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The article analyzes the formation of the first oil palm family agriculture project in Brazil, in the city of Moju (PA). For that a literature review was carried out to collect data that has the Arauaí projects as its object, interviews and information on how the area was acquired and about the formation of family agriculture projects. Residents, whether oil palm cultivators or not, were interviewed, as well as characters who are behind the scenes and in the main scene of the project's structuring political actions, whether selecting the area, performing expropriations, indemnities, project presentation and elaboration of integration contracts. The article clarifies the paths and detours of the association between space and politics that made possible the structuring of the pilot project of family agriculture in an area, where until the end of the last century's nineties, there was no oil palm. Since then, oil palm fields have replaced past landscapes. It is this space archeology that the reader will find, showing how companies, local politicians, the State, among others, created the major experience of family agriculture integrated with oil palm in Brazil, which is the Arauaí project. O artigo analisa a formação do primeiro projeto de agricultura familiar de cultivo do dendezeiro do Brasil, no município de Moju(PA). Para tanto realizou-se revisão de literatura que tem por objeto os projetos do Arauaí para levantar dados, entrevistas e informações sobre como ocorreu a aquisição da área e formação dos projetos de agricultura familiar. Entrevistou-se moradores do lugar, cultivadores ou não do dendezeiro, bem como personagens que estão nos bastidores e na cena principal das ações políticas estruturantes do projeto, seja escolhendo a área, realizando as desapropriações, indenizações, apresentação do projeto e elaboração dos contratos de integração. O artigo clarifica os caminhos e descaminhos da associação entre espaço e política que tornou possível a estruturação do projeto piloto de agricultura familiar numa área, onde até o final da década de noventa do século passado não havia dendezal. Desde então, campos de dendezeiro substituíram as paisagens pretéritas. É essa arqueologia espacial que o leitor encontrará, mostrando como empresas, políticos locais, Estado, dentre outros criaram a maior experiência de agricultura familiar integrada ao dendezeiro do Brasil, que é o projeto Arauaí.

A cultura da palma tem importância significante na economia de muitos países, principalmente nos situados no sudoeste asiático. No Brasil, pouco se sabe sobre seus impactos e seu potencial. O objetivo desta dissertação, através do estudo de caso da empresa Dendê do Pará, SA (Denpasa), é contribuir para o entendimento da cadeia produtiva da cultura da palma no Brasil, seus benefícios, em contraste com o seu cultivo na Indonésia e na Malásia, maiores produtores mundiais. Foram realizadas cinco visitas de campo no período de 2019 a 2021 à Denpasa, localizada no município de Santa Barbara do Pará (PA) a cerca de 40 km de Belém (PA). A Denpasa pode ser considerada pioneira, não apenas no cultivo e processamento de óleo de palma no Brasil, porém, também em tecnologia, pesquisa e desenvolvimento (P&D), através da sua subsidiária Denpasa Tecnologia, que identificou e selecionou a variedade BRS Manicoré que é resistente à doença Amarelecimento Fatal além de apresentar mais alta produtividade quando comparada com outras variedades. Ademais, foram consultados dados disponíveis em instituições como a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Associação Brasileira de Produtores de Óleo de Palma (ABRAPALMA), entre outras. Observou-se que a cultura da palma e seu processamento, oferecem grandes oportunidades de retorno financeiro com preservação ambiental e geração de emprego através da agricultura familiar. O estudo de caso da Denpasa nos permite concluir que existe grande potencial de crescimento da cultura da palma no Brasil, podendo contribuir com o reflorestamento da Amazônia e gerar maior renda para as comunidades locais. Palm cultivation is of relevant importance in the economy of many countries, especially those located in Southeast Asia. In Brazil, little is known about its impacts and potential. The objective of this dissertation, through the case study of the company Dendê do Pará – SA (Denpasa), is to contribute to the understanding of the productive chain of palm c in Brazil, its benefits, in contrast to its cultivation in Indonesia and Malaysia, world's largest producers. Five field visits were carried out from 2019 to 2021 to Denpasa, located in the municipality of Santa Barbara do Pará (PA), about 40 km from Belém (PA). Denpasa can be considered a pioneer not only in the cultivation and processing of palm oil in Brazil but also in technology, research, and development (R&D) through its subsidiary Denpasa Tecnologia, which identified and selected the BRS Manicoré variety, which is resistant to the Fatal Yellowing disease, in addition to presenting higher productivity when compared to other types. In addition, data available from institutions such as Embrapa (Brazilian Agricultural Research Corporation), Brazilian Association of Palm Oil Producers (ABRAPALMA), among others, were consulted. It was observed that the cultivation of palm and its processing offers excellent opportunities for financial return with environmental preservation and job creation through family farming. The Denpasa case study allows us to conclude that there is great potential for the growth of the palm crop in Brazil, which can contribute to the reforestation of the Amazon and generate more significant income for local communities.

Orientadores: Roberta Ceriani, Lilian Caroline Kramer Biasi Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Química Resumo: Os óleos vegetais estão entre os insumos de expansão mais rápida do mundo, encontrando amplas aplicações industriais, com destaque nos setores alimentício e farmacêutico, fazendo, assim, parte da dieta humana. Para que se tornem comestíveis, os óleos vegetais passam por um processo de refino, nos quais são removidos compostos indesejáveis, responsáveis por colorações inadequadas ou por odor e sabor desagradáveis. O óleo de palma figura como o óleo vegetal mais produzido no mundo, sendo principalmente utilizado para fins alimentícios, mas também para a produção de biodiesel, e sobre o qual, questões relacionadas à sustentabilidade, tem recaído nos últimos anos. Existe uma carência de trabalhos na literatura que tratam do processo de parastripping de misturas multicomponentes, como é o caso dos óleos vegetais, constituídos por moléculas de elevada massa molar, como tri-, di- e monoacilgliceróis, além de ácido graxos livres e de compostos nutracêuticos. Nesse contexto, este trabalho teve como objetivo a modelagem e simulação do processo de parastripping multicomponente aplicado a processos de desacidificação por via física/desodorização do óleo de palma. Trata-se de uma adaptação ao processo convencional (stripping) e consiste na divisão do fluxo de vapor no fundo da coluna em duas correntes ascendentes e paralelas que entram em contato com uma única corrente líquida descendente. Esta configuração pode aumentar o número de estágios teóricos por unidade de altura da coluna, reduzindo custos operacionais e de projeto. As simulações foram conduzidas implementando as sub-rotinas para o cálculo das propriedades físicas para cada um dos componentes do óleo e do vapor, bem como uma adaptação do algoritmo proposto por Naphtali e Sandholm, na ferramenta livre Python® utilizando suas bibliotecas de resolução de sistemas de equações não-lineares. O óleo de palma modelo foi representado por uma mistura multicomponente contendo triacilgliceróis, como compostos majoritários, e di-, monoacilgliceróis e tocoferol, como compostos minoritários. Investigou-se a influência de parâmetros operacionais (i.e., temperatura, pressão, vazão mássica de vapor de arraste), em parâmetros relacionados às composições das correntes de saída (i.e., acidez final do óleo, perda de óleo neutro, recuperação de tocoferol), além de comparar com os resultados obtidos pelo processo convencional. Para uma mesma altura de coluna e um mesmo grau de desacidificação, a coluna de parastripping conseguiu resultados similares à coluna de stripping com 14% menos de vapor de arraste. Já para uma mesma quantidade de vapor de arraste e um mesmo grau de desacidificação, foi possível reduzir a altura da coluna de parastripping em uma unidade de espaçamento de bandeja da coluna de stripping convencional. Houve poucas variações nas perdas de óleo neutro e recuperações de tocoferol, comparando-se as duas configurações, nas mesmas condições de operação. Desta forma, conclui-se que é possível utilizar uma coluna de menor altura consumindo a mesma quantidade de vapor de arraste, ou uma coluna de mesma altura com um consumo menor de vapor de arraste, conferindo vantagens nos custos operacionais e de construção ao processo de "parastripping", quando comparado com o processo convencional Abstract: Vegetable oils are among the fastest expanding commodities in the world, comprising a wide range of industrial applications, especially in the food and pharmaceutical sectors, thus playing a significant role in the human diet. In order to make them edible, vegetable oils are submitted to a refining process, in which undesirable compounds are removed. Those compounds are responsible for unpleasant odours, taste, and inadequate colour. Palm oil is the most produced vegetable oil in the world, being mainly used for food purposes, but also for the production of biodiesel, and hence issues related to sustainability, have been raised in recent years. In the literature, there is a gap of works dealing with multicomponent mixtures in parastripping, as is the case of vegetable oils, which are composed by large molar mass molecules, such as tri-, di- and monoacylglycerols, in addition to free fatty acids and nutraceutical compounds. In this context, this work aimed to model and simulate the multicomponent parastripping process applied to physical deacidification/deodorisation processes of palm oil. It is an adaptation to the conventional process (stripping) and consists of dividing the steam flow at the bottom of the column into two ascending and parallel streams that come into contact with a single descending liquid stream. This structural rearrangement can increase the number of theoretical ideal stages per unit of column height, reducing operational and design costs. The simulations were carried out implementing the subroutines for calculating the physical properties for each of the oil and steam components, as well as an adaptation of the algorithm proposed by Naphtali & Sandholm, in the open-source software Python® using its libraries for solving systems of non-linear equations. The model palm oil was represented by a multicomponent mixture containing triacylglycerols, as major compounds, and di-, monoacylglycerols and tocopherol, as minor compounds. The influence of operational parameters (i.e., temperature, pressure, stripping steam flow rate) was investigated regarding the compositions of the outlet streams (i.e., final oil acidity, neutral oil loss, tocopherol recovery), in addition to a comparison with the results obtained by the conventional process. For a same column height and the same degree of deacidification, with 14% less stripping steam. For the same amount of stripping steam and the same degree of deacidification, it was possible to reduce the height of the parastripping column in one unit of conventional stripping tray spacing. There were few variations in the neutral oil losses and tocopherol recoveries, comparing the two processes, under the same operating conditions. It can be thus concluded that it is possible to use a lower height column, consuming the same amount of stripping steam, or a same height column, with a lower consumption of stripping steam. That means the parastripping process confers operational and construction advantages, when compared to the conventional process Mestrado Engenharia Química Mestra em Engenharia Química CAPES 001

