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Dissertação de mestrado em Biologia Molecular, Biotecnologia e Bioempreendedorismo em Plantas, O sector olivícola e agroindústria da azeitona de mesa enfrentam desafios de sustentabilidade ambiental e preocupação por parte dos consumidores com produtos mais saudáveis. As variedades autóctones estão pouco estudadas e por isso as suas potencialidades recentemente começaram a ser exploradas. Nesta Tese de Mestrado são apresentados resultados da caracterização agronómica (duas campanhas) e da fenologia de um conjunto de onze variedades de oliveira com aptidão para azeitona de mesa. São também apresentados parâmetros pomológicos, características físico-químicas e análise sensorial da conserva tradicional de três daquelas variedades (‘Galega Vulgar’, ‘Galego de Évora’ e ‘Maçanilha de Tavira’), em três datas de colheita e colocadas numa salmoura de fermentação com 10 % de NaCl (p/v). Em ‘Maçanilha de Tavira’ também foi utilizada uma salmoura de fermentação com 12 % de NaCl (p/v). As variedades com maior copa e área da secção transversal do tronco (AST) foram ‘Galega Vulgar’, ‘Conserva de Elvas’ e ‘Ocal’ (cerca de 300 cm2 ). O índice de produtividade (IP) mais elevado observou-se em ‘Galego de Évora’ com 250 g/cm2 . As variedades responderam de forma diferente aos estímulos do clima desde a manifestação do estado 51 (da escala BBCH) e até à floração. O período de floração, no ano de 2022, ocorreu a meados de maio. As pautas da maturação demonstram que estão contempladas variedades aptas para a conserva em verde, conserva mista, e conserva em negro. Os frutos da variedade ‘Redondil’ apresentaram a maior relação polpa/caroço (12.12), e o maior peso médio por fruto pertenceu a ‘Judiaga’ (15.02 g). A menor relação polpa/caroço e o menor peso do fruto pertenceram à variedade ‘Galega Vulgar’ (6.88 e 2.62 g, respetivamente). Na análise sensorial, as azeitonas de mesa das três variedades submetidas a fermentação natural foram classificadas na Categoria Extra. O atributo “avinhado” foi percebido em amostras de ‘Galego de Évora’ e de ‘Galega Vulgar’. Em ‘Maçanilha de Tavira’, a utilização de 12 % de NaCl (p/v) na salmoura de fermentação, comparativamente à salmoura com 10 % de NaCl (p/v), não repercutiu efeitos na qualidade sensorial dos frutos, principalmente em relação à terceira data de colheita quando a dureza da polpa foi mais reduzida., Table olive production is facing challenges of environmental sustainability and the consumer demand for healthier products has increased. Autochthonous varieties are poorly studied and for that reason their potentialities have recently begun to be explored. In this Master's Thesis are presented the results of the agronomic characterization (two harvests) and the phenological growth of a group of eleven olive tree varieties suitable for table olive production. Three of those varieties ('Galega Vulgar', 'Galego de Évora' and 'Maçanilha de Tavira') were processed according to the traditional method. The results about their pomological parameters, physical-chemical characteristics and sensory analysis, respecting three harvest dates and produced by fermentation in brine with 10 % of NaCl concentration (w/v), are here presented. Also, in ‘Maçanilha de Tavira’ was tested a fermentation brine with 12 % NaCl (w/v). The varieties with both the largest canopy and trunk cross-sectional area (TCSA) were 'Galega Vulgar', 'Conserva de Elvas' and 'Ocal' (about 300 cm2 ). The highest productivity index (PI) was observed in 'Galego de Évora' with 250 g/cm2 . Varieties responded differently to climatic conditions from stage 51 (BBCH scale) to flowering. The flowering period, in 2022, occurred in mid-May. The maturation phases showed varieties suitable for green table olives, mixed, and black table olives production. The fruits of the 'Redondil' variety had the highest pulp/pit ratio (12.12), and the highest average weight per fruit belonged to 'Judiaga' (15.02 g). The lowest pulp/pit ratio and lowest fruit weight belonged to 'Galega Vulgar' (6.88 and 2.62 g, respectively). Tasting panel considered that all the three varieties of table olives produced by natural fermentation in brine were classified as Extra or Fancy. The attribute “winey–vinegary” was perceived in samples of 'Galego de Évora' and 'Galega Vulgar'. In 'Maçanilha de Tavira', the use of a fermentation brine with NaCl concentration of 12 % (w/v) had no effect on the sensory quality of the product (compared to the brine with 10 % NaCl), especially in relation to the 3rd harvest date when the hardness of the pulp was lower., Este trabalho foi desenvolvido no âmbito do projeto “AzeitonaPLUS - Valorização de Variedades de Oliveira Autóctones para Conserva” (ALT20-03-0246-FEDER-000051), financiado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa Operacional Regional do Alentejo 2020.

As projeções climáticas alertam para intensas modificações do clima, nomeadamente na península Ibérica. Os desafios que a olivicultura irá enfrentar, em particular nesta região do globo, e como irão as diferentes variedades reagir é uma preocupação crescente para todo o setor. O presente trabalho foi desenvolvido no ano de 2022 e teve como foco a fenologia do desenvolvimento das inflorescências e da floração, parâmetros ligados com a qualidade da flor e as interações que se estabeleceram com a produção anterior. As oliveiras estão instaladas na Coleção Portuguesa de Referência de Oliveira (CPRCO) e foram selecionadas 11 variedades: 2 autóctones de Espanha (‘Picual’ e ‘Arbequina’); e 9 autóctones de Portugal (‘Maçanilha de Tavira’, ‘Galega Vulgar’, ‘Galego de Évora’, ‘Conserva de Elvas’, ‘Blanqueta de Elvas’, ‘Tentilheira’, ‘Azeiteira’, ‘Judiaga’ e ‘Bico de Corvo’). A escala de estados fenológicos utilizada foi a BBCH. O abrolhamento teve início a 17 de março com a manifestação do estado 51 dominante. O período de floração das variedades foi, essencialmente, durante o final da 1.a quinzena de maio. Para a maioria das variedades, a plena floração (PF) foi de 3 dias, e o máximo foi de 5 dias (‘Conserva de Elvas’ e ‘Galego de Évora’). A data média de PF variou entre 11 (‘Conserva de Elvas’) e 15 (‘Galego de Évora’) de maio. A maioria dos materiais teve carga floral muito baixa (≤ 20 % da copa com inflorescências), exceto ‘Tentilheira’ que apresentou o nível máximo. Com boa qualidade da flor destacou-se ‘Azeiteira’ (proporção de flores perfeitas variou entre 65 % e 81 %), seguida de ‘Blanqueta de Elvas’ e ‘Maçanilha de Tavira’. Verificou-se a existência de diferenças entre variedades ao nível do número de inflorescências por 10 cm de ramo frutífero, número total de flores por inflorescência, e número de flores perfeitas por inflorescência. A produção das oliveiras no ano anterior (2021) e o número de flores perfeitas por inflorescência apresentaram correlações positivas e também negativas em algumas variedades. Houve variabilidade no comportamento e nos mecanismos de resposta das variedades às condições climáticas prevalecentes. Climate projections warn of intense climate changes, particularly in the Iberian Peninsula. The challenges that olive growing will face, particularly in this region of the globe, and the capability to predict if the different varieties will be able to adapt to the new environment conditions is a growing concern. The present work was developed during 2022 and it’s focused on the phenology of the development of inflorescences and flowering, parameters related to flower quality and the interactions established with the previous fruit yield. The olive trees are installed in the Olive Reference Collection of Portugal (CPRCO) and 11 varieties were selected: 2 autochthonous Spanish genotypes (‘Picual’ and ‘Arbequina’); and 9 autochthonous Portuguese genotypes ('Maçanilha de Tavira', 'Galega Vulgar', 'Galego de Évora', 'Conserva de Elvas', 'Blanqueta de Elvas', 'Tentilheira', 'Azeiteira', 'Judiaga' and 'Bico de Corvo'). Phenological growth was described according to BBCH scale. Budbreak began on March 17th with the manifestation of state 51 (dominant). The flowering periods were essentially during the end of the first half of May. For the majority of the varieties, full flowering (FF) lasted for 3 days, and the maximum for 5 days (‘Conserva de Elvas’ and ‘Galego de Évora’). The average date of FF varied between May 11th (‘Conserva de Elvas’) and May 15th (‘Galego de Évora’). Most of the materials had a very low flowering intensity (≤ 20% of the canopy with inflorescences), except 'Tentilheira', which presented the maximum level. Good flower quality was observed in 'Azeiteira' (the proportion of perfect flowers varied between 65% and 81%), followed by 'Blanqueta de Elvas' and 'Maçanilha de Tavira'. There were differences between varieties in terms of number of inflorescences per 10 cm of fruiting branch, total number of flowers per inflorescence, and number of perfect flowers per inflorescence. The production of olive trees in the previous year (2021) and the number of perfect flowers per inflorescence showed both positive and negative correlations in some varieties. There was variability in the behaviour and response mechanisms of the varieties to the prevailing climatic conditions.

The interest in the culture of the olive tree, a plant native to the Mediterranean basin, is beginning to spread to regions that are climatically different from its place of origin. For the analysis of the potential of cultivation in a new region, the knowledge of the agroclimatic indexes of this culture is the first step to study the real possibility of success of this enterprise.In this literature review, current knowledge about the basic needs of the olive tree was studied to achieve commercially sustainable development and production. The chilling requirement, the temperature at flowering, the water requirement were analyzed and discussed. O interesse pela cultura da oliveira, planta originária da bacia do Mediterrâneo, se disseminou por regiõesclimaticamente diferentes do seu local de origem. Para a análise do potencial de cultivo desta espécie em uma nova região, como é o caso de Santa Catarina, o conhecimento dos parâmetros agroclimáticos desta cultura é o primeiro passo para se estudar a real possibilidade de sucesso deste empreendimento. Nesta revisão bibliográfica, buscou-se o conhecimento atual sobre as necessidades básicas da oliveira para se obter um desenvolvimento e produção comercialmente aceitáveis. O requerimento em frio, a temperatura na floração e a necessidade hídrica foram analisadas e discutidas.

O cultivo da oliveira (Olea europaea L.) reveste-se de importância cultural, ecológica e económica nos países do Mediterrâneo. Em Portugal, a contribuição da olivicultura para a economia e a tendência de crescimento da procura e do valor comercial da azeitona e do azeite, tem conduzido a alterações no tipo de cultivo. A este tipo de agricultura, está associada a irrigação artificial e a utilização de agroquímicos, práticas suscetíveis de afetar negativamente a qualidade dos solos e a sustentabilidade dos sistemas agrícolas. Adicionalmente, as variedades introduzidas em Portugal, mais produtivas e adaptadas ao cultivo intensivo, tornam crítica a prevenção de riscos fitossanitários e proteção das variedades autóctones. O microbioma das plantas tem vindo a ser reconhecido como um fator fundamental na produtividade e na sua condição fisiológica. Assim, a manipulação do microbioma, emerge como uma promissora ferramenta biológica, cuja aplicação generalizada carece ainda de conhecimento científico aprofundado. Este estudo visa contribuir para o conhecimento do microbioma de variedades autóctones de oliveira, como base para estratégias futuras de promoção da sustentabilidade, resiliência e produtividade do olival. Procedeu-se à caraterização da estrutura e composição das comunidades bacterianas associadas às variedades autóctones Galega Vulgar e Cobrançosa, com particular enfoque em dois compartimentos: um mais associado ao recrutamento da microbiota (rizosfera) e outro menos explorado, mas potencialmente associado à dispersão da microbiota pela planta (seiva xilémica). A amostragem realizou-se numa exploração olivícola em Oliveira do Hospital. Para a análise microbiológica recorreu-se a sequenciação avançada do gene ribossomal 16S RNA. Os resultados apontam para diferenças significativas entre as comunidades bacterianas encontradas na seiva xilémica e na rizosfera, sendo este último compartimento caraterizado por maior riqueza e diversidade. A análise da estrutura taxonómica ao nível da família, sugere que quer a rizosfera, quer a seiva xilémica, representam micro-habitats colonizados por bactérias com potencial para promoção do crescimento da planta. As famílias mais representadas foram Bradyrhizobiaceaa, Solirubrobacteraceae e Nocardioidaceae na rizosfera e Moraxellaceae, Sphingomonadaceae e Oxalobacteraceae na seiva xilémica. Foi também detetada maior diversidade bacteriana na variedade Galega Vulgar, comparativamente à estimada para a variedade Cobrançosa. Estas diferenças na microbiota, podem ter implicações em termos de suscetibilidade/resistência de diferentes variedades, a fatores de stresse biótico e abiótico, que merece ser explorada em estudos futuros. Olive cultivation (Olea europaea L.) is of cultural, ecological, and economic importance in Mediterranean countries. In Portugal, the contribution of olive growing to the economy and the growing trend in demand and commercial value of olive and olive oil has led to changes in the type of cultivation towards the intensive and super-intensive regime. This type of agriculture is associated with artificial irrigation and the use of agrochemicals practices that may negatively affect soil quality and the sustainability of agricultural systems. Additionally, the introduction of foreign varieties, more productive and adapted to intensive cultivation, may introduce new phytosanitary risks that are new challenges for the protection of native varieties. The microbiome of plants has been recognized as a fundamental factor in productivity and physiological conditions. Thus, the manipulation of the microbiome emerges as a promising biological tool, but its widespread application still needs scientific validation. This study aims to contribute to the knowledge of the microbiome and indigenous varieties of olive tree, as a basis for future strategies to promote sustainability, resilience, and productivity of the olive grove. We characterise the structure and composition of bacterial communities associated with the indigenous varieties Galega Vulgar and Cobrançosa, with a particular focus on two compartments: one more associated with the recruitment of the microbiota (rhizosphere) and the other less explored but potentially associated with the dispersion of the microbiota by the plant (xylemic sap). The sampling took place on an olive farm in Oliveira do Hospital. Advanced sequencing of the ribosomal gene 16S RNA was used for microbiological analysis. The results point to significant differences between bacterial communities found in xylem sap and rhizosphere, the latter compartment being characterized of greater richness and diversity. The analysis of the taxonomic structure at the family level suggests that both the rhizosphere and xylem sap represent micro-habitats colonized by bacteria with potential to promote plant growth. The most represented families were Bradyrhizobiaceaa, Solirubrobacteraceae and Nocardioidaceae in the rhizosphere and Moraxellaceae, Sphingomonadaceae and Oxalobacteraceae in xylem sap. These differences in the microbiota may have implications in terms of susceptibility/resistance of different varieties to biotic and abiotic stress factors, which deserve to be explored in future studies. Mestrado em Biotecnologia

Resumo O olival é uma cultura de elevada importancia na região de Trás-os-Montes, constituindo o olival tradicional o principal sistema de produção. A mobilização do solo para controlo de infestantes, é tradicionalmente, praticada nos olivais desta região, no entanto esta prática aumenta a susceptibilidade dos solos à erosão e pode perturbar a biota do solo e as suas interações. O conhecimento acerca do efeito desta prática cultural no coberto vegetal espontâneo do olival é escasso. Este estudo pretende elucidar os efeitos que a mobilização poderá provocar na diversidade e composição da vegetação espontânea de cobertura do solo em olival tradicional. Os resultados preliminares mostram que a mobilização do solo parece promover o aumento da abundância de espécies pertencentes às famílias Caryophyllaceae e Poaceae, e de limitar o desenvolvimento das famílias Asteraceae, Geraniaceae e Polygonaceae. Algumas destas famílias, em particular Poaceae e Asteraceae, contém espécies com reconhecido papel na atração de organismos auxiliares e, por conseguinte, são importantes fatores a ter em conta na gestão sustentável desta cultura.

