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La cuisine est l’endroit du logement qui regroupe le plus grand nombre d’objets techniques. Que ce soit pour conserver, chauffer ou préparer les aliments, la variété des techniques mises en œuvre est sans commune mesure avec les autres lieux de notre vie quotidienne. Nous verrons, à travers une évocation historique et un certain nombre de cas précis, comment et pourquoi ces objets ont évolué, en matière de techniques, de sources d’énergie, d’ergonomie ou de design. Nous ferons pour cela un parallèle avec l’univers de l’atelier, du professionnel comme du bricoleur, qui compte aussi un grand nombre d’outils, dont l’évolution révèle une succession d’innovations plus ou moins nécessaires, et liées aux différents contextes techniques, sociaux et commerciaux. De la mécanisation, qui plonge ses racines très en amont, jusqu’à la robotisation et aux objets connectés d’aujourd’hui, la cuisine est un témoin exemplaire de l’évolution des objets techniques en lien avec celle de nos modes de vie. The kitchen is, at home, the place that groups the greatest number of technical objects. Whether it is to preserve, to heat or to prepare food, the variety of techniques used is out of proportion with the other places of our daily life. We will see, through a historical evocation and some specific cases, how and why these objects have evolved, in terms of techniques, energy sources, ergonomics or design. For this, we will draw a parallel with the universe of the workshop, for the professional or for the handyman, which also has a large number of tools, the evolution of which reveals a succession of more or less necessary innovations, and linked to the different technical, social and commercial contexts. From mechanization, which has its roots far upstream, to robotization and today's connected objects, the kitchen is an exemplary witness to the evolution of technical objects in connection with that of our lifestyles.

The Alfort University Veterinary Hospital for pets (ChuvA-Ac) is the Veterinary Hospital of the EnvA. It is a platform for the care and teaching of students that is the subject of complex financial flows. Its management wants to visualize these flows on a global scale, then at the level of each department in order to check the financial balance. Subsequently, it wants to pilot actions to improve financial balance sheets. The purpose of this thesis was to define a tool in this specific context. We first analyzed the different existing cost accounting methods, then we chose the one that best corresponded to the ChuvA-Ac context. The cost accounting tool put in place allowed management to access the information they wanted, in the form of a dashboard at the global scale of the Hospital and by department. Nevertheless, the orders of magnitude we obtained are to be handled with caution because some sums have been allocated with distribution keys. Certainly perfectible, the tool developed meets the initial needs of the management. To conclude, this cost accounting tool developed for the Alfort University Veterinary Hospital center for Pets opens up many perspectives. It is a real support to the management to improve the profitability of the services to the owners and ensure the sustainability of the structure; Le Centre Hospitalier Universitaire Vétérinaire d'Alfort pour animaux de compagnie (ChuvA-Ac) est l'Hôpital vétérinaire de l'EnvA. C'est une plateforme de soins et d'enseignement aux étudiants qui est l'objet de flux financiers complexes. La direction souhaite visualiser ces flux à l'échelle globale, puis à l'échelle de chaque service afin de vérifier l'équilibre financier. Par la suite, elle souhaite piloter des actions pour améliorer les bilans financiers. L'objectif de cette thèse était de définir un outil dans ce contexte précis. Nous avons d'abord analysé les différentes méthodes de comptabilité analytiques existantes, puis nous avons choisi celle qui correspondait le mieux à la problématique du ChuvA-Ac. L'outil de comptabilité analytique mis en place a permis à la direction d'accéder aux informations qu'elle souhaitait, sous la forme d'un tableau de bord à l'échelle globale de l'Hôpital et par service. Néanmoins, les ordres de grandeur obtenus sont à manier avec précaution car certaines sommes ont été allouées avec des clés de répartition. Certes perfectible, l'outil développé répond aux besoins initiaux de la direction. En conclusion, cet outil de comptabilité analytique développé pour le Centre Hospitalier Universitaire Vétérinaire d'Alfort des Animaux de Compagnie ouvre de nombreuses perspectives. Il est un véritable support à la direction pour améliorer la rentabilité des services rendus aux propriétaires et assurer la pérennité de la structure.

Problématique : L’innovation responsable en santé est un domaine en croissance qui vise à contribuer à une meilleure gouvernance des systèmes de santé. Par contre, il y a actuellement très peu d’outils qui rendent plus opérationnels ses concepts et qui visent à soutenir des choix éclairés par les détenteurs d’enjeux du domaine de la santé. Objectifs : Ce projet de recherche a pour objectifs d’évaluer la fiabilité d’un Outil de dépistage et d’évaluation de l’innovation responsable en santé (IRS) et d’accroitre sa fiabilité lors de son application. Méthodes : Le devis de recherche mixte repose sur l’évaluation quantitative de la fiabilité de l’outil par le biais d’une mesure d’accord interjuges et sur le développement et l’évaluation quantitative et qualitative d’un Guide d’utilisation visant à accroitre la facilité d’utilisation de l’outil. Des entrevues semi-dirigées ont été conduites auprès de (n=6) participants et participantes, afin de faire ressortir les points de convergence et de divergence concernant le Guide d’utilisation. Résultats : Les coefficients de Gwet calculés pour l’accord interjuges varient entre 0,693 et 1, ce qui signifie que l’accord varie de « substantiel » à « parfait ». Les commentaires des participants et des participantes ont fait ressortir que le Guide d’utilisation était complet sur le plan de l’information présentée, bien qu’un peu redondant. Des recommandations sont proposées afin de réviser le guide. Conclusion : Ce projet contribue à la santé publique en produisant des connaissances utiles sur l’application d’outils par des équipes interdisciplinaires. L’Outil IRS dont la fiabilité est maintenant mieux connue pourra également, à plus long terme, favoriser les initiatives responsables en santé., Introduction: Responsible innovation in health is a growing field of research that aims to contribute to better governance of health systems. There are currently very few tools to support its operationalization and the choices stakeholders in the health field make. Objectives: The objectives of this research project are to assess the reliability of a Responsible Innovation in Health (RIH) screening and assessment Tool and how its reliability may be increased during its application. Methods: The mixed methods study design is based on the quantitative evaluation of the reliability of the Tool by means of a measure of interrater agreement and on the development and evaluation of a user guide aiming to increase the usability of the Tool. Semi-structured interviews were conducted with (n = 6) participants, in order to highlight the points of convergence and divergence concerning the user guide. Results: The Gwet coefficients calculated for the interrater agreement vary between 0.693 and 1, which means that the agreement varies from “substantial” to “perfect”. Participants’ comments indicated that the user guide was comprehensive in terms of the information presented, although somewhat redundant. Recommendations are suggested in order to revise the guide. Conclusion: This project contributes to public health by producing useful knowledge on the application of tools by interdisciplinary teams. The IRS Tool, whose reliability is now better known, may also, in the longer term, encourage responsible health initiatives.

