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Ernährungsarmut wird als Problem in Deutschland weitgehend vernachlässigt. Von materieller Ernährungsarmut betroffen sind Menschen, denen es aufgrund fehlender finanzieller Mittel nicht möglich ist, sich gesundheitsfördernd zu ernähren. Etwa 3,5 % der Bevölkerung (rund drei Millionen Menschen) sind durch materielle Ernährungsarmut gefährdet. Damit einher geht oft auch soziale Ernährungsarmut, die Menschen von der sozialen Teilhabe ausschließt, die z. B. durch gemeinsames Essen ermöglicht wird. Essen ist nicht nur von Bedeutung für die körperliche Gesundheit, sondern auch zentral für die psychische Gesundheit und das Wohlbefinden sowie für die soziale Zugehörigkeit, was sich wiederum auf die körperliche Gesundheit auswirkt. Die sozialen Funktionen des Essens werden vielfach übersehen – und bei der Berechnung des Regelbedarfs ausgeblendet. Gerade die Corona-Pandemie hat gezeigt, wie fehlende soziale Kontakte und sozialer Ausschluss sich auf die physische, psychische und soziale Gesundheit auswirken können. Aus Sicht des WBAE (Wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz) ist deshalb der integrative Blick auf die materielle und soziale Ernährungsarmut zentral, da sie sich gegenseitig verstärken können. Diese Stellungnahme befasst sich mit der Frage, wie sich die Corona-Pandemie auf von Ernährungsarmut gefährdete Menschen ausgewirkt hat und was daraus gelernt werden kann. Ein wichtiger Aspekt ist der zeitweilige Wegfall von Essensangeboten in Kitas, Schulen, Tafeln und anderen karitativen Essensangeboten, die ein Sicherheitsnetz für Menschen in Ernährungsarmut darstellen. Die Stellungnahme zieht auf dieser Basis auch Schluss-folgerungen zur Ernährungsarmut außerhalb von Pandemiebedingungen. Im Hinblick auf die Notwendigkeit der Vermeidung von Fehlernährung in Haushalten, die von Ernährungsarmut bedroht sind, kommt der WBAE zu dem Schluss, dass diese Risikogruppe während der Pandemie nicht ausreichend im Fokus der Maßnahmen zur Abmilderung der Pandemiefolgen stand. Dies zeigt sich schon daran, dass kaum Daten erhoben wurden. Deutschland verfügt über kein klares Indikatoren- und Zielsystem und kein Monitoring zur Ernährungsarmut. Die wenigen vorhandenen Daten weisen auf problematische Entwicklungen hin. Insgesamt wurden durch den Bund sehr umfangreiche Mittel zur Bewältigung der wirtschaftlichen und sozialen Folgen der Corona-Pandemie und zur Einkommenssicherung während der Pandemie eingesetzt. Dies ist unter dem Blickwinkel „Ernährungsarmut” positiv zu bewerten. Es ist davon auszugehen, dass diese Maßnahmen verhindert haben, dass noch mehr Haushalte von Ernährungsarmut betroffen waren. Insgesamt zeigt die Analyse jedoch, dass es kaum gezielte Maßnahmen gab, um den Ausfall von Kita- und Schulernährung durch alternative Formen der Bereitstellung von Lebensmitteln oder einer warmen Mahlzeit aufzufangen. Maßnahmen auf Bundesebene fehlten, um Länder, Kommunen und nicht-staatliche Organisationen dabei zu unterstützen. Auswertungen der Pandemiemaßnahmen vergleichbarer Länder zeigen, dass dort schnelle und flexible Maßnahmen zur Bereitstellung von Lebensmitteln eine wichtige Rolle gespielt haben, um armutsgefährdete Haushalte zu unterstützen. In Deutschland wurden vorwiegend