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2022-04-25T21:38:16Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese_Patricia_Maciejewski.pdf: 2408401 bytes, checksum: 1b7fe5c1b38de5293db3e5544592402a (MD5) Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2022-04-28T12:35:23Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese_Patricia_Maciejewski.pdf: 2408401 bytes, checksum: 1b7fe5c1b38de5293db3e5544592402a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2022-04-28T12:35:30Z (GMT). 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O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema bifatorial 3x4 (posições de coleta no ramo (basal, mediana e apical) e concentrações de AIB com SoloHumics® (0 mg L-1 AIB + 10 mL SoloHumics®; 1.000 mg L-1 AIB + 10 mL SoloHumics®; 2.000 mg L-1 AIB + 10 mL SoloHumics®; e 3.000 mg L -1 AIB + 10 mL SoloHumics®)). Conclui-se que a oliveira ‘Arbequina’ pode ser propagada por miniestacas basais e apicais submetidas ao uso de 1.000 mg L-1 de AIB + SoloHumics®, e por miniestacas medianas tratadas com 2.000 mg L-1 de AIB + SoloHumics®, em função do maior potencial de enraizamento. No segundo capítulo, o objetivo foi avaliar a presença e ausência de lesão na base de miniestacas de oliveira ‘Arbequina’ submetidas a concentrações de AIB e SoloHumics®. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema bifatorial 2x4 (presença e ausência de lesão na base e concentrações de AIB + SoloHumics® (0 mg L-1 AIB + 10 mL SoloHumics®; 1.000 mg L-1 AIB + 10 mL SoloHumics®; 2.000 mg L-1 AIB + 10 mL SoloHumics®; e 3.000 mg L-1 AIB + 10 mL SoloHumics®). Constatou-se que a oliveira ‘Arbequina’ pode ser propagada por miniestacas com lesão na base submetidas ao uso de 1.000 mg L-1 de AIB + SoloHumics® e por miniestacas sem lesão na base tratadas com 3.000 mg L -1 de AIB + SoloHumics®, em função do maior potencial de enraizamento. No terceiro capítulo, objetivou-se avaliar a utilização de diferentes volumes de recipientes, substratos e tempo de cultivo no desenvolvimento da oliveira ‘Arbequina’. Para isto, o delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema trifatorial para as variáveis altura de planta, número e comprimento médio de brotações, sendo os fatores de tratamento: volumes de recipientes (20 L e 30 L), substratos (casca de arroz carbonizada, Beifort S-10B® e casca de arroz carbonizada + Beifort S-10B®), e tempo de cultivo (30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240, 270, 300, 330, 360 dias). Além disso, para o comprimento de maior raiz e massa de matéria seca de parte aérea e raízes adotou-se o esquema bifatorial, sendo os fatores de tratamento: volumes de recipientes (20 L e 30 L) e substratos (casca de arroz carbonizada, Beifort S-10B®, e casca de arroz carbonizada + Beifort S-10B®). Concluiu-se que o recipiente de 30 L contendo Beifort S-10B® pode ser usado no cultivo da oliveira ‘Arbequina’ durante 360 dias. Olive cultivation is expanding in Brazil; however, in order to meet the different market niches, it is necessary to establish efficient propagation protocols to obtain quality seedlings, as well as to determine the appropriate conditions for their growth and development in containers, aiming at their use in ornamentation. Based on these aspects, three experiments were carried out, which will be presented in chapters. In the first, the objective was to verify the propagation of 'Arbequina' olive minicuttings collected in different positions of the branch and subjected to concentrations of indolebutyric acid (IBA) and humic substances (SoloHumics®). The experimental design was completely randomized, in a 3x4 bifactorial scheme (collection positions in the branch (basal, median and apical) and IBA concentrations with SoloHumics® (0 mg L -1 IBA + 10 mL SoloHumics®; 1,000 mg L-1 IBA + 10 mL SoloHumics®; 2,000 mg L-1 IBA + 10 mL SoloHumics®; and 3,000 mg L-1 IBA + 10 mL SoloHumics®)). It is concluded that the 'Arbequina' olive tree can be propagated by basal and apical minicuttings submitted to the use of 1,000 mg L-1 of IBA + SoloHumics®, and by medium minicuttings treated with 2,000 mg L-1 of IBA + SoloHumics®, in due to the greater rooting potential. In the second chapter, the objective was to evaluate the presence and absence of lesion at the base of 'Arbequina' olive minicuttings subjected to concentrations of IBA and SoloHumics®. The experimental design was completely randomized, in a 2x4 bifactorial scheme (presence and absence of lesion at the base and IBA concentrations with SoloHumics® (0 mg L-1 IBA + 10 mL SoloHumics®; 1,000 mg L-1 IBA + 10 mL SoloHumics®; 2,000 mg L-1 IBA + 10 mL SoloHumics®; and 3,000 mg L-1 IBA + 10 mL SoloHumics®)). It was found that the 'Arbequina' olive tree can be propagated by minicuttings with basal lesion submitted to the use of 1,000 mg L-1 of IBA + SoloHumics® and by minicuttings without base injury treated with 3,000 mg L-1 of IBA + SoloHumics®, due to the greater rooting potential. In the third chapter, the objective was to evaluate the use of different volumes of containers, substrates and cultivation time in the development of the 'Arbequina' olive tree. For this, the experimental design was completely randomized, in a trifactorial scheme for the variables plant height, number and average length of shoots, being the treatment factors: container volumes (20 L and 30 L), substrates (carbonized rice husk, Beifort S-10B® and carbonized rice husk + Beifort S-10B®), and cultivation time (30, 60, 90, 120, 150 , 180, 210, 240, 270, 300, 330, 360 days). In addition, for the longest root length and shoot and root dry matter mass, the bifactorial scheme was adopted, with the treatment factors being: container volumes (20 L and 30 L) and substrates (carbonized rice husk, Beifort S-10B®, and carbonized rice husk + Beifort S-10B®). It was concluded that the 30 L container containing Beifort S-10B® can be used in the cultivation of the 'Arbequina' olive tree for 360 days.

Submitted by Helena Bejio (helena.bejio@unioeste.br) on 2022-08-16T21:47:54Z No. of bitstreams: 2 Giovana_Ritter_2022.pdf: 1697271 bytes, checksum: 41fb070ff4091b6142c11852859f3b7c (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2022-08-16T21:47:55Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Giovana_Ritter_2022.pdf: 1697271 bytes, checksum: 41fb070ff4091b6142c11852859f3b7c (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2022-02-22 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES The growth of national olive cultivation increases the demand for seedling production and the residue of this production can add value. The objective of the present work was to evaluate the growth of olive seedlings in a nursery and the performance of a clonal garden in the field with the use and application of biostimulants, as well as to evaluate the yield of essential oil extracted from the leaves. In this sense, four experiments were carried out, the first two with seedlings, the third with a clonal garden and the fourth with essential oil extraction. In experiment I, the seedlings received treatments with Azospirillum brasilense and humic substances, at concentrations of 0.4 and 0.5 mL per plant. In experiment II, the same product as in experiment I was applied, in different modes of application (foliar spraying, via soil and immersion), at a concentration of 0.5 mL per plant. Applications were performed monthly, as well as phytotechnical assessments of height (cm), neck diameter (mm) and number of nodes. At the end of 210 days, after the first application, 15 plants were selected per treatment for evaluation of fresh and dry biomass of the shoot and root. Experiment III referred to the clonal garden, being implemented in September 2019, with one-year-old seedlings of the cultivars Ascolano 315, Maria da Fé, Koroneiki and Picual, in a spacing of 0.50 x 1.0 m. After planting, the plants were pruned at a height of 50 cm. The treatments were applied monthly to the rhizosphere: T1 - control, T2 - 0.5 mL of A. brasilense, T3 - 0.4 mL of humic substances and T4 - humic substances + A. brasilense. The evaluations took place monthly for two years, as height (cm), accumulated growth rate (cm day-1), neck diameter (mm) and mean internode length (cm). At the end of the first year, evaluations of total plant biomass (kg), length of the largest branch (m), cutting yield and fresh and dry leaf biomass (g). At the end of the second year, total plant biomass (kg), length of the largest branch (m) and cuttings yield. The experimental design used was randomized blocks, in a 3 x 4 factorial scheme (cultivars x biostimulants), with 4 repetitions and 5 seedlings per repetition (experiment I) and a 3 x 4 factorial (cultivars x application modes of A. brasilense), with 3 repetitions and 5 seedlings per repetition (experiment II), both with split plot in time. In experiment III, the experimental design used was randomized blocks, in a 4 x 4 factorial scheme, with 3 repetitions and 3 plants per repetition, subdivided in time and essential oil extraction performed in triplicate by repetitions. Seedlings of the cultivar Maria da Fé obtained greater growth with the use of the sprayed biostimulant. For the Ascolano 315 cultivar, the use of biostimulants was not recommended. The immersion of the roots of the cultivar Arbequina in the biostimulant was efficient in the development of the root system. The method of application by immersion was not efficient in the formation of seedlings of the three cultivars studied. Humic substances favored agronomic attributes. The cultivar Maria da Fé showed the highest yield of cuttings. The cultivars Maria da Fé and Koroneiki were more vigorous. O crescimento da olivicultura nacional aumenta a demanda por produção de mudas e o resíduo dessa produção pode agregar valor. O objetivo do presente trabalho foi verificar crescimento de mudas de oliveira em viveiro e desempenho de jardim clonal a campo com bioestimulantes utilização de bioestimulantes, aplicados em diferentes métodos, além de determinar o rendimento de óleo essencial extraído das folhas de oliveiras de diferentes cultivares. Neste sentido, quatro experimentos foram realizados, sendo os dois primeiros com mudas, o terceiro com jardim clonal e o quarto com extração de óleo essencial. No experimento I as mudas receberam os tratamentos com Azospirillum brasilense e substâncias húmicas, nas concentrações de 0,4 e 0,5 mL por planta. No experimento II, aplicou-se o mesmo produto do experimento I, em diferentes modos de aplicação (pulverização foliar, via solo e imersão de raízes), na concentração de 0,5 mL por planta. As aplicações foram realizadas mensalmente, bem como as avaliações fitotécnicas de altura (cm), diâmetro do colo (mm) e número de nós. Ao final de 210 dias, após a primeira aplicação, foram selecionadas 15 plantas por tratamento para avaliação de biomassa fresca e seca da parte aérea e radicular. O experimento III se referiu ao jardim clonal, sendo implantado em setembro de 2019, com mudas de um ano, das cultivares Ascolano 315, Maria da Fé, Koroneiki e Picual, em espaçamento de 0,50 x 1,0 m. Após o plantio, foi realizada nas plantas a poda apical em 50 cm de altura. Aplicou-se mensalmente os tratamentos na rizosfera: T1 - testemunha, T2 - 0,5 mL de Azospirillum brasilense, T3 - 0,4 mL de substâncias húmicas e T4 - substâncias húmicas + A. brasilense. As avaliações ocorreram mensalmente por dois anos, como altura (cm), taxa de crescimento acumulado (cm dia -1), diâmetro do colo (mm) e comprimento médio do entrenó (cm). Ao final do primeiro ano, avaliações de biomassa total de planta (kg), comprimento do maior ramo (m), rendimento de estacas, biomassa fresca e seca das folhas (g) e taxa de crescimento. Ao final do segundo ano, biomassa total da planta (kg), comprimento do maior ramo (m), rendimento de estacas e Taxa de Crescimento. O delineamento experimental utilizado foi blocos casualizados, em esquema fatorial 3 x 4 (cultivares x bioestimulantes), com 4 repetições e 5 mudas por repetição (experimento I) e fatorial 3 x 4 (cultivares x modos de aplicação de A. brasilense), com 3 repetições e 5 mudas por repetição (experimento II), ambos com parcela subdividida no tempo. No experimento III, o delineamento experimental foi blocos casualizados, em esquema fatorial 4 x 4, com 3 repetições e 3 plantas por repetição, subdividida no tempo e a extração de óleo essencial realizada em triplicata pelas repetições. Mudas da cultivar Maria da Fé obtiveram maior crescimento com o uso do bioestimulante pulverizado. Para a cultivar Ascolano 315, não foi recomendado utilizar bioestimulantes. A imersão das raízes da cultivar Arbequina no bioestimulante foi eficiente no desenvolvimento do sistema radicular. O modo de aplicação por imersão não foi eficiente na formação de mudas das três cultivares estudadas. As substâncias húmicas favoreceram os atributos agronômicos. A cultivar Maria da Fé apresentou maior rendimento de estacas. As cultivares Maria da Fé e Koroneiki foram as mais vigorosas no estudo. O rendimento de óleo essencial foi superior para a cultivar Picual com o uso dos bioestimulantes em conjunto. O composto mais abundante encontrado no óleo essencial das folhas foi o trans-β-damascenone.