S’interrogeant sur l’existence d’une culture matérielle propre à la Cappadoce, Xavier de Planhol soulevait déjà, dans les années 1980, la contradiction entre les résultats des études cappadociennes et les sources. De fait, archéologiquement et historiquement, la Cappadoce rupestre s’inscrit dans la continuité des autres provinces anatoliennes. Dépendant d’empires plus puissants, elle ne semble pas développer des traditions architecturales et culturelles propres, si ce n’est de posséder des monuments creusés dans la roche. A contrario à l’époque médiévale, certains auteurs arabes et byzantins reconnaissent aux Cappadociens un mode de vie troglodytique qui les individualise, de facto, de leurs voisins anatoliens. Ces assertions sont d’ailleurs confirmées par le développement de la pratique rupestre à l’époque byzantine dans la zone. Afin de comprendre ce décalage, deux approches ont été menées parallèlement. La première, historique, a pour objet d’étudier les représentations littéraires de la Cappadoce et des Cappadociens entre le Ve av. J.-C. et le Xe ap. J-C. La seconde approche, archéologique, a pour but de comprendre les processus de réalisation des monuments rupestres entre le IIIe siècle av. J.-C. et le Xe siècle ap. J.-C. À elles deux, elles mettent en lumière la lente construction culturelle qui, tant dans les sources que dans la praxis, aboutit à la fin du Xe siècle à l’existence d’un fait rupestre. Questioning the existence of a material culture specific to Cappadocia, Xavier de Planhol pointed the contradiction between the results of Cappadocian studies and the corresponding sources as soon as the 1980s. Indeed, archaeological and historical studies of the Cappadocian rock-cut area shows its similarity with the other Anatolian provinces. Dependent on more powerful empires, the region does not seem to have developed its own architectural and cultural traditions, except the notable practice of rock-hewing their monuments. On the other hand, during the medieval period, some Arabic and Byzantine authors recognised that Cappadocians had a troglodytic way of life which de facto distinguished them from their Anatolian neighbours. These descriptions are confirmed by the expansion of rock-cutting practices in the area during the Byzantine period. To explain this discrepancy, two approaches have been carried out concurrently. The first, historical approach, aims to study the literary representations of Cappadocia and its dwellers between the 5th BC and the 10th AD. The second approach, archaeological, aims to understand the processes involved in shaping the rock-cut monuments between the 3rd century BC and the 10th century AD. Together, they highlight the slow cultural construction which, both in the sources and in the praxis, led to the existence of a Cappadocian rock-cutting practice recognition at the end of the 10th century.

Integrated crop and livestock systems are seen as opportunities to tackle technical, environmental and social limitations of farms and territories’ specialisation. Supporting and developing integrated crop-livestock systems require learning processes, new tools and procedures for farmers as well as for extension services. An innovative support is formalised in the Coll’Innov approach developed and tested within the research and development project “Complémentarités cultures et élevage”. (“Complementarities between crops and livestock”). Farmers are placed in active postures in order to successfully implement integrated crop-livestock practices on supported farms., Les systèmes qui intègrent cultures et élevages sont vus comme des opportunités pour faire face aux limites techniques, environnementales et sociales de la spécialisation des exploitations et des territoires. Le maintien et le développement de ces systèmes nécessitent des apprentissages et de nouveaux outils et méthodes tant pour les agriculteurs que pour leurs accompagnateurs. La démarche Coll’Innov mise en place et testée dans le cadre du projet de R&D « Complémentarités cultures et élevage », formalise un accompagnement innovant, qui place les agriculteurs dans une posture active, pour la mise en place effective de pratiques intégrant cultures et élevage sur les exploitations suivies.

