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Objetivo: Identificar os aspectos do plano alimentar; na forma de dieta restrita, que levam ao abandono do tratamento nutricional para perda de peso. Métodos: O presente estudo de natureza qualitativa, foi desenvolvido com indivíduos adultos com excesso de peso, os quais abandonaram, precocemente, seus tratamentos nutricionais para perda de peso. Por meio de entrevista, os participantes foram questionados sobre os motivos que os levaram a tal atitude. Resultados: A análise do conteúdo das entrevistas destacou o tema ligado à categoria “Dieta restrita”. Nesta perspectiva verificou-se, de fato, a importância do plano alimentar prescrito. A restrição alimentar foi vista como algo que desestimula a persistência no tratamento. Percebe-se que a alimentação indicada ao indivíduo é também fator preponderante para a permanência no tratamento. Conclusão: O plano alimentar, na forma de dieta restrita, mostrou-se como fator complicador para a permanência dos indivíduos em seus tratamentos, o que pode gerar o abandono da terapêutica. Palavras-chave: Perda de peso. Adesão ao tratamento. Terapia nutricional. Dieta. Participação do paciente.

Abstract Polymer blends, derived from the combination of two or more polymers, yield novel materials with properties distinct from that of the original polymers. These materials have garnered interest in the medical field. However, for such applications the biocompatibility of the material must be evaluated. In this study, we prepared polymer blends from poly(ε-caprolactone) (PCL) and polypyrrole-block-poly(caprolactone) (PPy-b-PCL) using the casting method. The observed compatibility resulted from specific interactions between the carboxylic group of PCL and the amine group of PPy-b-PCL, as well as between the pyrrole ring of PPy-b-PCL and the CH2 group of PCL. Micro-Raman imaging revealed homogeneity in surface morphology, whereas thermogravimetric analysis indicated that the formation of polymer blends enhances the material’s thermal stability. Importantly, the results demonstrated that the addition of PPy-b-PCL does not affect the cytotoxicity to bovine fibroblasts, suggesting their biocompatibility and potential application in cattle veterinary devices.

Introdução: No Brasil o excesso de peso vem alcançando proporções epidêmicas, e com ele emergem outras doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs). Neste cenário surge a importância e necessidade de tratamentos para perda de peso (TPPs) eficazes, todavia, a incidência de abandono destes tratamentos é bastante expressiva. Neste contexto, emerge a importância do entendimento destes motivos. Objetivos: Identificar os motivos que levam ao abandono de tratamento nutricional para perda de peso, segundo a percepção de indivíduos com excesso de peso. Materiais e Métodos: O presente estudo foi uma pesquisa de caráter qualitativo, onde foram realizadas entrevistas para investigar os motivos que podem levar ao abandono do TPP. A amostra foi composta por 12 indivíduos com excesso de peso, os quais já passaram por TPP com nutricionista e o abandonaram. Resultados: Pode-se inferir que as dificuldades para dar seguimento ao tratamento e fatores ligados à atitude do profissional foram indicados pelos participantes como sendo os desencadeadores do abandono. Discussão: A falta de resultados, explica-se pela ansiedade dos indivíduos em perceber a perda de peso. A rotina diária e o acesso aos alimentos preconizados, se tornam empecilhos para a continuidade dos tratamentos. O plano alimentar prescrito que muitas vezes se mostra como algo restritivo e neste âmbito a empatia do nutricionista se faz necessária para o auxílio no enfrentamento do excesso de peso. Conclusão: De fato a satisfação com o tratamento, onde inclui-se a evolução satisfatória dele, a consecução das mudanças necessárias e a empatia do profissional, são situações que interferem positivamente na sua persistência.

Os artigos aqui reunidos para esse dossiê desenvolvem questões e reflexões pertinentes às relações entre mitologias e histórias, entre antigos e modernos. Contemplam uma diversidade de temas e perspectivas e abrem possibilidades de análises, debates e diálogos transdisciplinares.

This article discusses the importance of monitoring water quality in public health and use of mathematical modeling to predict environmental impact. For monitoring, the E. coli indicator was chosen, and a one-dimensional hydrodynamic equation was used for mathematical simulation, which was solved using the Crank-Nilcolson method. The results of the mathematical model and developed algorithm were validated according to data from the literature.

Resumo O artigo propõe-se a analisar de que maneira o encontro da arte com a clínica, sob o viés das oficinas, propostas durante a reforma psiquiátrica, pode constituir-se numa potência, em possibilidades de encontro, na medida em que se afasta de atitudes manicomiais que ainda fazem parte do percurso da saúde mental no Brasil. Pretende evidenciar, por conseguinte, a lógica da clínica ampliada e da redução de danos como bases da atenção psicossocial, tomando como partida o relato da própria experiência institucional enquanto artista plástica de um centro de atenção psicossocial para cuidados relacionados ao uso de álcool e outras drogas. Visibiliza, para este fim, o processo de criação audiovisual colaborativo construído e vivenciado pelos participantes das oficinas de artes, que é atravessado por questões relacionadas à saúde, doença, uso de drogas, redução de danos e liberdade; a produção artística coletiva é conduzida de maneira a ganhar uma dimensão ética e política, assim como o cuidado de si recebe um contorno estético que ultrapassa previsibilidades morais e punitivas.