O uso de fertilizantes tem enorme importância para a manutenção das reservas de nutrientes no solo. Para evitar o uso intensivo e indiscriminado de fertilizantes minerais tem-se buscado outras alternativas mais sustentáveis. A leonardite é um material orgânico muito rico em ácidos húmicos e fúlvicos e vem sendo comercializada como fertilizante orgânico ou condicionador do solo. Seus efeitos sobre as propriedades do solo e plantas ainda são pouco conhecidos. O objetivo do estudo foi avaliar o efeito de duas leonardites comerciais sobre propriedades do solo, o estado nutricional das plantas e a produção de biomassa de plantas jovens de oliveira por comparação com outros substratos orgânicos e uma modalidade testemunha. O experimento foi conduzido nas estufas do Instituto Politécnico de Bragança. Os tratamentos utilizados foram: Testemunha sem fertilização (T), Fertilizante mineral NPK (5 g/vaso), Composto C1 (35,7 g/vaso), Composto C2 (71,4 g/vaso), Condicionador leonardite H1 (1,75 g/vaso), Condicionador leonardite H2 (3,57 g/vaso), Condicionador leonardite M1 (0,18 g/vaso), Condicionador leonardite M2 (0,36 g/vaso), Composto C1+F (35,7 g + 5 g de adubo composto NPK), Composto C2+F (71,4 g + 5 g de adubo composto NPK), Condicionador H1+F (1,74 g + 5 g de adubo composto NPK), Condicionador H2+F (3,57 g + 5 g de adubo composto NPK), Condicionador M1+F (0,18 g + 5 g de adubo composto NPK), Condicionador M2+F (0,36 g + 5 g de adubo composto NPK). O experimento foi organizado de forma inteiramente casualizada com quatorze tratamentos e três repetições. Nas plantas de oliveira avaliou-se a produção de matéria seca, a concentração de nutrientes nos tecidos e a quantidade de nutrientes recuperados. No solo avaliaram-se diversos parâmetros da fertilidade. Os dados foram submetidos à análise de variância e quando significativos as médias foram comparadas utilizando o teste de Scott Knott (α = 0,05). Houve diferença em função dos tratamentos para a matéria seca da raiz. Na concentração de nutrientes nos tecidos encontrou-se diferença estatística entre os tratamentos para nitrogênio, boro, ferro, manganês, zinco e cobre. Em relação ao nitrogênio a maioria dos tratamentos tiveram concentrações de nutrientes nas folhas acima dos intervalos de suficiência estabelecidos para a cultura. A folha apresentou maior exportação de macronutrientes que as outras partes da planta, tendo o nitrogênio e o fósforo apresentado diferença estatística. Em relação aos micronutrientes a maioria ficou retida na raiz sendo o ferro presente em maior quantidade. Nos solos foi registada diferença em matéria orgânica entre os tratamentos. Os solos de todos os tratamentos foram classificados como neutros. As bases de trocas diferiram entre tratamentos, havendo relação com a composição inicial do fertilizante. Os teores de nutrientes no solo apresentaram diferença estatística. Conclui-se que o uso da leonardite como condicionador do solo influenciou de forma significativa a performance das plantas, além disso seu uso e de compostos orgânicos melhoram as propriedades químicas do solo e a disponibilidade de nutrientes. Os resultados também mostram a necessidade de mais estudos sobre sua aplicação na agricultura. The use of fertilizers is of enormous importance for the maintenance of nutrient reserves in the soil. To avoid the intensive and indiscriminate use of mineral fertilizers, other more sustainable alternatives have been sought. Leonardite is an organic material very rich in humic and fulvic acids which has been commercialized as an organic amendment or soil conditioner. Its effects on soil properties and plants are still poorly understood. The objective of the study was to evaluate the effect of two commercial leonardites on some soil properties, the nutritional status of the plants, and the biomass produced by young olive cuttings in comparison with other organic substrates and a non-fertilized control. The experiment was conducted in a greenhouses at the Instituto Politécnico de Bragança. The treatments used were: Control without fertilization (T), Mineral fertilizer NPK (5 g/pot), Compound C1 (35,7 g/pot), Compound C2 (71,4 g/pot), Leonardite H1 conditioner (1,75 g / pot), Leonardite H2 conditioner (3,57 g/pot), Leonardite conditioner M1 (0,18 g/pot), Leonardite conditioner M2 (0,36 g/pot), Compound C1+F (35,7 g + 5 g of compound NPK fertilizer), Compound C2+F (71,4 g + 5 g of compound NPK fertilizer), Conditioner H1+F (1,74 g + 5 g of compound NPK fertilizer), Conditioner H2+F (3,57 g + 5 g of NPK compound fertilizer), Conditioner M1+F (0,18 g + 5 g of compound NPK fertilizer), Conditioner M2+F (0,36 g + 5 g of NPK compound fertilizer). The experiment was aranged as a completely randomized design with fourteen treatments and three replications. In the olive plants it was evaluated the production of dry matter, the concentration of nutrients in the tissues and the nutrient removal plant tissues. In the soil, several properties were evaluated. The data were subjected to analysis of variance and when significant, the means were compared using the Scott Knott test (α=0,05). There was a difference depending on treatments for root dry matter. In the concentration of nutrients in the tissues, a statistical difference was found between the treatments for nitrogen, boron, iron, manganese, zinc and copper. Regarding nitrogen, most treatments showed concentrations of this nutrient in the leaves above the sufficiency range established for the crop. The leaf was the tissue removing higher amount of macronutrients in comparison with the other parts of the plant, and nitrogen and phosphorus showed statistical difference to the other treatments. In relation to micronutrients, most were retained in the root, with iron being present in noticeably high quantity. In the soil there was a difference in organic matter between treatments. The soils of all treatments were classified as neutral. The exchangeable bases differed between treatments, being related to the initial composition of the fertilizer. The levels of nutrients in the soil showed statistical difference between treatments. It can be concluded that the use of leonardite as a soil conditioner significantly influenced the performance of plants. In addition, its use as an organic amendment improved the chemical properties of the soil and the availability of nutrients. The results also showed the need for further studies on its application in agriculture. Mestrado de dupla diplomação com a UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Na região do Vale do Côa, existem alguns exemplares de oliveira com centenas de anos. Estas árvores monumentais necessitam de ser estudadas de forma a promover a sua valorização e manutenção. Assim, o presente trabalho teve como objetivo contribuir para a caracterização de azeitonas de mesa produzidas a partir de oliveiras centenárias dessa região. Para tal, um total de 28 amostras de azeitonas foram amostradas e sujeitas a cura natural. Após fermentação, realizou-se a determinação biométrica (peso, diâmetro máximo e comprimento) e cor de 20 frutos. Os resultados obtidos mostram que as azeitonas avaliadas apresentaram uma grande variabilidade no peso, variando entre 1,16 a 6,03 g. Relativamente ao diâmetro máximo, verificou-se que este variou entre 4,44 e 20,03 mm, com mais de 24,1% dos frutos a apresentarem um valor superior a 16,0 mm. Na avaliação do comprimento, observou-se que este variou de 11,94 a 27,03 mm, com 18,6% dos frutos a ter um comprimento superior a 22,0 mm. Os frutos avaliados apresentaram uma relação polpa caroço média de 2,38. Na determinação da cor, verificou- se que o parâmetro L* variou entre 23,85 e 58,09. As coordenadas a* e b* variaram entre -1.99 a 18,87, e -7,24 a 38,02, respetivamente, demonstrando frutos com diferentes cores. Os resultados obtidos ajudarão na construção de uma base de dados de azeitonas de mesa produzidas a partir de oliveiras centenárias da região do Vale do Côa. Os autores agradecem à Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT, Portugal) e aos fundos nacionais FCT/MCTES (PIDDAC) pelo apoio financeiro ao CIMO (UIDB/00690/2020 e UIDP/00690/2020) e SusTEC (LA/P/0007/2021), bem como ao Projeto “OLIVECOA – Oliveiras Centenárias da Região do Vale do Côa: redescobrir o passado para valorizar o futuro” (ref. COA/BRB/0035/2019). Nuno Rodrigues agradece ao financiamento nacional da FCT - Fundação para a Ciência e Tecnologia, P.I., através do contrato-programa institucional de emprego científico info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Mestrado de dupla diplomação com a UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi (Pss) é a bactéria patogénica causal da doença tuberculose-da-oliveira, sendo uma das principais responsáveis pelas perdas significativas na produção e qualidade do olival em todo o mundo especialmente em países do Mediterrâneo. O seu ataque na oliveira ocorre na parte aérea, formando nódulos visíveis no tronco, caule, folhas e frutos, não existindo um tratamento específico e eficaz quando estabelecida no olival. Ocasionando a necessidade no desenvolvimento de ferramentas inovadoras, seguras e eficazes para o seu controlo. Assim, neste trabalho pretendeu-se identificar bacteriófagos com potencial de serem usados contra a tuberculose. Devido à elevada especificidade dos fagos, procedeu-se numa primeira fase ao estudo da comunidade bacteriana endofítica associada a tumores e a ramos de oliveira sem sintomas com o intuito de constituir uma coleção de estirpes de Pss que será útil no processo de seleção de bacteriófagos. O isolamento em cultura seguida pela identificação dos isolados bacterianos através da sequenciação da região 16S do rDNA permitiu identificar um total de 69 taxa, sendo Pantoea e Erwinia os géneros mais abundantes em caules assintomáticos, tendo destaque nos sintomáticos os géneros Pantoea e Curtobacterium. O método por maceração gerou uma maior diversidade taxonómica que no método de explante, sendo nos caules sintomáticos que verificou maior diversidade e abundância bacteriana relativamente aos caules assintomáticos. O isolamento de bacteriófagos em amostras de solo de olival permitiu identificar, pela primeira vez, um total de nove bacteriófagos com capacidade de causar a lise de Pss. A sua ação na luta contra a tuberculose deverá ser avaliada no futuro com ensaios in planta. Quando avaliada a eficiência dos bacteriófagos contra a Pss em fatias de cenoura biológica, não se obteve diferenças significativas, no entanto os resultados obtidos sugerem que os bacteriófagos podem ser considerados possíveis agentes de biocontrolo contra a multiplicação do patógeno, necessitando, porém, de estudos complementares. Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi (Pss) is a pathogenic bacterium that causes olive knot, being one of the main responsible for the significant loss in the production and quality of olive groves worldwide, especially in Mediterranean countries. The attack on the olive tree occurs in the aerial part, forming visible nodules on the trunk, stem, leaves and fruits, and there is no specific and effective treatment when established in the olive grove. Causing the development of innovative, safe and effective tools for its control. Thus, this work aimed to identify bacteriophages with the potential to be used against tuberculosis. Due to the high specificity of the phages, the study of the endophytic bacterial community associated with tumors and symptomless olive branches was carried out in a first phase, with the aim of constituting a collection of Pss strains that will be useful in the bacteriophage selection process. The isolation in culture followed by the identification of bacterial isolates through the sequencing of the 16S region of the rDNA allowed the identification of a total of 69 taxa, with Pantoea and Erwinia being the most abundant genera in asymptomatic stems, with emphasis on the symptomatic genera Pantoea and Curtobacterium. The maceration method generated a greater taxonomic diversity than the explant method, and the symptomatic stems showed greater bacterial diversity and abundance than the asymptomatic stems. The isolation of bacteriophages in olive grove soil samples allowed the identification, for the first time, of a total of nine bacteriophages capable of causing Pss lysis. Its action in the fight against tuberculosis should be evaluated in the future with in plant test. When evaluating the efficiency of bacteriophages against Pss in slices of biological carrot, no significant differences were obtained, however the results obtained suggest that bacteriophages can be considered possible biocontrol agents against the multiplication of the pathogen, requiring, however, additional studies. Este trabalho é financiado por fundos FEDER através do programa COMPETE (Programa Operacional Fatores de Competitividade), por fundos nacionais através da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologia, e Europeus (Horizon 2020) através do projeto PRIMA/0002/2018 (INTOMED - Innovative tools to combat crop pests in the Mediterranean).

Em olivicultura a gestão do solo por intermédio de herbicidas, mobilização, corte ou pastoreio é um fator muito importante no controlo da erosão hídrica dos solos e da competição pela água, luz e nutrientes. Sistemas que garantam uma boa cobertura da superfície do solo, como é o caso dos cobertos vegetais, são, neste momento, uma opção válida na generalidade dos olivais pois, protegem o solo da erosão, incrementam a matéria orgânica no solo, devido ao sequestro de carbono e aumentam a capacidade de retenção de água. Se forem utilizados cobertos de leguminosas anuais de ressementeira natural, para além do efeito reforçado do sequestro de carbono, devido à maior produção de biomassa, acresce o aumento da disponibilidade de azoto com consequências muito positivas para a fertilidade do solo e para o desenvolvimento das culturas. As espécies e variedades mais aconselhadas e o sucesso na instalação de cobertos vegetais de leguminosas anuais de ressementeira dependem de variáveis agroecológicas diversas, como o clima local, a fertilidade do solo, o cultivo em sequeiro ou em regadio e o volume da copa da cultura perene e o grau de cobertura que confere ao solo. O estudo a seguir apresentado teve como objetivo principal testar uma mistura de trevos subterrâneos de ciclo curto em um olival instalado num solo de boa fertilidade, cultivado em sequeiro e com árvores adultas que fornecem uma ampla cobertura do solo. Avalia-se a capacidade de instalação do coberto no primeiro ano, o grau de cobertura, produção de biomassa e o azoto acumulado e também o seu efeito no estado nutricional das árvores e na fertilidade do solo. Os resultados mostraram um bom poder de germinação das cultivares de trevo subterrâneo, Dalkeith e Campeda, usadas neste estudo. Mostraram também que as plantas semeadas rapidamente dominaram o coberto. Neste estudo ficou também presente que o tratamento com trevos produziu mais biomassa. Ficou também demonstrado que o tratamento com trevos alberga uma maior concentração de nutrientes nos tecidos, consegue obter melhores resultados na capacidade de recuperar nutrientes o que mais tarde terá efeitos benéficos para as oliveiras e para o solo. Soil management with herbicides, conventional tillage or grazing is very important in controlling soil erosion of agricultural field. Systems that ensure good ground surface coverage, such as cover cropping are currently an option valid in most olive groves because they protect the soil from erosion, increase organic matter due to carbon sequestration and increase the soil water holding capacity. If, in addition to enhanced effect on carbon sequestration, due to higher biomass production, nitrogen availability will also increase with very positive effects for soil fertility and crop development. The most recommended species and varieties and the success in the installation of the covers of annual legumes depend on diverse agroecological variables such as local climate, soil fertility, rainfed or irrigated regimes and also the size of the canopy of the trees and the degree of coverage they give to the soil. The present study hads as a main objective to test a mixture of early-maturing subterranean clovers in an olive grove installed in a soil of good fertility, rainfed managed and with mature trees that provide ample ground cover. The success of cover installation in the first year was assessed as well as, ground cover percentage, dry matter yield, nitrogen recover on above-ground biomass, the nutritional status of olive trees and soil fertility. The results showed good seed germination rates of the subterranean clover cultivars, Dalkeith and Campeda used in this study. The results also showed that sown plants quickly dominated the cover over natural vegetation. The plot managed with sown cover crops produced also mor biomass, and biomass with a higher content of nitrogen and other nutrients. Thus, it is expected that in the long term more benefits will be achieved in terms of soil fertility and nutritional status of plants and olive yield.

The objective was to evaluate basal lesion and the forms of application of indolebutyric acid (IBA) in ‘Arbequina’ olive (Olea europaea L.) minicut. The experimental design was completely randomized, in a 2 x 3 two-factorial scheme, with the factors being the lesion at the base of minicuttings (with and without lesions) and forms of IBA application (alcohol, talc and without AIB). After 120 days, it was found that the use of AIB conveyed in alcohol and without AIB promoted the greatest survival, and the highest means of leaf retention, number of shoots, root number and length of the longest root. For number of shoots, percentage of rooting and minicuttings with callus and mass of dry matter of roots occurred interaction between the factors, where for most of the variables, the cuttings with lesions and without AIB promoted the highest averages. It is concluded that minicutting of olive ‘Arbequina’ can be done with lesion at the base and without indolebutyric acid. El objetivo fue evaluar lesiones en la base y las formas de aplicación del ácido indolbutírico (AIB) en minicortes de aceituna 'Arbequina'. El diseño del experimento fue completamente randomizado, en un esquema bifactorial de 2 x 3, siendo los facto-res lesiones en la base de los minicortes (con y sin lesión) y las formas de aplicación del AIB (llevado en alcohol, en talco y sin AIB). Después de 120 días, se encontró que el uso de AIB transmitido en alcohol y sin AIB promovió la mayor supervivencia y los medios más altos de retención de hojas, número de brotes, número de raíces y longitud de la raíz más larga. Para núme-ro de brotes, porcentaje de enraizamiento y minicortes con callo y masa de materia seca radicular, hubo interacción entre los factores, donde para la mayoría de las variables, esquejes con lesión y sin AIB promovieron los promedios más altos. Se con-cluye que los mini-esquejes de olivo 'Arbequina' se pueden realizar con lesión en la base y sin ácido indolbutírico. O objetivo foi avaliar a lesão na base e formas de aplicação de ácido indolbutírico (AIB) em miniestacas de oliveira ‘Arbequina’. O delineamento experimento foi o inteiramente casualizado, em esquema bifatorial 2 x 3, sendo os fatores a lesão na base das miniestacas (com e sem lesão) e formas de aplicação de AIB (veiculado em álcool, em talco e sem AIB). Após 120 dias verificou-se que o uso do AIB veiculado em álcool e sem AIB promoveram as maior sobrevivência, e maiores médias de retenção foliar, número de brotações, número de raiz e comprimento da maior raiz. Para número de brotações, porcentagem de enraizamento e de miniestacas com calo e massa de matéria seca de raízes ocorreu interação entre os fatores, onde para a maioria das variáveis as miniestacas com lesão e sem AIB apresentaram as maiores médias. Conclui-se que na miniestaquia de oliveira ‘Arbequina’ pode ser efetuada a lesão na base e não é necessário o uso de ácido indolbutírico.

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Desta forma, este trabalho de doutorado abrangeu dois enfoques distintos com duas culturas frutícolas relevantes, a oliveira e o morangueiro. Para cultura da oliveira (Olea europaea L.) foi avaliado o efeito do genótipo, ou seja, de diferentes cultivares na composição química de azeites de oliva produzidos em Pinheiro Machado e processados sob as mesmas condições em duas safras subsequentes. A composição dos azeites de oliva das cultivares Arbequina, Arbosana, Coratina, Frantoio, Koroneike e Picual das safras de 2017 e 2018 estava de acordo com os parâmetros de identidade e qualidade estabelecidos para azeite de oliva extra virgem (EVOO) e foi influenciada pelo cultivar e pela safra. EVOO produzidos em 2018 apresentaram maiores teores de clorofila, ácido cafeico, ligstrosídeo aglicona, hidroxi oleuropeína aglicona, ácido siríngico e acetato de hidroxitirosol comparado aos EVOOs da safra 2017. Ácido linoléico, ácido ferúlico, ligstrosídeo aglicona e acetato de hidroxitirosol foram as variáveis cujos conteúdos mais contribuíram para a diferenciação dos azeites em função da cultivar nas duas safras. A caracterização química permitiu diferenciar azeites monovarietais com base na safra e na cultivar. No caso do morangueiro (Fragaria x ananassa) foram identificadas sequências gênicas codificadoras de CDPKs e o perfil transcicional desses genes foi avaliado durante o processo de maturação e sob condições de estresses abióticos. A identificação da família FaCDPK foi realizada a partir de informações do Genome Database for Rosaceae (GDR) e de um bancos de RNA seq in housee, informações sobre a estrutura gênica, filogenia, interatoma e perfis de expressão foram geradas. Nove novos genes de CDPK foram identificados e classificados em quatro grupos principais, com base na análise filogenética e características estruturais. Os genes FaCDPK se apresentaram diferencialmente expressos durante o desenvolvimento e amadurecimento dos frutos, bem como em resposta aestresses abiótico salino e hidrico e tratamento com hormônio ácido abscísico. Por fim, a análise da rede de interação revelou proteínas envolvidas nas respostas a estresses, especialmente RBOHs. Genetic characteristics and environmental conditions influence the chemical composition of fruits and vegetables so that it is possible to distinguish products from different cultivars produced under different environmental conditions. Plants are constantly exposed to biotic and abiotic stresses and, in order to adapt to these adverse conditions, molecular, biochemical and physiological changes occur. Among the mechanisms of abiotic stress responses, there is evidence that there is a signaling cascade involving calcium (Ca2+) and calcium-dependent protein kinases (CDPKs). Thus, this doctoral work covered two distinct approaches with two relevant fruit crops, the olive tree and the strawberry tree. For the cultivation of olive (Olea europaea L.) the effect of the genotype, that is, of different cultivars on the chemical composition of olive oil produced in Pinheiro Machado and processed under the same conditions and two subsequent crops, was evaluated. The composition of olive oils from the Arbequina, Arbosana, Coratina, Frantoio, Koroneike and Picual cultivars from the 2017 and 2018 crops was in accordance with the identity and quality parameters established for extra virgin olive oil (EVOO) and was influenced by the cultivar and by the harvest. EVOO produced in 2018 had higher levels of chlorophyll, caffeic acid, ligstroside aglycone, hydroxy oleuropein aglycone, syringic acid and hydroxytyrosol acetate compared to EVOOs from the 2017 harvest. Linoleic acid, ferulic acid, ligstroside aglycone and hydroxytyrosol acetate were the variables whose contents most contributed to the differentiation of oils depending on the cultivar in the two crops. The chemical characterization allowed to differentiate between monovarietal oils based on the crop and cultivar. The chemical characterization allowed differentiating between monovarietal oils based on the crop and cultivar. In the case of strawberry (Fragaria x ananassa) gene sequences encoding CDPKs were identified and the transitional profile of these genes was evaluated during the maturation process and under conditions of abiotic stresses. The identification of the FaCDPK family was performed from information from the GenomeDatabase for Rosaceae (GDR) and from an in housee RNA seq database, information on the gene structure, phylogeny, interatoma and expression profiles were generated. Nine new CDPK genes were identified and classified into four main groups, based on phylogenetic analysis and structural characteristics. FaCDPK genes were differentially expressed during fruit development and ripening, as well as in response to abiotic saline and water stress and treatment with abscisic acid hormone. Finally, the analysis of the interaction network revealed proteins involved in stress responses, especially RBOHs.

