества натурального монофлорного меда шести торговых марок на базе лаборатории экспертизы потребительских товаров Высшей школы сервиса и торговли. В работе использованы органолептические и физико–химические методы исследования., 52 pages, 10 figures, 8 tables. Theme of the final qualification work: «The study of the identification signs and quality indicators of natural monoflor honey and the characteristics of the assortment offer on the market of St. Petersburg». The aim of the bachelor's research work was to evaluate the consumer properties of natural monoflor honey of six brands sold at retail enterprises in St. Petersburg. In work considers factors that affect the consumer properties of the product, form and maintain its quality; the nutritional value; safety requirements and quality indicators. In the course of analysis of the natural honey market, the assortment presented in retail enterprises was analyzed. A comparative analysis of the range of natural honey in six retail chains in St. Petersburg. An examination of the quality of natural monoflor honey of six brands was conducted in the consumer goods examination laboratory of the Higher School of Service and Trade. Organoleptic and physicochemical research methods were used in the work.

В горной части Дагестана существуют благоприятные условия для занятия пчеловодством, продукция которой по своим уникальным качественным свойствам и экологической чистоте имеет все шансы для формирования соответствующего регионального бренда. За последние десять лет отмечается увеличение объемов производства, в первую очередь за счет экстенсивных факторов в секторе хозяйств населения, в то время как медленно происходит внедрение современных технологий, способных обеспечить повышение конкурентоспособности отрасли. В то же время, несмотря на значимость пчеловодства для продовольственного обеспечения и развития здравоохранения, отрасль остается не вовлеченной в существующие программы и проекты государственного регулирования, что обуславливает актуальность разработки предложений по стимулированию дальнейшего развития отрасли., пчеловодство, сельское хозяйство, мед, горы, хозяйства населения, господдержка, структура, Дагестан, Importance. In the mountainous part of Dagestan, there are favorable conditions for beekeeping, whose products, due to their unique quality properties and environmental cleanliness, have every chance to form an appropriate regional brand. Over the past ten years, there has been an increase in production, primarily due to extensive factors in the household sector, while the introduction of modern technologies that can improve the competitiveness of the industry is slow. At the same time, despite the importance of beekeeping in the food supply and health development, the industry remains not involved in existing programs and projects of state regulation, which determines the relevance of the development of proposals to stimulate further development of the industry., №4(4) (2019)

Species composition, aboveground phytomass of plants of living ground cover in absolutely dry condition and density of undergrowth were determined on 101 test areas. Resources of nectariferous in various forests of the study area are analyzed on the basis of these indicators. Research materials can be used by beekeepers for organization the main and supporting honey harvest. 17 species have suffi cient reserves for honey collection. Of these, 13 grow in living ground cover and 4 in undergrowth. It is established that most of the plants are not of interest for harvesting pollen and nectar, due to low honey production, or with inaccessibility for worker bees. Forests with signifi cant resources of honey plants were grouped into 4 types of land, according to the set of natural and geographical conditions and species of honey plants. The greatest resources of honey plants of a live ground cover are characterized by cuttings and young growth. The aboveground phytomass of honey plants of the living ground cover in them is 108.3–1249.2 kg/ha in a completely dry condition. High resources of nectariferous have spruce plantations of the upland forest-meadow belt. In them, the above-ground phytomass of honey plants of living ground cover is 210.3–1206.0 kg/ha in a completely dry state. In both varieties of land fl owering of important honey plants continues throughout the season. In the conditions of burnt forest interest for pollen and nectar harvesting is Chamaenerion angustifolium (L. Scop.). This species blooms in late July and August, and the above-ground phytomass reaches 718.4 kg/ha in a completely dry state. In plantations damaged by wind, honey collection is possible in July. На 101 пробной площади определён видовой состав, надземная фитомасса растений живого напочвенного покрова в абсолютно сухом состоянии и густота подлеска. На основе этих показателей проанализированы ресурсы медоносов в различных насаждениях района исследования. Материалы исследования могут использоваться пчеловодами для организации главного и поддерживающего медосбора. Достаточными запасами для медосбора обладают 17 видов. Из них 13 произрастают в живом напочвенном покрове и 4 в подлеске. Установлено, что большая часть растений не представляет интереса для заготовки пыльцы и нектара в связи с низкой мёдопродуктивностью либо с труднодоступностью для рабочих пчёл. Насаждения, обладающие значительными ресурсами медоносных растений, были сгруппированы в 4 вида угодий по совокупности природно-географических условий и видам медоносов. Наибольшими запасами растений-медоносов живого напочвенного покрова характеризуются вырубки и несомкнувшиеся молодняки. Надземная фитомасса медоносных растений живого напочвенного покрова в них составляет 108,3–1249,2 кг/га. Высокими ресурсами медоносов обладают насаждения ельника нагорного лесолугового пояса. В них надземная фитомасса медоносных растений живого напочвенного покрова составляет 210,3–1206,0 кг/га в абсолютно сухом состоянии. В обоих разновидностях угодий цветение важных медоносов продолжается в течение всего сезона. В условиях горельников интерес для заготовки пыльцы и нектара представляет Chamaenerion angustifolium (L. Scop.). Данный вид цветёт в конце июля и в августе, а надземная фитомасса достигает 718,4 кг/га в абсолютно сухом состоянии. В насаждениях, повреждённых ветром, медосбор возможен в июле.

