Search

The search for functional foods increases the consumption of the grape and makes it the object of scientific studies, considering the benefits it can provide to human health. Thus, the work aims to describe the functionalities linked to the consumption of the grape (Vitis vinifera), the mechanisms of action and the relationship of the main active compounds present in the fruit. As a methodology, bibliographic research was carried out in the databases, Scielo, Capes Periodicals, Microsoft Academic Search, Scopus and ScienceDirect. It is descriptive research, with approaches that detail the characteristics and specifications from the vine, fruit (peel, pulp and seeds), by-product, bioactive compounds, chemical composition and functionalities. As a result, phenolic compounds were identified in high quantities, the most relevant being flavonoids, stilbenes, phenolic acids and a variety of tannins. Flavonoids, with a higher content, are present in the grape seed, have an antioxidant action and act in the defense of plants against environmental and animal actions, such as: viruses, insects, fungi, bacteria, UV rays and reductions in plant hormones. Stilbene has biological and therapeutic action, such as phytoalexins, and especially resveratrol, which acts in the fight against diseases, especially cardiovascular ones. The tannins, on the other hand, act in plant protection in fight with pathogens. It is concluded that the grape has several functional antioxidants, anti-inflammatory, antimicrobial and anticarcinogenic properties, and this study is relevant for further research on the subject, in view of the benefits obtained by consuming the fruit. La búsqueda de alimentos funcionales incrementa el consumo de la uva y la convierte en objeto de estudios científicos, considerando los beneficios que puede aportar a la salud humana. Así, el trabajo tiene como objetivo describir las funcionalidades vinculadas al consumo de la uva (Vitis vinifera), los mecanismos de acción y la relación de los principales compuestos activos presentes en el fruto. Como metodología, la investigación bibliográfica se realizó en las bases de datos Scielo, Capes Periodicals, Microsoft Academic Search, Scopus y ScienceDirect. Se trata de una investigación descriptiva, con enfoques que detallan las características y especificaciones de la vid, fruto (piel, pulpa y semillas), subproducto, compuestos bioactivos, composición química y funcionalidades. Como resultado, se identificaron compuestos fenólicos en altas cantidades, siendo los más relevantes los flavonoides, estilbenos, ácidos fenólicos y una variedad de taninos. Los flavonoides, con mayor contenido, están presentes en la semilla de la uva, tienen acción antioxidante y actúan en la defensa de las plantas frente a acciones ambientales y animales, tales como: virus, insectos, hongos, bacterias, rayos UV y reducciones de hormonas vegetales. El estilbeno tiene acción biológica y terapéutica, como las fitoalexínases, y especialmente el resveratrol, que actúa en la lucha contra las enfermedades, especialmente las cardiovasculares. Los taninos, en cambio, actúan en la protección de las plantas en la lucha contra los patógenos. Se concluye que la uva tiene varias propiedades funcionales antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas y anticancerígenas, y este estudio es relevante para futuras investigaciones sobre el tema, en vista de los beneficios que se obtienen al consumir la fruta. A busca por alimentos funcionais, aumenta o consumo da uva e a torna objeto de estudos científicos, tendo em vista os benefícios que pode proporcionar à saúde humana. Assim, o trabalho tem como objetivo descrever as funcionalidades atreladas ao consumo da uva (Vitis vinifera), os mecanismos de ação e a relação dos principais compostos ativos presentes na fruta. Como metodologia, foi realizada pesquisas bibliográficas nas bases de dados, Scielo, Periódicos Capes, Microsoft Academic Search, Scopus e ScienceDirect. Trata-se de uma pesquisa descritiva, com abordagens que detalham as características e especificações desde a videira, fruta (casca, polpa e sementes), subproduto, compostos bioativos, composição química e funcionalidades. Como resultado, identificou-se em quantidade elevada os compostos fenólicos, sendo os mais relevantes, os flavonoides, os estilbenos, os ácidos fenólicos e uma diversidade de taninos. Os flavonoides, com maior teor, estão presentes na semente da uva, apresentam ação antioxidante e agem na defesa das plantas contra ações do meio ambiente e animal, como: vírus, insetos, fungos, bactérias, raios UV e diminuições dos hormônios vegetais. O estilbeno, possui ação biológica e terapêutica, tais como as fitoalexinas, e em destaque o resveratrol, atuante no combate à doenças, principalmente as cardiovasculares. Já os taninos, atuam na proteção vegetal em luta com os patógenos. Conclui-se, que a uva possui diversas propriedades funcionais antioxidante, antiinflamatória, antimicrobiana e anticarcinogênica, sendo esse estudo relevante para pesquisas posteriores referente ao tema, tendo em vista os benefícios obtidos pelo consumo da fruta.

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2020-10-13T20:48:21Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_Bruna_Trindade_Paim.pdf: 2686723 bytes, checksum: bc7d83bc0aa1fff41693c8726536faf3 (MD5) Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2020-10-19T15:21:47Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertacao_Bruna_Trindade_Paim.pdf: 2686723 bytes, checksum: bc7d83bc0aa1fff41693c8726536faf3 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2020-10-19T15:21:47Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertacao_Bruna_Trindade_Paim.pdf: 2686723 bytes, checksum: bc7d83bc0aa1fff41693c8726536faf3 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2020-02-14 A alface (Lactuca sativa L.) é a hortaliça folhosa mais difundida no mundo, cultivada em diversos países. No entanto, as cultivares comercialmente disponíveis apresentam um teor baixo de compostos funcionais, comparado a diversas outras hortaliças. Além disso, o período de pós-colheita se caracteriza como uma etapa estressora, afetando a qualidade desta folhosa. Uma estratégia que tem se mostrado eficaz para aumentar o conteúdo de compostos funcionais nas plantas é a aplicação de elicitores abióticos, a exemplo do estresse hídrico em níveis. Isto ocorre porque ao perceber este estresse as plantas induzem a produção de compostos relacionados ao metabolismo de defesa, os quais incluem compostos do seu metabolismo secundário, que apresentam efeito funcional quando ingeridos na dieta. Além disso, existem evidências de que plantas submetidas a estes elicitores apresentam maior tolerância a estresses subsequentes, como os advindos do processo de armazenamento no póscolheita. Este trabalho tem como objetivo avaliar o efeito da aplicação précolheita de níveis de estresse hídrico na qualidade pré e pós-colheita de alface. Para isso, as plantas de alface foram cultivadas com o volume de água necessária para saturação de 100% do solo (C, controle), 90% (EH 90%), 80% (EH 80%), ou foram submetidas a um estresse agudo (EH), onde as plantas foram cultivadas na mesma condição que o controle, mas não receberam água durante 4 dias antes da colheita. Após a colheita uma parcela de plantas foi armazenada à 6-8°C e 80% umidade para análises de pós-colheita. A aplicação do estresse hídrico resultou em plantas com maior biomassa nos tratamentos EH 90% e EH, e não afetou a coloração ou a firmeza das plantas. O tratamento EH 80% destacou-se quanto aos parâmetros de qualidade, pois resultou em plantas com maior conteúdo de carotenoides, clorofilas, ácido caféico, ácido mono-cafeico-tartárico, Malercil glucósido de quercitina, quercitina-3-Oglucuronida, e maior atividade antioxidante total, no momento da colheita. As plantas submetidas ao estresse hídrico não apresentaram mudanças na firmeza durante o armazenamento, porém apresentaram incremento no conteúdo de flavonoides, em EH, e um número menor de compostos fenólicos que tenham sido afetados negativamente pelo armazenamento. Os resultados indicam que a aplicação de estresse hídrico, especialmente no nível de 80%, em alface representa uma estratégia interessante para melhorar a qualidade desta hortaliça no momento da colheita e após armazenamento. Lettuce (Lactuca sativa L.) is the most widespread leafy vegetable in the world, grown in several countries. However, commercially available cultivars have a low content of functional compounds, compared to several other vegetables. In addition, the postharvest period is characterized as a stressful stage, affecting the quality of this vegetable. One strategy that has been shown to be effective in increasing the content of functional compounds in plants is the application of abiotic elicitors, such as drought stress at moderate levels. This is because when perceiving this stress, plants induce the production of compounds related to defense metabolism, which include compounds from their secondary metabolism, which have a functional effect when ingested in the diet. In addition, there is evidence that plants submitted to these elicitors have greater tolerance to subsequent stresses, such as those arising from the postharvest storage. This work aims to evaluate the effect of the pre-harvest application of moderate levels of water stress on the pre and postharvest quality of lettuce. For this, lettuce plants were grown with the volume of water needed to saturate 100% of the soil (C, control), 90% of the soil (EH 90%), 80% of the soil (EH 80%), or they were subjected to short-term acute stress (EH), where the plants were grown in the same condition as the control, but did not receive water for 4 days before harvest. After harvesting, a portion of plants was stored at 6-8 °C and 80% humidity for postharvest analysis. The application of moderate drought stress resulted in plants with higher biomass in treatments EH 90% and EH and did not affect the color or firmness of the plants. The EH 80% treatment stood out in terms of quality parameters, as it resulted in plants with a higher content of carotenoids, chlorophylls, caffeic acid, mono-caffeic-tartaric acid, Malercyl glucoside of quercitin, quercitin-3-O-glucuronide, and greater total antioxidant activity at harvest. Plants submitted to moderate water stress did not show changes in firmness during storage, but showed an increase in the content of flavonoids, in EH, and a smaller number of phenolic compounds that have been negatively affected by storage. The results indicate that the application of moderate water stress, especially at the 80% level, on lettuce represents an interesting strategy to improve the quality of this vegetable at harvest and after storage.