The olive tree (Olea europaea L.) is made up of leaves that can be consumed, but are usually discarded by mechanized harvesting. An alternative to enable the disposal of olive leaves is to prepare the olive leaf flour (FFO), making use of it. Thus, the objective of this research was to prepare a vegetarian cheese bread added with olive leaf flour in order to make a new alternative for the technological use of this residue feasible. Five cheese bread formulations were developed, changing the amount of flour from the olive leaves added (0.95 - 2.85%) and subjected to the evaluation of sensory characteristics by the method of Quantitative Descriptive Analysis. The results showed that, among the fifteen attributes evaluated, the herbaceous, bitter and cheese flavors together with the herbaceous aroma showed a significant difference. Among the attributes analyzed, the FFO contributed to the greater bitter taste of the cheese breads, followed by the herbaceous flavor and aroma. It was concluded that it was possible to prepare a vegetarian cheese bread added with olive leaf flour as an alternative for the technological use of this residue. El olivo (Olea europaea L.) está formado por hojas que se pueden consumir, pero que suelen descartarse mediante recolección mecanizada. Una alternativa para permitir la eliminación de las hojas de olivo es preparar la harina de hoja de olivo (FFO), aprovechándola. Así, el objetivo de esta investigación fue elaborar un pan de queso vegetariano agregado con harina de hoja de olivo para hacer factible una nueva alternativa para el uso tecnológico de este residuo. Se desarrollaron cinco formulaciones de pan de queso, cambiando la cantidad de harina de las hojas de olivo agregadas (0,95 - 2,85%) y sometidas a la evaluación de características sensoriales por el método de Análisis Descriptivo Cuantitativo. Los resultados mostraron que, entre los quince atributos evaluados, los sabores herbáceo, amargo y queso junto con el aroma herbáceo mostraron una diferencia significativa. Entre los atributos analizados, el FFO contribuyó al mayor sabor amargo de los panes de queso, seguido del sabor y aroma herbáceo. Se concluyó que era posible preparar un pan de queso vegetariano agregado con harina de hoja de olivo como alternativa para el aprovechamiento tecnológico de este residuo. A oliveira (Olea europaea L.) é composta por folhas que podem ser consumidas, mas costumam ser descartadas pela colheita mecanizada. Uma alternativa para viabilizar o descarte das folhas de oliveiras, é elaborar a farinha de folha de oliveira (FFO) realizando o aproveitamento. Com isso, o objetivo desta pesquisa foi elaborar um pão de queijo vegetariano adicionado de farinha da folha de oliveira a fim de viabilizar uma nova alternativa de aproveitamento tecnológico desse resíduo. Foram desenvolvidas cinco formulações de pães de queijo, alterando-se a quantidade de farinha das folhas de oliveira adicionada (0,95 – 2,85%) e submetidas a avaliação das características sensoriais pelo método de Análise Descritiva Quantitativa. Os resultados demonstraram que, dentre os quinze atributos avaliados, os sabores herbáceo, amargo e de queijo juntamente com o aroma herbáceo apresentaram diferença significativa. Entre os atributos analisados, a FFO contribuiu para o maior sabor amargo dos pães de queijo, seguido de sabor e aroma herbáceo. Conclui-se que foi possível elaborar um pão de queijo vegetariano adicionado de farinha de folha de oliveira como uma alternativa de aproveitamento tecnológico desse resíduo.

Há vários séculos que a oliveira, Olea europaea L., é conhecida pelo seu elevado valor económico na região do mediterrâneo, a qual é responsável pela produção de 98% das azeitonas e 78% do azeite, a nível mundial. Após a extração do azeite, são geradas, aproximadamente, um milhão de folhas de oliveira, ricas em compostos bioativos, como polifenóis, que apresentam propriedades benéficas, nomeadamente cardio- e neuroprotetora, com elevada aplicabilidade nas indústrias alimentar e farmacêutica. Assim, tendo em conta a elevada disponibilidade e baixo custo deste subproduto, é imperativa a otimização da extração dos metabolitos secundários presentes nas folhas de oliveira, e a valorização deste subproduto agroindustrial como uma fonte essencial de compostos bioativos. Deste modo, os metabolitos lipofílicos e fenólicos presentes nas folhas de oliveira foram extraídos pelas metodologias não convencionais, extração assistida por micro-ondas (MAE) e extração assistida por ultrassons (UAE), e foram utilizados n-hexano e etanol como solventes. Posteriomente, os metabolitos, extraídos das folhas de oliveira frescas ou secas e inteiras ou maceradas, foram identificados recorrendo a técnicas de cromatografia (gasosa e líquida) acoplada à espetrometria de massa (GC-MS e UHPLC-MS, respetivamente). Foram identificados e quantificados 26 e 37 compostos lipofílicos extraídos pelas técnicas MAE e UAE, respetivamente, tendo-se obtido um maior teor de compostos lipofílicos pela técnica UAE na folha de oliveira seca macerada, e 22 compostos fenólicos extraídos por ambas as técnicas não convencionais, em maior quantidade na folha de oliveira fresca macerada, a partir da técnica MAE. Em suma, estes métodos emergentes provaram ser eficientes na extração de metabolitos secundários presentes nas folhas de oliveira, quando comparados com os métodos convencionais, essencialmente extração sólido - líquido (com hexano, metanol, etanol e água, com agitação) e extração por Soxhlet (com etanol), uma vez que foram utilizados tempos de extração significamente inferiores (30 min) e menores quantidades de solvente, evitando ainda gastos de tempo e energia, mantendo bons rendimentos de extração e tendo, por conseguinte, um impacto positivo no ambiente. The olive tree, Olea europaea L., has been known for centuries in the Mediterranean region for its economic value. About 98% of the world’s olive and 78% of world olive oil are produced in this region. After the olive oil extraction, around one million tons of olive leaves remain from this process. Olive leaves are rich in bioactive compounds, such as polyphenols, and present several health properties, mainly cardio- and neuroprotective, with a wide application in the food and pharmaceutical industries. So, considering the high availability and low cost of this sub- product, it is very important to optimize metabolite extraction from leaves and increase its value as a source of important bioactive compounds. Olive leaves metabolites, lipophilic and phenolic, were extracted by nonconventional methods, such as microwave-assisted extraction (MAE) and ultrasound-assisted extraction (UAE), with n-hexane and ethanol. The metabolites extracted from fresh or dry and intact or macerated olive leaves were identified and quantified by chromatography (gas and liquid) coupled with mass spectrometry (GC-MS and UHPLC-DAD ESI/MSn ). Overall, 26 and 37 lipophilic compounds were extracted by MAE and UAE, respectively, and the highest content of these compounds was detected in the macerated dry olive leaf by UAE, and 22 phenolic compounds extracted by both nonconventional methods, where the highest content was verified in the macerated fresh olive leaf by MAE. Thereby, microwave-assisted extraction and ultrasound-assisted extraction proved to be efficient in extracting metabolites present in olive leaves when compared with conventional methods such as solid-liquid extraction (with hexane, methanol, ethanol, and water, with magnetic stirring) and Soxhlet extraction (with ethanol), since significantly lower extraction times (30 min) and amounts of solvent have been used, avoiding time and energy consumption, maintaining good extraction yields and, therefore, having a positive impact on the environment. Mestrado em Biotecnologia

With the advances of climate change, it is expected harmful consequences to olive tree (Olea europaea L.). Therefore, it is necessary to develop cost-effective practices to reduce the vulnerability of olive crops to the adverse impacts of environmental stresses. Rainfed olive trees were sprayed with zeolites, natural crystalline aluminosilicates, and its effects on photosynthetic activity, phenolic composition, antioxidant activity, leaf minerais concentrations, plant growth, yield, and olive oil quality were assessed. Zeolites application enhanced photosynthetic activity, as well the concentrations of N, Mg, Cu, Zn and Mn in leaves, and changed the secondary metabolism, with decrease oftotal phenols, ortho-diphenols and total antioxidant activity, signs of lower oxidative stress. As consequence, zeolites boosted plant growth, crop yield, and size and weight of fruits. The foliar spray did not significantly affect the oil quality indices free acidity, peroxide value and Km and K270 coefficients. This study strongly suggests that folial' zeolites might be an effective strategy to mitigate the adverse environmental conditions. This research was funded by the Foundation for Science and Technology (FCT, Portugal) and FEDER under Programme PT2020 for financiai support to ClTAB (UIDB/04033/2020), and the Operational Group "Novas práticas em olivais de sequeiro: estratégias de mitigação e adaptação às alterações climáticas" I funded by PT2020 and EAFRD (European Agricultural Fund for Rural Development). Sandra Martins acknowledges the financiai support provided by the FCT-Portuguese Foundation for Science and Technology (PD/BD/135327/2017), under the Doctoral programme "Agricultural Production Chains-from fork to farm". info:eu-repo/semantics/publishedVersion

In order to characterize the phenology, thermal requirements and mineral composition of leaves of olive varieties, observations were made and samples were collected from 2015 to 2018, in an olive grove. The observations were made in 10 varieties: Cipressino, Coratina, Manzanilla, Arbosana, Koroneiki, Picual, Arbequina, Alfafara, Lecino and Frantoio, in the period of 2015 to 2018. For the phenological determinations, the pruning dates (P), the beginning of the cluster (IC), the appearance of inflorescence (AI) and the beginning of fruiting (IF) were observed. To assess the mineral composition, leaves of the ten varieties were sampled and analyzed during winter, spring, summer and autumn. There were differences in phenology between varieties and between harvests. In the 2015/2016 harvest, the cycle was shorter than in 2016/2017. In the 2015/2016 the Arbosana and Alfafara were later, while in 2016/2017 there was no difference between varieties. The olive varieties showed differences regarding the leaf content of all analyzed nutrients. The most evident difference was in the phosphorus content, with the Arbequina and Arbosana varieties having higher content. The nutrients showed differences in the levels in the leaves at different sampling times, with the exception of calcium and boron. Com o objetivo de caracterizar a fenologia, exigências térmicas e composição mineral de folhas de variedades de oliveira, foram realizadas observações e coletadas amostras de 2015 a 2018, em um olival em Encruzilhada do Sul. As observações foram feitas em 10 variedades: Cipressino, Coratina, Manzanilla, Arbosana, Koroneiki, Picual, Arbequina, Alfafara, Lecino e Frantoio. Para as determinações fenológicas foram observadas as datas da poda (P), início do cacho (IC), aparecimento de inflorescência (AI) e início da frutificação (IF). Para a composição mineral, foram amostradas e analisadas folhas das variedades, no inverno, primavera, verão e outono. Houve diferenças da fenologia entre variedades e entre safras. Na safra de 2015/2016 o ciclo foi mais curto que em 2016/2017. Em 2015/2016 a Arbosana e Alfafara foram mais tardias, enquanto em 2016/2017 não houve diferença entre variedades. As variedades apresentaram diferenças com relação ao teor na folha de todos os nutrientes analisados. A diferença mais evidente foi do teor de fósforo, sendo que as variedades Arbequina e Arbosana apresentaram maior teor. Os nutrientes apresentaram diferenças nos teores nas folhas nas diferentes épocas de amostragem, com exceção de cálcio e boro.

In order to characterize the phenology, thermal requirements and mineral composition of leaves of olive varieties, observations were made and samples were collected from 2015 to 2018, in an olive grove. The observations were made in 10 varieties: Cipressino, Coratina, Manzanilla, Arbosana, Koroneiki, Picual, Arbequina, Alfafara, Lecino and Frantoio, in the period of 2015 to 2018. For the phenological determinations, the pruning dates (P), the beginning of the cluster (IC), the appearance of inflorescence (AI) and the beginning of fruiting (IF) were observed. To assess the mineral composition, leaves of the ten varieties were sampled and analyzed during winter, spring, summer and autumn. There were differences in phenology between varieties and between harvests. In the 2015/2016 harvest, the cycle was shorter than in 2016/2017. In the 2015/2016 the Arbosana and Alfafara were later, while in 2016/2017 there was no difference between varieties. The olive varieties showed differences regarding the leaf content of all analyzed nutrients. The most evident difference was in the phosphorus content, with the Arbequina and Arbosana varieties having higher content. The nutrients showed differences in the levels in the leaves at different sampling times, with the exception of calcium and boron.

Este trabalho teve como objetivo geral a determinação dos custos de produção de seis variedades de oliveiras (Olea europaea L.) tradicionais portuguesas cultivadas no Alentejo; a ‘Galega vulgar’, a ‘Azeiteira’, a "Cobrançosa’, a ‘Blanqueta’, a ‘Carrasquenha de Elvas’ e a ‘Cordovil de Serpa’, através do acompanhamento das respetivas contas de cultura, em olivais intensivos de regadio, em plena produção. Como objetivos específicos pretendeu-se caracterizar a estrutura e evolução dos custos ao longo de três anos (2016 a 2018) e comparar as diferenças de produtividade e de rendimento em azeite das variedades no mesmo itinerário técnico. Pretendeu-se, também, comparar a influência de diferentes itinerários técnicos nos custos de produção das variedades comuns a duas explorações. O estudo foi realizado em olivais de cinco explorações integradas no projeto OLEAVALOR, localizadas em Elvas, Monforte, Campo Maior e Serpa, designadas por empresas “A”, “B”, “C”, “D”, “E”, por razões de confidencialidade. Os resultados obtidos conduziram às seguintes considerações: (a) os custos de produção variam com a variedade e com a exploração, variando entre 1 035€/ha e 1 559€/ha; (b) o peso dos custos diretos é de 90,0%, onde a colheita com 29,6% é a operação com os custos mais elevados e diretamente relacionados com a mão-de-obra, que é o fator de produção com o maior peso na estrutura de custos; (c) a produção de azeite por hectare variou entre 454 kg/ha e 1 451 kg/ha, dependendo da variedade e da exploração; (d) os custos de produção do quilo de azeitona mantiveram-se estáveis para cada variedade, independentemente do itinerário técnico, variando entre 0,16€/kg para a ‘Cobrançosa’ e 0,32-0,35€/kg para a ‘Azeiteira’; (e) o custo do quilo do azeite variou no mesmo sentido, entre 1,2€/kg (‘Cobrançosa’) e 3,2-3,6€/kg (‘Azeiteira’). Verifica-se que é possível identificar no itinerário técnico destas variedades quais as operações culturais menos eficientes para tentar aumentar a sua eficiência, de modo a reduzir custos de produção por hectare e por quilo de azeitona e de azeite, com vista a tornar as variedades de oliveira portuguesas competitivas, assegurando a produção de um azeite nacional diferenciado e rentável para os olivicultores nacionais. This work aims to evaluate the production costs of six traditional varieties of olive trees (Olea europaea l.) in Alentejo, the ‘Galega vulgar’, ‘Azeiteira’, ‘Cobrançosa’, ‘Blanqueta’, ‘Carrasquenha of Elvas’ and ‘Cordovil of Serpa’ through monitoring the respective culture accounts, in intensive irrigated olive groves. As specific objectives, it was intended to characterize the structure and evolution of costs over three years (2016 to 2018) and to compare the differences in productivity and yield in olive oil of varieties in the same process of technical itinerary. It was also intended to compare the influence of different technical itineraries on the production costs of varieties common to two company. The study was carried out in olive groves of five companies integrated into the OLEAVALOR project, located in Elvas, Monforte, Campo Maior and Serpa, identified as "A", "B", "C", "C", "D", "E", for confidentiality reasons. The results obtained led to the following considerations: (a) production costs vary from variety to variety and from company to company, ranging from €1,035/ha to €1 559/ha; (b) the weight of direct costs is 90.0%, where the harvest with 29.6% is the operation with the highest costs and directly related to labor, which is the production factor with the highest weight in the cost structure; (c) olive oil production per hectare ranged from 454 kg/ha to 1,451 kg/ha, depending on variety and company; (d) the production costs of one kilo of olive oil remained stable for each variety, regardless of the technical itinerary, ranging from €0.16/kg to 'Cobrançosa' and €0.32-0.35/kg for ‘Azeiteira’; (e) the cost of one kilo of olive oil varied in the same direction, between 1.2€/kg ('Cobrançosa') and 3,2-3,6€/kg (‘Azeiteira'). It is verified that it is possible to identify in the technical itinerary of these varieties which are the least efficient cultural operations to try to increase their efficiency in order to reduce production costs per hectare and per kilo of olives and of olive oil, with a view to make competitive the Portuguese varieties of olive tree, ensuring a differentiated national olive oil and profitability of national olive growers Este trabalho foi financiado pelo FEDER e por Fundos Nacionais, através do Programa Operacional Regional ALENTEJO 2020, Operação ALT20-03-0145-FEDER-000014 – “Valorização das Variedades de Oliveira Portuguesas (OLEAVALOR)”

