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RESUMO Introdução: A busca de um substituto anatômico para a mama, para fins de correção de problemas estéticos, tem longa história de insucessos até a chegada do silicone. Desde o início de seu uso, na década de 1960, muitas complicações surgiram, como infecção, rejeição, rotura, além do extravasamento de silicone. Não encontramos na literatura, porém, relato algum sobre a passagem de materiais do organismo humano para o interior de implantes. O objetivo é a identificação por espectrofotometria de infravermelho (FTIR) e análise clínica, relatando a passagem de substâncias orgânicas para o interior de implantes mamários sem que os mesmos apresentem violação qualquer de sua cápsula. Método: Foram analisados 1500 pares de implantes mamários, removidos cirurgicamente no período de 1998 a 2018. Destes, seis foram encaminhados incluídos no estudo. Resultados: Foram analisados três materiais apresentando alterações macroscópicas em seu interior, sem que houvesse violação da cápsula. Uma segunda amostra foi realizada em implante semelhante, porém sem uso. O terceiro material foi uma amostra de tecido gorduroso mamário removido da própria paciente durante o ato cirúrgico. Foram encontrados materiais compatíveis com gordura, proteína animal e hemoglobina no interior do implante. Conclusões: A alteração evidenciada no material do interior dos dois implantes nos indica a ocorrência de passagem de materiais orgânicos através de cápsula intacta. ABSTRACT Introduction: The search for an anatomical substitute for the breast, for the purpose of correcting aesthetic problems has a long history of failure until the arrival of silicone. Since the beginning of its use, in the 1960s, many complications have appeared, such as infection, rejection, rupture, in addition to silicone leakage. We did not find in the literature, however, any report on the passage of materials from the human organism to the interior of implants. The objective is to identification by infrared spectrophotometry (FTIR) and clinical analysis, reporting the passage of organic substances into breast implants without any violation of their capsule. Methods: 1500 pairs of breast implants were analyzed, surgically removed from 1998 to 2018. Of which six were included in the study. Results: Three materials were analyzed showing macroscopic changes in their interior, without violating the capsule. A second sample was performed on a similar implant, but without use. The third material was a sample of fatty breast tissue removed from the patient during the surgery. Materials compatible with fat, animal protein and hemoglobin were found inside the implant. Conclusions: The change evidenced in the material inside the two implants indicates the occurrence of the passage of organic materials through an intact capsule.

Objective: to define the action of lycopene under CT, HDL, LDL and TG and to analyze which sufficient dosages have a positive effect on metabolic markers. Methodology: The investigation was based on the effect of products containing lycopene and its effect on serum metabolic markers of total cholesterol, LDL, HDL and triglycerides. For analysis of in vivo studies, studies that met intervention criteria with controlled design, diet or manipulated controlled by crossed or parallel placebo, randomized clinical trial with standardized dosage of lycopene in the treatment and control group and intervention 2≤ weeks that included total cholesterol, HDL, LDL, and triglycerides were included.. Results: It was seen that lycopene plays an important role on metabolic markers, due to its ability to reduce the mechanism of HMG-Coa reductase, decreasing the synthesis of cholesterol and its antioxidant capacity under LDL. Lycopene also modulated the activity of PPAR and LXR, modulating the action of ABCA1, Apoa1 and caveolins, improving HDL synthesis and cholesterol efflux. Dosages with a positive cholesterol effect vary, but are around 26.5 mg of lycopene per day, reported in in vivo studies with cholesterol supplementation. Conclusion: The review suggests the efficacy of lycopene in reducing metabolic markers, thus reducing the risk of atherosclerotic diseases. Objetivo: definir la acción del licopeno sobre CT, HDL, LDL y TG y analizar qué dosis suficientes tienen un efecto positivo sobre los marcadores metabólicos. Metodología: La investigación se basó en el efecto de los productos que contienen licopeno y su efecto sobre los marcadores metabólicos séricos de colesterol total, LDL, HDL y triglicéridos. Para el análisis de estudios in vivo, estudios que cumplieron criterios de intervención con diseño controlado, dieta o controlado con placebo manipulado cruzado o paralelo, ensayo clínico aleatorizado con dosis estandarizadas de licopeno en el grupo de tratamiento y control e intervención 2≤ semanas que evaluó colesterol total Se incluyeron., HDL, LDL y triglicéridos. Resultados: Se observó que el licopeno tiene un papel importante en los marcadores metabólicos debido a su capacidad para reducir el mecanismo de la HMG-Coa reductasa, disminuyendo la síntesis de colesterol y su capacidad antioxidante bajo LDL. El licopeno también moduló la actividad de PPAR y LXR, modulando la acción de ABCA1, Apoa1 y caveolinas, mejorando la síntesis de HDL y la salida de colesterol. Las dosis con efecto colesterol positivo varían, pero rondan los 26,5 mg de licopeno por día, informados en estudios in vivo con suplementos de colesterol. Conclusión: La revisión sugiere la efectividad del licopeno en la reducción de marcadores metabólicos, reduciendo así el riesgo de enfermedades ateroscleróticas. Obiettivo: definire l'azione del licopene su TC, HDL, LDL e TG e analizzare quali dosaggi sufficienti hanno un effetto positivo sui marcatori metabolici. Metodologia: L'indagine si è basata sull'effetto dei prodotti contenenti licopene e sul loro effetto sui marcatori metabolici sierici di colesterolo totale, LDL, HDL e trigliceridi. Per l'analisi di studi in vivo, studi che hanno soddisfatto i criteri di intervento con disegno controllato, dieta o crossover controllato con placebo manipolato o studio clinico parallelo randomizzato con dosaggio standardizzato di licopene nel gruppo di trattamento e di controllo e intervento 2≤ settimane che ha valutato il colesterolo totale sono stati inclusi. , HDL, LDL e trigliceridi. Risultati: Si è visto che il licopene ha un ruolo importante sui marcatori metabolici grazie alla sua capacità di ridurre il meccanismo HMG-Coa reduttasi, diminuendo la sintesi del colesterolo e la sua capacità antiossidante sotto LDL. Il licopene ha anche modulato l'attività di PPAR e LXR, modulando l'azione di ABCA1, Apoa1 e caveoline, migliorando la sintesi di HDL e l'efflusso di colesterolo. Le dosi con un effetto positivo sul colesterolo variano, ma sono di circa 26,5 mg di licopene al giorno, riportate in studi in vivo con supplementazione di colesterolo. Conclusione: la revisione suggerisce l'efficacia del licopene nel ridurre i marcatori metabolici, riducendo così il rischio di malattie aterosclerotiche. Objetivo: definir a ação do licopeno sob CT, HDL, LDL e TG e analisar quais dosagens suficientes que apresentam efeito positivo nos marcadores metabólicos. Metodologia: A investigação foi baseada no efeito dos produtos contendo licopeno e seu efeito nos marcadores metabólicos séricos de Colesterol total, LDL, HDL e Triglicerídeos. Para análise de estudos in vivo foram incluídos estudos que preenchiam critérios de intervenção com delineamento controlado, dieta ou manipulado controlado por placebo cruzado ou paralelo, ensaio clínico randomizado com dosagem padronizada de licopeno no tratamento e grupo controle e intervenção 2≤ semanas que avaliaram colesterol total, HDL, LDL e triglicerídeos. Resultados: Foi visto que o licopeno apresenta importante atuação sobre marcadores metabólicos isto devido a sua capacidade de reduzir o mecanismo de HMG-Coa redutase, diminuindo a síntese de colesterol e sua capacidade antioxidante sob LDL. O licopeno também modulou a atividade de PPAR e LXR, modulando ação de ABCA1, Apoa1 e caveolinas melhorando a síntese de HDL e efluxo de colesterol. As dosagens com efeito positivo de colesterol variam, mas ficam em torno de 26,5 mg de licopeno por dia, relatado em estudos in vivo com suplementação de colesterol. Conclusão: A revisão sugere a eficácia do licopeno na redução de marcadores metabólicos, reduzindo assim riscos de doenças ateroscleróticas. Objetivo: definir a ação do licopeno sob CT, HDL, LDL e TG e analisar quais dosagens suficientes que apresentam efeito positivo nos marcadores metabólicos. Metodologia: A investigação foi baseada no efeito dos produtos contendo licopeno e seu efeito nos marcadores metabólicos séricos de Colesterol total, LDL, HDL e Triglicerídeos. Para análise de estudos in vivo foram incluídos estudos que preenchiam critérios de intervenção com delineamento controlado, dieta ou manipulado controlado por placebo cruzado ou paralelo, ensaio clínico randomizado com dosagem padronizada de licopeno no tratamento e grupo controle e intervenção 2≤ semanas que avaliaram colesterol total, HDL, LDL e triglicerídeos. Resultados: Foi visto que o licopeno apresenta importante atuação sobre marcadores metabólicos isto devido a sua capacidade de reduzir o mecanismo de HMG-Coa redutase, diminuindo a síntese de colesterol e sua capacidade antioxidante sob LDL. O licopeno também modulou a atividade de PPAR e LXR, modulando ação de ABCA1, Apoa1 e caveolinas melhorando a síntese de HDL e efluxo de colesterol. As dosagens com efeito positivo de colesterol variam, mas ficam em torno de 26,5 mg de licopeno por dia, relatado em estudos in vivo com suplementação de colesterol. Conclusão: A revisão sugere a eficácia do licopeno na redução de marcadores metabólicos, reduzindo assim riscos de doenças ateroscleróticas.

The present work aimed to prove, statistically, the influence of the concentration of nutrients from fossil waters on the growth kinetics and intracellular lipid accumulation in microalgae. The species Chlorella sp., Scenedesmus acuminatus, Nannochloropsis sp., Monoraphidium contortum and Pediastrum tetras were studied, which were isolated from the semiarid region of the Brazilian northeast and cultivated in a mixture composed of brackish groundwater and effluent from septic tanks. From the crops, the kinetic parameters, dry biomass production and lipid content were analyzed, using the experimental planning for one factor as a tool, with the concentration of nutrients as an independent variable. The maximum growth velocity (μmax), generation time (tg), as well as the lipid content were the studied response variables. The results showed that the species with the greatest accumulation of lipids were Chlorella sp., with a lipid content of 81.20%, and Nannochloropsis sp. with 73.68%, being the most promising for bioenergetic purposes. Therefore, the concentration of nutrients from fossil effluents combined with the salinity of the medium acted directly on cell growth and lipid content, and such factors can be used as an artifice to enhance lipid production, aiming at the production of biofuels. El presente trabajo tuvo como objetivo probar estadísticamente la influencia de la concentración de nutrientes de aguas fósiles sobre la cinética de crecimiento y acumulación de lípidos intracelulares en microalgas. Se estudiaron las especies Chlorella sp., Scenedesmus acuminatus, Nannochloropsis sp., Monoraphidium contortum y Pediastrum tetras, que fueron aisladas de la región semiárida del Nordeste brasileño y cultivadas en una mezcla compuesta de aguas subterráneas salobres y efluentes de fosas sépticas. De los cultivos se analizaron los parámetros cinéticos, producción de biomasa seca y contenido de lípidos, utilizando como herramienta el diseño experimental para un factor, con la concentración de nutrientes como variable independiente. La velocidad máxima de crecimiento (μmax), el tiempo de generación (tg), así como el contenido de lípidos fueron las variables de respuesta estudiadas. Los resultados mostraron que las especies que presentaron mayor acumulación de lípidos fueron Chlorella sp., con un contenido de lípidos de 81,20% y Nannochloropsis sp. con un 73,68%, siendo el más promisorio para fines bioenergéticos. Por lo tanto, la concentración de nutrientes de los efluentes fósiles combinada con la salinidad del medio actuó directamente sobre el crecimiento celular y el contenido de lípidos, y estos factores pueden utilizarse como un dispositivo para mejorar la producción de lípidos, con el objetivo de producir biocombustibles. O presente trabalho teve como objetivo comprovar, estatisticamente, a influência da concentração de nutrientes provenientes de águas fóssicas na cinética de crescimento e acumulação lipídica intracelular em microalgas. Foram estudadas as espécies Chlorella sp., Scenedesmus acuminatus, Nannochloropsis sp., Monoraphidium contortum e Pediastrum tetras, as quais foram isoladas da região semiárida nordestina brasileira e cultivadas na mistura composta por água subterrânea salobra e efluente oriundo de fossas sépticas. A partir dos cultivos foram analisados os parâmetros cinéticos, produção de biomassa seca e teor de lipídeos, utilizando como ferramenta o planejamento experimental para um fator, tendo a concentração de nutrientes como variável independente. A velocidade máxima de crescimento (μmáx), tempo de geração (tg), bem como o teor de lipídeos foram as variáveis resposta estudadas. Os resultados mostraram que as espécies que apresentaram maior acúmulo de lipídios foram Chlorella sp., com conteúdo lipídico de 81,20% e Nannochloropsis sp. com 73,68%, sendo as mais promissoras para fins bioenergéticos. Portanto, a concentração de nutrientes provenientes de efluentes fóssicos aliada à salinidade do meio atuaram diretamente no crescimento celular e teor de lipídeos, podendo tais fatores serem utilizados como artifício para potencializar a produção lipídica, visando a produção de biocombustíveis.

The metabolic dysfunctions resulting from obesity are associated with endocrine function of adipose tissue and as the expansion of adipose tissue occurs, there is a synergetic increase of pro-inflammatory adipocytokines that exert effects on adjacent organs. These changes can be minimized with physical activity because it decreases the body adiposity, contributing factor to the decrease in pro-inflammatory adipocytokines and them harmful effects on body. An integrative review was carried out on platforms that provide academic data found in the main health journals: PUBMED, SCIELO and LILACS. Research was carried out over a five-year research period with the keywords: obesity, inflammation, physical exercise e experimental models. The results show that physical activity is effective in attenuating the inflammatory profile of animals reducing the harmful physiological responses that obesity and a sedentary lifestyle cause, such as insulin resistance, increase of HOMA-IR index, decrease of glucose intake capacity, increase of LDL-cholesterol levels, triglycerides, and action of pro-inflammatory cytokines, in addition to promoting favorable adaptations for a stable homeostatic framework through the prevailing polarization of macrophages 2 and improvement of the anti-inflammatory action in a systemic way. The aerobic protocols appear to predominantly cause beneficial responses in these indicators when compared to other types of resistance and combined protocols, especially when they are performed at high and moderate intensity. Las disfunciones metabólicas derivadas de la obesidad están asociadas a la función endocrina del tejido adiposo y, a medida que se produce la expansión del tejido adiposo, se produce un aumento sinérgico de la secreción de adipocitoquinas proinflamatorias que ejercen efectos nocivos sobre los órganos adyacentes. Estos cambios se pueden minimizar con la ayuda de la actividad física ya que reduce la adiposidad corporal, factor que contribuye a la reducción de las adipocitoquinas proinflamatorias y sus efectos nocivos en el organismo. Se realizó una revisión integrativa de la literatura en plataformas que brindan datos académicos encontrados en las principales revistas de ciencias de la salud: PUBMED, SCIELO y LILACS. Las búsquedas se realizaron durante un período de investigación de 5 años con las palabras clave: obesidad, inflamación, ejercicio físico y modelos experimentales. Los resultados muestran que el ejercicio físico es eficaz para atenuar el perfil inflamatorio de los animales, reduciendo las repercusiones fisiológicas nocivas que provocan la obesidad y el sedentarismo, como resistencia periférica a la insulina, aumento del índice HOMA-IR, disminución de la capacidad de captación de glucosa, aumento de LDL colesterol, triglicéridos y la acción de citoquinas proinflamatorias, además de promover adaptaciones favorables para una condición homeostática estable a través de la polarización predominante de macrófagos 2 y acción antiinflamatoria sistémica. Los protocolos aeróbicos parecen causar predominantemente respuestas beneficiosas en estos indicadores en comparación con otros tipos de protocolos resistidos y combinados, especialmente cuando se realizan a intensidades altas y moderadas. As disfunções metabólicas oriundas da obesidade são resultantes da expansão exacerbada do tecido adiposo, á medida que existe uma relação direta na secreção de adipocitocinas pró-inflamatórias que exercem efeitos nocivos em órgãos adjacentes. Essas alterações podem ser atenuadas com o auxílio da atividade física pois ela reduz a adiposidade corporal, fator que contribui para a diminuição de adipocitocinas pró-inflamatórias e seus efeitos nocivos ao organismo. Foi realizada uma revisão integrativa da literatura em plataformas que fornecem dados acadêmicos encontrados nos principais periódicos de ciências da saúde: PUBMED, SCIELO e LILACS. Foram realizadas buscas em um período de pesquisa de 5 anos com as palavras-chave: obesity, inflammation, physical exercise e experimental models. Os resultados mostram que o exercício físico, é eficaz em reduzir a secreção de citocinas inflamatórias, reduzir a resistência periférica à insulina, aumentar o índice HOMA-IR, diminuir a captação da glicose, aumentar a fração LDL do colesterol, reduzir os níveis de triglicerídeos. Ademais, o exercício físico ainda foi eficaz em promover adaptações favoráveis para um quadro homeostático estável por meio da predominante polarização de macrófagos 2, melhorando a resposta do sistema imune de forma sistêmica. Os protocolos aeróbicos aparecem de forma predominante para causar respostas benéficas nesses indicadores quando comparados com os demais tipos de protocolos resistidos e combinados, principalmente quando são realizados em intensidade alta e moderada.

