Ducoulombier, Cécile, Marsat, J.B., Vollet, Dominique, Le Mao, C., Irstea Publications, Migration, Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires (ENSAIA), Université de Lorraine (UL), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), Ecole Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Clermont-Ferrand (ENITAC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF), ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT AGRICOLE DE LA LOZERE FRA, Partenaires IRSTEA, Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), and ENSAIA NANCY FRA
The convergence between quality of products, services and of the environment represents a stake in development important for a large number of rural spaces of the Massif Central. From the example of Aubrac, by leaning on a grid of analysis of multisector-based analysis of actors' logics stemming from sciences of management, was shown the interest of a governance involving a " actor mixed integrator " such as a Regional Natural Park. This one is, indeed, one of the rare structures capable of weaving agreements between the various sector-based networks, only capable of perpetuating the existence of a basket of the goods and services in emergence on the territory. While the coherence between agricultural and environmental stakes remains differentiated according to the sectors (been attested for the dairy sector, less clear for the meat, absent for aromatic plants), more symbolic examples (aligot) exist between tourism and agriculture(farming). This coherence stays to be built for tourism and environment., La convergence entre qualité des produits, des services et de l'environnement représente un enjeu de développement important pour un grand nombre d'espaces ruraux du Massif Central. A partir de l'exemple de l'Aubrac, en s'appuyant sur une grille d'analyse multisectorielle des logiques d'acteurs issue des sciences de gestion, il a été montré l'intérêt d'une gouvernance mettant en jeu un "acteur intégrateur mixte" tel qu'un Parc Naturel Régional. Celui-ci est, en effet, l'une des rares structures capables de tisser des ententes entre les différents réseaux sectoriels, seules capables de pérenniser l'existence d'un panier de biens et de services en émergence sur le territoire. Alors que la cohérence entre enjeux agricoles et environnementaux reste différenciée selon les filières (attestée pour la filière lait, moins claire pour la viande, absente pour les plantes aromatiques), des exemples plus emblématiques (aligot) existent entre tourisme et agriculture. Cette cohérence reste largement à construire en ce qui concerne tourisme et environnement.