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OBJECTIVE: To analyze the impact of reduced work hours on the clinical productivity and quality of work life (QWL) of the employees of a public healthcare organization.METHODS: The productivity index, general revenue and per dentist, the number of appointments per dentist, the number of new patients, the time for scheduling appointments, and the number of dentists attending were collected and compared between the first seven months of 2017 – the period without day-off - and the same months of 2018 – the period with day-off. Data about QLVT were collected from the organizational climate surveys applied before and during the day-off period. The paired samples t-test was used to obtain the statistical differences between the variables. The two study periods were paired month by month. The responses from the organizational climate survey and those related to the activities performed during the day-off were analyzed by frequency.RESULTS: The results showed that, during the months in which the journey of work was reduced, there was a significant increase in the productivity variables. In addition, there was an increase in the frequency of positive responses on the OCS. Most professionals reported using the day-off for technical and professional improvement.CONCLUSIONS: The reduction in working hours, with the implementation of a day-off, had a positive impact on the quality of life at work and on the productivity of workers. OBJETIVO: Analisar o impacto da redução da jornada de trabalho na produtividade clínica e na qualidade de vida no trabalho (QVT) dos colaboradores de uma organização pública prestadora de serviços de saúde.MÉTODOS: O índice de produtividade, a arrecadação geral e por cirurgião-dentista, o número de consultas por cirurgião-dentista, o número de pacientes novos, o prazo para marcação de consultas e o número de cirurgião-dentista no atendimento foram coletados e comparados entre os sete primeiros meses de 2017 – período sem day-off – e os mesmos meses de 2018 – período com day-off. Dados acerca da QVT foram coletados das pesquisas de clima organizacional aplicadas antes e durante a vigência do day-off. O teste t de amostras pareadas foi usado para se obter as diferenças estatísticas entre as variáveis. Os dois períodos do estudo foram pareados mês a mês. As respostas da pesquisa de clima organizacional e as relacionadas às atividades desempenhadas no day-off foram analisadas por frequência.RESULTADOS: Os resultados mostraram que, nos meses em que a jornada de trabalho foi reduzida, houve aumento significativo nas variáveis de produtividade analisadas. Além disso, notou-se o aumento da frequência de respostas positivas na pesquisa de clima organizacional. A maioria dos profissionais relatou usar o day-off para aprimoramento técnico-profissional.CONCLUSÕES: A redução da jornada de trabalho, com a implementação de um day-off, repercutiu positivamente na QVT e na produtividade dos trabalhadores.

O objetivo deste estudo foi traçar o perfil do usuário do Sistema de Saúde da Marinha atendido na Odontoclínica Central da Marinha, além de investigar a possível associação do número de dentes com fatores de risco sistêmicos. Foram analisados 1.123 questionários e 750 exames clínicos realizados pelo Serviço de Odontologia Preventiva durante consulta odontológica. Avaliaram-se dados subdividindo a população em três faixas etárias: 20 a 39 anos, 40 a 59, e 60 anos ou mais. Uma análise estratificada visou esclarecer se a média do número de dentes de pacientes com idade superior a 50 anos, fumantes, diabéticos, com osteoporose e/ou hipercolesterolemia, era menor que a média encontrada em pacientes sem os referidos riscos. A associação do número de fatores de risco sistêmicos com o número de dentes foi investigada usando o teste de correlação de Spearman. Os resultados mostraram que a prevalência de doenças crônicas e a ausência de dentição funcional foram mais frequentes em indivíduos idosos. A média do número de dentes de indivíduos com mais fatores de risco sistêmico foi significativamente menor quando comparada a de indivíduos sem os referidos fatores (15,96 ± 7,58 e 19,44 ± 8,03, respectivamente, p=0,01). A análise de Spearman revelou que, quanto maior o número de fatores de risco sistêmicos, menor o número de dentes (rho= -0,113, p=0,01). Idade avançada e comorbidades foram associadas ao menor número de dentes na amostra estudada. Estratégias de prevenção são fundamentais para que os usuários alcancem bom estado de saúde oral e uma dentição funcional, em idades mais avançadas. The aim of this study was to describe the profile of the patients of the Sistema de Saúde da Marinha attending the Brazilian Navy?s Dental Center (Odontoclínica Central da Marinha), in addition to investigate the possible association of number of teeth and systemic risk factors. More than one thousand anamnesis charts and 750 clinical examinations performed by the Preventive Dentistry Service were evaluated. Data were evaluated by subgrouping the study population into the following age groups: 20 to 39 years, 40 to 59, and 60 years or more. A stratified analysis aimed to clarify whether the mean number of teeth of patients aged over 50, smokers, diabetics, with osteoporosis and / or hypercholesterolemia, was lower when compared to those without such risks. The association of number of systemic risk factors and number of teeth was investigated using Spearman correlation test. The results have shown that the prevalence of chronic disease and the absence of functional dentition were more frequent in the elderly. The mean number of teeth of individuals with more systemic risk factors was significantly lower when compared to individuals without these factors (15.96 ± 7.58 and 19.44 ± 8.03, respectively, p = 0.01). Spearman analysis revealed that the higher the number of systemic risk factors, the lower the number of teeth (rho= -0,113, p = 0.01). In conclusion, advanced age and comorbidities were associated with the lower number of teeth in the studied sample. Prevention strategies are fundamental for reaching good oral health and a functional dentition at more advanced ages.