Não recebi financiamento Among physical and metabolic changes in the aging process, obesity and dynapenia stand out. Although some cross-sectional evidence demonstrates that dynapenic abdominal obesity (AO/D) defined as a combination of decreased neuromuscular strength and central obesity, may further impair carbohydrate and lipid metabolism as well as increase the risk of metabolic syndrome and mortality from cardiovascular diseases than dynapenia or obesity alone. To the best of our knowledge, no longitudinal studies have evaluated such hypotheses. Thus, the present thesis has three objectives: 1) To analyze whether AO/D impairs the trajectories of the lipid profile and carbohydrate metabolism and whether there are gender differences in these trajectories, 2) To analyze whether AO/D is a risk factor for the incidence of metabolic syndrome, and 3) To analyze whether AO/D increases the risk of cardiovascular mortality. In order to respond the proposed objectives, individuals aged 50 years or older participating in the English Longitudinal Study of Ageing (ELSA) were analyzed. Dynapenic abdominal obesity was defined based on waist circumference (> 102 cm for men and > 88 cm for women) and grip strength (< 26 kg for men and < 16 kg for women). The participants were classified as non-abdominally obese/non-dynapenic (NAO/ND), abdominally obese/non-dynapenic (AO/ND), non-abdominally obese/dynapenic (NAO/D) and abdominally obese/dynapenic (AO/D). To study the trajectory of carbohydrate and lipid metabolism, the dependent variables were the levels of glycated hemoglobin, fasting glucose, total cholesterol, LDL, HDL and triglycerides. The incidence of metabolic syndrome was analyzed as a dependent variable in objective two and mortality from cardiovascular diseases was the dependent variable in third objective. The follow-up time of the three studies was 8 years. The main results found were that men AO/D showed a trajectory of increase in serum levels of LDL cholesterol and a decline in glycemia and in glycated hemoglobin percentage (HbA1c) when compared to NAO/ND. Such differences were not observed in women. Furthermore, in both sexes, both AO/D and AO/ND were risk factors for the incidence of metabolic syndrome, however the effect size was greater in. AO/D. Finally, only AO/D was a risk factor for cardiovascular mortality for men and women. The evidence of this thesis indicates a synergistic action between abdominal obesity and dynapenia capable of altering LDL cholesterol, HbA1c and glucose metabolism in men as well as increasing the risk of metabolic syndrome and cardiovascular mortality in both sexes. Such findings have clinical relevance since both conditions can be prevented to mitigate their harmful effects in people over 50 years of age. Dentre as alterações físicas e metabólicas que acompanham o processo de envelhecimento, destacam-se a obesidade e a dinapenia. Apesar de algumas evidências transversais demonstrarem que a obesidade abdominal dinapênica (OA/D), definida como a combinação de força neuromuscular diminuída e obesidade central, pode prejudicar mais o metabolismo dos carboidratos e lipídeos bem como aumentar o risco de incidência de síndrome metabólica e de mortalidade por doenças cardiovasculares do que a dinapenia ou a obesidade isoladas, até o momento, estudos longitudinais não testaram tais hipóteses. Dessa forma, a presente tese possui três objetivos: 1) Analisar se a OA/D prejudica as trajetórias do perfil lipídico e do metabolismo dos carboidratos e se existem diferenças de sexo nessas trajetórias; 2) Analisar se a OA/D é fator de risco para incidência de síndrome metabólica; e 3) Analisar se a OA/D aumenta o risco de mortalidade por doenças cardiovasculares. Para responder aos objetivos propostos foram analisados indivíduos com 50 anos ou mais participantes do English Longitudinal Study of Ageing (ELSA). Com base na circunferência de cintura (> 102 cm para homens e > 88 cm para mulheres) e na força de preensão manual (< 26 kg para homens e < 16 kg para mulheres) os indivíduos foram classificados em quatro grupos: não obesos abdominais/não dinapênicos (NOA/ND), obesos abdominais/não dinapênicos (OA/ND), não obesos abdominais/dinapênicos (NOA/D) e obesos abdominais/dinapênicos (OA/D). Para o estudo da trajetória do metabolismo dos carboidratos e lipídeos as variáveis dependentes foram os níveis de hemoglobina glicada, glicose em jejum, colesterol total, LDL, HDL e triglicerídeos. Para cumprir o objetivo dois, a incidência da SMet foi analisada como variável dependente e para cumprir o objetivo três a variável dependente foi mortalidade por doenças cardiovasculares. O tempo de acompanhamento dos três estudos foi de 8 anos. Os principais resultados encontrados foram que os homens com OA/D apresentaram uma trajetória de aumento dos níveis séricos de colesterol LDL e de declínio da glicemia e do percentual de hemoglobina glicada (HbA1c) quando comparados aos NOA/ND no período analisado. Tais diferenças não foram observadas nas mulheres. Além disso, em ambos os sexos, tanto a OA/D quanto a OA/ND foram fatores de risco para a incidência de síndrome metabólica, contudo o tamanho de efeito foi maior nos OA/D. Por fim, somente a OA/D foi fator de risco para mortalidade cardiovascular para homens e mulheres. As evidências dessa tese indicam uma ação sinérgica entre a obesidade abdominal e a dinapenia capaz de alterar o metabolismo do colesterol LDL, HbA1c e da glicose em homens bem como aumentar o risco de síndrome metabólica e de mortalidade cardiovascular em ambos os sexos. Tais achados têm relevância clínica uma vez que ambas as condições podem ser prevenidas para mitigar seus efeitos nocivos em pessoas maiores que 50 anos.

The search for renewable sources of biofuels is growing every day. As an example, we have biodiesel, a non-fossil fuel that can totally or partially replaces petroleum diesel without the need for adaptation. Microalgae can be used as raw material to produce biodiesel due to its growth rate and for having high lipid yields, in addition to its great capacity to develop in different environments. The use of microalgae to produce biofuels can be a potential and economical alternative in relation to other fuel sources. In addition to the high content of lipids and carbohydrates, they show rapid growth and high efficiency in fixing CO2. Thus, this work aimed to cultivate the microalgae Scenedesmus sp. in different regimes, analyzing the best conditions to produce bio-oil. The tests were carried out varying the culture medium, light, reactor, days of cultivation and aeration of the environment, totaling 16 tests. After carrying out the experiment was decided that the best microalgae cultivation regime aiming at a percentage of oil was using an inoculum of 20% of the useful volume in a horizontal reactor, with CHU culture medium and maximum light intensity with three “light” lamps how daylight, and duration of 30 days, with aeration and without vitamins addition. The associated effects of aeration, luminosity, cultivation time and growth medium, had a greater influence on the production of lipids. La búsqueda de fuentes renovables de biocombustibles crece día a día. Como ejemplo tenemos el biodiésel, un combustible no fósil que puede sustituir total o parcialmente al diésel de petróleo sin necesidad de adaptación. Las microalgas pueden utilizarse como materia prima para la producción de biodiesel por su tasa de crecimiento y también por tener altos rendimientos de lípidos, además de su gran capacidad para desarrollarse en diferentes ambientes. El uso de microalgas para la producción de biocombustibles puede ser una alternativa potencial y económica en relación con otras fuentes de combustible. Además del alto contenido de lípidos y carbohidratos, muestran un rápido crecimiento y una alta eficiencia en la fijación de CO2. Así, este trabajo tuvo como objetivo cultivar la microalga Scenedesmus sp., En diferentes regímenes, analizando las mejores condiciones para la producción de bioaceite. Las pruebas se realizaron variando el medio de cultivo, luz, reactor, días de cultivo y aireación del ambiente, totalizando 16 pruebas. Luego de realizar el experimento, se determinó que el mejor régimen de cultivo de microalgas para porcentaje de aceite fue utilizar un inóculo del 20% del volumen útil en un reactor horizontal, con medio de cultivo CHU y máxima intensidad lumínica con tres lámparas “light” tipo el día, y duración de 30 días, con aireación y sin adición de vitaminas. Los efectos asociados de aireación, luminosidad, tiempo de cultivo y medio de cultivo, tuvieron una mayor influencia en la producción de lípidos. A busca por fontes renováveis de biocombustíveis vem crescendo a cada dia. Como exemplo temos o biodiesel, um combustível não fóssil que pode substituir total ou parcialmente o diesel de petróleo sem a necessidade de adaptação. Microalgas podem ser utilizadas como matéria prima para a produção de biodiesel devido à sua taxa de crescimento e também por possuir elevados rendimentos de lipídios, além de grande capacidade de desenvolver em diferentes ambientes. A utilização de microalgas para produção de biocombustíveis pode ser uma alternativa potencial e econômica em relação as outras fontes de combustíveis. Além do alto conteúdo de lipídios e carboidratos, elas apresentam um rápido crescimento e alta eficiência na fixação de CO2. Desta forma este trabalho teve como objetivo cultivar a microalga Scenedesmus sp., em diferentes regimes analisando as melhores condições para produção de bio-óleo. Os ensaios foram realizados variando o meio de cultivo, luminosidade, reator, dias de cultivo e aeração do ambiente totalizando 16 ensaios. Após a realização do experimento definiu-se que o melhor regime de cultivo das microalgas visando porcentagem de óleo foi utilizando inoculo de 20% do volume útil em um reator horizontal, com meio de cultivo CHU e intensidade luminosa máxima com três lâmpadas do tipo “luz do dia”, e duração de 30 dias, com aeração e sem adição de vitaminas. Os efeitos associados da aeração, luminosidade, tempo de cultivo e meio de cultura, apresentaram maior influência na produção de lipídeos.

Microalgae species such as Scenedesmus sp. have a high potential for lipid accumulation in their cells, enabling studies aimed at the exploration of these organisms as raw materials for the bio-oil extraction for biodiesel production, enhancing the biomass cultivation and harvesting systems. This study was developed to evaluate cultivation techniques of the Scenedesmus sp. microalgae that allows greater production of bio-oil. Cultivation took place in horizontal flat acrylic reactors, maintained at room temperature at 25 °C ± 1 °C, with a photoperiod controller in 12 hours of light and 12 hours of darkness, using three 40-volt white fluorescent lamps. The culture medium, time, and percentage of inoculum were the variables optimized for algae growth and lipid yield. To minimize the number of experiments and time, 23 factorial and central composite designs were used. The analyzes indicated that the cultivation of Scenedesmus sp. microalgae presented better yields in the lipid content when submitted to the cultivation in Chu medium with 20% of the initial inoculum. However, the lipid accumulation reaches a maximum when the initial concentration of Chu medium is approximately 39.5%. It was also found that the number of days (time) indicated the tendency of greater lipid accumulation in 20 days of cultivation. For these conditions of initial concentration of Chu medium (39.5%) and cultivation time (20 days), the model predicts an accumulation of lipid content of approximately 9.74%. Especies de microalgas como Scenedesmus sp. tienen un alto potencial de acumulación de lípidos en sus células, lo que permite realizar estudios dirigidos a explorar estos organismos como materia prima para la extracción de bioaceites para la producción de biodiesel, potenciando los sistemas de cultivo y cosecha de biomasa. Este estudio se desarrolló con el objetivo de evaluar técnicas para el cultivo de la microalga Scenedesmus sp. que permite una mayor producción de bioaceite. El cultivo se realizó en reactores acrílicos planos horizontales, mantenidos a temperatura ambiente a 25 °C ± 1 °C, con controlador de fotoperiodo a 12 horas de luz y 12 horas de oscuridad, utilizando tres lámparas fluorescentes blancas de 40 Voltios. El medio de cultivo, el tiempo y el porcentaje de inóculo fueron las variables optimizadas para el crecimiento de algas y el rendimiento de lípidos. Con el objetivo de minimizar el número de experimentos realizados y el tiempo empleado, se utilizaron planificación factorial 23 y planificación central compuesta. Los análisis indicaron que el cultivo de microalgas Scenedesmus sp., Mostró mejores rendimientos en contenido de lípidos, cuando se sometió a cultivo en medio Chu con 20 % de inóculo inicial. Sin embargo, la acumulación de lípidos alcanza un valor máximo cuando la concentración inicial de medio Chu es aproximadamente del 39,5 %. También se encontró que el número de días (tiempo) indicó una tendencia hacia una mayor acumulación de lípidos en 20 días de cultivo. Para estas condiciones de concentración inicial de medio Chu (39,5 %) y tiempo de cultivo (20 días), el modelo predice una acumulación de contenido lipídico de aproximadamente 9,74 %. Espécies de microalgas como a Scenedesmus sp. têm alto potencial de acumulação lipídica em suas células, viabilizando estudos voltados a exploração desses organismos como matéria prima para extração de bio-óleo destinado a produção de biodiesel, potencializando os sistemas de cultivo e colheita de biomassa. Este estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar técnicas de cultivo da microalga Scenedesmus sp. que possibilite uma maior produção de bio-óleo. O cultivo ocorreu em reatores planos horizontais em acrílico, mantidos em temperatura ambiente a 25°C ± 1°C , com controlador de fotoperíodo em 12 horas de luz e 12 horas de escuro, utilizando três lâmpadas fluorescentes brancas de 40 Volts. O meio de cultivo, tempo e a porcentagem de inóculo foram as variáveis otimizadas para o crescimento das algas e rendimento lipídico. Visando minimizar o número de experimentos realizados e o tempo gasto utilizou-se o planejamento fatorial 23 e o planejamento composto central. As análises indicaram que o cultivo de microalga Scenedesmus sp., apresentou melhores rendimentos no teor lipídico, quando submetidos ao cultivo em meio Chu com 20% de inóculo inicial. No entanto, o acúmulo de lipídeos atinge um valor máximo quando a concentração inicial de meio Chu é de aproximadamente 39,5%. Verificou-se ainda que a quantidade de dias (tempo) indicou a tendência de maior acúmulo de lipídeos em 20 dias de cultivo. Para essas condições de concentração inicial de meio Chu (39,5%) e tempo de cultivo (20 dias), o modelo prevê um acúmulo de teor lipídico de aproximadamente 9,74%.

Orientadores: Miriam Dupas Hubinger, Guilherme de Figueiredo Furtado Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Oleossomos são corpos oleosos formados por gotículas de óleo recobertas por uma monocamada mista de proteínas e fosfolipídios. Os oleossomos são armazenados em tecidos vegetais e quando isolados tem potencial de uso em inúmeras aplicações, devido à sua capacidade de distribuição de compostos bioativos. O Buriti (Mauritia flexuosa L. f.) é um fruto rico em óleo contendo elevadas concentrações de ácido oleico e ?-caroteno, o que representa benefícios para a saúde. Seu óleo está distribuído no fruto sob a forma de oleossomos, os quais podem ser extraídos da polpa com o auxílio de solvente alcalino e flotação por centrifugação. Este estudo propõe uma nova estratégia para obter lipídios do fruto Buriti na forma de oleossomos e caracterizá-los quanto à composição físico-química e estrutural, bem como avaliar a estabilidade dos oleossomos em diferentes condições de pH. Os oleossomos foram extraídos da polpa de Buriti em uma condição de extração alcalina (pH 7,5). A polpa foi dispersa no solvente de extração (50 mM Tris-HCl; sacarose 0,4 M e NaCl 0,5 M) na proporção 1:7 (polpa: solvente) e os extratos filtrados foram submetidos a três etapas de centrifugação. Os oleossomos de Buriti (OB) obtidos após a segunda centrifugação foram dispersos em uma mistura de solução de ureia 8 M e tampão Tris-HCl (50 mM Tris-HCl) para reduzir as proteínas exógenas. Após esses processos, os oleossomos (OB e OB-ureia) tinham 39,75 e 27,36% de lipídios, indicando um rendimento superior a 50% em termos de óleo na forma de oleossomos. O potencial zeta investigado em OB variou de +6,3±0,8 mV em pH 2,0 a -48,8±3,2 mV em pH 9, e em OB-ureia variou de +6,1±0,4 mV em pH 2,0 a -56,3±2,5 mV em pH 9, com ponto isoelétrico entre pH 2,0 e 3,0 em ambas as amostras. Os valores de D3,2 das amostras de oleossomos em três valores de pH (2, 4,5 e 7) variaram de 14,33±0,03 a 16,44±0,08 ?m para OB e de 13,38±0,11 a 15,98±0,06 ?m para OB-ureia. As micrografias dessas suspensões mostraram gotículas menores que 20 µm. As proteínas associadas aos oleossomos foram observadas na faixa de 14 a 29 kDa, estando de acordo com estudos anteriores. A microscopia óptica de fluorescência, revelou uma fluorescência verde indicando a presença de proteínas intrínsecas aos oleossomos e uma fluorescência vermelha indicando a presença de lipídios contidos no núcleo dos oleossomos. A estabilidade das emulsões de oleossomos foi confirmada pelos resultados constantes das medidas do tamanho de gota e da análise de turbidimetria dinâmica (Turbiscan). No estudo de estabilidade dos carotenoides, os carotenoides nos oleossomos foram mais estáveis do que no óleo de Buriti. A análise de cor confirmou as observações do estudo dos carotenoides. Os resultados obtidos neste estudo fornecem informações relevantes sobre as propriedades dos oleossomos de Buriti, e podem contribuir para melhorar o aproveitamento desses frutos, visto que os oleossomos têm potencial para substituir as formas convencionais de uso do óleo de Buriti nas indústrias Abstract: Oleosomes are oil bodies formed by oil droplets covered by a mixed monolayer of proteins and phospholipids. Oleosomes are stored in plant tissues and, when isolated, have the potential for use in numerous applications, due to their ability to distribute bioactive compounds. Buriti (Mauritia flexuosa L. f.) is a fruit rich in oil containing high concentrations of oleic acid and ?-carotene, which represent health benefits. Its oil is distributed in the fruit in the form of oleosomes, which can be extracted from the pulp with the aid of an alkaline solvent and flotation by centrifugation. This study proposes a new strategy to obtain lipids from the Buriti fruit in the form of oleosomes and to characterize them in terms of their physicochemical and structural composition, as well as to evaluate the stability of the oleosomes under different pH conditions. Oleosomes were extracted from Buriti pulp in an alkaline condition (pH 7.5). The pulp was dispersed in the extraction solvent (50 mM Tris-HCl; 0.4 M sucrose and 0.5 M NaCl) in a 1:7 ratio (pulp: solvent) and the filtered extracts were subjected to three centrifugation steps. Buriti oleosomes (OB) obtained after the second centrifugation was dispersed in a mixture of 8 M urea solution and Tris-HCl buffer (50 mM Tris-HCl) to reduce exogenous proteins. After that, the oleosomes (OB and OB-urea) had 39.75 and 27.36% of lipids, indicating a yield greater than 50% in terms of oil in the form of oleosomes. The zeta potential investigated in OB ranged from +6.3±0.8 mV at pH 2.0 to -48.8±3.2 mV at pH 9, and in OB-urea ranged from +6.1±0, 4 mV at pH 2.0 to -56.3±2.5 mV at pH 9, with isoelectric point between pH 2.0 and 3.0 in both samples. The D3,2 values of the oleosome samples at three pH values (2, 4.5, and 7) ranged from 14.33±0.03 to 16.44±0.08 ?m for OB and from 13.38± 0.11 to 15.98±0.06 ?m for OB-urea. The micrographs of these suspensions showed droplets smaller than 20 µm. Proteins associated with oleosomes were observed in the range of 14 to 29 kDa, in agreement with previous studies. Optical fluorescence microscopy revealed a green fluorescence indicating the presence of proteins intrinsic to oleosomes and a red fluorescence indicating the presence of lipids contained in the nucleus of the oleosomes. Stability of oleosome emulsions was confirmed by the constant results of droplet size measurements and dynamic turbidimetry analysis (Turbiscan). In the carotenoid stability study, carotenoids in oleosomes were more stable than in bulk Buriti oil. The color analysis confirmed the observations of the carotenoid study. The results obtained in this study provide relevant information about the properties of Buriti oleosomes and may contribute to improving the use of these fruits since oleosomes have the potential to replace the conventional ways of using bulk Buriti oil in industries Mestrado Engenharia de Alimentos Mestre em Engenharia de Alimentos CAPES 88887.479693/2020-00

Resumo Fundamento A prevalência de hipertensão arterial sistêmica (HAS) e de outros distúrbios metabólicos tem aumentado em indivíduos jovens. Entretanto, não há estudos representativos sobre esse assunto com a população do Distrito Federal (DF). Objetivo Estimar a prevalência de HAS e a sua associação com parâmetros lipídicos, glicídicos e de adiposidade em adolescentes do DF. Métodos Trata-se de um estudo observacional transversal com participantes do Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes (ERICA). Foram avaliados pressão arterial, glicemia sanguínea, hemoglobina glicada, insulina, modelo de avaliação da homeostase da resistência à insulina (HOMA-IR), triglicerídeos, colesterol total, lipoproteína de alta densidade, lipoproteína de baixa densidade, índice de massa corporal (IMC) e perímetro da cintura, além de variáveis econômicas, demográficas e de maturação sexual. A análise de dados foi feita no software Stata e foi dividida nas seguintes etapas: análises descritiva, bruta e ajustada. Considerou-se p < 0,05. Resultados Foram incluídos 1.200 adolescentes com média de idade de 14,8 anos. A prevalência de HAS foi de 8% (intervalo de confiança de 95%: 6,3; 9,9). A maioria dos parâmetros se associou com a PA na análise bruta; na ajustada, os parâmetros glicídicos, lipídicos e de adiposidade mantiveram a associação, tendo IMC e HOMA-IR a maior magnitude na relação. Conclusão O estudo revelou elevada prevalência de HAS em adolescentes do DF, e os níveis pressóricos apresentaram-se associados a outros marcadores de perfil lipídico, glicídico e de adiposidade, evidenciando a relevância da vigilância em saúde para o planejamento de ações efetivas para a reversão do quadro e prevenção de novos casos. Abstract Background The prevalence of hypertension and other metabolic disorders has increased in young individuals. However, no representative studies have been conducted in the population of the Federal District, Brazil. Objective To estimate the prevalence of hypertension and its association with lipid, glucose, and adiposity markers in school-aged adolescents living in the Federal District. Methods This cross-sectional study included participants of the Study of Cardiovascular Risks in Adolescents (Portuguese acronym, ERICA). Blood pressure, blood glucose, glycated hemoglobin, insulin, homeostatic model assessment for insulin resistance (HOMA-IR), triglycerides, total cholesterol, high-density lipoprotein, low-density lipoprotein, body mass index (BMI), waist circumference, and economic, demographic, and sexual maturity variables were assessed. The data were analyzed in Stata, and the analysis was divided into different stages: descriptive, crude, and adjusted. Significant results were set at p < 0.05. Results In total, 1,200 adolescents were included, and their mean age was 14.8 years. The prevalence of hypertension was 8% (95% confidence interval: 6.3; 9.9). Most parameters were associated with blood pressure in crude analysis. In adjusted analysis, glucose, lipid, and adiposity markers maintained the associations, and the highest magnitudes were those of BMI and HOMA-IR. Conclusion The study revealed a high prevalence of hypertension in adolescents living in the Federal District, and blood pressure levels were associated with other markers of lipid, glucose, and adiposity profile. The findings indicate the relevance of health surveillance for planning effective actions aimed at reversing this situation and preventing new cases.