Brazil is a country without agricultural productivity qualifications and is one of the main activities that contribute to the country's GDP. The Amazon region is known for its abundance of water and high rainfall, this is one of the factors that contribute to agriculture. In this respect, the objective of this work was to analyze a correlation between rainfall variability and agricultural productivity in the city of Acará - Pará, and, thus, to verify the influence of capacity in oil palm production. Rainfall series, provided in the Hydrological Information System (HidroWeb) and productivity data without a database from the IBGE Automatic Recovery System - SIDRA, were used in the rain series, Mann-Kendall non-parametric statistical test was applied. Through the linear correlation method, the variables of annual total capacity and annual agricultural productivity were correlated. From the data analysis, there was a correlation around 40% between the cultivation of palm oil and a separation, a value considered moderate, as rains are considered important, but not a limiting factor for the cultivation of this fruit. Brasil es un país en el que la productividad agrícola es una actividad importante que contribuye al PIB del país. La región amazónica es conocida por su abundancia de agua y por tener una alta precipitación, este es uno de los factores que contribuyen a la agricultura. Al respecto, el objetivo de este trabajo fue analizar la correlación entre la variabilidad de las precipitaciones y la productividad agrícola en la ciudad de Acará - Pará, y así, verificar la influencia de la precipitación en la producción de aceite de palma. Se utilizaron series de precipitaciones proporcionadas en el Sistema de Información Hidrológica (HidroWeb) y datos de productividad en la base de datos del Sistema de Recuperación Automática IBGE - SIDRA, en la serie de lluvias se aplicó la prueba estadística no paramétrica de Mann-Kendall. Mediante el método de correlación lineal se correlacionaron las variables de precipitación total anual y productividad agrícola anual. Del análisis de los datos se encontró una correlación de alrededor del 40% entre el cultivo de aceite de palma y la precipitación, valor considerado moderado, por lo que las lluvias se consideran importantes, pero no un factor limitante para el cultivo de este fruto. O Brasil é um país no qual a produtividade agrícola é das principais atividades que contribui para o PIB do país. A região amazônica é conhecida por sua abundância de água e por ter uma alta pluviosidade, este é um dos fatores que contribuem para agricultura. Neste aspecto, o objetivo deste trabalho foi analisar a correlação entre a variabilidade pluviométrica e a produtividade agrícola no município de Acará - Pará, e assim, verificar a influência da precipitação na produção de dendê. Foram utilizadas séries pluviométricas fornecidas no Sistema de Informações Hidrológicas (HidroWeb) e dados de produtividade no banco de dados do Sistema IBGE de Recuperação Automática – SIDRA, nas séries de chuva aplicou-se teste estatístico não paramétrico de Mann-Kendall. Por meio do método de correlação linear, correlacionou-se variáveis de total anual de precipitação e produtividade anual agrícola. A partir da análise dos dados, verificou-se uma correlação em torno de 40% entre o cultivo da cultura de dendê e a precipitação, um valor considerado moderado, logo as chuvas são consideradas importantes, mas não um fator limitante para o cultivo deste fruto.

The relationship between economic initiative and women's autonomy is consensual in the literature. Considering this finding, the objective of the article is to analyze the relationship between economic initiative and the achievement of autonomy by women holding integration contracts for oil palm production in Northeast Para, Brazil's largest oil palm region. The research was carried out as a case study with 30 women (100% of women holding contracts in the municipality of Sao Domingos do Capim / PA) and through observations and interviews. The main conclusions show that: I) the participation of women in economic initiatives, by itself, did not guarantee autonomy, but encourages it; II) autonomy has a direct relationship between the decision to sign the contract and management at different stages of production in oil palm cultivation; III) the construction of autonomy is supported by obtaining financial resources, independence to make decisions, participation in public spheres, access to different information, dialogue with technicians from the oil palm company and with representatives of public institutions; and IV) having a production contract represents a strategy for women to achieve autonomy, although this autonomy is not always exercised in the same way.Keywords: women farmers; integration; Northeastern Para.How to citeNASCIMENTO, Diocelia; MOTA, Dalva Maria da. Mulheres na dendeicultura paraense: possibilidade de autonomia. Estudos Sociedade e Agricultura, Rio de Janeiro, v. 28, n. 3, p. 721-743, out. 2020. DOI: https://doi.org/10.36920/esa-v28n3-10.Received on June 11, 2020. Accepted on August 28, 2020.

Resumo A formação da dendeicultura na Amazônia paraense tem como fio condutor a ação estatal. Ressalta-se que o Estado torna possível a chegada do dendezeiro, incentiva a criação de empresas, por meio de programas, projetos e políticas. O processo de reconstituição dos marcos sobre a origem, a consolidação e a expansão, que vai da década de 1950 até a segunda década do século XXI, apoia-se na vasta revisão de literatura sobre o tema, levantamento de dados sobre o cultivo do dendezeiro, produção de dendê, surgimento, fusão, extinção de empresas e a situação dos projetos de integração da agricultura familiar. A primeira parte do texto enfoca a chegada do dendezeiro na Amazônia; a seguir destaca-se a criação das empresas dendeicultoras e por fim analisa-se políticas para a dendeicultura. Isso explica a distribuição do cultivo predominantemente pela Microrregião de Tomé-açu e o período atual marcado pelos projetos de integração do agricultor rural à cadeia do agronegócio do dendê, através do discurso do desenvolvimento territorial rural com inclusão social e geração de emprego e renda. Resumen La formación de la dendeicultura en la Amazonia paraense tiene como hilo conductor la acción estatal. Resaltamos que el Estado torna posible la llegada del dendezeiro, incentiva la creación de empresas, por medio de programas, proyectos y políticas. El proceso de reconstitución de los hitos sobre el origen, la consolidación y la expansión, que va de la década de 1950 hasta la segunda década del siglo XXI, se apoyó en la vasta revisión de literatura sobre el tema, levantamiento de datos sobre cultivo de la palma aceitera, producción de dende, surgimiento, fusión, extinción de empresas y la situación de los proyectos de integración de la agricultura familiar. La primera parte del texto enfocamos la llegada de la palma aceitera en la Amazonia, a seguir destacamos la creación de las empresas dendeicultoras y por fin analizamos políticas para la dendeicultura. Eso explica la distribución del cultivo predominantemente por la microrregión de Tomé-açu y el período actual marcado por los proyectos de integración del agricultor rural a la cadena del agronegocio del dende, por medio del discurso del desarrollo territorial rural con inclusión social y generación de empleo y renta. Abstract The formation of palm oil cultivation in Para’s Amazon has as guide the state action. Emphasizing that the state makes possible the arrival of palm oil, encourages business creation through programs, projects and policies. The process of reconstituting milestones on origin, consolidation and expansion, which goes from the 1950s to the second decade of the 21st century, was based on the vast literature review on the topic, data collection about palm oil cultivation, palm oil production, emergence, merger, business extinction and the situation of family farming integration projects. Th first part of the text focus on the arrival of oil palm in the Amazon, next, has highlight the creation of palm oil companies and finally analyze palm oil policies. This explains the distribution of the crop predominantly by the Tomé-açu microregion and the current period marked by the projects of integration of rural farmers into the palm oil agribusiness chain, through the discourse of rural territorial development with social inclusion, and job and income generation.