Submitted by FRANCISCO JOSÉ DOMINGUES NETO null (fjdominguesneto@hotmail.com) on 2020-01-31T16:05:36Z No. of bitstreams: 1 TESE FRANCISCO JOSÉ DOMINGUES NETO..pdf: 5524061 bytes, checksum: 2ab9631b470746ec3d5d02fee864b8a3 (MD5) Approved for entry into archive by Ana Lucia de Grava Kempinas (algkempinas@fca.unesp.br) on 2020-02-03T14:55:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 dominguesneto_fj_dr_botfca_par.pdf: 1433204 bytes, checksum: cddda220af1fd434290d59eb97b28a45 (MD5) Made available in DSpace on 2020-02-03T14:55:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dominguesneto_fj_dr_botfca_par.pdf: 1433204 bytes, checksum: cddda220af1fd434290d59eb97b28a45 (MD5) Previous issue date: 2019-12-12 Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) Objetivou-se avaliar os efeitos de portaenxertos e sistemas de condução nas trocas gasosas, perfil enzimático, variáveis produtivas, compostos bioativos, aminas biogênicas e na atividade antioxidante de películas e polpas de uvas bem como de sucos de uvas Vitis labrusca e híbridas. O experimento foi realizado em dois ciclos produtivos no Centro APTA de Frutas do Instituto Agronômico (IAC), em Jundiaí - SP, Brasil. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial 2 x 2, sendo dois portaenxertos (‘IAC 766 Campinas’ e 106-8 ‘Mgt’) e dois sistemas de condução (espaldeiras baixa e alta) em duas Vitis labrusca (‘Bordô’ e ‘Isabel’) e duas híbridas (IAC 138-22 ‘Máximo’ e ‘BRS Violeta’) com 5 repetições de 3 plantas por parcela experimental. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey (p < 0,05). Os portaenxertos e sistemas de condução influenciaram nas trocas gasosas, perfil enzimático, produção e qualidade de uvas e sucos integrais das uvas estudadas. Os dados obtidos permitem concluir que, de forma geral, para obtenção de melhores condições fisiológicas, quantitativas e qualitativas, os viticultores podem utilizar o portaenxerto ‘IAC 766 Campinas’ e a espaldeira alta no cultivo das videiras, visto que esses possuem melhores interações copa x portaenxerto x sistema de condução, sendo, portanto, uma ferramenta promissora na produção de uvas e sucos de uvas de altíssima qualidade com potencial fisiológico e biológico. This study aimed to evaluate the effects of the rootstocks and training systems on the gaseous exchange, enzymatic profile, production variables, bioactive compounds, biogenic amines and antioxidant activity of skins and pulps of grapes, as well as whole grape juices Vitis labrusca and hybrid grapes. The experiment was carried in two productive cycles at the APTA Fruit Center of the Agronomic Institute (IAC), in Jundiaí - SP, Brazil. A completely randomized block design was adopted with 2 x 2 factorial scheme, being two rootstocks (‘IAC 766 Campinas’ and 106-8 ‘Mgt’) and two training systems (high and low vertical shoot position) in two Vitis labrusca (‘Bordô’ and ‘Isabel’) and two hybrids (IAC 138-22 ‘Máximo’ and ‘BRS Violeta’) with five replications of three vines per experimental plot. The data were submitted to analysis of variance and the means were compared by the Tukey’s test (p

Made available in DSpace on 2019-05-07T00:51:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RevQuimInd20197625661.pdf: 743840 bytes, checksum: c4999e3387553fc764b2ef3516a1a2a7 (MD5) Previous issue date: 2019 Argan oil: cultural history, characteristics and industrial applications. Artigo de revisão.

A Plectranthus neochilus Schlechter é uma planta utilizada pela medicina popular para cura e/ou tratamento de doenças, sintomas e sinais relativos ao aparelho digestivo e abdômen e também é conhecida pelos nomes de “boldo miúdo”, “boldo gambá”, “boldo rasteiro”, entre outros. Possui nas folhas maior quantidade de compostos bioativos com características farmacológicas, dentre eles os ácidos fenólicos provenientes do metabolismo secundário: ácidos gálico, protocatecuico, vanílico, p-cumárico, cafeico e ferúlico. Diversos fatores alteram a produção de metabólitos secundários das plantas e por consequência a qualidade e valor terapêutico das mesmas, como por exemplo ritmocircadiano, desenvolvimento, temperatura, disponibilidade hídrica, dentre outros. Em virtude disto, foi avaliada a concentração dos seis ácidos fenólicos mencionado, em amostras de folhas de Plectranthus neochilus sob diferentes condições ambientais, através de metodologia própria para CLAE-ECD, onde foi possível averiguar que diferentes condições de cultivo e colheita afetaram a síntese de metabólitos secundários da planta medicinal estudada, de acordo com suas características metabólicas. Plectranthus neochilus Schlechter is a plant used by popular medicine to cure and/or treat diseases, symptoms and signs related to the digestive tract and abdômen and is also known by the names of “boldo miúdo”, “boldo gambá”, “boldo rasteiro”, among others. It has the largest amount of bioactive compounds with pharmacological characteristics, including phenolic acids from secondary metabolismo: gallic, protocatechuic, vanillic, p-coumaric, caffeic and ferulic acids. Several factors alter the production of secondary metabolites of the plants and consequently their quality and therapeutic value, such as rhythmocircadian, development, temperature, water availability, among other. As a result, the concentration of the six phenolic acids mentioned in Plectranthus neochilus leaf samples under different cultivation and harvesting conditions affected the synthesis of secondary metabolites of the medicinal plant studied, according to their metabolic characteristics.

Submitted by azevedo@ufp.pt (azevedo@ufp.pt) on 2018-05-11T17:00:01Z No. of bitstreams: 1 PPG_27574.pdf: 21820116 bytes, checksum: abaf6e57d96b0ef7a8744a2266b0a9d6 (MD5) Approved for entry into archive by halves@ufp.pt (halves@ufp.pt) on 2018-05-15T11:35:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 PPG_27574.pdf: 21820116 bytes, checksum: abaf6e57d96b0ef7a8744a2266b0a9d6 (MD5) Made available in DSpace on 2018-05-15T11:35:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PPG_27574.pdf: 21820116 bytes, checksum: abaf6e57d96b0ef7a8744a2266b0a9d6 (MD5) Previous issue date: 2018-03-07

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Food quality is defined in terms of consumer acceptability, so efforts to reduce oxidation have increased. The incorporation of natural antioxidants into meat can be clone by direct contact on the surface or by supplementing. In the animal diet with antioxidants and metabolic deposition in the meat being to exert its protective activity. B w ’ ent grain (BSG) is the most abundant by-product of the brewing industry.It is available at low cost as a valuable source of phenolic acids. Thus, the objective was to evaluate different extraction conditions for the characterization and identification of BSG polyphenols and their effect on the performance and quality attributes of beef under feedlot. In order to characterize the BSG and other ingredients used in the diets (corn silage, rice bran, corn bran and wheat bran), chemical composition, determination of total phenolics, total flavonoids, and in vitro antioxidant activity of the extracts were performed. Extracts were obtained by conventional extraction and assisted by microwave. using solvent 50% acetone, 50% methanol, or 0.75% NaOH. Samples were studied in natura or deffated. Using HPLC-DAD, monomers of phenolic compounds from all samples were identified and quantified. Four formulations were tested by varying the replacement level of corn silage by BSG at the termination of beef cattle in a completely randomized design (DIC) with five replicates in each treatment. During feedlot, the average daily consumption of the animals and the average daily weight gain were evaluated. The digestibility of dietary nutrients and levels of phenolic compounds and endogenous antioxidant enzymes in bovine blood. Longissimus thoracis muscle was analyzed 24 hours after slaughter through temperature, pH, chemical composition, fatty acid profile, color, cooking loss, texture profile, water activity, oxidative, protein and microbiological stability, besides the acceptability of products throughout its shelf life for 75 days of vacuum-packed refrigerated storage. The comparison between BSG and other ingredients used in the experimental diets of the animals revealed that this residue has the highest concentration of polyphenols identified and bioavailable with consequent higher antioxidant potential. The BSG in replacement of corn silage up to 35% in the finishing diet of cattle feedlot allows excellent production performance and a significant reduction in production costs, considering the market values currently practiced. Regarding the final product, beef with the inclusion of BSG in the animals' diet presents a higher amount of fatty acids that are beneficial to the health of the consumers. Moreover, meat has hight oxidative stability and increased tenderness. The inclusion of up to 35% BSG in the cattle finishing diets as a forage source did not promote any undesirable effect during the shelf life evaluation under commercial conditions. The use of BSG to replace corn silage in beef cattle diets can be adopted as a strategy to reduce feed costs. Furthemore, it is also a source of polyphenols from a material that needs to be recycled. Those substances have show that are able to improve important attributes related to meat quality, as: tenderness, fatty acid profile, and oxidative stability. A qualidade dos alimentos é definida em termos da aceitabilidade do consumidor, por este motivo, os esforços para reduzir a oxidação têm aumentado. A incorporação dos antioxidantes naturais em carne pode ser através do contato direto na superfície ou pela suplementação. Na dieta animal com antioxidantes e deposição metabólica na carne para exercer sua atividade protetora. O resíduo úmido de cervejaria (RUC) é o mais abundante subproduto da indústria cervejeira, disponível a baixo custo como uma fonte valiosa de ácidos fenólicos. Neste sentido, objetivou-se avaliar diferentes condições de extração para a caracterização e identificação de polifenois de RUC e o seu efeito sobre o desempenho e atributos de qualidade da carne de bovinos sob sistema de confinamento. A fim de caracterizar o RUC e demais ingredientes utilizados nas dietas (silagem de milho, farelo de arroz, farelo de milho e farelo de trigo) foi efetuado a composição química, a determinação de fenólicos totais, flavonoides totais e atividade antioxidante in vitro dos extratos obtidos por extração convencional e assistida por micro-ondas; variando o solvente entre acetona 50%, metanol 50% ou NaOH 0,75% e amostras in natura ou desengorduradas. Utilizando HPLC-DAD foram identificados e quantificados os monômeros de compostos fenólicos de todas as amostras. Quatro formulações foram testadas variando o nível substituição de silagem de milho por RUC na terminação de bovinos de corte em delineamento inteiramente casualizado (DIC) com cinco repetições em cada tratamento. Durante o confinamento foram avaliados o consumo médio diário dos animais e o ganho de peso médio diário. A digestibilidade dos nutrientes da dieta e os níveis de compostos fenólicos e enzimas antioxidantes endógenas no sangue dos bovinos. O músculo Longissimus thoracis foi analisado 24 horas após o abate através da temperatura, pH, composição química, perfil de ácidos graxos, coloração, perda por cocção, perfil de textura, atividade de água, estabilidade oxidativa, proteica e microbiológica, além da aceitabilidade dos produtos ao longo de sua vida útil por 75 dias de armazenamento embalado à vácuo sob refrigeração. A comparação entre o RUC e demais ingredientes utilizados nas dietas experimentais dos animais revelou que este resíduo possui a maior concentração de polifenóis identificados e biodisponíveis com consequente maior potencial antioxidante. O RUC em substituição a silagem de milho em até 35% na dieta de terminação de bovinos em confinamento possibilita excelente desempenho produtivo e redução significativa nos custos de produção, considerando os valores de mercado praticados atualmente. Quanto ao produto final, a carne bovina com a inclusão de RUC na dieta dos animais apresenta maior quantidade de ácidos graxos benéficos à saúde dos consumidores, com maior estabilidade oxidativa e aumento na maciez. Quanto a vida útil da carne bovina durante o armazenamento sob condições comerciais, a inclusão de até 35% de RUC nas dietas de terminação de bovinos como fonte forrageira não promoveu qualquer efeito indesejável. O uso do RUC em substituição a silagem de milho em dietas de bovinos de corte pode ser adotado como uma estratégia para reduzir o custo de alimentação e pelo uso de um material que apresenta a necessidade de ser reciclado. Além disso, o material é fonte de polifenois, proporcionando incremento em atributos importantes de qualidade da carne, tais como: maciez, perfil de ácidos graxos e estabilidade oxidativa.