Lipids play a fundamental role in humans, being a macronutrient transported by lipoproteins within the body. The appearance of non-communicable chronic diseases is increasing every day, being one of the main causes of morbidity, disability and mortality in Western societies. For a long time this macronutrient has been associated with the development and progression of such diseases. The objective of this work is to search for a compilation of the literature on the benefits of the individual components of dairy fats for human health. It can be concluded from the works reported that there is an increasing consensus that dairy fats are of great complexity with regard to their composition, having high nutritional value and bioactivity, which can also help in weight loss and prevention of a series of diseases such as cancers, metabolic syndrome, antidiabetic properties, modulation of the intestinal microbiota, hypertension, obesity, prevention of allergies and asthma, among others. Los lípidos juegan un papel fundamental en el ser humano, siendo un macronutriente transportado por las lipoproteínas dentro del organismo. La aparición de enfermedades crónicas no transmisibles aumenta día a día, siendo una de las principales causas de morbilidad, discapacidad y mortalidad en las sociedades occidentales. Durante mucho tiempo, este macronutriente se ha asociado con el desarrollo y la progresión de tales enfermedades. El objetivo de este trabajo es buscar una recopilación de la literatura sobre los beneficios de los componentes individuales de las grasas lácteas para la salud humana. Se puede concluir de los trabajos reportados en el presente trabajo que existe un creciente consenso de que las grasas lácteas son de gran complejidad en cuanto a su composición, teniendo alto valor nutricional y bioactividad, lo que también puede ayudar en la pérdida de peso y prevención de una serie. de enfermedades como cánceres, síndrome metabólico, propiedades antidiabéticas, modulación de la microbiota intestinal, hipertensión, obesidad, prevención de alergias y asma, entre otras. Os lipídeos exercem um papel fundamental para o ser humano, sendo um macronutriente transportado por lipoproteínas dentro do organismo. A cada dia mais cresce o aparecimento das doenças crônicas não transmissíveis, sendo uma das principais causas de morbidade, incapacidade e mortalidade nas sociedades ocidentais. Durante muito tempo este macronutriente foi associado ao desenvolvimento e progressão de tais doenças. O objetivo deste trabalho é buscar um copilado da literatura sobre os benefícios dos componentes individuais das gorduras lácteas para a saúde humana. Pode-se concluir com os trabalhos relatados que a cada dia mais há um consenso de que as gorduras lácteas são de grande complexidade no que diz respeito à sua composição possuindo alto valor nutricional e bioatividade podendo ainda ajudar na perda de peso e na prevenção de uma série de doenças como cânceres, síndrome metabólica, propriedades antidiabéticas, modulação da microbiota intestinal, hipertensão, obesidade, prevenção de alergias e asmas dentre outras.

Submitted by Simone Maisonave (simonemaisonave@hotmail.com) on 2022-09-01T12:37:30Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_Diego_de_Almeida_Souza.pdf: 410641 bytes, checksum: e8e0f4c15e9c3cd3dd561d64753af709 (MD5) Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2022-09-06T23:44:13Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertacao_Diego_de_Almeida_Souza.pdf: 410641 bytes, checksum: e8e0f4c15e9c3cd3dd561d64753af709 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2022-09-06T23:44:13Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertacao_Diego_de_Almeida_Souza.pdf: 410641 bytes, checksum: e8e0f4c15e9c3cd3dd561d64753af709 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2021-07-22 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Sabe-se que a cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais apreciadas e consumidas no mundo. Fazem parte de sua composição água potável, malte de cevada, lúpulo e leveduras. Após a junção de todos os ingredientes, obtém-se um produto final alcoólico oriundo do processo de fermentação, que após outros processos, resultam na cerveja propriamente dita. Devido as quantidades significativas de vitaminas do complexo B, folatos e, principalmente, compostos fenólicos, estudos evidenciam que assim como o vinho, a cerveja possui capacidade antioxidante se for consumida com moderação. Os compostos antioxidantes presentes na cerveja atuam contra o estresse oxidativo, desequilíbrio entre a produção das espécies reativas de oxigênio (ERO) e sua remoção por meio de sistemas enzimáticos ou não enzimáticos. As ERO são moléculas capazes de danificar a estrutura celular, podendo estar associados a patogênese de certas doenças indesejadas, como por exemplo câncer e doenças cardiovasculares. Além da ação antioxidante, a cerveja possui ação hipolipemiante, impedindo a oxidação do colesterol de baixa densidade (LDL), que é um fator de risco para a aterogênese e que está diretamente relacionada ao início da lesão e progressão de doenças ateroscleróticas. Por esse motivo, o presente estudo teve por objetivo analisar a relação entre o consumo de cerveja artesanal e o perfil lipídico de ratos Wistar. A cerveja artesanal do tipo American Indian Pale Ale foi administrada por gavagem durante 4 semanas. Após, foi determinado os níveis séricos e o estresse oxidativo hepático. Os parâmetros analisados não diferiram significativamente entre os grupos. Salientamos que a composição das cervejas e a forma como têm sido administradas varia muito entre os estudos, o que dificulta a comparação entre esses. Estudos mais amplos são necessários para se aprofundar os conhecimentos mecanistícos e comprovar os efeitos benéficos das cervejas sobre o metabolismo lipídico e o estresse oxidativo. It is known that beer is one of the most appreciated and consumed alcoholic beverages in the world. Drinking water, barley malt, hops and yeast are part of its composition. After joining all the ingredients, an alcoholic end product is obtained from the fermentation process, which after other processes, result in the beer itself. Due to the significant amounts of B vitamins, folates and, mainly, phenolic compounds, studies show that, like wine, beer has antioxidant capacity if consumed in moderation. The antioxidant compounds present in beer act against oxidative stress, an imbalance between the production of reactive oxygen species (ROS) and their removal through enzymatic or non-enzymatic systems. ROS are molecules capable of damaging the cell structure and may be associated with the pathogenesis of certain unwanted diseases, such as cancer and cardiovascular diseases. In addition to its antioxidant action, beer has a lipid-lowering action, preventing the oxidation of low-density cholesterol (LDL), which is a risk factor for atherogenesis and directly related to the onset of injury and progression of atherosclerotic diseases. For this reason, this study aims to analyze the relationship between the consumption of craft beer and the lipid profile of Wistar rats. The American Indian Pale Ale craft beer will be administered by gavage for 4 weeks. Afterwards, serum levels and hepatic oxidative stress will be determined. It is expected that this project will show that this type of beer in the administered way can prevent LDL oxidation, being a positive factor in preventing serum lipid imbalance and hepatic oxidative stress.

Despite the importance of proteins (PTN), lipids (LIP) and calcium (Ca) in the development of newborns, some gaps about the possible differences in the milk of full-term mothers (LMAT) compared to milk of preterm mothers (LMPT) need to be clarified. The objective of this study is to characterize the physiological and nutritional adaptations by comparing the LMAT with the LMPT, specifically in relation to PTN, LIP or Ca content. For this purpose, a narrative review was performed on Google Academic and PubMed, from 2004 to 2020, regarding languages in Portuguese and English. Inclusion criteria were articles and theses that discussed the nutritional composition of milk considering LIP, PTN or Ca content. The following free terms were correlated to the research: breast milk, preterm, term, protein, lipids and calcium. In conclusion, the set of studies shows that there is variation in the content of PTN and LIP when comparing LMPT to LMAT, which occurs possibly due to the different needs of babies for each situation. Additionally, there is a lack of Ca in LMPT which does not meet the nutritional needs of premature infants. These data allow the particularization for exclusive breastfeeding and the understanding of the physiological and nutritional specificities in these different gestation conditions. Apesar da importância de proteínas (PTN), lipídios (LIP) e Cálcio (Ca) no desenvolvimento de recém-nascidos algumas lacunas acerca das possíveis diferenças no leite de genitoras a termo (LMAT) comparado ao leite de genitoras pré-termo (LMPT) precisam ser elucidadas. É objetivo deste estudo caracterizar adaptações fisiológicas e nutricionais comparando o LMAT com o LMPT, especificamente em relação às PTN, LIP ou Ca. Para tal, foi realizada uma revisão narrativa nas bases Google Acadêmico e PubMed, no período de 2004 a 2020, com idiomas em português e inglês. Foram critérios de inclusão: artigos e teses que discutiam a composição nutricional do leite considerando teor de LIP, PTN ou Ca. Para a realização da pesquisa os seguintes termos livres foram relacionados: Leite materno, pré-termo, a termo, proteína, lipídeos e cálcio. Em conclusão, o conjunto de estudos demonstra haver variação no conteúdo de PTN e LIP quando se compara o LMPT ao LMAT, o que ocorre possivelmente pela necessidade diferenciada dos bebês para cada situação. Adicionalmente, verifica-se carência de Ca no LMPT, o que não atende as necessidades nutricionais de prematuros. Estes dados permitem a particularização para o aleitamento materno exclusivo e a compreensão das especificidades fisiológicas e nutricionais nestas diferentes condições de gestação. Apesar da importância de proteínas (PTN), lipídios (LIP) e Cálcio (Ca) no desenvolvimento de recém-nascidos algumas lacunas acerca das possíveis diferenças no leite de genitoras a termo (LMAT) comparado ao leite de genitoras pré-termo (LMPT) precisam ser elucidadas. É objetivo deste estudo caracterizar adaptações fisiológicas e nutricionais comparando o LMAT com o LMPT, especificamente em relação às PTN, LIP ou Ca. Para tal, foi realizada uma revisão narrativa nas bases Google Acadêmico e PubMed, no período de 2004 a 2020, com idiomas em português e inglês. Foram critérios de inclusão: artigos e teses que discutiam a composição nutricional do leite considerando teor de LIP, PTN ou Ca. Para a realização da pesquisa os seguintes termos livres foram relacionados: Leite materno, pré-termo, a termo, proteína, lipídeos e cálcio. Em conclusão, o conjunto de estudos demonstra haver variação no conteúdo de PTN e LIP quando se compara o LMPT ao LMAT, o que ocorre possivelmente pela necessidade diferenciada dos bebês para cada situação. Adicionalmente, verifica-se carência de Ca no LMPT, o que não atende as necessidades nutricionais de prematuros. Estes dados permitem a particularização para o aleitamento materno exclusivo e a compreensão das especificidades fisiológicas e nutricionais nestas diferentes condições de gestação.

Orientador: Marcelo Lancellotti Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Resumo: A nanotecnologia farmacêutica é uma das áreas da ciência que trabalha com nanopartículas carreadoras de insumo farmacêutico ativo (IFA), chamada de drug delivery systems (DDS), ou seja, um sistema que abrange formulações farmacêuticas, tecnologias e sistemas de transporte que visam modificar a liberação de medicamentos. Como exemplo de DDS, temos as nanocápsulas lipídicas (LNC). Elas foram feitas em 2002, preparadas pelo método de inversão de fase por temperatura (PIT) e são compostas por um núcleo lipídico oleoso circundado por uma camada de surfactante não iônico, mais a lecitina. Nesse cenário, este estudo tever por objetivo, desenvolver LNC carreadoras de uma mistura eutética de dois anestésicos locais, prilocaína (PLC) e lidocaína (LDC) (LNCPLC + LDC). Para tanto, a formulção foi otimizada com um planejamento fatorial 23, caracterizada por DLS, NTA, SANS, CRYO-EM estudo de estabilidade e cinética de liberação. Após caracterização, foi incorporada em gel de carbopol (GelLNC PLC + LDC) e novos testes foram feitos: permeação, avaliação do efeito anestésico in vivo (em camundongos) e análise histológica. Como resultados, encontrou-se que, a população das LNC mostrou formato esférico, tamanho médio de 50 nm; índice de polidispersão ~ 0,05, potencial zeta negativo (- 21 mV) e ca. 2,3 x 1015 partículas/mL. A eficiência de encapsulação foi de 81% e 89% para prilocaína e lidocaína, respectivamente. A análise por SANS mostrou que a droga diminui o raio de giro, de 178,9 Angstrom para 169,7 Angstrom (o fármaco diminui o raio de giro. O perfil da taxa de liberação foi: PLClivre = LDClivre > LNCPLC + LDC > GelLNC PLC + LDC. Em ansaios de anestesia in vivo, o sistema híbrido (GelLNC PLC + LDC) aumentou em 4x o tempo de anestesia em comparação a uma formulação de gel equipotente (gel com fármaco livre), preparada sem LNC. Nenhum dano ao tecido foi detectado na pele da cauda dos animais que receberam as formulações. No estudo de permeação através da mucosa porcina a permeação foi menor dos anestésicos encapsulados, semelhante ao que já visto em outros sistemas de nanopartículas, quando comparados as formas livres. Portanto, este estudo mostrou que as nanocápsulas lipídicas são carreadores adequados para a mistura eutética de PLC e LDC, promovendo anestesia tópica mais longa e segura. A literatura mostra que o GelLNC PLC + LDC é mucoadesivo e adequado para aplicação na boca, onde pode ser usado como pré-anestésico, para reduzir a dor causada pela punção de agulha (anestesia infiltrativa) Abstract: Pharmaceutical nanotechnology works with drug carriers called drug delivery system (DDS), that is, pharmaceutical formulations, technologies and transport systems that aim to modify the release of drugs. Lipid nanocapsules (LNC) is a DDs that arose in 2002. Obtained by phase inversion by temperature (PIT), LNC are composed of an oily lipid core surrounded by a layer of nonionic surfactant plus lecithin. In this scenario, we studied the encapsulation of two local anesthetics: prilocaine (PLC) and lidocaine (LDC) in lipid nanocapsules (LNCPLC + LDC). For this, a formulation was optimized with a 23 factorial design, characterized by DLS, NTA, SANS, CRYO-EM, stability at 2 ºC in suspension and release kinetics. Incorporated in carbopol gel (GelLNC PLC + LDC), permeation tests, in vivo anesthetic effects and histological analysis were performed. The population of the LNC showed spherical morphology, average sizes around 50 nm; polydispersity ~ 0.05, negative zeta potentials (- 21 mV) and ca. 2.3 x 1015 particles / mL, with and without anesthetics. The encapsulation efficiency was 81% and 89% for prilocaine and lidocaine, respectively. The SANS analysis showed that the drug changes the turning radius, from 178.9 Angstrom to 169.7 Angstrom (the drug decreases the turning radius). The in vitro release profile was: PLCfree = LDLfree > LNCPLC + LDC > GelLNC PLC + LDC. The hybrid system (GelLNC PLC + LDC) increased 4 times the anesthesia time in mice, compared to an equipotent gel prepared without LNC. No tissue damage was detected on the tail skin of the animals that received the formulations. In the permeation test through the porcine mucosa, permeation was lower for encapsulated anesthetics, when compared to their free forms. Therefore, this study shows that lipid nanocapsules are suitable carriers for PLC and LDC, promoting longer and safer topical anesthesia than commercial formulations. GelLNC PLC + LDC is mucoadhesive and suitable for application in the mouth, where it can be used as a pre-anesthetic, to reduce the pain caused by the needle puncture (infiltrative anesthesia) Doutorado Ciências Farmacêuticas - Insumos Farmacêuticos Naturais, Biotecnológicos e Sintéticos Doutora em Ciências CAPES 001 FAPESP 14/14457-5