finanzielle Transfers genutzt, z. T. zeitlich verzögert und wenig zielgruppenspezifisch. Vor diesem Hintergrund hat der WBAE mögliche Maßnahmen gegen Ernährungsarmut – in Krisen, aber auch generell – untersucht: (1) finanzielle Transfers (einmalig oder fortlaufend), (2) Lebensmittelgutscheine („Voucher“), (3) Lebensmittelpakete und (4) warme Mahlzeiten, wobei die letzten beiden Optionen jeweils zur Abholung oder zur Auslieferung angeboten werden können. Die untersuchten internationalen Beispiele zeigen Möglichkeiten, wie z. T. mit schnellen und teilweise innovativen Ansätzen auf Lockdown-Maßnahmen reagiert wurde. Im Grundsatz spricht aus Sicht des WBAE aber vieles für das deutsche System zur Bekämpfung der Ernährungsarmut, das im Kern auf einem Bürgergeld beruht. Ein solches Bürgergeld muss jedoch ausreichend sein, um materielle und soziale Ernährungsarmut zu vermeiden. Die aktuellen, im Bürgergeld für Essen und Getränke zur Verfügung stehenden Beträge entsprechen allerdings nicht diesem Anspruch. Bei der Einführung des Bürgergelds im Jahr 2023 wurde zwar zeitnah auf die hohe Inflation reagiert. Die Berechnungsmethodik für die Bedarfsermittlung wurde aber nicht angepasst, sodass der Regelsatz nach wie vor nicht für eine gesundheitsfördernde Ernährung ausreicht. Die soziale Funktion von Ernährung wird bei der Berechnung des Regelsatzes nicht berücksichtigt. Um bei akutem Handlungsbedarf, wie z. B. auch bei der derzeitigen Inflation, schneller reagieren zu können, sollten außerdem Systeme zur Auszahlung sozial differenzierter „Krisentransfers” an vulnerable Haushalte mit geringem Verwaltungsaufwand ermöglicht werden. Darüber hinaus sollte für den zentralen Bereich der Kinder-ernährung der Schutz einer adäquaten Grundsicherung durch einen Systemwechsel zu einer integrativen, beitragsfreien und somit nicht-diskriminierenden Kita- und Schulverpflegung ergänzt werden, die zudem den DGE-Qualitätsstandards entspricht. Schließlich sollte der Staat privates, ehrenamtliches Engagement ergänzend fördern, z. B. durch Infrastrukturunterstützung bei karitativen Essensangeboten. Eine Herausforderung der Gestaltung von karitativen Lebensmittelangeboten besteht darin, dass sie oft als stigmatisierend und beschämend wahrgenommen werden und der Nachweis eines Anspruches teils schwierig ist. Zudem bestehen oft nur wenige Wahlmöglichkeiten, sodass individuelle Präferenzen oder Unverträglichkeiten nur sehr eingeschränkt berücksichtigt werden können. Im Hinblick auf die soziale Dimension der Ernährung kommt hinzu, dass wichtige soziale Funktionen des Essens, wie das gemeinsame Essen, also Kommensalität, nicht oder nur sehr eingeschränkt ermöglicht wird. Auch bleiben diejenigen, die versorgt werden, dabei meist unter sich. Vor dem Hintergrund dieser Gesamteinschätzung empfiehlt der WBAE die folgenden, in Abbildung Z 1 dargestellten Maßnahmen (siehe Beitrag). Zusammenfassend betont der WBAE die in Deutschland weiterhin unterschätzten Risiken materieller und sozialer Ernährungsarmut. Im Rahmen der geplanten Nationalen Ernährungsstrategie der Bundesregierung sollte dem Thema Ernährungsarmut aus Sicht des WBAE eine herausgehobene Bedeutung zugemessen werden., Berichte über Landwirtschaft - Zeitschrift für Agrarpolitik und Landwirtschaft, Sonderheft 236 - März 2023