Submitted by DANIEL GARCIA null (danielgarciafic@hotmail.com) on 2017-08-27T17:36:24Z No. of bitstreams: 1 Tese Daniel 2017 (final).pdf: 2667665 bytes, checksum: d52bbb8d7efb917f07ce95d4147b2d70 (MD5) Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-08-29T17:25:32Z (GMT) No. of bitstreams: 1 garcia_d_dr_bot.pdf: 2667665 bytes, checksum: d52bbb8d7efb917f07ce95d4147b2d70 (MD5) Made available in DSpace on 2017-08-29T17:25:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 garcia_d_dr_bot.pdf: 2667665 bytes, checksum: d52bbb8d7efb917f07ce95d4147b2d70 (MD5) Previous issue date: 2017-06-30 Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Este trabalho investigou pela primeira vez as respostas agronômicas e fitoquímicas das inflorescências e dos ramos de Achyrocline satureioides (Lam.) DC. cv. CPQBA 2 (macela) submetida a cinco doses de adubo orgânico (0, 30, 60, 90 e 120 t ha-1) e dois espaçamentos (50 e 100 cm entre plantas e entre linhas). Procedeu-se, 457 dias após o transplantio (DAT), a colheita e análise dos dados de altura, biomassa seca (ramos e inflorescências), seguidas das análises laboratoriais: extração (p/p%) e análise das substancias químicas do óleo essencial (%) bem como sua atividade antibacteriana; teores de luteolina, 3-O-metilquercetina, quercetina, ácido cafeico, rutina e trans-ferúlico (mg/100g) do extrato hidroalcoólico, além das análises do teor de flavonoides e fenóis totais (mg/100g) durante quatro idades de coleta (150, 240, 320 e 457 DAT). Os dados de altura das plantas demonstram que o tratamento 30 t ha-1 se destacou (110,89 cm). O teor de biomassa seca das inflorescências apresentou diferença estatística significativa apenas para o menor espaçamento (1.267,33 kg ha-1). Em relação ao teor de óleo essencial das inflorescências houve destaque significativo apenas para o tratamento controle (0,2935%) e para os ramos houve diferença significativa o tratamento 30 t ha-1 (0,1086%). A correlação entre o acúmulo de óleo (L.ha-1) com o total de biomassa seca atingida (Kg.ha-1) foi calculada, sendo os teores de óleo dos ramos (19,33 L ha-1) maiores que os das inflorescências (3,34 L ha-1). Foram identificadas 30 substâncias químicas no óleo essencial, tanto das inflorescências como dos ramos. α-Pineno foi a principal substância química detectada tanto nas inflorescências (58,96%) como nos ramos (46,53%), seguida de β-cariofileno e α-humuleno. Os teores de flavonoides nos ramos oscilou durante as quatro idades de coleta. Foi encontrada significância na terceira coleta (320 DAT) no tratamento 60 t ha-1, no menor espaçamento (281,2 mg/100g). Já os teores de fenóis totais apresentaram diferença significativa entre as idades, sendo 240 DAT (154,48 mg/100g) a idade que se destacou. Dentre os polifenois analisados, 3-O-metilquercetina acumulou em maiores teores nas inflorescências, sendo a maior dose de adubo no maior espaçamento o tratamento que acumulou maior teor (329,45 mg/100g). Os resultados para atividade antibacteriana dos óleos essenciais testados demonstraram que não houve inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli nas concentrações testadas. Pode-se inferir com estes resultados que as doses crescentes de adubo e os dois espaçamentos não foram capazes de aumentar gradativamente a capacidade produtiva para a maioria das variáveis testadas. This work has investigated for the first time the agronomic and phytochemical responses from inflorescences and branches of Achyrocline satureioides (Lam.) DC. cv. CPQBA 2 (macela) over five doses of organic fertilizer (0, 30, 60, 90 and 120 t ha-1) and two spacings (50 and 100 cm between plants and between rows). Harvest time were carried out, 457 days after transplanting (DAT), followed by laboratory analysis: extraction (w/w%) and analysis of chemicals substances from essential oil (%) as well as its antibacterial activity; luteolin, 3-O-methylquercetin, quercetin, caffeic acid, rutin and trans-ferulic acid (mg/100g) of the hydroalcoholic extract further the analyzes of the flavonoid and phenolic acid content (mg/100g) during four moments (150, 240, 320 and 457 DAT). Plant height data demonstrate that the 30 t ha-1 treatment stood out (110.89 cm). The dry biomass content of the inflorescences presented significant statistical difference only for the smallest spacing (1,267.33 kg ha-1). Regarding the essential oil content of the inflorescences, there was a significant difference only for the control treatment (0.2935%) and for the branches there was a significant difference in the treatment 30 t ha-1 (0.1086%). The correlation between the accumulation of oil (L.ha-1) and total dry biomass (Kg.ha-1) was calculated, with the oil contents of the branches (19,33 L ha-1) being higher than the inflorescences (3.34 L ha-1). Thirty chemicals substances were identified in the essential oil of inflorescences and branches. α-Pinene was the main chemical substance detected in inflorescences (58.96%) and branches (46.53%), followed by β-caryophyllene and α-humulene. The levels of flavonoids in the branches oscillated during the four collection moments. Significance was found in the third collection (320 DAT) in the treatment 60 t ha-1, in the smallest spacing (281.2 mg/100g). On the other hand, the phenolic acid contents presented significant difference between the ages, being 240 DAT (154.48 mg/100g) the moment that stood out. Among the polyphenols, 3-O-methylquercetin accumulated higher in inflorescence contents, with the highest dose of fertilizer in the largest spacing being the treatment with the highest content (329.45 mg/100g). The results for antibacterial activity of the essential oils tested showed no inhibition to Staphylococcus aureus and Escherichia coli at the concentrations tested. It can be inferred from these results that the increasing doses of fertilizer and the two spacings were not able to gradually increase the productive capacity for most of the variables tested. CNPq: 140422/2014-5

This research deals with the chemical study and evaluation of the phytotoxic effects of the methanol extract of E. flavescens leaves. The compounds were isolated using classic chromatographic techniques and the identification of the phenolic profile was proposed from the HPLC/DAD/MS-MS data. Structure elucidation of the compounds was performed by 1H and 13C (1D e 2D) NMR techniques and HRMS. The chemical study led to the isolation of betulinic acid (1) and lupeol (2), identified in mixture quercitrin (3) and catechin (4) beyond myricetrin (5) in mixture with (3). In addition, several phenolic compounds were identified, among them, flavonoids and phenolic acids. For bioassays phytotoxic effect were used as test plants two invasive species, M. pudica and S. obtusifolia. The methanol extract showed significant seed germination inhibition. The triterpenoid 1 showed low inhibition effects on seed germination and moderate effects on radicle and hypocotyl growth. The mixture of flavonoids 3/4 showed effective phytotoxic effects, inhibiting 92,1% of the seed germination of M. pudica and 63,0% of S. obtusifolia. Inhibitions of 72,5% and 76,1% of M. pudica radicle and hypocotyl growths were observed, respectively, and 74,5% and 78,0% of S. obtusifolia for the same bioassays, respectively.

This research deals with the chemical study and evaluation of the phytotoxic effects of the methanol extract of E. flavescens leaves. The compounds were isolated using classic chromatographic techniques and the identification of the phenolic profile was proposed from the HPLC/DAD/MS-MS data. Structure elucidation of the compounds was performed by 1H and 13C (1D e 2D) NMR techniques and HRMS. The chemical study led to the isolation of betulinic acid (1) and lupeol (2), identified in mixture quercitrin (3) and catechin (4) beyond myricetrin (5) in mixture with (3). In addition, several phenolic compounds were identified, among them, flavonoids and phenolic acids. For bioassays phytotoxic effect were used as test plants two invasive species, M. pudica and S. obtusifolia. The methanol extract showed significant seed germination inhibition. The triterpenoid 1 showed low inhibition effects on seed germination and moderate effects on radicle and hypocotyl growth. The mixture of flavonoids 3/4 showed effective phytotoxic effects, inhibiting 92,1% of the seed germination of M. pudica and 63,0% of S. obtusifolia. Inhibitions of 72,5% and 76,1% of M. pudica radicle and hypocotyl growths were observed, respectively, and 74,5% and 78,0% of S. obtusifolia for the same bioassays, respectively COORDENAÇÃO DE APERFEIÇOAMENTO DE PESSOAL DE NÍVEL SUPERIOR - CAPES Aberto

This research deals with the chemical study and evaluation of the phytotoxic effects of the methanol extract of E. flavescens leaves. The compounds were isolated using classic chromatographic techniques and the identification of the phenolic profile was proposed from the HPLC/DAD/MS-MS data. Structure elucidation of the compounds was performed by 1H and 13C (1D e 2D) NMR techniques and HRMS. The chemical study led to the isolation of betulinic acid (1) and lupeol (2), identified in mixture quercitrin (3) and catechin (4) beyond myricetrin (5) in mixture with (3). In addition, several phenolic compounds were identified, among them, flavonoids and phenolic acids. For bioassays phytotoxic effect were used as test plants two invasive species, M. pudica and S. obtusifolia. The methanol extract showed significant seed germination inhibition. The triterpenoid 1 showed low inhibition effects on seed germination and moderate effects on radicle and hypocotyl growth. The mixture of flavonoids 3/4 showed effective phytotoxic effects, inhibiting 92,1% of the seed germination of M. pudica and 63,0% of S. obtusifolia. Inhibitions of 72,5% and 76,1% of M. pudica radicle and hypocotyl growths were observed, respectively, and 74,5% and 78,0% of S. obtusifolia for the same bioassays, respectively COORDENAÇÃO DE APERFEIÇOAMENTO DE PESSOAL DE NÍVEL SUPERIOR - CAPES Aberto