Submitted by Charlene Raquel De Almeida Viana (charleneraquel@hotmail.com) on 2021-02-18T14:25:28Z No. of bitstreams: 1 Tese Charlene - autoarquivamento.pdf: 3577910 bytes, checksum: 1db114f53010277525975b76c6255a19 (MD5) Rejected by Ana Paula Santulo Custódio de Medeiros null (asantulo@rc.unesp.br), reason: Prezada Charlene, O documento enviado para a coleção Campus Unesp Rio Claro foi recusado pelo(s) seguinte(s) motivo(s): - Falta a capa, elemento obrigatório: a capa deve constar a marca d'água da Unesp, o cabeçalho, o autor, o título, local e ano. - Página de rosto: é o que está na sua primeira página do arquivo, no entanto não é necessário ter a marca d'água. - Capa, página de rosto e ficha catalográfica: colocar o local Rio Claro que é o correto e não, Ilha Solteira. - Ficha catalográfica: deve ser elaborada no site da biblioteca da Unesp de Rio Claro (https://www.biblioteca.unesp.br/ficha/) e inserida após a folha de rosto no arquivo pdf e no verso da folha de rosto na versão impressa. Não alterar, acrescentar ou excluir qualquer informação. A ficha deve ser colocada idêntica ao que o sistema gerar. Maiores informações: http://ib.rc.unesp.br/Home/Biblioteca37/repositorio_fluxograma_unesp_rioclaro.jpg Em caso de dúvidas entre em contato pelos e-mails: repositoriounesp@reitoria.unesp.br e/ou stati.rc@unesp.br Solicitamos que realize uma nova submissão seguindo as orientações destacadas. Agradecemos a compreensão. Atenciosamente, Biblioteca Campus Rio Claro Repositório Institucional UNESP https://repositorio.unesp.br on 2021-02-18T20:00:42Z (GMT) Submitted by Charlene Raquel De Almeida Viana (charleneraquel@hotmail.com) on 2021-02-24T13:54:02Z No. of bitstreams: 1 Tese Charlene - VF - 24-02-2021.pdf: 3645822 bytes, checksum: 45f3a5c8818d64c32695581b0d95364a (MD5) Rejected by Ana Paula Santulo Custódio de Medeiros null (asantulo@rc.unesp.br), reason: Prezada Charlene, O documento enviado para a coleção Campus Unesp Rio Claro foi recusado pelo(s) seguinte(s) motivo(s): - CAPES: A Portaria nº 206, de 04/09/2018 Dispõe sobre obrigatoriedade de citação da CAPES nos agradecimentos da seguinte forma: Art. 3º Deverão ser usadas as seguintes expressões, no idioma do trabalho (Não alterar, acrescentar ou excluir qualquer informação. A frase deve ser colocada idêntica ao que consta na Portaria): "O presente trabalho foi realizado com apoio da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Brasil (CAPES) - Código de Financiamento 001" Como você selecionou nos metadados do Repositório que recebeu financiamento da CAPES, é necessário colocar a frase acima no capítulo Agradecimentos. Se você não recebeu financiamento, selecione essa opção na indicação de financiamento. - O termo "chlorella vulgaris" deve ser iniciado por letra maiúscula? "Chlorella vulgaris". Se o correto for assim, corrija a ficha catalográfica e os títulos nos metadados do repositório. - Preenchimento dos metadados no formulário do Repositório: faltou adicionar o Abstract. - Preenchimento dos metadados no formulário do Repositório: faltou adicionar todas as keywords. O correto é ir adicionando uma a uma. Maiores informações: http://ib.rc.unesp.br/Home/Biblioteca37/repositorio_fluxograma_unesp_rioclaro.jpg Em caso de dúvidas entre em contato pelos e-mails: repositoriounesp@reitoria.unesp.br e/ou stati.rc@unesp.br Solicitamos que realize uma nova submissão seguindo as orientações destacadas. Agradecemos a compreensão. Atenciosamente, Biblioteca Campus Rio Claro Repositório Institucional UNESP https://repositorio.unesp.br on 2021-02-24T14:49:48Z (GMT) Submitted by Charlene Raquel De Almeida Viana (charleneraquel@hotmail.com) on 2021-02-27T14:15:35Z No. of bitstreams: 1 Tese- Versão final em pdf.pdf: 3651007 bytes, checksum: 1f6641b717267b757daf56038d452ed3 (MD5) Approved for entry into archive by Ana Paula Santulo Custódio de Medeiros null (asantulo@rc.unesp.br) on 2021-03-02T10:55:00Z (GMT) No. of bitstreams: 1 viana_cra_dr_rcla.pdf: 3558290 bytes, checksum: f29218bd40e989814c4b74fa8d7136da (MD5) Made available in DSpace on 2021-03-02T10:55:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 viana_cra_dr_rcla.pdf: 3558290 bytes, checksum: f29218bd40e989814c4b74fa8d7136da (MD5) Previous issue date: 2020-12-21 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) A busca por estratégias destinadas ao reaproveitamento de nutrientes gerados por efluentes de água de aquicultura tem crescido, como também estudos para sua utilização em cultivos de microalgas que possuem alto potencial de absorção desses nutrientes. Dentre as opções de aquicultura, existem poucos trabalhos com águas de piscicultura e ranicultura para produção de microalgas. Assim, a integração do meio de cultura e da diluição dessas águas de aquicultura para o cultivo de Chlorella vulgaris em fotobioreatores foi o aspecto a ser considerado no presente estudo. As condições para o ensaio foram os meios Illman, águas residuárias de piscicultura de baixa densidade (APBD), águas residuárias de piscicultura de alta densidade (APAD) e águas residuárias de ranicultura (AR), concentrando-os a 5, 20, 35 e 50 %; no esquema fatorial 4 x 4, ou seja água de aquicultura com as diferentes concentrações, em triplicata para reduzir erros sistemáticos e garantir reprodutibilidade ao estudo. Foram monitorados parâmetros que influenciam o cultivo das microalgas (pH, amônia, turbidez e clorofila) e analisados parâmetros de desempenho do cultivo (biomassa seca, lipídeos, carboidratos, proteínas e cinzas). Foi verificado que o efluente de aquicultura diluído é uma via eficiente para o cultivo mixotrófico de C. vulgaris em fotobioreatores. O cultivo de microalga em APBD otimizou a produção de proteínas na concentração de 50 %, viabilizando a fabricação de alimentos funcionais e rações para animais. A AR na concentração de 5%, é um meio, com boa potencialidade de produção de hidratos de carbono, substratos de industrialização de bioetanol, biogás e bioprodutos de valor agregado. APAD a 5 % e AR a 20 % maximizaram produção de biomassa seca, 0,35 e 0,40 mg/l, respectivamente. Os maiores teores de lipídeos totais (29,50 e 26,10 %, respectivamente) foram obtidos nos meios Illman a 35 % e APBD a 5 %. A melhor opção de substrato alternativo à produção de material graxo para a produção de biodiesel de terceira geração seria APAD. Assim, foi comprovado que a diluição, em conjunto com o meio de cultivo, pode reduzir tanto a toxicidade como a turbidez do efluente, assegurando, ao mesmo tempo, tanto a exequibilidade como a viabilidade do efluente de aquicultura como um meio alternativo para maximizar a produção de biomassa coletável e, consequentemente, de lipídeos, proteínas e clorofilas, para potencialmente produzir biocombustíveis de terceira geração, rações e produtos químicos finos. The search for strategies aimed at recycling nutrients generated from aquaculture water effluent has been growing, as well as studies with cultivation of microalgae which have high absorption potential of these nutrients. Among aquaculture options, there are few studies that use fish and ranch waters for the production of microalgae. The concept of integration of the culture medium and the dilution these aquaculture waters for the culture of Chlorella vulgaris in photoreactors is, therefore, the scientific point of this study. The conditions for the test were: the mediums Illman, Residual waters from low-density fish farming (APBD), Residual waters from high-density fish farming (APAD) and Residual waters from ranching (AR), concentrating them at 5, 20, 35 and 50 %; in the 4 x 4 factorial scheme, i.e., aquaculture water and concentrations in triplicate, to reduce systematic errors and ensure reproducibility of the study. Parameters that influence the cultivation of microalgae (pH, ammonia, turbidity and chlorophylls) were monitored and parameters of microalgae culture (dry biomass, lipids, carbohydrates, proteins and ashes) were determined. The cultivation of microalgae in APBD optimized the production of proteins at a concentration of 50% enabling the manufacture of functional foods and animal feed. The AR at a concentration of 5%, is a medium with good potential for the production of carbohydrates, substrates for bioethanol industrialization, biogas and value-added bioproducts. APAD at 5% and AR at 20% maximized dry biomass production, 0,35 and 0,40 mg/l, respectively. The highest levels of total lipids (29.50 and 26.10%, respectively) were obtained in Illman media at 35% an APBD at 5%. The best alternative substrate option to the production of fatty material for the production of third generation biodiesel would be APAD. Thus, it has been proven that dilution, together with the culture medium, can reduce both toxicity and turbidity of the effluent, while ensuring both the feasibility and viability of the aquaculture effluent as an alternative means to maximize the production of collectable biomass and, consequently, of lipids, proteins and chlorophylls, to potentially produce third generation biofuels, feed and fine chemicals. CAPES: 001

Submitted by ANDRÉA DIAS REIS (andrea.reis@unesp.br) on 2021-01-28T20:35:16Z No. of bitstreams: 1 Tese de Doutorado_Andréa Dias Reis.pdf: 1800561 bytes, checksum: b413469e171b9d81b8f7942511edd433 (MD5) Approved for entry into archive by Claudia Adriana Spindola null (claudia@fct.unesp.br) on 2021-01-29T11:45:30Z (GMT) No. of bitstreams: 1 reis_ad_dr_prud.pdf: 1800561 bytes, checksum: b413469e171b9d81b8f7942511edd433 (MD5) Made available in DSpace on 2021-01-29T11:45:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 reis_ad_dr_prud.pdf: 1800561 bytes, checksum: b413469e171b9d81b8f7942511edd433 (MD5) Previous issue date: 2020-12-18 Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) O tratamento do câncer de mama (CM), apesar de combater o tumor e melhorar a sobrevida de pacientes, causa efeitos adversos como toxidade, dispneia, dor, fadiga e prejuízos à capacidade funcional (CF) e à qualidade de vida (QV). Em especial, o tratamento hormonal (TH) com Tamoxifeno (Tmx) e Inibidores de Aromatase (IA) que, além dos efeitos adversos apontados, também causam alteração na composição corporal (CCp) e no perfil lipídico (PL). Em contraponto, o treinamento aeróbio (TA) na modalidade home-based (HB) tem sido utilizado para minimizar esses efeitos, porém, ainda não está totalmente elucidada qual a real adaptação que o TA promove na CCp e PL de mulheres em TH. Objetivo: Comparar os efeitos do TA na modalidade presencial e home-based sobre variáveis de transferência lipídica para HDL, PL, glicemia, insulinemia, biomarcadores metabólicos (adiponectina e leptina), composição corporal, nível de atividade física, consumo alimentar, capacidade funcional e capacidade cardiorrespiratória, dor e qualidade de vida de mulheres que utilizam Tmx e IA para tratamento do CM. Método: Participaram do estudo 59 mulheres, na faixa etária de 30 a 75 anos, que foram alocadas em 4 grupos: mulheres em TH na modalidade presencial (MP) (HMP) (n=11) e HB (HHB) (n=14), mulheres sem câncer (SC) na MP (SCMP) (n=15) e HB (SCHB) (n=19). O TA teve duração de 24 semanas, com 3 sessões/semana, intensidade equivalente a 50-89% da frequência cárdica máxima. As modalidades HB e MP seguiram o mesmo protocolo de TA, como também a recomendação dietética realizada uma vez por semana. As avaliações foram realizadas antes da intervenção, após 12 e 24 semanas de TA e após 12 semanas do término das intervenções, conforme a descrição: transferência lipídica (TL) para HDL in vitro; PL (colesterol total, High Density lipoprotein (HDL-C), não-HDL, Low Density Lipoproteins (LDL-C) e triglicérides (TG)), glicemia e insulinemia (kit colorimétrico enzimático); Marcadores metabólicos (Adiponectina e leptina) (ELISA); CCp foi estimada por impedância bioelétrica; Nível de atividade física (NAF) por acelerômetros; CF e capacidade cardiorrespiratória (CCr) por teste de caminhada de 6min e teste ergométrico, respectivamente; Dor, QV e consumo alimentar (CA) por meio de questionários e registro alimentar, respectivamente. Os dados foram analisados por meio da ANOVA de medidas repetidas no software SPSS 25.0, com α de 5%. Resultados: A TL de colesterol estratificado (p=0,048) e esterificado (p=0,028) reduziu após 24 semanas apenas no HHB. O PL não apresentou alterações significativas nos grupos, porém houve algumas tendências de redução para os seguintes marcadores: Colesterol total para mulheres SC, TG para o grupo HHB e SCMP, além de níveis menores de glicose no HHB. Não houve alteração significante para marcadores metabólicos, CCp e dor, porém foram encontradas respostas positivas para CA, CF, CCr, QV (p

The objective was to evaluate the effect of including fat sources with different digestion sites on the metabolic profile of pregnant sheep. The experiment was conducted at the Federal University of Uberlândia, at the experimental farm Capim Branco, from August to November 2015, in a experimental period of 90 days. Twenty-four pregnant ewes with an average body weight of 50.8±0.7 kg and approximate 12±1 months old were used. The animals were allocated into three treatments: Control, Nutrigordura® and Cottonseed. Corn silage was used as the roughage, and the roughage:concentrate ratio was 60:40 (dry matter). Blood samples were taken to determine protein, energetic and hepatic metabolites every 15 days and the analyzes of betahydroxybutyrate (BHB) concentration were performed at 120, 135 and 140 days of pregnancy. The experimental design was completely randomized with repeated measures in time. Statistical difference was shown in the metabolic energetic profile of the sheep between the treatments for high-density lipoprotein (HDL) and betahydroxybutyrate (BHB) in the prepartum. It was found an interaction betweentreatment and period for cholesterol and low-density lipoprotein (LDL). There were no significant differences forhepatic metabolites related to treatments, only for periods. Referring to protein metabolism, there was an interactionfor the uric acid variable. Fat supplementation with different degradation profiles was efficient in maintaining theenergetic, hepatic and protein metabolism, changing the blood concentration of some metabolites during the middleand final thirds of pregnancy. Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de fontes lipídicas com diferentes sítios de degradação sobre o perfil metabólico de ovelhas gestantes. O experimento foi realizado na Universidade Federal de Uberlândia, na Fazenda Experimental Capim Branco, durante os meses de agosto a novembro de 2015, tendo 90 dias de duração. Foram utilizadas 24 ovelhas gestantes com peso corporal médio de 50,8±0,7 kg e idade aproximada de 12±1 meses. Os animais foram divididos em três tratamentos: Controle, Nutrigordura® e Caroço de Algodão. O volumoso utilizado foi a silagem de milho, e a relação volumoso:concentrado foi de 60:40 (na matéria seca). As coletas de sangue para determinação dos metabólitos proteicos, energéticos e hepáticos foram feitas a cada 15 dias e as análises da concentração de betahidroxibutirato (BHB) foram feitas aos 120, 135 e 140 dias de gestação. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado com medidas repetidas ao tempo. Houve diferença estatística no perfil metabólico energético das ovelhas entre os tratamentos para lipoproteína de alta densidade (HDL) e betahidroxibutirato (BHB) no pré-parto. Para o colesterol e lipoproteína de baixa densidade (LDL) houve interação entre tratamento e período. Não houve diferenças significativas para os metabólitos hepáticos em função dos tratamentos, apenas para o período. Em relação ao metabolismo proteico, houve interação para a variável ácido úrico. A suplementação lipídica com diferentes perfis de degradação foi eficiente em manter o metabolismo energético, hepático e proteico dos animais alterando a concentração de alguns metabólitos no sangue durante os terços médio e final da gestação.

Orientador: Juliana Alves Macedo Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Lipídios estruturados (LE) contendo ácido behênico são produzidos com o intuito principal de obter lipídios de baixo valor calórico, importantes na prevenção da obesidade. Por ser um ácido graxo saturado de cadeia longa (C22:0), o ácido behênico (presente no óleo de crambe totalmente hidrogenado - OCTH) diminui a taxa de digestão e absorção lipídica. Em estudos anteriores do nosso grupo de pesquisa, o LE contendo azeite de oliva, óleo de soja e OCTH, consumido em uma dieta hiperlipídica não provocou aumento de peso em camundongos, além de promover melhorias no perfil lipídico sérico, porém os mecanismos de ação não ficaram muito claros. A fim de estudar a ação e interação desse óleo na digestão e absorção dos lipídios na forma nanoemulsificada, uma nanoemulsão do LE (NeLE) foi produzida e caracterizada, bem como uma nanoemulsão controle contendo óleo de soja e oliva (NeSO). Apesar de apresentar vantagens com relação a emulsão convencional, como maior estabilidade física e química e aumento da biodisponibilidade dos compostos lipídicos, poucos estudos nos revelam qual o comportamento dessas nanoemulsões no processo digestório. Diante disso, o objetivo desse estudo foi avaliar a estabilidade da NeLE durante o armazenamento e durante as etapas de digestão in vitro, avaliar possível efeito na inibição da lipase pancreática, bem como avaliar efeitos antiobesogênicos em modelos celulares de tecido adiposo (3T3-L1) e hepático (HepG2), assim como modelo de inflamação em macrófagos (RAW 263.4). O processo de interesterificação produziu um lipídio com menor teor de triacilgliceróis (TAG) tri-insaturados e trissaturados, modificando a estrutura original dos lipídios. O NeLE apresentou estabilidade no armazenamento (30 dias), sem apresentar sinais de coalescência. Apresentou estabilidade também após a fase gástrica da digestão in vitro, porém, após a fase intestinal houve um aumento dos glóbulos lipídicos característico de coalescência. A amostra NeLE provocou inibição parcial da lipase pancreática em modelo de digestão in vitro. Nos ensaios celulares, a adição das amostras provocou aumento do acúmulo lipídico em células 3T3-L1 em todas as concentrações estudadas em comparação ao controle (células sem tratamento), porém, nas maiores concentrações (25 e 50 µL/mL), o acúmulo lipídico foi menor quando a amostra NeLE foi adicionada em comparação a NeSO. Ademais, a adição do NeLE não provocou esteatose hepática, não contribuindo para o acúmulo de lipídios intracelulares em células HepG2. Além disso, a produção de citocinas inflamatórias: interleucina 6 (IL-6) e fator de necrose tumoral ? (TNF-?) por células RAW 264.7 estimuladas por lipopolissacarídeo (LPS) foi reduzida após a adição da NeLE. Os efeitos observados em relação a prevenção da obesidade e melhoria dos parâmetros lipídicos parecem estar associados à inibição parcial da lipase pancreática e, porções absorvidas dessa nanoemulsão poderiam causar efeitos diferentes em tecidos alvo, sendo que a exposição a células de tecido adiposo resultaram em acúmulo lipídico intracelular menor do que comparado ao controle (NeSO), sem indução de acúmulo lipídico em células hepáticas, além de redução das respostas inflamatórias de macrófagos desafiados com LPS. Assim, parece ser um lipídio com grande potencial para melhoria da dieta, substituindo parcialmente outras fontes de gorduras em alimentos Abstract: Structured lipids (SL) containing behenic acid are produced with the main purpose of obtaining low-calorie lipids, which are important in the prevention of obesity. Because it is a long chain saturated fatty acid (C22:0), behenic acid (present in fully hydrogenated crambe oil - FHCO) decreases the digestion rate and lipid absorption. In previous studies by our research group, LE containing olive oil, soy oil and FHCO, consumed in a high-fat diet did not cause weight gain in mice, in addition to promoting improvements in serum lipid profile. However, the mechanisms of this action were not very clear. In order to study the action and interaction of this oil in the digestion and absorption of lipids in the nanoemulsified form, a SL nanoemulsion (NeSL) was produced and characterized, as well as a control nanoemulsion containing soy and olive (NeSO). Despite presenting advantages with respect to a conventional emulsion, such as greater physical and chemical stability and increased bioavailability of lipid compounds, but only few studies reveal the behavior of these nanoemulsions in the digestive process. Therefore, the objective of this study was to evaluate the stability of NeSL during storage and during the stages of in vitro digestion, to evaluate a possible effect on the inhibition of pancreatic lipase, as well as to assess antiobesogenic effects in cell models of adipose tissue (3T3-L1), hepatic (HepG2), along with a model of inflammation in macrophages (RAW 263.4). The interesterification process produced a lipid with a lower content of tri-unsaturated and trisaturated triacylglycerol (TAGs), modifying the original structure of the lipids. NeSL showed stability over storage, with no signs of coalescence; showed stability after the gastric phase of in vitro digestion, however, after the intestinal phase there was an increase in lipid droplets characteristic of coalescence. The NeSL sample caused partial inhibition of pancreatic lipase in an in vitro digestion model. In cell tests, the addition of the samples caused an increase in the lipid accumulation in 3T3-L1 cells at all concentrations studied in comparison to the control (cells without treatment). However, in the highest concentrations (25 and 50 µL/mL), the lipid accumulation was lower when the NeSL sample was added compared to NeSO. Furthermore, the addition of NeSL did not cause hepatic steatosis, not contributing to the accumulation of intracellular lipids in HepG2 cells. Also, the production of inflammatory cytokines: interleukin 6 (IL-6) and tumor necrosis factor ? (TNF-?) by RAW 264.7 cells stimulated by lipopolysaccharide (LPS) was reduced after the addition of NeSL. The effects observed in relation to preventing obesity and improving lipid parameters seem to be associated with partial inhibition of pancreatic lipase and, portions absorbed from this nanoemulsion could cause different effects in target tissues, with exposure to cells of adipose tissue resulting in less lipid accumulation intracellular than compared to control (NeSO), without inducing lipid accumulation in liver cells, in addition to reducing inflammatory responses of macrophages challenged with LPS. Thus, it appears to be a lipid with great potential for improving the diet, partially replacing other sources of fats in foods Doutorado Nutrição Experimental e Aplicada à Tecnologia de Alimentos Doutora em Alimentos e Nutrição CNPQ 140887/2016-4