Este artigo aborda os jogos performativos instaurados em vagões e estações de trens da malha ferroviária do Rio de Janeiro (Brasil) por meio da performance site specifc “In_Trânsito - Odisseias Urbanas”. Realizada entre os anos 2013 e 2015, a performance é resultado de uma parceria entre Joana Levi e o grupo de teatro carioca Cia Marginal, tendo sido dirigida por ambas autoras do artigo. Ao longo do texto, veremos como “In_Trânsito” se constitui como uma viagem-jogo que, ao lidar com uma paisagem viva e acidentada, fricciona os limites entre realidade e ficção, abrindo o espaço-tempo do presente para uma atualização da Odisseia de Homero. Based on the site-specific performance ‘In_Transit—an Urban Odyssey’, this article describes a series of performances that took place in railway stations of Rio de Janeiro, Brazil. The performances were a collaboration between Joana Levi and the Rio de Janeiro theatre group Cia Marginal, directed by the authors. We discuss in which way ‘In_Transit’ constitutes a journey-game that blurs the boundaries between reality and fiction, and consequently opens up space and time for a re-enactment of Homer's Odyssey, by dealing with living and edgy landscapes.

Objectives: The objective of this study was to investigate whether osteoporosis is an indicator of missing teeth and lack of functional dentition in elderly women.Methods: A cross-sectional study involving women aged more than 60 years was performed at the Brazilian’s Navy Dental Center (Odontoclínica Central da Marinha), Rio de Janeiro, Brazil. Demographic data and general health status information of the group were obtained through individual interviews. In addition, the number of natural teeth was recorded in oral examination. Women presenting at least one tooth were divided in groups presenting or not osteoporosis. The number of natural teeth was compared between groups, with adjustment for smoking and diabetes mellitus. The association between functional dentition and osteoporosis was evaluated using odds ratios (ORs) and their respective 95% confidence intervals. Results: Data on oral examination were available for 256 of the 360 elderly women registered in the database. The groups were composed by 55 women with osteoporosis and 201 not presenting osteoporosis. The prevalence of chronic diseases and smoking, was similar between groups. The mean number of teeth for osteoporotic women was significantly lower than in those without this disease (14,69 ± 7,69 versus 18,19 ± 7,20, p= 0.002), remaining significant after adjustment for potential confounders. Women without osteoporosis exhibited greater chance to present functional dentition than those with osteoporosis (OR = 2.10, 95% CI [1.21 to 3.66], p =0.006). Conclusion: Osteoporosis was an indicator for tooth loss and lack of functional dentition in the studied population of elderly women. Objetivos: O objetivo deste estudo foi investigar se a osteoporose é um indicador de perda dentária e de falta de dentição funcional em idosas. Métodos: Um estudo transversal envolvendo mulheres com mais de 60 anos foi realizado na Odontoclínica Central da Marinha, Rio de Janeiro, Brasil. Dados demográficos e médicos foram obtidos através de entrevistas individuais. Os dentes naturais foram contados no exame oral. Mulheres com um ou mais dentes foram divididas em dois grupos: com e sem osteoporose. O número de dentes naturais foi comparado entre os grupos, com controle para tabagismo e diabetes mellitus. A associação entre a dentição funcional e a osteoporose foi avaliada por meio de odds ratios (OR) e seus respectivos intervalos de confiança de 95%. Resultados: Dentre 360 idosas cadastradas no banco de dados, 256 tinham registro de exame oral. Os grupos foram compostos por 55 mulheres com osteoporose e 201, sem. A prevalência de doenças crônicas e tabagismo foi semelhante entre os grupos. O número médio de dentes para mulheres com osteoporose foi significativamente menor do que as que não tinham a doença (14,69 ± 7,69 versus 18,19 ± 7,20, p = 0,002), permanecendo significativo após o ajuste para possíveis fatores de confundimento. Mulheres sem osteoporose tiveram maior chance de apresentar dentição funcional do que as outras (OR = 2,10, IC 95% [1,21-3,66], p = 0,006).Conclusão: A osteoporose foi um indicador de perda dentária e de ausência de dentição funcional na população estudada.