Sorghum for presenting a considerable nutritional value is an important animal and human food source in Asia and Africa. Moreover, phenolic compounds present in the pericarp of the grains are recognized as important antioxidants. Considering such properties, this study has been developed to obtain aqueous and acetone/water extracts from the grains and shells of grain sorghum [Sorghum bicolor (L.) Moench] hybrid Guanipa 71, Portuguesa state- Venezuela, in order to investigate its possible antioxidant effects in vitro. Higher extraction yields were obtained with acetone/water 7:3. Indeed, HPLC analysis detected all extracts the chlorogenic, caffeic, gallic, ellagic acids and the flavonoids catechin, rutin, quercitrin, quercetin, and luteolin. The shells and grains acetone/water extracts ECAC – ECAG, inhibited the radical DPPH● with IC50 (μg/mL) of 31.34 and 36.48, also showed the ability to reduce Mo (VI) in the Antioxidant Capacity Relative to the rutin assay (CAR) to IC50 (μg/mL) of 303 and 227.6 respectively. The test of the -phenanthroline the grain and shells aqueous extracts EAG – EAC, exhibited the highest chelating activity of Fe+2 65.09% and 59.12%. However, the ECAG and ECAC extracts exhibited the highest percentages of reducing Fe+3 42.3% and 22.9%, and inhibited the oxidative degradation of 2-deoxyribose in the Fenton reaction, a 17.8% and 29.6%. Together, the results show that extracts exhibited antioxidant potential through electron transfer, radical scavengers and chelating, highlighting the ECAC with the highest potential. Overall, data from this work will contribute to the advancement of research seeking to establish the antioxidant potential of natural in vitro other sorghum hybrids extracts, and in this scenario indicate the relevance of sorghum Guanipa 71 extracts. O sorgo por apresentar um considerável valor nutritivo é uma importante fonte alimentar animal e humana na Ásia e África. Além disso, compostos fenólicos presentes no pericarpo de seus grãos são reconhecidos como importantes antioxidantes. Considerando tais propriedades, este estudo teve como objetivo obter extratos aquoso e cetoaquoso de grão e casca do sorgo granífero [Sorghum bicolor (L.) Moench] híbrido Guanipa 71, do estado Portuguesa-Venezuela, e investigar seus possíveis efeitos antioxidantes in vitro. Maiores rendimentos de extração foram obtidos com a acetona/água 7:3. No sorgo integral e nos extratos cetoaquoso foram detectados taninos condensados, mas só nos extratos cetoaquoso acharam-se taninos hidrolisáveis. Ainda, análises por HPLC revelaram nos extratos os ácidos clorogênico, caféico, gálico, elágico, e os flavonóides catequina, quercitrina, quercetina, rutina e luteolina. Os Extratos Cetoaquoso de Casca (ECAC) e de Grão (ECAG) inibiram ao radical DPPH● com IC50 (μg/mL) de 31.34 e 36.48, também exibiram a capacidade de reduzir Mo (VI) no ensaio da Capacidade Antioxidante Relativa à rutina (CAR) com IC50 (μg/mL) de 303 e 227.6 respectivamente. No teste da ofenantrolina os Extratos Aquoso de Grão (EAG) e de Casca (EAC) exibiram as maiores atividades quelante de Fe+2 de 65.09% e 59.12%. Porém, os extratos ECAG e ECAC exibiram os maiores percentuais redutores de Fe+3 de 42.3% e 22.9%, e inibiram a degradação oxidativa da 2-desoxiribose na reação de Fenton, num 17.8% e 29.6%. Em conjunto, os resultados mostram que os extratos exibiram potencial antioxidante via transferência de elétrons, quelação e scavengers de radicais, destacando-se o ECAC com o maior potencial. De forma geral, os dados deste trabalho contribuirão para o avanço de pesquisas que buscam estabelecer o potencial antioxidante in vitro de extratos naturais de outros híbridos de sorgo, e neste cenário indicam a relevância dos extratos do sorgo Guanipa 71.

CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior As substâncias fenólicas têm se tornado objeto de investigação, devido aos inúmeros benefícios à saúde humana e a influência na qualidade alimentícia. Neste trabalho determinou-se os ácidos fenólicos presentes no azeite de dendê, de fabricação artesanal e industrializado. Para estas análises utilizou-se um cromatógrafo líquido de alta eficiência (HPLC Agilent 1100 series), injetor manual com válvula Rheodyne de 20μL, coluna de fase Reversa C18 Inertsil ODS-3, coluna de guarda Inertsil ODS, detector UV-VIS de múltiplos comprimentos de ondas (UV-VIS MWD). Ao canal de resíduos do HPLC foi adaptada uma célula eletroquímica, com capacidade de 1,00 mL, sendo esta composta por três eletrodos: eletrodo de trabalho, carbono vítreo; eletrodo de referência, Ag/AgCl (KCl,sat) e eletrodo auxiliar de aço inox. As medidas eletroquímicas foram realizadas em um potenciostato μAutolab type III, conectado a um microcomputador, utilizando o software GPES 4.9. As análises foram realizadas de forma simultânea em ambos detectores, em uma mesma injeção. A fase móvel otimizada foi capaz de separar os analitos totalmente, sendo esta composta pela mistura uma solução aquosa de H3PO4 pH 2,40 + NaClO4 a 7 mmol.L-1/isopropanol (87:13 v/v), por eluição isocrática. O comprimento de onda utilizado na detecção UV foi 225 nm. As medidas amperométricas foram realizadas no potencial de +1,1 V para todos os analitos. A recuperação das amostras foi realizada através da padronização interna, utilizando o ácido o-cumárico como padrão interno (PI) e o ácido m-cumárico como padrão surrogate (PS). A recuperação do PS foi superior a 75% em ambos detectores para todas as amostras. Os limites instrumentais para detecção UV variaram de 0,019 (ácido siríngico) a 0,029 mg.L-1 (ácido ferúlico) e de quantificação 0,063 (ácido siríngico) a 0,095 mg.L-1 (ácido sinápico); já para a detecção eletroquímica (DE) os limites de detecção encontraram-se na faixa de 0,015 (ácido p-cumárico) a 0,079 mg.L-1(ácido ferúlico) e os de quantificação 0,050 (ácido p-cumárico) a 0,27 mg.L-1(ácido ferúlico). As concentrações dos ácidos fenólicos nas amostras de azeite de dendê de fabricação artesanal, variaram de 0,12 a 10,3 mg.L-1 (detecção UV) e de 1,0 a 11,0 mg.L-1 (DE). Já as concentrações obtidas nas amostras de azeite de dendê industrializadas variaram de 0,21 a 14,7 mg.L-1 (detecção UV) e de 3,0 a 11,9 mg.L-1 (DE). O sistema HPLC-UV-DE mostrou-se promissor nas análises dos ácidos fenólicos nestas e em outras matrizes complexas. Phenolic substances have become the subject of investigation due to the numerous benefits to human health and the influence in the food quality. In this work, the phenolic acids in homemade and industrialized palm oil were determined. For these analyzes, it was used a high performance liquid chromatograph (HPLC Agilent 1100 series) with a manual 20μL Rheodyne valve, a reverse phase column C18 Inertsil ODS-3, a guard column Inertsil ODS and a UV-VIS detector for multiple wavelengths (UV-VIS MWD). At the end of HPLC waste channel was adapted an electrochemical cell with a capacity of 1.00 mL, with a standard three-electrode configuration, consisting of glassy carbon working electrode, a Ag/AgCl (KCl, sat) reference electrode and stainless steel needle as counter electrode. The electrochemical measurements were made using a μAutolab type III potentiostat, with its data acquisition software (GPES 4.9 version). The detections were performed sequentially, in the same injection. The optimal mobile phase was able to completely separate the analytes by isocratic elution, being composed of an aqueous solution of H3PO4 pH 2.40, containing 7mmol.L-1 of NaClO4 /isopropanol (87:13 v/v). The wavelength used for the UV detection was 225 nm. The amperometric measurements were performed at +1.1 V for all analytes. The recovery of the samples was performed using internal standardization, using o-coumaric acid as internal standard (PI) and m-coumaric acid as standard surrogate (PS). The recovery of PS was over 75% on both detectors for all samples. The instrumental limits for UV detection ranged from 0.019 (syringic acid) to 0.029 mg L-1 (ferulic acid) and quantification limits from 0.063 (syringic acid) to 0.095 mg L-1 (sinapic acid). In the same way, for electrochemical detection (ED) the instrumental limits was found in the range of 0.015 (p-coumaric acid) at 0.079 mg L-1 (ferulic acid), and the quantification limits were between 0.050 (p-coumaric acid) and 0.27 mg L-1 (ferulic acid). The concentration of phenolic acids in homemade palm oil samples ranged from 0.12 to 10.3 mg L-1 (UV detection) and from 1.0 to 11.0 mg L-1 (ED). The concentrations obtained in the industrialized palm oil samples varied from 0.21 to 14.7 mg L-1 (UV detection) and from 3.0 to 11.9 mg L-1 (ED). The HPLC-UV-ED system has shown promise in the analysis of these phenolic acids in this and other complex matrices.