Submitted by Camila Domingues de Oliveira Faria (camila.domingues@unesp.br) on 2019-12-05T12:36:01Z No. of bitstreams: 2 TESE DOUTORADO CAMILA DOMINGUES DE OLIVEIRA FARIA.pdf: 2509874 bytes, checksum: b2902ffcd2b6688b5ec17202eb2ae34c (MD5) TESE DOUTORADO CAMILA DOMINGUES DE OLIVEIRA FARIA.pdf: 2509874 bytes, checksum: b2902ffcd2b6688b5ec17202eb2ae34c (MD5) Approved for entry into archive by ROSANGELA APARECIDA LOBO null (rosangelalobo@btu.unesp.br) on 2019-12-05T16:55:52Z (GMT) No. of bitstreams: 1 faria_cdo_dr_bot.pdf: 2509874 bytes, checksum: b2902ffcd2b6688b5ec17202eb2ae34c (MD5) Made available in DSpace on 2019-12-05T16:55:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 faria_cdo_dr_bot.pdf: 2509874 bytes, checksum: b2902ffcd2b6688b5ec17202eb2ae34c (MD5) Previous issue date: 2019-10-15 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) A dermatite atópica canina é uma importante alergopatia de ordem genética, inflamatória, pruriginosa e crônica. Os tratamentos existentes atualmente são sintomáticos, algumas vezes insatisfatórios no controle da doença e passíveis de efeitos colaterais. As células-tronco mesenquimais (CTM), pelas suas propriedades imunomoduladores e anti-inflamatórias, podem ser uma alternativa no tratamento da dermatite atópica. Foi realizado um estudo longitudinal, duplo-cego, com período inicial de tratamento placebo com três aplicações quinzenais de soro fisiológico, com posterior aplicação de CTM heterólogas, derivadas de tecido adiposo, em seis cães com dermatite atópica, totalizando três aplicações quinzenais na dose de 5x106 células por animal. A escala visual de prurido esclarecido (EVPE), o escore de lesões cutâneas (CADESI-4), a resposta inflamatória cutânea pela análise das citocinas IL4, IL6, IL10, IL31 e TNF-alfa e da proteína filagrina pela técnica de imunoistoquímica e a avaliação dos lipídeos epidérmicos pela coloração de Sudam III foram comparadas entre o tratamento placebo e com as CTM. O tratamento com CTM foi benéfico para a melhora das manifestações clínicas nos animais com dermatite atópica, diminuindo de forma significativa o escore CADESI-4 e EVPE, com redução consistente de mais de 50% destes dois parâmetros ao final do tratamento com CTM. A melhora clínica evidente nos animais com DA tratados com terapia celular aliadas à baixa frequência de efeitos colaterais, sinaliza que com CTM possa ser considerada como uma modalidade terapêutica bastante promissora no futuro para o tratamento da dermatite atópica canina. Neste estudo, destarte a melhora das manifestações clínicas, com a metodologia empregada não foi visualizada alterações significativas da inflamação cutânea por meio da avaliação das citocinas e nem alterações significativas na expressão da proteína filagrina e nos lipídeos epidérmicos. Não foi observada correlações entres os parâmetros estudados ao longo do estudo. Estudos posteriores são necessários para avaliar se resultados obtidos seriam diferentes caso fosse realizado um período maior de acompanhamento, um número maior de animais ou empregado outra metodologia para o estudo dos parâmetros avaliados. The atopic canine is an inflammatory allergic dermatitis frequent and important. The distinct treatment available is symptomatic, currently unsatisfactory in the control of the disease and susceptible to collateral effects. The mesenchymal Stem Cells (MSC) by their immunomodulators and anti-inflammatory characteristics can be an alternative in the treatment of the atopic dermatitis. A longitudinal study was performed, blind-double, with an initial period of placebo treatment within saline solution, after the application of 5x106 heterologous CTM, derived from adipose tissue, in six dogs with atopic dermatitis. Each treatment constituted of three applications in by-weekly intervals. The visual analog scale of pruritis, the score of skin lesions (CADESI-4), the skin inflammatory response and filaggrin through the immunohistochemistry technique and the evaluation of the skin lipids by the Sudam III coloration were compared between the placebo treatment and the CTM treatment. The treatment with CTM with the used protocol was beneficial to the improvement of the clinical responses of the animals with atopic dermatitis, decreasing significantly the CADESI-4 and EVDP score, with a significant reduction of more than 50% of these two parameters at the end of the treatment with CTM while compared to the placebo. The clinical improvement was evident in animals with DA treated with cellular therapy allied to the low frequency of the collateral effects, indicates that with CTM can be considered as a therapeutic category very promising in the future for the treatment of the atopic canine dermatitis. In this study, despite of the improvement of the clinical manifestations, with the used methodology is, there weren´t any significant changes noticed in the skin inflammation through the evaluation of the cytokines type TH1 and TH2 neither significant changes in the expression of the filaggrin protein as well as in the epidermic lipids. Post-studies are required to evaluate if the results obtained would be different in case of a larger period of analysis, a larger number of animals or using another methodology for the study of the evaluated parameters. CAPES: 001

Submitted by Marilene Donadel (marilene.donadel@unioeste.br) on 2020-09-23T19:44:03Z No. of bitstreams: 1 Guilherme_Santos_2019.pdf: 1963261 bytes, checksum: cb1a4317b041c2fd5025b85d6772ff09 (MD5) Made available in DSpace on 2020-09-23T19:44:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Guilherme_Santos_2019.pdf: 1963261 bytes, checksum: cb1a4317b041c2fd5025b85d6772ff09 (MD5) Previous issue date: 2019-09-09 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Biodiesel production using microalgal biomass can be considered an alternative for the energy sector, since these microorganisms have high productivity and high lipid content. Thus, the objective of this work was to study the development of microalgae Chlorella sp. in alternative medium containing of manipueira enriched whit sodium bicarbonate. Initially a preliminary cultivation was performed to evaluate the development of different strains (BMAK07 and PPEQ – 02) under the mixotrophic and heterotrophic nutrition methods. After comparison, was found the best condition to follow for cultivation, where a DCCR design was carried out with different concentrations of manipueira and different sodium bicarbonate supplements as independent variables. The condition with the best result in the preliminary cultivation was obtained with the strain PPEQ – 02 under the mixotrophic nutrition method and resulted in 643 ± 28.1 mg.L-1 of biomass and 13.43 ± 1.0% of lipids. In cultivation, the best results for the maximum yield of biomass (820 mg.L-1) and lipid content (59%) were achieved in the test twelve (12) with a concentration of 17% (v/v) and supplementation of 15 g.L-1 sodium bicarbonate. The results show that the alternative medium has potential of use for the cultivation of microalgae of the genus. A produção de biodiesel utilizando biomassa de microalgas pode ser considerada uma alternativa promissora para o setor energético, visto que estes microrganismos possuem elevada produtividade e teor de lipídeos. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi estudar o desenvolvimento de microalgas Chlorella sp. em manipueira enriquecida com bicarbonato de sódio. Inicialmente foi realizado um cultivo preliminar para avaliar o desenvolvimento de diferentes cepas (BMAK07 e PPEQ – 02) sob os métodos de nutrição mixotrófico e heterotrófico. Após a comparação, foi encontrada a melhor condição de cultivo, no qual foi realizado um delineamento DCCR com diferentes concentrações de manipueira e diferentes suplementações com bicarbonato de sódio como variáveis independentes. A condição com melhor resultado no cultivo preliminar foi obtida com a cepa PPEQ-02 sob o método de nutrição mixotrófico e resultou em 643 ± 28,1 mg.L-1 de biomassa e 13,43 ± 1,0 % de lipídeos. Os melhores resultados para a produtividade máxima de biomassa (820 mg.L-1) e teor de lipídeos (59%) encontradas nos cultivos foi alcançada no ensaio doze (12) com concentração de manipueira de 17% (v/v) e suplementação de bicarbonato de sódio de 15 g.L-1. Os resultados obtidos demonstram que o meio alternativo tem potencial de utilização para o cultivo de microalgas do gênero.

Objetivo: identificar o risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2 em enfermeiras e sua relação com as alterações metabólicas. Método: estudo transversal, com 155 enfermeiras. As variáveis investigadas foram: sociodemográficas, índice de massa corporal, a circunferência da cintura, índice cintura-quadril, perfil lipídico, a glicemia basal e a curva oral de tolerância à glicose. Para a coleta de dados utilizou-se o Finnish Diabetes Risk Score. Resultados: Das 155 (100%) enfermeiras, a média de idade foi de 44 anos e 85% apresentavam sobrepeso ou obesidade; 52% tinham história familiar de diabetes e 21%, hiperglicemia ocasional. Em relação ao risco, 59% foram identificados com risco moderado e muito alto de diabetes tipo 2. A glicose, a insulina, a hemoglobina glicosilada A1c e a resistência à insulina aumentaram paralelamente ao aumento do risco de diabetes tipo 2, embora os lipídios não tenham aumentado. 27% das participantes apresentaram glicemia em jejum alterada, 15%, intolerância à glicose e 5%, diabetes tipo 2. Conclusão: houve uma elevada taxa de detecção de risco de diabetes tipo 2 (59%) e a pontuação de risco alto e muito alto foi associado com níveis elevados de hemoglobina glicosilada A1c, glicose, insulina e resistência à insulina, mas não com lipídios. Objective: to detect the risk of development of type 2 diabetes in nurses and its relationship with metabolic alterations. Method: cross-sectional study, with 155 nurses. The variables investigated were: sociodemographic, body mass index, waist circumference, waist-hip index, lipid profile, basal glycemia and oral glucose tolerance curve. The Finnish Diabetes Risk Score was used to collect data. Results: 155 nurses were included, with an average age of 44 years and 85% were overweight or obese. 52% had a family history of diabetes and 21% had occasional hyperglycemia. With respect to the risk, 59% were identified with moderate and very high risk for type 2 diabetes. Glucose, insulin, glycosylated hemoglobin A1c and insulin resistance increased in parallel to the increased risk for type 2 diabetes, although lipids did not increase. 27% of the sample had impaired fasting glycemia. 15% had glucose intolerance and 5% had type 2 diabetes. Conclusion: there was a high detection rate of people at risk for type 2 diabetes (59%) and the high and very high risk score was associated with high levels of glycosylated hemoglobin A1c, glucose, insulin and insulin resistance, but not with lipids. Objetivo: identificar el riesgo de desarrollo de diabetes tipo 2 en enfermeras y su relación con alteraciones metabólicas. Método: estudio transversal, con 155 enfermeras. Las variables investigadas fueron: sociodemográficas, el índice de masa corporal, circunferencia de cintura, índice cintura-cadera, perfil de lípidos, glucemia basal y curva de tolerancia oral a la glucosa. Para la recolección de datos se utilizó el Finnish Diabetes Risk Score. Resultados: De las 155 enfermeras, la edad promedio fue 44 años y 85% tenía sobrepeso u obesidad. El 52% tenía antecedentes familiares de diabetes de primera línea, el 21% hiperglucemia ocasional. Con relación al riesgo, se identificaron 59% con riesgo de diabetes tipo 2 moderado y muy alto. Glucosa, insulina, hemoglobina glucosa A1c y la resistencia a la insulina incrementaron paralelos al aumento del riesgo de diabetes tipo 2, aunque los lípidos no. El 27% de las enfermeras presentó glucemia basal alterada. El 15% tuvo intolerancia a la glucosa y 5% diabetes tipo 2. Conclusión: la detección de riesgo de diabetes tipo 2 fue elevada (59%) y el puntaje de riesgo alto y muy alto se relacionó con valores mayores de hemoglobina glucosa A1c, glucosa, insulina y resistencia a la insulina pero no con lípidos.

Orientadora: Profa. Dra. Marcella Pecora Milazzotto Coorientadora: Profa. Dra. Bianca Gasparrini Tese (doutorado) - Universidade Federal do ABC, Programa de Pós-Graduação em Biotecnociência, 2019. Os fosfolipídios (PL) e o colesterol são os principais constituintes das membranas, e seu padrão de distribuição e abundância podem afetar a fluidez, a permeabilidade e o comportamento da fase térmica, características fundamentais na criopreservação. Neste estudo, modulamos a via de biossíntese do colesterol (CBP) ao longo do desenvolvimento embrionário in vitro e caracterizamos seu impacto na viabilidade embrionária de embriões bovinos com e sem estratificação de cinética de desenvolvimento. Para o primeiro estudo, os oócitos foram maturados in vitro, fertilizados e, no momento da cultura in vitro, os zigotos foram divididos em 3 grupos: Ctrl - controle, Sinv - inibição (sinvastatina) e IGF-1 - estimulação (IGF). Os blastocistos foram coletados no D7 e submetidos à quantificação dos lipídios (Sudan Black B e Nile Red), à fragmentação nuclear e ao ensaio do número total de células (TUNEL), apoptose (Caspase-3), vitrificação e perfil lipídico e metabólico (RMN). O perfil lipídico e metabólico do meio de cultura também foi avaliado por RMN. As taxas de clivagem e blastocisto, Sudan Black B, TUNEL e Caspase foram analisadas por ANOVA e teste de Tukey. Os dados de RMN foram submetidos à análise discriminante por mínimos quadrados parciais dispersos (sPLS-DA) pelo software MetaboAnalyst2.0 e as taxas de sobrevida, desenvolvimento e eclosão pósaquecimento foram comparadas pelo teste de Qui-quadrado. A inibição do CBP teve efeitos deletérios no desenvolvimento e qualidade do embrião, uma vez que as taxas de clivagem e blastocisto foram menores no grupo Sinv e percentual de fragmentação nuclear e o conteúdo lipídico total aumentou quando comparado ao Ctrl e ao IGF-1 (P

As microalgas têm ganhado atenção devido a sua capacidade de acúmulo de biocompostos como carboidratos, lipídios e proteínas, tornando possível a utilização destes em diversos setores. A manipulação das formas de cultivo é uma estratégia para o acúmulo de biocompostos de interesse, que podem contribuir com o aumento do desempenho do processo fotossintético e com a otimização das condições de cultivo. A modificação de fotoperíodos e intensidades luminosas são fatores cruciais para a modulação dos mecanismos vinculados a fotossíntese. Em conjunto com estes fatores a variação das fontes nutricionais são parâmetros que podem ser ajustados, contribuindo com a redução dos custos do processo e com o crescimento das microalgas. Desta forma este trabalho teve como objetivo avaliar a produção de macromoléculas com potencial biotecnológico em células de Chlorella fusca LEB 111 com adição de pentoses, cultivadas com diferentes fotoperíodos e intensidades luminosas. Para o cultivo desta cepa foram realizadas modificações no fornecimento de períodos de luz com 18 h, 12 h e 6 h luz, os quais foram submetidos a variações de intensidades luminosas com 58, 28 e 9 µmol m-2 s -1 . Em cada uma das condições de fornecimento de luz e intensidades luminosas estudados foram realizados ensaios controle com meio BG-11 (1,5 g L-1 NaNO3; 0,02 g L-1 Na2CO3) e com substituição da fonte de carbono por D-xilose e L-arabinose (20 mg L-1 ) e redução do composto nitrogenado em 50% (0,75 g L-1 ). Os experimentos foram conduzidos em estufa termostatizada em fotobiorreatores do tipo erlenmeyer com volume útil de 1,8 L, mantidos a 30 °C e agitação realizada com injeção de ar estéril. A adição de xilose em conjunto com fornecimento de 18 h de luz e intensidade luminosa 58 µmol m-2 s -1 promoveu crescimento celular máximo de 0,80 g L-1 e produtividade máxima 0,06 g L-1 d -1 . Os experimentos com adição de pentoses promoveram o maior acúmulo de poli-hidroxibutirato (PHB), com o fornecimento de 6 h de luz e intensidade luminosa 28 µmol m-2 s -1 desencadeou resposta superior na produção de poli-hidroxibutirato (PHB), chegando à concentração máxima de 17,4% (m m-1 ) do polímero. Com a adição de xilose, fornecimento de 18 h de luz e intensidade luminosa 9 µmol m-2 s -1 foi obtido o maior incremento na produção de lipídios (24,7% m m-1 ), o maior teor protéico foi obtido com 6 h de luz e intensidade luminosa 58 µmol m-2 s -1 (53,2% m m-1 ). Este trabalho demonstrou que menores intensidades luminosas para os três fotoperíodos estudados desencadearam maiores concentrações de clorofilas. A adição de 20 mg L-1 de pentoses nos cultivos, redução do composto nitrogenado (50%) e fornecimento de menores intensidades luminosas podem ter desencadeado efeito positivo na atividade da enzima Rubisco no presente estudo. Os resultados obtidos no presente trabalho demonstraram o potencial biotecnológico da cepa de Chlorella fusca LEB 111 quando submetida a variações de períodos de luz, intensidades luminosas e adição de pentoses para produção de PHB. Desta forma este estudo é o precursor do desenvolvimento de tecnologias envolvendo a maximização da produção de PHB por Chlorella indicando a potencialidade da biotecnologia microalgal como alternativa no desenvolvimento de polímeros biodegráveis. Microalgae have gained attention due to their ability to accumulate biocomposites such as carbohydrates, lipids and proteins, making it possible to use them in several sectors. The manipulation of the forms of cultivation is a strategy for the accumulation of biocomposites of interest, which can contribute with the increase of the performance of the photosynthetic process and with the optimization of the culture conditions. The modification of photoperiods and light intensities are important factors for the modulation of mechanisms linked to photosynthesis. Together with these factors nutritional sources impairment are parameters that can be fit, contributing to the reduction of process costs and the growth of microalgae. The objective of this work was to evaluate the production of macromolecules with biotechnological potential in Chlorella fusca LEB 111 cells with addition of pentoses, cultivated with different photoperiods and light intensities. For the cultivation of this strain, changes were made in the supply of light periods with 18 h, 12 h and 6 h light, which were submitted to variations of light intensities with 58, 28 and 9 µmol m-2 s -1 . In each of the light-delivery conditions and light intensities studied, control experiments were performed with BG-11 medium (1.5 g L-1 NaNO3, 0.02 g L-1 Na2CO3) and with replacement of the carbon source by D-xylose and L-arabinose (20 mg L-1 ) and reduction of the nitrogen compound by 50% (0.75 g L-1 ). The experiments were conducted in a thermostatic oven in Erlenmeyer type photobioreactors with a useful volume of 1.8 L, maintained at 30 ° C and shaking performed with sterile air injection. The addition of xylose together with 18 h of light and light intensity 58 µmol m-2 s -1 promoted maximum cell growth of 0.80 g L-1 and maximum yield 0.06 g L-1 d -1 . The experiments with addition of pentoses promoted the highest accumulation of polyhydroxybutyrate (PHB), with a 6 h light and light intensity of 28 µmol m-2 s -1 . reaching the maximum concentration of 17.4% (w w-1 ) of the polymer. With the addition of xylose, 18 h light and light intensity 9 µmol m-2 s -1 , the highest increase in lipid production (24.7% w w-1 ) was obtained, the highest protein content was obtained with 6 h light and light intensity 58 µmol m-2 s -1 (43.5% w w-1 ). This work demonstrated that lower light intensities for the three photoperiods studied triggered higher chlorophyll concentrations. The addition of 20 mg L-1 of pentoses in the cultures, reduction of the nitrogen compound (50%) and supply of lower light intensities may have triggered a positive effect on the activity of the Rubisco enzyme in the present study. The results obtained in the present work demonstrated the biotechnological potential of the strain of Chlorella fusca LEB 111 when subjected to variations of light periods, light intensities and addition of pentoses for PHB production. In this way, this study is the precursor of the development of technologies involving the maximization of PHB production by Chlorella indicating the potential of microalgal biotechnology as an alternative in the development of biodegradable polymers.

Coleoptera is an order of insects well known as beetles. Most coleopteran species are phytophagous insects and for this reason are essential to crop and storage pests such as the Tribolium castaneum. Lipid metabolism is vital for the biological functions of insects, playing a role in the generation of metabolic energy and other cellular processes. Fatty acid transport proteins (FATPs) play a crucial role in the transport of extracellular fatty acids to cells, have a conserved sequence between species and are involved in the synthesis of hormones and pheromones. Recent studies show that silencing the gene for FATPs through interfering RNAi techniques (RNAi) in insects affects fatty acid uptake and pheromone synthesis. This work aims to characterize proteins homologous to FATPs present in the genome of Tribolium castaneum, to evaluate the gene expression in tissues, developmental stages and insects treated with Orlistat and to evaluate the effect of FATP silencing on energy metabolism. Bioinformatics analyzes were performed with the amino acid sequences, and real-time PCR evaluated the gene expression. The effects of the drug Orlistat were evaluated through qPCR and analysis of nutritional index. The search for sequences in the T. castaneum genome revealed two sequences of proteins homologous to FATPs and bioinformatic analysis was performed. The study of the gene expression of FATPs by qPCR demonstrated more significant expression of the two genes in the fat body of larvae and many expressions in all stages of development of the insect, with higher expression in the pupa stage. The effects of Orlistat on the expression of FATPs evidenced the influence of diet composition on the regulation of the gene expression of these proteins. Gene silencing of TcasFATP was achieved, but no direct effects on the energetic dynamics of the larvae were observed since triacylglycerol levels, and β-oxidation rates were not affected. Thus, more detailed studies with the use of gene silencing will be necessary to characterize FATPs better and elucidate their role in insect energy metabolism. FAPEAL - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas Os coleópteros constituem uma ordem de insetos bastante conhecidos como besouros. A maioria das espécies de coleóptero são insetos fitófagos e por esta razão constituem importantes pragas de culturas e de armazenamento, como o Tribolium castaneum. O metabolismo de lipídeos é importante para as funções biológicas de insetos, exercendo papel na geração de energia metabólica e em outros processos celulares. As proteínas transportadoras de ácidos graxos (FATPs) exercem papel crucial no transporte de ácidos graxos extracelulares para as células, possuem sequência conservada entre as espécies e estão envolvidas na síntese de hormônios e feromônios. Estudos recentes mostram que o silenciamento do gene para FATPs através de técnicas de RNA de interferência (RNAi) em insetos afetam a absorção de ácidos graxos e a síntese de feromônio. Este trabalho tem como objetivo caracterizar proteínas homólogas à FATPs presentes no genoma de Tribolium castaneum, avaliar a expressão gênica nos tecidos, fases de desenvolvimento e em insetos tratados com Orlistate e avaliar o efeito do silenciamento de FATPs no metabolismo energético. Foram realizadas análises bioinformáticas com as sequências de aminoácidos e a avaliação da expressão gênica foi realizada por PCR em tempo real. Os efeitos do fármaco Orlistate foram avaliados através de qPCR e análise dos índices nutricionais. A busca de sequências no genoma do T. castaneum revelou duas sequências de proteínas homólogas à FATPs e a análise bioinformática foi realizada. O estudo da expressão gênica de FATPs por qPCR demonstrou maior expressão dos dois genes no corpo gorduroso de larvas e expressão considerável em todos os estágios de desenvolvimento do inseto, com maior expressão no estágio de pupa. Os efeitos do Orlistate na expressão das FATPs evidenciaram a influência da composição da dieta na regulação da expressão gênica dessas proteínas. O silenciamento gênico de TcasFATP foi alcançado, mas não foram observados efeitos diretos na dinâmica energética das larvas, pois os níveis de triacilglicerol e as taxas de β-oxidação não foram afetadas. Dessa forma, estudos mais detalhados com uso do silenciamento gênico serão necessários para melhor caracterização funcional das FATPs e elucidação do seu papel no metabolismo energético do inseto.