Submitted by Jamilli Medeiros de oliveira da Silva (jamillimosilva@gmail.com) on 2020-11-18T18:01:11Z No. of bitstreams: 1 Silva_JM.pdf: 7974397 bytes, checksum: eadf0af0ef3adf15f93c2e6debb0d392 (MD5) Rejected by Adriana Ap. Puerta Buzzá (dripuerta@rc.unesp.br), reason: Prezada Jamilli, O documento enviado para a coleção Campus Unesp Rio Claro foi recusado pelo(s) seguinte(s) motivo(s): - Falta a ficha catalográfica, que deve ser elaborada no site da biblioteca da Unesp de Rio Claro (https://www.biblioteca.unesp.br/ficha/) e inserida após a folha de rosto no arquivo pdf e no verso da folha de rosto na versão impressa. Não alterar, acrescentar ou excluir qualquer informação. A ficha deve ser colocada idêntica ao que o sistema gerar. Maiores informações: http://ib.rc.unesp.br/Home/Biblioteca37/repositorio_fluxograma_unesp_rioclaro.jpg Agradecemos a compreensão e aguardamos o envio do novo arquivo. Atenciosamente, Biblioteca Campus Rio Claro – E-mail: stati.rc@unesp.br Repositório Institucional UNESP https://repositorio.unesp.br on 2020-11-23T15:08:42Z (GMT) Submitted by Jamilli Medeiros de oliveira da Silva (jamillimosilva@gmail.com) on 2020-11-27T13:22:26Z No. of bitstreams: 1 Silva_JM.pdf: 8013764 bytes, checksum: 71eeab2a4444660291bf229d4f14b867 (MD5) Approved for entry into archive by Ana Paula Santulo Custódio de Medeiros null (asantulo@rc.unesp.br) on 2020-11-30T14:20:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 silva_jmo_me_rcla.pdf: 7892321 bytes, checksum: 3802fe3de31b30f08610799638a969b1 (MD5) Made available in DSpace on 2020-11-30T14:20:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 silva_jmo_me_rcla.pdf: 7892321 bytes, checksum: 3802fe3de31b30f08610799638a969b1 (MD5) Previous issue date: 2020-03-10 Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) A expansão do monocultivo do dendê no estado do Pará é um fenômeno com grande notoriedade na academia e mídias de informação, muito incentivada por políticas públicas como do Plano Nacional de Uso e Produção do Biodiesel (PNPB), o Plano Palma Verde e o Programa de Produção Sustentável de Óleo de Palma (PSOP). Essas medidas e a devida aptidão agroclimática fez com que o dendê se expandisse vertiginosamente para a mesorregião do Nordeste do estado do Pará, a qual possui a maior produção de dendê do país atualmente, sob o slogan da sustentabilidade ambiental de uma energia “ecologicamente correta”, contribuindo com a busca de energias renováveis por meio de fontes de biomassa advindas do refino do óleo de dendê; também como uma medida de “resposta” aos alertas acerca das mudanças climáticas globais, o Brasil tem buscado desenvolver políticas públicas no caminho pavimentado pela dita “economia verde”. Esse conjunto de fatores demonstra o potencial de expansão do dendê, seja por sua produtividade, pela sua justificativa ambiental e consequente monetarização da natureza, seja por meio de políticas de aquisição e investimentos em terras agrícolas sob o chamado fenômeno land grabbing, ou pelos investimentos governamentais destinados à monocultura. Essas ações provocaram e provocam um novo rearranjo no cenário agrário já complexo da Amazônia, visto que esta é uma região constituída pela vivência de diversos sujeitos como indígenas, quilombolas, ribeirinhos, posseiros etc., os quais entram em choque pelos diferentes significados que dão à terra em relação à expansão do agronegócio do dendê. Diante disso, objetivamos analisar os processos e as dinâmicas do território camponês de origem quilombola das comunidades de Vila Formosa e 19 do Maçaranduba, mediante os avanços do agronegócio do dendê no município de Acará – PA. A metodologia consistiu na realização entrevistas, por meio de questionários semiestruturados com as famílias quilombolas, bem como entrevistas abertas que seguiram um roteiro previamente elaborado, direcionadas a algumas lideranças; também realizamos um levantamento bibliográfico sobre os assuntos que circundam a temática de estudo da questão agrária na Amazônia. Ao final da pesquisa, constatamos que a expansão do dendê em direção às comunidades estudadas acontece por meio da monopolização do território, provocando, com isso, inúmeros conflitos de ordem socioambiental e territorial, o que representa novas disputas fundiárias na região, além de prejudicar bens comuns historicamente apropriados pelos quilombolas, ao contaminar as águas dos rios e solos devido à utilização de agrotóxicos no monocultivo. Diante dessas mudanças, as comunidades pesquisadas se encontraram cercadas pelo agronegócio do dendê. Assim, passaram a se organizar em torno da história de seus antepassados, se autointitulando quilombolas para buscar a titulação de seu território e preservar seu modo de vida da/na floresta de maneira comunal, resistindo enquanto povos da floresta. The expansion of oil palm monoculture in the state of Pará is a phenomenon with great notoriety in the academy and information media, very encouraged by public policies like the National Biodiesel Use and Production Plan (PNPB), the Palma Verde Plan and the Sustainable Palm Oil Production Program (PSOP). These measures and the appropriate agroclimatic aptitude caused oil palm to expand vertiginously to the northeastern mesoregion of the state of Pará, which currently has the largest oil palm production in the country, under the slogan of environmental sustainability of an “ecologically correct” energy, contributing to the search for renewable energy through biomass sources from the refining of palm oil; also as a measure of "response" to warnings about global climate change, Brazil has sought to develop public policies on the path paved by the so-called "green economy". This set of factors demonstrates the potential for oil palm expansion, either for its productivity, for its environmental justification and the consequent monetization of nature, either through policies for acquisition and investments in agricultural land under the so-called land grabbing phenomenon, or through government investments for monoculture. These actions provoked and cause a new rearrangement in the already complex agrarian scenario in the Amazon, since this is a region constituted by the experience of several subjects such as indigenous, quilombolas, riverside dwellers, etc., who enter into shock due to the different meanings they give to land in relation to the expansion of oil palm agribusiness. In view of this, we aim to analyze the processes and dynamics of the quilombola peasant territory of the communities of Vila Formosa and 19 do Maçaranduba, through the advances of palm oil agribusiness in the city of Acará - PA. The methodology consisted of conducting interviews, through semi-structured questionnaires with quilombola families, as well as open interviews that followed a previously prepared script, targeted at some leaders; we also carried out a bibliographic survey on the issues surrounding the theme of studying the agrarian issue in the Amazon. At the end of the research, we found that the expansion of oil palm towards the studied communities occurs through the monopolization of the territory, causing, therefore, innumerable socio-environmental and territorial conflicts, which represents new land disputes in the region, in addition to damaging common properties historically appropriated by quilombolas, when contaminating the waters of rivers and soils due to the use of pesticides in monoculture. Faced with these changes, the researched communities found themselves surrounded by palm oil agribusiness. Thus, they started to organize themselves around the history of their ancestors, calling themselves quilombolas to seek the title of their territory and preserve their way of life of/in the forest in a communal way, resisting as peoples of the forest. FAPESP: 2017/03547-1 FAPESP: 2018/12263-0

Orientadores: Cesar Costapinto Santana, Marisa Masumi Beppu, Márcia Cristina Breitkreitz Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Química Resumo: Neste estudo, método para separação e quantificação do licopeno, betacaroteno, coenzima Q10 e luteína no óleo de palma foi desenvolvido por cromatografia com fluido supercrítico de ultra alta eficiência (UHPSFC). Primeiramente, as condições de operação foram otimizadas com a mistura padrão. Os analitos foram separados em menos de 7 minutos nas condições de pressão de 1500 psi, temperatura 40 °C e porcentagem de etanol 15,5%. No entanto, essas condições de operação não se mostraram adequadas para a separação dos compostos bioativos no óleo de palma devido à co-eluição dos mesmos com componentes da matriz. Novas condições experimentais foram avaliadas e as condições de pressão de 1600 psi, temperatura 40 °C e porcentagem de etanol 18% foram selecionadas. O método quimiométrico Análise Multivariada de Curvas com Mínimos Quadrados Alternantes (MCR-ALS) foi empregado na análise dos dados cromatográficos para identificar e quantificar os compostos investigados. A concentração determinada para o betacaroteno, coenzima Q10 e luteína foi 176, 8,29 e 2,90 ug/mL, respectivamente. O licopeno não foi quantificado devido à baixa pureza do padrão secundário. A concentração desses compostos foi determinada também por espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier (FTIR). Os resultados apresentaram concordância com os resultados obtidos por UHPSFC usado como referência. A concentração determinada para o betacaroteno, coenzima Q10 e luteína foi 178, 12,8 e 2,90 ug/mL, respectivamente. O estudo mostrou que as técnicas UHPSFC e FTIR podem ser empregadas para quantificação de constituintes minoritários do óleo de palma como os carotenoides e a coenzima Q10 Abstract: In this study, a method for separation and quantification of lycopene, beta-carotene, coenzyme Q10 and lutein in palm oil was developed by ultra-high performance supercritical fluid chromatography (UHPSFC). First, the operating conditions were optimized with a standard mixture. Analytes were separated in less than 7 minutes under conditions of pressure 1500 psi, temperature 40 °C and 15.5% of ethanol. However, these operating conditions were not adequate for separation of the bioactive compounds in palm oil due to co-elution of the target compounds with matrix constituents. New experimental conditions were evaluated and the conditions of pressure 1600 psi, temperature 40 °C and 18% of ethanol were selected. The chemometric method Multivariate Curve Resolution with Alternating Least Squares (MCR-ALS) was applied on the chromatographic data to properly identify and quantify the target compounds. Concentration of beta-carotene, coenzyme Q10 and lutein was determined as 176, 8.29 and 2.90 ug/mL, respectively. Lycopene was not quantified because of the low purity of its secondary standard. Concentration of the bioactive compounds were also determined by Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR). The results showed good agreement with results obtained by UHPSFC used as reference method. Concentration of beta-carotene, coenzyme Q10 and lutein was determined as 178, 12.8 and 2.90 ug/mL, respectively. The study showed that UHPSFC and FTIR techniques may be employed for quantification of palm oil minor constituents as carotenoids and coenzyme Q10 Doutorado Engenharia Química Doutora em Engenharia Química CNPQ 140467/2015-7

Orientador: Adriana Pavesi Arisseto Bragotto Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: A formação de compostos tóxicos em alimentos durante o processamento é um tópico bastante estudado. Entre esses contaminantes, destacam-se os monoclopropanóis (MCPD), que incluem os ésteres de 3-MCPD (3-MCPDE) e de 2-MCPD (2-MCPDE), e os ésteres de glicidol (GE). Produzidos pelo tratamento térmico, estes compostos podem ser amplamente encontrados em óleos vegetais refinados, especialmente no óleo de palma. O refino destes óleos, particularmente a etapa de desodorização, utiliza temperaturas superiores a 200 °C, suficientes para desencadear as reações que resultam na formação destas substâncias e que têm como precursores componentes naturalmente presentes na matéria-prima. Quando ingeridos, estes ésteres podem ser hidrolisados no trato gastrointestinal, liberando suas formas livres e colocando em risco a saúde dos consumidores, uma vez que o 3-MCPD pode afetar a atividade renal e o glicidol possui caráter genotóxico e carcinogênico. A International Agency for Research on Cancer (IARC) classifica o 3-MCPD e o glicidol nos grupos 2B (possível carcinógeno humano) e 2A (provável carcinógeno humano), respectivamente. Ainda que haja alguns estudos sobre a formação destes contaminantes em óleos vegetais, não há uma confirmação da rota majoritária e nem de quais os precursores exatos estão envolvidos nestes mecanismos. Buscando gerar dados para um melhor entendimento da formação destes ésteres, o presente estudo avaliou o perfil de formação do 3-MCPDE, 2-MCDPE e GE durante a desodorização do óleo de palma em quatro temperaturas (210, 230, 250 e 270 °C) durante quatro tempos (30, 60, 90 e 120 minutos). Além disso, as alterações físico-químicas quanto à % ácidos graxos livres (AGL), composição de acilgliceróis e a cor (R: vermelho; Y: amarelo) também foram analisadas e correlacionadas com a formação dos compostos. As análises propostas seguiram os métodos oficiais da American Oil Chemists¿ Society (AOCS). Para o 3-MCPDE, 2-MCPDE e GE foram obtidos valores que variam de 1,91 a 2,70 mg/kg, 0,68 a 1,44 mg/kg e de 0,12 a 8,51 mg/kg, respectivamente. Em geral, as concentrações dos contaminantes aumentaram com o aumento da temperatura e pouca influência do tempo foi observada. A % de AGL e os parâmetros de cor (R e Y) diminuíram com o aumento do tempo e da temperatura, como esperado, enquanto a proporção de acilgliceróis não apresentou alterações significativas nas condições testadas. Apenas o GE apresentou correlação com os parâmetros físico-químicos e a mesma foi diretamente proporcional ao conteúdo de diacilgliceróis (DAG) e inversamente proporcional à cor Abstract: The formation of toxic compounds in food during processing is a widely studied topic. Among these contaminants, monochloropropanols, including esters of 3-MCPD (3-MCPDE) and 2-MCPD (2-MCPDE), and esters of glycidol (GE) have attracted worldwide attention. Produced by thermal processing, these compounds are found in refined vegetable oils, especially in palm oil. The refining of vegetable oils, especially the deodorization step, employs temperatures above 200 °C, which is sufficient to trigger reactions that result in the formation of these substances through a combination of precursors naturally present in the raw material. When ingested, these esters can be hydrolyzed in the gastrointestinal tract, releasing their free forms and posing a health risk to consumers, as 3-MCPD has the potential to affect primarily the kidney while glycidol is genotoxic and carcinogenic. The International Agency for Research on Cancer (IARC) classifies 3-MCPD and glycidol in groups 2B (possible human carcinogen) and 2A (probable human carcinogen), respectively. Although there are some studies on the formation of these contaminants in vegetable oils, there is no confirmation of the major route and exact precursors involved in these mechanisms. In order to generate data for a better understanding of the formation of these esters, the present study evaluated the formation profile of 3-MCPDE, 2-MCDPE and GE during the deodorization of palm oil at four temperatures (210, 230, 250 and 270 °C ) and four times (30, 60, 90 and 120 minutes). In addition, physicochemical changes including % free fatty acids (FFA), composition of acylglycerols and colour (R: red; Y: yellow) were also analyzed and correlated with the formation of the compounds. The proposed analyzes followed the official methods of the American Oil Chemists' Society (AOCS). For 3-MCPDE, 2-MCPDE and GE, values ranging from 1.91 to 2.70 mg/kg, 0.68 to 1.44 mg/kg and from 0.12 to 8.51 mg/kg were obtained, respectively. In general, the concentrations increased with the increase of the temperature and little influence of time was observed. The percentage of FFA and colour parameters (R and Y) decreased with the increase of time and temperature, as expected, while the composition of acylglycerols did not show significant changes under the tested conditions. Only GE showed correlation with physicochemical parameters, and it was directly proportional to the diacylglycerol content (DAG) and inversely proportional to colour Mestrado Ciência de Alimentos Mestre em Ciência de Alimentos CNPQ 2016/23958-3 FAPESP 168441/2017-9 CAPES

