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International audience; Albalat (Extremadura, Spain) was located in the border area between Islam and the Christian kingdoms. The sitewas destroyed after its conquest in 1142, and its prompt desertion has made possible the preservation of a richmaterial record well contextualized in the first half of the 12th century. Different kinds of potteries (cooking pots, oillamps, jars, etc) are decorated with applied, incised and printed motifs, rarely combined with glaze layer. This set ofdecorative techniques are a feature of the local productions, as the petrographic results seem to pointed out. In spiteof its local peculiarities, this corpus is inscribed within general tendencies detected in al-Andalus and allows to reflecton the mechanisms of diffusion and evolution of Almoravid and Almohad artistic trends.

International audience; Certains travaux conduits à partir de la lecture des sources écrites sur l’agriculture arabo-musulmane en al-Andalus (par ex. Watson 1983 réed. 2008) rappellent que le début de la période islamique en Occident (VIIe s.) correspond à une diversification de la gamme disponible des plantes utilitaires, accrue par l’innovation agronomique et technique (nouvelles techniques d’irrigation, valorisation des sols pauvres, usage intensif d’engrais organiques, art de la greffe, essor des cultures d’été), la diffusion de nouvelles espèces et la diversification des variétés. Une récente compilation des cultures pratiquées en al-Andalus à partir des sources textuelles recense ainsi quarante-sept plantes introduites ou diffusées par les Arabes (Albertini 2013). Cette diffusion vers l’ouest de plantes et de techniques agraires considérées comme nouvelles sont perçues comme une « révolution » agricole, engagée d’abord au Moyen–Orient, en Afrique du Nord, puis en Espagne. Des travaux postérieurs (Aubaile-Sallenave 1984 ; Decker 2009) ont modéré cette interprétation, en reprochant le parti pris d’A. Watson sur le rôle novateur des techniques agricoles arabes et sa vision trop linéaire sur la diffusion des idées et des biens qui dévalue les savoirs techniques et botaniques hérités des agronomies gréco-romaine, byzantine et babylonienne (Bolens 1974 ; Butzer et al. 1985 ; El Faïz 2000). Actuellement, la majeure partie des connaissances concernant l’agriculture en al-Andalus repose sur deux types de sources : les mentions textuelles, de toute nature (i.e. traités agronomiques, culinaires, médicaux, etc.) et les sources iconographiques (i.e. illustrations de textes bibliques, de récits de voyage, de traités d’agriculture, de cuisine, etc.). Cette documentation, d’une grande diversité, ne permet d’aborder l’alimentation et l’agriculture que par une vision partielle, à savoir celle de l’élite sociale (aristocratie) et intellectuelle (savants, agronomes, médecins, etc.). A l’inverse, peu de sources écrites décrivent les comportements alimentaires et les pratiques agropastorales du monde rural en al-Andalus. En cela, l’étude des vestiges matériels, en l’occurrence archéobotaniques, semble être la piste la plus prometteuse pour documenter ces questions. Depuis 2013, des études carpologiques et anthracologiques sont menées dans deux établissements ruraux islamiques : Albalat (Estrémadure, Espagne) et Las Sillas (Aragon, Espagne). Ces études, reposant sur près de 150 échantillons extraits de contextes variés, domestiques (cuisines, fours, greniers, patios) et artisanaux (forges), permettent de proposer une première lecture des spectres et pratiques agro-pastorales passés. Au total, 22 plantes cultivées/cueillies ont été identifiées : 8 céréales, 2 légumineuses, 1 plante oléagineuse/technique, 11 fruitiers, auxquelles s’ajoutent près d’une quarantaine de taxons sauvages. Cette communication visera (1) à caractériser les pratiques alimentaires, agraires et les espaces exploités en al-Andalus rural, et (2) à mettre en évidence les signes d’une éventuelle « révolution » agricole islamique.

National audience; Introduction au dossier thématique sur "Lieux d'hygiène et lieux d'aisance en terre d'Islam"Réflexions d'historiens et d'archéologues sur une question largement ignorée de l’historiographie habituelle : celle des latrines, lieux d’aisances et autres commodités.