Around 14% of world dengue virus (DENV) cases occur in the Americas, most of them in Brazil. While socioeconomic, environmental, and behavioral correlates have been analyzed thoroughly, the role played by population mobility on DENV epidemics, especially at the local level, remains scarce. This study assesses whether the daily pattern of population mobility is associated with DENV incidence in Campinas, a Brazilian major city with over 1.2 million inhabitants in São Paulo State. DENV notifications from 2007 to 2015 were geocoded at street level (n = 114,884) and combined with sociodemographic and environmental data from the 2010 population census. Population mobility was extracted from the Origin-Destination Survey (ODS), carried out in 2011, and daily precipitation was obtained from satellite imagery. Multivariate zero-inflated negative binomial regression models were applied. High population mobility presented a relevant positive effect on higher risk for DENV incidence. High income and residence in apartments were found to be protective characteristics against the disease, while unpaved streets, number of strategic points (such as scrapyards and tire repair shops), and precipitation were consistently risk factors.

Introdução: A promoção de uma alimentação adequada no ambiente escolar tem como personagem fundamental as merendeiras, consideradas agentes de saúde na escola, que tendem a repassar seus hábitos alimentares aos alunos. Objetivo: Analisar a percepção de merendeiras sobre alimentação saudável e aspectos da sua atuação profissional. Método: Estudo transversal, qualitativo, desenvolvido com merendeiras das escolas municipais de Carapicuíba. Foi utilizada a técnica de entrevista semiestruturada individuais e a análise de conteúdo temática aplicada às transcrições para a compreensão crítica do assunto. Resultados: A idade média das 32 merendeiras entrevistadas era de 53,03 anos; classificadas em obesidade; a maioria vivendo com companheiro e pertencentes à classe socioeconômica C. Foram identificados oito temas emergentes das entrevistas: Alimentação em casa versus alimentação na escola; Alterar o cardápio; Trocas de experiências culinárias; Alimentação saudável; Alimentação escolar; Alimentação e a saúde dos alunos; Papel da merendeira e; Insegurança alimentar e nutricional; Conclusões As percepções sobre alimentação saudável apontam para um conhecimento do conceito do termo, mas os demais apontamentos demonstram dificuldade de aplicar o conceito na prática. As concepções sobre os diversos aspectos de sua atuação remontam à importância do seu papel na alimentação escolar, manifestado em cada tema encontrado.

Introdução: Durante um ano, o Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas do Centro de Laboratório Regional do Instituto Adolfo Lutz de Ribeirão Preto (SP, Brasil) aumentou o número de amostras de águas de abastecimento público analisadas para concentração de fluoreto em relação ao que é normalmente solicitado por 88 Vigilâncias Sanitárias Municipais do Nordeste do estado de São Paulo (Brasil). Objetivo: Verificar se os valores dos Indicadores de Fluoretação variam quando se aumenta o número de amostras analisadas e avaliar a qualidade da fluoretação na região. Método: Fluoreto foi determinado por cromatografia de íons em amostras coletadas pelas Vigilâncias Sanitárias. Resultados: Os valores dos Indicadores de Fluoretação obtidos nas duas amostragens (das Vigilâncias e as ampliadas) foram similares para a maioria dos casos. O mapeamento indicou um maior número de municípios com indicadores maiores que 80% nos Departamentos Regionais de Saúde de Barretos e Franca, enquanto nos de Araraquara e Ribeirão Preto prevalecem indicadores menores que 40%. Conclusões: Investimento e assessoria técnica são insuficientes para elevar os indicadores a valores acima de 80% em municípios com populações pequenas. Para os casos em que os valores são menores que 40% sugere-se uma abordagem baseada na similaridade entre municípios para se aumentar esses valores. ========================================== Introduction: During 1 year, the Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas do Centro de Laboratório Regional do Instituto Adolfo Lutz de Ribeirão Preto (SP, Brasil) has increased the number of public water supply samples analyzed for fluoride concentration in relation to what is usually requested by 88 Municipal Sanitary Surveillance of Northeast State of São Paulo (Brazil). Objective: To verify if fluoridation indicators values will vary when increasing the number of samples analyzed and to assess the quality of fluoridation in the region. Method: Fluoride was determined by ion chromatography in samples collected by Sanitary Surveillances. Results: Indicators values of fluoridation obtained in the two sampling (Sanitary Surveillances and expanded) were similar for most cases. The mapping indicated a greater number of municipalities with values greater than 80% in Regional Departments of Health of Barretos and Franca, while in Araraquara and Ribeirão Preto prevail indicator values lower than 40%. Conclusions: Investment and technical assistance are insufficient to increase the values above 80% in municipalities with small populations. For the cases in which the values are smaller than 40% an approach based on the similarity between municipalities is suggested to increase these values.

Esse trabalho apresenta dados obtidos em análises microbiológicas e físico-químicas de 4.347 amostras de águas de abastecimento público de 88 municípios da região nordeste do Estado de São Paulo, realizadas no período de um ano. Nos ensaios microbiológicos, 288 amostras apresentaram resultado positivo para microrganismos indicadores, ocorrendo um acréscimo de 80% no período de chuvas em comparação com o período de seca. Nos ensaios físico-químicos: em 1.514 amostras, a concentração de lítio foi igual ou superior ao limite de detecção do método; a concentração de nitrato foi superior ao valor máximo permitido em 17 amostras; 1.730 amostras apresentaram teor de fluoreto fora da faixa do padrão de potabilidade; a concentração de bromato foi superior ao valor máximo permitido em 16 amostras; o valor de pH situou-se fora do intervalo recomendado em 161 amostras; 292 amostras apresentaram teores de cloro residual livre fora da faixa recomendada; 17 amostras apresentaram valores de cor aparente acima do máximo permitido; 13 amostras apresentaram valores de turbidez acima do máximo permitido. Através da análise de componentes principais foi possível discriminar as águas de abastecimento da região, com a formação de grupos de municípios com águas de perfis físico-químicos similares, gerando um mapeamento baseado em variáveis proeminentes. ================================================== This paper presents data obtained on microbiological and physico-chemical analysis of 4347 public water supply samples from 88 municipalities in the Northeast region of the state of São Paulo, carried out within a year. In microbiological analysis, 288 samples showed positive results for indicator microorganisms, occurring an increase of 80% in the rainy season compared with the dry period. Physico-chemical analysis: in 1514 samples, lithium concentration was equal to or higher than the detection limit of the method; the nitrate concentration was greater than the maximum value allowed in 17 samples; 1730 samples showed fluoride content out-of-range of drinking pattern; bromate concentration was greater than the maximum value allowed in 16 samples; the pH value was outside the range recommended in 161 samples; 292 samples showed levels of free residual chlorine (FRC) outside the recommended range; 17 samples showed apparent color values above the maximum allowed; 13 samples showed turbidity values above the maximum allowed. By means of principal components analysis, it was possible to discriminate the waters of the region, with the formation of groups of municipalities with similar physico-chemical profiles, generating a mapping based on prominent variables.