Jahrbuch der Braunschweigischen Wissenschaftlichen Gesellschaft, vol. 2021Jahrbuch 2021 der Braunschweigischen Wissenschaftlichen Gesellschaft, vol. 2021, p. 133

Städte, Gemeinden und Landkreise haben in der COVID-19-Pandemie einen entscheidenden Beitrag zur Bewältigung der Krise geleistet. Zugleich wurde noch einmal offensichtlich, wie krisenanfällig und wenig resilient die kommunalen Finanzen und damit wie abhängig die Kommunen von Zuweisungen von Bund und Ländern sind, um ihre Aufgaben vor Ort verantwortlich zu erfüllen. Dabei wurden auch die durch Corona forcierten fiskalisch aufwendigen Herausforderungen für die Sanierung der Innenstädte/Ortskerne und bei der Digitalisierung der Kommunalverwaltungen einbezogen. Das vorliegende Positionspapier eines Anfang 2021 eingesetzten Ad-hoc-Arbeitskreises der ARL setzt sich mit den durch die Pandemie offenbarten strukturellen Defiziten der kommunalen Finanzausstattung auseinander und legt Reformvorschläge vor, wie eine für die kommunalen Aufgaben auskömmliche, die Selbstverantwortung stärkende und krisenfeste(re) Finanzierung der kommunalen Haushalte gestaltet werden sollte.

In Feldversuchen mit verschiedenen Zwischenfrüchten (Phacelia, Grünroggen, Sandhafer, Winterrübsen, Ölrettich, Inkarnat- und Perserklee) wurde das Potenzial zur Reduzierung der Nitratauswaschung über Winter für alle nicht-legumen Arten bestätigt. Aufgrund vglw. hoher Verluste an Stickstoff aus der Sprossmasse über Winter sowie einem weiten C/N-Verhältnis der Zwischenfruchtreste (v.a. Stängel), scheint das Potenzial zur Steigerung der Nährstoffmineralisation im Frühjahr relativ gering sein.

Als gesellschaftliches Struktur- und Handlungsprinzip betont der Grundsatz der Subsidiarität den Vorrang von individueller Selbstbestimmung und sozialer Selbstverantwortung. Lediglich dort, wo der Einzelne oder kleinere Gemeinschaften überfordert sind, sollen größere Gemeinschaften oder staatliche Institutionen im Sinne der Hilfe zur Selbsthilfe eingreifen.

Die Reformation hat mit einer neuen Art Bücher die Welt verändert. Diese Bücher waren schmaler, handlicher, deutschsprachig und häufig bebildert. Die Bilder in diesen Büchern erfüllten viele Aufgaben, beginnend beim Versuch, komplexe theologische Lehren darzustellen und endend mit der höhnischen Verspottung des ideologischen Gegners. Diese Ausstellung zeigt Beispiele solcher Bilder.

Despite the importance of yield stability in organic agriculture, little quantitative information is currently available on the factors limiting stability or on optimal approaches for improving it. Research so far indicates that organic systems are not always more stable than conventional systems; which system is more stable is likely to depend on the spatial and temporal scale of stability and on the measure of stability used. We show that opportunities for quantifying yield stability in organic farming lie in the targeted coordination of existing data networks within the organic community in order to increase yield stability on farms and beyond.

Field trials were conducted for three years on an organic farm in England to assess the performance and yield variability of two synthetic sprouting broccoli populations with 4 or 8 parents respectively, along with the original landrace mother plants and a commercial F1 hybrid variety as control (Santée). In terms of total yield, Santée outperformed the other entries, but for some other traits, e.g. heading time and number of sprouts, Santée was comparable with the mean of one or more of the genetically diverse entries. Analysis of yield variability over time showed mixed results. With regard to total yield and total sprout number, variability was higher in the F1 hybrid than in the genetically diverse populations, but for other parameters such as average sprout weight and time to maturity, patterns were less clear. Using broccoli populations in commercial production will depend on acceptability of within-population variability of phenotypic traits, especially maturation time.

A key challenge in organic agriculture is the reduction of tillage intensity. While previous research has shown earthworms to benefit from reduced tillage (RT), little is known about after-effects of RT during the grass/clover ley phase in organic rotations. In a large-scale replicated on-farm trial in England we studied earthworm populations before and during the ley phase, comparing the Ecodyn cultivator (tilling depth: 7.5 cm) with a mouldboard plough (depth: 15 cm). Spring sampling of earthworms during the ley phase revealed no significant difference in earthworm densities between the two tillage treatments while two years earlier in the arable phase, earthworm densities had been significantly higher under RT. Also, differences in species composition between the tillage treatments were attenuated after establishment of the ley. We conclude that grass/clover periods in organic rotations contribute to a recovery of earthworm populations after disturbance by the plough.

