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Freeze-drying is a widely used method to protect probiotic cultures applied in the food industry. However, that process damages the cells by decreasing their viability during storage and may compromise their physiological functionality of exerting benefits to the host. The use of carbohydrates has been used as a strategy to protect probiotic cells during freeze-drying. The β-glucan is a homopolymer of glucose well-known for bioactive properties which can be obtained from discarded yeast in biotechnological processes. The aim of this study was to evaluate the potential of β-glucan extracted from spent brewer yeast (YβG) as a protective agent of three probiotic cultures of Lactobacillus (L. acidophilus LA-05, L. plantarum 49, and L. plantarum 201) during freeze-drying, refrigerated storage and exposure to simulated conditions of the gastrointestinal tract (SGIT). The integrity of the membrane and the ultrastructure of freeze-dried cells with and without YβG were also evaluated. Fructo-oligosaccharide (FOS), a recognized as cryoprotectant, was used for comparison purposes and saline solution was used as control. YβG showed protective effect and similar effect to that obtained with FOS during freeze-drying, storage of 90 days and exposure to SGIT conditions in all probiotic strains tested. The effect of YβG during storage and SGIT varied among the strains tested, with the best results observed in the assays with L. plantarum 201. Freeze-dried samples with saline solution showed a reduction of up to 4 log CFU / g, as well as the highest percentage of cells with damaged membrane. Micrographs of freeze-dried cells of L. plantarum 201 showed the strain adhered to β-glucan and produced exopolysaccharide. The results show that β-glucan extracted from discarded yeast in breweries can be used as a cryoprotectant of lactobacilli strains during freeze-drying, refrigerated storage of up to 90 days and when exposed to simulated SGIT conditions presenting potential application as a functional food ingredient. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES A liofilização é um método amplamente utilizado na conservação de culturas probióticas aplicadas na indústria de alimentos. Porém, esse processo causa danos às células reduzindo sua viabilidade durante o armazenamento e pode comprometer sua funcionalidade fisiológica de exercer benefícios ao hospedeiro. O uso de carboidratos tem sido empregado como estratégia para proteger as células de probióticos durante a liofilização. A β-glucana é um homopolímero de glicose conhecido pelas propriedades bioativas que pode ser obtido a partir de levedura descartada em processos biotecnológicos. O objetivo desse estudo foi avaliar o potencial da β-glucana obtida de levedura (YβG) descartada após produção de cerveja como um agente protetor de três culturas de Lactobacillus probióticos (L. acidophilus LA-05, L. plantarum 49, e L. plantarum 201) durante a liofilização, armazenamento refrigerado e exposição às condições simuladas do trato gastrointestinal (TGI). A integridade da membrana e a ultraestrutura das células liofilizadas com e sem YβG também foi avaliada. Frutooligossacarídeo (FOS), um reconhecido crioprotetor foi utilizado para fins de comparação e solução salina foi usada como controle. A YβG mostrou efeito protetor e similar aquele obtido com o FOS durante a liofilização, armazenamento por 90 dias e exposição às condições do TGI para todas as cepas probióticas ensaiadas. O efeito da YβG durante o armazenamento e TGI variou entre as cepas testadas, sendo os melhores resultados observados nos ensaios com a cepa L. plantarum 201. As amostras liofilizadas em solução salina apresentaram redução de até 4 log UFC/g, bem como os maiores percentuais de células com membrana danificada. As micrografias das células de L. plantarum 201 liofilizadas mostraram que a cepa aderiu à β-glucana e produziu exopolissacarídeo. Os resultados demonstram que β-glucana extraída de levedura descartada em cervejarias pode ser usada como crioprotetor de lactobacilos durante a liofilização, armazenamento refrigerado de até 90 dias e quando expostas as condições simuladas do TGI apresentando potencial aplicação como ingrediente alimentar funcional.

A depressão é considerada uma complicação comum do parto. O objetivo do estudo foi identificar a prevalência da depressão pós-parto e algumas consequências associadas. Em termos de metodologia, realizou-se uma revisão sistemática (metodologia PICO) com pesquisa nas bases de dados: ISI Web of Knowledge, Medline e Scielo, entre setembro e novembro de 2019. A pesquisa foi feita em inglês com uso dos descritores: (postpartum AND depression) da qual resultaram inicialmente 10 artigos. Após a leitura dos resumos foram eliminados 5 por não corresponderem à temática, ficando para análise final 5. Quanto aos resultados, a depressão afeta entre 11% a 20% das mulheres em pós-parto, aproximadamente 45% são mães pela primeira vez. As mães que estavam deprimidas no primeiro mês de vida do bebé não conseguiram relacionar-se bem com este em todos os momentos subsequentes. A depressão pós-parto foi associada a maiores taxas de depressão na adolescência. Cerca de 50% das mulheres com depressão pós- -parto relataram que esta começou na gravidez. Verificou-se uma diferença significativa entre as mulheres não deprimidas e aquelas com depressão pós-parto relativamente ao apoio social (p=0,03). O risco de desenvolver resistência ao tratamento da depressão foi 50% maior em mulheres com depressão prevalente do que em mulheres com depressão incidente (p

The objective was to identify the sociodemographic and illness profile of elderly residents in a long - term institution. Epidemiological, descriptive and cross-sectional study. The majority of the elderly were of the female gender, had a low level of education and family income of a minimum wage. Considering the gender, there was prevalence of chronic kidney disease and osteoporosis among women and systemic arterial hypertension and stroke among men. Fue objetivo identificar el perfil sociodemográfico y de enfermo de ancianos residentes en una Institución de Larga Permanencia. Estudio epidemiológico, descriptivo y transversal. La mayoría de los ancianos era del género femenino, poseía bajo índice de escolaridad y renta familiar de un salario mínimo. En vista del género, hubo prevalencia de enfermedad renal crónica y osteoporosis entre mujeres e hipertensión arterial sistémica y accidente cerebrovascular entre los hombres. Foi objetivo identificar o perfil sociodemográfico e o de adoecimento de idosos residentes em uma Instituição de Longa Permanência. Estudo epidemiológico, descritivo e transversal. A maioria dos idosos era do gênero feminino, possuía baixo índice de escolaridade e renda familiar de um salário mínimo. Considerando-se o gênero, houve prevalência de doença renal crônica e osteoporose entre mulheres e hipertensão arterial sistêmica e acidente vascular cerebral entre os homens.

Tese de mestrado, Psicologia (Secção de Psicologia Clínica e da Saúde, Núcleo de Psicologia Clínica Dinâmica), Universidade de Lisboa, Faculdade de Psicologia, 2017 Submitted by Biblioteca FPIE-ULisboa (bibliorul@fpie.ulisboa.pt) on 2018-05-09T11:52:32Z No. of bitstreams: 1 ulfpie052864_tm.pdf: 905433 bytes, checksum: 509566daedfb15d4412cd159107c4ad5 (MD5) Made available in DSpace on 2018-05-09T11:52:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ulfpie052864_tm.pdf: 905433 bytes, checksum: 509566daedfb15d4412cd159107c4ad5 (MD5) Previous issue date: 2017