Tese de Doutoramento em Ciências (Especialidade em Biologia), A tuberculose da oliveira, causada pela bactéria Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi (Pss), é uma importante doença do olival ainda sem tratamento conhecido. Esta doença afeta a parte aérea das oliveiras e caracteriza-se por um crescimento anormal dos tecidos, principalmente no tronco e ramos. Neste trabalho foi caracterizada a comunidade bacteriana que habita a filosfera da oliveira, de modo a elucidar o seu possível papel na defesa da planta contra a tuberculose da oliveira. Uma abordagem dependente de cultivo foi usada para descrever as populações da superfície (epífitos) e do interior (endófitos) de folhas, caules e nódulos de duas cultivares com diferentes suscetibilidades a esta doença. Para alguns dos isolados obtidos foi testada a sua capacidade antagonista contra Pss em ensaios in vitro, tendo os mecanismos associados a este antagonismo sido também avaliados. A eficácia do isolado mais promissor, Bacillus amyloliquefaciens P41, na redução do desenvolvimento da doença e na melhoria do fitness da planta foi avaliada através de ensaios in planta. No geral, a comunidade bacteriana da filosfera da oliveira inclui membros pertencentes principalmente a Proteobacteria, em particular a Gammaproteobacteria. A composição bacteriana foi principalmente afetada pela cultivar do hospedeiro e em menor grau pelo órgão, que teve um maior impacto nos epífitos. Adicionalmente, cada cultivar/órgão foi aparentemente seletiva através de OTUs bacterianos específicos. A tuberculose da oliveira revelou ter também um impacto na estrutura da comunidade bacteriana, mas com diferentes efeitos, dependentes da cultivar e do habitat na planta hospedeira. Na verdade, o seu efeito foi mais notório na cultivar mais suscetível à doença e nos endófitos. Um total de 27 isolados inibiram significativamente o crescimento de Pss, tendo os isolados com uma maior capacidade antagonista sido isolados da cultivar suscetível. Esta capacidade antagonista deveu-se provavelmente à produção de compostos voláteis, enzimas líticas e sideróforos. B. amyloliquefaciens P41 reduziu a severidade da doença em até 43.7% e a população de Pss em até 26.8%, e simultaneamente melhorou o fitness da planta hospedeira, podendo ser possivelmente considerado um candidato promissor no controlo da tuberculose da oliveira. Estudos adicionais são necessários para identificar o papel funcional destas bactérias e dos mecanismos envolvidos na proteção da planta hospedeira contra a tuberculose da oliveira., Olive knot (OK), caused by Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi (Pss), is an important olive orchard disease with still no treatment known. This disease affects the aerial part of the olive trees and is characterized by overgrowth formations (knots) mainly on trunk and branches. In this work was characterized the bacterial community inhabiting the olive tree phyllosphere, in order to elucidate its possible role on plant defense against OK disease. A culture-dependent approach was used to describe the bacterial populations in (epiphytes) and on (endophytes) leaves, twigs and knots of two cultivars with different susceptibility to OK disease. Some of the isolates obtained were screened for their antagonistic effect against Pss in in vitro assays, and their mechanisms were also evaluated. The efficacy of the most promising isolate, Bacillus amyloliquefaciens P41, in reducing OK development and improving plant fitness was evaluated through in planta assays. Overall, the bacterial community of olive tree phyllosphere comprised members belonging mainly to Proteobacteria, in particular Gammaproteobacteria. Bacterial composition was primarily impact by host cultivar, and, to a lesser extent, by plant organ which had a more control over epiphytes. In addition, each cultivar/organ apparently was selective towards specific bacterial OTUs. OK disease showed also to have an impact on the structure of bacterial communities, but with variable effects depending on the host cultivar and plant habitat. Indeed, its effect was most notorious in OK-susceptible cultivar and within endophytes. A total of 27 isolates inhibited significantly Pss growth, being the ones with the greatest antagonistic activity from the tissues surface of OK-susceptible cultivar. Such ability was potentially due to the production of volatile compounds, lytic enzymes and siderophores. B. amyloliquefacients P41 reduced OK disease’s severity up to 43.7% and Pss population size up to 26.8% and simultaneously increased plant fitness, suggesting to be a promising candidate for controlling OK disease. More research are still required to identify the functional role of these bacteria and the mechanisms involved in conferring host plant protection to OK disease., This research was partially supported by FEDER funds through COMPETE (Programa Operacional Factores de Competitividade), national funds through FCT (Fundacao para a Ciencia e a Tecnologia) and by Horizon 2020, the European Union's Framework Programme for Research and Innovation, within the project PRIMA/0002/2018 INTOMED - Innovative tools to combat crop pests in the Mediterranean, and PTDC/A5P-PLA/31133/2017 MicOlives - Exploiting plant induced resistance by beneficial fungi as a new sustainable approach to olive crop protection. D. Mina thanks FCT, POPH-QREN and FSE for SFRH-BD-105341/2014 grant and also the COST Action FA1405 for two short-term scientific mission (51-5M) grant.

The olive leaf moth Palpita forficifera Munroe (Lepidoptera: Crambidae) is a serious pest in Brazilian olive groves, and can cause severe yield losses if not managed properly. Due the scarcity of information and alternatives for management of this species, this study aimed to evaluate the efficacy of insecticides against P. forficifera in laboratory. The insecticides evaluated were spinetoram, lambda cyhalothrin + chlorantraniliprole, chlorantraniliprole, thiamethoxam + lambda cyhalothrin, lufenuron and Bacillus thuringiensis. Leaves of Ligustrum lucidum were immersed for three seconds in the insecticides’ solutions and offered to third instar larvae after drying. For each treatment, five Petry dishes with eight larvae were used. Mortality was recorded at 24, 48 and 72h after larvae exposure. The neurotoxic insecticides spinetoran, lambda cyhalothrin + chlorantraniliprole and thiamethoxam + lambda cyhalothrin caused mortality rates superior to 56% at 24h, while chlorantraniliprole, lufenuron and B. thuringiensis had a slower effect, with gradual increase in mortality from 48h. Lufenuron caused mortality of 63.3% at 72h, below the minimum efficiency of 80% required for pest control. Spinetoran, lambda cyhalothrin + chlorantraniliprole, thiamethoxam + lambda cyhalothrin, chlorantraniliprole and B. thuringiensis showed effectiveness in the control of P. forficifera larvae, with cumulative mortality at 72h ranging from 82.5 to 100%, and are useful options for control of this pest in olive groves. A lagarta-da-oliveira, Palpita forficifera Munroe (Lepidoptera: Crambidae), é uma das principais pragas incidentes nos olivais brasileiros, pois ocasiona danos severos à produção caso não seja manejada adequadamente. Diante da escassez de informações e das opções para controle desta espécie, objetivou-se com este estudo avaliar a eficácia de inseticidas para controle de lagartas de P. forficifera em laboratório. Os inseticidas avaliados foram espinetoram, lambda-cialotrina + clorantraniliprole, clorantraniliprole, tiametoxam + lambda-cialotrina, lufenurom e Bacillus thuringiensis. Folhas de Ligustrum lucidum foram imersas por três segundos nas caldas dos inseticidas e, após secagem, ofertadas a lagartas de terceiro instar. Para cada inseticida utilizaram-se cinco placas com oito lagartas. A mortalidade foi avaliada às 24, 48 e 72 horas após a liberação das lagartas. Os inseticidas neurotóxicos espinetoram, lambda-cialotrina + clorantraniliprole e tiametoxam + lambda-cialotrina causaram mortalidades superiores a 56% em 24h, enquanto clorantraniliprole, lufenurom e B. thuringiensis apresentaram ação mais lenta, com aumento gradual da mortalidade a partir das 48h. Lufenurom apresentou mortalidade de 63,3% às 72h, valor abaixo da eficiência mínima exigida de 80% para controle de uma praga. Já espinetoram, lambda-cialotrina + clorantraniliprole, tiametoxam + lambda-cialotrina, clorantraniliprole e B. thuringiensis são eficazes no controle de lagartas de P. forficifera, com mortalidade acumulada às 72h variando de 82,5 a 100%, e apresentam-se como opções a serem utilizadas no manejo desta praga em olivais.

Resumo A temperatura do ar é uma das variáveis que exerce maior influencia o desenvolvimento reprodutivo da oliveira. O conhecimento dos efeitos da temperatura é vital para determinar o manejo das plantas no campo e escolher as cultivares mais adaptadas aos locais de cultivo. Neste estudo, a necessidade térmica (STa, ºC.dia) foi utilizada para identificar a influência da temperatura em três subperíodos de desenvolvimento reprodutivo (floração, frutificação e maturação) em dez cultivares de oliveira, e estimar a temperatura basal inferior (Tb, ºC) necessária no cômputo da STa. Os dados utilizados referem-se às variáveis início, fim e de duração (em dias) para os anos agrícolas de 2008/2009, 2009/2010 e 2010/2011, cultivadas em Maria da Fé, MG (22° 18’ 50” S, 45° 22’ 23” O, 1276 m). Houve variação dos valores de Tb e STa entre as cultivares e subperíodos de desenvolvimento reprodutivo. As Tb’s variaram para a floração: 7,8 °C a 16,1 °C, frutificação: 13,3 °C a 14,3 °C, e maturação: 7,1 °C a 17,2 °C. Já a frutificação é o subperíodo que demanda maior necessidade térmica, independentemente da cultivar de oliveira. Abstract The air temperature is the meteorological variable that most influences the reproductive development of the olive tree. The knowledge of the effects of the air temperature is important to optimize the management strategies and to choose the cultivars are more adapted to climatic condition. The thermal time (STa, ºC.day) was used to identify the influence of temperature on three subperiods of reproductive development (flowering, fruit ripening and maturation) in ten olive cultivars, and to estimate the base temperature (Tb, °C) to STa. The data used refer to the variables beginning, end and duration (in days) for the agricultural years 2008/2009,2009/2010 and 2010/2011, cultivated in Maria da Fé, MG (22° 18’ 50” S, 45° 22’ 23” W, 1276 m). There was variation of Tb and STa values between cultivars and subperiods of reproductive development. Tb’s varied for flowering: 7.8 °C to 16.1 °C, fruit ripening: 13.3 °C to 14.3 °C, and maturation: 7.1 °C to 17.2 °C. The fruit ripening is the subperiod that needs greater thermal time, independently of olive cultivars.

Submitted by Helena Bejio (helena.bejio@unioeste.br) on 2019-06-05T12:41:18Z No. of bitstreams: 2 Giovana_Ritter_2019.pdf: 617385 bytes, checksum: ac53a8ad86b2815e8c11ae1d5f181f44 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2019-06-05T12:41:18Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Giovana_Ritter_2019.pdf: 617385 bytes, checksum: ac53a8ad86b2815e8c11ae1d5f181f44 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2019-02-28 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES The production of seedlings in olive growing is mainly due to the cutting method, but it is still necessary to improve the process. Considering that, the objective of the present work was to evaluate the rooting of olive cuttings with inoculation of microorganisms and humic substances and its best form of application. Four experiments were carried out, the first two occurred from October / 17 to January / 18 and they evaluated the rooting of cuttings of four cultivars (Koroneiki, Ascolano, Picual and Maria da Fé). In the first experiment the cuttings were inoculated with three species of arbuscular mycorrhizal fungi (FMAs - Gigaspora margarita, Glomus clarum and Glomus etunicatum) plus control, and in the second one the rooting of the four cultivars inoculated with four doses (0, 25, 50 and 75 mL L-1) of commercial inoculant Nitro 1000® containing Azospirillum brasilense. The experimental design used in the first two experiments was randomized blocks in a 4 x 4 factorial scheme. The other two experiments were carried out from November / 18 to February / 19, evaluating the rooting of cuttings of the cultivars Maria da Fé and Ascolano. The third experiment consisted of 4 applications and 5 treatments (T1 - commercial product SoloHumics ®, T2 - humic acid, T3 - fulvic acid, T4 - peat residual water and T5 - control) in cuttings previously treated with 3000 mg L - 1 of AIB. The experimental design used in the third experiment was randomized blocks, in a 2 x 5 factorial scheme. The fourth experiment consisted in rooting the same cultivars of experiment 3, with 3 forms of application of the commercial product SoloHumics® (stake immersion, irrigation of the substrate) + control (AIB). The experimental design of the fourth experiment was randomized blocks, in a 2 x 4 factorial scheme. Evaluations occurred 75 days after assembly of the experiments, measuring the percentage of rooted cuttings, callus and sprouts, number and length of shoots, length of the largest root. The use of AMF in the cultivars Maria da Fé and Picual has a positive response to cutting rooting and the fungi benefit the quality of the seedlings by the higher number of shoots and larger root length. The relation Azospirillum brasilense / cultivar is specific, behaving differently among the genotypes, and the Picual cultivar does not respond to inoculation of the bacterium having less viability in the propagation by cutting. Maria da Fé has the best rooting percentages with the use of inoculant dose up to 75 mL L-1 and Koroneiki with 55 mL L-1 of inoculant. The cuttings of the cultivar Ascolano 315 presented the best rooting in the treatment with humic acids. The commercial product favored a greater average length of the highest root for the Maria da Fé cultivar and the fulvic acids favored Ascolano 315. The best method of application of humic substances occurred in the form of bed irrigation for the cultivar Maria da Fé. A produção de mudas na olivicultura se dá, principalmente, pelo método de estaquia, no entanto, ainda é necessário aperfeiçoar o processo. Diante do exposto, o objetivo do presente trabalho é avaliar o enraizamento de estacas de oliveiras com inoculação de microoganismos e substâncias húmicas e sua melhor forma de aplicação. Foram realizados quatro experimentos, onde os dois primeiros ocorreram de outubro/17 a janeiro/18, avaliando o enraizamento de estacas de quatro cultivares (Koroneiki, Ascolano, Picual e Maria da Fé). No primeiro experimento, as estacas foram inoculadas com três espécies de fungos micorrízicos arbusculares (FMAs - Gigaspora margarita, Glomus clarum e Glomus. etunicatum) mais o controle, e no segundo avaliou-se o enraizamento das quatro cultivares inoculadas com quatro doses (0, 25, 50 e 75 mL L-1) de inoculante comercial Nitro 1000®, contendo Azospirillum brasilense. O delineamento experimental utilizado nos dois primeiros experimentos foi blocos casualizados, em esquema fatorial 4 x 4. Os outros dois experimentos foram realizados no período de novembro/18 a fevereiro/19, avaliando o enraizamento de estacas das cultivares Maria da Fé e Ascolano. O terceiro experimento consistiu de 4 aplicações e 5 tratamentos (T1 - produto comercial SoloHumics®, T2 - ácido húmico, T3 - ácido fúlvico, T4 - água residual de turfa e T5 - testemunha) em estacas previamente tratadas com 3000 mg L-1 de AIB. O delineamento experimental utilizado no terceiro experimento foi blocos casualizados, em esquema fatorial 2 x 5. O quarto experimento constituiu-se no enraizamento das mesmas cultivares do experimento 3, com 3 formas de aplicação do produto comercial SoloHumics® (imersão das estacas, pulverização e irrigação do substrato) + testemunha (AIB). O delineamento experimental do quarto experimento foi blocos casualizados em esquema fatorial 2 x 4. As avaliações ocorreram 75 dias após a montagem dos experimentos, mensurando a porcentagem de estacas enraizadas, calejadas e brotadas, número e comprimento de brotações e comprimento da maior raiz. A utilização de FMAs nas cultivares Maria da Fé e Picual tem resposta positiva no enraizamento de estacas e os fungos e beneficiam a qualidade das mudas pela maior quantidade de brotações e maior comprimento de raiz. A relação Azospirillum brasilense/cultivar é específica, comportando-se de forma diversa entre os genótipos, sendo que a cultivar Picual não responde a inoculação da bactéria, possuindo menor viabilidade na propagação por estaquia. Maria da Fé tem as melhores porcentagens de enraizamento com a utilização da dose de inoculante de 75 mL L-1 e a Koroneiki com 55 mL L-1 de inoculante. As estacas da cultivar Ascolano 315 apresentaram o melhor enraizamento no tratamento com ácidos húmicos. O produto comercial favoreceu maior comprimento médio da maior raiz para a cultivar Maria da Fé e os ácidos fúlvicos favoreceram para a Ascolano 315. O melhor método de aplicação de substâncias húmicas deu-se na forma de irrigação do leito para a cultivar Maria da Fé.