Context: knowledge of the role of different microbiota in different pathogenic processes has enabled the development of many probiotics. As the probiotic market is booming, it is essential to have the right tools in hand as a healthcare professional to be able to best advise patients. Objectives: to enable healthcare professionals to evaluate the probiotics available on the officinal market and to give them an identification tool, depending on each pathology, of the therapeutic arsenal available in terms of probiotics. Method: we created a tool for the evaluation of probiotics based on expert reports. We then developed a practical guide, following a four-step process: 1) Evaluation and analysis of the probiotics available on the French pharmacy market. 2) Identification of the probiotic products available for each pathology. 3) Classification of strains / associations of strains by pathology, according to the different studies carried out, their effectiveness, and existing recommendations. 4) Production of advice sheets by linking the strains / associations of strains to the probiotic products marketed. Result: our practical guide for advice on probiotics enables us to manage no less than 18 common pathologies, using 45 probiotics available on the officinal market. Conclusion: we have developed a practical guide to help providing key advices on probiotics, which can be used both for counseling associated with a prescription, and counseling associated with a spontaneous request.; Contexte : la connaissance du rôle des différents microbiotes dans divers processus pathogènes a permis le développement de nombreux probiotiques. Le marché des probiotiques étant en plein essor, il est essentiel d’avoir les bons outils en main en tant que professionnel de santé pour pouvoir conseiller au mieux les patients. Objectifs : permettre aux professionnels de santé d’évaluer les probiotiques disponibles sur le marché officinal et leur fournir un outil permettant d’identifier, en fonction de chaque pathologie, l’arsenal thérapeutique dont ils disposent sous forme de probiotiques. Méthode : nous avons créé un outil pour l’évaluation des probiotiques en nous appuyant sur des rapports d’experts. Puis, nous avons élaboré un guide pratique, en suivant un déroulé en quatre étapes : 1) Évaluation et analyse des probiotiques disponibles sur le marché officinal français. 2) Identification des produits probiotiques disponibles pour chaque pathologie. 3) Classement des souches / associations de souches par pathologie, en fonction des différentes études réalisées, de leur efficacité, et des recommandations existantes. 4) Réalisation de fiches conseils en reliant les souches / associations de souches aux produits probiotiques commercialisés. Résultat : notre guide pratique d’aide au conseil sur les probiotiques, permet de prendre en charge pas moins de 18 pathologies courantes, à l’aide de 45 probiotiques disponibles sur le marché officinal. Conclusion : nous avons élaboré un guide pratique d’aide au conseil sur les probiotiques, pouvant être utilisé tant pour un conseil associé à une ordonnance, qu’à un conseil associé à une demande spontanée.

Tout au long de la période médiévale, le cheval de travail est à la fois un moteur, un marqueur social, un investissement et un compagnon. Il prend part au développement agricole et à l'ensemble de la vie économique. Le croisement des sources est la meilleure manière d'explorer toutes ses facettes. Outre les documents iconographiques représentant des activités agricoles, l'accent est en particulier porté sur trois fonds : les baux à ferme conclus par les Hospitaliers dans l’espace du Prieuré de France, les lettres de rémission accordées par le Roi de France et les inventaires après décès réalisés dans les châtellenies et bailliages bourguignons et la mairie de Dijon. Ces sources permettent de définir le budget nécessaire pour acheter et utiliser un cheval de trait et de voir apparaître une recherche de productivité et de rentabilité dans ce domaine. Plusieurs approches peuvent être suivies. En tout premier lieu, il est important d'étudier de quelle manière un paysan peut obtenir un cheval et à quel endroit, qu'il soit de première ou de seconde main. Vient ensuite la problématique du financement de sa nourriture et de son entretien afin qu'il demeure dans des conditions physiques idéales pour travailler. Par ailleurs, en tant qu'outil de travail et moyen de transport, son harnais est l'objet d'une attention particulière. Bien que le collier en soit l'élément le plus important et le mieux connu, il s'agit seulement d'une partie d'un ensemble de développements techniques plus larges. Ceux-ci concernent non seulement les autres pièces du harnais mais aussi les outils tractés, tels les instruments aratoires, les herses ou les véhicules. Throughout the medieval period, the working horse is at the same time a power-driven machine, a social marker, an investment and a companion. It takes part in an agricultural development as well as in all economic life. Source-crossing is the best solution to explore all its aspects. Besides iconographic documents which show agricultural activities, our particular focus were on three collections of texts: farming leases signed by the Order of the Hospital of Saint John of Jerusalem in the area of the French Priory, remission letters granted by the king of France and inventories made after the death of persons from Burgundy and Dijon. These ressources allow us to know the budget needed to buy and use a work horse and to know how the search for productivity and cost-effectiveness appear. Several approaches may be found. First of all, it's important to see how a farmer could get a horse and the place where it's available, whether it's first -or second-hand. Then, there is the investment for its food and its maintenance in good condition for work. Furthermore the harness of draught horses is worthy of specific attention. The most important and the better known is the collar, which is just a piece of a large set of technical developments. They also concern other pieces of harness and tools draft, -ploughs, harrows or cars.

Writing condominium documents consists of producing the descriptive state of division, the condominium regulation and Carrez surface certificates. This process involves repetitive tasks and a risk of error in transcribing information from condominium plans. The automation of this process reduces the time spent on establishing condominium, reduce the risk of error and leave the editor the possibility of focus on questions of expertise. The implemented tool generates the descriptive state of division and Carrez surface certificates from the plans of the condominium in DWG format. It interprets all the elements of the drawing and calculates automatically the condominium fees, general charges and any special charges. With this tool, it is possible to carry out a condominium in one or two hours and thus save up to 80% of the time required for establishing a condominium.; La rédaction des documents de copropriété consiste à produire l'EDD ( État Descriptif de Division), le RCP (Règlement de copropriété) et les certificats de surfaces Carrez. Ce processus comporte des tâches répétitives et un risque d'erreur de retranscription des informations depuis les plans de copropriété. L'automatisation de ce processus permet de réduire le temps consacré au montage des dossiers de copropriété, réduire le risque d'erreur et laisser au rédacteur la possibilité de se focaliser sur des questions d'expertise. L'outil mis en place génère l'EDD et les certificats Carrez, à partir des plans de la copropriété au format DWG. Il interprète tous les éléments du dessin et calcule automatiquement les tantièmes de copropriété, les charges générales et les charges spéciales éventuelles. Grace à cet outil, il est possible de réaliser une mise en copropriété en une ou deux heures et ainsi économiser jusqu’à 80% du temps nécessaire pour une mise en copropriété.

