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In questo capitolo ci occupiamo della misura dei parametri che sono utili a caratterizzare lo stato fisico del sistema marino ed a studiare i processi che in questo avvengono. La temperatura e la salinità sono due variabili fondamentali che, assieme alla pressione, permettono di ricostruire attraverso algoritmi matematici altre proprietà fisiche importanti, la densità in primo luogo. Nel seguito presenteremo gli strumenti e i metodi più attuali e/o più in uso per la loro misura o calcolo, sviluppando ed ampliando quanto già descritto nel volume "Metodi nell'ecologia del plancton marino" (Innamorati et al., 1990).