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Abbiamo monitorato l’efficacia di un prodotto di informazione destinato ad un pubblico di bambini. È stata condotta una ricerca nell’ambito della quale sono state rilevate e messe a confronto le reazioni di bambini appartenenti a due diversi gruppi d’età (6-7 e 9-10 anni) esposti o a notizie provenienti da un telegiornale confezionato per una fruizione di tipo generalista o a notizie contenute in un telegiornale destinato ad un pubblico di bambini. Ci si attendeva che se le caratteristiche di un prodotto di informazione destinato a bambini erano tali da renderlo particolarmente adatto a questo specifico pubblico, allora il materiale così costruito avrebbe dovuto essere più facilmente e produttivamente elaborato, rispetto ad analogo materiale pensato per la fruizione da parte del pubblico di adulti. I dati testimoniano l’efficacia del prodotto di informazione destinato ad un pubblico di bambini.

L’influenza dell’interdipendenza sulla costruzione di rappresentazioni condivise

Questo volume delinea con chiarezza i percorsi metodologici più interessanti e innovativi che caratterizzano un settore della psicologia sociale sempre più presente nel mondo della ricerca e della didattica, quello della cognizione sociale. I capitoli prendono spunto ciascuno da un importante contributo scientifico per mettere a fuoco altrettanti problemi fondamentali della disciplina secondo uno schema espositivo comune: i contenuti della ricerca condotta vengono ordinatamente presentati e commentati, facendo riferimento agli aspetti del disegno sperimentale impiegato, alle elaborazioni statistiche adottate, alle conclusioni raggiunte. A questo materiale si aggiungono poi, sistematicamente, schede destinate a presentare nei dettagli gli strumenti e le tecniche impiegate nell'indagine

Nel capitolo viene discussa l'utilità di adottare misure implicite per la previsione dei comportamenti di voto, soprattutto nel caso di elettori indecisi che a distanza di qualche settimana dal voto non abbiamo ancora maturato delle consapevoli preferenze per alcuno dei candidati. Vengono inoltre presentati dati di ricerca a supporto della bontà predittiva di tali strumenti.

Una breve introduzione a una raccolta di saggi su questioni psico-pedagogiche connesse a emozioni, rischi e stress. A brief introduction to a collection of essays on psycho-pedagogical issues related to emotions, risks and stress.

La ricotta è un prodotto lattiero caseario estremamente diffuso nei paesi del Mediterraneo ottenuto per termocoagulazione acida del siero. Scopo del lavoro è stato valutare la qualità igienico sanitaria delle ricotte siciliane mediante uno studio retrospettivo; sono stati analizzati i dati dei campioni conferiti all’ZS della Sicilia per controllo ufficiale, autocontrollo o progetti di ricerca. Dal 2002 ad oggi sono state esaminate 1295 ricotte fresche, nella maggior parte dei campioni sono stati ricercati L. monocytogenes (1156), Salmonella sp. (998), Brucella sp. (721), Stafilococchi coagulasi positivi (639) e E. coli (598). Su un numero di campioni variabile fra 98 e 371 è stata eseguita la determinazione della CBT, la numerazione di B. cereus, Pseudomonas sp., spore di anaerobi, lieviti e muffe, enterococchi, flora lattica e determinazione del pH. Le analisi sono state effettuate con metodi normati o con metodi interni validati, alcuni batteri lattici isolati sono stati genotipizzati mediante analisi della sequenza del gene 16S rDNA. Nessun campione è risultato positivo a L. monocytogenes, Salmonella sp. e Brucella sp. Nel 16% dei campioni era presente B. cereus in concentrazioni fra 1 e 6 log ufc/g; nel 21% erano presenti Enterobacteriaceae (1-7 log), nel 13% E. coli (1-4 log) e nel 14% lieviti e muffe (1-3 log). Nel 2% dei campioni sono stati ritrovati Pseudomonas sp. (2 log) e Stafilococchi coagulasi positivi (1-5 log). I valori di CBT erano compresi fra 2 e 8 log ufc/g (valore medio 5.12±1.64), gli enterococchi (1-6 log, valore medio 3.62±1.24) e flora lattica fra 1 e 7 log ufc/g. Le ricotte presentavano valori medi di pH pari a 6,39. La maggior parte dei batteri lattici apparteneva alle specie Lactococcus lactis e Lactobacillus casei. I risultati ottenuti evidenziano una buona qualità delle ricotte siciliane per l’assenza dei patogeni; la presenza di microrganismi indicatori di igiene evidenzia la necessità di migliorare le condizione igieniche di produzione considerato che la ricotta, per le sue caratteristiche chimico-fisiche, rappresenta un buon substrato per lo sviluppo di microrganismi (Fadda et al., 2012).

Il presente contributo si propone di analizzare il ruolo che il vissuto psicologico e i fattori di ordine materiale e identitario hanno nell’organizzare gli atteggiamenti e le manifestazioni di discriminazione sociale nei confronti degli immigrati, in funzione dell’orientamento politico delle persone. Allo studio hanno preso parte 487 partecipanti (di cui 139 di centro-destra e 132 di centro-sinistra). Dai risultati è emerso che per i partecipanti di centrodestra il miglior predittore delle manifestazioni di discriminazione è il vissuto psicologico riguardo il problema dell’immigrazione; al contrario, per i partecipanti di centro-sinistra i fattori di ordine materiale e identitario mediano la relazione tra vissuto psicologico e manifestazioni di discriminazione. I risultati hanno inoltre messo in evidenza che i gruppi minoritari dei Marocchini e degli Albanesi (numericamente più presenti in Italia) sono percepiti più negativamente rispetto ai Bengalesi (di arrivo relativamente recente). L’utilizzo congiunto di un questionario e della tecnica dell’IAT ha infine consentito di mettere in luce le relazioni esistenti tra misure dell’atteggiamento a differenti livelli di profondità.

Nel capitolo vengono analizzati i limiti delle procedure tipicamente utilizzate per prevedere gli esiti elettorali (e.g., sondaggi) proponendo metodi aggiuntivi derivati dalle scienze cognitive. In particolare viene discussa l'utilità di uno strumento quale lo IAT (Greenwald et al. 1998) che consente di misurare le rappresentazioni implicite possedute dal votante. In tal modo è possibile accedere in maniera indiretta alle valutazioni che vengono prodotte spontaneamente nei confronti delle varie proposte politiche. Questo strumento risulta particolarmente importante in relazione agli elettori che non hanno ancora sviluppato in maniera consapevole una scelta di voto. Anche nel loro caso i punteggi allo IAT risultano predittori delle scelte di voto che tali rispondenti indecisi effettueranno a distanza dii varie settimane il giorno delle votazioni.