This dissertation attempts to use cinema within Year 13. The aim here is to develop a method that could work in order to consolidate knowledge by putting movies at the center of the process. Claiming to be of several authors whose problematization is at the heart of their thoughts, it follows at several attempts that underpin a deep reflection on the tool in didactic. By offering several tracks to use this cinema, there is a thought that challenges itself to propose a method relevant to the teacher. But suffering from confusion in the creative process, this dissertation also offers a way to reflect on the pitfalls in which the teacher can fall with this tool. It therefore gives clues to remedy it.; Ce mémoire tente d'utiliser le cinéma au sein d'une classe de Terminale L. Il s'agit ici d'élaborer une méthode qui pourrait fonctionner afin de consolider les connaissances en mettant le film de fiction au centre de la démarche. Se revendiquant de plusieurs auteurs dont la problématisation est au cœur de leurs pensées, on y suit plusieurs tentatives qui fondent une réflexion profonde sur l'outil en didactique. En proposant plusieurs pistes pour utiliser ce cinéma, on y retrouve une pensée qui se remet en question pour proposer une méthode pertinente pour l'enseignant. Mais souffrant d'une confusion dans le processus de création, ce mémoire propose également un moyen de réfléchir sur les pièges dans lequel l'enseignant peut tomber avec cet outil. Il donne donc des pistes pour y remédier.

Engineering school; .Since 1985, France has seen a significant increase in wild ongulates. A larger and better quality environment, free of predators, has led to a 5 fold increase in deer and a 4.4 fold increase in roe deer populations. However, the natural behaviour of these populations damages silvicultural crops and leads to a silvo-cynegetic imbalance. To avoid this, forest managers do everything possible to manage wild ungulate populations and to have sustainable ecosystem management. Within this framework, more and more adaptive management projects are being carried out. They are based on communication between various players in forest management, sharing and monitoring of data. Their aim is to accurately assess the state of the ecosystem in order to put in place sustainable management that suits everyone.The ReForest project is an adaptive management project in the Centre-Val de Loire created in 2016. It provides for the implementation of a methodology for forest management in the Centre-Val de Loire and the creation of computer tools to assist the decision-making process of the project's stakeholders. Within this framework, a dashboard has been created to visualise and analyse the sylvo-cynegetic data available within the ReForest project. The observations and results obtained on this tool can then be saved in PDF format. Finally, the dashboard makes it possible to be informed about the work done within the ReForest project, but also to learn more about adaptive management thanks to a documentation space.; Depuis 1985, la France connaît une importante progression des grands-gibiers. En effet, un environnement plus vaste, de meilleure qualité et dépourvu de prédateur a engendré la multiplication des populations de cerf par 5 et de chevreuils par 4,4. Or, le comportement naturel de ces populations endommage les cultures sylvicoles et entraîne un déséquilibre sylvo-cynégétique. Pour éviter cela, les gestionnaires de la forêt mettent tout en oeuvre pour gérer les populations d’ongulés sauvages et avoir une gestion de l’écosystème durable. Dans ce cadre, de plus en plus de projets de gestion adaptative sont réalisés. Ils reposent sur la communication entre divers acteurs de la gestion forestière, le partage et le suivie des données. Son but est d’évaluer précisément l’état de l’écosystème afin de mettre en place une gestion durable, qui convient à tout le monde. Le projet ReForest est un projet de gestion adaptative en Centre-Val de Loire créé en 2016. Il prévoie la mise en place d’une méthodologie de gestion forestière en Centre-Val de Loire et la création d’outils informatiques, aidant la prise de décision des acteurs du projet. Dans ce cadre, un tableau de bord a été créé pour visualiser et l’analyser les données sylvo-cynégétiques disponibles au sein du projet ReForest. Les observations et les résultats obtenus sur cet outil peuvent ensuite être sauvegardés au format PDF. Enfin, le tableau de bord permet de s’informer du travail fait dans le cadre du projet ReForest, mais aussi d’en apprendre plus sur la gestion adaptative grâce à un espace de documentation.

lien internet vers cet article complet :https://journals.openedition.org/pds/3699#ftn7; International audience; This paper discusses the threats to the conservation of tools and machinery in the aviation industry. Indeed, this recent and flourishing activity has not yet become fully aware of its historical and heritage dimension. Its actors sometimes act in a scattered order to save what can be saved. In this world which has a cult of secrecy, the university historian is not always welcome, in Toulouse as in Seattle. Fortunately, there are dynamic associations that multiply initiatives in order to avoid irreparable losses. But for the oldest periods, many documents and objects are already missing.; Cet article présente les menaces qui pèsent sur la conservation des outils et des machines de l’industrie aéronautique. En effet, cette activité récente et florissante n’a pas encore pris pleinement conscience de sa dimension historique et patrimoniale. Ses acteurs agissent parfois en ordre dispersé pour sauver ce qui peut l’être. Dans cet univers qui a le culte du secret, l’historien universitaire n’est pas toujours le bienvenu, à Toulouse comme à Seattle. Heureusement, il existe des associations dynamiques qui multiplient les initiatives afin d’éviter des pertes irréparables. Mais pour les périodes les plus anciennes, beaucoup de documents et d’objets manquent déjà à l’appel.

International audience; La perception des artisans, et plus particulièrement celle des métallurgistes, a sensiblement évolué ces dernières décennies. Depuis les années 2000, le renouvellement des problématiques et des données disponibles sur le sujet ont permis des avancées significatives, aussi bien sur les aspects qualitatifs et quantitatifs de leurs productions que sur le rôle qu’ils ont pu jouer au sein des communautés. Au premier âge du Fer, dans le domaine nord alpin occidental (Allemagne, Suisse, France de l’Est), les artisans celtiques nous ont laissé essentiellement des témoignages indirects de leur activité de production. En effet, faute de représentations iconographiques et grands absents de sources textuelles ou de contextes funéraires, leur compréhension entre le VIIe-Ve siècle av. J.-C. se fonde majoritairement sur l’étude de leurs productions, de leurs espaces et outils de travail et les déchets produits et abandonnés.Dans cet essai, nous souhaitons montrer comment l’étude interdisciplinaire de productions métallurgiques (objets prestigieux et mobiliers de la vie quotidienne réalisés en fer, bronze, or et argent), associée à celle des vestiges d’ateliers, concoure à nous révéler la grande créativité des artisans, leur grande maîtrise des techniques et leur volonté d’optimiser leur travail au fil du temps.