Studies were carried out to evaluate a propolis extract as a source of antioxidants for dairy cows. In the first experiment a propolis extract was incubated with microbial population from dairy cows to determine, in vitro, its influence on fermentation and gas emission. Propolis extract was used in doses: 1.1, 2.2, 6.7, 11.1, 16.7, 22.2, 27.8, 38.9, and 55.6 ug/mg of substrate. Propolis extract linearly reduced the final pH of the medium and linearly increased propionate production. In a linear form, use of propolis extract reduced methane production and increased carbon dioxide production at five and 24 hours of fermentation. In the second experiment, a propolis-based product and vitamin E were supplemented, in association or not, in diets with flaxseed oil to dairy cows to determine the effects on digestibility and nutrient utilization. Four Holstein cows with rumen cannula, averaging 584 ± 52 kg body weight and 90 ± 39 days in milk were used in a Latin square design 4 × 4, with four treatments and four periods. Experimental diets were: 1) control diet; 2) diet with flaxseed oil, 25 g/kg DM; 3) diet containing flaxseed oil + propolis-based product, 1.2 g/kg DM; 4) diet containing flaxseed oil + propolis-based product + vitamin E, 375 IU/kg DM. Supplying propolis-based product in association or not with vitamin E had no effect on intake and ruminal and total tract digestibility of the diet. Rumen pH, ammonia nitrogen content, rumen microbial production, efficiency of microbial synthesis and excretion of nitrogenous metabolites were not altered by diets. In the third experiment, propolis-based product and vitamin E, in association or not, were added to diets containing flaxseed oil to dairy cows in order to assess the influence on blood parameters, blood lipid peroxidation, milk chemical composition, fatty acid composition and antioxidant quality of milk. Animals and treatments were the same as in the second experiment. Propolis-based product associated or not to vitamin E in diets caused a decrease in blood concentrations of total cholesterol, HDL and blood lipid peroxidation. Providing propolis extract with or without vitamin E to cows had no effect on milk yield and composition. Addition of Propolis-based product in diets elevated concentrations of FA 18:1 and cis9, trans11 18:2, and also the total CLA concentration in milk. Association of propolis extract and vitamin E in diets also caused an increase on milk CLA content. Total polyphenols concentration in milk was increased by using propolis extract isolated or with vitamin E in diets. Propolis-based product provided higher antioxidant activity of milk by the reducing power method. Providing propolis extract combined or not to vitamin E did not improve the oxidative stability of milk. In the fourth experiment, a milk naturally enriched with polyunsaturated fatty acids and antioxidants, by feeding the cows and obtained in the third experiment, was supplemented to growing rats in order to verify the milk functionality on health of these animals. Forty male Wistar rats presenting 21 days-old were used in a completely randomized design, with experimental period of 85 days. Supplementation was performed by gavage at dose 0.005 mL/kg body weight. Experimental groups were: control with water, common milk, PUFAenriched milk, and PUFA and antioxidants-enriched milk. The supply of milk enriched with PUFA and antioxidants to rats did not modify the feed intake, digestibility, blood glucose, blood antioxidant capacity, organs weight and growth of rats. Supplementation with this milk moderately elevated blood concentrations of total and LDL cholesterol and significantly increased the accumulation of visceral adipose tissue. Propolis showed being a good source of phenolic compounds for dairy cows not influencing digestion and nutrient utilization of diet, with improvement of fatty acid composition and antioxidant content of milk. Milk rich in polyunsaturated fatty acids and antioxidants did not modify the rat growth, although a higher accumulation of visceral adipose tissue was observed. Estudos foram conduzidos para avaliar o potencial do extrato de própolis como fonte de compostos antioxidantes para vacas leiteiras. No primeiro experimento, um extrato de própolis foi incubado com população microbiana proveniente de vacas leiteiras para determinar, in vitro, sua influência sobre a fermentação e emissão de gases. O extrato de própolis foi empregado nas doses: 1,1, 2,2, 6,7, 11,1, 16,7, 22,2, 27,8, 38,9, e 55,6 μg/mg de substrato. O extrato de própolis reduziu linearmente o pH final do meio e elevou linearmente a produção de propionato. De forma linear, o uso do extrato de própolis reduziu a produção de metano e elevou a produção de dióxido de carbono em cinco horas e 24 horas de fermentação. No segundo experimento, produto à base de própolis e vitamina E foram adicionados, em associação ou não, em dietas com óleo de linhaça para vacas leiteiras para determinar os efeitos sobre a digestibilidade e o aproveitamento de nutrientes. Utilizaram-se quatro vacas da raça Holandesa, portadoras de cânulas ruminais, com média de 584 ± 52 kg de peso corporal e 90 ± 39 dias de lactação, em delineamento quadrado latino 4×4, com quatro dietas e quatro períodos. As dietas experimentais foram: 1) dieta controle; 2) dieta com óleo de linhaça, 25 g/kg de MS; 3) dieta com óleo de linhaça + produto à base de própolis, 1,2 g/kg de MS; 4) dieta com óleo de linhaça + produto à base de própolis + vitamina E, 375 UI/kg de MS. O fornecimento do produto à base de própolis em associação ou não à vitamina E não apresentou efeitos sobre o consumo e digestibilidades ruminal e total da dieta. Os parâmetros pH, teor de nitrogênio amoniacal, produção microbiana ruminal, eficiência de síntese microbiana e excreção de metabólitos nitrogenados não foram alterados pelas dietas. No terceiro experimento, produto à base de própolis e vitamina E, em associação ou não, foram adicionados às dietas contendo óleo de linhaça para vacas leiteiras a fim de avaliar a influência sobre os parâmetros sanguíneos, lipoperoxidação sanguínea, composição química do leite, composição de ácidos graxos e qualidade antioxidante. Osanimais e dietas utilizadas foram os mesmos daqueles do segundo experimento. O produto à base de própolis, associada ou não à vitamina E nas dietas das vacas, causou diminuição das concentrações sanguíneas de colesterol total, do HDL e da lipoperoxidação sanguínea. O fornecimento de produto à base de própolis e do produto com vitamina E às vacas não apresentou efeitos sobre a produção de leite e composição química. A adição do produto à base de própolis às dietas resultou em elevação das concentrações dos ácidos graxos 18:1 trans9 e 18:2 cis9,trans11, assim como a concentração total de CLA no leite. A associação de própolis e vitamina E nas dietas também causou aumento do teor de CLA no leite. A concentração de polifenóis totais no leite foi elevada com a adição de extrato de própolis a dieta e também com a associação de aditivos. A própolis aumentou a atividade antioxidante do leite pelo método do poder redutor. O fornecimento de produto à base de própolis em associação ou não a vitamina E não melhorou a estabilidade oxidativa do leite. No quarto experimento, leite enriquecido naturalmente com ácidos graxos poli-insaturados (AGPI) e antioxidantes, pela alimentação das vacas e obtido no terceiro experimento, foi suplementado a ratos em crescimento visando verificar a funcionalidade do leite na saúde destes animais. Quarenta ratos machos Wistar com 21 dias de idade foram utilizados em delineamento inteiramente casualizado, com período experimental de 85 dias. A suplementação foi realizada por gavagem, em dose 0,005 ml/kg de peso corporal. Os grupos experimentais foram: controle, com água; leite comum; leite rico em AGPI; e leite rico em AGPI e antioxidantes. O fornecimento de leite enriquecido com AGPI e antioxidantes aos ratos não modificou o consumo, a absorção intestinal, a glicemia, a capacidade antioxidante sanguínea, o peso dos órgãos e o crescimento dos ratos. A suplementação com este leite elevou moderadamente as concentrações sanguíneas de colesterol total e LDL e elevou significativamente o acúmulo de gorduras viscerais. A própolis mostrou-se uma boa fonte de compostos fenólicos para vacas leiteiras, não influenciando a digestão e aproveitamento de nutrientes da dieta, com melhora da composição de ácidos graxos e antioxidantes do leite. O leite rico em ácidos graxos poli-insaturados e antioxidantes não modificou o crescimento de ratos, embora um maior acúmulo de gorduras viscerais tenha sido observado. xv, 90, [1] f

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES The increased consumption of tropical fruits in the diet is due to the high nutritional value, therapeutic effects and the presence of several compounds, including phenolic acids and flavonoids. These compounds are considered the most common phenolic antioxidants present in natural sources, as well as proven anti-inflammatory, antiallergic action, antitumour activity, antihepatotóxica, antiulcer, antiviral, antiplatelet activity and antimicrobial actions. In this context, the aim of this study was to identify and quantify the phenolic compounds present in frozen pulp of cajá-umbu (Spondias spp.) and soursop (Annona muricata L.) by HPLC-DAD, evaluating the antioxidant capacity of these compounds against ABTS and DPPH. In addition to these analyses, further physico-chemical characterization of pulps was carried out for pH, titratable acidity, soluble solids, ash, lipid, protein and moisture contents. For the identification of phenolic compounds by HPLC-DAD, two methods were proposed: Method 1 using the the mobile phase of acetonitrile and 1% formic acid and Method 2 using water as the mobile phase acidified with TFA and acetonitrile acidified with TFA. Solid phase extraction with C18 cartridge was performed in both methods using elution with different solvents or combinations such as acetone, methanol and ethyl acetate. We performed a processing of the two analytical methods proposed in order to obtain a satisfactory separation of the peaks in the samples. Only after injection and analysis of 13 analytical standards of phenolic acids and flavonoids in the two methods and refined by performing calculations of chromatographic parameters (Rs, k, α), it was established that the improvement in the method that was first obtained an adequate separation of analytical standards, with a Rs> 1.5.This method was then validated according to the guidelines established by INMETRO, following the parameters of selectivity, linearity and concentration range, limit of detection and quantification, as well as testing precision (repeatability) and recovery. In the fraction of acetone/methanol of soursop pulp, larger amount of phenolic compounds analyzed by HPLC-DAD, including gallic 12 acid, chlorogenic acid, catechin and a compound with a spectrum similar to ρ-coumaric acid were identified. The fraction of acetone/ethyl acetate extracted more total phenolics and flavonoids from the pulps of two fruits tested. In the analysis of antioxidant capacity by ABTS method, the fractions extracted with acetone/methanol were more efficient at capturing the radical in both the fruits. But in the analysis by DPPH method, only soursop pulp showed the antioxidant activity. The results show that the soursop pulp is more effective in capturing radicals due to its high content of bioactive compounds than that of caja- umbu pulp. O aumento no consumo de frutas tropicais na dieta se deve ao elevado valor nutritivo, aos efeitos terapêuticos e pela riqueza em diversos compostos, dentre eles os ácidos fenólicos e flavonóides. Estes compostos são considerados os antioxidantes fenólicos mais comuns presentes em fontes naturais, além de comprovada atividade antiinflamatória, ação antialérgica, atividade antitumorigena, antihepatotóxica, antiulcerogênica, antivirais, atuação antiplaquetária e ações antimicrobianas. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi identificar e quantificar os compostos fenólicos presentes na polpa congelada de cajá-umbu (Spondias spp.) e graviola (Annona muricata L.) por CLAE-DAD, avaliando a capacidade antioxidante destes compostos frente aos métodos ABTS e DPPH. Além destas análises, ainda foi realizada a caracterização físico-química das polpas, com base nas caracterisiticas: pH, acidez titulável, sólidos solúveis, cinzas, lipídeos, proteínas e umidade. Para a identificação dos compostos fenólicos por CLAE-DAD foram propostos dois métodos. O método 1 utilizando nas condições analíticas como fase móvel acetonitrila e ácido fórmico 1% e o método 2 utilizando como fase móvel água acidificada com TFA e acetonitrila acidificada com TFA, em ambos foi realizada a extração em fase sólida com cartucho C18, e diferentes solventes de eluição e diferentes combinação de ambos, entre eles a acetona, metanol e acetato de etila. Foi realizado um aperfeiçoamento analítico dos dois métodos propostos com a finalidade de obter uma separação satisfatória dos picos nas amostras. Somente após a injeção e análise dos 13 padrões analíticos de ácidos fenólicos e flavonóides nos dois métodos aperfeiçoados e através da realização dos cálculos dos parâmetros cromatográficos (Rs, k e α), foi estabelecido que o aperfeiçoamento no método 1 foi a que obteve uma separação adequada dos padrões analíticos, com um Rs>1,5. Este método foi então validado segundo as recomendações estabelecidas pelo INMETRO, seguindo os parâmetros de seletividade, linearidade e faixa de concentração, limite de detecção e quantificação, assim como os ensaios de iii 10 precisão (repetitividade) e recuperação. A fração acetona/metanol da polpa de graviola foi a que identificou maior quantidade de compostos fenólicos por CLAE-DAD, dentre eles o ácido gálico, ácido clorogênico, catequina e um composto com espectro semelhante ao ácido ρ-cumárico. A fração acetona/acetato de etila extraiu mais compostos fenólicos totais e flavonóides totais para as polpas das duas frutas testadas. Na análise da atividadede antioxidade pelo método ABTS as frações acetona/metanol foram mais eficientes na captura do radical para as duas frutas. Porém para o método DPPH somente a polpa da graviola apresentou atividade antioxidante. Contudo, os resultados mostram ser a polpa da graviola mais eficaz na captura dos radicais, devido ao elevado teor de compostos bioativos que a polpa do cajá-umbu. São Cristóvão

