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O principal objetivo do presente trabalho consiste na proposta de uma intervenção de conservação e restauro para a instalação em cera, Sem Título (2002) de Brígida Mendes, pertencente ao Museu de Arte Contemporânea de Elvas (MACE). Para elaborar o plano de conservação, foi seguida uma metodologia multidisciplinar primeiramente direcionada para a produção de documentação. Partindo de um cenário quase vazio, as entrevistas com a artista e com outros participantes, forneceram uma base para aprofundar o conhecimento acerca da instalação. A informação cedida em entrevista foi complementada com análises por microscopia ótica (M.O.), espectroscopia de infravermelho por transformada de Fourier em reflexão total atenuada (FTIR-ATR), micro-espectroscopia Raman (µ-Raman) e micro-fluorescência de raios X dispersiva de energias (µ-EDXRF), que permitiram fazer a caracterização material. Com a avaliação do estado de preservação, a alteração da forma constituiu o principal problema a corrigir. Esta deformação ocorreu durante a exposição no MACE, devido à exposição a uma temperatura incorreta, aliada a fatores intrínsecos à produção da obra em cera. O principal foco do trabalho é direcionado para o estudo da recuperação da forma original do caso de estudo. A relevância deste estudo prende-se com o facto de ser um assunto pouco abordado na bibliografia consultada, verificou-se a falta de estudos acerca das causas e estratégias de conservação e restauro para este problema. Duas abordagens foram equacionadas para corrigir a alteração da forma, uma delas o aquecimento controlado da cera para restaurar a posição original da obra, mencionado num artigo escrito por Chiara Gabbriellini. E a outra, a produção de réplicas para a substituição da obra. Outro foco do trabalho foi determinar um tratamento de limpeza seguro para a cera. Por fim, foram propostas diretrizes de preservação, que incluíram o correto acondicionamento, a definição de condições ambientais e de diretrizes para a reinstalação da obra. The main objective of this work is to propose a conservation and restoration intervention in a wax installation, Sem Título (2002), by Brígida Mendes, owned by Museu de Arte Contemporânea de Elvas (MACE). To develop the conservation plan, it was followed by a multidisciplinary methodology first directed to the documentation production. Starting in an almost empty scenario, the interviews with the artist and other participants provided a foundation to further the knowledge about the installation. The information collected in the interviews was complemented with analysis by optical microscopy (OM), attenuated total reflection Fourier transform infrared spectroscopy (ATR-FTIR), Raman microspectroscopy (µ-Raman), and energy dispersive X-ray fluorescence (µ-EDXRF) that allowed the characterization of the material. The evaluation of the state of preservation allowed us to conclude that the main problem to correct is the alteration of the shape. This deformity occurred when the work was exposed to an incorrect temperature in MACE, as well as the factors intrinsic to the production of the waxwork. The focus of this work is directed to the study of the recovery of the original form of the installation. It is relevant because this issue has not been much approached in the consulted bibliography, there was a lack of studies regarding the causes and strategies of conservation and restoration of this problem. Two approaches were considered to correct the alteration of the case study’s visible shape. One of them was the controlled heating of the wax to restore the original position, mentioned in an article by Chiara Gabbriellini. The other one is the production of replicas to substitute the work. There is also a focus on determining the cleaning treatment safe for the wax. At last, there were proposed preservation guidelines that included the correct packaging, the definition of environmental conditions, and guidelines for the reinstallation of the work.

