Search

Az ökológiai gazdálkodásban különösképpen fontos szerepet játszik a talaj termékenységének megőrzése, a gazdag talajélet fenntartása, de integrált gazdálkodást folytató termelők esetén is megfigyelhető bizonyos fokú szemléletváltás, miszerint a talajt nem pusztán termesztő közegnek kell tekinteni, hanem a természet élettel teli részének, amelynek megóvása, diverzitásának, élővilágának fenntartása kertészeti kultúrák művelése mellett is lehetséges, sőt, szükséges. Sarkalatos pont továbbá az ültetvények talajszerkezet-romlása, és – különösen meredekebb lejtésű ültetvények esetén – az eróziós károk fellépése, melyre megoldást jelenthet a takarónövényzet alkalmazása. Emellett, az ideális takarónövényzet fokozza a csapadékvíz beszivárgásának gyorsaságát. Nem mindegy azonban, hogyan alakítjuk ki a sorköztakarót, kerülni kell az angolperje és a takarmánylucerna alkalmazását.

A Nemzetközi Agrárközgazdasági Társaság (IAAE) 28. alkalommal rendezte meg kongresszusát Brazíliában 2012. augusztus 18–24. között, közel 40 ország mintegy 700 agrárközgazdászának részvételével, köztük számos nemzetközi, regionális és országos társaság és szervezet vezetőinek közreműködésével. A kongresszus mottója a bioökonómia volt, ennek jegyében a hét nap alatt 180 szekcióban közel 700 előadás hangzott el. A kongresszus kitűnő alkalmat biztosított a szakma kutatási irányainak követésére, ötletek gyűjtésére és a kapcsolatok építésére-ápolására is. A cikk célja, hogy a konferencián szerzett tapasztalatokat a teljesség igénye nélkül bemutassa az egyes napok programjainak rövid áttekintésével. Összességében világos, hogy a szakma legmagasabb szintű találkozója méltán lehet büszke hírnevére, és reméljük, hogy a cikk elolvasása minél több hazai kollégát ösztönöz a soron következő, 2015-ös milánói kongresszuson való részvételre. --------------------------------------------- The International Association of Agricultural Economists (IAAE) organised its 28th Congress in Brazil on 18-24 August 2012, with around 700 participants from approximately 40 countries. Several leaders of the profession at international, European and national level were among the participants, together with leaders of various international organisations. The slogan of the Congress was “The Global Bio-Economy”, under which around 700 presentations were made in 180 sections. The Congress has provided a good opportunity for keeping in touch with the recent trends in the profession, gathering new ideas as well as creating and managing relationships. The aim of the article is to demonstrate selected experience gathered at the conference by providing insights into the everyday programme. In general, it is clear that the highest level meeting of the profession can be proud of its reputation and we hope that the reading of this article will encourage many colleagues to participate in the next congress which is to be held in Milano in 2015.

A sonkákat gyártó spanyol vállalat felismerte a mangalicában rejlő lehetőséget, azt, hogy a mangalica zsiradékkal finoman átszőtt húsának összetétele nagymértékben hasonlít annak az ibérico sertésfajtának a húsához, amiből a termékeiket gyártják. A spanyolok felvásárolták az állatok számukra értékes részeit, s hazánkban egyre többen fogtak ismét a mangalica tartásába. Az 1990-es évek második felétől kezdve a mangalica reneszánszát éli. Egyre több hazai húsüzem kezdett ismét mangalicát feldolgozni, önálló mangalica termékcsaládokkal megjelenve a piacokon. A mangalicák törzskönyvezését az újra megalakult Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete végzi, s csak az a sertés nevezhető mangalicának, amelyről az egyesület igazolást ad. --------------------------------------- A Spanish company producing ham realised the opportunities offered by mangalice swine: the composition of mangalica meat, finely veined with fat, is very similar to that of the ibérico breed they produce their products from. The Spanish company purchased the animal parts they found valuable, and more and more farmers started to raise mangalica again. The renaissance of mangalica started in the second half of the 1990-ies. More and more Hungarian meat factories started to process mangalica meat and released mangalica food product families. The registration of mangalica pigs is done by the re-established National Association of Mangalica Breeders. A pig needs to have a confirmation of the association to be called a mangalica.