e pele clara, meia idade a idosos com hábitos ocupacionais ou de lazer ao ar livre. É considerada uma lesão pré-maligna que pode evoluir para um Carcinoma de Células Escamosas (CCE). Objetivo Este estudo retrospectivo objetivou verificar a prevalência de QA em 1.057 indivíduos atendidos na Odontoclínica Central da Marínha(OCM), príncipalmente em militares com exposíção contínua à radiação ultravioleta. Método:Levantamento retrospectivo das fichas clínicas dos pacientes diagnosticados com QA e análise descritiva dos prontuários quanto ao qênero, cor de pele, idade, profissão, tempo de exposição solar, localização anatômica da lesão, pacientes que se declararam tabagistas e/ou etilistas, origem do encaminhamento e tipo de diagnóstico. Resultados:Foram encontrados 29 pacientes diagnostícados com QA, havendo predomínio do qênero masculino, leucodermas, com idade média acima de 40 anos e com lesões localizadas no lábioinferior.Conclusão:Este estudo concluiu sobre a necessidade da orientação, principalmente aos militares da Marinha e outros profissionais que labutam diariamente em atividades de constante exposição solaí, quanto aos malefícios desta exposição e conscientização da importância do uso de fotoproteção, estando os profíssíonais de saúde, em especial os cirurgiões-dentístas, responsáveis pelo diagnóstico, prevenção e tratamento. Sun exposure time, anatomical location of the lesion, patients who declared themselves smokers and / or drinkers, orígin routíng and type of diagnosis. Results: 29 patients diagnosed with QA vvere found, with a predomínance of the male gender, Caucasian, with an average age of 40 years and with lesions located on the lower lip. Conclusion: This study concluded on the need for guidance, especially the military of the Navy, and other professionals who work every day in constant sun exposure activities, about the harmful effects of this exposure and consciousness of importance of using sun protection, with health professionals, especially dentists, responsible for the diagnosis, prevention and treatment.

A relação entre a obesidade e o tecido ósseopermanece contraditória, mesmo após anos deinvestigações. Os resultados são inespecíficos,sobretudo, quando é avaliado o efeito de dietas ricas emgordura em modelos experimentais. O objetivo desseestudo foi avaliar a qualidade óssea de ratas wistar emcrescimento alimentadas com ração hiperlipídica. Foramutilizadas 20 ratas pós-desmame. Elas foram divididasigualmente em dois grupos, sendo PAD: ratasalimentadas com ração padrão AIN-93 e HIP: ratasalimentadas com ração AIN-93 modificada de modo aconter 60% da energia em forma de gordura. O períodode tratamento foi de 5 semanas. As ratas foramsubmetidas à eutanásia por doses excessivas deanestesia e, após necropsia e dissecação, as tíbias foramanalisadas quando à Densidade Mineral Óssea (DMO),Resistência Mecânica e Análise microestrutural atravésda Microscopia Eletrônica de Varredura. A DMO foiestatisticamente maior no grupo HIP em relação aogrupo PAD, entretanto, a resistência mecânica foiestatisticamente igual entre os dois grupos. Amicroarquitetura permaneceu similar entre os doisgrupos após análise quantitativa. Foi possível concluir,portanto, que embora a DMO tenha sido maior no grupoalimentado com ração hiperlipídica, a resistênciamecânica e microarquitetura óssea permaneceu intactaapós 5 semanas de tratamento. The relationship between obesity and bonetissue remains contradictory, even after years ofinvestigation. The results are non-specific, particularlywhen it assessed the effect of high-fat diets inexperimental models. The aim of this study was toevaluate bone quality of wistar growing rats fed withhigh-fat diet. 20 post-weaning wistars rats were used inthis study. They were equally divided into two groups,PAD: rats fed with standard diet AIN-93 and HIP: ratsfed with a modified AIN-93 diet to contain 60% ofenergy as fat. The exposure period was 5 weeks. Therats were euthanized by overdose of anesthesia and,after autopsy and dissection, tibiae were analyzed whenthe Bone Mineral Density, Mechanical Strength andMicrostructural Analysis by Scanning ElectronMicroscopy. BMD was statistically higher in the HIPgroup compared to the PAD group. However, themechanical strength was statistically similar betweenthe two groups. Microarchitecture remained similarbetween the two groups observed by quantitativeanalysis. It was concluded, therefore, that althoughBMD was higher in the group fed high-fat diet, themechanical strength and bone microarchitectureremained intact after 5 weeks of exposure.