Objetivou-se avaliar a conservação pós-colheita de frutos de Passiflora cincinnata cultivar BRS Sertão Forte, revestidos com cera de carnaúba na concentração de 18% e armazenados sob condição ambiente (25 oC e umidade relativa de 66%) e refrigerada (10 oC e umidade relativa de 85%). Os frutos foram mantidos nestas condições por 98 dias, sendo avaliados aos zero, 30, 45, 60, 75 e 98 dias quanto a incidência de patógenos fúngicos, perda de massa fresca, cor (L*, a*, b*, incremento no escurecimento, croma e ângulo hue), textura, pH, acidez titulável, sólidos solúveis e Ratio. Não ocorreu alteração significativa da cor dos frutos durante o armazenamento. Frutos mantidos em condição ambiente tiveram alta incidência de fungos durante o armazenamento. Frutos de P. cincinnata podem ser mantidos em câmara fria na temperatura de 10 oC e umidade relativa de 85% por 98 dias. Em condição de temperatura e umidade relativa ambiente a vida útil dos frutos é de no máximo 30 dias. A utilização da cera de carnaúba na concentração de 18% não aumenta a vida útil dos frutos de P. cincinnata. Além disso, não há eficácia da cera de carnaúba quanto à prevenção de infecções fúngicas, não justificando a sua utilização. Made available in DSpace on 2021-06-23T19:01:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 C-RINALDI.pdf: 230978 bytes, checksum: 390df08501c48d5a814a1f34ec73e3f1 (MD5) Previous issue date: 2021

Neste texto os autores tentam documentar o processo de obtenção da cera a partir de um secular lagar e o sequente fabrico artesanal de velas. A importância deste documento resulta de um testemunho pessoal, de uma observação em que se assiste às explicações de todo o processo da atividade de um cerieiro, sendo o Sr. Acácio Mendes, o “Ti Acácio”, um dos últimos depositários desse ancestral saber na região transmontana.

As poliolefinas, em especial os polietilenos (PE) são materiais poliméricos muito utilizados para a produção de filmes tubulares, sendo um dos materiais mais amplamente empregado na indústria de embalagens flexíveis. Dentre os diversos PE industriais, o polietileno de baixa densidade (PEBD) apresenta propriedades reológicas únicas em comparação aos PE lineares e os de alta densidade. A alta viscosidade e as numerosas ramificações longas encontradas neste polímero influenciam na redução da produtividade quando processados. Aditivos das mais variadas composições são adicionados ao polietileno durante o processo de extrusão tubular a fim de melhorar suas propriedades. Um dos aditivos mais empregados para facilitar o fluxo do fundido para processamento de filmes são as ceras sintéticas, sendo a mais usada a de polietileno oxidado (CP). Na procura de alternativas de cera de fonte orgânica e/ou de fonte natural, o objetivo deste trabalho é avaliar a influência do tipo e teor de cera na processabilidade e propriedades finais de filmes tubulares de PEBD. Foram usados 3 tipos de ceras: CP (cera de polietileno), a carnaúba (CC) e o monoestearato de glicerol (CM), sendo processadas 4 formulações de PEBD/cera nas proporções mássicas de 99,5/0,5; 99/1; 98/2 e 96/4 m/m com os três tipos de cera e comparados com o PEBD sem cera. Os filmes foram caracterizados através de ensaios físicos, ópticos, químicos, térmicos, reológicos e mecânicos. Propriedades ópticas como o brilho e opacidade foram alteradas pela adição das ceras pois um aumento na concentração das ceras aumenta o grau de cristalinidade dos filmes. A cera de carnaúba apresentou amarelamento nos filmes produzidos com maiores concentrações. Resultados deste estudo mostraram que o uso da cera sintética, CP e da natural de carnaúba, aumentam a produtividade do filme tubular de PEBD, sendo o teor ótimo de 1% de cera, sem ter influência significativa na espessura e largura do filme tubular. O uso de agentes de fluxo alternativos de natureza orgânica é viável pois obtiveram resultados similares e superiores ao padrão nos filmes testados. Polyolefins, especially polyethylenes (PE) are widely used polymeric materials for the production of tubular films, being one of the most widely used materials in the flexible packaging industry. Among the various industrial PE, low density polyethylene (LDPE) has unique rheological properties compared to linear and high density PE. The high viscosity and the numerous long branches found in this polymer influence the reduction of productivity when processed. Additives of the most varied compositions are added to the polyethylene during the tubular extrusion process in order to improve their properties. One of the most used additives to facilitate the flux of melt for film processing is synthetic waxes, the most used being oxidized polyethylene (CP). In the search for organic and / or natural source wax alternatives, the objective of this work is to evaluate the influence of the type and content of wax on the processability and final properties of tubular films of LDPE. Three types of waxes were used: CP (polyethylene wax), carnauba (CC) and glycerol monostearate (CM), and 4 formulations of LDPE / wax were processed in mass proportions of 99.5 / 0.5; 99/1; 98/2 and 96/4 m / m with the three types of wax and compared with LDPE without wax. The films were characterized by physical, optical, chemical, thermal, rheological and mechanical tests. Optical properties such as brightness and opacity are altered by the addition of waxes as an increase in the concentration of the waxes increases the degree of crystallinity of the films. Carnauba wax shows a yellowing in the films produced with higher concentrations. Results of this study showed that the use of synthetic wax, CP and natural carnauba, increase the productivity of the tubular film of LDPE, being the optimal content of 1% of wax, without having a significant influence on the thickness and width of the tubular film. The use of alternative flow agents of organic nature is feasible because they obtained similar and superior results to the standard in the films tested.