Submitted by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2019-11-08T21:42:37Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_Manoela_Teixeira.pdf: 1660172 bytes, checksum: c129f1b63e0256c403d5943f60a90689 (MD5) Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2019-11-08T21:53:17Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_Manoela_Teixeira.pdf: 1660172 bytes, checksum: c129f1b63e0256c403d5943f60a90689 (MD5) Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2019-11-08T21:53:23Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_Manoela_Teixeira.pdf: 1660172 bytes, checksum: c129f1b63e0256c403d5943f60a90689 (MD5) Made available in DSpace on 2019-11-08T21:53:29Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_Manoela_Teixeira.pdf: 1660172 bytes, checksum: c129f1b63e0256c403d5943f60a90689 (MD5) Previous issue date: 2018-07-11 Sem bolsa Estudos em modelos animais e em populações adultas mostram que existe uma associação entre a concentração de vitamina B6, folato e B12 e alterações no perfil lipídico sérico. Esse estudo teve como objetivo avaliar as associações entre as concentrações de vitamina B6, folato e B12 e alterações nas concentrações de triglicérides, colesterol total (CT) e suas frações (HDL e LDL) durante a gestação. Trata-se de um estudo de coorte prospectivo com 179 gestantes (2-40 anos) acompanhadas com 5-13 (primeiro trimestre), 20-26 (2º trimestre) e 30-36 (3º trimestre) semanas em um centro municipal de saúde no Rio de Janeiro, Brasil. Modelos de efeitos mistos lineares brutos e ajustados foram empregados para avaliar a associação entre vitamina B6, folato, B12 e mudanças nas concentrações séricas de lipídeos durante a gestação. As análises foram ajustadas para idade, idade gestacional, índice de massa corporal, paridade, hábito de fumar e consumo dietético de vitaminas B6, folato e B12 durante a gravidez. Na análise ajustada, não foi encontrada associação entre as concentrações das vitaminas B6 e B12 e as variáveis do perfil lipídico. Folato foi positivamente associado com concentrações de CT (β 0,244, IC 95%: 0,034; 0,454, p=0,023;) e LDL (β 0,193 IC: 95% 0,028; 0,357, p=0,022). O presente estudo encontrou associação positiva entre folato com LDL e CT, no entanto mais estudos são necessários para entender os mecanismos dessa associação. Studies in animal models and in adult populations show that low concentrations of vitamin B6, B12 and folate lead to high levels of triglycerides, total cholesterol (TC), low density lipoprotein (LDL) and low levels of high-density lipoprotein (HDL). To evaluate the associations between vitamins B6, B12, and folate serum concentrations with changes in triglycerides, TC, HDL and LDL concentrations throughout pregnancy. A prospective cohort study with 179 pregnant women (2040 years) was conducted in Rio de Janeiro, Brazil. Participants were followed at 5th-13th (first trimester), 20th-26th (second trimester), and 30th-36th (third trimester) gestational weeks at a public health care center. Longitudinal linear mixed-effects models were employed to evaluate the association between plasma vitamin B6, B12, and folate concentrations with changes in blood lipids throughout pregnancy. Covariates were selected according to a Directed Acyclic Graph and analyses were adjusted for age, gestational age, first trimester body mass index, parity, smoking habit and dietary intakes of vitamins B6, B12, and folate. Women were 26.7±5.6 years of age, reported an energy intake of 2,458±904 kcal/day and 44% were overweight or obese according to first trimester BMI. In the adjusted analysis, plasma folate was directly associated with TC (β=0.244, 95%CI 0.034, 0.454), and LDL concentrations (β=0.193, 95%CI 0.028, 0.357). No association was found between concentrations of vitamins B6 or B12 and serum lipids. A direct association between folate with LDL and TC was observed during gestation. Further studies are needed to understand the mechanisms behind these associations.

Researchers have highlighted the role of DNA methylation as a potential epigenetic mechanism related to several candidate genes for the development of obesity and changes in lipid metabolism. Therefore, in view of the relationship between gene and obesity, the aim of this study was to evaluate DNA methylation levels in the ADRB3 gene by body mass index (BMI) and to correlate with lipid profile, oxidative stress and food intake. This is a cross-sectional population-based study, with 262 adults aged 20-59 years, of both sexes, representative of the eastern and western zones of the city of João Pessoa/PB. The questionnaires related to the demographic, socioeconomic, epidemiological and lifestyle variables, as well as the nutritional assessment were applied in the households. For the biochemical analyzes, the serum concentrations of homocysteine, alpha-1-acid glycoprotein, lipid profile, folic acid, vitamin B12, malondialdehyde (MDA) and total antioxidant capacity (TAC) were analyzed. For the analysis of DNA methylation levels in the ADRB3 gene, the PCR real time method was used. The relationships between the study variables were performed using analysis of variance (ANOVA) and multiple regression models. All results were obtained using software version 3.3.2. From the stratification of BMI categories, there was a mean difference in the values of age, waist-to-height ratio (WHtR), waist-to-hip ratio (WHR), waist circumference (WC), triglycerides and trans fat consumption, which occurred more in the categories "eutrophy" and "obesity". From the multiple regression analysis in the eutrophic group, negative relationship was observed between the methylation levels of the ADRB3 gene with sérum folic acid levels, as well as with the gender-independent BMI. However, it was not observed a relationship between lipid profile, oxidative stress and food intake in the individuals distributed in the three categories of BMI. The absence of a relationship between methylation levels of the ADRB3 gene in overweight and mild and moderate obesity can be explained by the insufficient amount of body fat to initiate inflammatory processes and oxidative stress with a direct impact on methylation levels. Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado da Paraíba - FAPESQ Estudiosos têm evidenciado o papel da metilação do DNA como um mecanismo epigenético potencial relacionado com diversos genes candidatos ao desenvolvimento da obesidade e alterações no metabolismo de lipídeos. Portanto, diante das relações entre gene e obesidade, o objetivo deste estudo foi avaliar os níveis de metilação do DNA no gene ADRB3 por índice de massa corporal (IMC) e relacionar com perfil lipídico, estresse oxidativo e consumo alimentar. Trata-se de um estudo transversal de base populacional, com 262 adultos com idades entre 20 a 59 anos, de ambos os sexos, representativo das zonas leste e oeste do município de João Pessoa/PB. Os questionários referentes às variáveis demográficas, socioeconômicas, epidemiológicas e de estilo de vida, além da avaliação nutricional foram aplicados nos domicílios. Para as análises bioquímicas, as concentrações séricas de homocisteína, alfa-1-glicoproteína ácida, perfil lipídico, ácido fólico, vitamina B12, malondialdeído (MDA) e capacidade de antioxidante total (CAT), foram analisadas. Para as análises dos níveis de metilação do DNA no gene ADRB3 foi utilizado o método PCR em tempo real. As relações entre as variáveis do estudo foram realizadas utilizando a análise de variância (ANOVA) e modelos de regressão linear múltipla. Todos os resultados foram obtidos utilizando o software R versão 3.3.2. A partir da estratificação de categorias de IMC, observou-se diferença em média nos valores das variáveis idade, relação cintura/altura (RCA), relação cintura/quadril (RCQ), circunferência da cintura (CC), triglicerídeos e consumo de gordura trans, que ocorreram mais entre as categorias ―eutrofia‖ e ―obesidade‖. A partir da análise de regressão múltipla no grupo de adultos eutróficos, observou-se que ocorreu relação negativa entre os níveis de metilação do gene ADRB3 com valores séricos de ácido fólico, bem como com o gênero independente de IMC. No entanto, não observou-se relação entre perfil lipídico, estresse oxidativo e consumo alimentar nos indivíduos distribuídos nas três categorias de IMC. A ausência de relação dos níveis de metilação do gene ADRB3 no sobrepeso e na obesidade leve e moderada pode ser explicada pela quantidade insuficiente de gordura corporal para iniciar os processos inflamatórios e de estresse oxidativo com impacto direto nos níveis de metilação.

Nutritional, lipid and feeding habits of school children in two municipalities in South Brazil are compared. Transversal study analyzed indicators of obesity, lipid profile and feeding habits of school children, aged between 7 and 17 years, in Santa Cruz do Sul RS Brazil, and Chapecó SC Brazil. Difference (p O objetivo foi comparar o perfil nutricional, lipídico e hábitos alimentares de escolares de dois municípios do sul do Brasil. O estudo transversal avaliou indicadores de obesidade, perfil lipídico e hábitos alimentares de escolares de 7-17 anos, de Santa Cruz do Sul–RS e Chapecó–SC. Observou-se diferença (p

Goat's milk is a food with a potential functional effect because of its rich nutrient composition. Among them, medium chain fatty acids (MCFAs) and conjugated linoleic acid (CLA), which have shown effects on the increase of lean mass and modulation in the biochemical pattern and oxidative stress. The objective of this study was to evaluate the effects of diets with goat's milk fat associated with physical training on physical changes, biochemical parameters, oxidative stress markers and behavioral parameters of exercised rats. Male rats (70 days of life) were randomly assigned to six groups (n = 10): sedentary (CON) and exercise (CON-EX); sedentary (GM) and exercised goat's milk fat (GM-EX); goat's milk fat with increased levels of sedentary CLA (GM-CLA) and exercised (GM-CLA-EX). Body weight, blood glucose, plasma lipid profile, body composition, markers of oxidative stress (MDA and glutathione - GSH) in the muscle and brain, and behavioral anxiety parameters in the Open Field and Maze Elevated tests were evaluated. Regarding the behavioral parameters, GM-CLA-EX presented higher rearing compared to GM-CLA. Grooming was higher in GM-EX compared to the other groups (p

O interesse por leveduras oleaginosas tem crescido muito nos últimos anos, principalmente pela possibilidade do potencial renovável do uso do óleo microbiano para diversas finalidades tais como a produção de biocombustíveis e a aplicação nas indústrias farmacêutica e alimentícia. Entretanto, as metodologias para lise celular e extração do óleo são consideradas etapas críticas e determinantes para a produção em escala industrial. Portanto, este projeto tem por objetivo avaliar diferentes metodologias para a lise celular para a extração de lipídeos das leveduras Yarrowia lipolytica QU21 e Meyerozyma guilliermondii BI281, selecionadas previamente. As duas cepas foram cultivadas em tanque biorreator de 5L em meio à base de glicose e sais inorgânicos, em 120 horas, agitação de 400 rpm e temperatura de 26 ºC. Após o cultivo a biomassa gerada foi submetida a três pré-tratamentos (úmida, seca, liofilizada) e três processos diferentes de extração de lipídeos (Turrax, Sonicador e Braun e bead milling). O tratamento que apresentou o maior percentual de óleo foi a extração com o Sonicador ultrassônico 20% na BI281 em biomassa seca, seguida do Turrax 16% na QU21 em biomassa liofilizada, e o valor de rendimento lipídico menos expressivo foi a extração com o homogenizador Braun e bead milling 4% na BI281 nos três pré-tratamentos (úmida, seca, liofilizada). The interest for oleaginous yeast has grown significantly in recent years, mainly due to the possibility of the renewable potential use of microbial oil for various purposes such as the production of biofuels and the applications in the pharmaceutical and food industries. However, the methodologies for cell lysis and lipids extraction are considered critical and determinant steps for industrial scale production. Therefore, this project aims to evaluate different methods for cell lysis for the oil extraction from Yarrowia lipolytica QU21 and Meyerozyma guilliermondii BI281, previously selected. The two strains were cultivated in a 5L bioreactor tank in glucose and inorganic salts medium for 120 hours, at 400 rpm and temperature of 26ºC. After the cultivation the biomass was submitted to three pre-treatments (wet, dry, lyophilized) and three different lipid extraction processes (Turrax, Sonicador and Braun and bead milling). The treatment with the highest percentage of ruptured cells was the extraction with ultrasonic sonicator 20% in BI281 in dry biomass, followed by Turrax 16% in QU21 in lyophilized biomass, and the least expressive lipid yield was the extraction with the Braun homogenizer and bead milling 4% BI281 in the three biomass pre-treatments (wet, dry, lyophilized).

Leveduras oleaginosas possuem a capacidade de sintetizar grande quantidade de lipídeos em suas células, gerando produtos de alto valor agregado através de um processo sustentável. Um perfil de ácidos graxos poli-insaturados é de grande interesse por parte das industrias alimentícia e farmacêutica e têm sido alvo de diversos estudos em relação à sua produção e efeitos benéficos à saúde. O presente trabalho teve como objetivo produzir ácidos graxos poli-insaturados pela levedura Meyerozyma guilliermondii BI281 utilizando glicose, glicerol residual e permeado de soro de queijo como fontes de carbono. Avaliou-se o metabolismo da levedura em meios de cultivo com diferentes composições (“meio A” e “base YM”) e comparou-se o seu desempenho em razões C/N 100: 1 e 50:1. A levedura foi capaz de metabolizar todos os substratos testados e o meio de cultivo “A” com glicerol residual e razão C/N 50:1 mostrou-se o mais adequado, obtendo valores de 5,67 g.L-1 de biomassa e 1,04 g.L-1 de lipídeos, representando aproximadamente 18 % do peso da massa seca de biomassa. Esta condição foi escalonada para biorreator de 2 L, onde condições de aeração e controle de pH puderam ser avaliadas, apresentando quantidade semelhante de lipídeos (1,08 g.L-1) e uma maior produção de biomassa (7,05 g.L-1). Os ácidos graxos sintetizados apresentaram em sua composição ácido láurico (C12:0), ácido mistírico (C14:0), ácido palmítico (C16:0), ácido pamitoleico (C16:1), ácido esteárico (C18:0), ácido oleico (C18:1 n-9), ácido linoleico (C18:2 n-6) e ácido linolênico (C18:3 n-3). Oleaginous yeasts are able to synthesize high amounts of lipids in their cells, producing high added-value products through a sustainable process. Food and pharmaceutical companies have great interest in polyunsaturated fatty acids depending on their profiles and many studies related to their production and health benefits have been carried out. The aim of this study was to produce polyunsaturated fatty acids by the yeast Meyerozyma guilliermondii BI281A using glucose, crude glycerol, and cheese whey permeate as carbon sources. Yeast metabolism was evaluated in different compositions of culture media (“A” and “YM”) and at different C/N ratios (100:1 and 50:1). The yeast was able to assimilate all substrates tested, and medium “A” with crude glycerol as carbon source at a C/N ratio of 50:1 had the most efficient result with biomass production of 5.67 g.L-1 and lipid production of 1.08 g.L-1, which represented 18 % of dry cell weight. This composition was scaled-up to a 2 L bioreactor, where it was possible to measure pH and aeration conditions, and showed similar lipid production (1.08 g.L-1) and higher biomass production (7.05 g.L-1). Fatty acids profile obtained was composed by lauric acid (C12:0), myristic acid (C14:0), palmitic acid (C16:0), palmitoleic acid (C16:1), stearic acid (C18:0), oleic acid(C18:1), linoleic acid (C18:2 n-6), and linolenic acid (C18:3 n-3).

Submitted by Nayara Maria Gil Mazzante null (naygil@hotmail.com) on 2017-12-11T12:12:56Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO_PRONTA.pdf: 1945423 bytes, checksum: fd732f03fb23e8832cbc2b0a4c610de1 (MD5) Submitted by Nayara Maria Gil Mazzante null (naygil@hotmail.com) on 2017-12-11T18:47:11Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO_PRONTA.pdf: 1945423 bytes, checksum: fd732f03fb23e8832cbc2b0a4c610de1 (MD5) Approved for entry into archive by ROSANGELA APARECIDA LOBO null (rosangelalobo@btu.unesp.br) on 2017-12-12T12:50:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 mazzante_nmg_me_bot.pdf: 1945423 bytes, checksum: fd732f03fb23e8832cbc2b0a4c610de1 (MD5) Made available in DSpace on 2017-12-12T12:50:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 mazzante_nmg_me_bot.pdf: 1945423 bytes, checksum: fd732f03fb23e8832cbc2b0a4c610de1 (MD5) Previous issue date: 2017-09-25 O óleo de avocado é rico em ácidos graxos monoinsaturados, sendo o ácido oleico o mais comum deles. É uma fruta de densidade energética média, pois aproximadamente 80% da polpa é composta de água (72%) e fibras (6,8%). Seu consumo foi relacionado a diferenças significativas na qualidade da dieta e nutrientes ingeridos, maiores níveis de HDL, menor peso corporal e menor risco de síndrome metabólica em humanos adultos. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da suplementação com óleo de avocado sobre parâmetros clínicos e metabólicos de cavalos. Foram utilizados oito equinos adultos da raça Puro Sangue Árabe, machos castrados, com peso corporal de 341±15 kg, idade de 5±1 anos, hígidos e ao menos três meses sem atividade física controlada. Os equinos foram divididos aleatoriamente em dois grupos de quatro animais cada, que passaram por duas etapas, suplementados com óleo de avocado (GOAv, n=8) e controle (GC, n=8), com 30 dias de intervalo entre elas. A suplementação com óleo de avocado foi realizada diariamente durante o período de 6 semanas pelo do cálculo do volume de óleo correspondente a 5% da matéria seca da dieta, sendo que o volume foi misturado à ração e então oferecida em cochos individuais. O grupo controle recebeu somente a ração comercial para equinos. Para verificar o efeito da suplementação com óleo de avocado no exercício físico, os equinos realizaram o Teste Padrão de Exercício Progressivo (TPEP) e Teste de Exercício de Baixa Intensidade e Longa Duração (BILD). O TPEP foi realizado em esteira com inclinação de 6% e consistiu em fases sequenciais de velocidades progressivas de 1,8 m/s por um período de 5 min, seguindo a 4,0 m/s por 3 min, 6,0 m/s; 7,0; 8,0 e 9,0 m/s por 2 min em cada velocidade, ou até quando os cavalos não conseguiram manter o galope mesmo sendo estimulados. No BILD os cavalos realizaram exercício com inclinação de 6% e à velocidade individual referente a V140 pelo período de 60 min. O efeito da suplementação sob o exercício foi avaliado com base nas concentrações de lactato, glicose, volume globular, proteína plasmática total, V4, FCmax, VFCmax e distância percorrida. Foi realizada Análise de Variância de Medidas Repetidas no Tempo dentro de cada grupo para comparação dos momentos e o Teste t pareado para comparação dos grupos dentro de cada momento. As análises foram processadas com o auxílio do programa estatístico computadorizado (SigmaStat versão 3.5). Todas as análises foram consideradas significativas quando p