A terapia periodontal mecânica, realizada com instrumentos manuais ou ultra-sônicos, é o tratamento para as periodontites crônica e agressiva mais eficaz e bem documentado (4). A técnica convencional se baseia na raspagem e alisamento radiculares em 4 a 6 sessões com uma duas semanas de intervalo. Este estudo, atráves de uam revisão de literatura, objetivou apresentar uam recente modalidade de tratamento periodontal - a "One-Stage Full- Mouth Disinfection" (OSFM) - a terapia periodontal em único estágio. Dois casos clínicos realizados na Clínica de Periodontal da Odontoclínica Central da Marinha ilustraram a técnica. Esta foi introduzida como uma estratégia para previnir a reinfecção de sítios periodontais tratados, o que ocorre em poucos dias se reservatórios intra-orais não forem descontaminados. Os resultados clínicos têm se mostrado tão favoráveis quanto os alcançados com a técnica convencional, e o tempo total dispendido é consideravelmente menor, resultando em técnica convencional, e o tempo total dispendido é consideravelmente menor, resultando em redução de custos para profissional e paciente. The mecanical periodontal therapy, undertaken either with manual instrumentation or ultrasonic debridement, is the most efficient and well-documented treatment for chronic and aggressive periodontitis. The conventional techinique is based on scaling and root planing in 4 to 6 sessions with an interval of 1 to 2 weeks. The aim of this study was to present a recent modality of periodontal treatment - the " One - Stage Full-Mouth Disinfection" (OSFM) -the periodontal treatment in one stage. Two clinical cases conducted at the Periodontal Clinic in Brazilian Navy Central Dental Clinical (OCM- Odontoclínica Central da Marinha) illustrate this technique. It was introduced as a strategy to prevent the reinfection of periodontal sites treated, what occurs in a few days if intra-oral reservoirs are not decontamined. Clinical results have been favorable as those reached by the conventional technique. the amount of time spent in the Full-Mouth is considerably, shorter resulting in low costs for professional and patient.

A physalis (Physalis peruviana L.) é uma frutífera, pertencente à família Solanaceae, muito difundida no mercado internacional, principalmente por seu sabor e suas características medicinais, tornando-a atrativa para o mercado e comercialização. Objetivou-se determinar e correlacionar as características biométricas apresentadas por frutos e sementes e caracterizar física, físico-química e quimicamente o fruto de physalis, cultivado em casa de vegetação em Lavras-MG. Avaliaram-se nos frutos de physalis os caracteres diâmetros transversal e longitudinal do fruto, massa do fruto, massa do fruto com cálice, massa de sementes por fruto, massa de 100 sementes, massa de 1000 sementes e número de sementes por fruto, sendo que essas características foram avaliadas quando o cálice estava no estádio amarelo. Também foram avaliados a firmeza, coloração dos frutos, sólidos solúveis, acidez titulável, pH, açúcares solúveis totais, pectina total e solúvel. O cultivo de physalis (P. peruviana L.) em casa de vegetação pode ser recomendado, pois essa condição possibilita a obtenção de frutos com características adequadas às normas de comercialização, tais como, conteúdo de sólidos solúveis de no mínimo 14ºBrix e ratio ≥ 6,0.