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Harpactor angulosus (Lepeletier and Serville, 1825) (Reduviidae: Harpactorinae) is a generalist predator endemic from the America and has been found feeding on larvae of Lepidoptera pests of Eucalyptus. Data about the biology and behavior of this predator are fragmented and its eggs were described superficially. This species presents from the third instar wax particles covering the body segments resulting in a gray coloration for the insect. This study described the morphology of H. angulosus eggs and integument and determined the chemical composition of the wax. Newly-laid eggs of H. angulosus have brown color and translucent aspect, but during the embryonic development they acquire a black color. The egg are oval with a slight lateral flattening, egg shell surface presents several pores, the posterior pole is rounded and an anterior neck region, chorionic rim and anterior appendage can be differentiated in the anterior pole. The anterior pole has externally the neck region poorly pronounced, without formation of the collar and with a reduced chorionic rim, and a large sealing inner bar. Anterior appendage of H. angulosus eggs is incomplete, without connection between the veil and opercular projection. Aeropyles has a tubule-like shape arising in the middle region of the veil and extending until the inner sealing bar. The operculum, after the insect hatching was circular and the outer surface was formed by a reticulated foliar porous projection with variable size. Harpactor angulosus nymphs left an embryonic molt inside the egg after hatching, were specialized structures that aid the hatching process, such as teeth or spines are lacking. Embryonic ecdysis occurred in H. angulosus in seven days old embryos. Integument of H. angulosus nymphs and adults have not specialized structures for wax release, which has a filament-like aspect. Epidermis of nymphs from the third to fifth instar and adults, all of them with 24 and 72 hours after emergence, has a single layer of columnar cells, whereas epidermis from first and second instar nymphs, both with 24 and 72 hours after emergence, shows flattened epidermis. The epidermis has few carbohydrate and protein and contents. But the epidermal cell morphology, the lipid nature of the chemical components found in H. angulosus wax and the presence of lipid granules suggest the lipid metabolism in the epidermis of nymphs from the third to fifth instar and adults, all of them with 24 and 72 hours after emergence. Harpactor angulosus (Lepeletier and Serville, 1825) (Reduviidae: Harpactorinae) é um predador generalista exclusivo do continente americano e encontrado alimentando-se de lagartas de Lepidoptera praga do eucalipto. Informações sobre a biologia e aspectos comportamentais desse predador são escassas e seus ovos foram descritos superficialmente. Além disso, esta espécie apresenta a partir do terceiro estádio, material particulado esbranquiçado aparentemente ceroso cobrindo os segmentos do corpo e conferindo coloração cinza a este inseto. Este estudo analisou a morfologia de ovos de H. angulosus e identificou as estruturas envolvidas na produção do material ceroso e sua composição química. Ovos de H. angulosus recém-ovipositados têm coloração marrom e aspecto translúcido, tornando-se negros e opacos com o desenvolvimento embrionário. A forma do ovo foi oval, com leve achatamento lateral, superfície do cório com inúmeros poros, pólo posterior arredondado e no pólo anterior podem ser diferenciadas a região do colo, borda corial e apêndice anterior. O pólo anterior apresentou, externamente, a região do colo pouco pronunciada, sem a formação de colarinho e a borda corial reduzida e, internamente, uma faixa de vedação larga. O apêndice anterior nos ovos de H. angulosus foi incompleto, sem ligação entre o véu e a extensão opercular. As aerópilas apresentaram forma de tubos, originando-se na parte mediana do véu e estendendo-se até a faixa de vedação. O opérculo, observado após a eclosão do inseto, era circular e a superfície externa foi formada por uma projeção reticulada com aspecto foliar poroso e tamanho variável. Ninfas de H. angulosus deixaram uma exúvia embrionária no interior do ovo após a eclosão, a qual não apresentou estruturas especializadas que auxiliam no processo de eclosão, como dentes ou espinhos. A ecdise embrionária ocorreu em embriões de H. angulosus sete dias após a deposição do ovo. O tegumento das ninfas de quarto estádio de H. angulosus não apresentou estruturas especializadas e as partículas de cera foram secretadas na forma de filamentos. Ninfas do terceiro ao quinto estádio e fêmeas adultas, todas com 24 e 72 horas de emergência, apresentaram epiderme com aspecto diferenciado daquela de ninfas de primeiro e segundo estádios com, também, 24 e 72 horas de emergência. Indivíduos do primeiro grupo apresentaram epiderme formada por camada única de células colunares enquanto em ninfas de primeiro e segundo estádios a epiderme apresenta células achatadas. A epiderme dos indivíduos produtores de cera foi negativa para os testes histoquímicos para detecção de carboidratos e proteínas. Mas as características estruturais da epiderme, a natureza lipídica dos componente s químicos identificados na cera de H. angulosus e a presença de grânulos de lipídios sugerem o metabolismo de lipídios na epiderme de ninfas do terceiro ao quinto estádio e fêmeas adultas, todas com 24 e 72 horas de emergência.