В статье исследуются основные моменты, связанные с развитием товарного пчеловодства в Кабарде в конце XIX–начале XX вв. Предпринимается попытка определения характера и вектора его развития в условиях пореформенного периода и развития рыночных отношений. Устанавливается, что обособление этой отрасли натурального хозяйства в коммерческое предприятие произошло довольно рано и уже в XVIII в. пчеловодство как вид предпринимательства, носит характерные черты товарного производства, а мед и воск становятся важнейшей частью кабардинского экспорта. Отмечается, что для кабардинских производителей, в том числе и пчеловодов, торговые связи с Россией уже с XVIII в. являлись приоритетными, а развитие этой торговли тормозилось отсутствием налаженной транспортной инфраструктуры, и удаленностью от крупных промышленных и торговых центров России. Делается вывод что, не смотря на все политические и социально-экономические потрясения первой половины XIX в., связанные с колонизацией Северного Кавказа и проведением реформ 60-х гг. XIX в., пчеловодческая отрасль народного хозяйства, как это видно из документов, к началу ХХ в., оставаясь неотъемлемой частью традиционного кабардинского хозяйства сумело не только сохраниться, но и перестроиться соответственно условиям, диктуемым развивающимся рынком., The article examines the main points associated with the development of commodity beekeeping in Kabarda in the late XIX–early XX centuries. An attempt is made to determine the nature and vector of its development in the post-reform period and the development of market relations. It is established that the separation of this branch of subsistence farming into a commercial enterprise occurred quite early and already in the 18th century. beekeeping as a kind of entrepreneurship, has the characteristic features of commodity production, and honey and wax become the most important part of Kabardian exports. It is noted that for the Kabardian producers, including beekeepers, trade relations with Russia since the XVIII century. were priority, and the development of this trade was hampered by the lack of an established transport infrastructure, and remoteness from large industrial and commercial centers of Russia. It is concluded that, despite all the political and socio-economic upheavals of the fi rst half of the 19th century, related to the colonization of the North Caucasus and the implementation of reforms in the 1960s. XIX century, the beekeeping industry of the national economy, as can be seen from the documents, by the beginning of the 20th century, remaining an integral part of the traditional Kabardian economy was able not only to survive, but also to be reconstructed according to the conditions dictated by the developing market., №4 (2018)

Глобализация и химизация сельскохозяйственного производства изменили классические знания возникновения и распространения незаразных болезней пчел. На сегодня научно доказано синергичное сочетание различных факторов воздействия на иммунитет пчелы, возникновение и течение болезней. Появились совершенно новые факторы влияния на здоровье и продуктивность пчел., Глобалізація і хімізація сільськогосподарського виробництва змінили класичні знання виникнення і поширення незаразних хвороб бджіл. На сьогодні науково доведено синергічне поєднання різних чинників впливу на імунітет бджоли, виникнення та перебіг хвороб. З’явилися абсолютно нові чинники впливу на здоров’я і продуктивність бджіл., Globalization and chemicalization of agricultural production have changed the classic knowledge of the emergence and spread of non-communicable diseases of bees. Today, a synergistic combination of various factors influencing the bee’s immunity, the occurrence and course of diseases has been scientifically proven. There are completely new factors influencing the health and productivity of bees.

