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Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2019-01-14T14:06:18Z No. of bitstreams: 1 JulianaMCS_TESE.pdf: 1190556 bytes, checksum: 35d53bab88a5e86ccd816cc47067d810 (MD5) Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2019-02-15T15:55:39Z (GMT) No. of bitstreams: 1 JulianaMCS_TESE.pdf: 1190556 bytes, checksum: 35d53bab88a5e86ccd816cc47067d810 (MD5) Made available in DSpace on 2019-02-15T15:55:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JulianaMCS_TESE.pdf: 1190556 bytes, checksum: 35d53bab88a5e86ccd816cc47067d810 (MD5) Previous issue date: 2017-08-24 Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq A melhoria da qualidade do melão é um dos objetivos principais de um programa de melhoramento genético. O conhecimento da herança do caráter auxilia o pesquisador na escolha da estratégia de melhoramento, dando maior segurança no processo seletivo e permitindo que os maiores valores genotípicos possam ser identificados e selecionados com economia de tempo e recursos. O objetivo do presente trabalho foi estudar a herança do teor de β-caroteno, teor de sacarose e sólidos solúveis em melão. Foram avaliadas as gerações F1, F2, RC1, RC2 do cruzamento Védrantais x A-16 em blocos casualizados com três repetições. A linhagem A-16 (subsp. melo var. acidulus) tem mesocarpo branco, baixos teores de β-caroteno, sacarose e sólidos solúveis, ao passo que a linhagem Vedrantais (subsp. melo var. reticulatus) possui mesocarpo alaranjado e altos teores de β-caroteno, sacarose e sólidos solúveis. Foram estimados nove loci e uma dominância parcial envolvidos com o acúmulo de β-caroteno. As segregações nas gerações F2 e retrocruzamentos indicaram que o acúmulo de β-caroteno em melão é conferido por um gene de efeito maior com efeitos aditivos e de dominância associado aos poligenes com efeitos aditivos. Verificou-se que a sacarose é o principal fator que contabiliza a variabilidade genética e ambiental observada no teor de açúcar entre os genitores. Na herança do teor de sacarose, existe um gene de efeito maior com efeitos aditivos e de dominância associado aos poligenes com efeitos aditivos. A herança de sólidos solúveis envolve um gene maior com efeitos aditivos e de dominância associado aos poligenes com efeitos aditivos e a presença de epistasia Improving the quality of melon is one of the main objectives of a breeding program. Knowledge of trait inheritance assists the researcher in the choice of breeding strategy, giving greater security in the selection process and allowing higher genotypic values to be identified and selected, saving time and resources. The objective of the present work was to study the inheritance of β-carotene content, sucrose content and soluble solids in melon. The F1, F2, RC1, RC2 generations of the Vedrantais x A-16 crossing were evaluated in randomized blocks with three replicates. The A-16 (subsp. melo var. acidulus) strain has a white mesocarp, low levels of β-carotene, sucrose and soluble solids, while the Vedrantais (subsp. melo var. reticulatus) strain has orange mesocarp and high β -carotene, sucrose and soluble solids. Nine loci and a partial dominance were estimated with β-carotene content. Segregations in the F2 and backcross generations indicated that the content of β-carotene in melon is conferred by a major gene with additive and dominance effects associated with polygenes with additive effects. It was verified that the sucrose is the main factor that counts the genetic and environmental variability observed in the sugar content between the parents. In the inheritance of sucrose content, there is a major gene with additive and dominance effects associated with polygenes with additive effects. The inheritance of soluble solids involves a major gene with additive and dominance effects associated with polygenes and the presence of epistasis

Em função dos poucos dados disponíveis na literatura sobre o adoçamento pré e pós-colheita da manga, quatro dos principais cultivares comerciais, "Tommy", "Haden", "Van Dyke" e "Palmer", foram analisados quanto ao teor de amido e de açúcares solúveis, no decorrer do seu desenvolvimento e amadurecimento pré e pós-colheita. O amido foi quantificado por método enzimático e os açúcares solúveis por cromatografia líquida (HPLC-PAD). Os resultados mostraram que, ao contrário do que a literatura relata, são acumuladas quantidades consideráveis de amido (entre 2,5 e 9%) durante a fase de formação do fruto. O padrão de degradação deste amido foi altamente dependente do cultivar. Os níveis de amido na manga madura foram quase indetectáveis nos cultivares "Van Dyke" e "Haden". A soma dos açúcares solúveis mostrou uma variação entre cultivares de 7,3% na "Van Dyke" a 12,7% na "Haden". A frutose, a hexose mais abundante, variou de 2,3 a 3,1%. A sacarose foi o principal açúcar chegando a 76% do total de açúcares no cultivar "Tommy". Os resultados permitem concluir que os teores de amido encontrados podem ser a fonte de carbono para a síntese pós-colheita da sacarose, apesar de, em alguns casos, haver uma defasagem muito grande de tempo entre a degradação do amido e o acúmulo da sacarose. The information about sugar accumulation during mango ripening is very limited. Data presented in literature is contradictory concerning the starch and sugar content. In order to contribute to obtain reliable data, samples of four cultivars of mango were obtained during development and ripening. Soluble sugars, starch and fiber content were analyzed in these samples, by enzymatic and chromatographic (HPLC-PAD) methods. The results demonstrated that considerable amounts of starch (between 2.5 and 9%) were produced during fruit development. The pattern of degradation was highly dependent on the cultivar. The starch levels in ripen mango were almost undetectable in "Van Dyke" and "Haden". In respect to the sum of soluble sugars content, it varied between 7.3%, in "Van Dyke", and 12.7%, in "Haden". In the case of fructose, the most plentiful hexose, it varied between 2.3% and 3.1%. The sucrose represented 76% of the total amount of sugars in "Tommy", being the most abundant sugar analyzed in these cultivars. The results suggest that the starch content found during development phase of mango could be the source of carbon involved in sucrose synthesis, although, in some cases, the starch degradation and sucrose accumulation are not concomitant.