Dès le viie siècle, les premières expéditions musulmanes touchent l'Afrique du Nord encore partiellement dominée par Byzance. Elles atteignent le Maghreb extrême à l'aube du viiie siècle et s'étendent ensuite au-delà du détroit de Gibraltar. De l'actuelle Tunisie partent les contingents musulmans qui mettent le pied en Sicile au ixe siècle, plaçant l'île sous domination islamique pendant deux siècles. L'islamisation, entendue comme la construction en ces territoires d'institutions et de sociétés islamiques, ne fut ni immédiate, ni homogène. Les variations locales du rythme et de la géographie de l'islamisation donnent à réfléchir sur les étapes et les modalités de ce long processus : conversions, socialisation des convertis, action « par le haut » des autorités politiques et religieuses, acculturation des populations… En effet, lors des premiers siècles suivant la conquête, ce ne fut pas une norme unifiée de l'Islam qui s'imposa mais plusieurs interprétations héritées des conflits dogmatiques éclos en Orient, diffusées dans l'Occident musulman puis infléchies par le contexte local, humain, social et culturel. L'arabisation, c'est-à-dire la diffusion écrite et orale de la langue arabe, constitue l'un des vecteurs de diffusion de l'Islam, mais non le seul, comme le prouve, entre autres, la permanence de la culture berbère jusqu'à aujourd'hui. Les treize contributions réunies dans ce volume, résultat d'un séminaire organisé en 2006-2007, réunissent historiens des textes et de la culture matérielle. Prenant en considération la diversité de cet Islam médiéval, elles permettent d'offrir une nouvelle approche de l'histoire des premiers siècles de l'Occident islamique.

International audience; L’étude des espaces ruraux, restée longtemps marginale, occupe une part croissante des réflexions menées sur l’Occident musulman médiéval. Elle est tributaire d’une documentation à la fois variée et éclatée et nécessite souvent d’emprunter des chemins de traverse. Cet ouvrage rassemble ainsi des contributions qui font appel à plusieurs disciplines (histoire, géographie, anthropologie, archéologie) et dans lesquelles se croisent sources textuelles, matérielles voire orales. Il se présente comme un état des lieux de la recherche actuelle sur les espaces « hors les villes » : de nouveaux corpus surgissent comme les recueils hagiographiques ou les compilations de fatwas, des objets d’études anciens sont réenvisagés sous un angle nouveau et de nouvelles méthodes sont sollicitées (palynologie, anthroponymie…). Ces éclairages différents, permettent, par petites touches, d’appréhender ce que furent ces terroirs d’al-Andalus et du Maghreb.

International audience; L’étude des espaces ruraux, restée longtemps marginale, occupe une part croissante des réflexions menées sur l’Occident musulman médiéval. Elle est tributaire d’une documentation à la fois variée et éclatée et nécessite souvent d’emprunter des chemins de traverse. Cet ouvrage rassemble ainsi des contributions qui font appel à plusieurs disciplines (histoire, géographie, anthropologie, archéologie) et dans lesquelles se croisent sources textuelles, matérielles voire orales. Il se présente comme un état des lieux de la recherche actuelle sur les espaces «hors les villes»: de nouveaux corpus surgissent comme les recueils hagiographiques ou les compilations de fatwas, des objets d’études anciens sont réenvisagés sous un angle neuf et d’autres méthodes sont sollicitées (palynologie, anthroponymie...). Ces éclairages différents permettent, par petites touches, d’appréhender ce que furent ces terroirs d’Al-Andalus et du Maghreb.

Las tinajas ocupan un lugar importante dentro del corpus cerámico de los últimos momentos de ocupación del establecimiento musulmán de Albalat (prov. Cáceres, España) instalado en la ribera del río Tajo, durante el final del periodo almorávide (primera mitad del s. XII). Después de presentar los contextos de los hallazgos, proponemos examinar sus características morfológicas, las cuales ponen en evidencia unas capacidades de almacenamiento relativamente pequeñas, en relación, quizá, con particularidades locales y su funcionalidad. En este sentido, los primeros análisis de residuos orgánicos por cromatografía gaseosa - espectrometría de masas (GC-MS) abren pistas inéditas sobre sus usos: atestiguan el consumo del vino y el empleo de un método original de impermeabilización. La aproximación petrográfica de sus pastas remite a producciones probablemente locales, mientras que una inscripción de propiedad, marcada antes de la cocción, corrobora el uso del término ḫābīya fuera de la esfera meramente textual de al-Andalus., Les jarres occupent une place importante dans le corpus céramique des derniers moments d’occupation de l’établissement andalusí d’Albalat (prov. Cáceres, Espagne) installé au bord du Tage et qui se rattache à la fin de la période almoravide (première moitié du XIIe siècle). Après une présentation de leurs contextes de découvertes, nous proposons de passer en revue leurs caractéristiques morphologiques qui mettent en évidence des capacités de stockage relativement modestes, peut-être en lien avec des spécificités locales ou avec leur fonction. En ce sens, les premières analyses de résidus organiques par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC-MS) ouvrent des pistes inédites sur leurs usages, en attestant la consommation de vin et l’emploi d’un procédé d’imperméabilisation original. L’approche pétrographique des pâtes renvoie à des productions sans doute locales, tandis qu’une dédicace de propriété inscrite avant cuisson révèle l’usage du terme ḫābīya en dehors des seules productions textuelles d’al-Andalus.