A physalis (Physalis peruviana L.) é uma frutífera, pertencente à família Solanaceae, muito difundida no mercado internacional, principalmente por seu sabor e suas características medicinais, tornando-a atrativa para o mercado e comercialização. Objetivou-se determinar e correlacionar as características biométricas apresentadas por frutos e sementes e caracterizar física, físico-química e quimicamente o fruto de physalis, cultivado em casa de vegetação em Lavras-MG. Avaliaram-se nos frutos de physalis os caracteres diâmetros transversal e longitudinal do fruto, massa do fruto, massa do fruto com cálice, massa de sementes por fruto, massa de 100 sementes, massa de 1000 sementes e número de sementes por fruto, sendo que essas características foram avaliadas quando o cálice estava no estádio amarelo. Também foram avaliados a firmeza, coloração dos frutos, sólidos solúveis, acidez titulável, pH, açúcares solúveis totais, pectina total e solúvel. O cultivo de physalis (P. peruviana L.) em casa de vegetação pode ser recomendado, pois essa condição possibilita a obtenção de frutos com características adequadas às normas de comercialização, tais como, conteúdo de sólidos solúveis de no mínimo 14ºBrix e ratio ≥ 6,0. The physalis (Physalis peruviana L.) is a fruit belonging to the Solanaceae family, widespread in the international market, mainly for its flavor and its medicinal characteristics, making it attractive to the market and marketing. This study aimed to determine and correlate the biometrics submitted by fruits and seeds and characterize physical, chemical and physico- chemically physalis fruit grown in the greenhouse in Lavras-MG. Were evaluated in the fruits of physalis characters longitudinal and transverse diameters of the fruit, fruit weight, fruit mass with Chalice, seed mass per fruit, 100 seed weight, weight of 1000 seeds and number of seeds per fruit, and these characteristics were evaluated when the cup was in the yellow stage. We also evaluated the firmness, fruit color, soluble solids, titratable acidity, pH, total soluble sugars, total and soluble pectin. Growing physalis (P. peruviana L.) in a greenhouse can be recommended because this condition allows obtaining appropriate features fruit with marketing standards, such as soluble solids content of at least 14ºBrix and ratio ≥ 6.0.

A Physalis peruviana L. pertence à família Solanaceae, representa um grande potencial econômico, sendo classificada como fruta fina, a exemplo do mirtilo, framboesa, cereja, amora e pitaya. Ainda tem consumo restrito por causa do alto valor agregado, em decorrência da produção limitada, do manejo da colheita, da exigência em mão-de-obra, dos cuidados no transporte e da armazenagem. Objetivou-se com este trabalho a adequação de protocolo para indução de brotações in vitro. O material vegetal utilizado foram segmentos caulinares (de aproximadamente 2 cm, contendo duas gemas) de Physalis peruviana L., oriundos da germinação das sementes in vitro. O meio de cultura básico utilizado foi o de MS nas seguintes concentrações: 0, 25, 50, 75 e 100%, combinadas com diferentes concentrações de BAP: 0, 0,5, 1,0 e 2,0 mg L-1. A adição da citocinina 6-benzilaminopurina (1,3 mg L-1) no meio MS com 50% dos sais foi eficiente para a multiplicação in vitro de Physalis peruviana L.

O ponto de colheita é um fator considerado importante em todo processo agrícola, sendo que a determinação dessa característica permite máximo aproveitamento pós-colheita do produto vegetal por apresentar melhor qualidade e mínimo de perdas. O objetivo do trabalho foi identificar o estádio de maturação ideal para a colheita do Physalis peruviana L. na região de Lavras-MG. Frutos de P. peruviana, cultivados em casa de vegetação, foram colhidos, levados para o laboratório e classificados em cinco estádios de maturação. Foram avaliadas a massa do fruto com cálice e massa do fruto (g), diâmetros transversais (mm) e longitudinais (mm) do fruto e conteúdo de SST (ºBrix). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com cinco repetições, contendo dois frutos por repetição. Maior massa de fruto de P. peruviana ocorreu no estádio amarelo (3,103 g), não diferindo significativamente dos estádios amarelo-esverdeado e amarelo-amarronzado. Maiores diâmetros transversal (17,45 mm) e longitudinal (18,55 mm) ocorreram em frutos com coloração do cálice amarelo e menores diâmetros transversais, 16,16 mm e 15,93 mm, ocorreram, respectivamente, nos estádios verde-amarelado e cálice verde. Maiores conteúdos de sólidos solúveis totais foram observados em frutos com cálice amarelo-esverdeado (13,01 ºBrix), amarelo (13,81 ºBrix) e amarelo-amarronzado (14,21 ºBrix), já o menor conteúdo de SSTs (11,26 ºBrix) ocorreu no estádio de cálice verde. A P. peruviana deve ser colhida a partir dos estádios amarelo esverdeado até amarelo-amarronzado, uma vez que, nessas fases os frutos apresentam maiores massas, diâmetros e acúmulos de sólidos solúveis totais.

