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Mestrado em Gestão e Estratégia Industrial O setor de serviços destaca-se por ser responsável pela maior parcela do PIB mundial e por criar empregos e riqueza que crescem a taxas mais altas do que noutros setores da economia. Nos últimos 25 anos, os serviços tornaram-se o motor principal da economia na Europa, representando cerca de 70% do PIB da Europa (Sanz-Lobera, Andrés-López, González-Requena, 2015). O setor do turismo atualmente é uma atividade económica estratégica para o desenvolvimento económico e social do país, designadamente para o emprego e para o crescimento das exportações. O turismo do futuro implica um destino sustentável, o que implica a adoção de práticas de sustentabilidade (Estratégia do Turismo ? 2027, liderar o Turismo do Futuro, setembro 2017). Os desafios abrangem a viabilidade económica, pois uma empresa necessita de ser lucrativa para ser sustentável e a Responsabilidade Social Corporativa quer a nível ambiental quer a nível social, em que os principais componentes são os colaboradores e a comunidade e a proteção ambiental, que tem como lógica reduzir, reutilizar, reciclar, reparar e recuperar. The service sector stands out for being responsible for the largest share of world GDP and for creating jobs and wealth that grow at higher rates than in other sectors of the economy. Over the past 25 years, services have become the main engine of the economy in Europe, accounting for about 70% of Europe's GDP (Sanz-Lobera, Andrés-López, González-Requena, 2015). The tourism sector is currently a strategic economic activity for the economic and social development of the country, namely for employment and export growth. Tourism of the future implies a sustainable destination, which implies the adoption of sustainability practices (Tourism Strategy - 2027, leading Tourism of the Future, September 2017). Challenges include economic viability, as a company needs to be profitable to be sustainable and the Corporate Social Responsibility at both the environmental and social levels where the main components are employees and the community and environmental protection, whose logic is to reduce, reuse, recycle, repair and recover. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Trabalho de projeto Submitted by Anabela Novais (anabelanovais@eseig.ipp.pt) on 2019-01-11T16:18:11Z No. of bitstreams: 1 DM_PedroCruz_2018.pdf: 2387148 bytes, checksum: e1068e65dc69af24e6cdcbf591dfef15 (MD5) Made available in DSpace on 2019-01-11T16:18:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DM_PedroCruz_2018.pdf: 2387148 bytes, checksum: e1068e65dc69af24e6cdcbf591dfef15 (MD5) Previous issue date: 2018-11-13 N/A

O luxo é, desde sempre, uma realidade, estando intrinsecamente ligado a toda e qualquer sociedade que tenha existido ou que exista no mundo. É então natural que desde os primórdios da humanidade até aos dias de hoje se tenha assistido a uma fusão do luxo com a vida quotidiana. Com o crescimento do turismo, a hotelaria viu-se obrigada a acompanhar o ritmo, reinventando-se ao sabor de todas as tendências a que o mercado já assistiu. E uma dessas tendências, que, com o passar dos anos, vai predominando e crescendo, adquirindo cada vez mais força e impacto no mercado hoteleiro, é a ligação do luxo à hotelaria, criando assim um dos produtos mais procurados desde sempre: a hotelaria de luxo. No entanto, e apesar de constituir uma parte bastante importante do mercado hoteleiro, não existe ainda qualquer tipo de mecanismo que seja capaz de diferenciar a hotelaria de luxo da hotelaria dita convencional, sendo aquela, na maioria das vezes, reconhecida por via de ideias pré-concebidas que a sociedade tem em geral. Assim sendo, esta dissertação procura investigar a importância do luxo, quando se terá dado o início do fenómeno que juntou a hotelaria ao luxo e qual a sua evolução ao longo dos tempos. Analisar todo este contexto no seio do mercado hoteleiro português é também ponto relevante neste estudo, tendo sido trabalhados alguns casos práticos e que se vão desenvolvendo a par da história do país e do crescimento do setor. Luxury has always been present, being intrinsically linked to any society that has existed or exists in the world: it is natural that from the dawn of humanity until today, there has been a fusion of luxury in the daily life. With the growth of tourism, the hotel industry was forced to keep up with the pace, reinventing itself in the taste of all the trends that the market has already seen. However, one of these trends that has been prevailing and growing over the years, and which is gaining more and more strength and impact in the hotel market, is the link between luxury and hospitality, creating one of the most sucessfull products ever – luxury hospitality. In spite of being a very important part of the hotel market, there is not yet any type of mechanism that is able to differentiate luxury hotels from conventional ones, most of which are often recognized by preconceived ideas that society has in general. Thus, this dissertation seeks to investigate the importance of luxury, when it was the beginning of the phenomenon that has added luxury to hotels and how they have evolved over time. Analyzing this whole context in the portuguese hotel market is also a point of reference in this study, and some practical cases have been analyzed, which are developing alongside the country's history and the growth of the sector.