A agricultura biológica distingue-se de outros métodos de produção pela sua ação construtiva e equilibrada nos sistemas agrícolas. Paralelamente, tem aumentado a procura de frutos vermelhos, dado o seu elevado teor em compostos fitoquímicos biologicamente ativos, capzes de retardar o aparecimento de doenças, contribuindo para a saúde e bem-estar do Homem. Neste trabalho foram estudados três frutos vermelhos, a framboesa, a groselha e o mirtilo, produzidos em modo de produção biológico. As amostras dos frutos foram recolhidos em seis datas entre o início e o fim da maturação. Com a execução deste trabalho pretendeu-se estudar a evolução do teor em compostos fenólicos e da capacidade antioxidante destes frutos vermelhos ao longo da maturação. Os resultados obtidos mostraram que, no final da maturação, no mirtilo, de entre os frutos estudados, foi onde se obtiveram teores mais elevados de compostos fenólicos totais, antocianinas e taninos. A análise por HPLC permitiu identificar a presença de antocianinas monoméricas e de ácidos fenólicos (benzóicos e cinâmicos) na framboesa, na groselha e no mirtilo. Em relação à capacidade antioxidante determinada pelo método DPPH, os valores apresentados nos três frutos foram semelhantes. No método ABTS, foi no mirtilo que se obteve maior poder antioxidante no extrato metanol e na groselha no extrato acetona. ABSTRACT: Organic farming differs from other methods of production for its balanced and constructive action in agricultural systems. Currently there has been increasing interest in organically produced food. In parallel, has increased the demand for fruits, given their high content of biologically active phytochemical compounds capable of delaying the onset of diseases, contributing to the health and welfare of man. This work studied three red fruits, raspberry, gooseberry and blueberry, produced in organic production. Samples of the fruit were collected in six dates between the beginning and the end of maturation. With the execution of this work was intended to study the evolution of the content of phenolic compounds and antioxidant capacity of red fruits throughout maturation. Results showed that by the end of ripening, the blueberry, among fruits studied, was the fruit where the higher content of phenolics, anthocyanins and tannins was obtained. HPLC analysis allowed to identify the presence of momomeric anthocyanins and phenolic acids (benzoic and cinnamic) in raspberry, gooseberry and the blueberry. Regarding the antioxidant capacity determined by DPPH method, the values were similar in the three fruits. In ABTS assay, in blueberry greater antioxidant power was obtained in the methanol extract while in the gooseberry that happened in the acetone extract.

The conversion of p-coumaric acid, ferulic acid, and caffeic acid into 4-ethylphenol, 4-ethylguaiacol and 4-ethylcatechol was studied in Dekkera bruxellensis ISA 1791 under defined conditions in a synthetic medium and in a red wine. Liquid chromatography (HPLC-DAD) was used to quantify the phenolic acids, and gas chromatography (GC) coupled to a FID detector was used to quantify volatile phenols using a novel analytical methodology that does not require sample derivatization. Identification was achieved by gas chromatography-mass detection (GC-MS). The results show that phenolic acids concentration decreases while volatile phenols concentration increases. The proportion of caffeic acid taken up by Dekkera bruxellensis is lower than that for p-coumaric or ferulic acid; therefore less 4-ethylcatechol is formed. More important, 4-ethylcathecol synthesis by Dekkera bruxellensis in wine has never been demonstrated so far. These results contribute decisively to a better understanding of the origin of the volatile phenols in wines. The accumulation of these compounds in wine is nowadays regarded as one of the key factors of quality control.

The association of quality of life with a healthy diet has significantly enhanced the utilization of plant foods, especially fruits, which are excellent sources of antioxidants. The production of frozen fruit pulp is the basis of agro-industry, consisting of a viable and low cost of its products to enable the supply of fruits throughout the year. Among the thermal processing used in producing pulps pasteurization, is most common to extend the shelf life these products. This study was aimed to determine the concentrations of natural antioxidants (L-ascorbic acid, vitamin C, total phenolics, monomeric anthocyanins and phenolic acids), and antioxidant activity of the pulp of acerola and cashew apple, fresh and pasteurized, evaluating the effect of pasteurization – High Temperature Short Time (HTST; 88°C for 15 seconds), and Low Temperature Long Time (LTLT; 65°C for 30 minutes) on these compounds and its antioxidant capacity. The pulps were characterized as the quality attributes and measured the impact of the process on compounds. The acerola pulp was obtained from three lots of mature fruit, while the cashew apple pulp was extracted from fruits of different stages of maturation (lot 01 - green, lot 02 - mature, lot 03 - advanced maturation). The methods of pasteurization resulted in little significant changes (p≥0.05) in physico-chemical attributes for both pulps. As for the antioxidant compounds of acerola pulp pasteurized by the two methods, there was a significant effect (p≥0.05), both positive, being observed increase in the concentrations of L-ascorbic acid (lots 01, and 02), and phenolic acids (lots 02, and 03), and negative, on the decrease in the concentrations of vitamin C and monomeric anthocyanins (lots 01, 02, and 03). As the cashew apple pulp, the HTST pasteurization caused significant losses (p≥0.05) in the concentrations of monomeric anthocyanins (lots 02, and 03), L-ascorbic acid (lot 02), vitamin C, and phenolic content (lots 01, and 03), and increased in the concentrations of total phenolic acids (lots 01, 02, and 03). As for the LTLT pasteurization, were significant (p≥0.05) the decreases in the concentrations of monomeric anthocyanins (lots 02, and 03), vitamin C, and antioxidant activity - ABTS (lot 03), and the increase in the concentration of total phenolic acids (lots 01, 02, and 03). A associação da qualidade de vida com uma alimentação saudável tem valorizado de forma significativa os alimentos de origem vegetal, principalmente as frutas, que são excelentes fontes de compostos antioxidantes. A produção de polpas de frutas congeladas é a base da agroindústria, consistindo em uma alternativa viável e de baixo custo para viabilizar a oferta de frutos durante o ano todo. Dentre as tecnologias aplicadas para obtenção das polpas, destaca-se a pasteurização, que é utilizada para conservar e prolongar o tempo de comercialização do produto. Diante deste contexto, este estudo teve como objetivo, determinar os teores de antioxidantes naturais (ácido L-ascórbico, vitamina C, compostos fenólicos totais, antocianinas monoméricas e ácidos fenólicos) e a atividade antioxidante de polpas de acerola e caju, in natura e pasteurizadas, avaliando o efeito da pasteurização – rápida (HTST: 88°C por 15 segundos) e lenta (LTLT: 65°C por 30 minutos) – nos teores desses compostos e na atividade antioxidante. As polpas foram caracterizadas quanto aos atributos de qualidade e foi verificado o impacto do processo sobre os compostos. A polpa de acerola foi obtida a partir de três lotes de frutas maduras; enquanto a polpa de caju foi extraída a partir de pseudofrutos em diferentes estádios de maturação (lote 01 - verde; lote 02 – maduro; lote 03 - maturação avançada). Os métodos de pasteurização provocaram poucas alterações significativas (p≥0,05) nos atributos físico-químicos avaliados nas polpas de frutas. Quanto aos compostos antioxidantes das polpas de acerola pasteurizadas, pelos dois métodos, verificou-se efeito significativo (p≥0,05), tanto positivo, sendo observado aumento nos teores de ácido L-ascórbico (lotes 01 e 02) e ácidos fenólicos (lotes 02 e 03); como negativo, relativo a redução nos teores de vitamina C e antocianinas monoméricas (lotes 01, 02 e 03). Em relação às polpas de caju, a pasteurização rápida causou perdas significativas (p≥0,05) nos teores de antocianinas monoméricas (lotes 02 e 03), ácido L-ascórbico (lote 02), vitamina C e fenólicos totais (lotes 01 e 03); e aumento nos teores de ácidos fenólicos totais (lotes 01, 02 e 03). Quanto ao método lento, foram significativas (p≥0,05) as reduções nos teores de antocianinas monoméricas (lotes 02 e 03), vitamina C e atividade antioxidante ABTS (lote 03); e os aumentos nos teores de ácidos fenólicos totais (lotes 01, 02 e 03). São Cristóvão, SE