A nogueira-macadâmia produz frutos do tipo folículo, cuja parte comestível é a semente, com alto valor agregado no mercado internacional e com grande aceitação pelos consumidores. No Brasil, sabe-se que a época de colheita dos frutos da nogueira-macadâmia inicia-se em meados de fevereiro, porém, não se conhece o potencial produtivo dos diversos cultivares disponíveis nas condições brasileiras. O objetivo deste trabalho foi quantificar a produção e a amplitude de colheita de cultivares de nogueira-macadâmia, no município de Itapira, SP. Para o experimento, foram utilizados dez cultivares de nogueira-macadâmia (HAES 722, IAC Campinas-B, 791 Fuji, HAES 842, HAES 849, HAES 814, HAES 344, IAC 9-20X, IAC 9-20 e HAES 816), sendo quantificadas durante três safras, em Itapira, SP, o número de frutos e a massa de colheita (produção e produtividade estimada), calculando-se, posteriormente, a massa média dos frutos. Concluiu-se que a produção da nogueira-macadâmia, em Itapira, SP, inicia-se em meados de fevereiro e estende-se até o final de junho. IAC 9-20 foi o cultivar mais precoce e, HAES 722, o mais tardio, enquanto o HAES 344 proporcionou a menor amplitude de colheita e 791 Fuji e HAES 849 as maiores. Os cultivares IAC 9-20X, IAC 9-20 e HAES 816 apresentaram o maior desempenho produtivo. Macadamia nuts achieve high values on the international market with widespread acceptance by consumers. In Brazil, harvesting of macadamia fruits starts in mid february, but it is not known the productive potential of different cultivars available in Brazilian conditions. The objective of this study was to quantify the production and extent of harvest of macadamia cultivars in Itapira, São Paulo State. Ten macadamia cultivars (HAES 722, IAC Campinas-B, 791 Fuji, HAES 842, HAES 849, HAES 814, HAES 344, IAC 9-20X, IAC 9-20 and HAES 816) were used in the experiment. The following characteristics were evaluated during three harvest seasons in Itapira-SP: the number of fruits and harvest mass (production and estimated yield), then calculating the average mass of fruits. It was concluded that the production of macadamia nuts in Itapira-SP began in mid February and runs until the end of June. Cultivar IAC 9-20 was the earliest and HAES 722 the latest, whereas HAES 344 provided the lowest range of harvest and 791 Fuji and HAES 849 the greatest. IAC 9-20X, IAC 9-20 and HAES 816 showed the highest growth performance.