Ao aplicar cera em frutas, tem-se o objetivo de criar uma película de proteção com a função de reduzir a perda de massa por evaporação e transpiração, e ainda diminuir a possibilidade de contaminação dos frutos por agentes causadores de podridão, melhorando assim o aspecto visual do produto. Dessa forma, é possível aumentar o tempo de conservação, diminuindo consequentemente os prejuízos por perdas na pós-colheita. O caqui é uma fruta muito apreciada, com alto potencial de exportação, porém sensível ao manuseio e armazenamento. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o efeito da aplicação da cera comestível Megh Wax ECF-124 (18% de ativos, composta por emulsão de cera de carnaúba, tensoativo aniônico, preservante e água), produzida por Megh Indústria e Comércio Ltda em três diferentes concentrações (25, 50 e 100%), na qualidade pós-colheita do caqui 'Fuyu' armazenado por 14 dias. Os atributos avaliados para qualidade foram: firmeza, pH, acidez titulável, sólidos solúveis, perda de massa e coloração. Os resultados demonstraram que a aplicação da cera nas diferentes concentrações foi efetiva, principalmente na conservação da massa do caqui cv. Fuyu e manutenção da coloração externa. A aplicação de cera não causou diferenças significativas nas propriedades químicas avaliadas. O tratamento na concentração de 25% apresentou menor índice de descarte durante armazenamento, todavia maiores concentrações demonstraram menores valores de perda de massa. Aplicação de cera de carnaúba em caqui apresenta um grande potencial de uso para melhoria na conservação pós-colheita, podendo ser aplicado juntamente com outras tecnologias, auxiliando na manutenção da qualidade para exportação. One of the main objectives of applying edible coatings on fruits surface is to create a protective film to reduce weight loss due to evaporation and transpiration and also to decrease the risk of fruit rot caused by environmental contamination, in order to improve the visual aspect. Therefore, it is possible to increase shelf life, and decrease post harvest losses. Persimmon is a much appreciated fruit, with high potential for export, but sensitive to handling and storage. This study aimed to evaluate the effect of applying the edible coating Megh Wax ECF-124 (18% of active composts, consisting of emulsion of carnauba wax, anionic surfactant, preservative and water) produced by Megh Industry and Commerce Ltda in three different concentrations (25, 50 and 100%) on post harvest quality of 'Fuyu' persimmon stored for 14 days. The attributes evaluated for quality were: firmness, pH, acidity, soluble solids, weight loss and color. The results showed that application of carnauba wax in different concentrations was effective on decreasing weight loss of persimmon cv. Fuyu and maintenance of color aspects. Treatment at lower concentration, 25%, showed lower rate of discharge, but high concentrations showed lower values of mass loss. Carnauba wax application showed a high potential for use on postharvest conservation, and can be applied together with other technologies, helping to maintain quality for export.