Amostras de águas de abastecimento público (n = 4347) de 88 municípios do nordeste do Estado de São Paulo (Brasil) foram analisadas em 21 parâmetros físico-químicos: temperatura, condutividade (por condutimetria), cloro residual livre (colorimetria com N,N-dietil-p-fenilenodiamina), pH (potenciometria), cor aparente (espectrofotometria), turbidez (nefelometria), e concentrações de Li+, Na+, NH4+, K+, Ca2+, Mg2+, F-, ClO2-, BrO3-, Cl-, Br-, ClO3-, NO3-, PO43- e SO42- (cromatografia de íons). Os resultados foram submetidos à análise multivariada de dados. A análise de componentes principais das medianas de 12 variáveis (pH, condutividade, Li+, Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-, ClO3-, NO3-, PO43-, SO42-) dos 88 municípios indicou Ibitinga como local com água de características físico-químicas únicas, caracterizada pelas concentrações relativas mais altas de sulfato, cloreto, lítio e sódio, e aos valores maiores de pH e condutividade. Em adição, Ibitinga foi o único município que apresentou sistematicamente brometo na composição da água. Uma segunda análise de componentes principais envolvendo as amostras de Ibitinga indicou uma amostra com concentrações mais altas de cloreto e sulfato, e quatro amostras nas quais a presença de nitrato foi característica. Análises de agrupamento hierárquico exibiram a formação dos mesmos grupos produzidos nas duas análises de componentes. A validação dos métodos cromatográficos também é apresentada. ================================================ Public water supply samples (n = 4347) from 88 municipalities in the northeast of the State of São Paulo (Brazil) were analysed in 21 physico-chemical parameters: temperature, conductivity (by conductimetry), free residual chlorine (colorimetry with N,N-diethyl-p-phenylenediamine), pH (potentiometry), apparent color (spectrophotometry), turbidity (nephelometry), and concentrations of Li+, Na+, NH4+, K+, Ca2+, Mg2+, F-, ClO2-, BrO3-, Cl-, Br-, ClO3-, NO3-, PO43-, SO42- (ion chromatography). The results were submitted to multivariate data analysis. The principal component analysis of 12 variable medians (pH, conductivity, Li+, Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-, ClO3-, NO3-, PO43-, SO42-) from 88 municipalities indicated Ibitinga as the locality with the public water supply having physicochemical characteristics unique in the region, characterized by higher relative concentrations of sulphate, chloride, lithium, and sodium, and higher values of pH and conductivity. Additionally, Ibitinga was the only municipality that systematically presented bromide in the water composition. A second principal component analysis on 79 samples of Ibitinga has indicated a sample with higher concentrations of chloride and sulphate, and 4 samples where the presence of nitrate was characteristic. Hierarchical cluster analysis exhibited the clustering of these groups produced in two component analysis. Validation of methods based on ion chromatography is also presented.

Colección de poesías de la autora sobre el COVID-19.

O presente dossiê teve como intuito selecionar artigos que propusessem diálogos tanto na metodologia do estudo quanto na análise da literatura considerada em suas dimensões históricas e culturais. Abordagens e perspectivas que desenvolvessem a análise de obras, formas e expressões literárias com atenção aos contextos subjacentes sejam do processo, da produção, da autoria, das práticas, do público e da recepção, da crítica e da teoria.

The low efficiency of UASB bioreactors, regarding the removal of nutrient, organic matter and pathogens, makes it necessary to carry out a post treatment, in order to improve the quality of the effluent. Accordingly, this research has examined the use of microfiltration associated to the disinfection by the ultraviolet radiation, as an option to this post treatment. For so, were collected samples of UASB reactors’ effluent, in order to carry out some tests on a pilot microfiltration system, using in one of the samples pre-coagulation with vegetable tannin. After, all the microfiltrated samples were inserted in a UV reactor, applying different radiation doses, ranging from 43.8 to 194.9 mWs.cm-2, to simulate the disinfection. The system used showed good results in terms of turbidity removal, apparent color, true color, phosphorus, nitrogen, total solids, total suspended solids and COD, reaching in the best operating condition, the following values: 1.90 uT, 15 uC, 10 uC, 0.94 mg/L, 17.64 mg/L, 123 mg/L, 0 mg/L and 10 mg/L, respectively, which represent the following removal percentages: 91.3%, 93.6%, 82.0%, 55.1%, 26.3%, 35% and 86.1%. The inactivation obtained for E. coli, total coliforms, colifagos and Clostridium perfrigens was satisfactory, achieving a higher inactivation than the detection limit of the method used, when submitted to the highests tested radiation doses. The average permeate flux ranged from 55.2 to 133.6 L.m-2.h-1.