A nogueira-macadâmia produz nozes de alto valor no mercado internacional, devido às características nutricionais de suas amêndoas, consideradas uma excelente fonte energética. O objetivo do trabalho foi realizar a caracterização química e o perfil de ácidos graxos em 22 cultivares de nogueira-macadâmia. As cultivares utilizadas foram: 'Edson', 'HAES 788 (Pahala)', 'Beaumont 695', 'Flor Rosa', 'IAC 9-20X', 'HAES 344 (Kau)', 'Cannon', 'IAC 9-20', 'C160', 'HAES 849', 'IAC 4-12B', 'HAES 816', 'Doroti', '791 Fuji', 'IAC 4-20 (Keaumi)', 'HAES 814', 'HAES 722', 'África', 'IAC Campinas-B', 'HAES 246 (Keauhou)', 'HAES 741 (Mauka)' e 'HAES 842'. Foram quantificados a umidade, extrato etéreo, proteína, cinza e fibra bruta, além disso, extração de óleo e o perfil de ácidos graxos. A maior quantidade de proteína foi registrada na cultivar 'IAC 9-20X'. Quanto ao teor de fibra bruta, as maiores porcentagens foram observadas nas cultivares 'HAES 741' e 'HAES 842'. As amêndoas de todas as cultivares de nogueira-macadâmia analisadas possuem ácidos palmítico e oleico. The walnuts macadamia have a high value on the international market due to their almonds nutritional characteristics considered to be an excellent source of energy. The aim of this work was to evaluate the chemical composition and fatty acid profile of 22 cultivars of almond walnut macadamia. The cultivars tested were: 'Edson', 'HAES 788 (Pahala)', 'Beaumont 695', 'Flor Rosa', 'IAC 9-20X', 'HAES 344 (Kau)', 'Cannon', 'IAC 9-20', 'C160', 'HAES 849', 'IAC 4-12B', 'HAES 816', 'Doroti', '791 Fuji', 'IAC 4-20 (Keaumi)', 'HAES 814', 'HAES 722', 'África', 'IAC Campinas-B', 'HAES 246 (Keauhou)', 'HAES 741 (Mauka)' and 'HAES 842'. Moisture, fat, protein, ash and crude fiber were analyzed and also oil extraction and fatty acid profile. The highest amount of protein was recorded in 'IAC 9-20X'. The highest percentages of crude fiber content were observed in cultivars 'HAES 741' and 'HAES 842'. The kernels of all walnut macadamia cultivars showed palmitic and oleic acids.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior A potentiometric system was mounted. It was composed of 6 electrodes, ion selective (ISE) of bromide, iodide, nitrate, nitrite, sulfate and cyanide. These electrodes had been placed in line, allowing it to do potentiometric determination in continuous flow. The variables, flow control, and the stabilization of readouts had been verified through a developed computational program in Delphi language. With the use of this system, instrumental techniques of calibration had been developed, through chemometric, capable to separate answers of different ions. The techniques of multivariate analysis used had been the principal components analysis (PCA) and the artificial neural networks. With the use of the cubical experimental planning of net simplex lattice , it was possible to get 63 mixtures with the six described anions with concentrations that had varied between 10-2 mol L-1 to 1,33x10-3 mol L-1, others 3 mixtures had been used for validation. Also, in different environments, 8 samples of water had been collected. These samples had been separated in a group in the graph of PCA, which seems to indicate the presence of different ions from the six that had been analyzed. The other mixtures had been separate by the PCA according to the concentration and the interferings. The PC1 explained 79.09% of the variance and the PC2 explained 10.28% of the variance. The architecture of the artificial neural networks was optimized, and the minors mid square-errors of forecast (RMSEP) had been obtained. The used architecture has three layers. The entrance layer has 6 neurons, the intermediate layer has 13 neurons and the exit layer has 6 neurons. As a post of transferences, the sigmoidal tangent was used for the intermediate layer, and the linear tangent was used for the exit layer. The estimate error by the neural networks was in a order of 10-3, which shows a considerable interference of anions, causing an inadequate forecast by the net. The samples of collected water could not have been submitted to the forecast by the artificial neural networks because the concentrations of anions may have values that surpass the interval of training of the artificial neural networks. Foi montado um sistema potenciométrico composto por 6 eletrodos seletivos à íons (ISE) de brometo, iodeto, nitrato, nitrito, sulfeto e cianeto. Os seis eletrodos foram colocados em linha, permitindo fazer determinações potenciométricas em fluxo contínuo. As variáveis, o controle de fluxo e a estabilização das leituras foram verificados através de um programa computacional desenvolvido em linguagem Delphi. Com a utilização deste sistema, foram desenvolvidas técnicas instrumentais de calibração, através da quimiometria, capazes de separar as respostas dos diferentes íons. As técnicas de análise multivariada utilizadas foram a análise das componentes principais (PCA) e as redes neurais artificiais. Com o uso do planejamento experimental cúbico de rede simplex lattice foi possível obter 63 misturas contendo os seis ânions descritos com concentrações que variaram entre 10-2 mol L-1 a 1,33x10-3 mol L-1, outras 3 misturas foram utilizadas para validação. Foram ainda coletadas 8 amostras de águas em diferentes ambientes. Estas ficaram separadas em um grupo no gráfico da PCA, o que parece indicar a presença de íons diferentes dos seis que foram analisados. As demais misturas foram separadas pela PCA de acordo com a concentração e com os interferentes, sendo que a PC1 explicou 79,09% da variância e a PC2 explicou 10,28% da variância. A arquitetura das redes neurais artificiais foi otimizada, tendo sido obtidos os menores erros quadrado médio de previsão (RMSEP). A arquitetura utilizada foi composta por três camadas, sendo a camada de entrada com 6 neurônios, a intermediária com 13 neurônios e a de saída com 6 neurônios. Foram utilizadas como função de transferências para a camada intermediária a tangente sigmoidal e na camada de saída a linear. O erro estimado pela rede neural foi da ordem de 10-3, o que mostra uma considerável interferência dos ânions, ocasionando uma previsão inadequada pela rede. As amostras de água coletadas não puderam ser submetidas à previsão pela rede neural artificial, pois as concentrações dos ânions podem ter valores que extrapolam o intervalo de treinamento da rede neural artificial.

Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente. Não disponível. Não disponível.

CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico No Brasil, a osteoporose acomete cerca de 10 milhões de pessoas. Embora haja muitos fármacos já comercializados para o tratamento da osteoporose, os pesquisadores ainda buscam um fármaco mais eficiente, com menores efeitos colaterais e que necessite de doses menores das já administradas. Além disso, a regeneração óssea é um aspecto da biologia em constante investigação e palco para recentes pesquisas envolvendo produtos terapêuticos e desenvolvimento de alternativas para o restabelecimento de fraturas. Neste contexto, a nanobiotecnologia ganha destaque e está sendo diretamente aplicada no desenvolvimento de implantes e suportes para culturas celulares. Pesquisas voltadas para o reparo de fraturas buscam desenvolver materiais bioativos capazes de estabelecer uma comunicação entre o material e o tecido celular, auxiliando a formação dos vasos sanguíneos e acelerando o reparo ósseo. As ligas de titânio, por exemplo, vêm sofrendo modificações em sua composição e superfície visando a melhoria dos implantes. Além disso, materiais biológicos, como órgãos descelularizados, têm ganhado destaque no mercado de implantes, servindo de suportes celulares para futuros implantes. Dito isso, o objetivo deste trabalho foi estudar estratégias terapêuticas farmacológicas e nanobiotecnológicas para uso em recuperação do tecido ósseo em estado patológico (osteoporose) e para aplicação em reparo de fratura. Nós selecionamos 4 compostos (T10, T35, T45 e T46) derivados de dipeptídeos e amino-oxidiazois baseados em inibidores da catepsina K com ação inibitória em osteoclastos e boa ativação osteoblástica. Também selecionamos outros 4 compostos (W17, W31, W36 e W53) derivados de 1,2,3-bis-triazólicos com diferentes espaçadores e substituintes contendo grupos ácidos carboxílicos com ação antiosteoclastogênica e boa ativação osteoblástica. Ambos demonstraram-se como moléculas promissoras para o tratamento da osteoporose. Além disso, os resultados mostram as ligas Ti35Nb como promissoras ligas para implantes ortodônticos e ortopédicos visto que permitem o crescimento celular de osteoblastos e células-tronco mesenquimais humanas. Este trabalho também avalia a eficiência de nanomateriais em scaffolds de colágeno e matriz de fígado descelularizados (LEM) para culturas primárias de hepatócitos. Os resultados demonstraram que os scaffolds de LEM são benéficos para a sobrevivência de hepatócitos em cultura e o sucesso na produção dos scaffolds funcionalizados com os nanomateriais abre possibilidades no estudo da entrega controlada de genes e drogas in vitro e in vivo.

A não-união óssea devido a condições pós-traumáticas ou patologias apresentam grandes desafios para a prática ortopédica, onde a necessidade de analisar novos biomateriais que auxiliem no processo da regeneração, tem levado vários pesquisadores a estudarem a membrana do látex natural (LN) e colágeno (COL) como formas de tratamento através da regeneração óssea guiada. O uso do LN têm mostrado promissores resultados em aplicações biomédicas, apresentando características como biocompatibilidade, crescimento ósseo e estímulo natural à angiogênese. Estudos que utilizam as membranas de colágeno para a mesma finalidade também observaram bons resultados em relação à biocompatibilidade, função hemostática, poder de auxiliar na cicatrização de feridas, capacidade de estimular a adesão celular e quimiotaxia. Porém, possuem alto poder de se degradar antes de completar o período final de tratamento. Desta forma, a utilização de membranas contendo estes dois componentes pode auxiliar no processo de neoformação óssea através da regeneração óssea guiada (ROG), e o LN pode funcionar como matriz para a liberação controlada do colágeno no defeito. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da membrana mista, composta por LN/COL, no processo de reparação óssea em defeitos de tíbia de ratos. Para tanto, foram utilizados quarenta (40) ratos machos da raça Rattus norvegicus albinus, da variedade Wistar, com cinco semanas de idade e peso médio de 300 g. Foi realizado um defeito ósseo bilateralmente nas tíbias de todos os animais, que foram divididos em 4 grupos (n=10), sendo: grupo controle (C); e tratados: grupo látex natural (LN); grupo látex natural/colágeno (LN/COL) e grupo colágeno (COL). O tempo de tratamento foi de 42 dias e a eutanásia dos animais foi realizada por overdose de anestésico (ketamina/xilazina). Após a eutanásia, as tíbias de cada animal foram dissecadas e limpas das partes moles, e armazenadas de acordo com protocolo de cada análise. Foram realizadas análise de microtomografia computadorizada (micro CT), densitometria, ensaio mecânico, histologia, e reação de polimerização em cadeia quantitativo (RT-qPCR). A análise estatística dos dados foi realizada utilizando o programa SPSS® (Versão 20.0, IBM®, Armonk, EUA) e foi adotado nível de significância de 5% (p