Ao aplicar cera em frutas, tem-se o objetivo de criar uma película de proteção com a função de reduzir a perda de massa por evaporação e transpiração, e ainda diminuir a possibilidade de contaminação dos frutos por agentes causadores de podridão, melhorando assim o aspecto visual do produto. Dessa forma, é possível aumentar o tempo de conservação, diminuindo consequentemente os prejuízos por perdas na pós-colheita. O caqui é uma fruta muito apreciada, com alto potencial de exportação, porém sensível ao manuseio e armazenamento. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o efeito da aplicação da cera comestível Megh Wax ECF-124 (18% de ativos, composta por emulsão de cera de carnaúba, tensoativo aniônico, preservante e água), produzida por Megh Indústria e Comércio Ltda em três diferentes concentrações (25, 50 e 100%), na qualidade pós-colheita do caqui 'Fuyu' armazenado por 14 dias. Os atributos avaliados para qualidade foram: firmeza, pH, acidez titulável, sólidos solúveis, perda de massa e coloração. Os resultados demonstraram que a aplicação da cera nas diferentes concentrações foi efetiva, principalmente na conservação da massa do caqui cv. Fuyu e manutenção da coloração externa. A aplicação de cera não causou diferenças significativas nas propriedades químicas avaliadas. O tratamento na concentração de 25% apresentou menor índice de descarte durante armazenamento, todavia maiores concentrações demonstraram menores valores de perda de massa. Aplicação de cera de carnaúba em caqui apresenta um grande potencial de uso para melhoria na conservação pós-colheita, podendo ser aplicado juntamente com outras tecnologias, auxiliando na manutenção da qualidade para exportação.

Este trabalho teve como objetivo avaliar diferentes temperaturas e coberturas na conservação de frutos de pimentão 'Magali-R'. No primeiro experimento, avaliou-se o uso de filme de PVC ou cera, e os frutos foram armazenados a 20ºC e 66%UR, e no segundo experimento associou-se o filme de PVC e cera, com armazenamento a 22°C (67% UR); 12ºC (90% UR) e 5ºC (87% UR). Acompanhou-se a evolução da qualidade dos frutos avaliando-se a massa fresca, a aparência, o aparecimento de podridões e os teores de sólidos solúveis, acidez titulável e ácido ascórbico. A proteção dos pimentões com cera ou filme de PVC foi favorável à manutenção da aparência e da massa fresca, e protegeu-os contra podridões, sem prejuízos aos teores de sólidos solúveis, acidez titulável e ácido ascórbico, com aumento significativo na vida útil para até 33 dias com o armazenamento a 5°C. Different temperatures and films were evaluated for the conservation of 'Magali-R' bell peppers. In the first experiment, fruits were covered with PVC film or wax, and stored under 20ºC and 66% RH. In the second, fruits covered with PVC film or wax, and stored under 22ºC (67% RH); 12ºC (90% RH); and 5ºC (87% RH). Fruits were evaluated for fresh mass, appearance, rot and soluble solids, titratable acidity and ascorbic acid content. The protection of bell peppers with wax or PVC film helped to maintain the appearance, the fresh mass and to protect against rotting, without damages to soluble solids, titratable acidity and ascorbic acid contents, with significant increase in shelf life up to 33 days with storage under 5°C.

The aim of this work was to evaluate the effects of different cuticles and storage periods on the conservation of mandarins cv. Clemenules. After harvest the fruits were kept at 5ºC during 12 hours. Then, they were submitted to the following treatments: T1) control; T2) micro perforated polyethylene bag; T3) non-perforated polyethylene bag; T4) carnauba wax at 50% in water; T5) carnauba wax at 100% (without dilution). The mandarins were stored for 20, 40 and 60 days at 5ºC and 90-95% RH. After that, they were kept at 15±1ºC and 75-80% RH, during four days of market simulation. At harvest and after the storage periods, followed by the market simulation, the following variables were evaluated: weight loss; color; soluble solids (SS); titratable acidity (TA); SS/TA ratio; rottenness; physiological disorders and sensorial characteristics. The atmosphere modification reduced weight loss, physiological disorders and fruit rottenness of mandarins ‘Clemenules’ during storage. The fruits conditioned either in non-perforated polyethylene film or with not diluted wax showed strange flavor and lower general quality. Results showed that mandarins ‘Clemenules’, conditioned in both micro perforated polyethylene bag and carnauba wax at 50% in water, can be stored without compromising the sensorial quality, during 60 days at 5ºC and kept during four days at 15±1ºC to commercialization. O objetivo deste trabalho foi verificar os efeitos de diferentes recobrimentos e períodos de armazenamento na conservação de tangerinas Clemenules. Após a colheita, as frutas foram submetidas ao pré-resfriamento por 12 horas a 5ºC e em seguida, aos seguintes tratamentos: T1) testemunha; T2) filme de polietileno microperfurado; T3) filme de polietileno não perfurado; T4) cera de carnaúba a 50%, diluída em água; T5) cera de carnaúba a 100% (não diluída). As tangerinas foram armazenadas por 20, 40 e 60 dias em temperatura de 5ºC e UR de 90-95%, depois foram mantidas em temperatura de 15±1ºC e UR de 75-80%, durante quatro dias simulando a comercialização. Na colheita e após cada período de armazenamento, seguido de simulação de comercialização, foram avaliadas as variáveis: perda de massa; cor; sólidos solúveis (SS); acidez titulável (AT); relação SS/AT; podridões, distúrbios fisiológicos e características sensoriais. A modificação da atmosfera reduziu a perda de massa, a incidência de distúrbios e podridões de tangerinas Clemenules durante o armazenamento. As frutas acondicionadas em filme de polietileno sem perfuração ou aquelas revestidas com cera sem diluição apresentaram sabor estranho e menor qualidade geral. Tangerinas ‘Clemenules’ acondicionadas em filme de polietileno microperfurado e cera diluída em 50% de água podem ser armazenadas durante 60 dias a 5ºC e comercializadas durante quatro dias a 15±1ºC sem comprometer a qualidade sensorial. Palavras-chave: filme de polietileno, cera, citros, pós-colheita.