In his trilogy, comprising La Libertad (2001), Los Muertos (2004) and Liverpool (2008), Argentinian director Lisandro Alonso employs a distinctive narrative motif, namely the journey of solitary individuals through desolated landscapes in rural Argentina. From a comparative view, the key to understanding these introverted trajectories is to consider Alonso’s construction of narrative space around the misery of a stark void, namely the absence of home. For Alonso, home is not a peaceful destination, connoting the intimacy of a family, serenity or simply a place where one is allowed to dream in peace (Bachelard). The absence of home becomes the blind spot of these journeys: home turns out to be a broken horizon. In this essay I will mainly focus on the film Los Muertos and the way in which it radicalizes narrative space through the combination of cinematic silence (absence of words and dialogues) and cinematic slowness (static long-takes) while formulating a void which coincides with the protagonist’s homelessness. Moreover, this essay tries to consider how Alonso’s radical cinematic realism problematizes the concept of authenticity in its modern formation, and also in the context of Rancière’s notion of documentary fiction and the relationship between aesthetics and politics.

Os odontomas são considerados tumores odontogênicos benignos, compostos de uma mistura de tecidos odontogênicos calcificados e não calcificados, formando uma lesão com estruturas semelhantes a dentes (esmalte, dentina, polpa e cemento). São uma patologia assintomática e de crescimento lento, podendo ser: odontoma complexo, odontoma composto e odontoma dilatado. O último, mais raro, é frequentemente detectado através da radiografia panorâmica. O seu diagnóstico tardio pode trazer problemas relacionados ao processo de irrompimento de dentes, dificultando a erupção destes e, em alguns casos, provocando erupção ectópica, entre outras sequelas. Desse modo, o presente estudo discorre sobre o uso da radiografia panorâmica, bem como sua relevância, na detecção dos odontomas, uma vez que o quanto antes forem descobertos, maiores as chances de um tratamento eficaz.

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Este artigo estabelece relações entre a experiência de Machado de Assis na imprensa política da década de 1860 e a crítica social presente em seus romances da maturidade, principalmente Dom Casmurro e Memórias Póstumas de Brás Cubas.

Amostras de águas de abastecimento público (n = 4347) de 88 municípios do nordeste do Estado de São Paulo (Brasil) foram analisadas em 21 parâmetros físico-químicos: temperatura, condutividade (por condutimetria), cloro residual livre (colorimetria com N,N-dietil-p-fenilenodiamina), pH (potenciometria), cor aparente (espectrofotometria), turbidez (nefelometria), e concentrações de Li+, Na+, NH4+, K+, Ca2+, Mg2+, F-, ClO2-, BrO3-, Cl-, Br-, ClO3-, NO3-, PO43- e SO42- (cromatografia de íons). Os resultados foram submetidos à análise multivariada de dados. A análise de componentes principais das medianas de 12 variáveis (pH, condutividade, Li+, Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-, ClO3-, NO3-, PO43-, SO42-) dos 88 municípios indicou Ibitinga como local com água de características físico-químicas únicas, caracterizada pelas concentrações relativas mais altas de sulfato, cloreto, lítio e sódio, e aos valores maiores de pH e condutividade. Em adição, Ibitinga foi o único município que apresentou sistematicamente brometo na composição da água. Uma segunda análise de componentes principais envolvendo as amostras de Ibitinga indicou uma amostra com concentrações mais altas de cloreto e sulfato, e quatro amostras nas quais a presença de nitrato foi característica. Análises de agrupamento hierárquico exibiram a formação dos mesmos grupos produzidos nas duas análises de componentes. A validação dos métodos cromatográficos também é apresentada.

Este artigo discute que, embora o volume da população seja um aspecto relevante a se considerar na relação entre população e ambiente, existem outros fatores que podem ser ainda mais importantes. Na perspectiva demográfica, elementos como a composição e distribuição espacial da população são fundamentais. Em termos ambientais, o estilo de desenvolvimento e o nível de consumo são decisivos. O Brasil vive um momento de transições flagrantes. Por um lado, existe a transição demográfica (queda nas taxas de mortalidade e natalidade), marcada pelo rápido declínio na taxa de fecundidade total, de cerca de 6 filhos por mulher, em 1960, para menos de 2 filhos, em 2010. Por outro lado, há uma transição de consumo, discutida neste trabalho tendo como referência a melhoria da situação econômica do país e o aumento do consumo de água, que é causado tanto pela expansão do sistema de abastecimento em áreas urbanas quanto pela tendência de aumento do gasto per capita. Assim, enquanto houve uma redução significativa das taxas de crescimento populacional, o consumo de água apresentou tendência de aumento, como resultado de alterações nos padrões de acesso e níveis de consumo.

In this research the process of coagulation/precipitation followed by ultraviolet disinfection was investigated for tertiary treatment of sewage from polish pond. Were done laboratory tests using jart-test to simulate coagulation and in reactor UV to simulate disinfection, varying operational conditions. The process demonstrated a good performance, had been verified moderate removal of turbidity (27%-66%), COD (22%-53%), apparent color (22%-64%), real color (22%-64%), phosphorus (31%-52%), total solids (31%-52%) and suspended solids (10%-30%). To improve the process of coagulation were realized tests with anionic and cationic polymers, and the cationic showed the best results. The dose of coagulant considered optimal was 60 mg.L-1 of ferric chloride combined with 20 mg.L-1 of polymer cationic. In the best operational configuration was obtained inactivation of 4,65 log to CT, and 4,60 log to E. coli, obtaining 62,7% of removal for turbidity, 65,3% and 69,7% of apparent color and real color respectively, 50,3% of COD and 47,3% of suspended solids. In conclusion this process can be considered suitable for the removal of pollutants from a polish pond, but should be observed the quality of the effluent for the presence excessive of algae that can harm the treatment, making the process difficult.