Xylella fastidiosa, é uma bactéria ftopatogénica que ataca muitas espécies de interesse agrícola entre as quais a oliveira onde é responsável pela síndrome do declínio rápido da oliveira. Foi detetada pela pri meira na Europa na região da Apúlia (sul da Itália), em 2013 onde ocasionou importantes prejuízos. Pos teriormente, a bactéria já foi identifcada em França, Alemanha, Suíça, Espanha e mais recentemente em Portugal, onde foi confrmada a sua presença em janeiro de 2019. X. fastidiosa é transmitida por insetos que se alimentam de xilema das plantas e pertencentes à ordem Hemiptera, infraordem Cicadomorpha. O presente trabalho teve como objetivo detetar a presença de potenciais vetores de X. fastidiosa em olivais situados em Trás-os-Montes, norte de Portugal. Para tal, em 2018, em três datas distintas (julho, setembro e outubro) procedeu-se a amostragem de adultos da Subordem Auchenorrhyncha no coberto vegetal e na copa de cinco olivais da região através da técnica de varredura. No total identifcaram-se 948 indiví- duos pertencentes à Subordem Auchenorrhyncha dos quais 618 da infraordem Fulgoromorpha e 330 da infraordem Cicadomorpha. Nos três períodos de amostragem as famílias Cicadellidae e Issidae foram as mais abundantes. No que respeita à presença de espécies de vetores confrmados de X. fastidiosa, a sua presença foi muito baixa tendo sido identifcados 10 indivíduos pertencentes ao género Neophilaenus e um individuo do género Phillaenus nos três períodos. Projeto H2020-SFS-2016-3. RIA, contrato 727987 “XF-ACTORS Xylella fastidiosa Active Containment Through a multidisciplinary-Oriented Research Strategy” info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Mestrado de dupla diplomação com a UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná O desenvolvimento da oliveira (Olea europaea L.) é influenciado por diversos fatores, como clima, disponibilidade de água, solo, nutrientes, entre outros. Relativamente a isso se faz importante o estudo de novas práticas e tecnologias, uma vez que a cultura da oliveira exerce grande influência na economia de Portugal. Com a necessidade atual de uma agricultura mais sustentável, de forma a encontrar alternativas aos fertilizantes sintéticos e reduzir o impacto ambiental causado pelo mau uso dos mesmos, a utilização de biofertilizantes tem se mostrado uma boa alternativa aos fertilizantes minerais, contribuindo para a ciclagem de nutrientes no solo e para a manutenção da sua fertilidade a longo prazo. Diante dos fatos expostos, este trabalho teve por objetivo avaliar a influência da aplicação de um produto comercial contendo micorrizas sobre a biodisponibilidade de nutrientes para plantas jovens de oliveira, como também sobre seu desenvolvimento ao longo de dois anos após o plantio. O experimento decorreu em vasos, em casa de vegetação e sob rega controlada, nas estufas do Instituto Politécnico de Bragança, região nordeste de Portugal. Foram realizados sete tratamentos (micorriza; 3% NPK; 3% NPK + 3% N; 3% NPK + 3% P; 3% NPK + 3% K; 3% NPK + micronutrientes; Testemunha), com três repetições, sob delineamento experimental casualizado. As plantas foram coletadas, separadas em folhas, caules e raízes e levadas a estufa, até atingirem peso constante, pesadas, moídas, para determinação da biomassa produzida e avaliação da composição elementar dos tecidos. Amostraram-se os solos dos diferentes tratamentos para determinação de diversos parâmetros de fertilidade. Observaram-se diferenças significativas para uma das duas análises de fluorescência da clorofila. Na produção de biomassa foram encontradas diferenças mais expressivas nas concentrações de macro micronutrientes dos caules e folhas, como também para as análises acerca de nutrientes nos tecidos. Nos solos observou-se tendência para aumento da biodisponibilidade de fósforo conferida pela micorriza comercial. De modo geral, a micorriza comercial mostrou boa atividade de nutrição quando comparada com a testemunha, em muitos casos se igualou aos tratamentos fertilizantes e em algumas situações específicas se mostrou superior aos demais tratamentos. Several factors are able to influence the growth and development of the olive tree (Olea europaea L.), such as climate, water availability, soil and fertilization. In this regard, the study of new practices and technologies is important, knowing that this crop has a great influence on the Portuguese economy. Also, with the current need for a sustainable agriculture, in order to find alternatives to synthetic fertilizers and to reduce the environmental impact caused by its misuse, the use of biofertilizers has shown to be a good agricultural alternative, contributing to the cycling of nutrients in the soil and the maintenance of its long-term fertility. Based on the exposed, this work aimed to evaluate the influence of the application of a commercial product containing mycorrhizal fungi on the bioavailability of nutrients for young olive plants, as well as on their development over two years. The experiment was conducted in pots, in a greenhouse, and under controlled irrigation conditions, in the Polytechnic Institute of Bragança, northeast region of Portugal. Seven treatments were performed (mycorrhizal fungi; 3% NPK; 3% NPK + 3% N; 3% NPK + 3% P; 3% NPK + 3% K; 3% NPK + micronutrients; control), with three replications, under a randomized experimental design. The plants were collected and separated into leaves, stems, and roots and then were processed to evaluate the biomass produced and the elemental composition of the tissues. The soils of different treatments were sampled to determine sever soil fertility parameters. Significant differences were observed for one of the two chlorophyll fluorescence analyzes. For the biomass production, it was found more significant differences in the stems and leaves, as well for the nutritional analyzes in the tissues. In the soils, trend of increase was observed regarding the bioavailability of phosphorus conferred by the commercial mycorrhiza. In general, the commercial mycorrhiza showed good nutritional activity in comparison to the control. In many cases, it was equal to the fertilizer treatments and in some specific situations, it was superior to the other treatments.

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2018-08-13T20:01:48Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Alexandre Lorini - 2018.pdf: 1136141 bytes, checksum: 0d50b075e75dc60fbcb1b924ffca00c9 (MD5) Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2018-08-16T20:04:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Alexandre Lorini - 2018.pdf: 1136141 bytes, checksum: 0d50b075e75dc60fbcb1b924ffca00c9 (MD5) Made available in DSpace on 2018-08-16T20:04:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Alexandre Lorini - 2018.pdf: 1136141 bytes, checksum: 0d50b075e75dc60fbcb1b924ffca00c9 (MD5) Previous issue date: 2018-02-26 Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq Considerada uma cultura milenar, a oliveira (Olea europaea L.) possui além de seu fruto, as folhas, que contêm quantidades apreciáveis de compostos bioativos, os quais estão relacionados com o sistema de defesa das plantas e com diversas ações no organismo humano. Os estresses abióticos funcionam como mecanismos de ativação das rotas de sínteses destes compostos, devido ao aumento do nível oxidativo nas plantas pela produção de radicais livres. Comumente cultivada na região do mediterrâneo, diversos programas de melhoramento foram responsáveis pela modificação e criação de novas cultivares de oliveira, para que estas pudessem ser cultivadas em toda a parte do mundo. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar o perfil metabólico de folhas de cultivares de oliveira (Arbequina, Manzanilla e Picual) coletadas em nas diferentes estações do ano (outono, inverno, primavera e verão) em Pinheiro Machado/RS durante 2016/17. Foram realizadas por espectrofotometria a determinação de compostos fenólicos, flavonoides, taninos, carotenoides e clorofilas, enquanto que a identificação e quantificação de fenólicos individuais, foi realizada por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas. Também foram realizados ensaios de potencial antioxidante pelos métodos de DPPH, FRAP e ABTS. Como resultados foi possível observar que as folhas da cultivar Manzanilla apresentaram os maiores teores de compostos fenólicos e que as folhas coletadas no verão apresentaram uma quantidade desses compostos significativamente maior que as coletadas nas outras estações. Consequentemente, os potenciais antioxidantes dos extratos polares destas folhas apresentaram alta correlação com estes compostos, sendo observado maiores potenciais nos mesmos tratamentos em que o conteúdo de compostos fenólicos se sobressaiu. Compostos polares e apolares se comportaram de maneira diferente, gerando questionamentos sobre como as vias de síntese destes compostos interagem ou se são independentes. A relação entre a finalidade da cultivar (produção de azeite ou azeitonas de mesa) e os compostos bioativos nas folhas ainda precisa ser melhor estudada, devido aos maiores níveis de compostos fenólicos e taninos hidrolisáveis encontrados na Manzanilla neste trabalho. Por fim, foi possível concluir que a cultivar e a época de coleta possuem relação significativa com o perfil metabólico de folhas de oliveira. Considered a millenary culture, the olive tree (Olea europaea L.) has besides its fruit, the leaves, which contain appreciable amounts of bioactive compounds, which are related to the system of defense of plants and with various actions in the human organism. The abiotic stresses act as mechanisms of activation of the routes of synthesis of these compounds, due to the increase of the oxidative level in the plants by the production of free radicals. Commonly cultivated in the Mediterranean region, several breeding programs were responsible for the modification and creation of new olive cultivars, so that they could be cultivated throughout the world. Therefore, the objective of this study was to evaluate the metabolic profile of leaves of olive cultivars (Arbequina, Manzanilla and Picual) collected in the different seasons of the year (autumn, winter, spring and summer) in Pinheiro Machado / RS during 2016/17. The determination of phenolic compounds, flavonoids, tannins, carotenoids and chlorophylls were performed by spectrophotometry, while the identification and quantification of individual phenolics was performed by high performance liquid chromatography coupled to mass spectrometry. Antioxidant potential tests were also carried out using DPPH, FRAP and ABTS methods. As results it was possible to observe that the leaves of the cultivar Manzanilla presented the highest contents of phenolic compounds and that the leaves collected in the summer presented a quantity of these compounds significantly higher than those collected in the other seasons. Consequently, the potential antioxidants of the polar extracts of these leaves showed high correlation with these compounds, being observed greater potentials in the same treatments in which the content of phenolic compounds excelled. Polar and nonpolar compounds behaved differently, raising questions about how the synthesis pathways of these compounds interact or whether they are independent. The relationship between the purpose of the cultivar (oil production or table olives) and the bioactive compounds in leaves still needs to be better studied, due to the higher levels of phenolic compounds and hydrolysable tannins found in Manzanilla in this work. Finally, it was possible to conclude that the cultivar and the collection season have a significant relationship with the metabolic profile of olive leaves.

A oliveira (Olea europaea L.) é atualmente cultivada em quase todo o mundo. É, contudo, na bacia do Mediterrâneo que o seu cultivo está centrado representando cerca de 95% da superfície oleícola mundial (GOMES ET AL., 2012). Esta cultura possui grande importância econômica, sobretudo, em função dos seus frutos, que podem ser utilizados tanto para a produção de azeitona de mesa, como para a produção de azeite de oliva (TORRES et al., 2007; GONÇALVES, 2014). Entre algumas doenças que podem acometer a planta está a tuberculose-da-oliveira, ocasionada pela bactéria Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi (Psv). A sintomatologia manifesta-se na geração de tumores (nódulos), sobretudo nos troncos e ramos (QUESADA et al., 2010). Na natureza, os microrganismos, incluindo as bactérias, vivem, na sua maioria, em comunidades. Nelas, os microrganismos estabelecem complexas interações que podem ser colaborativas ou competitivas (FREILICH et al., 2011). No caso particular da tuberculose, foi verificado recentemente que algumas bactérias não patogênicas, pertencentes aos gêneros Pantoea, Erwinia e Curtobacterium, e, frequentemente, associadas ao Psv nos nódulos colaboram com o patogênico aumentando a severidade da doença (BUONAURIO et al, 2015). Na atualidade, não existe nenhum método que permita erradicar a tuberculose. Estudos prévios por nós efetuados possibilitaram a identificação de uma bactéria (Bacillus En40) com capacidade de inibir, em condições in vitro, o crescimento de Psv. O presente trabalho tem por objetivo estudar o efeito antagonista deste isolado bacteriano contra as bactérias Pantoea agglomerans (Pa), Erwinia oleae (Er), Curtobacterium flaccumfaciens (Cu) e Psv, isoladamente, e em vários consórcios. Adicionalmente, pretende-se avaliar os mecanismos antagonistas exibidos pelo isolado bacteriano Bacillus En40 através da análise da produção de enzimas líticas (i.e. lipases e proteases) e compostos voláteis. Os autores agradecem à Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT, Portugal) e ao FEDER no âmbito do programa PT2020 pelo apoio financeiro ao CIMO (UID/AGR/00690/2013). Ao IFNMG pela bolsa de mobilidade internacional e ao IPB por todo apoio. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Na região de Trás-os-Montes, a segunda região de maior importância do sector olivícola em Portugal, apenas 6% da área total do olival é regada (RGA, 2009). É provável que na última década tenha ocorrido um aumento considerável desta área, por um lado, devido à reconversão de olival de sequeiro semi-intensivo ao regadio e, por outro, devido ao aumento da disponibilidade de água para a rega, em consequência dos principais aproveitamentos hidroagrícolas da região. Dentre estes, destacam-se o Empreendimento Hidroagrícola do Vale da Vilariça, com ocupação cultural cerca de 2 500 ha, dos quais 30% são olival de regadio, e do Aproveitamento Hidroagrícola de Macedo de Cavaleiros. Atualmente, verifica-se um aumento do recurso à bombagem de águas subterrâneas e à construção de pequenas “charcas” para rega de olivais localizados fora dos perímetros de rega. O objetivo geral do Grupo Operacional (GO) Olivicultura e Azeite - “SustentOlive” - é o de melhorar as práticas de rega nas explorações olivícolas em Trás-os-Montes para uma gestão eficiente da água de rega pela adoção de diferentes estratégias de rega deficitária, quer pela melhoria do desempenho dos sistemas de rega permitindo maximizar a eficiência da rega e otimizar a produtividade da água, com vista à Eco - Sustentabilidade da olivicultura na região, como uma das formas de prevenir a desertificação do interior Norte do País. Num contexto de alterações climáticas, que aponta para uma escassez e irregularidade da precipitação, estas medidas assumem grande relevância, devendo ser dada importância particular às práticas de rega deficitária, cuja otimização pode ajudar a maximizar a eficiência do uso da água pela planta e, por conseguinte, melhorar os rendimentos e os benefícios económicos das explorações agrícolas que se traduzirá num aumento da competitividade do sector oleícola regional, a nível nacional e internacional. O principal contributo deste GO será disponibilizar conhecimento, informação e competências que potenciarão a adoção pelos olivicultores de práticas de rega e de fertilização sustentáveis. Será possível quantificar as necessidades de rega das diferentes cultivares regionais, regando apenas com dotações de água necessárias, o que evita perdas de produção quer por excessos quer por défice hídrico, em momentos críticos do ciclo vegetativo e produtivo da oliveira. Os resultados esperados permitirão avaliar a resposta de cada cultivar a diferentes estratégias de rega deficitária tendo por base, o compromisso do aumento da eficiência do uso da água e o incremento da produtividade e da qualidade do azeite. A avaliação do funcionamento do sistema de rega e do seu desempenho é fundamental para se poder conduzir a rega de uma forma eficiente maximizando a poupança de água e adequando a rega às necessidades hídricas do olival. O conhecimento dos principais indicadores do desempenho do sistema de rega é indispensável à implementação de uma correta gestão da rega, melhorando a eficiência de rega e o aumento da produtividade da água. Neste projeto pretende-se igualmente avaliar a eficiência da colheita mecânica nos diferentes tratamentos de rega e cultivares o que permitirá identificar o momento ótimo da colheira mecânica, ferramenta essencial para minimizar os custos associados a esta operação cultural e preservar a qualidade da azeitona. Os beneficiários deste GO incluem os agricultores, os técnicos das organizações de agricultores (OA), os investigadores e os gestores económicos e políticos. Os olivicultores serão os beneficiários diretos uma vez que terão ao dispor conhecimento técnico-científico que os auxiliará no processo de tomadas de decisão. Os técnicos das OA passarão a ficar munidos de conhecimento científico e competências para apoiar a tomada de decisão dos olivicultores sobre opções sustentáveis. Os investigadores serão um grupo importante de beneficiários uma vez que, através da abordagem colaborativa para a resolução dos problemas identificados, permitir-lhes-á aproximar a investigação da prática, fomentando a aplicação do conhecimento científico. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