Este estudo visou avaliar o efeito de diferentes coberturas comestíveis sobre a qualidade pós-colheita do tomate de mesa cv. Débora. Foram utilizadas as seguintes coberturas: cera de carnaúba Fruit Wax H2 (18%), emulsão de resinas Fruit Wax M-AC (18%) e cera de carnaúba Megh Wax ECF-124 (18%); tomates sem cera serviram de controle. Foram utilizados 40 frutos por tratamento em delineamento inteiramente casualizado. Após a limpeza e aplicação das ceras, os frutos foram armazenados a 12,5°C e 25°C e 90% de umidade relativa. Análises para perda de massa fresca (%), coloração e qualidade foram realizadas durante quinze dias. No final do período de armazenagem, os frutos foram avaliados quanto à firmeza, pH, concentração de sólidos solúveis, vitamina C e acidez. Foi realizada também análise sensorial para frutos armazenados nas duas diferentes temperaturas. O tratamento com Megh Wax ECF-124 proporcionou menor perda de massa e frutos mais firmes em ambas as temperaturas. Tomates tratados com Fruit Wax M-AC e Megh Wax ECF-124 apresentaram maior porcentagem de frutos apropriados ao consumo. Não houve diferença significativa entre os tratamentos quanto à coloração e análises químicas, exceto para os frutos cobertos com Fruit Wax M-AC, que apresentaram menor teor de vitamina C em ambas as temperaturas e maior pH a 25°C. As ceras Fruit Wax M-AC e Megh Wax ECF-124 não interferiram no sabor e no odor dos frutos. A aplicação de cera contribui para uma diminuição na perda de massa e decréscimo no número de frutos descartados devido a danos físicos e podridões, sendo que Megh Wax ECF-124 é mais eficiente na manutenção da qualidade de tomates de mesa. This study aimed at evaluating the effect of edible coatings on tomato cv. Debora post-harvest quality. The following waxing emulsions were used: wax of carnauba Fruit Wax H2 (18%), emulsion of resins Fruit Wax M-AC (18%) and wax of carnauba Megh Wax ECF-124 (18%); tomatoes without wax were used as reference. A totally randomized experiment was installed using 40 fruits for each treatment. After cleaning and application of the waxes, the fruits were stored at 12,5°C and 25°C and 90% RH. Analyses for weight loss (%), color and quality were carried out during fifteen days. After storage, fruits were evaluated for firmness, pH, soluble concentration of solids, vitamin C, total acidity and a sensorial analysis. Tomatoes treated with Megh Wax ECF-124 presented minor weight losses and firmer fruits in both temperatures. Fruits treated with Fruit Wax M-AC and Megh Wax ECF-124 showed the highest percentage of fruits edible for consumption. There was no significant difference between treatments for color and chemical analyses, except for fruits covered with Fruit Wax M-AC, that showed low level of vitamin C on both temperatures and higher pH level at 25°C. Fruit Wax M-AC and Megh Wax ECF-124 did not affect flavor and odor on fruits. Wax application contributed to reduce weight loss and the number of fruits discarted due to physical damage and diseases. Megh Wax ECF-124 was the most efficient wax for keeping fruit quality.