ResumoO objetivo desta pesquisa foi elaborar o mapa de uso e ocupação da bacia do rio Nhapindazal por meio de técnicas de processamento e classificação digital de imagens orbitais e buscar relações com as análises de qualidade da água obtidas em duas campanhas em diferentes locais da bacia, identificando-se os agentes poluidores. Foram utilizadas imagens de cinco metros de resolução espacial e o processo de classificação por regiões considerando dois parâmetros para classificação de imagens: limiar de similaridade e área mínima. Foram realizadas duas campanhas de coleta de água para análise em oito pontos estratégicos da bacia, sendo que em cada amostra coletada foi caracterizada para os seguintes parâmetros: pH, turbidez, fósforo total, Demanda Bioqu��mica de Oxigênio (DBO), Oxigênio Dissolvido (OD), Sólidos Totais (ST), Sólidos Suspensos Totais (SST), Sólidos Dissolvidos Totais (SDT), coliformes totais e Escherichia coli. Os resultados demonstraram que alterações observadas nos valores dos parâmetros de qualidade da água possuem em alguns locais, relação com as acentuadas modificações do uso e ocupação da bacia nos últimos anos. Abstract The objective of this research was to draw a map of use and occupation of the Nhapindazal River Basin, through processing techniques and digital classification of satellite images. The study also aimed at seeking for correlations between the images and the analysis of water quality obtained during two campaigns in different areas of the basin, identifying the pollutants. The images used were of 5 meters spatial resolution, and the process of classification by regions considered two parameters for image classification: similarity threshold and minimum area. Two campaigns were conducted to collect water for analysis in eight strategic points of the basin, and each collected sample was characterized in relation to the following parameters: pH, turbidity, total phosphorus, biochemical oxygen demand (BOD), Dissolved Oxygen (DO), total Solids (TS), Total Suspended Solids (TSS), total Dissolved Solids (TDS), total coliforms and Escherichia coli. The results showed that, in some places, the observed changes in the values of the water quality parameters are related to the marked changes in the use and occupation of the basin in recent years.

agent of sewage coming from biological treatment having concentration of total suspended solids that varies from 30 to 75 mg/L. The disinfection tests were performed in a reactor in scale of laboratory work surface and the process effectiveness was evaluated applying total coliforms indicator microorganisms (TC) and Escherichia coli. Although the low quality of the effluent, as far as the presence of solids and turbidity is concerned has limited the process efficiency, the results of inactivation of TC and E.coli varied of values smaller than 1 log to 5 log of inactivation with dosages of UV applied radiation that varied from 10,54 to 317,1 mWs.cm-2, allowing to conclude about the feasibility to use this technology to disinfect the secondary effluents.

The objective of this study was to evaluate the association of visual scores of body structure, precocity and muscularity with production (body weight at 18 months and average daily gain) and reproductive (scrotal circumference) traits in Brahman cattle in order to determine the possible use of these scores as selection criteria to improve carcass quality. Covariance components were estimated by the restricted maximum likelihood method using an animal model that included contemporary group as fixed effect. A total of 1,116 observations of body structure, precocity and muscularity were used. Heritability was 0.39, 043 and 0.40 for body structure, precocity and muscularity, respectively. The genetic correlations were 0.79 between body structure and precocity, 0.87 between body structure and muscularity, and 0.91 between precocity and muscularity. The genetic correlations between visual scores and body weight at 18 months were positive (0.77, 0.57 and 0.59 for body structure, precocity and muscularity, respectively). Similar genetic correlations were observed between average daily gain and visual scores (0.60, 0.57 and 0.48, respectively), whereas the genetic correlations between scrotal circumference and these scores were low (0.13, 0.02, and 0.13). The results indicate that visual scores can be used as selection criteria in Brahman breeding programs. Favorable correlated responses should be seen in average daily gain and body weight at 18 months. However, no correlated response is expected for scrotal circumference.

The use of peracetic acid (PAA) to disinfect the wastewater has been researched for diverse authors, mainly in European countries, where the microbiological standards to release the effluents in water bodies are more severe and the moderation to use chlorine, due to the raising of trihalometanos is recommended. In this perspective, this work presents a compilation of researches applied directly to environmental sanitation, as well as the researches related to chemical characteristics of PAA and its reaction mechanisms. The combination of this information gives a theoretical and practical view of the use of this oxidant, which contributes to continue the researches in this area, aiming to benefit the environment, economy and public health system.

Com relação aos atributos do solo, a produtividade de madeira do pinus varia substancialmente em função do pH, do teor de matéria orgânica e da resistência à penetração. No ano de 2007, no Município de Selvíria (MS) foi analisada a produtividade de madeira do Pinus caribaea var. hondurensis, em função de alguns atributos físico-químicos de um Latossolo Vermelho Distrófico estabelecido num maciço florestal com 21 anos de idade. O objetivo foi selecionar, entre os atributos pesquisados do solo, aquele que melhor se apresentasse para explicar a variabilidade da produtividade de madeira. Para tanto, foi instalado um grid geoestatístico, para a coleta dos dados do solo e da planta, contendo 121 pontos amostrais, numa área de 3 ha do referido maciço. A produtividade de madeira variou diretamente com o pH do solo, tanto linear quanto espacialmente, com valores de 27,0-32,6 m³ ha-1 ano-1 e 3,9-4,4, respectivamente. Nos maiores, 32,6-36,9 m³ ha-1 ano-1 e 4,4-4,9. Dessa forma, o pH revelou ser um apreciável indicador da qualidade química do solo quando o objetivo foi estimar, linear e espacialmente, a produtividade de madeira da essência florestal pesquisada nas condições do Cerrado brasileiro do Sudeste do Estado do Mato Grosso do Sul.