Determining the quality of honey in procurement, trade organizations and food markets does not always correspond to the level of the requirements set by the current standards for this product, and the large gap between supply and demand for it, as well as the high cost of the product, often leads to various kinds of falsifications. The aim is to assess the quality of honey obtained in the Republic of Colombia and the Russian Federation on the basis of veterinary and sanitary researches. The article presents data on the veterinary and sanitary examination of natural honey from Colombia and Russia. The conducted study made it possible to establish that good organoleptic indices, the presence of pollen in honey samples and reliable establishment of the botanical and geographical origin of honey do not guarantee the quality of the product.

Незаразные болезни возникают из-за отравления средствами химизации производства, скармливания пчелам недоброкачественного корма, голодания семей, нарушения технологий ухода, неблагоприятных условий зимовки, погоды, загрязнение окружающей среды и тому подобное. Это ослабляет организм пчелы и расплода, способствует возникновению других болезней и вредоносных влияний, ухудшает качество продукции., Незаразні хвороби виникають через отруєння засобами хімізації виробництва, згодовування бджолам недоброякісного корму, голодування сімей, порушення технологій догляду, несприятливих умов зимівлі, погоди, забруднення навколишнього середовища тощо. Це послаблює організм бджоли і розплоду, сприяє виникненню інших хвороб і шкідливих впливів, погіршує якість продукції., Non-contagious diseases arise due to poisoning by means of the chemicalization of production, feeding to bees of poor-quality food, starving of families, violation of care technologies, unfavorable wintering conditions, weather, environmental pollution and the like. This weakens the body of bees and brood, contributes to the emergence of other diseases and harmful influences, worsens the quality of products.

В статье рассматривается состояние важной отрасли сельского хозяйства - пчеловодства в Пензенской области в годы Великой Отечественной; мероприятия властей по развитию пчеловодства. Значимость меда как ценного продукта питания и лечебного средства, воска как сырья для промышленности в военный период выросла. В это время увеличивается количества пасек, повышается медосбор, оптимизируется система подготовки специализированных кадров для пчеловодства. В 1940-е гг. в технике пчеловодства наблюдались принципиальные новшества., The paper considers the state of the important branch of agriculture, beekeeping in the Penza region during the Great Patriotic War and the activities of the authorities on the development of this indutry. The importance of honey as a valuable food and medicine, and wax as raw material for industry during the war period grew. The number of apiaries increased at this time, as well as the honey collection, the system of training of specialized personnel for beekeeping was optimized. The fundamental innovations took place in the 1940-s in the technique of beekeeping., №11(65) (2017)

Проанализирована методика племенной работы на пасеке: бонитировка пчелиных семей, отбор трутней и подбор их пчелиным маткам. Приведены процессы взятия спермы у трутней и искусственного осеменения пчелиных маток. Представлена организационно-экономическая характеристика предприятия. Эффективность метода инструментального осеменения доказана путем расчета затрат на использование этого метода и прибыли от его применения. Выявлено повышение продуктивности пчелиных семей. Результаты исследования инструментального осеменения маток показали, что он является весьма эффективным методом разведения пчел., The article describes the technique of breeding work at an apiary, and namely valuation of bee colonies, selection of male-bees and queens. The process of sperm extraction from male-bees and artificial insemination of bee queens is presented in the paper. Organizational and economic characteristics of the enterprise are provided. The effectiveness of the method of instrumental insemination is proved by calculating the costs of the method and the profit obtained from its use. We indicated an increase in the productivity of bee colonies. The results of the study of instrumental insemination of queens have shown that it is a very effective method of breeding bees.