O objetivo do presente trabalho consistiu em realizar um estudo da secagem convectiva da folha de oliveira em leito fixo e sua influência sobre as características da folha. A realização do estudo compreendeu as seguintes etapas: caracterização da folha de oliveira in natura quanto à composição centesimal, conteúdo de compostos fenólicos totais, atividade antioxidante, parâmetros de cor e obtenção de isotermas de equilíbrio; análise do processo de secagem através da análise das curvas características e da descrição matemática do processo; verificação da influência das condições de secagem (temperatura e velocidade do ar) sobre o tempo de processo e sobre o percentual de perda do conteúdo de compostos fenólicos e da atividade antioxidante, além dos parâmetros de cor; otimização das condições de secagem para um menor tempo de processo e menor perda da característica original da folha; e análise morfológica da superfície. A avaliação da influência das condições de secagem sobre as respostas foi realizada a partir de um planejamento composto central rotacional com temperatura do ar variando entre 45,9 e 74,1ºC e velocidade do ar variando entre 0,77 e 1,62 m/s. Com relação aos valores correspondentes aos constituintes da composição centesimal da folha in natura, os valores médios referentes aos percentuais de umidade, lipídios, cinzas, proteínas e carboidratos foram 51,65%, 2,71%, 3,06%, 5,79%, e 36,76%, respectivamente. Com relação ao conteúdo de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante, os valores médios encontrados para a folha in natura foram 22,77 mg EAG/gss e 92,73%, respectivamente. Os parâmetros de cor L*, a* e b* para a folha in natura apresentaram os valores médios de 18,95, -7,67 e 32,02, respectivamente. As isotermas de dessorção apresentaram um comportamento sigmoidal e o modelo de GAB foi o escolhido para representar o comportamento experimental. Na avaliação da cinética de secagem, foi verificado apenas o período correspondente à taxa de secagem decrescente e os modelos de Henderson e Pabis e de Page se ajustaram satisfatoriamente aos dados experimentais. Pela análise da influência das condições de secagem sobre as respostas, pôde-se verificar uma influência significativa tanto da temperatura quanto da velocidade do ar sobre o tempo de secagem. Com relação ao percentual de perda do conteúdo de compostos fenólicos totais, apenas a temperatura teve influência sobre esta resposta, enquanto que com relação ao percentual de perda da atividade antioxidante, nenhuma das variáveis teve influência significativa. Considerando os parâmetros de cor, a única influência significativa verificada foi a da temperatura de secagem sobre a coloração verde da folha. A partir da otimização do processo, foi verificado que a secagem a temperatura de 54,4 ºC e velocidade do ar de 1,62 m/s proporcionaram um menor tempo de processo associado a uma menor perda das características originais da folha. No estudo proposto, foi possível descrever satisfatoriamente o processo de secagem de folhas de oliveira, além de se verificar de que maneira esse processo impacta sobre as propriedades da folha. The main of this work was to carry out a study of the convective drying of the olive leaf in fixed bed and its influence on leaf characteristics. The performance of the study included the following steps: characterization of the olive fresh leaf as to the composition centesimal, content of phenolic compounds, antioxidant activity, color parameters and obtaining equilibrium isotherms; Analysis of the drying process through the analysis of the characteristic curves and the mathematical description of the process; Checking the influence of the drying conditions (temperature and air velocity) on the process time and on the percentage of loss of the phenolic compounds content and the antioxidant activity, besides the color parameters; Optimization of the drying conditions for a shorter process time and less loss of the original leaf characteristic; And morphological analysis of the surface. The evaluation of the influence of the drying conditions on the responses was made from a central rotational composite planning with air temperature varying between 45,9 and 74,1 ºC and air velocity varying between 0,77 and 1,62 m/s. Regarding the values corresponding to the constituents of the fresh leaf composition, the mean values for moisture, lipids, ashes, proteins and carbohydrates were 51,65 %, 2,71 %, 3,06 %, 5,79 % and 36,76%, respectively. Regarding the content of total phenolic compounds and antioxidant activity, the average values found for fresh leaf were 22,77 mg EAG/gss and 92,73 %, respectively. The color parameters L*, a* and b* for the fresh leaf presented the mean values of 18,95, -7,67 and 32,02, respectively. The desorption isotherms showed a sigmoidal behavior and the GAB model was chosen to represent the experimental behavior. In the evaluation of drying kinetics, only the period corresponding to the decreasing drying rate was verified, and the Henderson and Pabis and Page models fit satisfactorily to the experimental data. By analyzing the influence of the drying conditions on the responses, a significant influence of both temperature and air velocity on the drying time could be verified. Regarding the percentage of loss of total phenolic compounds content, only the temperature had an influence on this response, while in relation to the loss percentage of the antioxidant activity, none of the variables had a significant influence. Considering the color parameters, the only significant influence verified was that of the drying temperature on the green coloration of the leaf. From the optimization of the process, it was verified that drying at temperature of 54,4 ºC and air velocity of 1.62 m/s provided a shorter process time associated with less loss of the original characteristics of the leaf. In the proposed study, it was possible to satisfactorily describe the drying process of olive leaves, as well as to verify how this process impacts on the properties of the leaf.

Dupla diplomação com a Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR A oliveira é uma das mais importantes culturas da bacia do mediterrâneo, possuindo grande importância econômica para Portugal e sendo a região de trás-os-montes a segunda maior produtora. Para manter altas produções é necessário um solo fértil, sendo este apto a suprir as necessidades nutricionais da cultura. Diante disso, a microfauna do solo pode auxiliar por ser responsável pelos processos de mineralização e imobilização dos nutrientes. Um bom exemplo é a associação entre as raízes e um grupo de fungos, designados micorrizico. Nesse contexto tem surgido no mercado uma gama crescente de biofertilizantes comerciais. Com isso, o objetivo do estudo foi avaliar o efeito de uma micorriza comercial nas (i) propriedades do solo, em particular na biodisponibilidade dos nutrientes; (ii) na performance fotossintética; (iii) no estado nutricional das plantas durante a estação de crescimento; (iv) e na produção de matéria seca. O experimento foi conduzido nas estufas do Instituto Politécnico de Bragança (IPB), região nordeste de Portugal. Foram instalados sete tratamentos (testemunha; micorriza; 3% NPK; 3% NPK + 3% N, 3% NPK + 3% P, 3% NPK + 3% K, 3% NPK + micro) com três repetições em um delineamento inteiramente ao acaso utilizando mudas de oliveira de um ano. Durante a fase de crescimento, foi avaliada a performance fotossintética das plantas. As plantas foram destruídas um ano após a plantação e separadas em raizes, caules e folhas. Os componentes da planta foram secos em estufa, pesados, moidos e analisados para a composição elementar. A partir de três repetições de amostras de solos foram determinados diversos parâmetros da fertilidade. Não foram registradas diferenças entre os tratamentos para os parâmetros medidos de fluorescência da clorofila. Relativamente a biomassa, se observou variação significativa na raiz entre tratamentos. Para a micorriza, a concentração de fósforo foi significativamente mais elevada no caule e na raiz que nos outros tratamentos. Também se observou um aumento no pH em relação a micorriza. Na disponibilidade de fósforo e potássio no solo, a micorriza se equiparou aos tratamentos com adição daqueles elementos. Para a matéria orgânica, a micorriza registou valores equivalentes aos tratamentos que originaram os resultados mais elevados. Para a atividade fosfatase, a micorriza se destacou (487,51 μg nitrofenol g-1 h-1), apresentando o dobro do tratamento com adição de fósforo (280,70 μg nitrofenol g-1 h-1). Diante do exposto, a micorriza comercial pode ser um bom suplemento fertilizante já que contribuiu para manter os níveis nutricionais em valores satisfatórios. The olive tree is one of the most important crops of the Mediterranean basin. It represents a great economic importance for Portugal, being Trás-os-Montes the second most important producing region of the country. For maintaining high levels of production, it is necessary to have a fertile soil, capable of fulfilling the nutritional needs of the crop. Microfauna of the soil can helps in this purpose, because it is responsible for organic matter mineralization and immobilization of the nutrients. A good example is the association between the roots and a type of fungi, named as mycorrhizal. In this context, a growing range of commercial biofertilizers has emerged on the market. Thus, the aim of the study was to evaluate the effect of a commercial mycorrhiza on: (i) soil properties, in particular on the bioavailability of the nutrients; (ii) photosynthetic performance of the young plants; (iii) their nutritional status during the growing season; and (iv) dry matter yield. The experiment was conducted in a greenhouse of the Polytechnic Institute of Bragança (IPB), located in the northeast region of Portugal. Seven treatments (control, mycorrhiza, 3% NPK; 3% NPK + 3% N, 3% NPK + 3% P, 3% NPK + 3% K, 3% NPK + micro) were arranged in a completely random design with three replicates. Young rooted plants (~20 cm height) were used in this study and grown in pots of 3 kg soil for a year. During the growing season, it was evaluated the photosynthetic performance of the plants. The plants were destroyed one year after had been plantated and separated into roots, stems and leaves. The plant’s parts were dried in an oven, weighted, ground and analyzed for the elemental composition. From a soil sample they were determined several soil properties. There were not detected significant differences among treatments on the photosynthetic performance of the plants. For the biomass, it was possible to record significant differences among treatments for the roots. Phosphorus concentrations in the stems and roots were significantly higher in Mycorrhiza treated plants than in the other treatments. In Mycorrhiza pots were recorded the higher pH values. Soil phosphorus and potassium availability in Mycorrhiza pots was similar to the treatments receiving an addition of those elements. Mycorrhiza gave soil organic matter values similar to the treatments which maximized this parameter. For the phosphatase activity, the mycorrhiza (487,51 μg nitrofenol g-1 h-1) showed twice the value of the treatment with phosphorus addition (280,70 μg nitrofenol g-1 h-1). In view of the above, the commercial mycorrhiza appears as a good fertilizer since it may contribute for the maintenance of the plants nutritional status at satisfactory levels.

Dissertação para obtenção do grau de Mestre no Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz A Olea europaea L, é comum na bacia do Mediterrâneo e através do seu fruto pode ser obtido o azeite. O óleo de palma é obtido através do fruto da Elaeis guineensis Jacq. Ambos os óleos podem ser extraídos através de vários métodos de extracção variando a qualidade e composição dos óleos consoante o método escolhido. O azeite e o óleo de palma são ricos em ácidos gordos, compostos fenólicos e terpenos, podendo apresentar diferentes componentes com diferentes percentagens em função da variedade, origem geográfica, condições ambientais e ecológicas. O azeite é um dos principais componentes da dieta mediterrânica, associada a uma menor incidência de doenças neurodegenerativas e cardiovasculares. Possui atividade no microbioma intestinal e pode prevenir os cálculos biliares. Os extratos de folhas de oliveira possuem ação anti-inflamatória e antidiabética. Considera-se que podem ser úteis na asma, na hipertensão, como diuréticos e para diminuir os níveis de colesterol. O óleo de palma é usado como auxiliar em desordens gastrointestinais, como diurético, e para prevenir a obesidade e doenças associadas como a diabetes e hipertensão. Os fenóis presentes neste óleo têm um papel preventivo em algumas doenças crónicas, como o cancro, diabetes e doença de Alzheimer. As folhas da Elaeis guineensis Jacq. podem ajudar na cicatrização de feridas e são usadas como laxantes. Tanto o azeite como o óleo de palma possuem atividades antibacterianas, antifúngicas, antivirais e antiparasitárias para uma variedade de microrganismos. Essas actividades são no azeite da responsabilidade dos ácidos gordos, oleuropeína, hidroxitirosol, compostos terpénicos e fenólicos. Extratos de folhas de oliveira possuem actividade para o HIV e para o vírus da septicémia hemorrágica, atividade atribuída à oleuropeína. No óleo de palma são devidas ácidos gordos e nas folhas desta planta a flavonóides, taninos, terpenos e saponinas. Os constituintes dos óleos podem funcionar como nutracêuticos e estes óleos não apresentam toxicidade nas doses consumidas diariamente.

A oliveira, planta de clima temperado da família oleaceae, tem sido cultivada em diversos países do mundo, incluindo o Brasil. Estudos que caracterizem as cultivares cultivadas este país, como Arbequina e Grappolo 541 podem contribuir para a produção de azeites e azeitonas de mesa de alta qualidade. No presente trabalho, objetivou-se avaliar parâmetros físico-químicos e compostos bioativos de frutos de oliveira das cultivares Arbequina e Grappolo 541, cultivados em Maria da Fé, MG, colhidos aos 86, 106, 124, 141, 162 e 177 dias após a antese ou floração. Foram avaliadas dimensões físicas (diâmetros longitudinal e transversal, massa média e relação polpa/caroço), teores de lipídeos totais, umidade, aminoácidos livres, fenólicos totais e aminas bioativas dos frutos. Os parâmetros físico-químicos foram avaliados por metodologias oficiais e a análise de aminoácidos e aminas bioativas por cromatografia líquida de ultra eficiência (UPLC). Ambas as cultivares apresentaram um aumento linear de suas dimensões físicas ao longo do tempo, sendo a cultivar Grappolo 541 a que apresentou maiores dimensões no último tempo avaliado, e portanto a que mais se adequou à produção de azeitonas de mesa nas condições do presente estudo. Os teores de umidade e de fenólicos totais reduziram, e os teores de lipídeos totais aumentaram para ambas as cultivares, sendo a cultivar Arbequina a que apresentou maior teor de lipídeos ao final, e portanto, foi a mais apropriada para a obtenção de azeite de oliva. Dentre os 17 aminoácidos pesquisados, foram encontradas prolina, arginina e tirosina nos frutos, sendo tirosina a de maior prevalência tendo apresentado alta correlação com fenólicos totais. A arginina foi encontrada apenas nos dois últimos tempos de colheita, e a prolina, encontrada na cultivar Arbequina em sua maturidade fisiológica. Dentre as aminas bioativas livres avaliadas, histamina, agmatina e feniletilamina foram as únicas encontradas nos frutos. A histamina, amina bioativa mais prevalente, foi encontrada durante todo o desenvolvimento dos frutos. Já a feniletilamina, foi encontrada no início do desenvolvimento dos frutos. A agmatina foi encontrada apenas na cultivar Grappolo 541. Mais estudos devem ser conduzidos afim de se compreender melhor a função dessas aminas no desenvolvimento dos frutos da oliveira. The olive tree, temperate plant from oleaceae family, has been grown in several countries, including Brazil. Studies characterizing the cultivars adapted to this country as Arbequina and Grappolo 541 may contribute to the production of olive products of high quality. The objective of this study was to investigate the physicochemical characteristics and bioactive compounds in Arbequina and Grappolo 541 olives cultivated in Maria da Fé, MG, Brazil, harvested at 86, 106, 124, 141, 162 and 177 days after anthesis or bloom. Physical dimensions (longitudinal and transversal diameters, mass and pulp-stone ratio - PSR) and contents of total lipids, moisture, total phenolics, free amino acids and bioactive amines were determined. The physicochemical parameters were evaluated by official methods and analysis of amino acids and bioactive amines by ultra performance liquid chromatography (UPLC). Both cultivars showed linear increase in physical dimensions with time; Grappolo 541 had larger dimensions and higher increase rates; it was the best table olive. Moisture and phenolics contents decreased with time, whereas lipids increased for both cultivars. Ripened Arbequina had higher lipids contents which is desirable for olive oil. Free proline, arginine and tyrosine were found in the olives. Tyrosine was detected throughout development and correlated positively with phenolics. Arginine was detected in both cultivars when the fruit reached physiological maturity. Proline was detected only in Arbequina at physiological maturity. Among the ten amines investigated, only histamine, agmatine and phenylethylamine were detected, and histamine was the most prevalent. Agmatine was present only in Grappolo 541, and phenylethylamine in both cultivars but only in early stages of development. Histamine levels increased in Arbequina, but decreased in Grappolo 541 in early development stages. Agmatine was detected throughout development. Studies should be conduzed to further investigated the functions of this amines in the olive fruit.

RESUMO Objetivou-se, com este trabalho, avaliar as influências da época, da concentração de AIB e da presença de folhas na propagação por estaquia da oliveira 'Koroneiki'. Estacas de 10 cm de comprimento foram retiradas da porção mediana de ramos de plantas de três anos de idade, na Universidade Tecnológica Federal do Paraná, entre junho de 2013 e março de 2014. O experimento foi conduzido no delineamento inteiramente ao acaso, com quatro repetições de dez estacas, sendo um fatorial triplo [épocas (junho, setembro, dezembro, março); número de pares de folhas (0, 1 e 2) e concentração de AIB (0, 1.000, 2.000 e 3.000 mg L-1)]. O tratamento com AIB consistiu na imersão rápida da base da estaca, por cinco segundos, seguida do plantio em tubetes com substrato comercial. Após, as estacas permaneceram em câmara úmida, sob nebulização, por 60 dias. Decorrido este período, mensuraram-se a sobrevivência (%), a formação de calos (%), o número de brotos por estaca e o enraizamento (%). Para maiores sobrevivência, formação de calo e enraizamento é necessária a manutenção de, pelo menos, um par de folhas nas estacas. A estaquia em dezembro não é recomendada, independentemente das técnicas auxiliares utilizadas. Sem a utilização de AIB, recomenda-se realizar a estaquia em junho e setembro, desde que mantido um par de folhas. Para a estaquia realizada em março, deve-se manter pelo menos um par de folhas, em combinação com doses de 2.000 ou 3.000 mg L-1 de AIB. ABSTRACT This study aimed to evaluate the influence of timing, IBA concentration and presence of leaves on cutting propagation of olive 'Koroneiki'. Cuttings with 10 cm length were collected from the middle portion of branches of three years old plants at the Federal Technological University of Paraná, between June 2013 and March 2014. The experiment was carried out in a completely randomized design with four replications of 10 cuttings each, in a triple factorial [timing (June, September, December, March); number of pairs of leaves (0, 1 and 2) and IBA concentrations (0, 1.000, 2.000 and 3.000 mg L-1)]. IBA treatment consisted in fast immersion of cutting base for 5 seconds, then planted in tubes containing commercial substrate. Thereafter, the cuttings were manteined in intermittent mist condition for 60 days. At the end of this period, the survival (%), callus formation (%), number of shoots per cutting and rooting (%) were measured. For cuttings more survival, roots and callus formation is necessary to maintain at least one pair of leaves on the cuttings. In December, it is not recommended to propagate by cuttings independent of the auxiliary techniques. Without the use of IBA, it is recommended to perform the cuttings in June and September since kept a pair of leaves. The cutting when carried out in March must be kept at least a couple of sheets in combination with doses of 2.000 or 3.000 mg L-1 IBA.