It was evaluated the effect of the absence and of application of three nitrogen doses (50, 100 and 200 kg ha-1of N) and four harvest times in the winter/spring season (from July to October) on dry mass yield (DMY), on the relative chlorophyll contents (ICF _ leaf chlorophyll index) and on the contents of total digestible nutrients (TDN), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and lignin, and their respective correlations on Tanzania and Mombaça grasses after intercrop with corn in distroferric red latosol (Oxisol) soil as well. It was used a random block design, in split-plot with four replicates. The greatest DMY occured with the increase of photoperiod (from August), neverthless responses to nitrogen fertilization over cuts difered among the grasses. In an irrigated crop-livestock integration system under cerrado conditions, it is technically feasible the establishment of Tanzania and Mombaça grass intercroped with corn at sowing or if cover nitrogen fertilization is performed because even in the abscence of nitrogen fertilization, great satisfactory quantity of forage was produced, with average DMY of 2,000 kg ha-1 per cut during the highest shortage of roughage for animals (winter/spring). Nitrogen fertilization after corn harvest increases DMY and improves bromatologic composition of the grasses, as contents of chlorophyll and CP in winter/spring is increased, besides the increase of contents of TDN and a reduction on the contents of NDF and ADF until September. Leaf chlorophyll index can be used to estimate the DMY and CP content and as a marker of the need of nitrogen fertilization of Tanzania and Mombaça grasses submitted to cutting.Avaliou-se o efeito da ausência e da aplicação de três doses de nitrogênio (50, 100 e 200 kg ha-1 de N) e quatro épocas de corte no inverno/primavera (julho a outubro) sobre a produtividade de massa seca (PMS), os teores relativos de clorofila (ICF _ índice de clorofila foliar) e os teores de nutrientes digestíveis totais (NDT), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e lignina, bem como suas respectivas correlações nos capins tanzânia e mombaça após o consórcio com milho em um Latossolo Vermelho distroférrico. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, em parcelas subdivididas, com quatro repetições. As maiores PMS ocorreram com o aumento do fotoperíodo (a partir de agosto), no entanto, as respostas à adubação nitrogenada ao longo dos cortes diferiram entre e dentre os capins. Em sistema de integração lavoura-pecuária irrigado sob condições de cerrado, é tecnicamente viável o estabelecimento dos capins tanzânia e mombaça em consórcio com o milho no momento da semeadura ou por ocasião da adubação nitrogenada de cobertura, visto que, mesmo na ausência de adubação nitrogenada, foi produzida quantidade satisfatória de forragem, com PMS média de 2.000 kg ha-1 por corte na época de maior escassez de volumoso para os animais (inverno/primavera). A adubação nitrogenada após a colheita do milho eleva a PMS e melhora a composição bromatológica dos capins, com aumento dos teores relativos de clorofila e PB no inverno/primavera, além de aumento dos teores de NDT e redução dos teores de FDN e FDA até o mês de setembro. O índice de clorofila foliar pode ser utilizado para estimar a PMS e o teor de PB, bem como indicar a necessidade de adubação nitrogenada dos capins tanzânia e mombaça submetidos a corte.

Okara é o resíduo do processo de produção de leite de soja de valor nutricional considerável por apresentar proteínas, lipídeos e fi bras em quantidades signifi - cativas, além de compostos bioativos como as isofl avonas. Grandes quantidades de okara produzidas anualmente no Brasil e demais países têm servido apenas para a alimenta- ção de animais. Tal situação pode ser modifi cada por meio de estudos que demonstrem a viabilidade de sua utilização na alimentação humana. Nesse sentido, a proposta deste trabalho foi desenvolver um “hambúrguer” fermentado com cultivo probiótico à base de carne de frango e com adição de farinha de okara. Foram processadas cinco formulações: F1- 100% de carne de frango não fermentada e contendo sais de cura; F2- 100% de carne de frango fermentada com L. acidophilus; F3 - 90% de carne de frango e 10% okara fermentada com L.acidophilus; F4 - 70% de carne de frango e 30% okara fermentada com L.acidophilus; e F5 - 50% de carne de frango e 50% okara fermentada com L.acidophilus. Todas as formulações foram avaliadas quanto à viabilidade do cultivo probiótico, determinação de rendimento na cocção e porcentagem de encolhimento, pH e características sensoriais. Os resultados indicaram que é viável a elaboração de um produto do tipo “hambúrguer”, fermentado com Lactobacillus acidophilus CRL 1014, à base de carne de frango, adicionado de 10% de farinha de okara.

Este artigo analisa de que forma a interação entre o setor público e privado de saúde da economia brasileira, avaliando como a sua estrutura produtiva, aliada ao aparato legal referente ao período anterior à regulação da Agência Nacional de Saúde Suplementar, pode ter causado um impacto negativo sobre o acesso dos brasileiros de baixa renda aos bens públicos de saúde. Para dar suporte aos argumentos apresentados, foram utilizados os microdados do suplemento saúde da PNAD de 1998, analisados por meio de modelos logit e probit tendo em vista o caráter qualitativo da variável dependente. Os resultados sugerem evidências favoráveis à hipótese proposta.This article analyses how the last Brazilian Constitution - which regulates the universal rights of public health care - has negatively impacted the distribution of health care in terms of the access that Brazilians with lower incomes have to public health care. The specific way that the public and private sectors of health care functions has caused this to happen. This phenomenon was indirectly tested using supplementary health economics survey data, together with a traditional household survey, the "Pesquisa Nacional de Amostra por Domicílio" (PNAD), from 1998. Logit and probit models were used to analyze the data, and the results supported the proposed hypothesis.