National audience; Agricultural statistics define mixed systems on the basis of farm structure, while the virtues attributed tothese systems depend on the interactions between plant and animal productions. A method exists toqualify this level of interaction for ruminant farms. We propose a simplified version in the form of adiagnostic tool that can be used on farms. Its use reveals that farmers have difficulty assessing theirlevel of interaction and that the tool helps them to better identify possible ways to improve interactionsbetween the farm's productions. We also show how the tool serves as a basis for other sectors todevise a method for evaluating the level of coupling. Thus, broiler systems have modified the criteria forfood autonomy to take into account the farm's interactions with the feed factory; Agricultural statistics define mixed systems on the basis of farm structure, while the virtues attributed tothese systems depend on the interactions between plant and animal productions. A method exists toqualify this level of interaction for ruminant farms. We propose a simplified version in the form of adiagnostic tool that can be used on farms. Its use reveals that farmers have difficulty assessing theirlevel of interaction and that the tool helps them to better identify possible ways to improve interactionsbetween the farm's productions. We also show how the tool serves as a basis for other sectors todevise a method for evaluating the level of coupling. Thus, broiler systems have modified the criteria forfood autonomy to take into account the farm's interactions with the feed factory

Nowadays, many organizations are reviewing and adapting their performance with the changes happening around (e.g. globalization, volatility, economic crises, etc.). Old ways of creating economical gain became obsolete, thus it is necessary for the organization to seek and target ways of creating value. We as buyers, are the pilots of the upstream of the supply chain, with Lean and Agile aspects, we can create value and gains while being rapidly adaptable to changes. To facilitate the implementation of Lean and Agility, a roadmap was designed, with an important highlight of the human performance as a key success factor.; De nos jours, de nombreuses organisations examinent et adaptent leurs performances selon l’occurrence des changements (e.g. la mondialisation, la volatilité, les crises économiques, etc.). Les anciennes méthodes de création de gains économiques sont devenues obsolètes, il est donc nécessaire pour l'organisation de rechercher et de cibler des méthodes de création de valeur beaucoup plus pertinentes. En tant qu'acheteurs, nous sommes les pilotes en amont de la chaîne logistique ; avec des aspects Lean et Agiles, nous pouvons créer de la valeur et des gains tout en étant rapidement adaptables aux changements. Pour faciliter la mise en œuvre du Lean et de l'Agilité, une feuille de route a été conçue avec, comme facteur de réussite, l’humain.

Notre propos est de montrer comment les savoir-faire, les activités humaines, le geste professionnel, les pratiques et les rituels – sujets d’ethnographie – se retrouvent décrits ou montrés dans les travaux de l’Inventaire général du patrimoine culturel, portant a priori sur des objets matériels : architecture, objets mobiliers, outils, instruments et machines… L’Inventaire général est une entreprise documentaire chargée de recenser, étudier et faire connaître tout œuvre matérielle qui, quels que soient son origine et son auteur, son caractère artistique, historique ou archéologique, permet de considérer qu’elle appartient au patrimoine culturel. Au début des années 1980, face à la désindustrialisation massive de certaines régions françaises et à la prise de conscience, par la communauté scientifique des historiens et des ethnologues, de la disparition rapide des témoignages de l’industrie, la thématique du patrimoine industriel intègre le champ d’investigation de l’Inventaire général. Our purpose is to show how know-how, human activities, professional gestures, practices and rituals – subjects of ethnography – are to be found in the descriptions and images produced within studies of the General Inventory of the cultural heritage that a priori focus on material objects: architecture, movable objects, tools, instruments and machines. The General Inventory is a documentary enterprise in charge of recording, studying and making known any material work which, whatever its origin and author, its artistic, historical or archaeological character, allows to consider that it belongs to the cultural heritage. In the early 1980s, faced with the massive deindustrialization of certain French regions and the awareness of the scientific community of historians and ethnologists of the rapid disappearance of industry testimonials, the theme of industrial heritage integrates the field investigation of the General Inventory.

En l’espace de deux ans, trois expositions d’envergure ont examiné, pour des périodes différentes, les relations existant entre peinture et musique ou plus largement la place qu’occupent la lumière et le son (leur transcription comme leur utilisation) dans les productions artistiques des xixe et xxe siècles. Organisées respectivement au musée d’Orsay, au musée National d’art moderne et au musée d’Art moderne et contemporain de Strasbourg, elles ont poursuivi la voie ouverte par l’exposition d...

The mental map allows students to prioritize their ideas with words, personal images. This brain gymnastics linked to the cortex depends on the individual and his ability to analyze and synthesize different elements. A mastery of the rules established by T. Buzan is necessary to use it properly. This tool can thus become a synthesis of the courses and a program map for cycle 3 and 4 students. Associated with other school tools, it allows to learn while having fun through a positive pedagogy.; La carte mentale permet aux élèves de hiérarchiser leurs idées avec des mots, des images personnelles. Cette gymnastique cérébrale liée au cortex dépend de l’individu et ses facultés à analyser, synthétiser différents éléments. Une maîtrise des règles établies par T. Buzan est nécessaire pour l’utiliser correctement. Cet outil peut donc devenir une synthèse des cours et une carte programme pour des élèves de cycle 3 et 4. Associée à d’autres outils scolaires, elle permet alors d’apprendre en s’amusant au travers une pédagogie positive.