Submitted by Bruno Matos Nascimento (brunomatos@uefs.br) on 2020-06-26T16:20:11Z No. of bitstreams: 1 DISSETA??O S?NIA CARINE COVA COSTA.pdf: 2760029 bytes, checksum: f3f0a97d0ff9cef4aca47af14f360941 (MD5) Made available in DSpace on 2020-06-26T16:20:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSETA??O S?NIA CARINE COVA COSTA.pdf: 2760029 bytes, checksum: f3f0a97d0ff9cef4aca47af14f360941 (MD5) Previous issue date: 2010-02-24 The genus Xanthium (Asteraceae), in Brazil, is found mainly in South and Southeast, authors described two species, X. strumarium and X. cavanillesii, this last one is popularly known as ?carrapicho de carneiro?, ?carrapich?o? and ?carrapicho grande?. This genus can produce sesquiterpene lactones, sulfonated compounds, diterpenes kauranes, essential oils, phenolic acids. In the X. cavanillesi previous studies had evaluated its antimicrobial, antifungic, diuretic, antiulcerative, topic antiflamatory properties. In other species also already its antimalarial property was studied. In order to study the secondary metabolites and the biological potential were a phytochemical studie of X. cavanillesii. Thus crude extracts of the aerial parts of X. cavanillesii had been gotten by maceration and bioassay front to Artemia salina (Brine Shrimp), by the cytotoxicity using mortality testing. As a result, the ethanolic and aqueous extracts showed biological activity and was testing antimalarial activity in vitro using the P. falciparum W2 clone. Following, the active extracts were fractionated using standard chromatographic methods (CC on silica gel and permeation by Sephadex LH-20). Analyses by HPLC-DAD, 1H and 13C NMR, MS, IR were used to characterize ferulic acid, caffeic acid, and a semi-purified diterpene kaurane. In addition, molecular docking studies were used to explain the mechanism of action against of PfATPase6 model. The results of in silico showed that caffeic acid is the most active of the phenolic acids extracted, while the ferulic acid is the less active compound against PfATPase6. O g?nero Xanthium (fam?lia Asteraceae) ? encontrado principalmente nas regi?es Sul e Sudeste, do Brasil, sendo descritas duas esp?cies, X. strumarium e X. cavanillesii, este ?ltimo conhecido popularmente como carrapicho de carneiro, carrapich?o e carrapicho grande. Esta esp?cie bioproduz lactonas sesquiterp?nicas, diterpenos da classe dos cauranos, ?leos essenciais, ?cidos fen?licos. No X. cavanillesi estudos anteriores avaliaram suas propriedades antimicrobiana, antif?ngica, diur?tica, anti-ulcerativa e antiinflamat?ria-t?pica. Em outras esp?cies tamb?m j? foi estudada sua propriedade antimal?rica. Com o objetivo de conhecer potencial biol?gico antimal?rico e os metab?litos secund?rios correspondentes foi realizado um estudo fitoqu?mico do X. cavanillesii. Assim extratos das partes a?reas de X. cavanillesii foram obtidos por macera??o e testados frente a A. salina, quanto ? toxicidade empregando teste de mortalidade. Os extratos etan?lico e aquoso foram testados in vitro contra cepas W2 do P. falciparum. O extrato etan?lico apresentou atividade superior ao quanto comparado ao extrato aquoso, sendo em seguida fracionado utilizando-se m?todos cromatogr?ficos usuais (CC em s?lica e permea??o em gel de Sephadex LH-20). An?lises das fra??es por CLAE, RMN 1H e 13C, EM, IV, permitiram a caracteriza??o dos ?cidos fer?lico, caf?ico e um diterpeno caurano, este composto foi semi-purificado. Estudos de ancoargem molecular foram utilizados para explicar o mecanismo de a??o contra o modelo do receptor PfATPase6. Como resultado do ensaio in s?lico, o ?cido caf?ico foi o mais ativo da s?rie de ?cidos fen?licos estudados, e o ?cido fer?lico menos ativo contra PfATPase6.

FAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais O desempenho dos bovinos em regime de pastejo pode ser melhorado com o aumento da digestibilidade da forrageira. Os ácidos p-cumárico e ferúlico estão associados aos componentes da parede celular através de ligações éster ou éter, podendo influenciar negativamente na digestibilidade das forrageiras. O presente trabalho propõe uma metodologia de extração com ultra-som e separação por HPLC dos ácidos ferúlico, p-cumárico, m-cumárico, o-cumárico, cafeico e ácido chiquímico, e a quantificação dos ácidos ferúlico e p-cumárico éster ligados em forrageiras tropicais. A metodologia de análise foi desenvolvida em um cromatógrafo líquido de alta eficiência com detecção absorciométrica no UV e coluna de fase reversa C-18. Composição e pH da fase móvel, programação dos comprimentos de onda de detecção foram parâmetros estudados na otimização do método. No estudo da composição da fase móvel, foram testados diferentes solventes orgânicos e soluções aquosas em diferentes valores de pH, onde a melhor condição foi obtida com eluição isocrática usando como fase móvel acetonitrila/metanol/solução aquosa H3PO4 pH 2,05 (13:12,5:74,5). A fim de se diminuir o tempo do processo de tratamento das amostras, foi estudada a extração empregando o ultra-som, que se mostrou um processo mais rápido e reprodutível se comparado com a extração em banho ultratermostático. Foi feita a avaliação do método aplicando padronização externa e padronização interna. A padronização interna usando o ácido mcumárico como padrão surrogate e o ácido o-cumárico como padrão interno, produziu bons resultados, dentre eles limites de detecção de 0,09 e 0,04 mg/L para os ácidos p-cumárico e ferúlico, respectivamente, e valores de recuperação que variaram de 83 a 99 %. Sendo assim, a metodologia implementada foi aplicada a análise de 43 amostras de forrageiras, fornecidas pela Embrapa Gado de Leite, de quatro espécies: Cynodon nlemfuenses cv. Florona, Cynodon dactylon cv. Florakirk, Panicum maximum cv. Mombaça e Brachiaria brizantha cv. Marandu. Foram analisadas as frações caule e folha, cujas faixas de valores encontrados foram de 3,63 a 9,04 mg/g peso seco para o ácido p-cumárico e 3,35 a 7,69 mg/g peso seco para o ácido ferúlico. Livestock performance can be improved by increasing the digestibility of forage. The p-coumaric acid and ferulic acid are associated with the components of the cell wall by linking ester or ether, which can negatively influence the digestibility of forage. This paper proposes a method for ultrasound based extraction and separation by HPLC for ferulic acid, p-coumaric acid, m-coumaric acid, ocoumaric acid, caffeic acid and shikimic acid, and quantification of ferulic acid and p-coumaric acid ester linked to cell wall in samples of tropical forages. The method of analysis was optimized in a high performance liquid chromatography with UV-VIS detector MWD and a reverse-phase column C-18. Composition and pH of the mobile phase and wavelengths of detection were parameters studied in the optimization of the method. In the study of the composition of mobile phase were tested various organic solvents and aqueous solutions at different pH values, where the best condition was obtained with isocratic elution using as mobile phase acetonitrile / methanol /H3PO4 pH 2.05 (13:12 , 5:74,5). In order to reduce the time in the processing of samples, the extraction was studied using the ultrasound, where it proved to be a more rapid and reproducible compared to the bath with programmed temperature. Was the assessment of method applying external calibration and internal calibration. As the internal calibration using the o-coumaric acid as internal standard and the m-coumaric acid as surrogate standard showed good results, including detection limits of 0.09 and 0.04 mg / L for p-coumaric acid and ferulic acid, respectively, and the recovery values ranging from 83 to 99%, we chose to quantify the samples using this method. Thus, the optimized methodology was applied to 43 samples of forage (supplied by Embrapa Gado de Leite) of four species: Cynodon nlemfuensis cv. Florona, Cynodon dactylon cv. Florakirk, Panicum maximum cv. Mombaça and Brachiaria brizantha cv. Marandu. We analyzed stem and leaves of these samples, the range of values found was from 3.63 to 9.04 mg / g dry weight for the p-coumaric acid and 3.35 to 7.69 mg / g dry weight to ferulic acid.

O presente trabalho teve como proposta avaliar a capacidade antioxidante do bagaço e do extrato bruto concentrado (EBC) do pedúnculo de caju, tendo em vista o seu aproveitamento. O potencial antioxidante dos extratos aquoso (EAq) e alcoólico (EAlc) e das frações de ácidos fenólicos livres (AFL) e esterificadas (solúvel AFS e insolúvel AFI) desses subprodutos do pedúnculo de caju clone CCP-76 foi avaliado em sistema beta-caroteno/ácido linoléico, pelo teste de varredura de radical livre [2,2 difenil-1-pricril-hidrazil (DPPH•)] e de Rancimat. Além do mais, o conteúdo de fenólicos totais e o perfil de ácidos fenólicos foram determinados usando-se o reagente de Folin-Ciocateau e por cromatografia gasosa, respectivamente. O EAq e a fração AFL dos subprodutos apresentaram o maior conteúdo de fenólicos. As frações de ácidos fenólicos exibiram expressiva atividade antioxidante, superior aos extratos estudados nos sistemas beta-caroteno e DPPH. Entretanto no teste Rancimat, os extratos apresentaram maior proteção à oxidação em relação às frações e ao BHT. Nas frações foram identificados os ácidos gálico, ferúlico, caféico, protocatecuico, quínico, cinâmico, gentíssico, p-cumárico e salicílico, os quais lhes conferem o potencial antioxidante. Estes resultados caracterizaram in vitro o potencial antioxidante do bagaço e do EBC do pedúnculo de caju clone CCP-76. This study aimed to determine the antioxidant capacity of cashew apple pulp and raw concentrated extract. The antioxidant potential of aqueous (EAq) and alcoholic (EAlc) extracts and of free phenolic acids (FPA) and esterified (soluble - SPA and insoluble - IPA) fractions of the by-products of the cashew apple clone CCP-76 were evaluated in a beta-carotene-linoleate system by the free radical [2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH•)] scavenging assay and the Rancimat test. In addition, the total phenolic content and phenolic acid profile were determined using Folin-Ciocateau reagent and gas chromatography, respectively. The EAq and the FPA fraction of the by-products showed the highest phenolic content. The phenolic acid fractions generally displayed stronger antioxidant activity than the extracts tested with the beta-carotene-linoleate and DPPH systems. However, in the Rancimat test, the extracts showed higher antioxidant activity than the fractions and BHT. Nine phenolic acids (gallic, ferulic, caffeic, protocatechuic, quinic, cinnamic, gentisic, p-coumaric and salicylic acids), which give the fractions their antioxidant potential, were identified and quantified (both free and esterified forms). These results characterized the in vitro antioxidant capacity of the pulp and raw concentrated extract of the cashew apple clone CCP-76.