Three Composite Cross Populations (CCPs) of winter wheat were created in 2001, one from crossing high baking quality parents (called QCCP), one based on high yielding parents (YCCP), and one created from both parent sets combined (YQ). All three CCPs were grown for several years in the UK and in Germany under conventional and organic cropping management. Based on properties of the different parent sets, yields were predicted to be highest in the YCCP and lowest in the QCCP, with the YQCCP in between. However, data showed that the YCCP was not significantly higher-yielding than the more generalist YQCCP in five out of six sites; in fact, the YQCCP even tended to outyield the YCCP on average over all sites, and this effect was significant at the German conventional site. Our results suggest that high diversity present in generalist populations of wheat may convey yield advantages.

The EU project OSCAR (“Optimising Subsidiary Crop Applications in Rotations” [http://www.oscar-covercrops.eu]) aims to achieve comprehensive advances in conservation agriculture to improve sustainability of low-input, organic, and conventional farming systems. The research integrates living mulches, dead mulches, or cover crops with the main crops in rotations so as to simultaneously improve crop nutrition, health, and productivity. Coordinated field experiments in addition to three long-term experiments take place in different climatic regions in Europe and Brazil. Economic and ecological impacts including legume root health will be investigated. Private breeders and manufacturers of agricultural equipment are involved in finding adapted solutions by extending the range of potentially useful plant species and by developing appropriate machinery. The potential for useful chemical extraction from the subsidiary crops will also be studied. A central project deliverable is a database supported Decision Support Tool for multilingual stakeholder exchange and dissemination.

Wenn man die Ausstellung „Leipziger Buchkultur um 1500“ der Universitätsbibliothek Leipzig betritt, kann man den Johannes Schmiedhöfer genauso besuchen wie den Drucker Martin Landsberg, den Buchbinder Valentin Bormann und viele andere mehr. Die Ausstellung umfasst zwanzig Vitrinen, die in ihrer Anordnung einen Rundgang durch die Buchstadt Leipzig um 1500 ermöglichen. Jede Vitrine hat eine ganz konkrete Adresse, repräsentiert ein ehemals (oder auch heute noch) vorhandenes Gebäude; so findet beispielsweise der Besucher den Buchbinder Valentin Bormann in der Ritterstr. 22.

Fababohnen (Vicia faba L.) nehmen in der Ökologischen Landwirtschaft als Protein- und N-Quelle eine wichtige Stellung in der Fruchtfolge ein (Lampkin 1994; Müller & von Fragstein und Niemsdorff 2006). Als ertragslimitierende Faktoren spielen neben Wasserknappheit auch Schaderreger wie Insekten, Pilze und verschiedene Viruserkrankungen (Cockbain 1983) eine wichtige Rolle. Virusbedingte Ertragseinbußen wurden von Schmidt (1984) in konventionellen Fababohnen Ostdeutschlands auf jährlich ca. 8% geschätzt. Unter den nicht-chemischen Verfahren zur Minderung von vektorvermittelten Viruserkrankungen in Ackerkulturen, mit zugleich potentieller Eignung für ökologische Anbauverhältnisse, gehört neben der Frühsaat (Heathcote & Gibbs 1962) auch die Anwendung von Strohmulch. Mulchen erzielte insbesondere bei nicht-persistenterÜbertragung durch Blattläuse virusreduzierende Effekte in Lupinen. (Jones 1994), Kartoffeln (Heimbach & al. 1998; Saucke & Döring 2004) und Raps (& al. 2002). Ziele der vorliegenden Arbeit bildeten die Anwendung von Strohmulch in Kombination mit Früh- und Spätsaat in einem faktoriellen Parzellenversuch im Ökologischen Anbau von Fababohnen hinsichtlich der Auswirkungen auf Blattlausbesiedelung, Virusinfektionen, Pflanzenentwicklung und Ertrag. We investigated the combined effects of straw mulch and sowing date on aphid infestation and virus incidence in faba beans in organically managed small scale field experiments. Straw mulch was applied in early and late sown treatments shortly before commencing vector activity in May. Aphids were monitored by yellow water traps. In addition, crop colonisation over time was assessed for the main vectors Acyrthosiphon pisum and Megoura viciae. PEMV (pea enation mosaic virus) and BYMV (bean yellow mosaic virus) were most abundant in three consecutive years, constituting 22-54% and 9-69% of the detected virus total, respectively. However, relationships between Acyrthosiphon pisum activity and virus loads were less consistent within years. Significantly decreased A. pisum colonisation over time by mulching was prevalent but restricted to one or few dates within the entire colonisation period. Factorial analysis of resulting virus loads revealed significant reduction by early sowing but not by mulching and interaction within these factors was not significant or poor. It is suggested that relatively weak mulching effects towards visually guided aphids were assigned to rapid canopy closure in combination with the tall crop stature. In late sowings however, the ratio of soil background to vegetative cover was more permissive to interfere with vector alighting. Irrespective from mulch application, exposure of young plants lead to significantly enhanced virus loads. Straw mulching in late spring had a neutral effect on yield and did therefore not compensate for yield depression in late sown treatments. Thus, the perspectives of a mulching approach to control virus diseases in faba beans are apparently lower than anticipated.

