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Le Tell Aswad, à Bosra, désigne une importante accumulation de couches cendreuses située à l’ouest et au sud de l’amphithéâtre, datée entre le iie et le ive siècles ap. J.-C. et dont l’origine et la fonction sont mal comprises. Durant la fouille de la zone, conduite en 2008, les macrorestes végétaux brûlés – graines, fruits et charbons de bois – contenus dans le sédiment ont été récupérés afin de voir quelles informations sur la zone de fouille et sur la ville ils pouvaient apporter. L’identification taxonomique de ces éléments végétaux, constitués en grande partie de plantes cultivées – céréales, légumineuses et fruitiers – et dans une moindre mesure de taxons sauvages, apporte un éclairage nouveau sur la gestion des productions végétales et du combustible à Bosra à l’époque romaine tardive. Les végétaux ont pour la plupart une origine locale, mais proviennent également de zones plus éloignées de Syrie du Sud. La grande quantité de végétaux brûlés retrouvés, et leur homogénéité sur l’ensemble de la stratigraphie fouillée, témoignent de pratiques intensives de combustion dont l’origine est discutée. Tell Aswad is an important accumulation of ashy layers located west and south of the amphitheater of Bosra and dated between the 2nd and 4th centuries A.D. Its origin and function are poorly understood. During the excavation of the area, conducted in 2008, sédiment charred plant macroremains – seeds, fruits and charcoals – were recovered. Taxonomic identifications of these plants allow recognizing various crops – cereals, pulses and fruits – and wild taxa and bring a new light on the management of crops and fuel in Bosra. The plants mostly grew in and around the city, but some of them came from others places in Southern Syria. The great quantity of charred plant and their homogeneity underline intensive combustion practices whose origin is discussed.

The analysis of phytoliths, pollen, charcoal and other macroremains was carried out in the neolithic shelter of ‘‘La Grande Rivoire'', Vercors massif (French Alps). The results show the predominance of tree species, in the form of phytoliths, clustered pollen, stomata, small branches charcoal, needles, bark, buds. The practice of leaf fodder is already known in the alpine and circum-alpine area from archaeological and historical sources. The analyses of the neolithic dung levels of ‘‘La Grande Rivoire'' illustrate the use of leafy and flowering tree branches as fodder. The results also suggest that some species were used for special purpose in relation with the tending of livestock (litter, dietary supplement, veterinary practices).