Les albums du CRMH constituent une collection qui fait référence en matière de connaissance des formes de l'architecture, qu'il s'agisse d'éléments structurels, de la forme générale, ou plus souvent des éléments constitutifs du bâti. Ainsi, les titres depuis plusieurs décennies (les années 1950 en fait), se déclinent sous la forme de : Fenestrages, Architecture rurale, Charpentes, Lambris, Menuiseries de fenêtres et volets, Rampes en métal, Cheminées… Ils traitent généralement de la forme, mê...

What drives us to use a tool, and why is a tool accepted or rejected by a user? This thesis proposes to study the question of acceptability (i.e. the a priori intention to use a tool, before use) and especially of the acceptance (i.e. the decision or the intention to use a tool, after real use), from the perspective of cognitive aspects of tool use. After a review of the literature onthis subject, which lists 142 criteria of acceptance, we propose a new theoretical reading grid by classifying the criteria present in the literature in four categories of criteria: Utility, ease of use, aesthetic and a final criterion, social, contextual and individual differences. Following our theoretical part, which also explores the field of cognitive tools, the mechanisms of decision making in the use of tools and the role of metacognition, experimental results are also presented. In a first set of experiments, participants are faced with physical tools that vary according to different criteria (utility, ease of use and aesthetics). We are interested in the differences between acceptability and acceptance phases and by criteria specific to the tool which guide user representations of tools and user preferences. The results show that there is a hierarchy of criteria. In the acceptability phase, it is the ease of use criterion that has the greatest influence. On the other hand, in the acceptance phase, the criterion of utility has a greater influence, whether in terms of preference (ranking position) or time spent on the tool. Aesthetics has no influence on user choices. In a second set of experiments, we study the influence of performances for different cognitive functions in the use of tools. Participants are exposed to cognitive tools that support different cognitive functions (memory, selective visual attention,decision making). We have sought to know in which cognitive functions users prefer to be assisted, and whether these preferences are rational, i.e. whether they are related to their performance or the meta-representation of their performance in these same cognitive functions. In the results, we observe that the tool assisting the working memory is widely preferred, butthat there are user profiles, some preferring to be assisted in visual attention or decision making. This preference is based on the meta-representation of the performance, and not on the performance itself. The results show that the more the subjects feel that they are bad in a cognitive function, the more they will use a tool that assists this same cognitive function, regardless of their actual performance in this cognitive function. Finally, a general discussion studies the impact of the results obtained in this thesis. In this last part of the manuscript, we propose to reflect and conclude on the consequences and the implications of our results, and we propose perspectives and questions on the future evolutions of the questions related to the acceptance of the tool.; Qu’est-ce qui nous pousse à utiliser un outil, et pourquoi un outil est-il accepté ou rejeté par un utilisateur ? Cette thèse propose d’étudier la question de l’acceptabilité (i.e. l'intention a priori d’utiliser un outil avant une utilisation) et surtout de l’acceptation (i.e. la décision ou l’intention d’utiliser un outil après une utilisation réelle), en l’examinant sous l’angle des aspects cognitifsde l’utilisation d’outils. Après une revue de la littérature sur ce sujet, qui recense 142 critères de l’acceptation, nous proposons une nouvelle grille de lecture théorique en classant les critères présents dans la littérature en quatre catégorie de critères : l’utilité, la facilité, l’esthétique et un dernier critère regroupant les différences contextuelles et individuelles de l’utilisateur. Suite ànotre partie théorique, qui explore également le domaine des outils cognitifs, les mécanismes de la prise de décision dans l’utilisation d’outils et le rôle de la métacognition, des résultats expérimentaux sont également présentés. Dans un premier ensemble d’expériences, les participants sont face à des outils physiques qui varient selon différents critères (utilité, facilitéet esthétisme). Nous nous intéressons aux différences qu’il existe entre les phases d’acceptabilité (exposition à court terme) et d’acceptation (exposition à long terme), notamment dans les représentations qu’ont les utilisateurs des outils, et si les préférences des utilisateurs sont guidées par des critères propres à l’outil. Les résultats montrent qu’il existe une hiérarchiedes critères. Dans la phase d’acceptabilité, c’est le critère de la facilité qui a la plus grande influence. En revanche, dans la phase de l’acceptation, c’est le critère de l’utilité qui a une plus grande influence, que ça soit en terme de préférence (classement des outils) ou de temps passé sur l’outil. L’esthétique n’a aucune influence sur les choix des utilisateurs. Dans un second ensemble d’expériences, nous étudions l’influence des performances pour différentes fonctions cognitives dans l’utilisation d’outils. Des participants sont exposés à des outils cognitifs qui assistent différentes fonctions cognitives (mémoire, attention visuelle, prise de décision). Nous avons cherché à savoir dans quelles fonctions cognitives les utilisateurs préfèrent être assistés, et si ces préférences sont rationnelles, à savoir si elles sont en lien avec leurs performances ou la méta-représentation de leurs performances dans ces mêmes fonctions cognitives. On observe que l’outil assistant la mémoire de travail est largement préféré, mais qu’il existe des profils d’utilisateurs, certains préférant être assisté en attention visuelle ou en prise de décision. Cette préférence est basée sur la méta-représentation de la performance, et non sur la performance enelle-même. Les résultats montrent en effet que plus les sujets estiment qu’ils sont mauvais dans une fonction cognitive, plus ils vont utiliser un outil qui assiste cette même fonction cognitive, et ce indépendamment de leurs performances réelles dans cette fonction cognitive. Enfin, une discussion générale étudie l’impact des résultats obtenus dans cette thèse. Dans cette dernièrepartie du manuscrit, nous proposons de réfléchir et de conclure sur les conséquences et les implications de nos résultats, et nous avançons des perspectives et des questionnements sur les évolutions futures des questions liées à l’acceptation de l’outil.