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T18:53:02Z No. of bitstreams: 1 S0101-20612003000400006.pdf: 613025 bytes, checksum: 19fd44a0729a8f142b372539de5c493b (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T18:53:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S0101-20612003000400006.pdf: 613025 bytes, checksum: 19fd44a0729a8f142b372539de5c493b (MD5) Previous issue date: 2003-12-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T18:19:28Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0101-20612003000400006.pdf: 613025 bytes, checksum: 19fd44a0729a8f142b372539de5c493b (MD5) S0101-20612003000400006.pdf.txt: 34390 bytes, checksum: f3bc8f45c51e284aeef77008f094ad1b (MD5) Previous issue date: 2003-12-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:34:39Z No. of bitstreams: 2 S0101-20612003000400006.pdf: 613025 bytes, checksum: 19fd44a0729a8f142b372539de5c493b (MD5) S0101-20612003000400006.pdf.txt: 34390 bytes, checksum: f3bc8f45c51e284aeef77008f094ad1b (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:34:39Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0101-20612003000400006.pdf: 613025 bytes, checksum: 19fd44a0729a8f142b372539de5c493b (MD5) S0101-20612003000400006.pdf.txt: 34390 bytes, checksum: f3bc8f45c51e284aeef77008f094ad1b (MD5) Previous issue date: 2003-12-01 O presente trabalho objetivou prolongar a conservação póscolheita de pêssegos, armazenando-os à temperatura ambiente. Inicialmente selecionou-se uma microemulsão à base de fécula de mandioca e cera de abelha. Posteriormente ela foi testada, aplicando-a na superfície dos frutos em comparação com Fruit wax (cera comercial), com o intuito de se verificar o efeito dos diferentes tratamentos na composição química, física e físico-química dos mesmos. Utilizaram-se pêssegos 'Biuti' colhidos manualmente em 14/01/1999, ao atingirem o ponto de maturação fisiológica. do lote colhido foram selecionados 120 frutos sendo os mesmos analisados quanto a perda de massa fresca, taxa respiratória, textura, sólidos solúveis totais, acidez total titulável e pH, a cada 3 dias. Os frutos receberam os tratamentos: Testemunha, Fruit Wax, Fécula e Microemulsão. Os tratamentos Fruit Wax e Microemulsão proporcionaram melhor eficiência em relação à perda de massa fresca que os frutos dos tratamentos Testemunha e Fécula. Quanto à taxa de respiração, verificou-se picos da ordem de 40mg de CO2.kg-1.h-1 . Quanto aos açúcares, verificou-se que a sacarose foi o açúcar encontrado em maior quantidade, com apenas traços de glicose e frutose em algumas amostras. Quanto aos teores de sólidos solúveis totais, os frutos tratados com Fruit Wax apresentaram valores inferiores aos do tratamento Testemunha. O efeito da Microemulsão mostrou-se similar ao da cera Fruit Wax em todos os atributos e, superior ao dos tratamentos Testemunha e Fécula na redução da perda de massa fresca. The main objective of this work was to prolong the shelf life of peaches at ambient conditions. Initially, the studies were to get a film forming of cassava starch and bee wax with similar properties of commercial waxes. The second pass was apply in the surface of the fruits, commercial wax ( Fruit wax) or film-forming of cassava starch and bee wax. The peaches of the variety 'Biuti' were picked in 14/01/1999 and 120 uniform fruits were scratched. The analyses were of loss of fresh mass, respiration, texture, total soluble solids (TSS), total acidity, and pH tested every 3 days during 12 days. At first, fruits were put into 0.3g/l of Benomyl in hot water (52ºC) during 2 minutes. Four treatments were made: Control, Fruit Wax, Film-forming of Cassava Starch and Film forming of Cassava Starch and Bee Wax. The fruits treated Fruit Wax and Film forming of Cassava Starch and Bee Wax showed improved efficiency in relation to loss of fresh mass to the Control and Film forming of Cassava Starch treatments. The respiration was measured to be in the order of 40mg de CO2.kg-1.h-1. Sugar profile verified that sucrose is a sugar found in larger quantities, and verified traces of glucose and fructose in some samples. Equally to total soluble solids, the Fruit Wax treatment decreased the values of sucrose compared with the Control. The use of Film forming of Cassava Starch and Bee Wax was better than the expectations, being very similar to the Fruit Wax treatment in all attributes. It was also superior to Control and Film forming of Cassava Starch with respect to loss of fresh mass. UNESP Centro de Raízes e Amidos Tropicais UNESP Centro de Raízes e Amidos Tropicais