O objetivo deste trabalho foi avaliar a atratividade e consumo alimentar de Opsiphanes invirae por folíolos de diferentes genótipos de palma de óleo. Foram realizados testes com e sem chance de escolha, utilizando lagartas de O. invirae recém-eclodidas, com 12 dias de idade. Foram utilizados cinco genótipos, Deli × LaMe, Compacta × Ekona, Deli × Ekona, Compacta × Nigéria e Compacta × Ghana, plantados em 2008. No teste com chance de escolha, os genótipos preferidos foram Compacta × Ekona aos 3, 5 e 30 minutos, com médias de 1,70; 2,20; e 0,60 insetos, respectivamente; e o Compacta × Ghana às 48 e 72 horas, com médias de 0,80 e 1,10 insetos após a liberação das lagartas. O Compacta × Nigéria foi o menos atrativo e menos consumido nos dois testes com lagartas recém-eclodidas. Nos testes com lagartas de 12 dias de idadenão houve diferença para atratividade. No teste sem chance de escolha o tratamento Deli × LaMe foi o genótipo menos consumido, o Compacta × Ghana, embora pouco atrativo, foi o mais consumido em teste com e sem chance de escolha. O genótipo Compacta × Nigéria demonstrou resistência do tipo não preferência para alimentação com lagartas recém-eclodidas de O. invirae.

The objective of this study was to evaluate the attractiveness and food consumption of Opsiphanes invirae by folioles of different genotypes of palm oil. Choice and no-choice tests were performed using newly hatchet larvae of O. invirae aged 12 days. Five genotypes were used, such as Deli × LaMe, Compact × Ekona, Deli × Ekona, Compact × Nigeria, and Compact × Ghana, planted in 2008. In the choice test, the preferred genotypes were Compact × Ekona at 3, 5 and 30 minutes with insects size 1.70, 2.20, and 0.60, respectively, and the Compact × Ghana at 48 and 72 hours with insects sized 0.80 and 1.10, after the release of the caterpillars, while the Compact × Nigeria was the less attractive and less consumed in both tests with newly-hatched larvae. In the tests with caterpillars aged 12 days, no difference was found for attractiveness. In the no-choice test, the Deli × LaMe treatment was the least consumed genotype, the Compact × Ghana, although little attractive, was the most consumed in the choice and no-choice tests. The genotype Compact × Nigeria showed non-preference resistance for supply with newly hatched caterpillars of O. invirae. O objetivo deste trabalho foi avaliar a atratividade e consumo alimentar de Opsiphanes invirae por folíolos de diferentes genótipos de palma de óleo. Foram realizados testes com e sem chance de escolha, utilizando lagartas de O. invirae recém-eclodidas, com 12 dias de idade. Foram utilizados cinco genótipos, Deli × LaMe, Compacta × Ekona, Deli × Ekona, Compacta × Nigéria e Compacta × Ghana, plantados em 2008. No teste com chance de escolha, os genótipos preferidos foram Compacta × Ekona aos 3, 5 e 30 minutos, com médias de 1,70; 2,20; e 0,60 insetos, respectivamente; e o Compacta × Ghana às 48 e 72 horas, com médias de 0,80 e 1,10 insetos após a liberação das lagartas. O Compacta × Nigéria foi o menos atrativo e menos consumido nos dois testes com lagartas recém-eclodidas. Nos testes com lagartas de 12 dias de idade não houve diferença para atratividade. No teste sem chance de escolha o tratamento Deli × LaMe foi o genótipo menos consumido, o Compacta × Ghana, embora pouco atrativo, foi o mais consumido em teste com e sem chance de escolha. O genótipo Compacta × Nigéria demonstrou resistência do tipo não preferência para alimentação com lagartas recém-eclodidas de O. invirae.

Resumo Analisamos os projetos de agricultura familiar no espaço rural do município de Moju desenvolvidos junto à Agropalma. Sustentamos que essa empresa se apropria da renda da terra via renda camponesa das áreas e dos usos sem estabelecer relações de assalariamento ou mesmo sem ser proprietária de terra. O trabalho esteve fundamentado em categorias, conceitos, teorias e métodos; coletamos dados primários por meio de trabalho de campo e entrevistas. Na primeira parte do texto, caracterizamos a expansão da dendeicultura, decorrente do Programa Nacional de Produção e Uso do Biodiesel e do Programa de Produção Sustentável de Óleo de Palma no Brasil; na segunda, os traços gerais dos projetos de agricultura familiar de dendê associados às empresas em Moju; finalmente, apresentamos as considerações finais, nas quais sintetizamos os resultados. Resumen Analizamos los proyectos de agricultura familiar desarrollados por Agropalma en el espacio rural del municipio de Moju. Sostenemos que esta empresa se apropia de la renta de la tierra, de las áreas y los usos, vía renta campesina, sin establecer relaciones de salario o sin ser propietaria de la tierra. El trabajo se fundamentó en categorías, conceptos, teorías y métodos. Recolectamos datos primarios por medio de trabajo de campo y entrevistas. En la primera sección del texto, caracterizamos la expansión de los cultivos de palma africana, ligados al Programa Nacional de Producción y Uso del Biodiesel y al Programa de Producción Sostenible de Aceite de Palma en Brasil; en la segunda, los rasgos generales de los proyectos de agricultura familiar de palma africana relacionados con las empresas en Moju; por fin, presentamos las consideraciones finales, en las que sintetizamos los resultados. Abstract Our analysis of family farming projects developed by Agropalma in the rural area of the municipality of Moju showed that this company appropriated land income, areas, and use of the land by charging rent to peasants, without entering into a labor relationship with them and without owning the land. The work was based on categories, concepts, theories, and methods. Primary data was gathered through field work and interviews. The first section of the text describes the expansion of African palm crops in relation to the National Program for the Production and Use of Biodiesel and to the Program for the Sustainable Production of Palm Oil in Brazil. The second section sets forth the general features of the African palm family farming projects related to companies in Moju; and the last section offers some final considerations and a synthesis of the results.

Enfocamos algumas transformações no espaço rural impulsionadas pela dendeicultura na Amazônia paraense no início do século XXI. Objetivamos mostrar a trajetória da condição espacial de sitiante camponês para agricultor do dendê no município de Moju, precisamente na comunidade do Arauaí a partir da integração de 150 famílias ao projeto de produção de dendê familiar da Agropalma. O universo da pesquisa compõe-se de 44 unidades familiares integrantes dos projetos de dendê familiar I e III da comunidade do Arauaí, que estão integradas ao Grupo Agropalma. Para tanto, revisitamos literatura e legislação concernente ao tema, bem como realizamos trabalho de campo na empresa envolvendo o espaço rural dos municípios de Moju e Acará onde entrevistamos agricultores de dendê, representantes das associações produtoras das comunidades e das empresas integradas a cadeia produtiva, bem como a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Pará (EMATER), Sindicato dos Trabalhadores Rurais e Secretaria de Agricultura.