I do not have a serene relationship with painting. While it creates a space for self-expression and a sense of belonging to oneself without limits, I fear the immensity of that space. Where to go? By which means? How to overcome hesitations? How to be sure to make the right decisions? Which paths to follow, which leads to explore? The practice of painting is an immersion. Within the studio and at the heart of a painter's work lie a number of unique plastic and mental processes. A dynamic is at stake, allowing a step towards new possibilities where making choices and taking risks are intertwined. There, in the tension between the unanticipated and what is tentatively determined, is where my pictorial work exists. Because of the wandering, the experiments, the breakthroughs but also the failures, I wanted to focus on the difficulties inherent to the painter’s work. What are their causes? How is the creative process impacted and what remedies can artists turn to? The hypothesis of this thesis is that computer and digital processing is a possible answer to the artist’s quest of letting go in his or her pictorial practice. If photography, film or video each have, at some point in their history, questioned their relationship to painting, what about today’s computer-assisted art? How do digital technologies and painting concurrently exist and share the artistic scene? How do they interact? In which particular ways does digital processing relieve the painter and enables a form of letting go? Admittedly, no definition of "painting" as we know it today can be exhaustive. However, we will take a look at how computers – apprehended as tools, but also as a medium for the painter – make it possible to identify the renewed, distorted, yet flagrant presence of painting within new artistic mediums and to redefine it as immaterial and dynamic. The experiments carried out in my artistic work as well as the surveys conducted with painters using computer-assisted techniques, will lead to a broader understanding of the process of letting go but also to experience the limits of the technical alliance.; Je n’ai pas de rapport serein à la peinture. Si elle constitue un espace d’expression et d’appartenance à soi-même sans limites, j’appréhende l’immensité de cet espace. Où aller ? De quelle manière ? Comment surmonter les hésitations ? Comment être sûre de prendre les bonnes décisions ? Quelle piste ou quelle exploration privilégier ? La pratique de la peinture relève d’une immersion. Au sein de l'atelier, au cœur du travail du peintre, se jouent de multiples opérations plastiques et mentales spécifiques. Une dynamique est en jeu, celle d’une marche vers de nouveaux possibles au sein de laquelle s’intercalent des choix et des prises de risque. C'est ici, dans cette tension entre ce qui n'est pas anticipé et ce qui tente de se déterminer que mon travail pictural existe. Comme il est fait d’errances, d’expériences, d’avancées mais aussi de pannes, j’ai souhaité m’attacher à l’étude des difficultés inhérentes au travail de peintre. Quelles en sont les causes ? Comment les processus créatifs sont-ils impactés et quelles remédiations peuvent-elles être envisagées de la part des artistes ? L’hypothèse de cette thèse est que l’informatique constitue une réponse possible à la recherche de lâcher-prise de l’artiste dans sa pratique picturale. Si la photographie, le cinéma, ou la vidéo ont chacun, à un moment donné de leur histoire, interrogé leurs relations à la peinture, qu’en est-il aujourd’hui pour l'informatique ? Comment informatique et peinture partagent-elles leur contemporanéité au sein de la création artistique ? Comment y dialoguent-elles ? Sous quels angles l’informatique soulage-t-elle le peintre et peut-elle conduire à une forme de lâcher-prise ? Dans la perspective où « la » peinture échappe aujourd’hui à toute tentative de définition exhaustive, nous verrons comment l'informatique appréhendée comme outil mais aussi comme médium du peintre poussera à reconnaître la présence renouvelée, écartelée mais flagrante de la peinture sur de nouveaux supports et à la définir comme immatérielle et dynamique. Les expériences menées au sein de mon travail artistique ainsi que les enquêtes de terrain menées auprès d’artistes peintres exploitant l’informatique nous amèneront à élargir notre compréhension du lâcher-prise mais aussi à éprouver les limites de l’alliance technique.

International audience; The archaeological excavation of the site "la Côte" in Contrexéville, led in 1988 by Le Cercle d’études locales de Contrexéville, revealed some of the vestiges of a rural settlement and in particular a cellar burnt down between the end of the 2nd c. and the first third of the 3rd c. AD. The fire sealed a set of pottery, as well as stone and iron tools, including a complete harrow. The identified tools certainly constitute a considerable component of the iron equipment of this rural settlement and allow us to discuss the representativeness of this archaeological discovery.; La fouille archéologique du site de la Côte à Contrexéville (Vosges), réalisée en 1988 par le Cercle d’études locales de Contrexéville, a permis de mettre partiellement au jour les vestiges d’un établissement rural et notamment ceux d’une cave incendiée, puis abandonnée entre la fin du IIe s. et le premier tiers du IIIe s. apr. J.-C. L’incendie a scellé un ensemble mobilier qui se compose de nombreuses céramiques de stockage de gabarits divers, ainsi que d’outils en pierre et en fer, dont l’intégralité des dents d’une herse. Les outils qui ont été identifiés constituent certainement une part non négligeable de l’outillage en fer de cette exploitation agricole, et permettent de discuter du caractère représentatif de cette découverte archéologique.

International audience; The archaeological excavation of the site "la Côte" in Contrexéville, led in 1988 by Le Cercle d’études locales de Contrexéville, revealed some of the vestiges of a rural settlement and in particular a cellar burnt down between the end of the 2nd c. and the first third of the 3rd c. AD. The fire sealed a set of pottery, as well as stone and iron tools, including a complete harrow. The identified tools certainly constitute a considerable component of the iron equipment of this rural settlement and allow us to discuss the representativeness of this archaeological discovery.; La fouille archéologique du site de la Côte à Contrexéville (Vosges), réalisée en 1988 par le Cercle d’études locales de Contrexéville, a permis de mettre partiellement au jour les vestiges d’un établissement rural et notamment ceux d’une cave incendiée, puis abandonnée entre la fin du IIe s. et le premier tiers du IIIe s. apr. J.-C. L’incendie a scellé un ensemble mobilier qui se compose de nombreuses céramiques de stockage de gabarits divers, ainsi que d’outils en pierre et en fer, dont l’intégralité des dents d’une herse. Les outils qui ont été identifiés constituent certainement une part non négligeable de l’outillage en fer de cette exploitation agricole, et permettent de discuter du caractère représentatif de cette découverte archéologique.

