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3 results on '"Fishes--Nutrition"'

1. 水産学シリーズ81 魚肉の栄養成分とその利用

Author

竹内　昌昭 and 竹内　昌昭

Subjects
Fishery processing, Fishes--Nutrition, Fish as food
Abstract

消費者の健康志向により水産物に対する期待が大きくなっている。栄養成分とその変化，高度利用技術を改めて総合的に検討する。

Published
1990

2. 魚肉タンパク質

Author

日本水産学会 and 日本水産学会

Subjects
Fishes--Nutrition, Proteins
Published
1977

3. 白身の魚と赤身の魚

Author

日本水産学会 and 日本水産学会

Subjects
Fish as food, Fishes--Nutrition
Published
1976

Catalog

Books, media, physical & digital resources
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