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Para os experimentos de germinação utilizou-se sementes da cv. Arbequina com e sem o endocarpo, as quais foram semeadas em casa de vegetação e sem endocarpo e embrião para cultivo in vitro. As plantas obtidas da germinação in vitro (sementes sem endocarpo), foram transferidas para condição ex vitro e submetidas a diferentes tratamentos com nutrientes para acelerar o seu crescimento. Já as análises moleculares foram baseadas na avaliação de 20 loci SSR, em 72 acessos. Destes 20 loci SSR sete foram utilizados, juntamente com seis caracteres fenotípicos, sendo dois qualitativos e quatro quantitativos, relacionados à folha e à flor, com objetivo de caracterizar a variabilidade genética de 12 importantes cultivares, para verificar seu desenvolvimento. Sumarizou-se três matrizes, de dados morfológicos quantitativos, dados morfológicos qualitativos e uma de dados moleculares, e a partir dessa matriz originou-se o dendrograma. Ainda, foram realizadas análises de parâmetros de variabilidade genética dos dados moleculares. A ‗Arbequina‘ sem endocarpo semeada in vivo obteve baixo potencial germinativo,(8,5% de germinação) já as que foram semeadas em condição in vitro de sementes sem endocarpo e embriões isolados com (42,11% e 55,33% de germinação, respectivamente) e reduziram o tempo da germinação em até cinco vezes (de 90 para 15 dias com embriões). As sementes (sem endocarpo) semeadas in vitro (63% de germinação) para aclimatação em casa de vegetação não requerem nutrientes nitrogênio, fósforo e potássio. O dendograma obtido a partir da matriz de similaridade genética UPGMA, calculada pelo índice de Dice, utilizando os dados dos loci SSR, não foi capaz de distinguir os acessos agrupados por países. A abordagem Bayesiana revelou alta relação genética no germoplasma de olivas da Embrapa Clima Temperado, possivelmente devido a maioria pertencer ao mesmo centro de origem, indicando a coancestralidade das cultivares estudadas. Foi possível a identificação de dois pools, com alta relação com os diferentes grupos que compõem a coleção. O conjunto de marcadores SSR escolhidos apresentaram-se polimórficos, permitindo a caracterização de todos os acessos do Banco ativo de Germoplasma da Embrapa Clima Temperado (Pelotas/RS). O resultado da sumarização das matrizes originou um dendrograma que separou os acessos por origem, sendo os acessos Galega e Penafiel originários de Portugal, Frank e VB2, do Brasil, Canino e Coratina, da Itália, e os restantes B21, Gordales, Gran Vitale e Nelson, todos do Brasil confirmando a hipótese de que estes acessos de germoplasma de oliveiras da Embrapa tem uma base genética comum. Contudo, estes resultados indicam um nível médio de variabilidade morfológica e molecular, análises estas complementares, forneceram uma mais completa compreensão da diversidade disponível nestes acessos da coleção de oliveiras. Os resultados desse estudo servem para caracterizar os acessos de oliveiras da coleção da Embrapa Clima temperado (Pelotas/RS) e serão utilizados para os programas de melhoramento genético de oliveira no Brasil, o qual encontra-se em estágio inicial. The stages of ontogeny olive (Olea europaea L.), from germinating seeds, juvenile period of growth and reproductive phase transition even the development of fruit inflorescence, are long and problematic. Thus, aimed at speeding up the germination process (overcoming latency) and at seedling cultivar Arbequina, besides characterize morphologically and molecularly the access active bank of olive germplasm from Embrapa Temperate Climate (Pelotas / RS) to generate information that may help in future olive breeding programs in Rio Grande do Sul State. For the germination experiments seeds of cv. Arbequina were used with and without the endocarp, which have been sowed in the greenhouse without cored and embryo to in vitro cultivation. The plants obtained through in vitro germination (seed without the endocarp), were transferred to ex vitro conditions and subjected to different treatments with nutrients in order to accelerate their growth. While the molecular analyzes were based on the evaluation of 20 loci SSR in 72 acesses. From those 20 loci SSR seven loci have been used, along with six phenotypic characters, two qualitative and four quantitative, related to leaf and flower, in order to characterize the genetic variability 12 of important cultivars to check their development. Three arrays have been summarized from quantitative and qualitative morphological, also one from molecular data. Due to this matrix dendrogram has been originated. Furthermore, genetic variability analysis were performed of parameters of molecular data. The 'Arbequina' cored seeded in vivo obtained low germination potential (8.5% germination) however those seeds sowed in vitro condition without cored and isolated embryos (42.11% and 55.33% germination, respectively) moreover reduced the time of germination up to five times (from 90 to 15 days with embryos). The seeds (without the endocarp) in vitro (63% germination) for acclimatization in greenhouse do not require nutrients nitrogen, phosphorus and potassium. The dendrogram obtained from the genetic similarity matrix UPGMA Dice index calculated by using the data of SSR loci has not been able to distinguish the access grouped by country. The Bayesian approach has shown high genetic relation to olive germoplasm of Embrapa Temperate Climate, possibly due to the majority belong to the same center of origin, indicating the co-ancestry of cultivars. It has been possible to identify two pools, with high correlation with to the different groups that make up the collection. The set of SSR markers chosen have shown polymorphic, allowing the characterization of all accesses of Active Germplasm Bank of Embrapa Temperate Climate (Pelotas / RS). The result of summarization of the matrices generated a dendrogram that separated the access by origin, being the Galician and Penafiel access originating from Portugal, Frank and VB2 in Brazil, Canine and Coratina in Italy, and the remaining B21, Gordales, Gran Vitale and Nelson, all in Brazil confirming the hypothesis that these germplasm accesses of Embrapa's olive trees have a common genetic basis. Nevertheless, these results indicate an average level of morphological and molecular variability. Complementary analysis provided a more complete understanding of the diversity available in these accesses of the collection of olives. The results of this study serve to characterize the access of olive collection of Embrapa Temperate (Pelotas / RS) and will be used for breeding programs of olive in Brazil, which is at an early stage.

Mestrado em Engenharia Agronómica - Hortofruticultura e Viticultura - Instituto Superior de Agronomia The present work aimed to study the effect of the application of biostimulant Goёmar Olivos, from Selectis, in the efficiency of use of nitrogen forms (nitrate and ammonium) in the olive cultivars Arbequina and Cobrançosa. This assessment was made indirectly by determination of enzymatic activities of nitrate reductase (NR) and glutamine synthetase (GS) in leaves and reproductive organs of the olive trees and the quantitation of chlorophyll content in the leaves (related to the nitrogen content) measured with the equipment SPAD (soil analysis plant development). The field trial was held in Quinta Vale de Lobos, in Santarém, in a hedgerow olive grove of Arbequina and Cobrançosa, and two treatments were compared (single dosis: two applications of 2.5l/ha each, according to the manufacturer’s instructions, the first at the onset of development after winter, the other at full bloom; double dosis: a single application of 5l/ha at full bloom) with a control (water application). For enzyme activities, leaf and reproductive organ samples were taken from the period before full bloom to the hardening of the seed. Measurements with SPAD were made during May in newly expanded leaves of three treatments. Enzyme assays and SPAD assessments did not show, in any of the cultivars, a clear benefit deriving from the application of the biostimulant. The determination of enzyme activities over time revealed major peaks in full bloom and to the hardening of the seed, stages when the reproductive organs are constituted as strong sinks. SPAD measurements in the leaves of both cultivars were inconclusive, probably due to the difficulty inherent to the color of olive leaves. Some oscillations that were observed can be related to temperature variations, which affect the metabolic activity in plants

Desenvolvimento de novos produtos e análise sensorial : aplicação num creme para barrar. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

As oliveiras são componentes importantes da paisagem Transmontana, região onde ainda é possível encontrar árvores centenárias. Estas, podem ser uma fonte de produtos diferenciados azeitonas de mesa e azeites estratégia que interessa valorizar. Contudo, o desconhecimento sobre a sua diversidade e estrutura populacional na região poderá inviabilizar esta estratégia, por não ser possível definir medidas de gestão e conservação adequadas para a sua proteção. Neste sentido, no presente trabalho pretendeu-se caracterizar geneticamente, através da análise por microssatélites, 17 exemplares de oliveiras centenárias da região de Trás-os-Montes e elucidar possíveis relações de filogenia com 15 exemplares de cultivares conhecidas na região. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Com o presente trabalho pretendeu-se avaliar o efeito da rega na produtividade do olival, estudando o efeito da rega gerida com base na evapotranspiração cultural máxima e aplicando dotações de rega mais curtas e distribuídas ao longo do ciclo vegetativo do olival. No olival do Pinheiro a rega foi gerida com base na evapotranspiração cultural máxima, aplicado em toda a campanha 2761m3/ha (445L/Árvore) e no olival da Raposeira 2000 m3/ha (309L/Árvore). Houve uma resposta positiva com o aumento das dotações de rega no olival do Pinheiro, com a aplicação de mais 136 litros de água por árvore em toda a campanha produziu-se em média mais 9,67 Kg por árvore do que no olival da Raposeira. A cultivar Cobrançosa foi aquela que teve uma resposta maior ao aumento das dotações de rega, bem como no tratamento com regas constantes ao longo do ciclo. O rendimento em azeite foi superior na variedade Cordovil com uma dotação de rega constante ao longo do ciclo e menor quantidade de água aplicada em toda a campanha.

A parte área das plantas (filosfera) é colonizada por uma comunidade microbiana diversa, que pode crescer tanto epifiticamente na superfície dos órgãos como endofiticamente no interior dos tecidos. Estes microrganismos contribuem para uma melhoria do crescimento e da saúde das plantas. A maioria dos trabalhos relacionados com a microbiologia da filosfera foi realizada nas folhas, sendo os frutos muito pouco estudados. Neste trabalho foi avaliada, pela primeira vez, a diversidade da comunidade microbiana endofítica e epifítica associada a azeitonas de três cultivares Portuguesas (Madural, Cobrançosa e Verdeal Transmontana). A influência da cultivar na comunidade microbiana presente no fruto foi igualmente avaliada. As bactérias e os fungos foram isolados de azeitonas em meio de cultura batata dextrose agar e agar padrão para contagem, respectivamente, e os isolados obtidos foram identificados por sequenciação da região 16S (para bactérias) e ITS (para fungos) dos genes RNAr. Um total de 270 isolados (122 bactérias, 151 fungos filamentosos) pertencentes a 41 taxa (6 bactérias, 35 fungos filamentosos) foram isolados a partir das azeitonas das três cultivares. No geral, a comunidade epifítica foi mais diversa (35 taxa) e abundante (227 isolados) face à comunidade endofítica (13 taxa, 43 isolados). Em ambas as comunidades a espécie mais abundante foi a bactéria sp. 6, cuja identificação não foi possível de efectuar, seguida pelos fungos Davidiella tassiana e Penicillium expansum ao nível dos epifíticos, ou por Pyronema domesticum e Fusarium lateritium ao nível dos endofíticos. As duas comunidades apresentaram uma reduzida similaridade ao nível da composição de espécies, com um índice de Sørensen de 0,260. A cultivar demonstrou influenciar a estrutura da comunidade microbiana. A diversidade e a riqueza de fungos endófitos foram superiores nas azeitonas das cvs. Verdeal Transmontana (5 taxa, 12 isolados) e Madural (5 taxa, 10 isolados); enquanto que nos endófitos foi superior nas azeitonas das cvs. Cobrançosa (16 taxa, 32,68 ufc/cm2) e Madural (13 taxa, 32,88 ufc/cm2). A frequência de colonização pelos fungos endofíticos foi superior nas azeitonas das cvs. Verdeal Transmontana e Madural (17% cada), e a colonização por bactérias foi superior nas azeitonas das cvs. Cobrançosa (10%) e Madural (8%). Os resultados indicam que tanto as propriedades do habitat (endófito vs. epífito) como a cultivar são importantes na determinação da estrutura e da diversidade da comunidade bacteriana e fúngica associada às azeitonas. The above-ground parts of plants (phyllosphere) harbor a diverse microbial community, both as epiphytes on the plant surface and within plant tissues as endophytes, that play a crucial role for plant health and growth. Much of the work on phyllosphere microbiology has been focused on leaves, whereas fruits have been rarely studied. In this work the diversity of endophytic and epiphytic microbial community associated with olive fruit of three Portuguese cultivars (Madural, Cobrançosa and Verdeal Transmontana) was assessed for the first time. The effect of plant cultivar on microbial community inhabiting olive fruit was also evaluated. Bacteria and fungi were isolated from fresh olive fruits in plate count agar and in potato dextrose agar medium, respectively, and the isolates obtained were identified by sequencing the 16S (for bacteria) and the ITS region (for fungi) of rRNA genes. A total of 270 isolates (122 bacteria, 151 filamentous fungi) belonging to 41 taxa (6 bacteria, 35 filamentous fungi) were isolated from olives of the three cultivars. Overall, the epiphytic community was most diverse (35 taxa) and rich (227 isolates) than endophytic community (13 taxa, 43 isolates). In both communities the specie most abundant was the unidentified bacteria sp. 6, followed by Davidiella tassiana and Penicillium expansum within epiphytes, or by Pyronema domesticum and Fusarium lateritium within endophytes. Both communities showed low similarity on species composition, with a Sørensen index of 0.26. Olive tree cultivar was found to influence microbial community structure. The diversity and richness of fungal endophytes was higher on olives of cvs. Verdeal Transmontana (5 taxa, 12 isolates) and Madural (5 taxa, 10 isolates); whereas of epiphytes was on olives of cvs. Cobrançosa (16 taxa, 32.68 cfu/cm2) and Madural (13 taxa, 32.88 cfu/cm2). The frequency of fungal colonization was highest in olives of cv. Verdeal Transmontana and Madural (17% each) whereas of bacteria was in olives of cv. Cobrançosa (10%) and Madural (8%). The results show that both the habitat (endophyte vs. epiphyte) properties and the plant cultivar are important in determining the structure and diversity of the bacterial and fungal community associated to olive fruit. FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologia

Este trabalho incidiu na caracterização molecular de um isolado de Olive latent virus 1 (OLV-1), denominado G1A, obtido de Olea europaea L.. O isolado G1A foi transmitido mecanicamente a Nicotiana benthamiana na qual produziu necroses locais e sistémicas. A sequência parcial do genoma do isolado G1A tem 3668 nucleótidos e apresenta elevada identidade com outras sequências de OLV-1 existentes na base de dados. O isolado G1A apresenta a encapsidação de uma pequena molécula de RNA com cerca de 600 nucleótidos, previamente identificada como um RNA satélite (satRNA). Paralelamente, foi analisada a resposta de N. benthamiana à infeção por parte do isolado G1A, na presença de um isolado bacteriano termofílico 18UE/10, este obtido a partir de solo de olival do Alentejo. Esta bactéria é capaz de produzir sulfato e amónio, nutrientes importantes para o crescimento das plantas. As plantas previamente regadas com uma suspensão de 18UE/10 apresentaram sintomas retardados de infeção viral em comparação a plantas controlo. Este resultado foi um exemplo de resistência induzida pelo enxofre, devido ao sulfato produzido pelo isolado bacteriano; ABSTRACT: Study of an isolate of Olive latent virus 1: I. Molecular characterization and II. Response to the presence of plant health-promoting bacteria This work focused on the molecular characterisation of an isolate of Olive latent virus 1 (OLV-1), G1A, obtained from Olea europaea L.. Isolate G1A was mechanically transmitted to Nicotiana benthamiana plants producing local and systemic necrotic symptoms. The partial genome sequence of G1A isolate is 3668 nucleotides and has high identity with the OLV-1 sequences available in GenBank. The G1A isolate shows the encapsidation of a small RNA molecule of about 600 nucleotides, previously identified as a satellite RNA (satRNA). In addition, the response of N. benthamiana plants to G1A infection, in the presence of a bacterial thermophilic isolate 18UE/10 obtained from an olive orchard soil in Alentejo, was evaluated. This bacterial isolate produces sulphate and ammonium, important nutrients for plant growth. The plants that were watered with the bacterial suspension prior to virus inoculation showed delayed symptoms of viral infection when compared to control plants. This result was an example of the resistance induced by sulphur due to the sulphate produced by the bacterial isolate.

Mestrado em Engenharia Agronómica - Instituto Superior de Agronomia Recent studies have shown that the evaluation of interception loss in sparse forests or tree plantations should be made for individual trees, being the total value determined as the sum of the contribution from all individuals. The rainfall interception was measured and modeled over two years, in an isolated Olea europeaea L. tree, in a traditional olive grove in Castelo Branco. For the entire experimental period, interception loss was 243,5 mm, on a tree crown projected area basis, which corresponds to 18% of gross rainfall (). Modeling, made for each rainfall event using the sparse version of the Gash model, slightly underestimated interception loss with a value of around 240 mm, i.e., 17,8 % of . The modeling quality, evaluated according to a number criteria, was good, allowing the conclusion that the methodology used was adequate, in particular, the proposed modification to one of the methods used for determining the canopy storage capacity. The modeling was also made on a daily basis, i.e., admitting one event per each rainfall day. In this case, the interception loss was overestimated by 9,5%, mostly because 72% of all the rainfall events lasted for more than a day.