Blattläuse gelten in vielen landwirtschaftlichen Kulturen als bedeutende Schädlinge. In Kartoffeln (Solanum tuberosum) spielen sie vor allem wegen ihrer Fähigkeit zur Virusübertragung eine wichtige Rolle (RADCLIFFE & RAGSDALE 2002). Aus zahlreichen Untersuchungen ist die blattlausreduzierende Wirkung von Strohmulch bekannt, z.B. in Raps (HEIMBACH et al. 2002), Weizen (SCHMIDT et al. 2004), oder Leguminosen (EGGERS & HEIMBACH 2001). Über die Wirkung von Strohmulch in Kartoffeln auf Blattlausbefall und Befall mit dem Kartoffelvirus Y (PVY) in Kleinparzellenversuchen wurde bereits an anderer Stelle berichtet (SAUCKE & DÖRING 2004). In diesem Beitrag werden weitere Ergebnisse aus Praxisversuchen auf ökologisch wirtschaftenden Höfen präsentiert. Ein Schwerpunkt liegt dabei auf der Fragestellung, wie sich die Relation zwischen Dosis (d.h. Mulchmenge) und Wirkung (auf Blattlausbesatz und Virusbefall) gestaltet. Aphids are important pests in potatoes, mainly due to their ability to transmit virus diseases. 17 field experiments were conducted over 4 years at 4 sites on organically managed farms to investigate the effect of straw mulch, applied at various amounts (2–8 t ha-1) shortly after crop emergence, on aphid infestation of potato leaves. The percentage of leaves infested with aphids was repeatedly determined during the growing period in 10 experiments. It was significantly reduced in the mulched treatments at the time around 2 weeks after mulching in 4 experiments, and later, at peak infestation, in 8 experiments. The aphid population size was regularly determined in 11 experiments and was significantly reduced by mulching in 4 of them. In a small scale experiment, the response of aphids landing in green water traps to varied amounts of straw (0–800 g m-2) was investigated. Straw applied as a mulch patch of 60 × 83 cm under green water traps resulted in a general reduction of aphids landing in the traps compared to traps placed on bare soil. This effect was significant at application rates of 200 g m-2, 400 g m-2, or more, with differences among rates between 200 and 800 g m-2 not being significant. One of the possible mechanisms for straw mulch effects on aphids is seen in the interference with host finding behaviour.

Die Werke des Horaz waren – wie die des Cicero – Pflichtlektüre an der Leipziger Universität, und die Drucker produzierten ständig neue Auflagen der wichtigsten Texte, breitrandig und mit Durchschuss, damit die Studenten die Kommentare ihres Professors an die jeweilige Stelle schreiben konnten...