Submitted by ADOLFO DA COSTA OLIVEIRA NETO null (adolfoneto@ufpa.br) on 2017-08-30T18:31:09Z No. of bitstreams: 1 Tese_Adolfo_Oliveira_Neto.pdf: 37360955 bytes, checksum: 454d1e4d0fb34748af3cf9c401f607bc (MD5) Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-08-30T18:37:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 oliveiraneto_ac_dr_prud.pdf: 37360955 bytes, checksum: 454d1e4d0fb34748af3cf9c401f607bc (MD5) Made available in DSpace on 2017-08-30T18:37:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 oliveiraneto_ac_dr_prud.pdf: 37360955 bytes, checksum: 454d1e4d0fb34748af3cf9c401f607bc (MD5) Previous issue date: 2017-08-18 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Dans le 2004 et 2013, le gouvernement fédéral a mis en œuvre des politiques dans l'espace agricole en réponse aux pressions d'une part, les mouvements paysans sociaux et socio-territoriales et, d'autre part, les représentants de l'agro-industrie qui cherchaient permettre à leurs intérêts. Ces pressions ont abouti à des politiques qui ont cherché à renforcer les territoires paysans tandis que, d'autre part, a déplacé la capitale territoriale dans le domaine, notamment en encourageant la production de matières premières. La reconnaissance de ce conflit est le sujet de cette étude, enquête principalement la politique de développement territorial actuel visant à Amazon de dendecultura impacté les territoires paysans. Nous appelons les processus développés dans le nord-Pará, comme un champ de bataille en Amazonie où, de la mobilisation des différents sujets, cette politique a avancé à pas de géant. La coupe a été faite dans les actions du groupe Agropalma, qui est le chef de file national dans la production d'huile de palme et un pionnier dans l'intégration des bénéficiaires de la paysannerie subordonnée des programmes de réforme agraire pour la production d'huile de palme. La société opère dans Moju, Acará, Tomé-Açu et de la Thaïlande et la période d'étude a été de 2004 à 2013. Pour comprendre l'objet, il y avait une recherche quantitative et qualitative, en utilisant l'analyse documentaire, la collecte de données de l'analyse de documents , la production de données statistiques, des entretiens semi-structurés et observations sur le terrain menées dans le complexe I Agropalma et des établissements de développement communautaire I Arauaí, II et Soledad Arauaí. L'analyse indique qu'il existe une hégémonie du paradigme du capitalisme agraire dans le discours et dans les actions de l'Etat, la société et les deux associations de développement communautaire représentant les sujets qui sont intégrés dans Agropalma. Cette hégémonie est associée à la reprise de la culture du palmier à huile comme une nouvelle culture du cycle d'alimentation dans l'Amazone et le contrôle du système d'exploitation de palmier à huile sur le territoire du Pará nord-est du modèle agro-industrie que l'on appelle. Ce contrôle a restructuré le terrain dans la région ayant un impact direct le volume et la zone pour le bétail, l'extraction du bois et la production de manioc, les principales activités développées dans la région. Depuis le début de ses activités dans les années 1980 jusqu'à la fin de la période considérée, Agropalma était un système territorial qui permet l'intégration de la superficie cultivée, les industries de transformation de l'huile de palme, les routes, les ports et son centre commande, l'état de Sao Paulo. Dans les projets de règlement, il a été la consolidation du projet d'intégration subordonnée à l'intégration complète des terres paysannes à la logique de l'agro-industrie et la définition de leur revenu à la dynamique du marché boursier, sans aucun des sujets interrogés sont contre le mécanisme créé par entreprise ou ne pas être satisfait de l'augmentation du revenu que le projet représente. Cependant, même avec cette conclusion, la paysannerie résiste sur le territoire des chantiers de construction, la reprise de la production de farine de polyculture et du petit bétail. Dans ce contexte, la subordination du territoire paysan ne signifiait pas l'extinction de la paysannerie subordonnée, mais sa récréation. Entre 2004 e 2013 o governo federal implementou políticas no espaço agrário como resposta às pressões, por um lado, de movimentos sociais e socioterritoriais camponeses e, por outro lado, de representantes do agronegócio que buscaram viabilizar seus interesses. Estas pressões resultaram em políticas que buscavam fortalecer os territórios camponeses enquanto que, por outro lado, avançaram a territorialização do capital no campo, incentivando principalmente a produção de commodities. O reconhecimento deste conflito é o objeto deste estudo, investigando principalmente como a atual política de desenvolvimento territorial pensada para Amazônia a partir da dendecultura impactou nos territórios camponeses. Tomamos como referência os processos que desenvolvidos no nordeste paraense, como um campo de luta na Amazônia onde, a partir da mobilização de diversos sujeitos, esta política avançou a passos largos. O recorte foi feito nas ações do Grupo Agropalma, que é o líder nacional na produção de óleo de palma e pioneiro na integração subordinada do campesinato beneficiário de programas de reforma agrária para a produção de óleo de palma. A empresa atua nos municípios de Moju, Acará, Tomé-açu e Tailândia e o período analisado foi de 2004 a 2013. Para compreender o objeto, realizou-se pesquisa quanti-qualitativa, recorrendo à revisão bibliográfica, coletando dados a partir de análise documental, levantamento de dados estatísticos, entrevistas semi-estruturadas e observação de campo realizada no Complexo I da Agropalma e nos assentamentos de desenvolvimento comunitário Arauai I, Arauai II e Soledade. A análise indica que há hegemonia do Paradigma do Capitalismo Agrário no discurso e nas ações do Estado, da empresa e das duas associações de desenvolvimento comunitário que representam os sujeitos que estão integrados à Agropalma. Esta hegemonia está associada à retomada do cultivo do dendê como um novo ciclo de avanço do cultivo na Amazônia e o controle do sistema agrícola do dendê sobre o território do nordeste paraense a partir do modelo denominado de agronegócio. Este controle reestruturou o campo na região e impactou diretamente no volume e área destinada à pecuária, extrativismo de madeira e produção de mandioca, como principais atividades desenvolvidas na região. Desde o início das suas atividades na década de 1980 até o final do período analisado, a Agropalma constituiu um sistema territorial que permite a integração entre as áreas de cultivo, as industrias de processamento do óleo de palma, as estradas, portos e o seu centro de comando, estado de São Paulo. Nos projetos de assentamento, tem-se a consolidação do projeto de integração subordinada, com integração completa do território camponês à lógica do agronegócio e a definição da sua renda às dinâmicas da bolsa de valores sem que nenhum dos sujeitos entrevistados seja contra o mecanismo criado pela empresa ou não esteja satisfeito com o incremento da renda que o projeto representa. No entanto, mesmo com esta constatação, o campesinato resiste no território a partir da construção de sítios, retomada da policultura, produção de farinha e criação de pequenos animais. Neste contexto, a subordinação do território camponês não significou a extinção do campesinato subordinado e sim a sua recriação. Between 2004 and 2013, the federal government implemented policies in the agrarian space in response to the pressures, on the one hand, of peasant social and socio-territorial movements, and, on the other hand, agribusiness representatives who sought to make their interests feasible. These pressures resulted in policies that sought to strengthen the peasant territories while, on the other hand, they advanced the territorialization of capital in the countryside, mainly encouraging the production of commodities. The recognition of this conflict is the object of this study, investigating mainly how the current territorial development policy designed for the Amazon from the dendeculture impacted on the peasant territories. We take as a reference the processes developed in the northeast of Para, as a field of struggle in the Amazon where, from the mobilization of several subjects, this policy has advanced in stride. The cut was made in the actions of the Agropalma Group, which is the national leader in the production of palm oil and pioneer in the subordinate integration of the peasantry beneficiary of agrarian reform programs for the production of palm oil. The company operates in the municipalities of Moju, Acará, Tomé-açu and Thailandia and the period analyzed was from 2004 to 2013. In order to understand the object, quantitative-qualitative research was carried out, using a bibliographical review, collecting data from documentary analysis , Statistical data collection, semi-structured interviews and field observation carried out in Complex I of Agropalma and in the community development settlements Arauai I, Arauai II and Soledade. The analysis indicates that there is a hegemony of the Agrarian Capitalism Paradigm in the discourse and actions of the State, the company and the two community development associations that represent the subjects that are integrated with Agropalma. This hegemony is associated to the resumption of palm oil cultivation as a new cycle of advancement of cultivation in the Amazon and the control of the palm oil system over the territory of the northeast of Pará from the so-called agribusiness model. This control restructured the field in the region and directly impacted the volume and area destined to cattle raising, wood extraction and cassava production, as the main activities developed in the region. From the beginning of its activities in the 1980s until the end of the analyzed period, Agropalma constituted a territorial system that allows the integration between the cultivated areas, palm oil processing industries, roads, ports and its center Of command, state of São Paulo. In the settlement projects, there is a consolidation of the subordinate integration project, with the complete integration of peasant territory into the agribusiness logic and the definition of its income to the dynamics of the stock exchange without any of the interviewed individuals being against the mechanism created by Company is not satisfied with the increase in income that the project represents. However, even with this finding, the peasantry resists in the territory from the construction of sites, resumption of polyculture, flour production and raising small animals. In this context, the subordination of peasant territory did not mean the extinction of the subordinate peasantry, but its re-creation. Entre 2004 y 2013 el gobierno federal de Brasil implementó políticas en el espacio agrario como respuesta a las presiones, por un lado, de movimientos sociales y socioterritoriales campesinos y, por otro lado, de representantes del agronegocio que buscaron viabilizar sus intereses. Estas presiones resultaron en políticas que buscaban fortalecer los territorios campesinos mientras que, por otro lado, avanzaron la territorialización del capital en el campo, incentivando principalmente la producción de commodities. El reconocimiento de este conflicto es el objeto de este estudio, investigando principalmente cómo la actual política de desarrollo territorial pensada para Amazonia a partir de la dendecultura impactó en los territorios campesinos. Tomamos como referencia los procesos que desarrollados en el nordeste paraense, como un campo de lucha en la Amazonia donde, a partir de la movilización de diversos sujetos, esta política avanzó a pasos agigantados. El recorte fue hecho en las acciones del Grupo Agropalma, que es el líder nacional en la producción de aceite de palma y pionero en la integración subordinada del campesinato beneficiario de programas de reforma agraria para la producción de aceite de palma. La empresa actúa en los municipios de Moju, Acará, Tomé-açu y Tailandia y el período analizado fue de 2004 a 2013. Para comprender el objeto, se realizó una investigación cuantitativa, recurriendo a la revisión bibliográfica, recogiendo datos a partir de análisis documental , Levantamiento de datos estadísticos, entrevistas semiestructuradas y observación de campo realizada en el Complejo I de la Agropalma y en los asentamientos de desarrollo comunitario Arauai I, Arauai II y Soledade. El análisis indica que hay una hegemonía del Paradigma del Capitalismo Agrario en el discurso y en las acciones del Estado, de la empresa y de las dos asociaciones de desarrollo comunitario que representan a los sujetos que están integrados a la Agropalma. Esta hegemonía está asociada a la reanudación del cultivo del dendê como un nuevo ciclo de avance del cultivo en la Amazonia y el control del sistema agrícola del dendê sobre el territorio del nordeste paraense a partir del modelo denominado de agronegocio. Este control reestructuró el campo en la región e impactó directamente en el volumen y área destinada a la ganadería, extractivismo de madera y producción de mandioca, como principales actividades desarrolladas en la región. Desde el inicio de sus actividades en la década de 1980 hasta el final del período analizado, Agropalma constituyó un sistema territorial que permite la integración entre las áreas de cultivo, las industrias de procesamiento del aceite de palma, las carreteras, puertos y su centro De mando, estado de São Paulo. En los proyectos de asentamiento, se tiene la consolidación del proyecto de integración subordinada, con integración completa del territorio campesino a la lógica del agronegocio y la definición de su renta a las dinámicas de la bolsa de valores sin que ninguno de los sujetos entrevistados sea contra el mecanismo creado por la empresa o no esteja satisfecho con el incremento de la renta que representa el proyecto. Sin embargo, incluso con esta constatación, el campesinado resiste en el territorio a partir de la construcción de sitios, retomada de la policultura, producción de harina y crianza de pequeños animales. En este contexto, la subordinación del territorio campesino no significó la extinción del campesinado subordinado, sino una estratégia de su recreación.