A produção de ovinos no Brasil é herança da nossa colonização e, nos últimos anos, a demanda por carne ovina tem impulsionado a produção, entretanto o mercado interno ainda não é capaz de suprir esta demanda em quantidade e qualidade, tendo que importar de outros países. É crescente o número de consumidores que têm buscado produtos de melhor qualidade e, visando atender a essas exigências, torna-se necessária a adoção de técnicas que agreguem maiores atributos qualitativos ao produto final. A castração pode melhorar os aspectos sensoriais da carne ovina, principalmente em termos de adição de gordura, tornando-a mais saborosa. A imunocastração, que vem sendo utilizada em bovinos e suínos, surgiu como uma alternativa menos invasiva visando à substituição dos métodos tradicionalmente utilizados, porém até o momento ainda são inexistentes os estudos relacionados à espécie ovina, assim como a vacina específica. A vacina é capaz de estimular o sistema imunológico a produzir anticorpos contra o hormônio liberador de gonadotrofinas (GnRH), inibindo de forma temporária a produção de hormônios como o FSH e LH. Objetivou-se com o presente estudo avaliar as características quantitativas e qualitativas de carcaça e carne de ovinos mestiços Dorper x Santa Inês imunocastrados. Foram utilizados 16 ovinos machos mestiços Dorper x Santa Inês, com peso vivo inicial médio de 18 kg ± 0,86 kg e idade aproximada de 4 meses, de modo que 8 animais foram imunocastrados com a vacina para bovinos e 8 animais permaneceram não castrados, sendo todos criados em regime de semi-confinamento. Os animais não castrados apresentaram maiores valores de peso de carcaça quente, comprimento externo e interno de carcaça e profundidade de tórax, comparados aos imunocastrados. Já os imunocastrados apresentaram menores valores de perímetro escrotal aos 60 dias após a imunocastração, menores valores de comprimento testicular direito aos 81 dias após a imunocastração e menores níveis de testosterona plasmática aos 60 dias após a imunocastração. A imunocastração não foi eficiente na manutenção de baixos níveis de testosterona aos 81 dias após a aplicação, demonstrando, nas condições em que o presente estudo foi realizado, que a aplicação de uma dose da vacina não proporcionou efeitos positivos ou negativos sobre as características de carcaça e qualidade da carne de ovinos, não diferindo dos animais não castrados. A técnica de imunocastração aplicada a ovinos ainda requer a elaboração de mais estudos no tocante à sua eficiência e viabilidade. The production of lambs in Brazil is inherited from our colonization and, in recent years, the demand for sheep meat has boosted production, however the domestic market is still not able to supply this demand in quantity and quality, having to import from other countries. There is a growing number of consumers who have sought better quality products and, in order to meet these requirements, it is necessary to adopt techniques that add greater qualitative attributes to the final product. Castration can improve the sensory aspects of sheep meat, especially in terms of adding fat, making it more palatable. The immunocastration, which has been used in cattle and pigs, has emerged as a less invasive alternative for the substitution of traditionally used methods, but to date there are still no studies related to ovine species, as well as the specific vaccine. The vaccine is able to stimulate the immune system to produce antibodies against gonadotrophin releasing hormone (GnRH), temporarily inhibiting the production of hormones such as FSH and LH. The objective of this study was to evaluate the quantitative and qualitative characteristics of carcass and meat of crossbred Dorper x Santa Inês sheep. Sixteen Dorper x Santa Inês mongrel sheep were used, with mean initial live weight of 18 kg ± 0.86 kg and age of approximately 4 months, so that 8 animals were immunocastrated with the bovine vaccine and 8 animals remained uncastrated, being all created in semi-confinement regime. The uncastrated animals had higher values of warm carcass weight, external and internal carcass length and chest depth, compared to the immunocast. On the other hand, the immunocasts showed lower scrotal circumference values at 60 days after immunocastration, lower values of right testicular length at 81 days after immunocastration and lower levels of plasma testosterone at 60 days after immunocastration. Immunocastration was not efficient in maintaining low testosterone levels at 81 days post application, demonstrating, under the conditions in which the present study was conducted, that the application of one dose of the vaccine did not provide positive or negative effects on carcass characteristics And quality of the meat of sheep, not differing from uncastrated animals. The technique of immunocastration applied to sheep still requires the elaboration of more studies regarding its efficiency and viability.

Submitted by Boris Flegr (boris@uerj.br) on 2021-01-05T19:43:00Z No. of bitstreams: 1 Vanessa Parada Antunes Dissertacao completa.pdf: 2961149 bytes, checksum: 6e79f8320d0609d4c8bc27b949e7dc55 (MD5) Made available in DSpace on 2021-01-05T19:43:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vanessa Parada Antunes Dissertacao completa.pdf: 2961149 bytes, checksum: 6e79f8320d0609d4c8bc27b949e7dc55 (MD5) Previous issue date: 2017-01-12 The marked increase of glucose and triglycerides (TG) in the postprandial period is a predictor of cardiovascular events. Although dietary calcium and / or dairy products (the main dietary source of calcium) are inversely associated with insulin resistance, dyslipidemia and blood pressure (BP), their postprandial effects are not known. The aim of the present study was to evaluate the acute effects of dietary calcium on the metabolism of glucose, lipids and calcium; C-reactive protein; Microvascular function; and BP in the postprandial period in obese women. In this randomized, cross-over trial, 16 obese women were included. All participants ate 2 high-fat meals presenting similar content of energy (~ 695 Kcal) and macronutrients (~ 15g proteins, 73g carbohydrates and 38g lipids) on different days (1 to 2 weeks apart). The two meals differed only in the calcium content: low calcium (LCM, 41mg) and high dietary calcium (HDCM ~ 550mg). The moment of ingestion of the meal was considered as minute 0 (T0). The evaluations were performed in the following moments: anthropometry at minute -45, BP minute -15 to 120, microvascular function at minutes -30 and 120 and laboratory at minutes 0, 120 (T120) and 240 (T240). Laboratory evaluation included glucose, insulin, total cholesterol and fractions, TG, serum calcium, parathyroid hormone (PTH), and ultra-sensitive C-reactive protein. Microvascular function was evaluated by Laser Speckle Contrast Imaging (PeriCam PSI-NR®) and BP continuously by digital photoplethysmography (Finometer Pro®). The repeated-measures ANOVA test was used to evaluate intra and inter-meal modifications. The participants had a mean age of 34.31 ± 2.07 years and a body mass index of 34.16 ± 0.92 kg/m2. After the intake of the 2 meals, no significant elevation of glycemia was observed, but there was a significant increase in insulinemia (p

Orientadores: Fabio Papes, Bruno Vaz de Oliveira Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia Resumo: Atualmente, tem-se interesse na manipulação do genoma de microorganismos para benefício do ser humano, especialmente para a produção de compostos de valor econômico. Além disso, processos para a substituição de produtos energéticos derivados do petróleo possuem grande importância. Sabe-se que alguns desses derivados podem ser substituídos por ácidos graxos obtidos de microorganismos acumuladores de lipídeos. A levedura Yarrowia lipolytica é capaz de produzir altos níveis de lipídeos, sendo considerada modelo em pesquisas com microorganismos oleogênicos, pois é de fácil cultivo, possui metabolismo de vias lipogênicas já descrito e é passível de manipulação genética. Via-de-regra, microorganismos com potencial de interesse comercial utilizam hexoses, como glicose e frutose, como fontes de carbono. No entanto, outra fonte de carbono que encontra grande interesse atual para processos bioquímicos industriais é a xilose, açúcar de cinco carbonos (pentose), por sua grande disponibilidade de obtenção a partir de material lignocelulósico, sendo, portanto, de baixo custo. Há microorganismos naturalmente capazes de consumir xilose, através de duas vias, a saber, a oxirredutiva, compartilhada por fungos, e a via da xilose isomerase, presente em bactérias. Saccharomyces cerevisiae jáfoi manipulada em ambas as vias, levando a um aumento significativo no consumo de xilose e melhoria de seu uso em vários processos industriais. O presente projeto propôs o desenvolvimento de linhagens de Y. lipolytica, uma levedura oleogênica, para que esta seja capaz de consumir xilose, obtendo transformantes contendo genes de xilose isomerase bacterianos. Nossos resultados preliminares apontam que esta modificação se mostrou capaz de levar à produção de óleos quando há consumo de xilose, com valores de consumo da pentose de até 90% do total presente no meio, apontando apossibilidade futurado uso destas leveduras em processos industriais para produção de óleos e derivados a partir de fonte de carbono do tipo lignocelulósico (principalmente pelos resultados de crescimento, consumo de xilose e glicose e produção de massa lipídica e massa seca). Outros dados indicam que o acúmulo absoluto de lipídeos em meio com 100x menos nitrogênio do que os tradiocionais, em massa seca, é tênue, com todas as linhagens obtidas acumulando de 10% a 30% de lipídeos, indicando que experimentos adicionais devem ser conduzidos para tornar essa espécie uma efetiva plataforma biotecnológica para a produção de oleoquímicos derivados de origem lignocelulósica Abstract: The manipulation of genomes of microorganisms for human interests, especially for obtaining valuable compounds, is a very significant field. Therefore, processes for the substitution of petroleum-derived energetic products have fundamental relevance. It is known that some of these products can be substituted by fatty acids obtained from microorganisms that accumulate lipids. The yeast Yarrowia lipolytica can produce high levels of lipids, and it is the model species used in research focusing on oil-producing microorganisms, due to ease of growing and genetic manipulation. Usually, microorganisms of commercial interest use hexoses, such as glucose and fructose, as their energy sources; however, xylose, a five carbon monosaccharide, is a carbon substrate with great interest for industrial processes because it can be easily obtained from biomass-derived lignocellulosic material. The creation of microorganisms capable of consuming both hexoses and pentoses are the focus of many projects. There are microorganisms naturally capable of consuming xyloses through two distinct metabolic pathways: the oxi-reductive one, present in fungal species, and the xylose isomerase pathway, present in bacteria. Saccharomyces cerevisiae had been manipulated in both pathways, giving rise to strain with higher xylose consumption levels, improving its use in industrial processes. This project aim was the development of Y. lipolytica strains with increased xylose consumption capacity, through the generation of genetically modified strains developed by the insertion of bacterial xylose isomerase genes in their genome. At the end of this project, the genetic manipulations had been successful in the high lipid synthesis and accumulation from xylose, pointing towards a future where Yarrowia lipolytica could be used as a biotechnological platform for oleochemicals production from lignocellulosic substrate in an industrial scale (mainly because of the growth, xylose and glucose consumption levels and lipid and dry cell masses); in another side, some problematic results point towards new ways and experiments in need of making, so this yeast can finally be an effective microorganism for the production of oils and derivatives by using lignocellulosic carbon sources Mestrado Genética de Microorganismos Mestre em Genética e Biologia Molecular CNPQ 132043/2015-7

Orientador: Paulo César Giraldo Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas Resumo: Introdução: A candidíase Vulvovaginal (CVV) e a vaginose citolítica (CV) são condições ginecológicas que frequentemente incluem prurido vaginal, queimação, descarga anormal, disúria e dispareunia. Embora os sintomas sejam semelhantes, o microambiente vaginal e a resposta inflamatória local são completamente diferentes, fato que implica em tratamentos diferentes. Os fatores desencadeadores e a fisiopatogenia de ambas as doenças não são claros. Os avanços nas técnicas de espectrometria de massa e bioinformática colaboram para o melhor entendimento dos processos de saúde e doença, tendo a lipidômica como ótima ferramenta para caracterizar potenciais biomarcadores para muitas doenças. Objetivo: Caracterizar os lipídios presentes no conteúdo vaginal de mulheres com CVV e VC, e relaciona-los com as doenças. Materiais e métodos: Estudo de corte transversal analisou o conteúdo vaginal de 24 mulheres não grávidas, de idade entre 18 e 44 anos, atendidas no Ambulatório de Infecções Genitais-CAISM-UNICAMP, sendo 8 com CVV, 8 com VC (com queixa de corrimento vaginal e prurido/queimação) e outras 8 mulheres sem vulvovaginites ou disbioses vaginais. Todas as mulheres assinaram o termo de concentimento livre e esclarecido, passaram por anamnese detalhada e a exame especular, quando foi colhido material vaginal para estudos citológico, microbiológico e lipidômico. As amostras da parede vaginal lateral foram coletadas com swab esteril de Dacron e dispostas em lâminas de vidro para coloração de Gram, em meio de cultura de Sabouraud para pesquisa de fungos e armazenadas em tubos Falcon secos a -80o Celsius para o estudo lipidômico por meio de espectrometria de massas (EM). O diagnóstico de Candidíase vaginal foi feito considerando a presença no conteúdo vaginal de hifas ou blastoconídeos nos esfregaços corados pelo Gram e pela positividade da cultura específica. A vaginose citolítica foi caracterizada pela ausência dos elementos micóticos e de processo inflamatório (leucócitos), presença de lise de células epiteliais no esfregaço vaginal. As amostras para avaliação do lipidoma foram ressuspensas em água desionizada seguido da adição de clorofórmio e metanol, agitadas e centrifugadas e sonicadas para lise do material e a seguir, secas no SpeedVac. A separação cromatográfica foi realizada em um sistema automatizado de cromatografia líquida de ultra-alta eficiência Agilent1290-Infinity e acrescida de coluna C-18. Os dados foram obtidos no modo positivo e negativo, pelo software MassHunter Qualitative (Agilent). Todos os metabolitos foram avaliados por erro de massa (? 5 ppm), padrão isotópico, padrões de fragmentação e tempo de retenção plausível, caracterizados a partir das descrições dos compostos pelo The Human Metabolome Database, XCMS e Lipid Maps. Foram aplicadas técnicas de análise de dados multivariados para processar os dados encontrados. A segregação entre grupos foi analisada pela PCA (análise dos componentes principais) e PLS-DA (análise discriminate de mínimos quadrados parciais). Resultados: A análise PCA mostrou uma separação importante que caracterizou a diferença metabólica entre os três grupos, apontando um total de 38 lipídios pela análise de PLS-DA. Os principais potenciais biomarcadores que se relacionam com a fisiopatologia da CVV foram: 15-metil-15S-Prostaglandina D2, O-Adipoilcarnitina, fosfoserina, ácido undecanóico e formil dodecanoato. Na VC encontrou-se 1-(11Z-docosenoil)-glicero-3-fosfato e ácido 5-aminopentanóico, o ácido fosfatídico 1-oleoílo-cíclico e o ácido palmitólico como biomarcadores. No grupo controle os principais lipídios encontrados foram ácido eicosadienóico, 1-estearoil-cíclico-fosfato, ácido mirístico, 7Z, 10Z-hexadecadienóico, e ácidos glicerolfosfatos. Conclusão: Mulheres com CVV e VC apresentam queixas clínicas semelhantes (prurido, ardor e corrimento vaginal), porém a composição lipídica é diferente para estas condições, sendo também diferente em mulheres sem queixas vaginais. Os potenciais biomarcadores lipídicos podem elucidar mecanismos fisiopatológios da CVV e VC ainda não descritos, tais como fatores que levam adesão de moléculas ao epitélio vaginal, lise celular, crescimento lactobacilar, estresse oxidativo e apoptose, colaborando para o melhor entendimento destas condições Abstract: Background: Vulvovaginal candisiasis (VVC) and cytolytic vaginosis (CV) are gynecological conditions that often include vaginal itching, burning, abnormal discharge, dysuria and dyspareunia. Although the symptoms are similar, the vaginal microenvironment and the local inflammatory response are completely different, a fact that implies in different treatments. The triggering factors and pathophysiology of both diseases are unclear. Advances in mass spectrometry and bioinformatics techniques contribute to a better understanding of the health and disease processes, having the lipidomics as a great tool to characterize potential biomarkers for many diseases. Objective: Characterize the lipids in the vaginal contents in women with VVC and CV, and relate them to these diseases. Materials and methods: Cross-sectional study analyzed the vaginal contents of 24 non-pregnant women, aged between 18 and 44 years, attended at the Genital Infections Outpatient Clinic (CAISM-UNICAMP), 8 with CVV, 8 with CV (vaginal discharge and pruritus/burning) and another 8 women without any vulvovaginal complaint. All the women signed the free and informed consent term, underwent detailed anamnesis and specular examination, when vaginal material was collected for cytological, microbiological and lipid studies. Samples of the lateral vaginal wall were collected with sterile Dacron swab and put on glass slides for Gram staining, in Sabouraud culture for fungal screening and stored in Falcon dry tubes at -80 ° C for the lipidomics analysis by mass spectrometry (MS). The diagnosis of vaginal candidiasis was made considering the presence in the vaginal contents of hyphae or blastocodides in the smears stained by Gram and the positivity of the specific fungal culture. Cytolytic vaginosis was characterized by the absence of mycotic elements and inflammatory process (leukocytes), presence of epithelial cells lysis in the vaginal smear. The lipidomics samples were resuspended in deionized water followed by the addition of chloroform and methanol, shaken and centrifuged and sonicated for lysis of the material, and then dried on SpeedVac. Chromatographic separation was performed on an Agilent1290-Infinity automated ultra-high performance liquid chromatography system plus a C-18 column. The data were obtained in positive and negative mode by MassHunter Qualitative software (Agilent). All metabolites were assessed by mass error (? 5 ppm), isotope standard, fragmentation patterns and plausible retention time, characterized from the descriptions of the compounds by The Human Metabolome Database, XCMS and Lipid Maps. Multivariate data analysis techniques were used to process the data found. Segregation between groups was analyzed by PCA (main component analysis) and PLS-DA (discriminate partial least squares analysis). Results: The PCA analysis showed an important separation that characterized the metabolic difference between the three groups, identifying a total of 38 lipids by the PLS-DA analysis. The major biomarkers that correlate with the pathophysiology of CVV were: 15-methyl-15S-Prostaglandin D2, O-adipoylcarnitine, fosfoserine, undecanoic acid and formyl dodecanoate. In VC there were 1- (11Z-docosenoyl)-glycerol-3-phosphate and 5-aminopentanoic acid, 1-oleoyl cyclic phosphatidic acid and palmitolic acid as biomarkers. In the control group, the main lipids found were eicosadienoic acid, 1-stearoyl cyclic phosphate, myristic acid, 7Z, 10Z-hexadecadienoic acid, and glycerol phosphate acids. Conclusion: Women with CVV and VC present similar clinical complaints (pruritus, burning and vaginal discharge), but the lipid composition is different for these conditions, being also different in women without vaginal complaints. Lipid potential biomarkers can elucidate physiopathological mechanisms of CVV and VC not yet described, such as factors that lead to adhesion of molecules to the vaginal epithelium, cell lysis, lactobacillary growth, oxidative stress and apoptosis, collaborating to better understand these conditions Mestrado Fisiopatologia Ginecológica Mestre em Ciências da Saúde FAPESP 2016/18850-9 CAPES