Aphids are important pests in potatoes, mainly due to their ability to transmit virus diseases. 17 field experiments were conducted over 4 years at 4 sites on organically managed farms to investigate the effect of straw mulch, applied at various amounts (2–8 t ha-1) shortly after crop emergence, on aphid infestation of potato leaves. The percentage of leaves infested with aphids was repeatedly determined during the growing period in 10 experiments. It was significantly reduced in the mulched treatments at the time around 2 weeks after mulching in 4 experiments, and later, at peak infestation, in 8 experiments. The aphid population size was regularly determined in 11 experiments and was significantly reduced by mulching in 4 of them. In a small scale experiment, the response of aphids landing in green water traps to varied amounts of straw (0–800 g m-2) was investigated. Straw applied as a mulch patch of 60 × 83 cm under green water traps resulted in a general reduction of aphids landing in the traps compared to traps placed on bare soil. This effect was significant at application rates of 200 g m-2, 400 g m-2, or more, with differences among rates between 200 and 800 g m-2 not being significant. One of the possible mechanisms for straw mulch effects on aphids is seen in the interference with host finding behaviour.

Aus Sicht der modernen Wachstumstheorie zählen Wissens-Spillovers zu den zentralen Bestimmungsfaktoren wirtschaftlichen Wachstums in Hocheinkommensländern. Vor diesem Hintergrund untersucht der Beitrag, welche Konsequenzen sich aus der Existenz von räumlichen Wissensexternalitäten für die Ausgestaltung des Finanzausgleichssystems ableiten lassen. Die Analyse erfolgt dabei in zwei Schritten: Zunächst wird das Konzept der Wissens-Spillovers anhand der Darstellung verschiedener Wissensarten, der regionalen Reichweite von Wissensexternalitäten sowie der Mechanismen und strukturellen Bedingungen der Wissensdiffusion im Raum diskutiert. Im Anschluss daran wird der Frage nachgegangen, welche Implikationen sich für die Ausgestaltung der Finanzausgleichsbeziehungen angesichts der Bedeutung von regionalen Innovationsnetzwerken und räumlich begrenzten innovativen Milieus einerseits sowie aufgrund von dynamischen Agglomerationseffekten und damit verbundenen regionalen Wachstums- und Einkommensdivergenzen andererseits ergeben. Modern growth theory tells us that knowledge spillovers are crucial for the growth of highincome economies. Against this background the paper discusses how geographically limited knowledge diffusion can affect the design of intergovernmental fiscal relations. The paper analyzes this topic in two steps: First, the concept of knowledge spillovers is outlined by discussing the different types of knowledge, the spatial dimension of knowledge spillovers, and the geographical mechanisms and structural conditions of knowledge diffusion. Second, the question is asked which federal policy design should be chosen, if one takes into account the localized knowledge transfer networks as an important source of regional growth activities, but also the increasing economic inequalities between regions, which result from the dynamic agglomeration effects.

Die Schaffung eines Binnenmarktes ohne wirtschaftliche und rechtliche Hemmnisse ist oberstes Ziel der Europäischen Gemeinschaft. Während bereits viele Unternehmen die Möglichkeiten des europäischen Binnenmarktes ausschöpfen, ist das Kaufverhalten der Verbraucher im grenzüberschreitenden Geschäftsverkehr und insbesondere im Bereich des grenzüberschreitenden E-Commerce bislang sehr verhalten. Reichen die vorhandenen und für den E-Commerce relevanten verbraucherschutzrechtlichen Regulierungen aus? Ist der aktuell von der EU-Kommission vorgelegte Entwurf einer Rahmenrichtlinie zur Regelung unlauterer Geschäftspraktiken geeignet, um das Ziel eines Gemeinsamen Marktes über eine Stärkung des E-Commerce zu erreichen?

One of the most pertinent reform discussions in Germany is found in the debate on the local business tax. During the last year, two basic reform proposals, a ‚revitalisation‘ of the current local business tax and its replacement by a surcharge on personal and corporate income taxes, intensively competed. Finally, none of these alternatives was realised. The federal parliament and government could only agree to introduce temporary financial relieves for local jurisdictions. In this paper, the continuous need for a fundamental reform of local government finances is emphasised. After a discussion of the basic alternative reform models against the background of characteristics of economically reasonable local government finances, the simulated impact of a local surcharge on income taxes is compared to the tax rate differences at the local level in Switzerland. The surcharge model would lead to smaller tax rate differentials than currently exist at the Swiss local level. The resistance against such a reform is explained by the fact that political actors at the local level oppose the implied higher political responsibility when citizens face local income tax rates as prices for local public services.