Submitted by Celso Magalhaes (celsomagalhaes@ufrrj.br) on 2021-03-09T17:24:56Z No. of bitstreams: 1 2017 - Tatiana Martins de Souza.pdf: 1764051 bytes, checksum: 2e7df0a2a13a0cebd639129cb6f368bb (MD5) Made available in DSpace on 2021-03-09T17:24:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017 - Tatiana Martins de Souza.pdf: 1764051 bytes, checksum: 2e7df0a2a13a0cebd639129cb6f368bb (MD5) Previous issue date: 2017-05-11 In a context of a search for more sustainable development models, the promotion of palm oil as a raw material for biodiesel production has boosted the expansion of palm cultivation (Elaeis guineensis) in the north of Brazil, seeking to leverage the region's social and economic development with the inclusion of family farmers in palm oil production chain through the integration between companies and small farmers. Through a case study with primary and secondary data gathering in Centro de Endemismo de Bel?m region in Par?, the objective of this study was to verify if the proposal of family farmers inclusion in the palm oil chain in fact brought positive benefits for this group and what paths should be followed to ensure farmers well-being and the preservation of their culture. The studied area is located in the state that is the main palm oil producer in Brazil (Par?) and covers the main producing municipalities. The results indicated that the participation of family farmers is still below the established goals, but for the family farmers sampled in this work, the partnership model is satisfactory and contributes to improvement in quality of life. Although they identify that the palm production facilitated land use by offering an opportunity for occupation and income generation on their property, they note that palm farming has an effect on changing the identity of the local community. Complementary policies that provide adequate technical assistance and funding for the promotion of other cultures are necessary to ensure the benefits provided by policies that promote palm oil, so that the expansion takes place in a sustainable manner, combined with the maintenance of cultural identity and income diversification Em um contexto de busca por modelos de desenvolvimento mais sustent?veis, a promo??o do ?leo de palma como mat?ria prima para produ??o de biodiesel impulsionou a expans?o do cultivo da palma (Elaeis guineensis) no Norte do pa?s buscando alavancar o desenvolvimento social e econ?mico da regi?o com a inclus?o da agricultura familiar na cadeia produtiva atrav?s da integra??o entre empresas e pequenos produtores. Atrav?s de um estudo de caso com coleta de dados prim?rios e secund?rios na regi?o do Centro de Endemismo de Bel?m no Par?, o presente trabalho teve por objetivo verificar se a proposta de inclus?o da agricultura familiar na cadeia da palma de fato trouxe benef?cios positivos para esse grupo e quais caminhos devem ser seguidos para garantir o bem-estar dos agricultores e a preserva??o de sua cultura. A ?rea estudada est? inserida no estado que mais produz ?leo de palma no Brasil (Par?) e abarca os principais munic?pios produtores. Os resultados indicaram que a participa??o da agricultura familiar ainda est? aqu?m das metas estabelecidas mas para os produtores amostrados, o modelo de parceria ? satisfat?rio e contribui para a melhoria nas condi??es de qualidade de vida. Apesar de identificarem que o cultivo facilitou o uso da terra por oferecer uma oportunidade de ocupa??o e gera??o de renda em sua propriedade, observam que a cultura da palma tem efeito na mudan?a da identidade da comunidade local. O contrato que estabelece a parceria entre empresa e agricultor familiar no presente estudo de caso, embora cumpra grande parte dos requisitos estabelecidos pela literatura e legisla??o sobre o tema, apresenta pontos que ferem a isonomia entre as partes. Pol?ticas complementares que forne?am assist?ncia t?cnica adequada e financiamento para a promo??o de outras culturas se fazem necess?rias para garantir os benef?cios previstos pelas pol?ticas de promo??o da palma e para que a expans?o se d? de forma sustent?vel, aliada ? manuten??o da identidade cultural e ? diversifica??o da renda.

Submitted by Marilene Donadel (marilene.donadel@unioeste.br) on 2020-10-07T18:32:01Z No. of bitstreams: 1 Luiz_Alves_2017.pdf: 679109 bytes, checksum: 62c227f42f2cfe4b827fbcb6d8261fd9 (MD5) Made available in DSpace on 2020-10-07T18:32:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Luiz_Alves_2017.pdf: 679109 bytes, checksum: 62c227f42f2cfe4b827fbcb6d8261fd9 (MD5) Previous issue date: 2017-02-24 Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq The inclusion of lipid sources in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) becomes a viable alternative as an energy source for low cost. The objective of this study was to include the palm oil in the diet of post-larvae of Nile tilapia, evaluating the performance, atrato and palatability of the diets, check the profile and quantify the methyl esters of fatty acids of the oil palm. We used 400 post-larvae of Nile tilapia with seven days after hatching (average weight starting at 28 ± 5 mg), distributed in 20 tanks of fiber glass cylindrical-conical with a volume of 20 liters. The experiment was conducted in a completely randomized design with five treatments and four replications. The treatments were included in a partial and total palm oil, with the inclusion of 0.0; 1.5; 3.0; 4.5 and 6%. Were observed concentrations of monounsaturated fatty acids and saturated fats in palm oil, noting a high quantity of palmitic and stearic, oleic and linoleic acid. In the performance of post-larvae were observed significant differences (P0.05) for atrato and palatability of the diets. Based on the information obtained in the present study, it is concluded that the inclusion of at least 3% of palm oil in the phase of masculinization for post-larvae of tilapia contributes to the improvement of the productive parameters. A inclusão de fontes lipídicas vegetais em dietas para tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) torna-se uma alternativa viável como fonte energética de baixo custo. O objetivo do presente estudo foi incluir o óleo de palma na dieta de pós-larvas de tilápia do Nilo e avaliar o desempenho zootécnico, atrato-palatabilidade das dietas, bem como verificar o perfil e quantificar os ésteres metílicos de ácidos graxos do óleo de palma. Foram utilizadas 400 pós-larvas de tilápia do Nilo com sete dias após eclosão (peso médio inicial de 28 ± 5 mg), distribuídas em 20 tanques de fibra de vidro cilíndrico-cônicos com volume de 20 litros. O experimento foi realizado em um delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos consistiam em incluir de forma parcial e total o óleo de palma, sendo a inclusão de 0,0; 1,5; 3,0; 4,5 e 6%. Foram observados concentrações de ácidos graxos monoinsaturados e gorduras saturadas no óleo de palma, sendo constatada elevada quantidade de palmítico, oléico e linoléico. No desempenho zootécnico das pós-larvas foram observadas diferenças significativas (P0,05) para atrato-palatabilidade das dietas. Com base nas informações obtidas no presente estudo, conclui-se que a inclusão de no mínimo 3% de óleo de palma na fase de masculinização para pós-larvas de tilápia contribui para a melhora dos parâmetros produtivos.

Orientadores: Marciane Milanski Ferreira, Ana Paula Badan Ribeiro Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Aplicadas Resumo: O processo de interesterificação consiste em uma alternativa tecnológica para a modificação da consistência de óleos e gorduras sem a formação de isômeros trans. A indústria de alimentos tem utilizado as gorduras interesterificadas como alternativa para a substituição das gordura parcialmente hidrogenada (trans), porém o papel deste tipo de gordura no metabolismo ainda é controverso. Este trabalho teve como objetivo avaliar parâmetros metabólicos e a homeostasia de glicose em camundongos alimentados com dieta normocalórica e normolipídica ou hipercalórica e hiperlipídica enriquecida com gordura interesterificada de palma. Camundongos Swiss com 6 semanas de vida foram distribuídos aleatoriamente em 4 grupos experimentais: grupo normolipídico óleo de palma (OP), com 10% de lipídios provenientes do óleo de palma não modificado, grupo normolipídico óleo de palma interesterificado (OPI), com 10% de lipídios provenientes do óleo de palma interesterificado, grupo hiperlipídico (HLOP), com 60% de lipídios provenientes do óleo de palma nativo e grupo hiperlipídico interesrificado (HLOPI), com 60% de lipídios provenientes do óleo de palma interesterificado, os quais receberam a dieta experimental por um período de 8 semanas. O óleo de palma não modificado e óleo de palma interesterificado qumicamente tiveram suas composições em ácidos graxos, TAG e distribuição regioespecífica analisadas. O grupo OPI apresentou intolerância à glicose durante o ipGTT e maior área sob a curva de glicose durante o ipITT, maior ganho de peso e glicemia em jejum elevada quando comparado ao seu controle OP ao final do período experimental. Foi obsevado aumento do conteúdo proteico de PEPCK e elevada expressão gênica de IL-1ß e IL-6 no tecido hepático do grupo OPI, quando comparado ao grupo OP. Os grupos hiperlipídicos HLOP e HLOPI não apresentaram diferenças entre si. Quase todos as alteração observadas no grupo OPI não apresentou diferença estatística com relação aos grupos hiperlipídicos (HLOP e HLOPI). Este estudo mostra que o consumo da gordura interesterificada na dieta normocalórica e normolipídica teve repercussões negativas tanto em parâmetros metabólicos, quanto na homeostasia de glicose, além de promover o aumento de marcadores inflamatórios no tecido hepático quando comparada a gordura não modificada Abstract: Interesterification process provides an important alternative to modify the consistency of oils and fats without generating trans isomers. Interesterified fat has been used as an alternative to substitute partially hydrogenated fat (mainly source of trans fatty acids) in the food industry, the role of this fat in metabolism remains an uncertain controversy. The aim of this work was to evaluate metabolic parameters and glucose homeostasis in mice fed with normocaloric and normolipidic diet or hypercaloric and high-fat diet enriched with interesterified palm oil. Six-week-old male Swiss mice were randomly divided into four experimental groups submitted to either normolipidic palm oil diet (OP), with 10% of lipids from unmodified palm oil, normolipidic interesterified palm oil diet (OPI), with 10% of lipids from interesterified palm oil, high fat diet, with 60% of lipids from unmodified palm oil (HLOP) or high fat diet with 60% of interesterified palm oil (HLOPI) during 8 weeks. The groups received water and food ad libitum. The fatty acids composition, triacylglycerol composition and regioespecific distribution of dietary lipids source were analyzed. The weight gain was measured weekly, glucose tolerance test (ipGTT) and insulin tolerance test (ipITT) were performed after 7 weeks of diet, fasting glucose was measured and hepatic gluconeogenic enzymes and cytokines were evaluated. The OPI group showed higher weight gain, increased fasting glucose and impaired glucose tolerance was observed during the ipGTT and higher area under the glucose curve during the ipITT compared to OP group. We also observed higher protein content of PEPCK and increased cytokine expression in liver of OPI compared to OP group. The HLOP and HLOPI did not show any differences. The results showed that OPI group presented similar results when compared to both high-fat diet groups. These results indicate that substitution of palm oil for interesterified palm oil on normocaloric and normolipidic diet could modulate negatively metabolic parameters and glucose homeostasis, futhermore the interesterified fat upregulated cytokine gene expression in the liver Mestrado Metabolismo e Biologia Molecular Mestra em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo CAPES FAPESP 2014/11751-0 FAEPEX

RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar três sistemas de produção de mudas de híbridos interespecíficos (HIE) entre caiaué e dendê, diferença entre 12 progênies de irmãos germanos do cultivar BRS Manicoré e a interação entre esses dois fatores. Os sistemas de produção avaliados foram: (i) viveiro de dois estágios com sombreamento inicial (sistema convencional); (ii) viveiro de dois estágios sem sombreamento inicial e (iii) viveiro de um estágio sem sombreamento inicial. Foram avaliadas as variáveis altura da planta, número de folhas e diâmetro do coleto aos 106, 191 e 393 dias após a semeadura. Em todas as variáveis e épocas analisadas, os fatores genótipo e ambiente foram significativos e o fator inteiração genótipo x ambiente não foi significativo pelo teste F. O melhor desenvolvimento das mudas no viveiro ocorreu no sistema de produção de uma fase sem sombreamento inicial. O viveiro de duas fases com sombreamento inicial, que é atualmente o mais adotado, resultou em menor desenvolvimento das mudas. ABSTRACT The objective of this study was to evaluate three systems of seedling production of interspecific hybrids of American oil palm and African oil palm (HIE), difference between 12 sib progenies of BRS Manicoré cultivar and the interaction between these two factors. The production systems were evaluated: (i) two-stage nursery with the initial shading (conventional system), (ii) two-stage nursery without shading and (iii) one-stage nursery without shading. The variables evaluated were plant height, number of leaves and stem diameter at 106, 191 and 393 days after sowing. In all variables and periods analyzed, the genotype and environmental factors were significant to F test, but the interaction genotype x environment was not significant. The best development of seedlings in the nursery production system occurred in one-step nursery without shading. The two stages nursery with shading in pre-nursery, which is currently the most widely adopted, resulted in lower seedling development.

Data de aprova??o retirada da vers?o impressa do trabalho. Incluir a Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM) como ag?ncia financiadora. Submitted by Jos? Henrique Henrique (jose.neves@ufvjm.edu.br) on 2017-12-13T16:15:41Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) alice_lopes_macedo.pdf: 5251789 bytes, checksum: e988c8abc173c91e128980414db14ef9 (MD5) Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2018-01-03T12:17:24Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) alice_lopes_macedo.pdf: 5251789 bytes, checksum: e988c8abc173c91e128980414db14ef9 (MD5) Made available in DSpace on 2018-01-03T12:17:24Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) alice_lopes_macedo.pdf: 5251789 bytes, checksum: e988c8abc173c91e128980414db14ef9 (MD5) Previous issue date: 2017 Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM) A crescente demanda global por combust?veis l?quidos para transporte, gera??o de eletricidade, atividade industrial e produ??o agropecu?ria tem imposto planejamento de a??es direcionadas ao uso de fontes ambientalmente limpas de energia. Os derivados da biomassa s?o alternativas econ?mica e tecnicamente vi?veis aos de origem f?ssil, n?o renov?vel, ora dominantes na matriz energ?tica global. O biodiesel, l?quido formado por uma mistura de ?steres de ?cidos graxos, ? adequado ? opera??o em motores de combust?o interna de ciclo Diesel, em substitui??o ou em complemento ao petrodiesel, ou em outras m?quinas t?rmicas. O prop?sito central do presente trabalho foi o desenvolvimento de um catalisador s?lido economicamente vi?vel, quimicamente eficiente e ambientalmente limpo para a produ??o de biodiesel via processos de transesterifica??o de triacilglicer?is dos ?leos de maca?ba ou de soja, com metanol. Foi preparado o catalisador heterog?neo baseado em iodeto de pot?ssio impregnado em s?lica amorfa (SiO2; derivada de areia da constru??o civil) e misturada a um componente magn?tico sint?tico (maghemita, ?Fe2O3). As estruturas qu?mica, cristalogr?fica e hiperfina essenciais e as propriedades magn?ticas dos materiais precursores e do catalisador s?lido foram investigadas. O teor de ?steres e a composi??o dos biodieseis produzidos foram determinados por cromatografia de fase gasosa acoplada a espectr?metro de massa. A composi??o qu?mica do catalisador, verificada por espectroscopias de energia dispersiva sob feixe de el?trons e por fluoresc?ncia de raios X (FRX), confirmou a ocorr?ncia de Si, Fe, K, e I. As ?reas espec?ficas BET encontradas para os componentes individuais, SiO2, ?Fe2O3 e do catalisador SiO2/KI/?Fe2O3, foram 352, 102, e 19 m2 g-1, respectivamente. A significativa redu??o da ?rea espec?fica do catalisador aponta que os componentes foram efetivamente impregnados no suporte. A morfologia das part?culas visualizadas por microscopias eletr?nicas de varredura e de transmiss?o revela a textura esponjosa do catalisador SiO2/KI/?Fe2O3, similarmente ao suporte de s?lica; o ?xido de ferro magn?tico aparece como material altamente organizado, cristalino, disperso no suporte. Os dados M?ssbauer e da magnetometria do ?xido de ferro magn?tico puro e no catalisador confirmam ser a maghemita, resultando em uma magnetiza??o de satura??o do catalisador de 4,6 emu g-1. O catalisador SiO2/KI/?Fe2O3, usado na transesterifica??o de triacilglicer?is, na propor??o em massa em rela??o ao ?leo da am?ndoa de maca?ba de 4,5% e raz?o molar ?leo:metanol de 1:35, levou ? produ??o de 94,3 massa% de ?steres, ap?s 8 h de rea??o. Foi experimentalmente observado que a maghemita tem comportamento qu?mico-catal?tico sin?rgico com os demais componentes do catalisador. O SiO2/KI/?Fe2O3 foi reutilizado em seis rea??es consecutivas com ?leo de soja, na mesma propor??o do catalisador e raz?o molar ?leo:metanol de 1:35, com rendimentos de 94,5% e tempo reacional de 110 min, para o primeiro ciclo, e de 61,2% e 150 min, para o ?ltimo ciclo. O catalisador, antes e ap?s cada ciclo de reuso, e as al?quotas das rea??es foram analisados por FRX, que mostrou que n?o h? perda significativa dos componentes do catalisador. Os resultados demonstram uma perspectiva tecnol?gica que permite redu??o substantiva do volume de efluentes poluentes e utiliza??o de diferentes mat?rias-primas oleaginosas de alto potencial para a produ??o de biodiesel. Tese (Doutorado) ? Programa de P?s-gradua??o em Biocombust?veis, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2017. The global demand for liquid fuels destined to propel automobile motors and for all other types of transport has been growing significantly over the last decades in response to the needs of the population for mobility. These fuels are also necessary for the generation of electricity to support industrial and agricultural activities. However, the principal concern involved in the generation of mechanical work involves the threat that the effluents from burning fuels, particularly those from fossil origin, impart to the environment. Biomass-derived fuels are energetically, economically and environmentally interesting alternatives to the non-renewable fossil fuels, which still dominate the global energy matrix. Biodiesel, a liquid that is composed of a mixture of esters of fatty acids, is mainly suitable for use in Diesel-cycle internal combustion engines, totally replacing or partially complementing petrodiesel. The main purpose of the present work was the development of an economically viable, environmentally clean and chemically efficient solid catalyst for the production of biodiesel via the transesterification reaction of triacylglycerols from maca?ba or soybean oil with methanol. The proposed heterogeneous catalyst was based on potassium iodide-impregnated particles of amorphous silica (SiO2; derived from construction sand) mixed with a synthetic magnetic iron oxide (maghemite, ?Fe2O3). The essential chemical, crystallographic and hyperfine structures and magnetic properties of the starting materials and of the solid catalyst mixture were assessed by physical laboratory techniques. The ester content and the chemical composition of the biodiesel produced were determined by gas chromatography coupled with mass spectrometry. The chemical composition of the catalyst, as determined by electron energy dispersive and X-ray fluorescence (FRX) spectroscopies, confirmed the occurrence of Si, Fe, K, and I. Specific BET surface areas for the SiO2 and ?Fe2O3 components and for the SiO2/KI/?Fe2O3 catalyst were found to be 352; 102 and 19 m2 g-1, respectively. The significant reduction in the specific area of the catalyst indicates that the solid components were intimately mixed and that KI was indeed impregnated on the support. The morphology of the particles, as visualized from the scanning and transmission electron microscopy images, reveals the spongy texture of the SiO2/KI/?Fe2O3 catalyst, which was quite similar to that of the initial silica support. The atomic framework of the magnetic iron oxide appeared to be a highly organized, crystalline nano-material, relatively well dispersed on the silica support. The M?ssbauer and magnetometric data for the pure magnetic iron oxide and for the catalyst confirm that the component is essentially maghemite. The resulting saturation magnetization of the catalyst mixture was 4.6 emu g-1. From the chemical point of view, this maghemite was found to act synergically with the other components of the catalyst and to significantly improve its catalytic activity. The transesterification reaction of triacylglycerols using the SiO2/KI/?Fe2O3 catalyst at a mass ratio corresponding to 4.5 mass% relative to the maca?ba kernel oil and a methanol:oil molar ratio 30:1 yielded 94.3 mass% of esters after 8 h of reaction. The SiO2/KI/?Fe2O3 catalyst was reused for six consecutive transesterification reactions of triacylglicerols in soybean oil employing the same mass proportion of the catalyst and a methanol:oil molar ratio 35:1. A 94.5% yield of esters was obtained after 110 min of reaction in the first cycle, and a 61.2% yield was obtained in the last reaction cycle after 150 min. The compositions of the catalyst before and after each reaction cycle, along with detection of residual chemical elements in the liquid mixture of esters formed, were duly monitored by FRX. There was no significant leaching of the catalyst components during the reactions. These results open a perspective for (i) a substantial reduction in the volume of polluting effluents and (ii) the use bio-oils from native Brazilian flora (maca?ba) as raw materials for the industrial production of biodiesel.