Los alimentos listos para su consumo (ALC) son alimentos procesados que pueden consumirse sin ningún tratamiento térmico adicional, lo que ha incrementado su popularidad. El objetivo de este estudio fue determinar la inocuidad y calidad microbiológica de 90 ALC producidos por pequeñas industrias costarricenses, con el fin de evaluar el riesgo para la salud pública. Se analizaron 26 encurtidos, 18 aderezos, 18 ensaladas, 12 dulces en conserva y 16 antipastos. A cada muestra se le determinó el pH y la presencia por cultivo de indicadores de calidad microbiológica y de patógenos (Salmonella, Listeria monocytogenes, Clostridium perfringens, C. botulinum y Bacillus cereus); además, se investigó por PCR la presencia de genes que codifican por las toxinas de C. botulinum y C. perfringens. Un 37% de las muestras tuvo un nivel de acidez que podría permitir la proliferación de patógenos (pH >4.5). En general, los indicadores de vida útil fueron aceptables, siempre y cuando los ALC se mantengan en condiciones de temperatura y humedad adecuadas. Un 64% de las muestras presentó valores de coliformes totales que sugieren mala higiene en su elaboración (NMP/g >1000), que se confirma con el hallazgo de coliformes fecales en el 56% y que las hace inaceptables para el consumo humano. Todos los cultivos para patógenos fueron negativos, excepto cuatro para B. cereus. No se detectaron toxinas de C. botulinum y solo una muestra fue positiva para el PCR de C. perfringens. Este estudio evidencia una importante contaminación fecal en ALC, una situación indeseable y totalmente prevenible si se practican técnicas adecuadas de manejo de alimentos, de higiene y se presta mayor atención a los puntos críticos de control.Ready-to-eat (RTE) foods are processed foodstuffs which have gained popularity in recent times because they can be ingested without further thermic treatments. In this work, the microbiological quality and safety of 90 samples of RTE foods manufactured by small Costa Rican industries was determined to evaluate whether they represent a Public Health risk. Twenty-six samples of pickled vegetables, 18 dips, 18 salads, and 12 sweet treats were studied. Each sample was analyzed with regard to its pH, the presence of culturable microbiological quality indicators and recognized foodborne pathogens (Salmonella, Listeria monocytogenes, Clostridium perfringens, C. botulinum, and Bacillus cereus) Selected genes encoding toxins of C. botulinum and C. perfringens were screened by PCR. Thirty-seven percent of the samples had a level of acidity that could allow the growth and proliferation of bacterial pathogens (pH >4.5). The shelf-life indicators were acceptable but only if the RTE foods are kept at adequate conditions of temperature and humidity. Sixty-four percent of the RTE foods had total coliforms values that evidence inadequate hygiene practices during its elaboration (MPN/g >1000). This result was confirmed by the finding of fecal coliforms in 56 % of the samples, which, by the way, are inacceptable for human consumption. All cultures for pathogens were negative, except for 4 samples that contained B. cereus. Toxins of C. botulinum were not detected and one single sample was positive for the PCR for C. perfringens. The elevated degree of fecal contamination detected in the RTE could be prevented by means of good manufacturing practices, better hygiene measures and a deeper attention to critical control points.

Para avaliar a influência da suplementação com selênio e vitamina E sobre o perfil proteico e metabolismo oxidativo de cordeiros infectados experimentalmente pelo Haemonchus contortus, trinta cordeiros fêmeas foram distribuídos em quatro grupos: G1 (n=10): animais infectados; G2 (n=10): infectados e suplementados; G3 (n=5): controle; e G4 (n=5): não infectados e suplementados. Os grupos 1 e 2 receberam 500 larvas de H. contortus (L3), via oral, por um período de 20 dias, com intervalo de dois dias entre as doses. A suplementação nos grupos 2 e 4 foi realizada no dia zero, com 0,1mg kg-1 de Selenito de sódio (1,67%) e com 2.000UI de vitamina E por via intramuscular (IM). Somente a vitamina E foi reaplicada no dia 30. As coletas de sangue para determinação do perfil proteico (proteína total, albumina, alfa, beta e gamaglobulina) e metabolismo oxidativo (espécies reativas ao ácido tiobarbitúrico-TBARS e a enzima glutationa peroxidase (GSPX) foram realizadas nos dias zero, 20, 30, 45, 60 e 80. OPG foi quantificado nos dias 0, 20 ,45 e 80. Em relação aos valores de proteínas totais, albumina, betaglobulina e gamaglobulina, as principais diferenças foram observadas quando os grupos parasitados foram comparados com o grupo somente suplementado; e este manteve valores mais elevados. Conclui-se que não há influência da suplementação com selênio e vitamina E no perfil proteico e metabolismo oxidativo quando os cordeiros se encontram severamente parasitados por H.contortus.The objective of the present study was to describe the influence of supplementation with selenium and vitamin E on the protein and oxidative profiles of lambs experimentally infected with Haemonchus contortus. Thirty female lambs were divided into four groups as follows: G1 (n=10): infected animals; G2 (n=10): infected and supplemented; G3 (n=5): control; G4 (n=5): non-infected and supplemented. Groups 1 and 2 received 500 H. contortus larvae (L3) orally for a period of 20 days, with 2-day intervals between doses. Supplementation in groups 2 and 4 was performed on day zero by injecting 0.1mg kg-1 of sodium selenite solution (1.67%) and 2,000IU vitamin E through the intramuscular (IM) route. Vitamin E alone was injected once again on day thirty. The blood samples to determine the protein profile (total protein, albumin, alpha, beta and gamma) and oxidative metabolism (species reactive to thiobarbituric acid and glutathione peroxidase (GSPX) were performed on days zero, 20, 30, 45, 60 and 80. The OPG was quantified on days 0, 20, 45 and 80. Regarding the values of total proteins, albumin, beta and gamma globulins, the main differences were observed when the parasitized groups were compared to the supplemented, non-infected group, the latter exhibiting higher values. It is concluded that there is no influence of supplementation with vitamin E and selenium in the protein profile and oxidative metabolism when the lambs are severely parasitized with H. contortus.

