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Esta obra inédita foi frutificada em capítulos autorais e/ou colaborativos que compilam as mais robustas publicações científicas sobre as frutas nativas e exóticas do Brasil. Uma abordagem que traduz a ciência da nutrição em estratégias práticas do uso sustentável das frutas nativas e exóticas, bem como apresenta o impacto à saúde humana e ao ecossistema de saúde planetária. Trata-se de um modelo pioneiro, que visa à valorização da biodiversidade brasileira, disseminação do conhecimento, à sistematização e à transformação das mais diversas civilizações, contribuindo, de tal modo, para o desenvolvimento sustentável proposto pela Organização das Nações Unidas (ONU). De maneira global, as relações entre seres humanos e a natureza clamam por modelos mais sustentáveis de vida. A necessidade de conhecimento aumenta com a busca por preservação dos recursos naturais. É preciso conhecer não apenas para proteger, mas também para entender como utilizar cada parte de um todo. A biodiversidade brasileira destaca-se no cenário mundial por sua riqueza extrema, que proporciona inúmeras possibilidades. A presente obra reúne as principais informações existentes na literatura científica sobre 44 frutas nativas e exóticas do Brasil, considerando a importância da sustentabilidade, da acessibilidade e da biodiversidade brasileira relacionada aos aspectos nutricionais. Cada capítulo aborda uma das frutas, incluindo as características botânicas, cultivo, safra, importância econômica, valor nutricional, compostos bioativos e propriedades funcionais estudadas. O conteúdo tem a intenção de despertar a sensação científica e do dia a dia do uso de frutas para promoção de saúde e qualidade de vida. Em um formato simples e objetivo, este material pode ser utilizado para consultas pontuais ou para estudos mais amplos sobre o tema.

Neste estudo são analisadas as relações entre os estressores, as estratégias de enfrentamento ao estresse, os sintomas de estresse e o estilo de liderança e suas implicações na atividade gerencial nas unidades prisionais da Bahia; descrevendo a correspondência destas relações com as principais proposições da Teoria do Reforço Cognitivo (TRC) de Fiedler e seus colaboradores. As hipóteses foram levantadas considerando que os efeitos negativos do estresse e o estilo de liderança inapropriado têm implicações sobre a atividade gerencial. A pesquisa foi correlacional descritiva, dentro de análises quantitativas, realizada com base num levantamento bibliográfico exaustivo sobre dois enfoques: as questões psicológicas e o controle sobre o trabalho, e teve, no plano concreto da investigação, a aplicação da Escala de Vulnerabilidade ao Estresse no Trabalho, o Inventário de Sintomas de Stress, e da Escala Toulousaine de Coping adaptada para uso com a população brasileira, além da Escala de Avaliação de Estilos Gerenciais e um breve questionário ocupacional. A população do estudo, esta estava constituída por agentes penitenciários e gerentes prisionais, sendo a amostra do estudo formada por 400 sujeitos. Os resultados encontrados apontam para um elevado nível de estresse no sistema prisional baiano, com uma sintomatologia correlacionada ao absenteísmo, presenteísmo e abuso de álcool e drogas por estes trabalhadores prisionais; ficando evidente nos resultados que as relações entre estilo de liderança e o estresse afetam a atividade gerencial a ponto das tarefas não serem desempenhadas de forma satisfatória, mesmo nas unidades que tinham gerentes experientes e dotados de conhecimentos especializados.