A milk urea model to better assess nitrogen excretion and feeding practice in dairy systems. 20. Nitrogen Workshop

Requirements Engineering plays a crucial role in coordinating the different stakeholders needed for safe aeronautics systems engineering. The notion of requirement is a key concept in system definition and represents the cornerstone of communication among stakeholders: customer, user, systems engineers, suppliers. The certification process in critical systems requires traceability documents as a means of demonstrating safety, showing links between the several artifacts (high-level requirements, refined requirements, components and interfaces). We conducted a qualitative study, using interviews and mockups, with fifteen industrial practitioners from four aeronautics companies, to investigate which tasks are actually performed by requirements engineers and how current tools support these tasks. We found that RE-specific tools constrain engineers to a rigid workflow, which conflicts with the adaptive exploration of the problem. Engineers often start by using general-purpose tools to foster exploration and collaborative work with suppliers, at the expense of traceability. When engineers shift to requirements refinement and verification, they must use RE-specific tools to grant traceability. But the lack of tool usability yields significant time loss and dissatisfaction. Based on observed RE practices, we devise a situated vision of Requirements Engineering, rendering its role in between the operational context and the engineering context of the system. Based on scenarios and prototypes, we formulate usability insights for RE-specific tools. In particular, we propose interactive coordinated visualizations of structured text, allowing engineers to decorelate rigor from rigidity throughout the RE process, by providing flexibility during the process while gradually tackling approximation to the end of the process. The requirements engineer takes advantage of structured visualizations of requirements, from which he can communicate with stakeholders, search for text, get the progress status of requirements, detect and fill missing information thanks to interactive navigation and filtering. Beyond interactive tools supporting a situated vision of RE, we propose a new approach to RE: participatory requirements engineering (PRE). Its purpose is the production of mature requirements specifying in the future system the coverage of unforeseen situations in the current system, yet managed by users. The approach is based on the combined use of participatory design techniques to involve the users, with a continuous effort of abstraction and requirements statement to inform the system definition. We apply the approach on four projects in aeronautics: collaboration and air traffic control, cockpit of an electric training aircraft, analysis of accident report and new flight instrument. We present the engineering artifacts resulting from the application of the approach in order to evaluate its benefits.; L'ingénierie des exigences joue un rôle crucial dans la construction de systèmes aéronautiques sûrs. La notion d'exigence constitue la brique de base de la communication entre les différentes parties prenantes du système : client, utilisateurs, ingénieur système, fournisseurs. Non seulement les exigences sont structurantes pour la définition de système, mais le processus de certification lui-même est basé sur la démonstration de la conformité du système avec les exigences spécifiées, notamment par la traçabilité, c'est-à-dire un maintien des liens entre les différents artefacts d'ingénierie (exigences, exigences détaillées, composants, interfaces). Nous avons réalisé une étude qualitative, à base d'interviews contextuelles et prototypes, auprès de 15 praticiens industriels de quatre entreprises aéronautiques, afin d'enquêter sur les activités réellement effectuées par les ingénieurs en exigences et sur le support outillé de ces activités. Nous avons trouvé que les outils spécifiques à l'ingénierie des exigences contraignent les ingénieurs à un flux de travail rigide, qui est en conflit avec une exploration adaptative des problèmes de conception. Les ingénieurs commencent souvent par utiliser des outils à vocation générale pour favoriser l'exploration et la collaboration avec les fournisseurs, au détriment de la traçabilité. Quand les ingénieurs basculent sur le raffinement et la vérification des exigences, ils doivent utiliser des outils spécifiques pour garantir la traçabilité. Le manque d'utilisabilité de ces outils entraine une perte de temps significative et une insatisfaction. Sur la base de nos observations, nous développons une vision située de l'ingénierie des exigences, retranscrivant son rôle entre contexte d'ingénierie et contexte opérationnel du système. Sur la base de scénarios et de prototypes, nous formulons des exigences d'utilisabilité pour les outils spécifiques d'ingénierie des exigences. Nous proposons plus particulièrement des visualisations interactives et coordonnées de texte structuré permettant de décorréler rigueur et rigidité dans le processus d'ingénierie des exigences, en rendant possible une souplesse pendant le processus tout en éliminant progressivement toute approximation en sortie du processus. L'ingénieur bénéfice de visualisations structurées des exigences, à partir desquelles il peut communiquer avec les parties prenantes, chercher du texte, voir l'état d'avancement des exigences, détecter et compléter les informations manquantes par une navigation et un filtrage interactifs sur les visualisations. Au-delà des outils supportant une vision située de l'ingénierie des exigences, nous proposons une nouvelle approche : l'ingénierie participative des exigences. La finalité est la production d'exigences matures spécifiant dans le système futur la prise en compte de situations non prévues dans le système actuel mais gérées par les utilisateurs. Elle est basée sur une articulation de techniques utilisées en conception participative pour impliquer les utilisateurs, avec un effort continu d'abstraction et de formalisation des exigences pour informer la définition du système. Nous appliquons notre approche sur quatre projets aéronautiques : collaboration et contrôle aérien, cockpit d'avion-école électrique, analyse de rapport d'accident et nouvel instrument de vol. Nous présentons les artefacts d'ingénierie issues de l'application de notre approche afin d'en évaluer ses bénéfices.