Com o salto no desenvolvimento advindo das Revoluções industriais do século passado, a necessidade de fontes energéticas que atendessem a esse desenvolvimento aumentou vertiginosamente; e os recursos de origens não-renováveis atenderam a essa indigência. Porém, com as crises do petróleo no final da década de 80, os governos perceberam a necessidade de diversificação de suas matrizes energéticas. No Brasil, o primeiro programa de produção de biocombustível tendo a biomassa como matéria-prima surgiu após a crise, mas com a recuperação do mercado petrolífero, o programa não se fortaleceu. No final do século passado, o impacto ambiental da exploração dos combustíveis de origem fóssil se tornou mais evidente; logo, acordos entre países foram firmados com a finalidade de reduzir as emissões de GEE. No ano de 2003, através de um decreto, foi criado o Programa Nacional de Produção de Biodiesel (PNPB), e em 2005 a Lei nº 11.097 tornou obrigatória a adição de biocombustível no diesel. Com o aumento da demanda de matéria-prima para a produção de biocombustíveis, as pesquisas com a finalidade de avaliar o ciclo de vida da produção da matéria-prima foram impulsionadas. Diante desse panorama, o objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho ambiental e energético da produção de cachos frescos de dendê no Estado do Pará, em relação aos plantios a Malásia, maior produtora mundial de dendê. A metodologia utilizada foi a Avaliação do Ciclo de Vida, normatizada pelas ISO da série 14 000. A etapa mais impactante da produção foi o preparo da área. Nas categorias de impacto, mudanças climáticas, eutrofização e acidificação, o plantio brasileiro foi menos impactante. Para o balanço energético, o Estado do Pará produziu 5 unidades de energia a menos que a Malásia, mas ainda assim, comparando a espécie com outras já utilizadas como matéria-prima para os biocombustíveis, é econômica e ambientalmente viável a produção de biodiesel à base de óleo de dendê. With the leap in development arising from the industrial revolutions of the past century, the need for energy sources that met this development has increased dramatically; and the non-renewable source of resources responded to this indigence. However, with the oil crisis in the late 80s, governments realized the need for diversifying their energy matrix. In Brazil, the first biofuel production program of biomass as raw material emerged after the crisis, but with the recovery of the oil market the program was not strengthened. At the end of the last century, the environmental impact of the exploitation of fossil fuels became more evident; therefore, agreements between countries were signed in order to reduce GHG emissions. In 2003, through a decree, the National Program for Biodiesel Production, PNPB was created, and in 2005, Law n.° 11.097 made the addition of biofuel in diesel a mandatory thing. With the increasing demand of raw material for biofuel production, researches in order to assess the life cycle of production of the raw material were driven. Before this background, the aim of this study was to evaluate the environmental performance and energy production of fresh palm bunches in the state of Pará, referring to plantations in Malaysia, world's largest producer of palm oil. The methodology used was the Life Cycle Assessment, standardized by the ISO series 14 000. The most striking stage of production was the preparation of the area. In the categories of impact, climate change, eutrophication and acidification, brazilian plantation was less impressive. For energy balance, the state of Pará produced 5 power units less than Malaysia, yet still comparing the species with others already used as a feedstock for biofuels, the production of palm oil based on biodiesel is economically and environmentally feasible.

Submitted by RICARDO SALLES TINOCO null (tinoco.rs@gmail.com) on 2016-09-05T17:55:55Z No. of bitstreams: 1 Tese_Ricardo_Salles_Tinôco.pdf: 3233887 bytes, checksum: f65245f5717f6d1e7bba353e15c39c11 (MD5) Approved for entry into archive by Juliano Benedito Ferreira (julianoferreira@reitoria.unesp.br) on 2016-09-08T20:37:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 tinoco_rs_dr_jabo.pdf: 3233887 bytes, checksum: f65245f5717f6d1e7bba353e15c39c11 (MD5) Made available in DSpace on 2016-09-08T20:37:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tinoco_rs_dr_jabo.pdf: 3233887 bytes, checksum: f65245f5717f6d1e7bba353e15c39c11 (MD5) Previous issue date: 2016-08-05 O óleo de palma destaca-se por ser a principal fonte alimentícia de óleo vegetal liderando a produção mundial seguido da soja. Devido à escassez de estudos básicos para manejo de desfolhadores em palma de óleo, este trabalho objetivou avaliar a resposta fisiológica das plantas sob desfolha e efeito da desfolha na produção, bem como determinar o nível de dano econômico. Esse trabalho mostrou que a injúria artificial com tesoura e natural por lagartas de B. sophorae não resultou em efeitos no processo fisiológico das folhas remanescentes em mudas de híbrido interespecífico (Elaeis guineensis Jacq. X Elaeis oleifera [Kunth, Cortés]) e, provavelmente, as plantas responderam com mecanismos compensatórios evitando assim interromper seus processos fisiológicos evitando a perda de água, mantendo seu processo autotrófico nos tecidos remanescentes. Os resultados mostraram ainda que a desfolha ocasionada pelas lagartas e a mecânica não apresentaram diferenças e que injúrias mecânicas podem ser usadas em estudos de desfolha simulada. Com isso, justificou-se o uso de desfolha artificial para estudar seu efeito sobre a produção. Paralelamente, obteve-se o consumo de área foliar total para larvas de Opsiphanes invirae Hübner, que foi de 286,064 cm2. O nível de dano econômico foi 5,14 e 2,98 lagartas por folha utilizando o produto Dipel® WP e SC, respectivamente para dados de perdas acumuladas em dois anos. Considerando apenas a injúria artificial obtida nas condições da Agropalma, o NDE utilizando Dipel® WP e SC foi de 3,72 e 2,15 lagartas por folha, respectivamente. Os valores atualmente adotados empiricamente para tomada de decisão pelas empresas são superiores aos valores encontrados nesse estudo, mostrando que devem ser revistos. Palm oil is notable for being the main food source of vegetable oil leading the world production followed by soybeans. Due to the shortage of basic studies for management of palm oil defoliators, this study aimed to evaluate the physiological response of plants under defoliation and effect of defoliation on the production, as well as to determine economic injury level. This work showed that the artificial injury using scissors and natural using B. sophorae larvae did not result in effects to the physiological process of the remaining leaves in interspecific hybrid seedlings (Elaeis guineensis Jacq. X Elaeis oleifera [Kunth, Cortés]) and, probably, the plants responded with compensatory mechanisms avoiding interruption of the physiological processes preventing the loss of water, keeping the autotrophic process in the remaining tissues. The results also showed that the defoliation either caused by the larvae or by scissors did not show differences and mechanical injuries can be used in simulated defoliation studies. Thus, this justified the use of artificial defoliation to study its effect on production. At the same time, the consumption of total leaf area was obtained for Opsiphanes invirae Hübner larvae, which was 286.064 cm2 and the level of economic damage to this species in oil palm. The economic injury level was 5.14 and 2.98 larvae per leaf using the product Dipel® WP and SC, respectively, using two-year loss data. Considering only the artificial injury obtained at Agropalma, the economic injury level using Dipel® WP and SC was 3.72 and 2.15 larvae per leaf, respectively. The current values empirically adopted for decision making by companies are higher than the values found in this study, showing that they must be reviewed.

The objective of this study was to evaluate the performance of piglets fed two sources of oil (soybean and palm oil) combined with maltodextrin and a blend of palm oil microencapsulated with maltodextrin, as well as the apparent digestibility coefficients of these diets. A total of 162 piglets weaned at 21 days, with a mean initial weight of 5.42 ± 0.55 kg, were allocated in a randomized block design consisting of three treatments and 18 replicates of three animals each. The following treatments were evaluated: T 1 : diet containing soybean oil [3.03% in the pre-initial (I) and initial (II) diets] and maltodextrin (10.0% in I and 5.93% in II); T 2 : diet containing palm oil (3.03% in I and II) and maltodextrin (10.0% in I and 5.93% in II); T 3 : diet containing a blend of palm oil microencapsulated with maltodextrin (10.0% in I and II) and maltodextrin added to the blend (4.07% in I) so that the percentage of maltodextrin would be identical in the diets of the three treatments. The performance and digestibility data were submitted to analysis of variance using the MIXED and GLM procedures, respectively, of the SAS package and means were compared by the Tukey test (P 0.05) in DFI, ADG or FC were observed between piglets submitted to the different treatments. The ADC of dry matter was 4.25% lower (P

This study analyzed the elasticity of price transmission in the soybean oil market for palm oil, sunflower and canola from October 1997 to September 2016. From the concepts of the theories of the relevant market and market integration, it were estimated an error-correction models (VEC) for palm, sunflower and canola oils. The results showed that in the long term, the markets palm, sunflower and colza oils are integrated with that of soybean oil, thus being substitutes. The impulse response functions indicated that unanticipated changes in soybean oil prices are not dissipated for other vegetable oils. The decomposition of the variance of the palm, sunflower and canola oils showed that in the last analyzed month, soybean oil accounted for 62.36%, 55.12% and 44.76% of their prices. Este trabalho analisou a elasticidade da transmissão de preços no mercado de óleo de soja para os óleos de palma, girassol e canola, entre outubro de 1997 e setembro de 2016. A partir dos conceitos das teorias do mercado relevante e da integração de mercado, estimou-se modelos de correção de erros (VEC) para os óleos de palma, girassol e canola. Os resultados mostraram que, no longo prazo, os mercados dos óleos de palma, girassol e canola são integrados ao do óleo de soja, sendo desta maneira substitutos. As funções de impulso resposta indicaram que variações não antecipadas no preço do óleo de soja não são dissipadas para os demais óleos vegetais. A decomposição da variância dos óleos de palma, girassol e canola mostrou que no último mês analisado, o óleo de soja é responsável por explicar 62,36%, 55,12% e 44,76% do preço dos mesmos. Este estudio analizó la elasticidad de transmisión de precios en el mercado de aceite de soja para el aceite de palma, girasol y colza desde octubre de 1997 a septiembre de 2016. Sobre la base de los conceptos de las teorías del mercado de referencia y la integración de los mercados, fueron estimados modelos de corrección de errores (VEC) para los aceites de palma, girasol y colza. Los resultados mostraron que en el largo plazo, los mercados de aceite de palma, girasol y colza se integran en el aceite de soja, y por lo tanto sustitutos. Las funciones de respuesta al impulso indicaron que los cambios no anticipados en los precios del aceite de soja no se disipan para otros aceites vegetales. La descomposición de la varianza de los aceites de palma, girasol y canola mostró que en el último mes, el aceite de soja es responsable de explicar 62.36%, 55.12% y 44.76% del precio de los mismos