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T18:47:49Z No. of bitstreams: 1 S0100-29452007000200041.pdf: 544461 bytes, checksum: 58450df2f4b4922f057bf35dcffb2214 (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T18:47:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S0100-29452007000200041.pdf: 544461 bytes, checksum: 58450df2f4b4922f057bf35dcffb2214 (MD5) Previous issue date: 2007-08-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T19:37:33Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0100-29452007000200041.pdf: 544461 bytes, checksum: 58450df2f4b4922f057bf35dcffb2214 (MD5) S0100-29452007000200041.pdf.txt: 17565 bytes, checksum: a8c37139b76815bd0ddd987f11ccff42 (MD5) Previous issue date: 2007-08-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:48:28Z No. of bitstreams: 2 S0100-29452007000200041.pdf: 544461 bytes, checksum: 58450df2f4b4922f057bf35dcffb2214 (MD5) S0100-29452007000200041.pdf.txt: 17565 bytes, checksum: a8c37139b76815bd0ddd987f11ccff42 (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:48:28Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0100-29452007000200041.pdf: 544461 bytes, checksum: 58450df2f4b4922f057bf35dcffb2214 (MD5) S0100-29452007000200041.pdf.txt: 17565 bytes, checksum: a8c37139b76815bd0ddd987f11ccff42 (MD5) Previous issue date: 2007-08-01 O trabalho objetivou estudar os efeitos de reguladores vegetais no enraizamento de estacas caulinares de Flying Dragon [Poncirus trifoliata var. monstrosa (T. Ito)]. Na metade de cada estação do ano, ramos de citros foram coletados (4 experimentos), a partir dos quais foram retiradas estacas com 10 cm de comprimento com uma folha cortada ao meio. As bases das estacas foram tratadas com os seguintes reguladores vegetais na forma de talco: Testemunha (H2O); IBA 0,5%; NAA a 0,5%; IBA + ácido caféico a 0,5%, e NAA + ácido caféico 0,5%. As estacas foram plantadas em bandejas de isopor contendo fibra de coco e mantidas por três meses em câmara de nebulização. Os resultados mostraram que para a propagação desta espécie por estaquia, a coleta dos ramos deve ser no outono e que as mesmas sejam tratadas com a mistura de NAA + ácido caféico, ambos a 0,5%. The work aimed study the effects of plant growth regulators on the rooting of 'Flying Dragon' stem cuttings [Poncirus trifoliata var. monstrosa (T. Ito)]. Citrus branches were collected of each season of the year (4 experiments). Cuttings (10-cm-long) containing one half leaf were obtained from these branches. The base of the cuttings was treated with plant growth regulators in the talc formulation: Control (H2O); IBA 0.5%; NAA 0.5%; IBA + caffeic acid 0.5%; and NAA + caffeic acid 0.5%. The cuttings were planted in trays containing coconut fiber and maintained for three months in the misting chamber. The cuttings collected in the fall and treated with a mixture of NAA 0.5% and caffeic acid at 0.5% showed higher rooting percentage. Universidade Estadual Paulista Instituto de Biociências Universidade Estadual Paulista Instituto de Biociências Programa de Pós-graduação em Ciências Biológicas (Botânica) Universidade Estadual Paulista Instituto de Biociências Departamento de Botânica Companhia Agrícola de Botucatu Universidade Estadual Paulista Instituto de Biociências Universidade Estadual Paulista Instituto de Biociências Programa de Pós-graduação em Ciências Biológicas (Botânica) Universidade Estadual Paulista Instituto de Biociências Departamento de Botânica

Própolis é um termo genérico utilizado para denominar o material resinoso e balsâmico coletado e processado pelas abelhas a partir de várias fontes vegetais. A composição da própolis é complexa e ocorrem variações em função de fatores como a flora da região, estações do ano e características genéticas das abelhas. Sendo assim, objetivou-se neste trabalho realizarem-se análises para o controle de qualidade físico-químico de amostras de própolis, provenientes de seis diferentes locais situados nas microrregiões de Franca (SP) e Passo (MG), bem como verificar a qualidade deste produto para o consumo humano e selecionar regiões produtoras de própolis verde. Os resultados obtidos para as diferentes análises variaram entre as seis diferentes áreas. As localidades de Capetinga-MG e o distrito de Chave da Taquara-SP produziram própolis verde durante todo o período de coleta. Além disso, as amostras de própolis provenientes destes locais mostraram-se satisfatórias para o consumo humano haja vista que os teores de flavonóides totais variaram entre 1 e 2 % p/p e os teores de ácidos fenólicos oscilaram entre 4 e 8 % p/p. Propolis is a generic term used to denominate the resinous and balsamic material collected from several vegetable sources and processed by the bees. Its chemical composition is complex and depends on the plant species of the region, seasonality, and genetic characteristics of the bees. Therefore, the aim of this work was to establish the physical and chemical quality controls of propolis samples from six different Brazilian micro regions of Franca (SP) and Passos (MG), as well as to verify the propolis quality for human consumption, and to select green propolis producing areas. The obtained results for the different analyses varied among the six different sites. The sites of Capetinga (MG) and Chave da Taquara (SP) produced green propolis during the whole collection period. Besides, the analyses of propolis samples from these sites indicated that they are satisfactory for human consumption based on the total flavonoids content, which varied between 1 and 2 % (w/w) and on the phenolic acids content, which varied between 4 and 8 % (w/w).

Em sistemas de cultivo em semeadura direta, a aveia é uma das culturas de inverno mais importantes entre as que são utilizadas para formação de cobertura morta. Nos tecidos da aveia existem aleloquímicos, o que torna importante o entendimento deste fenômeno nesta cultura. Através da análise da palha de resíduos de genótipos de aveia, bem como dos seus aleloquímicos, poder-se-á obter uma avaliação ampla do seu potencial alelopático. Nesta análise, pode-se verificar que os genótipos de aveia mantém o potencial alelopático no final do ciclo de vida, revelando-se com maior efeito alelopático UFRGS 6, UFRGS 9, UFRGS 10 e UPF 13. Ao mesmo tempo, os genótipos que exibem menor efeito alelopático são UFRGS 12, UFRGS 17, UFRGS 884077 e UPF 12. Os efeitos produzidos por compostos aleloquímicos (ácidos fenólicos) são similares aos provocados pelos extratos dos genótipos de aveia, mostrando uma relação entre o efeito alelopático dessas substâncias e os genótipos testados. Os aleloquímicos apresentam maior fitotoxicidade para as infestantes do que para as culturas, assim como ocorre com os resíduos de genótipos de aveia. In no-till cropping systems, oat represents one of the winter most important crops among those that are used to form cover crops. The presence of allelochemicals in its tissues point to the importance of understanding this phenomenon in the crop. By analyzing the straw of oat genotypes and its allelochemicals, it is possible to obtain a evaluation of its allelopathic potential. Results of this study show that oat genotypes maintain their allelopathic potential during the final period of the life cycle. Genotypes that present greater allelopathic effects during that period are UFRGS 6, UFRGS 9, UFRGS 10, and UPF 13. Genotypes that exhibit least allelopathic effects during the same period are UFRGS 12, UFRGS 17, UFRGS 884077, and UPF 12. The effects produced by allelochemical compounds (phenolic acids) are similar to those brought about by oat genotypes extracts, suggesting a cause and effect relationship between the allelopathic effect of these substances and the tested genotypes. The allelochemical compounds present greater inhibitory effects to weed species (Alexandergrass) than to crop species (soybean), which also coincide with results obtained by crop residues produced by oat genotypes.

Em sistemas de cultivo em semeadura direta, a aveia é uma das culturas de inverno mais importantes entre as que são utilizadas para formação de cobertura morta. Nos tecidos da aveia existem aleloquímicos, o que torna importante o entendimento deste fenômeno nesta cultura. Através da análise da palha de resíduos de genótipos de aveia, bem como dos seus aleloquímicos, poder-se-á obter uma avaliação ampla do seu potencial alelopático. Nesta análise, pode-se verificar que os genótipos de aveia mantém o potencial alelopático no final do ciclo de vida, revelando-se com maior efeito alelopático UFRGS 6, UFRGS 9, UFRGS 10 e UPF 13. Ao mesmo tempo, os genótipos que exibem menor efeito alelopático são UFRGS 12, UFRGS 17, UFRGS 884077 e UPF 12. Os efeitos produzidos por compostos aleloquímicos (ácidos fenólicos) são similares aos provocados pelos extratos dos genótipos de aveia, mostrando uma relação entre o efeito alelopático dessas substâncias e os genótipos testados. Os aleloquímicos apresentam maior fitotoxicidade para as infestantes do que para as culturas, assim como ocorre com os resíduos de genótipos de aveia. In no-till cropping systems, oat represents one of the winter most important crops among those that are used to form cover crops. The presence of allelochemicals in its tissues point to the importance of understanding this phenomenon in the crop. By analyzing the straw of oat genotypes and its allelochemicals, it is possible to obtain a evaluation of its allelopathic potential. Results of this study show that oat genotypes maintain their allelopathic potential during the final period of the life cycle. Genotypes that present greater allelopathic effects during that period are UFRGS 6, UFRGS 9, UFRGS 10, and UPF 13. Genotypes that exhibit least allelopathic effects during the same period are UFRGS 12, UFRGS 17, UFRGS 884077, and UPF 12. The effects produced by allelochemical compounds (phenolic acids) are similar to those brought about by oat genotypes extracts, suggesting a cause and effect relationship between the allelopathic effect of these substances and the tested genotypes. The allelochemical compounds present greater inhibitory effects to weed species (Alexandergrass) than to crop species (soybean), which also coincide with results obtained by crop residues produced by oat genotypes.