Orientador: Andre Luis Berteli Ambrosio Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia Resumo: HIFs (Hypoxia inducible factors) são fatores de transcrição multidomínio, formados pelo heterodímero entre as subunidades alfa e beta. São conhecidas três isoformas para a subunidade alfa (HIF-1alfa, HIF-2alfa e HIF-3alfa), sob condições de normóxia todas as isoformas alfa sofrem regulação pós traducional sendo reguladas por uma família de hidroxilases, as PHDs (Prolil hidroxilases), as quais hidroxilam dois resíduos de prolina presente no domínio ODDD (domínio dependente de oxigênio), e subsequente levando a poli ubiquitinação destinando as subunidades alfa para degradação via proteossomo. As PHDs são hidroxilases dependentes de oxigênio, das quais são conhecidas quatro isoformas, e todas são capazes de hidroxilar as subunidades alfa das HIF e são, portanto, seu principal regulador. O complexo HIF-alfa e HIF-beta podem regular a transcrição de mais de 100 genes, dos quais muitos estão envolvidos no desenvolvimento e progressão do câncer, como a regulação de genes envolvidos em angiogênese, eritropoiese, proliferação celular e apoptose. A HIF-3alfa foi a última isoforma a ser descoberta entre as subunidades ?, e ela é distinta de várias maneiras em comparação às demais. Primeiro, o gene de codificação para HIF-3alfa (HIF3A) é regulado pela HIF-1alfa e é exclusivamente sujeito a splicing alternativo, com seis isoformas confirmadas em níveis proteicos, das quais o único domínio comum entre todas elas é o domínio Per-ARNT-Sim (PASb), que é responsável pela heterodimerização com a HIF-beta. Além disso, a ausência completa do domínio C-terminal (CTAD) leva a isoforma a ser a menor entre as isoformas alfa. Dada a importância das HIFs na biologia e progressão do câncer os objetivos deste trabalho foram estudar o domínio PASb da HIF-3alfa humana e as prolil hidroxilases de organismos não usuais. Objetivamos ainda produzir e realizar ensaios estruturais com a isoforma PASb-3alfa4 da HIF-3alfa, porém após diversas tentativas de expressão e purificação, a proteína continuou na forma insolúvel o que impossibilitou a continuidade dos estudos. Desta forma, apresentamos a estrutura cristalográfica do domínio PASb de HIF-3alfa na resolução de 1,15 Å, na qual identificamos uma cavidade hidrofóbica volumosa exclusiva com 510Å3 ligada ao ácido graxo insaturado cis-vaccenico de 18 carbonos como um inesperado e novo cofator intracelular para HIF-3alfa. Ensaios in vitro mostraram que a proteína é capaz de se ligar a diferentes tipos de lipídeos, os quais foram submetidos à análise por espectrometria de massas através da extração da fase orgânica da amostra. Foram identificados dois fosfolípideos como sendo uma liso-fosfoetanolamina 1-(11Z-octadecenol)-2-hidroxil-sn-glicero-3-fosfoetanolamina (18: 1-LPE) e Liso-fosfoglicerol 1-(11Z-octadecenoil) -2-hidroxil-sn-glicerol-3-fosfo- (1'-sn-glicerol) (18:1-LPG). De modo a explorar a cavidade hidrofóbica e identificar outros lipídeos que possam se ligar a proteína, realizamos ensaio de delipidação e titulação de ácidos graxos livres com diferentes comprimentos da cadeia carbônica e níveis de insaturação, que pudessem estar presentes no organismo humano. Como resultado observamos uma alta afinidade com ácidos graxos oleico (18:1) e linoleico (18: 2) com kd de 39±1nM e 0,8±0,2 nM respectivamente. Estes resultados evidenciam que esta é a primeira vez que um domínio PAS eucariótico pode servir como um sensor para os níveis intracelulares de lipídeos, possivelmente ditando a expressão do gene dependente de HIF-3alfa em resposta a resultados biossintéticos e bioenergéticos, tais como acumulação ou depleção de lipídeos, em exposição à hipóxia. Apresentamos também os resultados da colaboração com o Dr. Christopher Schofield e seu grupo de trabalho (Chemistry Department-Oxford University), através de estudos estruturais das prolil hidroxilases (PHD1, 2 e 3) para os quais foram utilizados os genes presentes em organismos não convencionais, como morsa, ornitorrinco e python que apresentaram similaridade relativa em relação às hidroxilases humanas. Foram selecionados oito organismos, dos quais obtivemos proteínas solúveis para seis deles. Duas isoformas para a PHD3 (genes de ornitorrinco e python) se mostraram mais estáveis e foram purificadas com alto grau de pureza. Ambas as proteínas foram submetidas a teste de atividade enzimática utilizando peptídeos sintéticos da HIF-1?, onde observamos que as enzimas são ativas e hidroxilam preferencialmente à prolina contida no domínio CODD da HIF. Também foram realizados ensaios de biologia estrutural através da cristalização da PHD3 de python, o qual inicialmente apresentou a formação de esferulitas e após algumas otimizações, não obtivemos cristais únicos. Para as demais PHDs que foram obtidas na forma solúvel diversas otimizações nos protocolos de purificação tiveram de ser realizadas a fim de obter amostras mais estáveis e promissoras para os ensaios de cristalização e atividade enzimática Abstract: HIFs (Hypoxia-inducible-factors) are heterodimers formed by subunits alpha and beta that regulate the transcription of more than 100 genes, of which are involved in the development and progression of cancer. Three isoforms for the alpha-subunit are known, and under normoxia conditions, they are regulated by PHDs (Prolyl hydroxylases) which lead to the hydroxylation of two residues of proline and subsequent assignment for degradation via the proteosome. PHDs are dioxygenases and the master regulator for HIFs. There are known four isoforms and all of them can hydroxylate the alpha subunits of HIF under normoxia. The complex of HIF-alpha:HIF-beta can regulate the transcription of more than 100 genes, many of them are involved in the development and progression of cancer, such as the regulation of genes involved in angiogenesis, erythropoiesis, cell proliferation and apoptosis. The subunit -3alpha is the last addition to the HIF-alpha class subunits (HIF-3alpha) and a distinctive one in a number of ways. Firstly, the gene encoding for HIF-3alpha (HIF3A) is itself under regulation of HIF-1alpha and exclusively subject to alternative splicing, with six isoforms confirmed by protein levels so far. Besides the complete absence of C-terminal (CTAD), HIF-3alpha is considered the short isoform in comparison with HIF-1alpha and -2alpha. Secondly, the only common domain between all -3alpha isoforms is the C-terminal Per-ARNT-Sim sensor domain (PASb), which is responsible for heterodimerization with HIF-beta. The aims of this project were to study the PASb domain of human HIF-3alpha and the prolyl hydroxylases of unusual organisms. We also intend to produce and perform structural assays with the PASb-3alpha4 isoform of HIF-3alpha, but after several attempts at expression and purification, the protein continued in the insoluble form, which made it impossible to continue the studies. Here we report the crystal structure of the PASb domain of HIF-3alpha at 1.15 Å maximum resolution and we identify an exclusive bulky hydrophobic cavity with 510Å3, bound to the unsaturated 18-carbon-long fatty acids as an unexpected and novel high-affinity intracellular cofactors of HIF-3alpha. The lipids were extracted from the samples and two phospholipids were identified by mass spectrometry as a Lysophosphoethanolamine 1-(11Z-octadecenoul)-2-hydroxil-sn-glycero-3-phosphoethanolamine (18:1-LPE) and Lysophosphoglycerol 1-(11Z-octadecenoyl)-2-hydroxil-sn-glycerol-3-phospho-(1'-sn-glycerol) (18:1 LPG). To explore the hydrophobic cavity and identify other lipids that could be interacting with the protein, we performed delipidation assays and titration of free fatty acids with different sizes and insaturation that could be present in the human organism. The results showed a higher affinity with oleic and linoleic fatty acids (18:1 and 18:2 carbons) with kd of 39±1nM and 0,8±0,2 nM respectively. Overall, this is the first evidence that an eukaryotic PAS domain may serve as a sensor for the lipid levels of the cell, possibly dictating HIF-3alpha-dependent gene expression in response to biosynthetic and bioenergetic outcomes, such as lipid accumulation or depletion, upon exposure to hypoxia. We also planned to study the three prolyl hydroxylases (PHD1, 2 and 3) as a collaboration with Dr. Christopher Schofield and their group (Chemistry Department-Oxford University). The genes of organisms that contained the predicted sequences for these enzymes, such as walrus, platypus and python. Were selected eight organisms, from which we obtained soluble proteins for six of them. Two isoforms for PHD3 (platypus and python genes) were shown to be more stable and purified with high purity. As result of the enzymatic activity of PHD3 for python and platypus organisms, we observed that the enzymes are active and they preferentially hydroxylate the proline contained in the CODD domain of HIF. Upon crystallization assay of PHD3 from python, we obtained small malformed crystals and after some refinement cycles we did not obtain single crystals that could be taken to diffraction. For the remaining PHDs that were obtained in a soluble form, several optimizations on the purification protocols had to be made to obtain more stable and promising samples, so that crystallization and enzymatic activity assays can be performed Doutorado Fármacos, Medicamentos e Insumos para Saúde Doutora em Ciências FAPESP 2014/04927-4 CAPES

Com as descobertas das inúmeras aplicações potenciais da biomassa de microalgas é necessário o desenvolvimento de ferramentas que visem auxiliar o aumento da produtividade dos cultivos. A espectrometria por infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) é uma técnica versátil e rápida utilizada na identificação, caracterização e quantificação de diversos compostos moleculares. Sua aplicação está definida de acordo com a região espectral a ser analisada. O objetivo deste trabalho é desenvolver uma metodologia que torne possível a utilização da espectroscopia FTIR na região do infravermelho médio (MIR) para quantificar os teores de lipídeos, proteínas, carboidratos e células de Scenedesmus sp. Para tanto, a biomassa de Scenedesmus sp. foi analisada diariamente por métodos tradicionais e através do espectro FTIR. Posteriormente os dados foram correlacionados com as bandas de absorção características de cada composto. O modelo gerado para lipídeos na região entre 3000-2800 cm-1 obteve o maior coeficiente de correlação (R2) de 0,8265. Para os carboidratos, a banda de absorção que melhor representou as ligações características foi entre 1200-950cm-1, com R2=0,8023. Já para proteínas, a escolha do método tradicional não mostrou boa relação com os resultados do FTIR. Quando a concentração celular foi correlacionada com a área total foi obtido R2=0,7900. Por fim, realizaram-se experimentos para validar os modelos preditos, obtendo bons resultados para a quantificação de lipídeos e carboidratos. O FTIR mostra ser uma ferramenta eficiente para estimar os conteúdos de lipídeos e carboidratos de Scenedesmus sp. Além disso, o FTIR permite análise simultânea de múltiplos metabolitos que permitirá o monitoramento mais detalhado do cultivo em um tempo de análise muito mais curto e com alta reprodutibilidade dos resultados. With the discoveries of the numerous potential applications of microalgal biomass, it is necessary to develop tools to help increase the productivity of cultivation. Infrared spectrometry with Fourier transform (FTIR) is a versatile and fast technique used in the identification, characterization and quantification of several molecular compounds. Its application is defined according to the spectral region to be analyzed. The objective of this work is to develop a methodology that makes possible the use of FTIR spectroscopy in the medium infrared region (MIR) to quantify lipid, protein, carbohydrate and cells contents of Scenedesmus sp. For this, the Scenedesmus sp. biomass was analyzed daily by traditional methods and through the FTIR spectrum. Subsequently the data were correlated with the absorption bands characteristic of each compound. The model generated for lipids in the region between 3000-2800 cm-1 obtained the highest coefficient of correlation (R2) of 0.8265. For carbohydrates, the absorption band that best represented the characteristic bonds was between 1200-950cm-1, with R2=0.8023. For proteins, the choice of the traditional method did not show a good relation with the FTIR results. When the cell concentration was correlated whit the total area an R2=0.7900. Finally, experiments were carried out to validate the predicted models, obtaining good results for the quantification of lipids and carbohydrates. The FTIR shows to be an efficient tool to estimate lipid and carbohydrate contents of Scenedesmus sp. In addition, the FTIR allows simultaneous analysis of multiple metabolites that will enable more detailed monitoring of the cultivation in a much shorter analysis time and with high reproducibility of the results.

Submitted by Marilene Donadel (marilene.donadel@unioeste.br) on 2017-08-21T17:48:06Z No. of bitstreams: 1 Cristiane Tomas 2016.pdf: 3290049 bytes, checksum: 1f383e6c83c3ca0a2b8d59aa65426c21 (MD5) Made available in DSpace on 2017-08-21T17:48:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cristiane Tomas 2016.pdf: 3290049 bytes, checksum: 1f383e6c83c3ca0a2b8d59aa65426c21 (MD5) Previous issue date: 2016-08-29 The search for renewable energy sources is a concern of the new generations in face of possible fossil fuel scarcity and climate change caused by greenhouse gas emissions. When compared with diesel derived from petroleum, the biodiesel can reduce 78% carbon dioxide emissions, considering plants reabsorption; also, it can reduce by 90% emissions of smoke and virtu ally eliminates sulfur oxide. The purpose of this research was to investigate the cultivation of microalgae Scenedesmus acuminatus in the substrate composed by corn steep liquor for biodiesel production purposes. Initially a preliminary test was carried out to verify the viability of growing the microalgae in the effluent; further, a central composite design was carried to study the influence of the effluent and inoculum concentration on the cell density biomass, production of biomass, chemical oxygen demand (COD) and maximum growth rate (μmax) of microalgae culture. Statistical analysis indicated that the percentage of inoculum and effluent had na influence on the cell density, COD and maximum specific growth rate and that the optimal cultivation conditions would be achieved with the use of 53.5 % of efluente and 5.2% of inoculum. The proposed model was validated through cultivation under the proposed conditions, achieving 0.30 g/L of dry biomass on the seventh day. The cultivation, together with the coagulation procedure, was efficient for the removal of organic matter, verified through the COD and pH reduction, reaching the appropriate level according the standard required by current legislation. HARA & RADIN (1978) was more efficient for extraction at 45ºC: achieved a yield of 44,50 ± 2,12 mg / L total lipids. The extraction temperature had influence on the yield of lipids: the procedure performed at 45 ° C was able to extract more lipids in both methods. A busca por fontes renováveis de energia é uma preocupação das novas gerações em face da possível escassez dos combustíveis fósseis e das alterações climáticas causadas pelas emissões dos gases do efeito estufa. Comparado ao óleo diesel derivado de petróleo, o biodiesel pode reduzir em 78% as emissões de gás carbônico, considerando-se a reabsorção pelas plantas; também reduz em 90% as emissões de fumaça e praticamente elimina as emissões de óxido de enxofre. O objetivo desta pesquisa foi investigar o cultivo de microalgas Scenedesmus acuminatus em substrato composto por água de maceração do milho para fins de produção de biodiesel. Inicialmente realizou-se um teste preliminar para verificar a viabilidade de crescimento dessa microalga no efluente; posteriormente foi realizado um delineamento composto central rotacional para estudar a influência da concentração de efluente no meio e percentual inicial de células (inóculo) sobre a densidade celular, acúmulo de biomassa, DQO e velocidade máxima de crescimento (μmax) do cultivo. A análise estatística indicou que os percentuais de inóculo e efluente tiveram influência sobre a densidade celular, DQO e velocidade máxima específica de crescimento e que as condições ótimas do cultivo seriam alcançadas com a utilização de 53,5% de efluente e 5,2% de inóculo. O modelo proposto foi validado através de um cultivo nas condições propostas, cujo rendimento em biomassa seca foi de 0,30g/L ao sétimo dia. O cultivo, aliado ao procedimento de coagulação, foi eficiente para remoção de matéria orgânica do meio de cultura, observada através da redução dos valores de DQO e pH, que atingiram nível adequado ao padrão exigido pela legislação vigente. A metodologia HARA & RADIN (1978) foi a mais eficiente foi mais eficiente para extração de lipídeos totais à temperatura de 45ºC: obteve um rendimento de 44,50 ± 2,12 mg/L. A temperatura de extração teve influência sobre o rendimento em lipídeos: o procedimento realizado a 45°C foi capaz de extrair maior quantidade de lipídeos para ambos os métodos.

Submitted by Emanuel Varela Cardoso (emanuel.varela@ufcg.edu.br) on 2018-06-11T23:43:24Z No. of bitstreams: 1 JOSÉ FRANCIRALDO DE LIMA – TESE (PPGEP) 2016.pdf: 11638647 bytes, checksum: edab69542eea5017c7786eea5cef2ded (MD5) Made available in DSpace on 2018-06-11T23:43:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JOSÉ FRANCIRALDO DE LIMA – TESE (PPGEP) 2016.pdf: 11638647 bytes, checksum: edab69542eea5017c7786eea5cef2ded (MD5) Previous issue date: 2016-08 As microalgas produzem quantidades elevadas de compostos, principalmente lipídeos e açúcares. Quando essas são submetidas a variações de nutrientes podem elevar consideravelmente a concentração desses compostos, os quais são empregados para a produção de alimentos, biocombustíveis, cosméticos e componentes farmacêuticos. Esta pesquisa objetivou realizar o cultivo da microalga Chlorella sp., em fotobiorreator aberto de campo com diferentes concentrações de nutrientes, em seis tratamentos distintos (TC, T1, T2, T3, T4 e T5), secar as biomassas dos diferentes tratamentos e caracterizá-las quanto aos parâmetros físicos, químicos e físicos-químicos, como também construir suas isotermas de adsorção de umidade a 25ºC. A estirpe utilizada neste trabalho foi isolada da barragem da Conceição, localizada na Fazenda Tamanduá, Santa Teresinha, PB, e o meio utilizado foi meio MC. (Medium Chlorella ellipsodea). As características da microalga durante 16 dias de cultivo foram avaliadas com relação ao crescimento celular (peso úmido e peso seco), teor de lipídeos e açúcares totais. De acordo com os resultados verificou-se que a maior produção de biomassa daChlorella sp. em termos de peso seco, foi alcançada nos tratamentos TC, T1, T2 e T5 no 10º dia de cultivo e que com a redução nos tratamentos das concentrações de nitrogênio, fósforo, potássio e ferro houve aumento da síntese de lipídeos; para os tratamentos T3 e T4 o maior peso seco foi atingido no 12º e 16º dias de cultivo, respectivamente. A redução nas concentrações dos elementos nitrogênio, fósforo, potássio e ferro não favoreceru o aumento da produção dos minerais, proteínas, clorofila e feofitina. Os modelos de GAB, Peleg e Oswin podem ser usados para estimar as isotermas de adsorção de umidade, a 25ºC, da Chlorella sp. secas de todos os tratamentos,e foram classificadas como tipo II (TC, T1 e T5) e tipo III (T2, T3 e T4). Diante dos resultados constatou-se que a produção da biomassa da Chlorella sp. apresenta grande potencial de aplicação industrial para a produção de lipídeos e carboidratos com menores concentrações de NPK e ferro, que são os elementos de maior custo na produção de biomassa para aplicações nas áreas de alimentos e energia. Microalgae produce high amounts of the compounds, mainly lipids and sugars. When these are subjected to nutrient variations can greatly increase the concentration of these compounds, which are used for food production, biofuel, cosmetic and pharmaceutical components. This research aimed to carry out the cultivation of icroalgae Chlorella sp.,Open photobioreactor field with different concentrations of nutrients in six different treatments (TC, T1, T2, T3, T4 and T5), dry biomasses of different treatments and character- them as to the physical, chemical and physical-chemical parameters, but also build their moisture adsorption isotherms at 25 ° C. The strain used in this study was isolated from the Conception dam, located in Tamanduá Farm, Santa Teresinha, PB, and the medium was medium MC. (Medium Chlorella ellipsodea). The microalgae features for 16 days of culture were evaluated with respect to cell growth (wet weight, dry weight), lipid content and total sugars. According to the results it was found that the higher biomass Chlorella sp. in terms of dry weight was achieved in the TC treatment, T1, T2 and T5 on the 10th day of culture and treatments with the reduction in the concentrations of nitrogen, phosphorus, potassium and iron was increased lipid synthesis; for treatments T3 and T4 the highest dry weight was achieved in the 12th and 16th day of cultivation, respectively. The reduction in the concentrations of the elements nitrogen, phosphorus, potassium and iron did not favor increased production of minerals, proteins, chlorophyll and pheophytin. The models of GAB, Oswin Peleg and can be used to estimate the moisture adsorption isotherms at 25 ° C, the Chlorella sp. dry all treatments and were classified as Type II(CT, T1 and T5) and type III (T2, T3 and T4). From the results it was found that the production of biomass Chlorella sp. It has great potential forindustrial application for the production of lipids and carbohydrates with lower NPK and ironconcentrations, which are the largest cost component in the production of biomass for applications in the areas of food and energy.