The objective of this study was to prepare a soy yogurt, fortifi ed with microencapsulated FeSO4.7H2O (12mg of iron/l) and calcium citrate (600mg of calcium/l), and evaluate the stability of the fi nal product during the storage at 10°C. The soy yogurt without addition of iron and calcium was used as control. Analysis of these samples was done once a week, during 28 days, for: pH, titratable acidity, rheological properties (viscosity and consistency), sensory characteristics (acceptance test) and enumeration of viable cells (L. delbrueckii ssp. bulgaricus and S. thermophilus). The pH, titratable acidity, viscosity, consistency and acceptance test data were submitted to analysis of variance and Tukey’s test. During the storage was observed a decrease in the pH and increase in the titratable acidity, due to the lactic cultures to be continue viable (107CFU/g) in the product. The fortifi ed yogurt exhibited lower viscosity, but this parameter did not change signifi cantly (p0,05) during the storage time. The acceptance test results showed that the control and fortifi ed samples did not exhibit signifi cant differences (p0,05), during the studied period, in relation to the all sensory attributes evaluated. In conclusion, the present work enabled the development of a iron and calcium fortifi ed soy yogurt, stable during 28 days at 10°C, that could be used in the prevention and control of mineral defi ciencies in general population.

Pneumocystis has been isolated from a wide range of unrelated mammalian hosts, including humans, domestic and wild animals. It has been demonstrated that the genome of Pneumocystis of one host differs markedly from that of other hosts. Also, variation in the chromosome and DNA sequence of Pneumocystis within a single host species has been observed. Since information about the occurrence and nature of infections in wild animals is still limited, the objective of this work was to detect the presence of Pneumocystis sp. in lungs of bats from two states from Brazil by Nested-PCR amplification. The bats, captured in caves and in urban areas, were obtained from the Program of Rabies Control of two States in Brazil, Mato Grosso and Rio Grande do Sul, located in the Mid-Western and Southern regions of the country, respectively. DNAs were extracted from 102 lung tissues and screened for Pneumocystis by nested PCR at the mtLSU rRNA gene and small subunit of mitochondrial ribosomal RNA (mtSSU rRNA). Gene amplification was performed using the mtLSU rRNA, the primer set pAZ102H - pAZ102E and pAZ102X - pAZY, and the mtSSU rRNA primer set pAZ102 10FRI - pAZ102 10R-RI and pAZ102 13RI - pAZ102 14RI. The most frequent bats were Tadarida brasiliensis (25), Desmodus rotundus (20), and Nyctinomops laticaudatus (19). Pneumocystis was more prevalent in the species Nyctinomops laticaudatus (26.3% = 5/19), Tadarida brasiliensis (24% = 6/25), and Desmodus rotundus (20% = 4/20). Besides these species, Pneumocystis also was detected in lungs from Molossus molossus (1/11, 9.1%), Artibeus fimbriatus (1/1, 100%), Sturnira lilium (1/3, 33.3%), Myotis levis (2/3, 66.7%)and Diphylla ecaudata (1/2, 50%). PCR products which could indicate the presence of Pneumocystis (21.56%) were identified in DNA samples obtained from 8 out of 16 classified species from both states (5 bats were not identified). This is the first report of detection of Pneumocystis in bats from Brazil.Pneumocystis tem sido isolado de uma grande variedade de hospedeiros mamíferos, incluindo humanos, animais domésticos e selvagens. Tem se demonstrado que o genoma do Pneumocystis de um hospedeiro difere marcadamente do de outros, assim como há variação no cromossomo e na seqüência de DNA dentro de uma única espécie de hospedeiro. Sabendo que a informação da ocorrência e natureza da infecção em animais silvestres ainda é limitada, o objetivo do trabalho foi detectar, por Nested-PCR, a presença de Pneumocystis sp. em pulmões de diferentes espécies de morcegos de dois estados do Brasil. Estes mamíferos voadores foram capturados em cavernas, áreas florestadas, de campo e urbanas pelo Programa de Controle da Raiva do Mato Grosso (região Centro-Oeste) e do Instituto de Pesquisas Veterinárias Desidério Finamor (RS) e Instituto Sauver no Rio Grande do Sul (região Sul). Os DNAs foram extraídos de 102 pulmões e realizado Nested-PCR utilizando os primers pAZ102H-pAZ102E e pAZ102X/R1-pAZY/R1 para amplificação do gene mtLSU-rRNA, e pAZ102 10F-RI - pAZ102 10R-RI e pAZ102 13-RI - pAZ14-RI para amplificação do gene mtSSU-rRNA. As espécies mais freqüentes foram Tadarida brasiliensis (25), Desmodus rotundus (20) e Nyctinomops laticaudatus (19). Pneumocystis foi detectado com maior prevalência nas Nyctinomops laticaudatus (26,3% = 5/19), Tadarida brasiliensis (24% = 6/25) e Desmodus rotundus (20% = 4/20). Além destas espécies, Pneumocystis foi também detectado nos pulmões de Molossus molossus (1/11, 9,1%), Artibeus fimbriatus (1/1, 100%), Sturnira lilium (1/3, 33%), Myotis levis (2/3, 66,7%)e Diphylla ecaudata (1/2, 50%). Os produtos de PCR indicaram a presença de Pneumocystis (21.56%) em amostras obtidas de 8 das 16 espécies classificadas para ambos os estados (cinco morcegos não foram classificados). Este é o primeiro registro de detecção de Pneumocystis em morcegos no Brasil.