В статье рассмотрено современное состояние и проблемы развития рынка и экспорта продукции пчеловодства. Установлено деструктивное влияние факторов микро и макросреды, на отечественное пчеловодство и их влияние на экспортоориентированную направленность отрасли. Очерчены главные направления решения проблемы. The article considers the current state and problems of market development and export of bee products. The destructive influence of micro and macroenvironment factors, on domestic beekeeping and their influence on the export-oriented direction of the industry has been established. The main directions of the solution of the problem are out lined.

В статье рассматриваются предпосылки, природные условия и факторы, благоприятствующие развитию отрасли сельского хозяйства - пчеловодству в Пензенском крае, в частности, в Среднем Поволжье, в целом, с древности, о чем свидетельствовали многочисленные источники, до 1990-х гг. Пчеловодство появилось на основе расширения бортничества, им занимались как в крестьянских, так и помещичьих хозяйствах. В XIX в. в теорию и практику пчеловодства были внесены серьезные новшества; создавались различные организации пчеловодческого профиля., In article the prerequisites, an environment and factors favoring to development of branch of agriculture - to beekeeping in the Penza region, in particular, on average the Volga region, in general, from antiquity are considered what numerous sources, till 1990th testified to. The beekeeping has appeared on the basis of expansion of a bortnichestvo, were engaged in him as in country, and landowner farms. In the 19th century serious innovations have been brought in the theory and practice of beekeeping; various organizations of a beekeeping profile were created., №6(48) (2016)

В статье рассматриваются предпосылки, природные условия и факторы, благоприятствующие развитию отрасли сельского хозяйства - пчеловодству в Пензенском крае, в частности, в Среднем Поволжье, в целом, с древности, о чем свидетельствовали многочисленные источники, до 1990-х гг. Пчеловодство появилось на основе расширения бортничества, им занимались как в крестьянских, так и помещичьих хозяйствах. В XIX в. в теорию и практику пчеловодства были внесены серьезные новшества; создавались различные организации пчеловодческого профиля.

Досліджено теоретико-методологічні принципи і прикладні аспекти ринкової інституційної трансформації аграрного сектора і галузі бджільництва. Здійснено оцінку структурних змін, виділені складові реформування основних інститутів аграрного сектора. Досліджено вплив формальних і неформальних інституцій на функціонування та процес трансформації аграрного сектора. У статті розглянута проблема конкурентоспроможності аграрного сектора та галузі бджільництва в ринкових умовах. Запропоновано ключові складові стратегії інституційного розвитку аграрного сектора., The theoretic-methodological bases and applied aspects of market institutional transformation of agrarian sector and beekeeping industry are investigated. The estimation of structural changes are carried out; component reformations of agrarian sector basic institutes are selected. The influence of formal and informal institutes on the functioning and agrarian sector transformation process is proved. The article deals with the problem of agrarian-industrial and beekeeping industry complex compatibility in market conditions. Basic component strategies of institutional development of agrarian sector are offered., Buvo ištirti pagrindiniai teoriniai-metodologiniai ir taikomieji rinkos institucijų transformavimosi žemės ūkio sektoriuje ir industrinėje bitininkystėje aspektai. Įvertinti struktūriniai pokyčiai, parinkti pagrindinių žemės ūkio sektoriaus institucijų reformavimo komponentai. Patvirtintas formaliųjų ir neformaliųjų institucijų poveikis žemės ūkio sektoriaus funkcionavimui ir transformacijos procesui. Straipsnyje atskleidžiamos žemės ūkio industrijos ir bitininkystės pramonės sudėtingos suderinamumo problemos, su kuriomis susiduriama rinkos ekonomikos sąlygomis. Pasiūlyti pagrindiniai institucijų plėtros strategijų komponentai žemės ūkio sektoriuje., Исследованы теоретико-методологические принципы и прикладные аспекты рыночной институциональной трансформации аграрного сектора и отрасли пчеловодства. Осуществлена оценка структурных изменений, выделены составляющие реформирования основных институтов аграрного сектора. Изучено влияние формальных и неформальных институтов на функционирование и процесс трансформации аграрного сектора. В статье рассмотрена проблема конкурентоспособности аграрного сектора и отрасли пчеловодства в рыночных условиях. Предложены ключевые составляющие стратегии институционального развития аграрного сектора.