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T19:00:50Z No. of bitstreams: 0 Made available in DSpace on 2013-08-22T19:00:50Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1999-10-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T19:59:55Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1999-10-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T15:15:25Z No. of bitstreams: 0 Made available in DSpace on 2014-05-20T15:15:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1999-10-01 Estudou-se o efeito do choque a frio e da cera, na conservação pós-colheita do maracujá-doce (Passiflora alata Dryander), verificando as principais alterações físicas e químicas durante o armazenamento. Os frutos, colhidos no estádio pré-climatérico, foram desinfetados com hipoclorito de sódio e em seguida, submetidos aos tratamentos: testemunha; cera Sta fresh (1:2); choque frio (-2°C por 2 horas) + cera Sta fresh (1:2); choque frio (-2°C por 2 horas). Os frutos foram avaliados a cada 6 dias quanto a perda de peso, textura, rendimento de suco, sólidos solúveis totais e acidez total titulável. Após 30 dias a 9°C e 85-90% UR, pode-se concluir que o tratamento mais adequado à conservação do maracujá-doce foi o que utilizou a cera Sta Fresh. Os tratamentos com choque a frio e com choque a frio + cera não foram eficientes para manutenção da qualidade pós-colheita do maracujá-doce. The effect of pre-cooling and of wax coating was studied on the post-harvest conservation of sweet passion fruit (Passiflora alata Dryander), by monitoring the main physical and chemical alterations during the storage period. Fruits were submitted to the following treatments: control; wax Sta fresh (1:2); pre-cooling (-2°C for 2 hours) + wax Sta fresh (1:2); pre-cooling (-2°C for 2 hours). Fruits were evaluated every 6 days for weight loss, texture, total juice, total soluble solids and titratable acidity. After 30 days at 9°C and 85-90% relative humidity, the best treatment for the conservation of sweet passion fruit was the use of wax Sta Fresh. Pre-cooling, and pre-cooling + wax, were not efficient for the maintenance of the post-harvest quality. Universidade Estadual Paulista Universidade Estadual Paulista

RESUMO Amostras de lã de quatro regiões do velo (lombo, paleta, quarto e costilhar) de 20 borregas Ideal foram analisadas quanto às percentagens de cera e suor, características do suor (pH, cor e absorbância) e coloração e brilho da lã. Os animais foram mantidos inicialmente a campo (tempo = antes) e posteriormente, por um período de três meses, foram criados sob confinamento em cabanha (tempo = depois). Os resultados demonstraram que as regiões do velo diferem entre si nas características mensuradas, tanto no tempo antes como depois. A amostra do lombo apresentou porcentagem de cera (P < 0,08) superiores às da paleta. A porcentagem de suor não diferiu significativamente (P > 0,05) entre as mesmas. O pH do suor foi significativamente mais ácido (P < 0,001) na região do lombo enquanto os animais permaneciam a campo. A coloração da lã lavada diferiu novamente entre o lombo (mais branca) e a paleta, sendo que o costilhar e o quarto mostraram colorações intermediárias. Não se observou perdas de cera quando os animais permaneceram a campo. A produção de suor diferenciou entre os tempos, contudo, o lombo normalmente tendeu a produzir menos suor (P > 0,05). SUMMARY Wool samples from four fleece regions (back, shoulder, britch and mid-side) were analysed in the suint and wax percents, suint qualities (pH, colour and absorbancy) and brightness and scoured wool colour characteristics. The hogget ewes were mantained, firstly, on environmental conditions (outdoors conditions) (time = before) and after growing on indoors conditions (time = after). The fleece regions recorded differences among them, on time before, as well as time after, the back samples showed higher wax percent (P < 0.08) compared with shoulder region, but the suint percent did not differe between them. The suint pH was significantly less alcalin (P < 0.001) on the back while the animais were mantained on field conditions. The scoured wool colour (Y-Z) differed again between the shoulder (more yellow) and back (whitter), the mid-side and britch regions showed intermedite colours. There wasn't wax loss in field conditions; the suint production differed between the times, however, it was observed that the back's suint percents were smaller than the other regions even on indoors conditions.